Σχεδόν όλα τα φυτά χρησιμοποιούνται σε λαϊκές συνταγές: από φρούτα και σπόρους έως ρίζες και φύλλα. Χρησιμοποιούνται στη φαρμακολογία, στη λαϊκή ιατρική, στο μαγείρεμα, ως διακοσμητική διακόσμηση και σε άλλους τομείς. Το μαύρο elderberry είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα αυτής της ευέλικτης χρήσης.
Περιεχόμενο
Black elderberry: γενικά γεγονότα
Το μαύρο elderberry είναι ένας θάμνος του ίδιου γένους, που ανήκει στην οικογένεια Adoksov. Αυτήν το ύψος μπορεί να φτάσει τα 2-6 μέτρα, ορισμένα δείγματα φτάνουν τα 10. Τα φύλλα είναι μεγάλα, φτάνουν τα 30 cm και αποτελούνται από 3-7 φύλλα. Τα λουλούδια είναι μικρά, έως 8 mm, έχουν κιτρινωπό χρώμα, ορισμένα δείγματα είναι λευκά. Συλλέγονται σε ταξιανθίες με διάμετρο 10-25 εκ. Το Elderberry ανθίζει στα τέλη της άνοιξης και στις αρχές του καλοκαιριού. Τα φρούτα έχουν μαύρο-μοβ χρώμα, ο πολτός είναι κόκκινος, τα μούρα είναι μικρά, έχουν 2-4 σπόρους. Τα φρούτα ωριμάζουν στα τέλη του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου. Έχει μια δυσάρεστη μυρωδιά, η οποία βοηθά να ξεφύγει από τα ζώα.
Σε όλα σχεδόν τα μέρη του μαύρου μύρτιλου περιέχει χρήσιμες ουσίες, που χρησιμοποιούνται στην ιατρική και τις λαϊκές συνταγές:
- Οι ρίζες περιέχουν τανίνες και σαπωνίνες.
- Ο φλοιός περιέχει αιθέριο έλαιο, τανίνες και πηκτίνες, οργανικά οξέα και σάκχαρα.
- Τα φύλλα περιέχουν ασκορβικό οξύ, καροτίνη, ρητίνες, αιθέριο έλαιο (σε μικρές ποσότητες).
- Τα λουλούδια είναι πλούσια σε οργανικά οξέα, γλυκόζη, τανίνες, μεταλλικά άλατα και ρητίνες, υπάρχει επίσης λίγο αιθέριο έλαιο.
- Οι σπόροι περιέχουν λιπαρά έλαια.
- Τα φρούτα περιέχουν οξέα και αμινοξέα, σάκχαρα, καροτίνη, τανίνες.
Υπάρχουν 73 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια μούρα, 11,5 γραμμάρια υδατανθράκων και 0,5 γραμμάρια πρωτεϊνών και λιπών.
Διανομή και αναπαραγωγή του elderberry
Πού μεγαλώνει το μαύρο elderberry; Μπορείτε να τη γνωρίσετε κυρίως σε υποτροπικά και εύκρατα κλίματα... Μπορείτε να συναντήσετε θάμνους:
Στην Ευρώπη, στα βουνά του Μεσαίου Καυκάσου, στις χώρες της ΚΑΚ ·- Στη Βόρεια Αφρική (Τυνησία και Αλγερία)
- Σε χώρες της Ασίας που βρίσκονται σε εύκρατο κλίμα (Ιράν και Τουρκία).
- Στη Νέα Ζηλανδία, τις Αζόρες και τη Μαδέρα.
Στη Ρωσία, το μαύρο elderberry αναπτύσσεται στα νότια του ευρωπαϊκού τμήματος, καθώς και σε ορισμένες νότιες περιοχές της Σιβηρίας. Δεν αναπτύσσεται μόνο στην Κεντρική και Νότια Αφρική, καθώς και στη Νότια Αμερική. Το εργοστάσιο επιλέγει δάση, δάση, λιβάδια, χερσαίες εκτάσεις, δρόμους, νεκροταφεία και χώρους υγειονομικής ταφής. Είναι εύκολο να το βρείτε σε αλσύλλια τσουκνίδας και quinoa.
Καλλιέργεια μύρτιλων σε κήπους
Πολλοί καλλιεργούν το φυτό σε κήπους και φυτικούς κήπους. Για διακοσμητικούς σκοπούς, χρησιμοποιούνται συνήθως ειδικές ποικιλίες, για παράδειγμα "Eva" ("Μαύρη δαντέλα") με μαύρα-ροζ φύλλα και ροζ λουλούδια.
Προκειμένου οι θάμνοι να ριζωθούν καλά, συνιστάται να τα φυτέψετε στην ηλιόλουστη πλευρά και το νερό άφθονα. Εάν είναι απαραίτητο, και για ισχυρότερη ανάπτυξη το καλοκαίρι, μπορείτε να προσθέσετε λιπάσματα, στις αρχές της άνοιξης συνιστάται να πραγματοποιείτε συμπληρωματικά τρόφιμα. Κατά τη φύτευση νεαρών θάμνων, συνιστάται η χρήση ενός μείγματος μέρους του δακτυλίου, μέρους άμμου και δύο μερών χούμου και χλοοτάπητα.
Το Elderberry αναπαράγεται με διάφορους τρόπους:
- Σπόροι: φυτεύονται το φθινόπωρο, τα λάχανα εμφανίζονται την άνοιξη, τα οποία μεταμοσχεύονται μετά από ένα χρόνο σε μόνιμο μέρος.
- Μοσχεύματα: Το καλοκαίρι, κόβεται μια πράσινη κοπή από τον θάμνο, η περικοπή επεξεργάζεται και ριζώνεται.
- Παράκαμψη: Αυτή είναι η πιο χρονοβόρα και αποτελεσματική λύση. Οι πράσινοι βλαστοί κάμπτονται στο έδαφος και τοποθετούνται σε αυλάκια, καλύπτοντάς τους με γη. Μετά από ένα χρόνο, οι βλαστοί μπορούν να διαχωριστούν προσεκτικά από τον κύριο θάμνο και να μεταμοσχευτούν.
Συλλογή και αποθήκευση του elderberry
στη λαϊκή ιατρική κυρίως απλώστε λουλούδια και φρούτα.
Τα ισχυρά λουλούδια χωρίς κατεστραμμένα μέρη συγκομίζονται τον Μάιο και τον Ιούνιο, όταν ανθίζουν πλήρως. Στη συνέχεια στεγνώνουν σε σκοτεινό, αλλά καλά αεριζόμενο μέρος: σε μπαλκόνια, σοφίτες, κάτω από τέντες. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε στεγνωτήρια, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους 35 βαθμούς. Μετά από μερικές ημέρες, όταν τα λουλούδια είναι εντελώς στεγνά, διαχωρίζονται από τους πεντάλ και τρίβονται μέσω ενός χονδροειδούς κόσκινου. Μπορούν να αποθηκευτούν για έως και 2 χρόνια.- Τα φρούτα συγκομίζονται στα τέλη Αυγούστου και στις αρχές Σεπτεμβρίου. Στεγνώνονται σε θερμοκρασία 60 βαθμών σε στεγνωτήρια ή φούρνους, εάν είναι ηλιόλουστο έξω, μπορείτε να τακτοποιήσετε τα μούρα σε μια σειρά έξω. Αφού χωρίζονται επίσης από τους μίσχους. Η διάρκεια ζωής των μούρων είναι μικρή - μόνο μισό χρόνο.
- Εάν τα φρούτα χρειάζονται για μαρμελάδα και μαρμελάδα, δεν χρειάζεται να στεγνώσετε τα μούρα. Συλλέγονται πριν από την επεξεργασία και δεν διατηρούνται για περισσότερο από 2 ημέρες, διαφορετικά τα φρούτα θα αρχίσουν να στεγνώνουν και να σαπίζουν.
- Οι ρίζες του φυτού συλλέγονται στο τέλος του φθινοπώρου, αφού στεγνώσουν, αλέθονται σε σκόνη. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φλοιό από θάμνους ηλικίας 2 ετών. Σβήνει στις αρχές της άνοιξης, έως ότου το elderberry αρχίσει να ξυπνά, διαχωρίζεται από το ξύλο και στεγνώνει σε θερμοκρασία 65-70 μοίρες. Και τα δύο μέρη μπορούν να αποθηκευτούν για έως και 3 χρόνια.
Πρέπει να αποθηκεύσετε το elderberry σε ξηρό και σκοτεινό μέρος, με σταθερή ροή αέρα. Τα τεμάχια εργασίας είναι εξαιρετικά ιδιότροπα, είναι εύκολα μουχλιασμένα παρουσία υγρασίας και υγρασίας. Πρέπει να ελέγχονται συνεχώς και να αφαιρούνται τα χαλασμένα.
Ευεργετικά χαρακτηριστικά
Υπάρχει ένας θρύλος που περιγράφει εν συντομία τις θεραπευτικές ιδιότητες του elderberry. Κάποτε, πριν από πολλούς αιώνες, ένας πρίγκιπας χάθηκε ενώ κυνηγούσε και συνάντησε μια καλύβα στη βεράντα της οποίας ένας γέρος καθόταν και έκλαιγε. Όταν ο πρίγκιπας ρώτησε για τον λόγο της θλίψης του, ο γέρος παραπονέθηκε ότι ο πατέρας του τον χτύπησε επειδή μετέφερε απρόσεκτα τον παππού του από τον πάγκο στη σόμπα και τον έριξε.
Μπαίνοντας στην καλύβα, ο πρίγκιπας είδε δύο ακόμη μεγαλύτερους άντρες, οι οποίοι, ωστόσο, ήταν σε πλήρη υγεία. Είπαν ότι το μυστικό της μακροζωίας τους βρίσκεται στα μούρα του πρεσβύτερου, ο θάμνος του οποίου μεγαλώνει κοντά στην αυλή τους.
Το Elderberry χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών:
- Ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών και σε περίπτωση γαστρεντερικών διαταραχών, ως διουρητικό και για δυσκοιλιότητα.
- Για ασθένειες με γρίπη, ιογενείς λοιμώξεις, ημικρανίες, πυρετό, ως διαφωτικό και αποχρεμπτικό για σοβαρό βήχα ορισμένων ασθενειών.
- Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ασθένειες του γυναικείου αναπαραγωγικού συστήματος.
- Χρησιμοποιείται για δερματικά εξανθήματα, αποστήματα, επιπεφυκίτιδα.
- Συνιστάται ως αναισθητικό και ηρεμιστικό, για ενίσχυση και ενίσχυση της ανοσίας.
- Το έλαιο σπόρου Elderberry βοηθά στην ουρική αρθρίτιδα, η έγχυση ρίζας καθαρίζει τα νεφρά, το αφέψημα του φλοιού θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση της ουροδόχου κύστης.
Επιπλέον, το εργοστάσιο χρησιμοποιείται για:
- Βαφή σε αποχρώσεις από σκούρο μετάξι και βαμβάκι.
- Ως ενεργό πρόσθετο στα καλλυντικά.
- Τα κλαδιά και ο φλοιός απομακρύνουν τέλεια κρότωνες και παράσιτα, μικρά τρωκτικά.
- Όταν προετοιμάζετε μαρμελάδα, μαρμελάδα, σιρόπι, κομπόστα, κρασί, συχνά προστίθεται στο τσάι και στα ψητά ως φυσική βαφή. Ο χυμός μπορεί να συμπιεστεί από τα μούρα, αλλά θα πρέπει να χρησιμοποιείται προσεκτικά: όχι περισσότερο από 200 ml την ημέρα και να αναμιγνύεται σε ίσες αναλογίες με μέλι. Το πίνουν μισή ώρα πριν από τα γεύματα.
Πολλές συνταγές
Το Elderberry χρησιμοποιείται με τη μορφή εγχύσεων και αφεψημάτων.
Για δυσκοιλιότητα: ρίξτε μια κουταλιά της σούπας μούρα με ένα ποτήρι κρύο νερό και αφήστε για 2 ώρες, στη συνέχεια διηθήστε και πάρτε μία φορά την ημέρα.- Στη θεραπεία του κρυολογήματος και της γρίπης: 1-2 κουταλιές της σούπας λουλούδια χύνονται με ένα ποτήρι βραστό νερό, εγχύονται για 20 λεπτά, διηθούνται και απομακρύνονται σε δροσερό μέρος. Είναι απαραίτητο να ¼ ποτήρι 15-20 λεπτά πριν από τα γεύματα. Μπορείτε επίσης να κάνετε γαργάρες με αυτήν την έγχυση.
- Για οίδημα: 3 κουταλιές της σούπας ρίζα elderberry χύνονται με ένα λίτρο βραστό νερό, βράζονται και βράζονται έως ότου το νερό διχοτομηθεί.Πάρτε μια έγχυση 100-150 γραμμάρια πριν από τα γεύματα.
- Σε περίπτωση οιδήματος ή φλεγμονής των νεφρών: χύνεται μια κουταλιά της σούπας φλοιός elderberry με μισό λίτρο βραστό νερό και αφήνεται όλη τη νύχτα σε θερμό (περίπου 5-6 ώρες). Καταναλώστε 100 ml 5 φορές την ημέρα σε τακτά χρονικά διαστήματα.
- Με σακχαρώδη διαβήτη: μια κουταλιά της σούπας ρίζα elderberry χύνεται με ένα ποτήρι βραστό νερό, βράζει για μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά, στη συνέχεια ψύχεται και διηθείται. Προσθέστε απλό νερό σε ένα ποτήρι και καταναλώστε το πριν από τα γεύματα.
- Για στοματίτιδα και λαρυγγίτιδα: 5 κουταλιές της σούπας λουλούδια χύνονται με ένα λίτρο βραστό νερό και βράζονται για 5 λεπτά και στη συνέχεια αφήνονται να εγχυθούν για 45 λεπτά. Στραγγίστε και χρησιμοποιήστε για στοματικό διάλυμα.
Επίσης elderberry μπορεί να χρησιμοποιηθεί εξωτερικά:
- Με ρευματισμούς, ουρική αρθρίτιδα και πόνους στο αυτί: ανακατέψτε ίσες ποσότητες λουλουδιών χαμομηλιού και γριάς, δεμένες σε σάκο γάζας, ζεματίστε με βραστό νερό και εφαρμόστε στο πονόδοντο.
- Για φλεγμονή, εξάνθημα από πάνα και εγκαύματα: τα νεαρά φύλλα βράζονται σε γάλα για 5 λεπτά και στη συνέχεια εφαρμόζονται στο δέρμα.
Αντενδείξεις και παρενέργειες
Πρέπει να θυμόμαστε ότι το φυτό elderberry είναι δηλητηριώδες. Ένα ασθενές δηλητήριο βρίσκεται σε ολόκληρο τον θάμνο, εκτός από τον πολτό μούρων και λουλουδιών, αλλά εξακολουθεί να υπάρχει στους σπόρους. Όταν χρησιμοποιείτε μούρα, χρειάζονται από τον πολτό.
Η θεραπεία με Elderberry μπορεί να πραγματοποιηθεί μόνο μετά από διαβούλευση με γιατρό και σύμφωνα με τις συστάσεις του. Το φυτό αντενδείκνυται:
- Για αλλεργίες και ατομική δυσανεξία
- Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και κατά τη διάρκεια του θηλασμού.
- Παρουσία διαβήτη insipidus και έλκη στομάχου.
- Παιδιά κάτω των 12 ετών.
Το μαύρο elderberry έχει επίσης πολλές παρενέργειες που μπορεί να εμφανιστούν με υπερβολική κατανάλωση του φυτού. Τις περισσότερες φορές είναι εμετός, ναυτία και άλλα συμπτώματα δηλητηρίασης. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να συμβουλευτείτε επειγόντως έναν γιατρό. Αξίζει να θυμόμαστε ότι το elderberry είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο για τα ζώα - δεν πρέπει να τους επιτρέπεται να το καταναλώνουν.
Σπουδαίος
Ο συγγενής του μαύρου elderberry, το κόκκινο elderberry, είναι εξαιρετικά επικίνδυνος σε οποιαδήποτε μορφή. Είναι πολύ δηλητηριώδες, αλλά και τα δύο είδη μπορούν να διακριθούν μόνο στην αρχή της ωρίμανσής τους. Εάν δεν είστε σίγουροι, μην μαζέψετε μούρα σε νέες τοποθεσίες. Το ποώδες elderberry δεν μπορεί να βλάψει λιγότερο.
Σε καμία περίπτωση δεν μπορείτε να φάτε άγουρα μούρα - μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή δηλητηρίαση.
Παραγωγή
Το Black elderberry είναι ένα φάρμακο που χρησιμοποιείται συχνά στη λαϊκή ιατρική που βοηθά στην αντιμετώπιση ποικίλων ασθενειών. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκο ή ξηρό, καθώς και να στεγνώσει για μελλοντική χρήση ή να αγοραστεί στο φαρμακείο. Πρέπει να θυμόμαστε ότι το φυτό είναι δηλητηριώδες και ως εκ τούτου η χρήση του ως φαρμάκου πρέπει να συμφωνηθεί με τον γιατρό.
