Οι γλυκές και νόστιμες πιπεριές δεν είναι μόνο μια καλή προσθήκη σε διάφορα πιάτα, αλλά είναι οι ίδιες ένα υγιές και βιταμίνη λαχανικό. Είναι γνωστό ότι εμφανίστηκε για πρώτη φορά στην Κεντρική Αμερική και στη συνέχεια σταδιακά άρχισε να εξαπλώνεται σε ολόκληρη τη Γη.
Οι πιπεριές πιστεύεται ότι ανήκουν στην οικογένεια nighthade. Πιπέρι στη Ρωσία λόγω καιρικών συνθηκών φυτεύτηκε για πρώτη φορά σε θερμοκήπιο, αλλά μόνο το καλοκαίρι, τα φυτά φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος. Οι κτηνοτρόφοι έχουν εργαστεί σκληρά για να δημιουργήσουν τέτοιες ποικιλίες γλυκών πιπεριών που θα προσαρμοστούν σε διαφορετικές διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και επίσης δεν ξεχάστηκαν να δουλέψουν λίγο έτσι ώστε το χρώμα ενός τέτοιου λαχανικού να είναι το πιο διαφορετικό: κίτρινο, σκούρο κόκκινο, πράσινο, μωβ. Το σχήμα ενός τόσο γλυκού λαχανικού είναι επίσης διαφορετικό: μεγάλο, σε σχήμα κώνου, μικρό, παρόμοιο με τις ντομάτες, πυραμιδικές και άλλες.
Περιεχόμενο
Καλλιέργεια γλυκών πιπεριών
Η σπορά γλυκών πιπεριών ξεκινά τον Φεβρουάριο ή τον Μάρτιο, αλλά φυτεύονται ειδικά για φυτά. Σπόροι αυτής της καλλιέργειας λαχανικών συνήθως χρειάζονται πολύ χρόνο για να βλαστήσουνκαι μπορεί να χρειαστούν 15 έως 20 ημέρες. Φυσικά, η βλάστηση μπορεί να επιταχυνθεί χρησιμοποιώντας μια ειδική έγχυση αλόης. Η μέθοδος του είναι πολύ απλή: χυμός αλόης χύνεται με την ίδια ποσότητα νερού και στη συνέχεια οι σπόροι εμποτίζονται σε αυτό για αρκετές ημέρες.
Σε αντίθεση με άλλες φυτικές καλλιέργειες που καλλιεργούνται από φυτά, 
δεν χρειάζεται να βουτήξετε το φυτό... Και μπορεί να μεταμοσχευτεί στο έδαφος μόνο όταν υπάρχει καλός ηλιόλουστος καιρός, για παράδειγμα, τουλάχιστον 20 ή 25 μοίρες. Αλλά αν η θερμοκρασία αποδειχθεί πολύ υψηλότερη, τότε, κατά συνέπεια, οι πιπεριές πρέπει να ποτίζονται. Εάν η θερμότητα είναι πάνω από 40 μοίρες, τότε οι ρίζες θα αρχίσουν να εξαφανίζονται, οι ωοθήκες και τα λουλούδια θα στεγνώσουν γρήγορα και το ίδιο το φυτό απλώς θα μαραθεί.
Σχεδόν όλες οι γλυκές πιπεριές είναι γνωστό ότι αναπτύσσονται καλά υπό τις ακόλουθες συνθήκες:
- Οικόπεδα με καλό ηλιακό φως.
- Περιοχές με καλό έδαφος που είναι πλούσιο σε άζωτο και εύφορο.
Εάν το πιπέρι φυτευτεί στη σκιά, τότε απλώς θα τεντωθεί, αλλά τα φρούτα ουσιαστικά δεν θα αναπτυχθούν.
Η φροντίδα του πιπεριού είναι απλή: πρέπει να το ξεριζώσουμε, απαλλαγώντας από την περιοχή των ζιζανίων, νερό άφθονα και φροντίστε να χαλαρώσετε. Κατά το πότισμα, είναι απαραίτητο να ταΐσετε αυτό το φυτικό φυτό. Τα περιττώματα πουλιών χρησιμοποιούνται ως επικάλυψη, η οποία πρέπει να αραιωθεί με νερό. Η συνταγή σίτισης έχει ως εξής: για 1 κουβά με νερό, δεν λαμβάνονται περισσότερα από ένα ποτήρι περιττώματα πουλιών.
Ποικιλίες από παχιά τοιχώματα γλυκές πιπεριές για ανοιχτό έδαφος
Για πιπεριές σαλάτας Μια σημαντική ποιότητα είναι το πάχος του λαχανικού... Οι ακόλουθες ποικιλίες θεωρούνται οι καλύτεροι τύποι μεγάλων πιπεριών, με παχιά και σαρκώδη τοιχώματα:
- Αμερικανικός γίγαντας.
- Θαύμα της Καλιφόρνια.
- Μπελ Γκόι.
- Κάρλος.
- Ilyusha.
- Βαρώνος.
- Χρυσό θαύμα.
- Χοντρός άντρας.
- Σιβηρική μορφή.
Αναστασία.- Κόκκινος γίγαντας.
- Βοοειδές αυτί.
- Μαστόδοντας.
- Ιταλική μπότα.
- Shorokshary.
- Ο ήλιος της Ιταλίας.
Όλες αυτές οι ποικιλίες έχουν εξαιρετική γεύση και, εάν φυλάσσονται σωστά, μπορούν να διατηρήσουν τη φρεσκάδα τους μέχρι το νέο έτος. Αλλά αυτές οι ίδιες ποικιλίες είναι εξαιρετικές για τη χρήση τους σε κονσερβοποίηση, για παράδειγμα, lecho ή άλλες χειμερινές σαλάτες.
Παχύτερες ποικιλίες γλυκών πιπεριών για την περιοχή της Μόσχας
πιπεριά πλούσιο σε μέταλλα και βιταμίνεςπου περιέχονται στον πολτό του. Έχουν θετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα, δίνοντας δύναμη και διαθέτουν κάποιες θεραπευτικές ιδιότητες. Και αυτό είναι το κύριο επιχείρημα για να μάθετε πώς να καλλιεργείτε αυτήν την καλλιέργεια λαχανικών σε διαφορετικούς τύπους κρεβατιών: ανοιχτή και κλειστή. Αλλά για να έχει μια εξαιρετική συγκομιδή αυτό το θερμόφιλο φυτό, είναι απαραίτητο όχι μόνο να επενδύσουμε λίγα χρήματα, αλλά και να έχουμε γνώση και υπομονή, αποκτώντας πολύτιμη εμπειρία στην καλλιέργεια.
Σήμερα οι καλοκαιρινοί κάτοικοι μπορούν να καυχηθούν για μια μεγάλη ποικιλία ποικιλιών Περιοχή της Μόσχας. Όλες οι ποικιλίες γλυκών πιπεριών που μεγαλώνουν διαφέρουν σε σχήμα, χρώμα και ομοιόμορφο βάρος. Μεταξύ όλων των τύπων γλυκών πιπεριών με παχιά τοιχώματα για τα κρεβάτια της περιοχής της Μόσχας, διακρίνονται οι ακόλουθες ποικιλίες:
- Φιντέλιο. Οι καλοκαιρινοί κάτοικοι αρέσουν σε αυτήν την ποικιλία για το χρυσόλευκο χρώμα και τα μεγάλα φρούτα. Αυτός ο τύπος πιπεριού αρχίζει να ωριμάζει 90 ημέρες μετά τη βλάστηση.
- Πορτοκαλί θαύμα. Το χρώμα του είναι έντονο πορτοκαλί και το βάρος ενός φρούτου μπορεί να φτάσει τα 250 γραμμάρια.
- Ραψωδία. Φρούτα διαφορετικών χρωμάτων, αλλά ανεπιτήδευτα και πολύ ανθεκτικά σε διάφορες ασθένειες.
Γουίνι το Αρκουδάκι. Υψηλή απόδοση με πολύχρωμα φρούτα και μακροχρόνια αποθήκευση.- Οι Semko και Agapovsky είναι οι καλύτερες πιπεριές που είναι ιδανικές για καλλιέργεια σε θερμοκήπια. Οι καρποί αυτού του είδους διακρίνονται για την εξαιρετική γεύση και το όμορφο χρώμα των φρούτων. Μπορούν να σερβιριστούν για τη διαφοροποίηση και τη διακόσμηση πιάτων.
- Η ατλαντική ποικιλία έχει σαρκώδη φρούτα, το σχήμα των οποίων είναι επιμήκη. Τέλεια προσαρμόσιμο για καλλιέργεια τόσο σε εξωτερικούς χώρους όσο και σε εσωτερικούς χώρους.
Εκτός από αυτές τις ποικιλίες, Οι ακόλουθοι τύποι είναι δημοφιλείς στην περιοχή της Μόσχας πιπέρι: Δώρο Μολδαβίας, Βολζανίν, Χρυσή βροχή και άλλα. Φυσικά, οι καρποί αυτών των ποικιλιών έχουν ελαφρώς μικρότερο μέγεθος, αλλά διατηρούν ακόμη τη γεύση τους και το λαμπερό τους χρώμα.
Φυσικά, υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός ποικιλιών για καλλιέργεια στα κρεβάτια, και επομένως κάθε καλοκαίρι οι κάτοικοι μπορούν τελικά να αποφασίσουν για τον εαυτό τους τι είδους πιπέρι είναι κατάλληλο για καλλιέργεια.
Δημοφιλείς ποικιλίες πιπεριού
Γλυκό πιπέρι τεράστιος αριθμός χαρακτηριστικών γεύσης... Αυτό επέτρεψε σε αυτήν την καλλιέργεια λαχανικών να κερδίσει την προσοχή πολλών ανθρώπων, παρά τις γαστρονομικές προτιμήσεις τους.
Υπάρχουν διάφοροι τύποι γλυκών πιπεριών, καθένας από τους οποίους έχει επίσης τις δικές του ποικιλίες. Οι κύριοι τύποι γλυκών πιπεριών είναι:
- Πρώιμο ώριμο
- Μεσαία σεζόν
- Καθυστερημένη ωρίμανση
Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα κάθε ένα από αυτά τα είδη. Έτσι, ο πρώτος τύπος είναι οι πρώιμες ποικιλίες γλυκών πιπεριών. Αυτά περιλαμβάνουν:
Το Claudio F1 είναι μια πρώιμη ποικιλία που εμφανίζεται μέσα σε 72-85 ημέρες.- Σεβίλλη (95 ημέρες).
- Πορτοκαλί θαύμα (100-110 ημέρες).
- Montero (125 ημέρες).
- Ilya Muromets (125 ημέρες).
- Ivanhoe (105-110 ημέρες).
Ο δεύτερος τύπος είναι πιπεριές μέσης σεζόν. Αυτά περιλαμβάνουν:
- Ένα θαύμα στην Καλιφόρνια, ωριμάζει για 130 ημέρες. Αλλά αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι αυτό το είδος δεν του αρέσει μια μεγάλη ποσότητα λιπασμάτων, ειδικά με άζωτο. Εάν το χρησιμοποιήσετε, τότε ο θάμνος αποδεικνύεται ψηλός, αλλά θα υπάρχουν λίγα φρούτα σε αυτό.
- Κίτρινο ταύρο και κόκκινο ταύρο. Αυτές οι ποικιλίες είναι καλές επειδή είναι ανθεκτικές σε διάφορους ιούς. Τα φρούτα τους είναι συνήθως μεγάλα, σαρκώδη και ζουμερά. Από ένα τετραγωνικό μέτρο γης που φυτεύεται με αυτές τις ποικιλίες, μπορείτε να μαζέψετε έως και 7 κιλά καλλιεργειών.
Σε τέτοιο γλυκές πιπεριές στα μέσα της σεζόν άλλα είδη που ανέχονται καλά τον ξηρό καιρό μπορούν να αποδοθούν. Αυτές είναι ποικιλίες όπως η Βερόνικα, η Αναστασία, ο Κόκκινος γίγαντας, το Κολομπόκ και άλλες.
Ο τρίτος τύπος είναι οι πιπεριές που ωριμάζουν αργά. Για να τα μεγαλώσετε οι νότιες περιοχές λειτουργούν καλά, όπως, ωστόσο, και για μεσαίες και πρώιμες ποικιλίες. Μπορούν όμως να καλλιεργηθούν σε περιοχές όπου είναι κρύο και μόνο σε θερμοκήπια. Οι ακόλουθοι τύποι μπορούν να αποδοθούν σε ποικιλίες που ωριμάζουν αργά:
Το Gladiator, που θεωρείται ποικιλία υψηλής απόδοσης, προέρχεται από την Ολλανδία. Τα φρούτα αυτής της ποικιλίας είναι συνήθως πυραμιδικά, κίτρινα και βαριά, που μπορούν να φτάσουν τα 350 γραμμάρια.- Aristotle ex 3 p f 1. Αυτή η ποικιλία είναι ανθεκτική σε πολλές ασθένειες αυτού του λαχανικού, και τα ίδια τα φρούτα μοιάζουν με κύλινδρο. Εάν ο καρπός είναι καλά ώριμος, τότε έχει κόκκινο χρώμα. Αυτή είναι η ποικιλία που ανήκει στον πυκνό τοίχο και το βάρος του καρπού φτάνει τα 200 γραμμάρια. Αυτό το πιπέρι είναι πολύ εύκολο να μεταφερθεί, θα παραμείνει σαν να αποπτέθηκε πρόσφατα από τον κήπο.
- Το Black Cardinal είναι μια ποικιλία που προέρχεται από την Ιταλία. Οι καρποί του έχουν κολοβωμένο σχήμα πυραμίδας, το χρώμα τους είναι μαύρο, αλλά μπορεί επίσης να είναι κόκκινο. Τα ώριμα φρούτα έχουν ζουμερό πολτό.
- Κουδούνι. Αυτή η ποικιλία πιπεριάς πήρε το όνομά της λόγω του σχήματος της, που μοιάζει με ένα κουδούνι. Αλλά από την άλλη πλευρά, αυτά τα καταπληκτικά φρούτα έχουν μια ασυνήθιστη γλυκόξινη γεύση. Πιστεύεται ότι αυτή η ποικιλία μπορεί να αποδοθεί σε πολυετείς καλλιέργειες λαχανικών, οπότε για το χειμώνα είναι καλύτερα να μεταμοσχευτεί σε κάποιο είδος μπολ ή σε άλλο δοχείο και συνιστάται να το αποθηκεύσετε σε μέρος όπου υπάρχει καλός φωτισμός. Οι καρποί αυτής της ποικιλίας ωριμάζουν μέσα σε 150 ημέρες και η απόδοση μερικές φορές φτάνει τα 2 κιλά από αυτόν τον θάμνο.
Πώς να επιλέξετε μια ποικιλία;
Υπάρχουν διάφοροι κανόνες για την επιλογή μιας ποικιλίας πιπεριού. Ετσι, πρώτα απ 'όλα αξίζει να παρακολουθήσετε όχι στην εμφάνιση του καρπού και ούτε στο μέγεθος τους, αλλά στις συνθήκες υπό τις οποίες μπορεί να καλλιεργηθεί. Για παράδειγμα, αυτό είναι ανοιχτό έδαφος ή θερμοκήπιο.
Όταν αγοράζετε σπόρους, πρέπει πάντα να μελετάτε τη συσκευασία, όπου πρέπει να αναφέρεται σε ποιες συνθήκες μπορεί να καλλιεργηθεί αυτή η ποικιλία πιπεριού.
Γνωρίζων τι είδους γλυκές πιπεριές υπάρχουν, είναι δυνατό να φυτέψετε αυτό το φυτό στο ίδιο κρεβάτι με διαφορετικές περιόδους ωρίμανσης: νωρίς, μεσαία και αργά. Αυτό θα διατηρήσει τις πιπεριές φρέσκες όλο το καλοκαίρι. Και αν η ποικιλία ωριμάσει αργά, τότε μπορείτε γενικά να την φυτέψετε σε μια κατσαρόλα και να την μεγαλώσετε ήδη σε περβάζια. Στη συνέχεια, τα φρούτα θα είναι μέχρι τα μέσα της χειμερινής περιόδου.
Αξία προσέξτε κατά την αγορά και ποιο είναι το ύψος των θάμνων... Αυτό είναι ιδιαίτερα απαραίτητο για εκείνους τους κατοίκους του καλοκαιριού που καλλιεργούν πιπεριές σε θερμοκήπια ή η περιοχή του χώρου είναι αυστηρά περιορισμένη. Στη συνέχεια, αξίζει να αγοράσετε μόνο πιπεριές χωρίς μέγεθος.
Πρόσφατα δημοφιλής άρχισε να χρησιμοποιεί υβριδικές ποικιλίες πιπεριούπου θεωρούνται πιο ανθεκτικά στις ασθένειες. Παρεμπιπτόντως, έχουν ήδη αναπτυχθεί ποικιλίες πιπεριού που ανέχονται τέλεια διάφορες καιρικές συνθήκες: ξηρασία, δροσερό ή βροχερό καιρό.
Και φυσικά, όταν αγοράζετε σπόρους πιπεριού, θα πρέπει να προσέξετε τη λειτουργία φωτισμού που αναγράφεται στη συσκευασία.
Παράσιτα και ασθένειες γλυκού πιπεριού
Πιπέρι μπορεί να είναι ευπαθή σε πολλές ασθένειες... Για παράδειγμα, η σπονδυλική σκλήρυνση Η πρώτη ασθένεια προκαλείται από μύκητα που ζει είτε στο έδαφος είτε στις ρίζες των φυτών. Υπάρχουν διάφορες μορφές ασθενειών και τα συμπτώματά τους εξαρτώνται από αυτό. Για να εξαλειφθεί αυτή η ασθένεια στον ιστότοπο, είναι απαραίτητο να αφαιρεθούν πλήρως τα άρρωστα φυτά.
Η δεύτερη ασθένεια είναι το stolbur ή η φυτοπλάσμωση. Αυτή η ασθένεια εκδηλώνεται με κύλιση φύλλων., και τα φρούτα γίνονται μικρά, και είναι απλώς αδύνατο να τα φάνε. Για να απαλλαγούμε από αυτήν την ασθένεια, απαιτείται χημική παρέμβαση (ψεκασμός).
Τα παράσιτα των θάμνων πιπεριού είναι ακάρεα αράχνης, αφίδες, σκαθάρια του Κολοράντο και γυμνοί γυμνοσάλιαγκες. Για να τα απαλλαγείτε, απαιτείται ψεκασμός των θάμνων με φυτοφάρμακα.
Εάν έγκαιρα εφαρμόζει όλα τα απαραίτητα μέτρα για την καταπολέμηση ασθενειών και παρασίτων, τότε μπορείτε να πάρετε όχι μόνο υγιείς θάμνους πιπεριού, αλλά και μια καλή συγκομιδή. Εάν επιλέξετε τη σωστή ποικιλία πιπεριού για το καλοκαιρινό σας εξοχικό σπίτι, καλλιεργήστε το, τηρώντας όλους τους κανόνες, και πολύ σύντομα θα πάρετε νόστιμα, όμορφα και υγιή φρούτα.
