Πολλοί, τόσο αρχάριοι όσο και έμπειροι καλλιεργητές τομάτας, συγχέουν τις ποικιλίες των ντομάτων με μικρά φρούτα: κοκτέιλ, κεράσι και σταφίδα (άγρια). Αυτό είναι βασικά λάθος - τελικά, εκτός από διαφορετικά μικρά μεγέθη, αυτές οι ποικιλίες διαφέρουν επίσης στο εσωτερικό περιεχόμενο.
Στην Ευρώπη, οι ντοματίνια είναι δημοφιλείς εδώ και πολύ καιρό, και στις χώρες της πρώην ΕΣΣΔ, αυτές οι ποικιλίες μόλις αρχίζουν να κερδίζουν δυναμική. Και όχι μάταια - για μια σεζόν, από έναν ψηλό θάμνο, μπορείτε να μαζέψετε περίπου 200 φρούτα. Επομένως, ακόμη και 4 θάμνοι είναι αρκετοί για να τρώνε φρέσκα μούρα και να τα μαρινάρετε για ειδικές περιστάσεις.
Περιεχόμενο
Το κεράσι είναι ο πρωταθλητής φρούτων λαχανικών
Οι ντοματίνια είναι μικρές καρποί, από 15 έως 20 g, ποικιλίες... Η κύρια διαφορά μεταξύ της κερασιάς και άλλων ντοματών είναι η αυξημένη, σχεδόν 2 φορές, περιεκτικότητα σε ξηρά θρεπτικά συστατικά και σάκχαρα διαλυμένα στον εξωκυτταρικό χυμό. Οι συνηθισμένες, μεγάλες καρποφόρες και άλλες μικρές καρποφόρες ποικιλίες τομάτας δεν μπορούν να καυχηθούν για έναν τέτοιο «πλούτο». Επιπλέον, η μεγάλης κλίμακας αναπαραγωγική εργασία οδήγησε στην εμφάνιση ντοματίνια με γεύση βατόμουρου, φράουλας, βατόμουρου και μοσχοκάρυδου.
Ανάλογα με την τοποθεσία στον ιστότοπο, μπορείτε να επιλέξετε ψηλές, μεσαίου ή μικρού μεγέθους ποικιλίες. Για ποικιλίες που θα φέρουν διακοσμητικό φορτίο σε μια προσωπική πλοκή, υπάρχει μια επιλογή:
- χρώματα - πρασινωπό, κίτρινο, ροζ, πορτοκαλί, πορφυρό, σε όλες τις αποχρώσεις του κόκκινου, μπορντό, μοβ, μαύρο και ριγέ.
- διάταξη φρούτων σε θάμνους - ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια, τσαμπιά σταφυλιών, βούρτσες (5-6 τεμ.), ισχυρές "ταξιανθίες viburnum" ή μεγάλες συμμετρικές βλεφαρίδες.
- σχήματα φρούτων - παραδοσιακά στρογγυλά, δαμάσκηνα, αχλάδια, λεμόνια, "γυναικεία δάχτυλα".
Χαρακτηριστικά της γεωργικής τεχνολογίας
Η καλλιέργεια ντοματίνια στο χωράφι δεν διαφέρει από τη φροντίδα των συνηθισμένων ντοματών. Δεδομένου ότι οι περισσότερες από τις ποικιλίες «κεράσι» είναι υβριδικής προέλευσης, διακρίνονται από αξιοσημείωτη βλάστηση, αντοχή στο στρες, έντονη ανάπτυξη και άφθονη καρποφορία. Ακόμη και στις κεντρικές περιοχές της Ρωσίας 3-4 βλεφαρίδες έχουν χρόνο να ωριμάσουν απροσδιόριστες ποικιλίες, με 20-40 κεράσια το καθένα.
Για να επιτευχθεί ένα καλό αποτέλεσμα, είναι πολύ σημαντικό να δοθεί η δέουσα προσοχή στο κανονικό πότισμα, το σάππο και να αποφευχθεί η επαφή με το ανοιχτό έδαφος των φύλλων και των καρπών των τοματών. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι απολύτως τα πάντα, ανεξάρτητα από το ύψος του θάμνου, οι ντοματίνια απαιτούν καλτσοδέτα και για μικρότερες απαιτείται επίσης να κατανέμεται περισσότερο διάστημα μεταξύ των φυτών.
Μαγειρικές ευκαιρίες
Οι πρώτοι, γκουρμέ, φρούτα και σχεδιαστικά πλεονεκτήματα των ποικιλιών κερασιών, εκτιμήθηκαν από τους εστιάτορες. Τα μωρά χρησιμοποιούνται, ολόκληρα και κομμένα στα μισά, όχι μόνο σε λαχανικά αλλά και σε φρουτοσαλάτες. Χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση πιάτων, επιδορπίων, αλκοολούχων κοκτέιλ και ποτών.
Οι ποικιλίες κερασιών ανέχονται καλά κονσερβοποίηση και τουρσίκαι οι δυνατότητές τους εσωτερικού περιεχομένου σάς επιτρέπουν να δημιουργείτε μοναδικές κονσέρβες γεύσεις.
Το κεράσι αποδείχθηκε απαραίτητο για ζεστά κεμπάπ κοτόπουλου και ψαριού σε ξύλινα σουβλάκια. Κατέστησαν δυνατή τη διαφοροποίηση της ποικιλίας σνακ, γαστρονομικών και φρούτων μπάρμπεκιου, καναπεδάκια και κέικ για δεξιώσεις σε μπουφέ.
Οι ντοματίνια έχουν κερδίσει ιδιαίτερο σεβασμό στους ειδικούς μαγειρικής για την παρατεταμένη διάρκεια ζωής τους και την απίστευτη διάρκεια ζωής τους.
Ποικιλίες ντοματίνια για ανοιχτό έδαφος
Οι θάμνοι ντοματίνια καλλιεργούνται επιτυχώς όχι μόνο σε θερμοκήπια και κλειστές αστικές περιοχές. Οι εγκλιματισμένες ποικιλίες μπορούν να καλλιεργηθούν με επιτυχία στον ανοιχτό αγρό. Στη βόρεια λωρίδα της Ρωσίας, αυτά τα μωρά μεγαλώνουν μέσω φυτωρίων, και στο νότο μπορείτε περάστε με άμεση σπορά σπόροι στο έδαφος. Όταν αγοράζετε σπόρους, πρέπει να δώσετε προσοχή - η περιγραφή πρέπει να υποδεικνύει ότι αυτή η ποικιλία είναι κατάλληλη για καλλιέργεια στον ανοιχτό αγρό.
Πρόσφατα, έχει γίνει μοντέρνο να καλλιεργούνται μπλε ή μαύρες ντομάτες και δεν είναι τίποτα ότι οι σκοτεινές ποικιλίες είναι πιο ακριβές. Σε τελική ανάλυση, δεν είναι μόνο διακοσμητικά. Λόγω της αυξημένης συγκέντρωσης ανθοκυανινών, οι μαύρες ντομάτες έχουν τις ακόλουθες ιδιότητες:
- βοήθεια στη θεραπεία του σακχαρώδους διαβήτη?
- αύξηση της ασυλίας
- έχουν έντονο αντιβακτηριακό αποτέλεσμα.
- ενίσχυση των αγγείων του αμφιβληστροειδούς και χαμηλότερη ενδοφθάλμια πίεση.
- αποτρέπει βλάβες στις κυτταρικές μεμβράνες και δρα ως ισχυρό αντιοξειδωτικό.
Ακολουθεί μια λίστα με ποικιλίες ντοματίνια, μια σύντομη περιγραφή των οποίων θα σας βοηθήσει να περιηγηθείτε και να επιλέξετε έναν επαρκή αριθμό ποικιλιών για να ικανοποιήσετε τις αισθητικές και γευστικές προτιμήσεις.
Αντριουσκα, Magic Cascade, Hilma... Προσδιορίστε (ψηλές) ποικιλίες με κόκκινα, στρογγυλεμένα φρούτα σε μεγάλες χορδές με διπλές φωλιές. Ο αριθμός των φρούτων σε ένα σύμπλεγμα είναι από 20 έως 30. Ένα χαρακτηριστικό σημάδι της ωριμότητας των εμπορευμάτων είναι η εξαφάνιση του πράσινου σημείου γύρω από το μίσχο.
Λευκή σταφίδα... Ποικιλία από κτηνοτρόφους των ΗΠΑ. Είναι δυνατός ο σχηματισμός 3-4 στελεχών με ύψος έως 1,8 μ. Το χρώμα των στρογγυλών φρούτων είναι κρεμώδες κιτρινωπό. Η γεύση έχει πραγματικά μια γεύση λευκής σταφίδας.
Κοκτέιλ με κεράσι... Επιλογή ντοματίνια από την εταιρεία Gavrish. Πολύ ψηλοί θάμνοι - πάνω από 2 μέτρα, οι οποίοι πασπαλίζονται πυκνά με μακριές συστάδες με στρογγυλά, πολύ έντονα, φρούτα μανταρίνι. Χαρακτηριστικά χαρακτηριστικά: ο αριθμός των φρούτων σε μια δέσμη - από 40 έως 50 τεμάχια. ασυνήθιστη λουστραρισμένη επιφάνεια του δέρματος.
Γκρόζντεβιε Ίλντι... Ψηλό διακοσμητικό υβρίδιο. Διακριτικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας είναι μια πολύ περίπλοκη ταξιανθία με απίστευτη ποσότητα κίτρινων χαντρών και μια έντονη φρουτώδη γεύση με έντονη πικάντικη επίγευση.
Φλώρος... Αστράγαλος, μεσαίου μεγέθους (έως 1,5 μ.) Θάμνοι ντομάτας που μιμούνται φυτά από πράσινα φρούτα σταφύλια. Το χρώμα των καρπών εμπορικής ωριμότητας είναι τρυφερό, ανοιχτό πράσινο, με λευκή άνθιση.
Χρυσή χάντρα... Πρόωρη ωρίμανση, απροσδιόριστο υβρίδιο με χρυσόχρωμα μαργαριτάρια. Η διάταξη των 20 φρούτων στις συστάδες είναι ζευγάρια, σχεδόν συμμετρική.
Βασίλισσα Μάργκο... Ένα πρώιμο ώριμο υβρίδιο. Οι ψηλοί θάμνοι έχουν μοναδική εμφάνιση λόγω του πολύ αδύναμου φυλλώματος, ενός τεράστιου αριθμού απλών βουρτσών με μέσο αριθμό μούρων (20-30 τεμ. Ανά ένα). Μια ποικιλία με γυαλιστερή επιδερμίδα και ασυνήθιστο χρώμα φρούτων - το βαθύ, πλούσιο χρώμα των ώριμων σμέουρων κάτω από τον ήλιο λάμπει με έντονα ελαφριά βυσσινί κηλίδες.
κρίνος της κοιλάδας... Ψηλή γαλλική ποικιλία με κόκκινα, οβάλ φρούτα και αιχμηρή άκρη. Η παλιά επιλογή, δοκιμασμένη για περισσότερο από μία δεκαετία, εγγυάται ένα καλό αποτέλεσμα.
Φέτα πεπονιού... Μία από τις πιο δημοφιλείς ισπανικές ποικιλίες κίτρινου κερασιού. Τα φρούτα είναι στρογγυλά, ελαφρώς πεπλατυσμένα. Η γεύση μοιάζει πραγματικά με μοσχοκάρυδο.
Σταγόνα μέλι... Σε ανοιχτό έδαφος, οι θάμνοι φτάνουν τα 1,5 μ. Σε απλές συστάδες με διπλές φωλιές, δένονται περίπου 10-15 φρούτα. Η χαμηλή απόδοση αντικαθίσταται από την ειδική διακόσμηση. Ασυνήθιστα κίτρινα φρούτα σε σχήμα σταγόνας (σε σχήμα αχλαδιού) έχουν μια ιδιαίτερη γεύση.
Μέλι καραμέλα... Υβρίδιο υψηλής απόδοσης με παρατεταμένη περίοδο καρποφορίας. Το ύψος του κύριου στελέχους είναι έως 1 μ. Η υπερβολική συγκέντρωση φρουκτόζης δίνει στα πορτοκαλί ωοειδή φρούτα μια μοναδική γεύση καραμέλας.
Μίνι λεωφορείο. Πυγμαίος... Αυτά τα μικρότερα πρότυπα υβρίδια μπορούν να καλλιεργηθούν με άμεση φύτευση σπόρων στο έδαφος. Οι διακοσμητικοί μικροί θάμνοι κρέμονται πυκνά με μικρές συστάδες κόκκινων στρογγυλών φρούτων. Χαρακτηρίζονται από εξαιρετικά πρώιμη ωριμότητα, ανεπιτήδευτη και αντοχή.
Μαργαριτάρι κήπου... Μια ποικιλία με χαμηλή ανάπτυξη με μοναδικό χρώμα φρούτων, πλούσιο ανοιχτό ροζ χρώμα, πολύ παρόμοιο με τα ροζ μαργαριτάρια. Παρά το μικρό του μέγεθος, κάθε δέντρο θα σας ενθουσιάσει με μια καλή συγκομιδή - από 300 έως 500 φρούτα.
Κοκκινίζω... Μεσαία και μεσαία σεζόν, μοναδική ποικιλία από κεράσι. Τα ασυνήθιστα διαμορφωμένα, επιμήκη φρούτα είναι αντίθετα με τις ντομάτες και υπάρχουν στο ίδιο φυτό σε δύο επιλογές χρώματος - κίτρινο με πορτοκαλί ρίγες και πορτοκαλί με κίτρινες ρίγες.
Χορέψτε με τα Στρουμφ... Η πρώτη ποικιλία στην επιλογή των μαύρων ντοματών Cherry. Ονομάστηκε από τους χαρακτήρες από το καρτούν "The Smurfs". Γαλλική επιλογή. Η ποικιλία είναι ψηλή. Τα φρούτα είναι στρογγυλά, σχεδόν μαύρα με ένα μικρό κοκκινωπό σημείο στο μίσχο.
Σκοτεινός γαλαξίας... Για τους λάτρεις του ασυνήθιστου χρώματος. Ένας πολύπλοκος συνδυασμός χρωμάτων στο χρώμα των φρούτων - μοβ, καφέ, σκούρο κόκκινο, τούβλο και κόκκινο. Επιπλέον, καλύπτονται με ρίγες, οι οποίες αντιπροσωπεύονται από σταγονίδια και στίγματα διαφορετικών μεγεθών, κίτρινο και πορτοκαλί.
Μπλε μούρα Indigo... Νέο από τις ΗΠΑ. Τα πιο γλυκά φρούτα από τις μαύρες ποικιλίες μικρών ντοματών. Η χαρακτηριστική διαφορά της ποικιλίας είναι η γυαλιστερή επιφάνεια του δέρματος και το μαύρο "υπόστρωμα" αναπαράγει το αποτέλεσμα ενός καθρέφτη. Σε μικρά λαμπερά φρούτα μπορείτε να δείτε τον προβληματισμό σας.
6 Punto 7... Ένας θάμνος χαμηλής ανάπτυξης με μεγάλο αριθμό ωοειδών, πορτοκαλοκόκκινων φρούτων, που βρίσκεται σε όχι πολύ μεγάλες χορδές με διπλές και τριπλές φωλιές.
Δεν είναι εύκολο και ενδιαφέρον να καλλιεργήσετε φυτά τομάτας - εξαιρετική διακόσμηση, ασυνήθιστες γεύσεις, καλή απόδοση και οικολογική καθαρότητα των αυτοφυών ντοματών που θα σας κάνουν πάντα οπαδούς αυτών των φρούτων τομάτας.
