Alle typer tranebær er krybende stedsegrønne buske med rodskud, der vokser mest i sumpe eller vådområder på den nordlige halvkugle. Planten tilhører lyngfamilien, som blåbær, tyttebær, blåbær, men bruges meget mere aktivt i landbrug, husholdning og madproduktion. Dens mest populære typer er sump og store frugter. For at bruge dem klogt skal du vide om de gavnlige egenskaber og kontraindikationer for brugen af bær og andre dele af disse planter.
Indhold
Steder for vækst, opsamling og opbevaring af bær
Tranebær mister deres syrlige syrlighed efter den første frost
Alle tranebær er fugtelskende. Deres naturlige levesteder er rejst og overgangsmyrer, sphang nåletræskove og lejlighedsvis sumpede bredder af oksebuer og søer. Planten kræver ikke jordens sammensætning, men det er meget lyskrævende.
De mest nyttige tranebær høstes om efteråret før frosten begynder. I løbet af denne periode kan selv umodne frugter fjernes, de når under opbevaring. I betragtning af den særlige egenskab ved stederne med naturlig vækst af bær kan de ofte kun høstes med begyndelsen af frost. Frosne frugter bliver mindre sure på grund af delvis ødelæggelse af de organiske syrer, de indeholder, men de forbliver velsmagende og sunde. Du kan også høste tranebær, når sneen smelter. Disse bær smager den sødeste, men den mindst nyttige, fordi under påvirkning af frost er organiske syrer og vitaminer delvist ødelagt i dem.
Bær kan opbevares fra høst til høst. Benzoesyren, de indeholder, er et naturligt konserveringsmiddel, der forhindrer forfald. Tidligere blev tranebær opbevaret i træfade, der hældte vand over bærene og forseglede beholderen tæt. Nu kan den høstede afgrøde opbevares i glasbeholdere, også fyldt med vand og tæt forseglet. En fremragende moderne måde at konservere på er hurtig frysning, som giver dig mulighed for at bevare al bærbarhed.
Tranebær høstes også tørret og tørret, men de bevarer meget mindre næringsstoffer. For eksempel indeholder 100 g friske eller hurtigt frosne frugter 15 mg C-vitamin og 0,2 mg i tørrede og tørrede frugter.
Nyttige egenskaber ved tranebær
Tranebær bruges traditionelt som en ekstra hjælp i kampen mod sæsonbetinget forkølelse.
Den mest nyttige tranebær frisk eller revet med sukker, men selv efter varmebehandling bevarer bærene de fleste af deres positive egenskaber. På grund af den brede vifte af kemiske grundstoffer, forbindelser og vitaminer indeholdt i bæren bruges den som et middel:
- befæste naturen, øge immuniteten, rense kroppen for toksiner og toksiner;
- øget resistens over for forskellige infektioner, svampe og putrefaktive bakterier;
- forhindrer celledestruktion ved at blokere frie radikaler
- naturlig baktericid;
- stimulering af produktionen af immunglobuliner i kroppen og derfor nyttig i forskellige sygdomme forårsaget af infektioner;
- understøtter hjertets arbejde, blodkarens elasticitet og intensiteten af det hæmatopoietiske system
- aktivering af tarmene og væksten af mikroflora;
- nærende nerver og hjernen
- sikring af, at de visuelle centre fungerer normalt
- forebyggelse af sklerotiske processer, vævsødem.
Fordele for kvinder
Tranebær bruges til at behandle kvindelig blærebetændelse
Hvis der ikke er nogen generelle kontraindikationer for brugen af tranebær, er det i moderation meget nyttigt for gravide kvinder som en kilde til vigtige mikro- og makroelementer, vitaminer, et naturligt middel mod forkølelse og sygdomme i urinvejen såvel som deres forebyggelse.
Tranebær i en ammende kost er nyttige for både kvinden og barnet. Drikkevarer fra disse bær hjælper med at øge strømmen af mælk, og bærene i sig selv vil lindre moderen af depression efter fødslen, kronisk træthedssyndrom og have en gavnlig virkning på hudens og hårets tilstand. Varm tranebærsaft er et fremragende naturligt middel mod feber i tilfælde af forkølelse eller virussygdomme, og en blanding af bærjuice med honning hjælper med at bekæmpe hoste.
Plantens frugter er i stand til at give ikke kun sundhed, men også skønhed. Tranebærmasker lavet af skrællede bær, gnides gennem en sil, er velegnede til alle hudtyper, forynge den, lysne op, fjerne alderspletter og acne.
Tranebær til mænd
Plantens bær kan bruges som en ekstra kilde til næringsstoffer til behandling af prostatitis
Ud over den generelle nytte af tranebær for menneskekroppen bør det stærkere køn være særlig opmærksom på dette bær. Det modvirker aktivt klasse E-bakterier og bakterier, der forårsager betændelse i blæren og nyrerne. Som du ved, er mænd disponeret for disse sygdomme. Derfor, i mangel af generelle kontraindikationer til brug, skal de medtage denne bær i kosten, frisk eller frossen.
Tilstedeværelsen af epicatechin og catechin i form af små molekyler i tranebær har en positiv effekt på at opretholde mandlig styrke, det er nok at drikke 250-300 ml saft af disse bær om dagen.
Sure frugter i et barns kost
Før du begynder introduktionen af tranebær i barnets diæt, bør du helt sikkert konsultere en børnelæge. I mangel af generelle kontraindikationer og babyens tendens til allergi kan de første få dråber bærjuice gives til babyen fra seks måneder. Hvis der ikke er symptomer på en negativ reaktion i babyens krop på dette produkt, kan delen gradvis øges til 30 g. For et allergisk barn er det bedre at udskyde indførelsen af tranebær til en års alder.
- Tranebærpuré kan tilsættes til andre hakkede frugter eller grøntsager.
- I en alder af 6-9 måneder kan juice fra det i en mængde på 60-90 ml om dagen gives til barnet ikke mere end to gange om ugen.
- I alderen 1-3 år bør et barn ikke få mere end 15-20 g bær om dagen.
- Tranebær opfattes bedre af barnets krop efter varmebehandling - frugtdrik, gelé, umættet kompot.
- Det er bedre for børn at give bær i form af frugtdrikke, smoothies eller mus.
Tranebær til diabetes
Det glykæmiske indeks for friske tranebær er 45 enheder, hvilket er ganske acceptabelt for diabeters diæt, og kalorieindholdet er fuldstændigt ubetydeligt - 26 kcal pr. 100 gram
Det er eksperimentelt fastslået, at indtagelse af 240 ml tranebærsaft dagligt i tre måneder af patienter med type 1-diabetes stabiliserer blodsukkerindholdet og endda reducerer dets niveau i type 2-sygdom.
Arterielt pres
Personer med hypertension, men som ikke har generelle kontraindikationer for brugen af tranebær, anbefales at drikke tranebær frisk med deres sædvanlige diæt. I de fleste tilfælde stabiliserer og normaliserer dette blodtrykket.
Kontraindikationer til brug
Frisk frugt er strengt kontraindiceret for duodenal og mavesår
På grund af det høje indhold af organiske syrer i bær kan de ikke spises i nogen form af mennesker, der lider af pancreatitis og gastritis, samt har en øget surhedsgrad i mavesaft.
Ved sygdomme i leveren og mave-tarmkanalen skal du konsultere din læge, inden du inkluderer tranebær og produkter fremstillet af det i kosten.
Mennesker med øget følsomhed af tænder over for syrer er tvunget til at stoppe med at spise tranebær.
Der er tilfælde, hvor en person har en allergisk reaktion på dette bær. I dette tilfælde skal du også helt opgive brugen.
Recepter til behandling af sygdomme
Officiel medicin og traditionelle healere til mange og forskellige sygdomme anbefaler at indføre tranebær og produkter tilberedt af dem i kosten.
Generel tonic
Hæld et halvt kilo tranebær og 1 citron med kogende vand, og pass gennem en kødkværn, tilsæt et halvt glas (eller mere) honning til blandingen. Tag 2 spiseskefulde af blandingen tre gange om dagen med te.
At sænke trykket
- Mal 2 store modne appelsiner, 1 tyndhudet citron i en kødkværn, tilsæt 0,5 kg friske eller frosne tranebær. Kan sødes med to spiseskefulde honning. Tag 1 spiseskefuld på samme tid to gange om dagen.
- Bland 200 g tranebær hakket med en blender og 200 g honning smeltet i et vandbad. Opbevar blandingen i køleskabet i højst en uge. Tag 1 spiseskefuld 15 minutter før måltiderne.
Med diabetes
Patienter rådes til at tage dagligt i tre måneder:
- 240 ml tranebærsaft blandet med friskpresset gulerodssaft i forholdet 1: 1
eller
- en cocktail pisket i en blender fra 50 g tranebærpuré og 150 g kefir.
Under graviditet
I mangel af generelle kontraindikationer for brugen af tranebær giver 100 g af disse bær i den daglige diæt dig mulighed for at slippe af med toksikose, forstoppelse og ødem.
Tranebærsaft er:
- et fremragende vanddrivende middel,
- styrker immuniteten hos en kvinde og et gravid foster,
- stimulerer det hæmatopoietiske systems arbejde.
Med forkølelse
Hakkede tranebær blandet med lige vægt honning hjælper med at lindre hoste, lindre ondt i halsen og blive et fremragende diaphoretisk middel.
Med blærebetændelse
Bland et halvt glas tranebærsaft med den samme mængde kogende vand. Når det er køligt, tilsæt en og en halv spiseskefuld honning. Opdel drikken i 4 dele, og drik i løbet af dagen. Lægemidlet anbefales ikke at tage parallelt med præparater indeholdende sulfonyler såvel som med lavt blodtryk og gigt.
Tranebærs helbredende egenskaber er længe blevet anerkendt af officiel og traditionel medicin. Du bør stadig spise bær og produkter fremstillet af det i moderation, og før du introducerer dem i kosten, er det bedre at konsultere din læge.
