Πολύ συχνά, οι πατάτες που αποθηκεύονται στο υπόγειο αρχίζουν να σαπίζουν με την έναρξη της άνοιξης. Οι κύριοι λόγοι για αυτό είναι οι μύκητες και τα επιβλαβή βακτήρια που αναπτύσσονται υπό ορισμένες συνθήκες (κατάλληλη θερμοκρασία, υγρασία κ.λπ.). Συνολικά, υπάρχουν περίπου 20 τύποι σήψης πατάτας.
Περιγραφή της νόσου
Η πιο κοινή αιτία μόλυνσης είναι ένας μύκητας. Εμφανίζεται εάν η καλλιέργεια καλλιεργείται για μεγάλο χρονικό διάστημα στον ίδιο χώρο, εάν φυτεύτηκαν σπόροι κακής ποιότητας ή το έδαφος δεν είναι κατάλληλο.
Δεν είναι δύσκολο να αναγνωρίσουμε ένα άρρωστο φυτό: τα φύλλα του γίνονται κίτρινα εν μέρει και αρχίζουν να μαραίνονται, το στέλεχος γίνεται καφέ και το ριζικό σύστημα σαπίζει.
Στη συνέχεια, εμφανίζονται καφέ κηλίδες στους κόνδυλους. Η ανάπτυξη της νόσου και οι συνέπειές της μπορεί να είναι διαφορετικές. Για παράδειγμα, εάν είναι ψώρα, μπορείτε να κόψετε προσεκτικά τις κατεστραμμένες περιοχές της πατάτας με ένα μαχαίρι και να χρησιμοποιήσετε το υπόλοιπο για φαγητό. Και αν είναι ξηρή σήψη, δεν συνιστάται να τρώτε ακόμη και το υπόλοιπο μισό.
Τύποι σήψης πατάτας
Υπάρχουν διάφοροι κύριοι τύποι σήψης πατάτας:
- ξηρός;
- βρεγμένος;
- καφέ (βακτηριακό);
- καουτσούκ.
Υπάρχουν άλλοι (fusarium, γκρι, δακτυλιοειδείς και άλλοι), αλλά είναι λιγότερο συχνές, επομένως, απαιτούν προσοχή σε μεμονωμένες περιπτώσεις.
Ξηρός
Η σήψη εμφανίζεται πρώτα έξω και μετά μέσα στον καρπό
Αυτός ο τύπος σάπας πατάτας απαντάται συχνότερα στις νοτιοανατολικές περιοχές της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Ο λόγος είναι βακτήρια που μολύνουν το ριζικό σύστημα. Ο κύριος κίνδυνος της νόσου είναι ότι μεταδίδεται μέσω μολυσμένου εδάφους, επομένως εξαπλώνεται γρήγορα.
Η ξηρή σήψη των πατατών ξεκινά ακόμη και κατά την ανθοφορία: τα φύλλα γίνονται χλωμό, ξεθωριάζουν, μαραίνονται. Το στέλεχος γίνεται καφέ, εάν η υγρασία είναι υψηλή, γίνεται ροζ. Το άρρωστο φυτό αρχίζει να στεγνώνει.
Κατ 'αρχάς, ανοιχτό καφέ κηλίδες εμφανίζονται στους κονδύλους, ελαφρώς καταθλιπτικοί. Τότε ο πολτός αρχίζει να μαραίνεται. Υπάρχουν κενά γεμάτα μύκητα.
Μεταξύ των πιθανών αιτίων της εμφάνισης της νόσου, διακρίνονται τα ακόλουθα:
- Φύτευση μολυσμένων σπόρων.
- Υπερβολική υγρασία στην περιοχή αποθήκευσης.
- Υπερβολική χούμο στο έδαφος.
- Βλάβη του ριζικού συστήματος από παράσιτα.
- Ζημιά στις πατάτες με φτυάρι κατά το σκάψιμο.
Ως προληπτικό μέτρο, είναι δυνατή η παροχή συμβουλών για την αγορά σπόρων υψηλής ποιότητας, την έγκαιρη γονιμοποίηση, τις προσεκτικές ενέργειες κατά τη συγκομιδή, τη φύτευση σαριτικών (οργανικά λιπάσματα).
Σε αυτήν την περίπτωση, δεν υπάρχει θεραπεία που να δίνει εκατό τοις εκατό αποτελέσματα. Ως προληπτικό μέτρο, μπορείτε να προσπαθήσετε να επεξεργαστείτε τους σπόρους με φυτοσπορίνη σύμφωνα με τις οδηγίες που επισυνάπτονται στο φάρμακο.
Βρεγμένος
Είναι αδύνατο να τρώτε μολυσμένες πατάτες
Η κύρια αιτία μόλυνσης σε αυτήν την περίπτωση είναι η υπερβολική υγρασία στο έδαφος και στο χώρο αποθήκευσης. Η υγρή σήψη είναι ο πιο επικίνδυνος τύπος φθοράς των φρούτων.
Τα κύρια συμπτώματα της νόσου είναι τα εξής:
- Ο πολτός της πατάτας γίνεται μαλακός και μυρίζει δυσάρεστο.
- Μαλακές περιοχές εμφανίζονται στο εξωτερικό του κονδύλου. Εάν τα πατήσετε, απελευθερώνεται μια υγρή ελαφριά μάζα.
Συνήθως, οι μολύνσεις από υγρή σήψη προκαλούνται από βακτήρια που εισέρχονται στους κονδύλους μέσω παρασίτων.Σε συνθήκες υψηλής υγρασίας στην περιοχή αποθήκευσης, η ασθένεια εξαπλώνεται πολύ γρήγορα: εάν οι πατάτες χύνονται σε σωρό, πολύ σύντομα θα μολυνθούν πλήρως. Ο κακός αερισμός είναι επίσης μια κοινή αιτία υγρής σήψης.
Ως προληπτικό μέτρο, είναι δυνατόν να συμβουλεύεστε να αποθηκεύετε μόνο υγιείς κόνδυλους, μετά την απολύμανση του δωματίου με 3% διάλυμα ασβέστη ή 5% διάλυμα θειικού χαλκού. Η θερμοκρασία στην περιοχή αποθήκευσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 1-2 βαθμούς Κελσίου.
καφέ
Δυστυχώς, τέτοιες πατάτες δεν είναι πλέον κατάλληλες για φαγητό.
Αυτός ο τύπος σήψης επηρεάζει μόνο τους κονδύλους. Μεταξύ των κύριων συμπτωμάτων της νόσου, μπορεί να διακριθεί ο λήθαργος των κορυφών, το κιτρίνισμα των φύλλων. Εάν οι σπόροι επηρεαστούν από καφέ σήψη, το φυτό θα είναι σε θέση να αναπτυχθεί μόνο μέχρι ένα συγκεκριμένο στάδιο. Δεν χρειάζεται να περιμένετε τη συγκομιδή.
Τα πρώτα συμπτώματα εμφανίζονται κατά το στάδιο της ανθοφορίας. Στην εμφάνιση, η πατάτα είναι αρκετά συνηθισμένη, αλλά αν την κόψετε, μπορείτε να δείτε εστίες μόλυνσης και βλέννας, να αισθανθείτε μια δυσάρεστη μυρωδιά.
Ο αιτιολογικός παράγοντας της καστανής σήψης είναι εξαιρετικά επικίνδυνος: ακόμη και αν υποχωρήσει τον πρώτο χρόνο, η πηγή παραμένει στο έδαφος. Δεν φοβάται το κρύο, είναι σε θέση να ζήσει για αρκετά χρόνια.
Είναι δυνατόν να προσδιοριστεί εάν μια πατάτα έχει μολυνθεί πριν από τη φύτευση. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να μειώσετε τις διεργασίες σε νερό. Εάν μετά από λίγο αρχίσει να ρέει καφέ βλέννα, τότε οι πατάτες μολύνονται.
Είναι καλύτερο να πολεμάς με πολύπλοκο τρόπο: αφού ανιχνεύσεις σήψη σε κονδύλους πατάτας, συνιστάται να αλλάξεις τον τόπο φύτευσης της καλλιέργειας.
Καουτσούκ
Η πατάτα γίνεται ελαστική
Αυτός ο τύπος σήψης είναι ένας από τους πιο επιβλαβείς. Για πρώτη φορά, η ασθένεια καταγράφηκε στην περιοχή του Λένινγκραντ το 1986. Ο αιτιολογικός παράγοντας είναι ο μύκητας Geotrichum candidum.
Εάν η υγρασία είναι υψηλή, τα συμπτώματα με τα οποία αναγνωρίζεται η σήψη από καουτσούκ θα είναι παρόμοια με αυτά της υγρής σήψης. Η ασθένεια εκδηλώνεται τόσο σε λάχανα όσο και σε κονδύλους. Οι βλαστοί αρχίζουν να γίνονται καφέ, υγροί, χαλαροί.
Εμφανίζονται καφέ κηλίδες στους κόνδυλους. Εάν ο πληγείς κόνδυλος κοπεί, μετά από κάποιο χρονικό διάστημα θα αποκτήσει μια ροζ απόχρωση και, στη συνέχεια, μαύρο. Η μυρωδιά μπορεί να είναι πικάντικη, θυμίζει ψαθυρό.
Η ήττα συμβαίνει μέσω του εδάφους και των κονδύλων. Ο ζεστός και ο βροχερός καιρός επιταχύνει τη διαδικασία. Εάν οι πατάτες αποθηκεύονται σε σωρό σε υπόγειο με ανεπαρκή αερισμό, πολύ σύντομα θα μολυνθούν πλήρως και θα είναι αδύνατο να απαλλαγούμε από τη μόλυνση.
Δαχτυλίδι πατάτας: βίντεο
Τρόποι καταπολέμησης της σήψης της πατάτας
Η βάση για την υγεία της μελλοντικής συγκομιδής είναι οι ποιοτικοί σπόροι.
- Μια σημαντική προϋπόθεση για την απόκτηση ποιοτικής συγκομιδής είναι η χρήση σπόρων υψηλής ποιότητας. Είναι καλύτερο να βλαστήσετε τους κονδύλους της πατάτας πριν από τη φύτευση για να εντοπίσετε αμέσως τις μολυσμένες πατάτες.
- Μετά τη βροχή, συνιστάται να χαλαρώσετε το έδαφος έτσι ώστε να μην σχηματιστεί κρούστα. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή της εμφάνισης του μύκητα που προκαλεί τη μόλυνση.
- Πριν από τη φύτευση, οι πατάτες πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία με διάλυμα βορικού οξέος 1,5% (50 ml ανά 1 kg κονδύλων).
- Εάν το έδαφος στο χώρο είναι μολυσμένο, είναι καλύτερο να φυτέψετε μόνο πράσινη κοπριά εκεί για 5-6 χρόνια - θα βοηθήσουν στην εξάλειψη του μύκητα, "τραβήξτε" από το έδαφος.
Μελετήστε προσεκτικά τα χαρακτηριστικά μιας συγκεκριμένης ποικιλίας πριν αγοράσετε σπόρους, την αντοχή του είδους σε διάφορες ασθένειες. Επεξεργαστείτε τους κονδύλους πριν από τη φύτευση. Μην αποθηκεύετε τις πατάτες σε σωρό σε υγρό, υγρό μέρος, ακόμη και σε κελάρι. Η συμμόρφωση με τους απλούστερους κανόνες θα σας βοηθήσει να αποφύγετε δυσάρεστες στιγμές και να έχετε μια εξαιρετική συγκομιδή.
