Das Kennenlernen der Brotfrucht wird sicherlich nicht nur für erfahrene Blumenzüchter, sondern auch für normale Menschen interessant sein. Der Geburtsort des Baumes ist Neuguinea, von wo aus die Polynesier ihn auf die Inseln Ozeaniens brachten, woraufhin die ganze Welt diese Pflanze kennenlernte.
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Biologische Beschreibung der Brotfrucht
Im Erwachsenenalter sieht die Pflanze aus wie mächtiger Baum 26 m hoch... Seine Besonderheit liegt in der Tatsache, dass es während seines gesamten Lebens eine signifikante Zunahme der Höhe aufweist, während es wie eine Brotfrucht wie eine Eiche aussieht. Die Pflanze hat eine graue glatte Rinde. Es hat Äste, die dicker sind als die anderen. Dies ist auf das Vorhandensein von Blattästen zurückzuführen. Die Hauptäste sind dünn und lang, mit Blattbüscheln an ihren Enden.
Die Vielfalt der Blätter verleiht der Brotfrucht Einzigartigkeit. Daher ist es nicht ungewöhnlich, dass diese Pflanze sowohl ganze als auch gefiederte Blätter hat, die früher als die ersten erscheinen. Darüber hinaus unterscheiden sich Brotfruchtblätter im Pubertätsgrad. Die klimatischen Bedingungen sind einer der Schlüsselfaktoren, die die Form der Brotfrucht bestimmen - laubabwerfend oder immergrün.
Bei günstigen Bedingungen bildet sich die Pflanze unscheinbare grünliche Blüten... Die ersten, die blühen, sind männliche Blüten, die in Form langer Blütenstände dargestellt werden. Die weiblichen Blütenstände sehen aus wie große Knospen. Fruchtfledermäuse wirken als Bestäuber für Brotfrüchte. Wenn sich die Eierstöcke bilden, verwandeln sich die weiblichen Blüten schließlich in eine große Frucht, die am Ende der Saison eher wie eine knorrige Melone aussieht. Früchte können sich in der Art ihrer Position auf den Zweigen unterscheiden: irgendwo sind sie einsam und irgendwo wachsen sie in Form von Trauben.
Ein gemeinsames Merkmal ist, dass jeder Teil der Brotfrucht aus klebrigem milchigem Latex besteht.
Brotfrucht verteilen
Die ersten Informationen über die Brotfrucht, deren Früchte von den Ureinwohnern Polynesiens als Brot verwendet werden, erschienen Ende des 17. Jahrhunderts. Der englische Seefahrer William Dampier brachte diese Informationen in die ganze Welt. Nach hundert Jahren In Jamaika brach eine schreckliche Hungersnot aus, was die Behörden zu einem ungewöhnlichen Schritt zwang. Es wurde befohlen, Brotfrüchte anzubauen, um Sklaven, die auf den Plantagen als Arbeitskräfte eingesetzt werden, billige Nahrung zu bieten. Die Lösung dieser Aufgabe wurde der Fregatte "Bounty" anvertraut, die an die Küste der Insel Tahiti ging, um Brotfruchtsämlinge zu holen.
Aber die Expedition schlug fehl, obwohl das Schiff sein Ziel erreichen konnte. Dank der erfolgreichen Expedition, auf der das Schiff "Providence" fuhr, konnten die Bewohner der Neuen Welt erst 1793 lebende Brotfrüchte sehen. Dies wurde zum Ausgangspunkt der Geschichte der Kultivierung dieser Kultur. Die ersten Leute, die die Brotfrucht probierten, waren Pater Dr. Jamaika und ungefähr. St. Vincent. Im Anschluss daran konnte die Bevölkerung anderer Inseln des Westindischen Archipels die Früchte probieren. Heute sind Einwohner vieler Länder der tropischen Zone mit dieser Pflanze vertraut.
Beschreibung der Brotfrucht
Nach den heute verfügbaren Daten umfasst die Brotfrucht zwei Hauptarten:
- wild, deren Früchte nur Samen enthalten;
- kulturell, in deren Früchten Samen völlig fehlen.
Aus den Vorzügen dieser Pflanze Bemerkenswert ist die hohe Ausbeute... Für ein Jahr von einer erwachsenen Pflanze können Sie ungefähr 150-700 Früchte erhalten. In Bezug auf das Gewicht beträgt dies 500-2500 kg. Wenn Sie günstige Bedingungen für die Pflanze schaffen, kann sie das ganze Jahr über Früchte tragen und sich nur für 3 Monate "ausruhen". Eine Brotfrucht kann 60-70 Jahre lang geerntet werden. Diese Pflanze zeichnet sich auch durch ein schnelles Wachstum aus, das eine Zunahme der Höhe von 0,5 bis 1 m pro Jahr zeigt.
Während der Bildung sind die Früchte grün, aber je näher sie bis zur Reife bleiben, desto mehr ändert sich die Farbe und nähert sich gelblich-grün. Anschließend färben sie sich gelb, und die reifsten Früchte haben eine gelbbraune Farbe. Die Größe der Brotfrucht kann bis zu 30 cm im Durchmesser betragen, was in Bezug auf das Gewicht 3-4 kg entspricht. Unreife Brotfrüchte sind ziemlich hart und in ihnen befindet sich ein faseriges, stärkehaltiges, weißes Fruchtfleisch. Aber wenn der Moment der Reifung näher rückt Die Früchte werden weicherVeränderungen treten auch beim Fruchtfleisch auf, das cremig oder gelb wird, sowie einen süßen Geschmack.
Erfolgsfaktoren
Schwierigkeiten beim Anbau von Brotfrüchten sind mit seiner feuchtigkeitsliebenden Natur verbunden. Daher ist sein Anbau nur in Regionen möglich, in denen der Mindestniederschlag 1000 mm pro Jahr beträgt. Die Pflanze hat keine Angst vor Dürreperioden von bis zu 3 Monaten. Um hohe Erträge zu gewährleisten, ist es jedoch wichtig, dass mindestens 25 mm Niederschlag pro Monat fallen. Eine Temperatur über + 40 Grad unterdrückt die Pflanze, sie verträgt keine kleinen Fröste, die normalerweise zum Tod führen.
Brotfrucht essen
Für die Bewohner der ozeanischen Inseln sowie einiger anderer Regionen des Planeten ist Brotfrucht eine wertvolle Nahrungsquelle. Das Fruchtfleisch reifer Früchte wird für Lebensmittel verwendet, die in verschiedenen Formen verwendet werden - gekocht, gebacken, getrocknet und Käse... Zucker wird ebenfalls hinzugefügt, geknetet, gemahlen und dann wird Teig hergestellt, der als Basis für Pfannkuchen verwendet wird.
Unreife Früchte haben auch einen guten Geschmack. Viele Menschen essen reife und süße Früchte, die Früchte ersetzen. Es ist möglich zu verstehen, ob die Brotfrucht reif ist, indem ihre Farbe sowie die emittierten Tropfen Milchlatex, die die Oberfläche der Frucht bedecken, beurteilt werden.
Durch das Braten verändern die Früchte der Brotfrucht ihren Geschmack und ähneln eher Bratkartoffeln. Leider muss das Fruchtfleisch nach dem Entfernen aus der Frucht sofort verwendet werden. Wenn Sie jedoch Cracker daraus herstellen, können diese mehrere Jahre lang essbar bleiben. Um in einem mageren Jahr nicht ohne Essen zu bleiben, sind die Einwohner Polynesiens regelmäßig Bereiten Sie Aktien aus diesen Zwiebacken vor... Dazu wird die Schale von den Früchten entfernt, dann werden sie in Scheiben geteilt, wonach sie fest in Bananen- und Heliconia-Blätter eingewickelt werden. In dieser Form werden sie in einen Behälter gegeben und verschlossen.
Im Laufe der Zeit werden darin Fermentationsprozesse aktiviert, wodurch aus dem Fruchtfleisch eine teigige Masse gewonnen wird. Seine Besonderheit ist, dass es auch nach einigen Jahren seine ursprünglichen Geschmackseigenschaften beibehält. Diese Masse wird jedoch nicht in dieser Form verbraucht: Sie wird in frische Heliconia-Blätter gegeben und in Kokosöl gebraten.
Die Samen können auch als Lebensmittel verwendet werden. Aber zuerst werden sie wärmebehandelt, wie zum Beispiel kochen und braten, und mit Salz bestreut.
Nützliche Eigenschaften von Brotfrüchten
Trockenfruchtpulpe ist reich an vielen verschiedenen Nährstoffen: Eiweiß (4%), Zucker (14%), Kohlenhydrate (75-80%), von denen die meisten Stärke sind.Dieses Fruchtfleisch ist nahrhafter als normales Weißbrot - 331 Kilokalorien pro 100 Gramm... Das Fruchtfleisch enthält sehr wenig Fett, dessen Anteil 0,2 bis 0,8% beträgt. Brotfruchtsamen haben eine andere Zusammensetzung als Früchte:
- Kohlenhydrate - 34%;
- Proteine - 15%;
- Fett - 29%.
Brotfrucht wird oft als Viehfutter verwendet.
Früchte enthalten viele Nährstoffe, so dass sie in ungünstigen Jahren für die Völker einiger Länder zu einer echten Rettung werden können.
Anwendung in der Medizin
Früchte enthalten nicht nur einen hervorragenden Geschmack, sondern auch viele verschiedene Vitamine, wodurch sie noch wertvoller werden.
Das Fruchtfleisch von Brotfrüchten ist sehr ballaststoffreich, daher wird empfohlen, es bei Menschen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts zu verwenden:
- Verstopfung;
- Dysbiose;
- Blähung;
- Aufblähen.
Zu den Vorteilen von Ballaststoffen gehört die Fähigkeit, Toxine, Stoffwechselprodukte und schlechtes Cholesterin aus dem Körper zu entfernen. Infolge erhöht die Immunität und verbrennt überschüssiges Fett... Dieses Produkt ist auch zur Vorbeugung von Rektumkrebs nützlich. Wenn Brotfrucht ständig in der Nahrung vorhanden ist, wird das Risiko der Entwicklung von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems minimiert.
Fazit
Die Brotfrucht ist eine exotische Pflanze, die die Bewohner Ozeaniens zum ersten Mal getroffen haben, wo sie wächst. Es ist von hohem Wert, da es gewöhnliches Brot ersetzen kann. Für die Bewohner Ozeaniens sind seine Früchte daher in mageren Jahren zu einer echten Rettung geworden. Von den Merkmalen des Baumes ist hervorzuheben, dass er schnell wächst. in einem Jahr eine Höhe von 0,5-1 m erreichen.
Es ist jedoch nicht so einfach zu züchten, da eine hohe Luftfeuchtigkeit eine Voraussetzung für die Gewinnung einer Fruchtpflanze ist. Brotfrucht verdient Aufmerksamkeit nicht nur, weil sie Sie vor Hunger bewahren kann, sondern auch, weil sie viele Nährstoffe enthält. Daher können sie für medizinische Zwecke zur Bekämpfung und Vorbeugung verschiedener Krankheiten eingesetzt werden.
