Kristall er en tidlig og frostbestandig teknisk druesort

I mange år blev druer betragtet som en udelukkende sydlig kultur. Men i dag dyrkes den med succes i regioner med et tempereret klima. Opdrættere har opdrættet mange sorter, der kan producere en rigelig høst af lækre bær i vanskelige vejrforhold. Disse inkluderer krystaldruen, som har fået velfortjent popularitet blandt nordlige vindyrkere på grund af sin uhøjtidelighed og høje vinterhårdhed.

Avlshistorie og beskrivelse af krystaldruer

Krystaldruen blev født i Ungarn ved bestøvning af en hybrid af Amur og Challozi Loios med pollen af ​​sorten Villars Blanc. Det blev optaget i det russiske register over avlspræstationer i 2002. State Variety Commission anbefalede kun Crystal til dyrkning i den nordkaukasiske region i vores land, men erfaringen fra mange vinbønder viser, at det føles godt i mere nordlige regioner, forudsat at det er beskyttet om vinteren.

Krystal arvede enestående vinterhårdhed fra Amur-druer

Kristall er en af ​​de tidligste tekniske druesorter. Den når teknisk modenhed inden for 110-120 dage efter vækstsæsonens start. I den sydlige del af vores land begynder høsten af ​​bær af denne sort i midten af ​​august. I den midterste bane og de mere nordlige regioner falder modningsperioden for krystaldruer normalt i første halvdel af september.

Kristall-buske er mellemstore. Deres skud er farvet i en karakteristisk gulbrun farve med en let burgunderfarve og er kendetegnet ved god modning. Bladene er mellemstore, mørkegrønne, stærkt skårne. Blomsterne er biseksuelle, hvorfor Crystal ikke behøver tilstedeværelsen af ​​bestøvningssorten.

Bærene af sorten Kristall er mellemstore, ovale, i moden tilstand har de en grønlig gul farve med en veldefineret sviskeblomstring. De opsamles i koniske klynger med en gennemsnitlig densitet på 170-200 g, som ikke smuldrer, når de er modne. Det gennemsnitlige udbytte af sorten er 160 kg / ha, det maksimale er 200 kg / ha.

Vægten af ​​krystalbær varierer fra 1,5 til 2,1 g

Kødet af Crystal bær er saftigt med en simpel, men harmonisk smag. Den indeholder 17-18% sukker med en surhedsgrad på 5-7 g / l. Huden er ret tæt.

Funktioner og betingelser for dyrkning af druesorter til vinproduktion:https://flowers.bigbadmole.com/da/yagody/vinograd/sorta-vinograda-dlya-vina.html

Ved industriel dyrkning anvendes krystalbærene oftest som råmaterialer til fremstilling af tørre hvide vine såsom sherry. Private producenter fremstiller forskellige typer vin af dem, herunder ved at blande dem med andre druesorter. Men anvendelsesområdet for Crystal bær er ikke begrænset til vinfremstilling. De laver velsmagende kompotter, juice og andre forarbejdede produkter. Ikke forkælet af velsmagende druer, bruger gartnere i de nordlige regioner ofte Crystal til nyt forbrug.

Smagsresultatet af bordvin fremstillet af krystalbær er 8,5 point og mousserende vin - 9,1 point

Krystalbær er ikke tilbøjelige til at revne, når der er overdreven fugt. De holder sig godt på busken i lang tid efter modning. Samtidig får de den maksimale mængde sukker og mister syreindhold, hvilket i høj grad forenkler smagen af ​​den vin, der er fremstillet af dem.

Ifølge statsregistret kan Crystal modstå temperaturer så lave som -35 ° C. Andre kilder taler om vinterhårdhed ved -29 ° C. Denne sort har også høj resistens over for almindelige svampesygdomme som:

• meldug (2 point);
• oidium (2,5 point);
• grå rådne.

For at bestemme druernes modstandsdygtighed over for almindelige sygdomme er det sædvanligt at bruge et fempunktssystem, hvor 0 point angiver tilstedeværelsen af ​​fuldstændig immunitet og 5 point - den stærkeste modtagelighed for infektion.

Krystallen angribes ofte af hvepse og fugle. De elsker at fejre sine søde og saftige bær og konkurrere om høsten med avleren.

For at bekæmpelsen af ​​sygdomme og skadedyr af druer skal være mest effektiv, skal du være i stand til at genkende symptomerne og vælge det nødvendige behandlingsmiddel korrekt:https://flowers.bigbadmole.com/da/yagody/vinograd/bolezni-vinograda-opisanie-s-fotografiyami-i-sposobyi-lecheniya.html

Video: oversigt over Crystal-sorten

Voksende funktioner

Sammenlignet med andre druesorter adskiller Kristall sig ikke i høje krav til vækstbetingelser. Ikke desto mindre har pleje af det en række funktioner, som vinavleren, der plantede det, har brug for at vide om. Overholdelse af anbefalingerne til pleje af denne sort hjælper med at få en rigelig høst selv i regioner med et køligt klima, som ikke er en del af den traditionelle vinavlszone.

Reproduktion og plantning

Det første skridt mod at opnå en rigelig høst af krystaldruer er et kompetent valg af plantemateriale. Det er bedre at købe det i store havecentre og planteskoler. At købe kimplanter på markeder eller messer viser sig ofte at være køb af en ukendt plante i stedet for den ønskede sort, som ikke altid viser sig at være druer. Dette gælder især for sorter, der er i høj efterspørgsel, herunder Kristall.

Veludviklede rødder er det vigtigste træk ved en kvalitetsplante.... Mindst tre af dem skal være over 10 cm i længden og over 3 mm i diameter. Sunde rødder er grønbrune udvendigt og hvide på indersiden.

Før du køber drueplanter, skal du nøje undersøge deres rodsystem.

Hvis du har et valg, skal du foretrække kimplanter med et lukket rodsystem. De tolererer transplantation bedre og slå hurtigere rod på et nyt sted.

Kristall-sorten har en god evne til hurtigt at rodfæste sig, derfor kan du selv forberede plantemateriale ved at afskære en stilk fra en voksen busk. For røddernes udseende placeres den i en beholder med vand eller ethvert fugtigt substrat med et volumen på 1-1,5 liter, der efterlades på et varmt sted. Den optimale temperatur for fremtidige kimplanter er 25-27 ° C. Under gunstige omstændigheder dannes rødderne i 2-4 uger. Når deres længde når 3 cm, transplanteres den unge plante i jorden.

Nogle avlere formerer med succes krystallen med luftlag.... I dette tilfælde dannes rodsystemet ved den lignificerede skud uden først at adskille det fra busken. Processen med at opnå et luftlag begynder i det tidlige forår under intens sapflow. Det inkluderer flere faser:

1. En veludviklet skud vælges i vinstokken og fjernes af blade.
2. I en afstand på ca. 20 cm fra spidsen laves et ringformet barkindsnit med en bredde på højst 5 mm.
3. Indpak snittet med våd mos, som er sikret med sort folie. Mos kan udskiftes med en beholder med let jord.
4. Om efteråret adskilles skud med et dannet rodsystem fra vinstokken og plantes i små potter, som fjernes til overvintring et køligt sted.

Video: adskillelse fra de vigtigste vinstokke i luftlaget af krystaldruer

For at plante Crystal skal du vælge et godt oplyst og trækbeskyttet sted. Den sydlige skråning af en blid bakke er ideel til den. Du bør ikke vælge lavland til dyrkning af druer, hvor smeltevand og kold fugtig luft stagnerer i lang tid. Plantning i sådanne områder fører ofte til udvikling af rodrot og plantedød. Krystal tåler ikke et højt niveau af grundvand, hvilket også kan forårsage svampesygdomme i den underjordiske del af planten.

Afstanden mellem Kristall-buskene bør ikke være mindre end 75-80 cm og mellem rækkerne - 2,5 m. Sådan plan for plantning af drueplanter giver dig mulighed for at bruge jordarealet så effektivt som muligt og give hver plante det nødvendige ernæringsareal og tilstrækkelig sollys.

Krystal plantes i åben grund om foråret eller efteråret. I de nordlige regioner bruger producenter ofte forårsåbning. Det giver unge planter mulighed for at rodfæste sig og fylde næringsstoffer inden koldt vejr.

Når der plantes om foråret, forberedes pit om efteråret. Nederst skal der lægges dræning fra små småsten. Det beskytter planten mod stillestående vand, der er skadeligt for rødderne. Derefter er hullet fyldt med frugtbar jord, hvor du kan tilføje et par skeer kompleks gødning eller to til tre liter træagtige vinstokke. Nogle gange installeres et rør i bunden af ​​brønden, hvorigennem druerne efterfølgende vandes.

For at plante krystallen er et hul nok, hvis diameter og dybde er 80 cm

De begynder at plante, efter at jorden er opvarmet til 15 ° C. Under det placeres kimplanten i bunden af ​​gropen i en vinkel på 45 ° og omhyggeligt dækket af jorden, hvilket forhindrer rodkraven i at grave sig ned. Den skal placeres 3-4 cm over jordoverfladen.

Vanding

Krystallen tåler en mangel på fugt værre end andre druesorter. I tørre regioner vandes det en gang hver 10-15 dage. I mellembanen og andre regioner i vores land med en stor mængde nedbør er 2-3 vandinger pr. Sæson nok for Kristall. Overskydende vand er lige så dårligt for druerne som mangel på vand. Det forårsager ofte revnedannelse af bær og udseendet af svampesygdomme. For at forhindre beskadigelse af høsten stoppes vanding af druer 10-20 dage før frugten modner.

Krystal reagerer ligesom andre druesorter negativt på fugtindtrængning på plantens frugter og grønne dele. Derfor er det bedre at vandre det gennem specielle rør installeret under plantning. Hvis de er fraværende, graves flere huller omkring omkredsen af ​​bagagerumscirklen, som er fyldt med vand under kunstvanding.

Sygdom og skadedyrsbekæmpelse

Sammenlignet med andre druesorter er Kristall meget modstandsdygtig over for svampesygdomme. I regioner med en høj forekomst af sådanne infektioner har det dog brug for forebyggende behandlinger. Normalt udføres de mindst to gange om sæsonen:

• straks efter at planten forlader overvintring
• under åbningen af ​​bladene.

For at bekæmpe svampeinfektioner anvendes stoffer med fungicide egenskaber. Disse inkluderer:

• Horus;
• Topas;
• Hastighed;
• kobbersulfat;
• bordeaux væske.

Den bedste måde at beskytte krystalbærene mod fugle og hvepse er at bruge et fint net. Det bruges til at dække hele planten eller til at sy små poser, der bæres over modningsklynger. Opsætning af fælder hjælper også med at slippe af med hveps. Du kan lave dem med dine egne hænder ved at hænge en beholder fyldt med honning eller marmelade fortyndet med vand ved siden af ​​druebuskene.

Hvepsefælde er let at fremstille af en almindelig plastflaske

Beskæring og forberedelse til overvintring

For rigelig frugtning af krystaldruer er regelmæssig beskæring en forudsætning. På grund af tykkelsen af ​​kronen forekommer udstødning af æggestokkene ofte, hvilket fører til et fald i antallet af bær på en flok og som følge heraf et markant fald i udbyttet. Krystal viser de bedste resultater ved beskæring af frugt vinstokke til 3-4 øjne.I dette tilfælde bør den samlede belastning på busken ikke overstige 60 skud.

Video: hvordan man beskærer en voksen druebusk korrekt

I den sydlige del af vores land har Crystal ikke brug for nogen specielle foranstaltninger før koldt vejr begynder. Det tåler perfekt de varme vintre i denne region, selvom den efterlades på gitteret. Men nogle dyrkere råder stadig til omhyggeligt at klø bagagerummet med humus for at forhindre forfrysninger af rødderne.

I det centrale Rusland skal krystallen fjernes fra bjælkerne til vinteren og lægges ned til vinteren. Efter etablering af et snedække over vinstokken dannes en snedrift. Dets sikkerhed overvåges omhyggeligt hele vinteren, regelmæssigt bryder skorpen og opdateres om nødvendigt hele strukturen. I regioner med høj risiko for en meget kold vinter med lidt sne er krystal fjernet fra trellisterne desuden dækket af grangrene, jute eller andet materiale, der tillader ilt at passere godt igennem.

Planter under tre år har brug for særlig forberedelse til overvintring. Det er bedre at dække dem helt ved at rejse en hytte over dem fra jute strakt over rammen. Til isolering kan du også bruge papkasser i passende størrelse fyldt med savsmuld, papir eller rådnet halm.

Vedligeholdelse af druer i den nye sæson begynder med den korrekte udvinding af vinstokken under vinterhytten:https://flowers.bigbadmole.com/da/yagody/vinograd/kogda-raskryivat-vinograd-vesnoy-posle-zimnih-ukryitiy.html

Fordele og ulemper ved sorten

Vinproducenters anmeldelser om Crystal

Krystallen på mit sted er en af ​​de tidligste og sødeste sorter, og da den også er resistent over for sygdomme og skadedyr, har den en anstændig vinterhårdhed, er det kun ved disse parametre, du kan beholde dig selv. Denne sæson er kun prof. Naturligvis fodrede han ikke, normaliserede ikke, han trak let et par børster ud på skuddet, den samlede samling fra to treårige buske (men plantet med en toåring) var ca. 15 liter. Modnet i en uge ved siden af ​​den voksende Platovsky, akkumuleret flere sukkerarter, hang moden uden tab af kvalitet i næsten to måneder - den 9-årige barnebarn, der var på besøg, spiste dem hver dag. Naturligvis var der intet tilbage til juice, især til vin. Indtryk fra sorten er de mest positive.

I år havde jeg en signalbunke på krystallen. Den modnede ujævnt, men i mangel af en anden smagte jeg den konstant. Til sidst blev bunken gul, smuk. Sukker op til 23 Brix, men huden forkælet det all-urteagtige. eftersmag. Skuffet ...

Jeg har Crystal i sjette år nu, jeg er tilfreds med det, det er frugtbart, tidligt, det fanger sukker godt, det er resistent over for sygdomme, du behøver ikke dække det under forholdene i Moskva-regionen, men bare hvis jeg lægger det på jorden og dvale under sneen.

Faktisk har sorten mange fordele, men der er en væsentlig ulempe - sorten mister hurtigt syre under modningsprocessen. Dette er et problem for vinproducenten, fordi vinen bliver flad, så jeg fjernede den fra min blanding.

Krystal er min første drue.
En stamme, der tilgiver begynderfejl. En sort, der giver dig mulighed for at nyde de første klaser uden at studere behandlingsordningerne for sygdomme.
Smagen af ​​modne krystalbær vil give odds til mange bordvarianter, som ofte ikke får phenolmodning.
Under mine forhold vinder Crystal den 20. september en stabil 18Brix.Og hvis du vil røre ved vinfremstilling, er det dobbelt behageligt at forstå, at du har at gøre med en ægte tekniker.
Dette, jeg er ikke bange for dette ord, et mesterværk af ungarsk udvælgelse fortjener den øverste position i sorteringen af ​​sorter til nordlig vinfremstilling.

Kristall-sorten er ideel til nordlig vinavl. Han er i stand til at bringe en rigelig høst selv under vanskelige klimatiske forhold på tempererede breddegrader uden at kræve kompleks pleje. Naturligvis er Crystal ringere end mange termofile druesorter i smag. Men i det centrale Rusland og i mere nordlige regioner har det praktisk talt ingen konkurrenter. Her bruges det til fremstilling af vin, juice og andre forarbejdede produkter såvel som til frisk mad.

Relaterede poster:

Funktioner i teknologien til dyrkning af druer i Sibirien for begyndere

Grape Kishmish 342 (ungarsk kishmish) - stoltheden hos en gartner med en muskatnød aroma

Hvilke druesorter kan plantes til vinfremstilling