Jeder kennt den Namen der Kartoffel, die derzeit das Hauptnahrungsmittel ist. Gleichzeitig denken nur wenige Menschen darüber nach, dass selbst Kartoffelknollen in ihrem Geschmack unterschiedlich sein können. Es gibt zum Beispiel Süßkartoffeln - dies ist auch eine Süßkartoffel. Es gehört zur Familie der Bindekraut. Der Name "batat" erschien auf Russisch aus anderen Sprachen. Es wurde nachgewiesen, dass dieses Wort aus der Arawak-Sprache entlehnt ist.
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Beschreibung der Süßkartoffel
Optisch kann dieses Gemüse fast sofort gesehen und von anderen unterschieden werden. Es ist eine Liane mit großen und langen Wurzeln, weil in ihnen die Früchte gebildet werden. Normalerweise die Höhe eines solchen krautigen Gemüses gleich 15 bis 18 Zentimeter.
Die Knollen werden aus den Wurzeln der Süßkartoffel gebildet, die sich auf der Seite befinden. Die Farbe der Knollen kann sehr unterschiedlich sein: weiß, rosa, gelb, creme, orange, rot oder sogar lila. Das Fruchtfleisch einer solchen Knolle ist essbar. Es ist zu beachten, dass eine solche Knolle auf unterschiedliche Weise wiegen kann: sowohl 200 Gramm als auch mehr als 3 Kilogramm. Die Blätter sind klein, aber an langen Blattstielen.
Diese Kartoffel blüht auch und ihre Blüten sind mittelgroß, sie kommen in verschiedenen Farben. Normalerweise sind sie entweder rosa oder weiß oder blass lila. Sie werden normalerweise von Bienen bestäubt.
Es wird angenommen, dass solche Kartoffeln vorhanden sind viel empfindliche Faser, in dem es eine große Menge Zucker und Stärke gibt. Einhundert Gramm eines solchen Produkts machen etwa 61 Kalorien aus. Es enthält viele Proteine und Kohlenhydrate, aber es gibt überhaupt kein Fett.
Süßkartoffel verteilen
Gebiete, in denen ein solches Gemüse angebaut wird, sind normalerweise entweder tropische oder subtropische Gebiete. Wenn Sie jedoch alle Bedingungen schaffen, können Sie dementsprechend in den Regionen der Welt, in denen das Klima gemäßigt ist, ein Süßkartoffelgemüse anbauen.
Der hohe Ertrag an Süßkartoffeln gefällt denjenigen, die sich mit dem Anbau beschäftigen. Normalerweise von einem Hektar Land 10 bis 12 Tonnen sammelnAbhängig von den klimatischen Bedingungen, beispielsweise in den Tropen, kann der Ertrag jedoch bis zu 30 Tonnen pro Hektar erreichen.
Länder wie Indonesien, China oder Indien sind auf den Anbau dieser Kartoffelsorte spezialisiert. Daher wird es in diesen Ländern in großen Mengen angebaut. So ist China heute weltweit führend bei den hohen Erträgen von Süßkartoffeln. Aber es gibt Länder, in denen diese Kartoffelsorte, obwohl sie süß ist, das Hauptnahrungsmittel ist. Zunächst sprechen wir über Ruanda, Neuguinea, Burundi, Uganda und die Salomonen.
In Amerika ist Süßkartoffel weit verbreitet, aber in diesem Land ist es üblich, sie Yam zu nennen. Dies ist eine Fehlbezeichnung, da Yamswurzeln eine etwas andere Pflanze sind. Yam ist auch in Israel bekanntsowie in Georgien und Zentralasien. Aber in Russland ist Süßkartoffel eine eher seltene Pflanze. Das könnte sich aber in naher Zukunft ändern.
Die Vor- und Nachteile von Süßkartoffeln
Diese ungewöhnliche Kartoffel mit süßem Geschmack wird Menschen mit Verdauungsstörungen empfohlen. Besondere Aufmerksamkeit sollte einem Trampolin für diejenigen gewidmet werden, die die Ballaststoffe, die aus Gemüse wie Rüben, Karotten und anderen in den Körper gelangen, nicht vertragen können.
Sie können auch Stärke aus Süßkartoffeln extrahieren, die später für medizinische Zwecke verwendet werden. Diese Stärke ist sehr nützlich. zur Behandlung des Magen-Darm-Traktes... Es hat eine angenehme Wirkung auf den Magen und erzeugt ein Gefühl, als ob es ihn umhüllt. Es gibt andere medizinische Anwendungen für Süßkartoffeln. So kann dieses süße Produkt als ausgezeichnetes allgemeines Tonikum wirken.
In China werden diesem süßen Produkt viele andere medizinische Eigenschaften zugeschrieben, von denen einige angesichts der Krankheiten, bei denen es helfen kann, einfach magisch erscheinen. Frauen müssen besonders auf Süßkartoffeln achten, da diese natürliche weibliche Hormone enthalten, die in den Wechseljahren wertvoll sind. Zum Beispiel Progesteron.
Wenn eine Person jedoch an Ulzerationskrankheiten leidet, ist ein solches süßes Produkt für sie eindeutig kontraindiziert, da es zu den Eigenschaften solcher Kartoffeln gehört Schleimhautreizung Verdauungstrakt. Süßkartoffeln werden auch nicht für junge Mütter oder Frauen empfohlen, die die Geburt eines Kindes erwarten. Es gibt auch Fälle, in denen eine Unverträglichkeit gegenüber dieser Kartoffelsorte besteht, aber dies sind bereits individuelle Merkmale einer Person.
Wie man Süßkartoffeln anbaut
Sie können Süßkartoffelsämlinge anbauen. Zunächst reicht es aus, nur ein oder zwei Knollen zu kaufen, und dann vermehren sie sich recht schnell. Natürlich kann sich die Frage stellen, wo man Süßkartoffeln kaufen kann. Aber es ist am besten, es in Supermärkten zu bekommen. Bereits im Januar sollten diese Knollen in eine spezielle Sämlingsbox gepflanzt werden, um gute Triebe zu erhalten.
Um gute Sämlinge dieses süßen Produkts zu züchten, benötigen Sie Bereiten Sie den Boden richtig vor... Die Zusammensetzung für das Züchten von Sämlingen ist wie folgt:
- Erde.
- Sand.
- Humus.
Das Verhältnis beträgt normalerweise 1: 1: 1. Darüber hinaus sind die Süßkartoffelknollen gut mit Sand bestreut und müssen häufig gewässert werden. Sobald die Sämlinge keimen, müssen sie aus vorbereiteten Töpfen mit Erde umgepflanzt werden. Hier können Sie auch die Kartoffelknollen teilen.
Auf offenem Boden können Sie jedoch nur dann Setzlinge pflanzen, wenn der Frost vorbei ist, da Süßkartoffeln noch vorhanden sind wärmeliebende Pflanze... Aber manchmal, besonders nachts, ist es gut, es mit einem Material oder sogar einem Film zu bedecken, damit es vor unerwarteten Frösten geschützt ist.
Wenn das Wetter zu heiß ist, kann das Laub dieser Pflanze gelb werden. Sie ernten die Ernte im Herbst, aber in etwa zwei Wochen lohnt es sich, mit dem Gießen aufzuhören, da nur die geerntete Ernte gut und lange gelagert wird. Wenn die Süßkartoffel richtig getrocknet und gereinigt ist, bleibt sie bis zum Frühjahr perfekt erhalten.
Süßkartoffelsorten
In der modernen Welt gibt es eine Vielzahl von Arten dieses Produkts. Wenn wir Statistiken erstellen, werden nur in China mehr als 100 Sorten dieser Pflanze angebaut. Leider kennt niemand viele Namen, und das alles geschieht, weil es keine Klassifizierung gibt, die offiziell genehmigt worden wäre.
Diese Pflanze ist in der offiziellen Wissenschaft anerkannt. wird in verschiedene Typen unterteilt:
- Gemüse.
- Futter.
- Dessert.
In Japan gibt es derzeit solche Pflanzenarten, bei denen es keine Knollen gibt, sondern nur einen gut entwickelten Blattteil.
Wie teilt man Sorten unter sich auf? Was ist die Basis dieser Aufteilung? Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die Qualität dieses Produkts zu bestimmen. Zuallererst brauchen Sie Achten Sie auf folgende Zeichen:
Färbung der Schale.- Knollenfleischfarbe.
- Knollenform (es kann kugelförmig sein, als ob es wie eine Tomate aussieht) oder längliche Fusiform (ähnlich wie Karotten). Die zweite Form ist am häufigsten. Es ist sehr selten, eine Pflanze zu finden, die in ihrer Form einer gewundenen Schlange ähnelt.
- Produktivität.
- Durch die Farbe und Form der Blätter.
- Durch die Genauigkeit der Knollenbildung.
Heute sind die beliebtesten Sorten: "Lachs", "Nancy - Hall" (bekannt als Kürbissorte), "Red Ginseng", "He - tung" (eher als Kastaniensorte bekannt), "Vir-85", " Karamell "," Hua - Bey "," Virgin 11 "," Hat Bay "," Gocha "und andere.
Süßkartoffeln beim Kochen
Meistens Süßkartoffeln, von denen Sie ein Foto in der Galerie finden, für Salate verwendetweil es in seiner rohen Form sehr reich an Vitaminen ist. Aber dieses Produkt wird nicht weniger lecker sein, wenn Sie es nur braten. Wenn Sie die Süßkartoffel backen, haben Sie mit Müsli, gekochtem Gemüse oder Salaten einen sehr interessanten und köstlichen Geschmack.
Die Süßkartoffel wird gegessen und gekocht. Es kann in dieser gekochten Form zu Schnitzel, Suppen oder Kartoffelpüree hinzugefügt werden. Sie können köstliche Marmelade oder Marmelade aus diesem Produkt kochen. Und wenn die jungen Blätter dieser Pflanze eingeweicht sind, eignen sie sich perfekt für eine Vielzahl von Abkochungen. Die Samen müssen geröstet werden und können dann zu Kaffee gemahlen werden.
Interessante Fakten
Es ist bekannt, dass bei Verwendung dieses Produkts das sexuelle Verlangen auftritt und zunimmt. Dies wurde 1595 bekannt. Und das erklärt sich aus der Tatsache, dass es enthält Progesteron.
Verschiedene Länder bevorzugen verschiedene Sorten dieses Produkts. Es ist also bekannt, dass Amerikaner jene Knollen wählen, bei denen die Früchte orangefarben sind und Asiaten lila Fruchtfleisch haben. Übrigens sind in Asien bei der Verwendung dieses Produkts die Knollen an zweiter Stelle, bei denen die Farbe cremefarben ist, die Oberfläche jedoch glatt sein muss. Sie backen es und das Gericht erweist sich als köstlich.
Beim Kochen können Knollen mit verschiedenen Geschmacksrichtungen gekocht werden: Banane, Nuss, Banane mit Nuss, Kürbis, Zucchini, Kastanie, Melone.
Wir können über die Verwendung dieses Produkts für eine lange Zeit sprechen, weil daraus Holen Sie sich Zucker, Mehl und Kaffee (aus Samen) und sogar Alkohol. Und was für ein ausgezeichnetes Gewürz für Salate und andere Gerichte wird aus dem Saft von eingeweichten oder gekochten Blättern gewonnen!
Nutzen Sie die wohltuenden Eigenschaften von Süßkartoffeln und essen Sie sie für die Gesundheit!
