Το Kiwano είναι ένας εξωτικός καρπός αφρικανικής καταγωγής που έχει πλέον γίνει πολύ δημοφιλής. Με άλλο τρόπο, ονομάζεται επίσης αφρικανικό αγγούρι ή κέρατο πεπόνι, καθώς στην επιφάνεια αυτού του ωοειδούς καρπού υπάρχουν αγκάθια με τη μορφή κέρατων. Το Kiwano είναι ένα ποώδες αμπέλι της οικογένειας κολοκύθας, το υποείδος είναι ένα αγγούρι. Η φλούδα του έχει κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα και ο πολτός είναι ζελέ, με ξινή γεύση. Μια τέτοια ασυνήθιστη εμφάνιση και σχήμα δεν του επιτρέπει να συγχέεται με άλλα εξωτικά φρούτα.
Τα οφέλη του Kiwano
Αυτό το φρούτο έχει καθολική σύνθεση... Περιέχει νερό, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη και τέφρα σε διάφορες ποσότητες. Επιπλέον, αυτός ο καρπός είναι πλούσιος σε βιταμίνες Α, Β, Γ, καθώς και μακρο- και μικροστοιχεία (σίδηρος, ασβέστιο, ψευδάργυρος, κάλιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο). Το Kiwano θεωρείται προϊόν χαμηλών θερμίδων, επομένως χρησιμοποιείται για διατροφική διατροφή.
Σε τι άλλο είναι χρήσιμο αυτό το φρούτο;
Ένα τέτοιο φρούτο παρέχει πλήρως στο ανθρώπινο σώμα θρεπτικά συστατικά που είναι εξαιρετικά απαραίτητα το χειμώνα. Εάν το συμπεριλαμβάνετε τακτικά στη διατροφή σας, μπορείτε να ενισχύσετε γρήγορα την ασυλία σας.- Λόγω του γεγονότος ότι ο πολτός περιέχει μεγάλη ποσότητα νερού, η ισορροπία του στο σώμα διατηρείται στο σωστό επίπεδο. Η υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο τονώνει τους μυς και επηρεάζει την καρδιά με τον καλύτερο τρόπο.
- Αν και αυτό το κέρατο πεπόνι έχει πολύ γλυκιά γεύση, μπορεί να καταναλωθεί από άτομα με διαβήτη. Συνιστάται ακόμη και να το συμπεριλάβετε στη διατροφή για τους ασθενείς. Δεδομένου ότι αυτό το αγγούρι έχει χαμηλές θερμίδες, μπορεί να καταναλωθεί από διαιτολόγους.
- Τα άτομα που πάσχουν από ασθένειες του πεπτικού σωλήνα πρέπει να καταναλώνουν χυμό Kiwano. Η ίνα που περιέχεται στον καρπό απορροφάται αξιοσημείωτα, προάγει τη διέγερση της εντερικής κινητικότητας και απομακρύνει τοξικές και επιβλαβείς ουσίες από το σώμα.
Τεχνολογία για την καλλιέργεια Kiwano από σπόρους
Υπάρχουν πολλοί τρόποι καλλιέργειας αυτού του εξωτικού αγγουριού. Πολλοί άνθρωποι προτιμούν να χρησιμοποιούν σπόρους για αυτό, το οποίο σπέρνεται ένα μήνα πριν από τη φύτευση σε μόνιμο μέρος στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου. Μία ημέρα πριν από τη σπορά, εμποτίζονται σε ένα δοχείο με ένα έτοιμο διάλυμα χαλικού νατρίου ή επιπλέον επιτίνης.
Μόλις οι σπόροι διογκωθούν, τοποθετούνται σε δοχείο ή άλλο δοχείο με διάμετρο τουλάχιστον 8-10 cm, γεμάτο με θρεπτικό μείγμα εδάφους. Πριν τα φυτέψετε σε ανοιχτό έδαφος, είναι καλύτερο να κρατάτε τους σπόρους σε θερμοκήπιο για δύο εβδομάδες. Τα σπορόφυτα μεταμοσχεύονται στα κρεβάτια αφού δεν υπάρχει παγετός στο έδαφος.
Είναι απαραίτητο να φυτέψετε ένα ακτινίδιο σε δύο ή τρεις σειρές, οι οποίες πρέπει να απέχουν τουλάχιστον 40 cm μεταξύ τους. Η ίδια τιμή πρέπει να εφαρμόζεται για τα φυτά.
Κατά τη μεταφύτευση ενός φυτού σε ανοιχτό έδαφος, θα πρέπει να επιλέξετε ένα μέρος που θα προστατεύει τα φυτά καλά από τον άνεμο και το άμεσο ηλιακό φως. Αν και αυτό το εξωτικό αγγούρι θεωρείται θερμοφιλικό, αυτό δεν αντέχω τον καυτό ήλιο... Τα εγκαύματα αναπτύσσονται γρήγορα στα φύλλα και η ωοθήκη και τα λουλούδια ενδέχεται να πέσουν.
Το Kiwano λατρεύει το χαλαρό, ελαφρύ και διαπερατό χώμα. Η ξηρασία και η υπερβολική υγρασία του βλάπτουν. Τα στελέχη του είναι δεμένα με ορθοστάτες και, καθώς μεγαλώνουν, πρέπει να στρίβονται.
Για να μην καταστρέψετε τα φυτά, καθώς και να αποκτήσετε όμορφα φρούτα, θα πρέπει να τηρείτε τους βασικούς κανόνες για τη φροντίδα ενός αφρικανικού αγγουριού.
Φροντίδα
Βοτάνισμα και πότισμα
Το έδαφος γύρω από το φυτό πρέπει να χαλαρώνεται συνεχώς, να ξεριζώνεται και να εκτελείται τακτικό πότισμα 2-3 φορές την εβδομάδα.
Λίπασμα επιφάνειας
Αυτό το αγγούρι λατρεύει πολύ τη σίτιση, η οποία πρέπει να πραγματοποιείται τακτικά, χρησιμοποιώντας μια φλούδα ή μια έγχυση βοτάνων αραιωμένων με νερό ή περιττώματα κοτόπουλου. Φροντίστε να εναλλάσσετε το οργανικό λίπασμα με το ορυκτό, χρησιμοποιώντας πολύπλοκα ορυκτά λιπάσματα. Οι επίδεσμοι φυλλώματος με διάφορα μικροστοιχεία είναι επίσης χρήσιμοι.
Επικάλυψη
Με ισχυρή πάχυνση, είναι απαραίτητο να τσιμπήσετε τους πλευρικούς βλαστούς στην ωοθήκη και τα άγονα άνθη αποκόπτονται εντελώς. Οι σχηματισμένες νεαρές ωοθήκες αφαιρούνται σε μία ή δύο ημέρες, και αυτό πρέπει να γίνει το συντομότερο δυνατό, έτσι ώστε τα νέα φρούτα να μεγαλώνουν γρηγορότερα. Στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου, συγκομίζονται όλα τα φρούτα και το ακτινίδιο τοποθετείται σε κομπόστ.
Πώς τρώγεται αυτό το φρούτο;
Σε ποια μορφή μπορεί να καταναλωθεί αυτό το εξωτικό αγγούρι; Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο, Η κατανάλωση του φρούτου είναι απαραίτητη μόλις μαζευτεί... Σε αυτήν την περίπτωση, διατηρούνται σε αυτό βιταμίνες ΡΡ και ασκορβικό οξύ, οι οποίες έχουν την πιο ευεργετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα.
Το Kiwano δίνει μια αυθεντική γεύση για μαρμελάδα και κομπόστες. Η πυκνή πράσινη σάρκα χρησιμοποιείται για σαλάτες και επιδόρπια. Μπορείτε να διακοσμήσετε με αποφλοιωμένες φέτες:
- κοκτέιλ
- δεύτερα μαθήματα
- σάντουιτς.
Πολλοί άνθρωποι προτιμούν να χρησιμοποιούν εξωτική φλούδα αγγουριού, καθώς περιέχει πολλά στοιχεία όπως:
- βιταμίνη Β;
- κυτταρίνη.
Στη σύγχρονη μαγειρική, τα φρούτα χρησιμοποιούνται για να προετοιμάσουν μια ποικιλία πιάτων, και εάν τα φρούτα τρώγονται ωμά, τότε όλοι οι σπόροι πρέπει να πετιούνται και όλοι οι πολτοί πρέπει να επιλέγονται με ένα κουτάλι. Η κατανάλωση κερασιού πεπονιού δεν έβλαψε κανέναν. Ωστόσο, για άτομα που είναι επιρρεπή σε αλλεργικές αντιδράσεις, για πρώτη φορά αυτό το φρούτο πρέπει να τρώτε με προσοχή, καλύτερα σε μικρά κομμάτια.
Έτσι, η καλλιέργεια ενός τέτοιου εξωτικού φρούτου από σπόρους στη χώρα μας είναι στην εξουσία όλων. Η σωστή φροντίδα του θα εξασφαλίσει μια εξαιρετική συγκομιδή. Το Kiwano όχι μόνο θα εμπλουτίσει τη διατροφή, θα κάνει τα πιάτα αρωματικά και ασυνήθιστα, αλλά επίσης, λόγω της μεγάλης ποσότητας θρεπτικών συστατικών, θα ενισχύσει καλά το ανοσοποιητικό σύστημα.
