Basil: Hvordan man dyrker Royal Spice

Folk har kendt om de gavnlige egenskaber ved basilikum og dets evne til at give mad en unik smag i lang tid. Dette krydderi er især populært i øst. Europas befolkning lærte om basilikaen takket være Alexander den Stores kampagner, men i nogen tid behandlede de den ukendte plante med mistillid. Hundredvis af år er gået, og nu i næsten ethvert privat hus eller dacha vil der helt sikkert være en lille blomsterbed med krydrede urter, blandt hvilke basilikum tager et hæderligt sted.

Basilika beskrivelse

Der er mange måder at behandle mad på. Nogen laver mad hurtigt, bare for at drukne følelsen af ​​sult ud, nogen gør en indsats for dette, men i mangel på fantasi viser retterne sig at være almindelige, modige. Og efter arbejde bliver nogen til en god fe eller troldkvinde i køkkenet, der kan skabe et ægte mirakel fra et minimalt madsæt. Men behændige hænder alene vil ikke være nok til at forberede et mesterværk. Hver fe har en tryllestav, og en ægte husmor i køkkenet har altid en magisk ingrediens - en krydret urt. Palmen blandt aromatiske urter hører naturligvis til basilikum.

Basilikum er måske den mest populære urt i madlavning

Basilikum oversættes fra antikgræsk som "konge, kongelig, kongelig". Dens synonymer er: duftende kornblomster, røde kornblomster, elskede. I Aserbajdsjan kaldes basilikum Reagan, i Usbekistan - Raykhon, i Armenien er det kendt som Rean. Denne række navne indikerer kun én ting: basilikum er en utrolig populær urt i mange lande i verden.

Afrika menes at være hjemlandet for denne magiske plante. Basil findes vildt i Indien, Kina og Iran. I dag dyrkes denne aromatiske urt med succes næsten over hele verden.

Basil findes i mange lande rundt om i verden, men Afrika anses for at være dets hjemland

Sød basilikum eller almindelig er en årlig urt med en lige tetraeder og godt bladstængel. Højde fra 50 til 70 cm. Busken ser frodig ud på grund af den stærke forgrening af stilken. Bladene er aflange ovale og ligger på korte bladben. Pladens overflade varierer afhængigt af arten - i nogle er den næsten glat, mens andre har en boblende bladoverflade. Basilikum kan have de mest varierede farver - lysegrøn, dyb lilla eller med en rød nuance. Kanterne på bladpladen er oversået med sjældne denticles.

Stammen, bladene og skovlerne af mange typer basilikum er dækket af tynde hår, hvilket får planten til at se ru ud, når den berøres med din hånd.

Blomsterne er for det meste hvide eller lyserøde, nogle gange lilla. Blomsterne er som børster. Corolla er struktureret med to læber, hvilket gør basilikumet til et medlem af lamfamilien eller læberne. Blomster vises i akslerne på de øverste blade.

Blomstrende basilikum er en fremragende honningplante.

Blomstrende basilikum er en fremragende honningplante

Anvendelse og kontraindikationer

Basilikum fik stor popularitet og berømmelse netop som et krydderi, der blev brugt til madlavning. Blade og stilke bruges både friske og tørrede. Saml dem inden blomstring. Basilikum har en unik aroma og smag, der ikke kan forveksles med noget. Det er de mange forskellige aromaer, der bestemmer, hvilken skål der passer til en bestemt type basilikum. Planter, der lugter af karamel, citron, kanel eller vanilje, bruges oftest til fremstilling af desserter. Løg af fed er god til kødretter, anis - til fiskeretter. Krydrede urter er en integreret del af forfriskende grøntsags- og frugtsalater, pates, marinader, saucer, supper, vinterpræparater, te-drinks.

Basilikum giver hjemmelavede produkter en unik smag og aroma

Tilsæt basilikum i slutningen af ​​madlavningen for at bevare sin unikke smag. Men vær forsigtig!

Men brugen af ​​basilikum er ikke begrænset til madlavning alene. Det viser sig, at planten er meget nyttig for helbredet, og efter at have optrådt i Rusland i det 18. århundrede blev den først udelukkende brugt som medicin. Den antiseptiske og antibakterielle virkning af basilikum er blevet bemærket i lang tid. Men det har også følgende handlinger på kroppen:

• diaforetisk,
• febernedsættende,
• astringerende,
• styrke nerverne
• krampeløsende.

Basilikum er lige så god både frisk og tørret

Men på grund af det høje indhold af æteriske olier er der også kontraindikationer. Basilikum er ikke egnet til mennesker med koronararteriesygdom, slagtilfælde og epilepsi. Det er også nødvendigt at begrænse dets forbrug i følgende tilfælde:

• diabetes,
• forhøjet blodtryk,
• tromboflebitis,
• individuel intolerance,
• alder op til 7 år,
• graviditet.

I lang tid har basilikum været kendt både som et lægemiddel og som et kosmetisk produkt.

Denne plante er også meget brugt i kosmetologi. Basilika forynger perfekt, regenererer og toner ansigtets hud. Det aktiverer hårsækkene, så håret begynder at vokse hurtigere og bliver skinnende. Perfekt til problemhud, da det er et antibakterielt middel.

Typer og sorter

I vores tid er mere end 150 sorter af duftplanterne blevet klassificeret. Men grundlaget for avlsarbejdet var de typer basilikum med grønne og lilla blade. Et stort sortvarianter giver dig mulighed for at give forskellige færdige retter forskellige smagsskygger for at eksperimentere med velkendte produkter. Selvfølgelig vælger hver husmor et krydderi baseret på hendes præferencer. Derfor skal du vide, at hver type og sort basilikum har sin egen unikke smag og aroma.

1. Sandwichblad. Det lugter af nelliker. Det bruges som et aromastoffer til kulinariske retter, friske og tørrede. Anvendes til konservering. Egnethed til forbrug forekommer den 47-51. Dag fra de første skuds udseende. Planten er høj, opretstående, stærkt bladagtig. Bladbladet er saftigt grønt, temmelig stort, ovalt. Har en skulpteret kant og en glat overflade. Blomsterne er hvide. Plantevægt 170-210 g.
   

   Basilikumsorter Sandwichblad har en vidunderlig fedtsmag

2. Anis aroma. Navnet taler om sin krydrede aroma. Det bruges til at tilføje smag til forskellige færdige retter og saucer. Godt både frisk og tørret. Den vokser som en halvspredende busk op til 60 cm høj og er godt bladagtig.Bladbladet er let boblende, grønt. Plantevægt 185-250 g.
   

   Basilikumvarianter Anisaroma bruges som tilsat tilsætningsstof til retter

3. Citron mirakel. Det er i stand til at berige skålen med citron-mynte-noter, derfor bruges den ofte til hjemmelavet mad og til konservering som aromastof. Plante af mellemhøjde, mellemliggende. Gennemsnitlig bladløshed. Et elliptisk grønt blad er af mellemstørrelse. Pladens overflade er let boblende, kanterne er fintandede. Blomsterne er lyserøde. Plantevægt 300–320 g. Perioden fra fuld spiring til begyndelsen af ​​den økonomiske holdbarhed er 45-53 dage.
   

   Basilikum af Lemon Miracle-sorten giver retter friskhed takket være sin citron-mynte-aroma

4. Vaniljearoma. Den vanilieduftende urt bruges som smagsstofadditiv i hjemmelavet mad. Også velegnet til dåse produkter. Plantens blade kan spises den 50-60 dag efter fuld spiring. Busken er underdimensioneret, lodret, med medium tæthed. Bladene er ovale og har en fintandet kant. Pladens overflade er let boblende, konkav. Der er praktisk talt ingen glans. Den blomstrer i lilla.
   

   Basilika sorter Aroma passer godt sammen med desserter

5. Russisk helt. Har en krydret kryddernøgle-aroma. Det bruges som aromastof i konserves- og madlavningsprocessen. Det bruges frisk og tørret. Velegnet til brug i 48-50 dage efter spiring. Busken er oprejst, høj. Bladet er stort, ovalt, grønt i farven. Pladens overflade er medium blærende. I blomstringsperioden smider den hvide blomsterstand ud. Plantevægt 170-210 g.
   

   Basilikum af sorten Russkiy Bogatyr bruges med succes frisk og tørret

6. Lilla glitter. Aromaen er kamfer-fed. God frisk og tørret til hjemmelavet mad og konservering som smagsstof. Den mellemstore busk vokser lige og har en stærk bladighed. Bladet er ovalt, mørk lilla, medium i størrelse. Pladens overflade er glat, kanten er fintandet. Blomsterne er lyserøde. Velegnet til mad 30–35 dage efter spiring. Planten er ret tung, dens vægt når 470 g.
   

   Basilikum af sorten Violet Shine er god frisk og tørret

7. Malakit. Har en behagelig karamel-mynte-lugt. Bruges til hjemmelavet madlavning og konserves. Busken er høj. Vokser oprejst, let løs. Gennemsnitlig bladløshed. Det mørkegrønne blad er af mellemstørrelse og elliptisk. Pladens overflade er let boblende, kanten er fintandet. Blomsternes farve er lyserød. Klar til brug 40-53 dage efter spiring. Plantevægt 300-320 g.
   

   Basil Malachite har en udtalt karamel-mynte-smag

8. Favorit. Dejlig smag og aroma af karamel. Tilhører sorter i mellemsæsonen, økonomisk egnethed finder sted i 50-55 dage fra begyndelsen af ​​spiring. Massen på en plante er 400-450 g. Den bruges som et smagsstof og et tilsætningsstof til krydderearoma til konserves og madlavning. Frisk er god som salatgrønne. Den høje, opretstående busk har en medium bladgræs. Bladene er lysegrønne, elliptiske. Blomsterne er lyserøde.
   

   Basil sort Pet er især god i salater

9. Hindbær muskatnød. Har en lys muskatnødsmag og aroma. I stand til at tilføje krydrede noter og forbedre aromaen af ​​færdige retter og saucer. Brugt frisk eller tørret. Medium, mellemliggende og løs busk. Det mellemstore blad har en anthocyaninfarvning. Blomsterne er mørke lilla. Du kan bruge den som anvist 45-48 dage efter fuld spiring. Busken vejer i gennemsnit 180-200 g.
   

   Basil Raspberry muskatnød tilføjer et krydret strejf til færdigretter

Reproduktionsmetoder

Uanset om du dyrker basilikum udendørs, i et drivhus eller derhjemme på en vindueskarm, er der kun 2 måder at forplante denne plante på.

1. Seminal. Denne metode er ukompliceret, selvom den kræver lidt frøforberedelse.De gennemblødes i en stimulerende opløsning, såsom Epin, i 8 eller 10 timer. Derefter tørres det ved at sprede det ud på stoffet. Tørre frø sås i åben jord dækket med plastfolie. Med rettidig vanding vises de første skud om 1,5-2 uger.
2. Stiklinger. Hvis du allerede har en voksen basilikumbuske, kan du bruge den hurtigste og mest bekvemme metode. For at gøre dette skal du afskære et par skud eller toppen af ​​planten og placere stiklinger i en beholder med vand. Rødderne vises meget hurtigt - efter 1, maksimalt 2 uger.

Udendørs basilikumpleje

Basilplanter plantes i åben grund tidligst i anden halvdel af maj, når truslen om returfrost er forbi, og dagtemperaturen er stabilt over 20 ^omC. Men i hver region skal denne periode vælges individuelt - i køligere områder begynder plantning i begyndelsen af ​​juni. I de sydlige regioner kan du ikke kun plante kimplanter, men også så frø direkte i åben jord.

Til åben jord foretrækkes det at plante basilikumplanter

Bælgfrugter, agurker og natskygge er gode forløbere for basilikum.

Vækstbetingelser

Basil er termofil, så for sin vellykkede dyrkning skal du vælge det mest oplyste område, beskyttet mod stærk vind og træk.

Erfarne gartnere planter ofte urten under unge træer. De er endnu ikke i stand til at give meget skygge og forstyrrer ikke basilikumets glæde af solens stråler. Til gengæld driver den stærkt ildelugtende busk skadelige insekter væk fra kimplanterne. Dette er sådan en naturlig gensidig bistand.

Basil elsker let jord rig på humus, hvis største fordel er god vandgennemtrængelighed. Stedet skal forberedes en måned før plantning. Det renses for vegetationsrester, sten og graves op med organisk materiale - humus, kompost eller tørv. På lette lerformer er det tilstrækkeligt at tilsætte 2 kg organisk stof pr. 1 m²... Selve landingen foretages bedst på en overskyet dag eller om aftenen.

Basilikum vokser godt under åbne markforhold

Vandingsfrekvens

Delikat aromatisk plante er meget fugtelskende. Tilstrækkelig vanding hjælper basilikumet med at vokse unge blade. Men vanding bør kun ske, efter at jorden er tørret ud. Overskydende fugt påvirker, som manglen, negativt på udviklingen af ​​planten. Derfor justerer naturlig nedbør eller øget lufttemperatur markant vandingsfrekvensen i en eller anden retning.

Hæld ikke koldt vand på basilikumet. Før fugtning skal væsken beskyttes i mindst en dag i en stor beholder. I løbet af denne tid vil vandet have tid til at varme op ordentligt.

Placer beholderen til bundfældning på et åbent, solrigt sted for at lade væsken opvarme tilstrækkeligt.

Basilikum er fantastisk til drypvanding

Top dressing

For at stimulere væksten af ​​bladmassen skal du fodre basilikum mindst 1 gang om måneden. Gødning kan være organisk eller mineralsk. Men det foretrækkes at udføre blandet fodring.

Tabel: typer bandager til basilikum

Hvis næringsstoffer blev introduceret i jorden før plantning, udføres den første topforbinding 10-12 dage efter plantning.

For at vitaminbladmassen af ​​basilikum kan vokse, er der behov for yderligere fodring

Trimning og formning

Et specielt træk ved basilikum er dens fremragende forgreningsevne. For at opnå den maksimale pragt af busken skal du fjerne de fremkomne stængler i voksne planter i tide. Kniv ung basilikum over 5-6 blade.Denne procedure aktiverer væksten af ​​laterale skud, og den krydrede busk vokser i bredde snarere end at strække sig i højden.

Ved at beskære friske urter med jævne mellemrum hjælper du basilikumet med at holde bladene saftige gennem hele sæsonen. Hvis blomsterstandene ikke fjernes, begynder bladene at smage bittere, og de nederste bliver hurtigt gule og tørre.

Klemning af basilikum stimulerer væksten af ​​laterale skud

Voksende basilikum i et drivhus

Drivhuset beskytter planter pålideligt mod frost. Mikroklimaet uden skarpe udsving i temperaturen på forskellige tidspunkter af dagen og med et konstant fugtighedsniveau giver dig mulighed for at få greener meget tidligere end i det åbne felt.

Voksende funktioner

Dyrkning af basilikum under drivhusforhold er ret simpelt og rentabelt. Indendørs rum har mange fordele, herunder:

• får tidlige greens,
• pålidelig beskyttelse mod dårligt vejr,
• minimal skade fra skadedyr og sygdomme.

Drivhuset gør det muligt at dyrke et vitaminprodukt ikke kun i løbet af sæsonen, men hele året rundt. Sandt nok skal du have et opvarmet rum til dette for at opretholde lufttemperaturen på 22-28 ^omC. For at planter ikke lider af mangel på belysning, skal holdbare og gennemsigtige materialer foretrækkes, for eksempel glas eller polycarbonat, og indeni er det nødvendigt at have yderligere belysning. Et andet krav til drivhuse er tilstedeværelsen af ​​ventilationskanaler til ventilation.

Drivhusforhold giver fremragende muligheder for at dyrke basilikum året rundt

Hvordan man dyrker basilikum i et drivhus

I et drivhus kan basilikum dyrkes ret med succes af frø eller kimplanter. I et eller andet tilfælde udføres landingen tidligere end i det åbne felt. Frø sås i begyndelsen af ​​marts eller april. I denne periode har forårssolen tid til at varme drivhuset op. Frøplanter i de sydlige regioner kan plantes i midten eller slutningen af ​​marts. På steder med køligere klimaer skal du vente lidt med dette job.

Frøplantning

Frø plantes i godt fugtet jord til en dybde på højst 1 cm. Afgrøderne er dækket af plastfolie. De første skud vises normalt efter 10 dage. Når alle frøene spirer sammen, skal du sørge for at tynde dem ud. Afstanden mellem buske i træk skal være 20-25 cm afhængigt af væksthastighederne for den plantede sort. Efterlad mindst 30 cm i rækkeafstanden.

Video: hvordan man planter basilikumfrø

https://youtube.com/watch?v=3T0Uq2Snqyk

Plantning af kimplanter

Frøplanter dyrkes i specielle beholdere. Frøene går en halv centimeter dybt ned i den fugtige jord, afstanden mellem dem er 3 cm. For at kimplanterne kan spire med succes, er beholderen dækket af glas eller plastfolie. Et sådant ly vil hjælpe med at opretholde en temperatur på 25 ^omC. Hvis kimplanterne er svage, skal de efter fremkomsten af ​​den første ægte pjece fodres med en næringsstofopløsning. For at gøre dette blandes fosfor, kaliumchlorid og kvælstofgødning i et forhold på 5: 3: 2 med 10 liter vand. En pluk udføres, når der er vist 2 blade på kimplanterne. Frøplanter transplanteres i jorden, når planterne har mindst 4-5 blade.

Jordkrav

Som regel til drivning af foråret begynder drivhuset at blive forberedt om efteråret. Et jordlag på op til 25 cm tyk fjernes, og de ledige områder fyldes med en blanding af havjord med humus eller tørv med tilsætning af sand for at gøre det sprødt. Du kan gå den anden vej - bare grave jorden op og have tidligere jævnt spredt gødning over overfladen. For hver m² det er nødvendigt at tilsætte fra 3 til 5 kg organisk stof, 25 g superphosphat og 15 g kaliumsalt.

Hvis du af en eller anden grund ikke kunne forberede landet om efteråret, skal du gøre det senest 2 uger før arbejdets start.

Vanding

Vandingsplanen for dyrkning af basilikum i et drivhus gennemgår ikke dramatiske ændringer på grund af de stabile indendørs forhold. Vand oftere og generøst i den første måned efter plantning.Reducer derefter befugtningsfrekvensen, så overskydende fugt ikke fører til sygdom. Vand en moden plante, når matjorden er tør nok.

Som regel er vanding af basilikum en gang om ugen tilstrækkelig i drivhuset. Men hvis forholdene i mikroklimaet ændrer sig, ændres befugtningsplanen også.

Vanding skal ske med varmt vand. Til proceduren skal du bruge en vandkande med en dyse i form af en bred spray. Dryppvanding har også vist sig godt.

For at opretholde normal fugtighed indeni er det nødvendigt at udføre periodisk ventilation. Den akkumulerede kondens på glasset skal fjernes. Når du udsender luften, hvis tid korrelerer med vejrforholdene, skal du prøve ikke at skabe kladder.

Basil kræver krævende fugt, men i drivhuset skal du strengt kontrollere fugtighedsniveauet

Top dressing og beskæring

Disse procedurer udføres på samme måde som til dyrkning af basilikum udendørs.

Video: voksende basilikum i et drivhus

Vokser derhjemme

Hvis du elsker basilikum og ønsker at have disse duftende greens på dit bord hver dag, så prøv at dyrke dem derhjemme. Lektionen er sjov og nem. Men der er en lille hemmelighed. Lavvoksende sorter af basilikum har vist sig godt som en potteplante. Der er en lang liste over dem, men vi vil stadig tilbyde nogle af dem:

• Dværg,
• Basilisk,
• Trold,
• Marquis,
• Filosof,
• Compatto.

Voksende basilikum som et husplante var en populær aktivitet i det gamle Rom. De troede, at den aromatiske urt giver kærlighed, lykke og held og lykke. Forresten, i Middelhavslandene tror de stadig på det. Derfor er næsten alle balkoner der dekoreret med denne krydrede plante.

Derhjemme dyrkes basilikum på samme måde - af frø og kimplanter. Men først skal du vælge den rigtige jordblanding - den skal være let og gennemtrængelig. Sørg for at placere dræningen i bunden af ​​gryden, da stillestående vand i rødderne vil føre til plantens død. Og selvfølgelig, overhold det termiske regime. Basil vokser godt i et varmt solrigt vindue væk fra træk.

Basilikum har været populært som et husplante siden det gamle Rom.

Basilikumkompatibilitet med andre planter

Som du ved, i de trange forhold i små haver, bruger mange sommerboere tricks - kompatible eller komprimerede plantager. Den samme metode bruges ofte i drivhuse. For at planterne ikke undertrykker hinanden, men tværtimod hjælper med at udvikle, skal du vælge de rigtige naboer. Basilikum i denne henseende er en bekvem plante. Den vokser godt omgivet af mange vegetabilske afgrøder.

• For bælgfrugter er basilikum ikke kun en god nabo, men også en beskytter. Dens lyse aroma afviser bønnesneglen.
• Det forbedrer smagen af ​​blad- og hovedsalater, tomater.
• Passer godt til kålrabi, peber, majs, courgette, asparges.

Men der er grøntsager og stærkt ildelugtende planter, som basilikum ikke fylder med. De undertrykker hinanden, så det anbefales ikke at plante basilikum ved siden af ​​følgende afgrøder:

• agurker,
• kål,
• radise,
• morgenfruer,
• merian,
• rosmarin.

Basilikum er en god nabo til mange vegetabilske afgrøder

Sygdomme

På trods af den tilsyneladende ømhed og skrøbelighed er basilikum ret sygdomsresistent. Men sygdomsudbrud er mulig med en kombination af ugunstige faktorer, nemlig:

• høj luftfugtighed,
• fald eller stigning i temperatur,
• fortykning af beplantninger
• forkert vandingsregime.

De farligste sygdomme for basilikum er svampesygdomme:

1. Blackleg. Ofte lider unge kimplanter af sygdommen. Svampe, der trænger ind i rodkraven, tilstopper karene, som mad strømmer igennem. I en syg plante bliver stammen tynd og sort, så bladene bliver gule, og basilikumet dør. Årsagen til sygdommen ligger i den for fugtige jord, hvor rødderne ikke modtager nok ilt. En anden grund kan være den øgede surhedsgrad i jorden.
   

   Sort ben påvirker basilikumplanter

2. Fusarium. Både kimplanter og voksne planter lider. Svampesporer inficerer blodkar. Toksiner kommer ind i de nærende juice, som fordeles over hele planten, hvilket resulterer i, at basilikum visner og dør. Sygdommen kan genkendes ved et antal tegn. I en ung plante bliver stammen tyndere og bliver brun. Hos en voksen tørrer de apikale skud først ud, og derefter visner hele planten. Udviklingen af ​​sygdommen letter ved en stigning i temperaturer samt høj luft- og jordfugtighed.
   

   Fusarium påvirker unge og voksne basilikumplanter

3. Grå rådne. Drivhusplanter lider ofte under det. Sygdommen manifesterer sig på de nedre døende blade og går derefter til stammen. Det berørte område ser oprindeligt ud som tørre, lysebrune pletter. Derefter bliver de vandige og dækket af et let fnug. Årsagen til svampe er planterester og kondens akkumuleret på dem.
   

   Grå rådne vises på basilikumets nederste blade og dækker gradvist hele planten

Behandling

Hvis sygdommen lige har manifesteret sig, vil sprøjtning med løgskalinfusion hjælpe med at klare svampens spredning: 1 del af det knuste skaller hældes med 4 dele kogende vand. Det infunderes en dag et varmt sted og filtreres. Du kan bruge kobbersulfat - 1 tsk. til 2 liter vand.

Hvis svampen har spredt sig til de fleste planter, kan du ikke undvære brugen af ​​fungicider. Kemikalier anvendes til forarbejdning, for eksempel:

• Topaz,
• Fundazol,
• Fitosporin.

Hver pakke indeholder instruktioner og skal følges nøje.

Behandling af planter fra sygdomme skal udføres i overskyet vejr eller om aftenen

Forebyggelse

Som du ved, er forebyggelse den bedste måde at bekæmpe enhver sygdom på. For ikke igen at ty til kemi skal du udføre en række aktiviteter.

• Undgå fortykning af beplantninger.
• Støv jorden med aske fra løvtræer hver 5-7 dag.
• Ukrudt og løsn jorden ofte i basilikumsengene og mellem rækkerne.
• Reguler vanding. I nogle tilfælde er det bedre ikke at fylde op end at løbe over.
• Sørg for at ventilere drivhuse og slippe af med kondens.
• Fjern den syge plante sammen med en jordklump, og spild hullet med en svag opløsning af kaliumpermanganat.
• Forsøg ikke at dyrke basilikum på ét sted i mere end to år i træk.

Når du planter basilikum, skal du ikke glemme, at fortykkede plantager kan føre til sygdom.

Skadedyr

Basil er også modstandsdygtig over for skadedyr. Den stærke duft kan afskrække de fleste af dem. Som regel observeres ikke masseødelæggelse af plantninger af skadelige insekter. Men unge og svækkede planter kan lide af bladlus eller eng (felt) bugs. Sugende skadedyr lever af plantes cellesaft, hvilket fører til en afmatning i deres vækst og derefter til tørring af bladene.

Overholdelse af de ovenfor beskrevne forebyggende foranstaltninger hjælper med at forhindre ubudne gæster. Nå, hvis de vises, vil folkemæssige midler hjælpe med at klare det tidligt. Skadedyr skræmmes væk af urteafkog:

• solbrændt,
• malurt,
• bitter peber
• Luke,
• mælkebøtte,
• hvidløg.

Behandlingen udføres flere gange med ugentlige intervaller. Askeløsningen vil gøre et godt stykke arbejde - hæld 300 g aske med kogende vand, lad dem simre i en halv time over svag varme, køle af og sil. Fortynd det resulterende volumen med vand til 10 liter.

Hvis du ikke kan undvære kemikalier, skal du bruge Karbofos, Actellik eller Akarin.

Engbuggen er ikke bange for stærke aromaer, så den kan besøge basilikahaven

Voksende problemer

Selvom basilikum ikke er en finplante, kan den undertiden have problemer med at dyrke den. Oftest kan dette ske hjemme eller når det dyrkes i et drivhus.

Tabel: opståede problemer, og hvordan man løser dem

For at forhindre, at basilikumbladene er bitre, skal blomsterblomsterne skæres

Voksende hemmeligheder

Hvis du først beslutter at dyrke denne nyttige plante i haven, skal du først studere alle hemmelighederne for dens vellykkede dyrkning:

• For basilikaen skal du vælge det mest solrige sted. Det er ikke dårligt, hvis sengen er beskyttet mod nord af tætte plantager af andre planter.
• I sydlige regioner skal du kun frø eller plante kimplanter i godt opvarmet jord. Hvis du bor i kolde klimaer, skal du dyrke basilikum enten i drivhuse eller i et rum på vindueskarmen.
• Bryd eller afskær de resulterende blomsterstande i tide. Dette stimulerer forgrening og vækst af sarte vitamingrøntsager.
• Basil elsker en ren have, så lugtning og løsning skal ske mindst 7 gange i vækstsæsonen.
• Hvis du planter basilikum med peberfrugter eller tomater, skal du passe på den krydrede urt meget lettere. Når du plejer grøntsager, skal du være opmærksom på basilikum på samme tid.

Indsamling og opbevaring af basilikum

For at bruge basilikum som et aromastoffer til mad kan du plukke bladene eller toppen af ​​skyderen, når planten er 15 cm høj. Gør dette forsigtigt for ikke ved et uheld at trække hele busken ud.

På tidspunktet for blomstringens begyndelse, og dette er ca. slutningen af ​​juli-begyndelsen af ​​august, har bladene allerede akkumuleret en tilstrækkelig mængde æteriske olier. Det er i denne periode, at det er nødvendigt at indsamle arkmasse til høst til fremtidig brug. Du kan spare vitamingrøntsager på forskellige måder:

• at fryse,
• salt,
• bevare.

Frossen basilikum mister ikke sine gavnlige kvaliteter

Men den mest almindelige måde at opbevare vitaminurter på er tørring. Det er meget simpelt at forberede basilikum på denne måde:

1. Pluk eller afskær plantens skud.
2. Saml 5-6 kviste i små klaser.
3. Hæng på hovedet i et godt ventileret mørkt område.
4. Efter et par uger mister bladene naturligt fugt.
5. Opbevar det færdige produkt i en glasbeholder med et tæt låg.

Basilikum kan også tørres i mikrobølgeovn, elektrisk tørretumbler og ovn.

Som enhver aromatisk urt er basilikum let at tørre naturligt

Basilica anmeldelser

Jeg elsker basilikum i enhver form, jeg sår en hel del flere gange. Jeg sår den første såning midt i en agurkhave under en film, indtil agurkerne stiger og begynder at skygge den, den spises normalt. Den efterfølgende såning er allerede i udstødningsgassen. Sorter er forskellige, ikke særlig gode. Jeg kan godt lide anis, resten er alle gode, nok til frisk forbrug og til tørring om vinteren.

Og jeg planter lilla basilikum blandet med grønne frø fra Aserbajdsjan, for mig er dette den klassiske smag af basilikum. Jeg skærer og tørrer bladene til vinteren, og blomsterne tørrer også, de hjælper med hoste. I år såede jeg citron.

Jeg så kun lilla, jeg kunne godt lide at bruge bladene, når jeg marinerede kebab og i ærtesuppe. Nu ville jeg diversificere krydderierne med forskellige smag.

Basilikum skæres meget hurtigt og godt. Der er vegetative sorter, jeg fører dem gennem stiklinger. Jeg fjerner blomsterstandene.

Basil er min foretrukne krydderurter. Jeg dyrker den på en altan, der ikke er glaseret. De siger, at basilikum er en termofil plante, men ... selv i vores kolde klima, i betragtning af at sidste års sommer passerede vi næsten 2,5 måneder i jakker, vokser den godt. Jeg så det et eller andet sted den 20. maj og dækker det med glas eller film. Solen begynder at bage og venlige skud vises. Fra tid til anden tager jeg huslyet af og ventilerer det, efter 12. juni fjerner jeg det helt. Og den vokser bare, toppen af ​​hovedet går til at skære, og jeg plukker bare bladene. Jeg formår endda at tørre ca. 1 liter til vinteren. Shoyu anderledes og grøn og lilla.

Voksende sund basilikum er nu blevet moderigtigt. Spice forbruges ikke kun i mad, men også lavet af det medicinske lægemidler og bruges i kosmetologi. Og også brugt som dekoration af stedet. Når alt kommer til alt er velplejet basilikum smukt i udseende, det lugter godt og skræmmer myg væk. Derfor kan du på balkonen eller terrassen, hvor denne duftende plante vokser, nyde den friske luft indtil morgenen uden at blive distraheret af irriterende insekter.

Relaterede poster:

Et moderne sortiment af hindbærsorter: hvordan man vælger det bedste, egenskaber, fotos

Enkel og kompleks streptocarpus: dyrkning og pleje af en blomst derhjemme

Gourmetopskrift: frisk basilikum året rundt hjemme