Ένας συνηθισμένος αγοραστής εκτιμά τα σταφύλια για μεγάλα γλυκά μούρα, επιλέγοντας μωβ, ροζ ή κίτρινα σταφύλια που τους αρέσουν. Και το όνομα της ποικιλίας, ανεξάρτητα από το τι, λαμβάνεται με πίστη από τα χείλη του πωλητή. Ο κηπουρός, πρώτα απ 'όλα, δίνει προσοχή στην ποικιλία - την ενσωμάτωση των πιο ελκυστικών ιδιοτήτων του πολιτισμού. Μια ποικιλία σταφυλιών μεγάλη για αρχάριους είναι ο Αυγουστίνος.
Περιεχόμενο
Το μυστηριώδες και απλό σταφύλι Αυγουστίνου
Κάποιος πρέπει να αρχίσει να μιλάει για αυτήν την ποικιλία, καθώς ξεκινά αμέσως η σύγχυση. Παραφράζοντας τον επαναστατικό ποιητή V. Mayakovsky, όταν λέμε Αυγουστίνος, εννοούμε Pleven ή Pleven σταθερό, Phenomenon, Presentation ή V 25/20. Όλα αυτά είναι συνώνυμα που είναι παραπλανητικά για τον αρχάριο κηπουρό. Όμως, όποιο από αυτά τα ονόματα χρησιμοποιείται, υποδηλώνει πάντα την αναζητούμενη ποικιλία Αυγουστίνος.
Γιατί υπήρχε έντονη απροθυμία να καλούν πράγματα με τα σωστά ονόματά τους δεν είναι γνωστό. Ίσως ο λόγος είναι στο πλήθος των ανεξέλεγκτων εγχώριων κτηνοτρόφων που αποκαλούν τις «εφευρέσεις» τους όπως θέλει ο Θεός. Αγοράζοντας διαφορετικές ποικιλίες σταφυλιών για έναν προσωπικό κήπο, με τέτοια σύγχυση, αντί για πολλές νέες ποικιλίες, παίρνουν μία ουσιαστικά, αλλά προσφέρονται με διαφορετικές "σάλτσες".
Μια γρήγορη περιήγηση στη γενεαλογία
Το γονικό ζεύγος του Αυγουστίνου είναι ο Πλέβεν x Βίλαρντ Μπλαντς, ο οποίος επιβράβευσε γενναιόδωρα τον απόγονο με αξιοθαύμαστες ιδιότητες.
Αυγουστίνοι γονείς σε όλη τους τη δόξα
Η ποικιλία λευκού τραπεζιού Pleven πήρε το όνομά της από τη βουλγαρική πόλη Pleven, όπου εκτράφηκε. Πολύ πρώιμη περίοδο ωρίμανσης, το μάτσο ζυγίζει κατά μέσο όρο από 222 έως 320 g, τα μούρα είναι πορτοκαλί χρώμα, επιμήκη και ζυγίζουν 5 g, η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι 16%. Η αδρανοποίηση υπό κάλυψη, ευαίσθητη σε μυκητιασικές ασθένειες.
Το Villard Blanc (Montpellier, Γαλλία) είναι ένα υβρίδιο άμεσων παραγωγών, που χρησιμοποιούνται για την αναπαραγωγή ποικιλιών ανθεκτικών σε βιοτικούς - ασθένειες, παράσιτα και αβιοτικούς - καιρικούς παράγοντες. Η γαλλική ποικιλία βρίσκεται επίσης με το όνομα Save Villar 12–375 και, παρεμπιπτόντως, είναι ο άμεσος γονέας τέτοιων διάσημων ποικιλιών όπως οι Kishmish Novocherkassky, Khadzhibey και Μολδαβία. Το Villar blanc είναι μεσαίας καθυστερημένης ωριμότητας, έχει ισχυρή αντοχή στο ωίδιο και τη φυλλοξήρα των φύλλων, υψηλή απόδοση. Το επίπεδο ζάχαρης στα μούρα φτάνει το 23%, τα ωοειδή ωοειδή είναι λευκά, ροζ.
Ποικιλιακά χαρακτηριστικά
Κάθε ποικιλία έχει συγκεκριμένα εξωτερικά χαρακτηριστικά και συγκεκριμένες "εσωτερικές" ιδιότητες που τη διακρίνουν από έναν αριθμό "αδελφών".
Περίοδος ωρίμανσης
Τα σταφύλια Αυγουστίνου ωριμάζουν νωρίς με περίοδο βλαστικής περιόδου 115–120 ημερών και στις αρχές της ζεστής άνοιξης ωριμάζουν στα μέσα Αυγούστου.
Βιωσιμότητα
Το εργοστάσιο είναι σχετικά ανθεκτικό στον παγετό, που κυμαίνεται από -22 ° C έως -24 ° C. Πάνω από το μέσο όρο ανθεκτικό σε ωίδιο, ωίδιο, αλλά μπορεί να επηρεαστεί από ένα κλειδί νυχιών, φυλλοξήρα. Με παρατεταμένες βροχές, επηρεάζεται περιστασιακά από γκρίζα σήψη. Ανεξάρτητα από το πόσο σταθερή είναι οποιαδήποτε ποικιλία σταφυλιών, απαιτούνται προληπτικές θεραπείες.
Σεντόνι
Μεγάλο - διαμέτρου 16-20 cm (σε εύφορα εδάφη, το φύλλο γίνεται μεγαλύτερο, σε φτωχά και πετρώδη εδάφη - γίνεται μικρότερο), στρογγυλεμένο με ασθενή τομή, κυρίως τριών και πέντε λοβών. Η κεντρική λεπίδα είναι καθαρά ορατή. Η επιφάνεια είναι ελαφρώς τσαλακωμένη, δηλαδή θεωρείται λεία. Εφηβική αδύναμη ιστός αράχνης με τη μορφή νηματοειδών μπερδεμένων τριχών που σέρνονται κατά μήκος της επιφάνειας του φύλλου. Στην πραγματικότητα, κάθε τρίχα είναι ένας νεκρός σχηματισμός στα κύτταρα της επιδερμίδας των φύλλων και εκτελεί προστατευτική λειτουργία. Πιο κοντά το φθινόπωρο, αυτές οι τρίχες χάνονται σε λευκά κομμάτια και σχεδόν εξαφανίζονται. Οι οδοντοστοιχίες κατά μήκος της άκρης του φύλλου είναι μεγάλες, ευθείες (μοιάζουν με ισοσκελές τρίγωνο) Η εγκοπή petiolate έχει σχήμα λύρας με στρογγυλεμένο πυθμένα.
Το σχήμα των φύλλων σταφυλιών είναι εξαιρετικά διαφορετικό
Αμπελος
Διακρίνεται από την εξαιρετική δύναμη ανάπτυξης, η οποία του επιτρέπει να χρησιμοποιείται στη σχεδίαση τοπίου - χρησιμοποιείται για τη διακόσμηση πέργκολες και τέντες. Ώριμο αμπέλι με κόκκινο-καφέ ή τερακότα χρώμα με σκούρο μικρό "konopushki".
Λουλούδι
Αμφιφυλόφιλος, δηλαδή αυτο-επικονίαση (υπάρχει ένα αστείο μεταξύ των αμπελουργών ότι αυτή η ποικιλία σταφυλιών μπορεί επίσης να γονιμοποιηθεί στο κελάρι). Χάρη σε αυτήν την ικανότητα, ο Αυγουστίνος χρησιμοποιείται ως «δότης» γύρης, φύτευση ανάμεσα σε θάμνους με λειτουργικά θηλυκά λουλούδια.
Παρεμπιπτόντως, εάν οι πληροφορίες σχετικά με τον τύπο λουλουδιού δεν είναι ορατές στην περιγραφή της ποικιλίας, τότε τα σταφύλια είναι εκ των προτέρων αμφιφυλόφιλα.
Δέσμη
Κατά μέσο όρο, το μήκος της δέσμης είναι 25-27 cm και το βάρος είναι 400-700 g. Αλλά με το σωστό φορτίο του θάμνου (ρύθμιση του αριθμού των ματιών, βλαστών, βουρτσών), η δέσμη αυξάνεται αισθητά σε μέγεθος , και το βάρος του συχνά υπερβαίνει τα 1000 γραμμάρια. Αφήστε ένα να ξεφύγει. Η πυκνότητα της δέσμης είναι μέτρια, δηλαδή υπάρχουν κενά μεταξύ των μούρων. Κάποια χαλάρωση συμβάλλει στον εξαερισμό της δέσμης, η οποία μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο μυκητιασικών ασθενειών, και εάν ένα μούρο σπάσει, τότε είναι εύκολο να το αφαιρέσετε χωρίς να καταστρέψετε τα γειτονικά. Το σχήμα του σμήνους είναι κωνικό, ίσως 1-2 φτερά.
Ένα τσαμπί σταφύλι με καλά καθορισμένα φτερά
Μπορούμε να πούμε ότι είναι μια απολύτως χωρίς προβλήματα ποικιλία. Είναι ανθεκτικό στο ωίδιο με 2-4 προληπτικές θεραπείες. Το Oidimum δεν παρατηρήθηκε. Ο πολτός είναι σαρκώδης, ζουμερός, απαλός (χωρίς τραγανή). Γλυκό με ελαφριά ξινή, χωρίς μοσχοκάρυδο. Έβαλα σακούλες για σφήκες. Ένα μάτσο ... έως 700 g χωρίς πολύ τροφή. Περικοπή 8 μπουμπουκιών σε 4 μανίκια. Συνήθως 1 συστάδα ανά σουτ και 1/3 πυροβολεί 2 συστάδες. Επομένως, δεν υπάρχει ανάγκη τυποποίησης. Ωριμάζει έως τις 20 Αυγούστου.
Μούρο
Το μέσο μέγεθος των μούρων - 3 cm σε μήκος x 2 cm σε διάμετρο με βάρος 5-8 g - μας επιτρέπει να το ταξινομήσουμε ως μεσαία κατηγορία, ενώ για τις βόρειες περιοχές θα φαίνονται μεγάλα. Έχουν οβάλ σχήμα, είναι μονοδιάστατα (του ίδιου μεγέθους). Οι σπόροι είναι μεγάλοι, ο μέγιστος αριθμός είναι έως 6 τεμάχια. Τα σταφύλια έχουν ένα όμορφο χρώμα που κυμαίνεται από λευκό σε μέλι, μερικές φορές με ελαφριά ρουζ και μικρές φακίδες στο πλάι. Ο πολτός είναι πυκνός, σαρκώδης, θυμίζει μαρμελάδα, το μούρο κόβεται καλά χωρίς διαρροή χυμού. Η φλούδα είναι ισχυρή, αλλά ταυτόχρονα τρυφερή, δεν αισθάνεται όταν τρώει, και στο φως μέσω αυτής, οστά είναι ορατά στο μούρο. Η ωρίμανση είναι φιλική. Τα μούρα μπορούν να παραμείνουν στο θάμνο για έως και δύο εβδομάδες χωρίς να χάσουν την παρουσίασή τους. Εάν αφεθούν να κρέμονται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, τα μούρα θα στεγνώσουν στον ήλιο και θα καταρρεύσουν σταδιακά. Ταυτόχρονα, τα τσαμπιά σχεδόν ποτέ δεν ωριμάζουν, έτσι κόβονται επιλεκτικά με ένα κλαδέμα ή ψαλίδι σε ξηρό καιρό. Κατά τη διάρκεια της εργασίας, φορούν γάντια υφάσματος ή κρατούν τη δέσμη από το μίσχο, ώστε να μην σβήσουν το πρηνίκι (γαλάζια άνθιση) από την επιφάνεια των μούρων, το οποίο προστατεύει το μούρο από ζημιές.
Η σειρά χρωμάτων των τσαμπιών σταφυλιών Αυγουστίνου
Το Pleven είναι η πιο ευγνώμων και ανεπιτήδευτη ποικιλία στον ιστότοπό μου και, όπως μου φαίνεται, ξεχάστηκε ανεπιφύλακτα! Επιπλέον, η γεύση είναι πολύ απλή καθώς γράφουν για αυτό, αλλά πλησιάζει αρμονικά! Σε κλίμακα πέντε βαθμών, έβαλα λίπος τέσσερα !!!
Γεύση
Δεν υπάρχει αμφιβολία για τις γεύσεις, αλλά η απλή γλώσσα δεν αναφέρεται στο εύρος γεύσης του Αυγουστίνου. Φυσικά, δεν θα ξεπεράσει το μεγαλείο των αρωμάτων και της γλυκύτητας των νότιων ποικιλιών, αλλά αυτό έχει τη δική του γοητεία. Το διακριτικό άρωμα και η ζάχαρη δροσιστική γλυκύτητα εναρμονίζονται περισσότερο με τον χαρακτήρα του κεντρικού και του βόρειου τμήματος της χώρας μας, όπου οι ήχοι είναι σκοτεινοί και τα χρώματα δεν είναι σκληρά. Η ποσότητα ζάχαρης φτάνει το 21%, ποσοστό που είναι ελαφρώς χαμηλότερο από το πρότυπο του κρασιού, ωστόσο, το Αυγουστίνο τρώγεται κυρίως στη φυσική του μορφή.
Απόδοση παραγωγής
Η ετήσια απόδοση είναι σταθερή και υψηλή ανεξάρτητα από τον καιρό. Υπό συνθήκες βιομηχανικής καλλιέργειας, η απόδοση είναι 120-140 kg / ha, και σε μια ιδιωτική φάρμα - 50-60 kg ανά θάμνο.
Σήμερα απογειώσαμε την τελευταία δέσμη του Αυγουστίνου, η οποία απλώνεται σε ένα κιόσκι 4x4 μ. Ως αρχάριος, με εντυπωσίασε η συγκομιδή. 65 kg αφαιρέθηκαν από έναν θάμνο. Είναι αλήθεια ότι οι βλαστοί μεγάλωσαν μόνο ένα μέτρο, ή ακόμα λιγότερο, και έμειναν σε ανάπτυξη. Όμως, λένε ότι ο φίλος Αυγουστίνος συγχωρεί και όχι έτσι.
Ραντεβού
Πίνακας, που σημαίνει για φρέσκια κατανάλωση, όχι για μεταποίηση, αν και παράγει ένα ανεκτό ελαφρύ κρασί, καθώς και χυμό.
Οι σταφίδες από τον Αυγουστίνο αποδείχθηκαν πολύ καλές, με μια ευχάριστη ξινή. Αν και υπάρχουν οστά, αλλά για το χειμώνα, πιστεύω ότι αυτή είναι μια αποθήκη βιταμινών.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του Αυγουστίνου
Όλα μαθαίνονται με σύγκριση, οπότε μερικές από τις αδυναμίες αυτής της ποικιλίας μπορεί να φαίνονται σαν μια μικρή ενόχληση σε σύγκριση με άλλες.
Πλεονεκτήματα:
- Εάν δεν λειτούργησε για την ομαλοποίηση του θάμνου με ταξιανθίες, αυτό δεν θα επηρεάσει την απόδοση, εκτός από το ότι οι συστάδες θα είναι μικρότερες.
- Τα μούρα δεν ξεφλουδίζονται, δηλαδή παραμένουν μονοδιάστατα με οποιονδήποτε αριθμό τσαμπιών.
- Οι σφήκες δεν τρώνε σταφύλια.
- Διαθέτει εξαιρετική συνάφεια - συμβατότητα με το απόθεμα.
- Αντέχει μερική διακοπή ρεύματος.
- Υψηλή δυνατότητα μεταφοράς.
Μειονεκτήματα:
- Κατά τη διάρκεια μακροχρόνιας μεταφοράς, μπορεί να συμβεί αποβολή μούρων από τσαμπιά.
- Με παρατεταμένες βροχές, υπάρχει κίνδυνος σπασίματος και σήψης μούρων, επιδείνωση της γεύσης.
- Η μυκητιακή αντοχή είναι σχετική, απαιτούνται θεραπείες.
Όπου ο Αυγουστίνος μπορεί να μεγαλώσει
Αν και, σύμφωνα με το Κρατικό Μητρώο, η ποικιλία είναι ζώνη για την περιοχή του Βόρειου Καυκάσου, καλλιεργείται με επιτυχία στην Κεντρική Ρωσία, την Ουκρανία και τη Λευκορωσία. Ο Αυγουστίνος ριζώθηκε επίσης στη Σιβηρία, παρά την ανεπαρκή αντίσταση στους τοπικούς παγετούς, οι οποίοι υπερβαίνουν κατά πολύ τις δυνατότητες αυτής της κουλτούρας. Έχουν επινοηθεί αρκετοί τρόποι για το χειμώνα σταφυλιών:
- καλύπτεται από 20 εκατοστά γης, πριονιδιού, αχύρου.
- τα αμπέλια λυγισμένα και στερεωμένα με γάντζους καλύπτονται με γη στα χαρακώματα, όπου αρχικά καλλιεργήθηκε ·
- Εξοπλίστε μια υδρορροή ύψους 15-20 cm από σανίδες. Τα αμπέλια τοποθετούνται σε αυτά, καλύπτονται με ξύλινες ασπίδες, καλύπτονται με αλουμινόχαρτο.
- κλαδιά κρυμμένα κάτω από αέτωμα στέγες από ξύλινα πάνελ, τα οποία καλύπτονται με φύλλο αλουμινίου.
Για το χειμώνα, τα σταφύλια καλύπτονται χρησιμοποιώντας μια ποικιλία αυτοσχεδιασμένων μέσων
Θεωρώ ότι η ποικιλία Αυγουστίνος είναι η καλύτερη για τα βόρεια της Ουκρανίας, καθώς και για άλλες περιοχές. Η ποικιλία είναι ένα όνειρο για έναν καλοκαιρινό κάτοικο! Δεν είμαι άρρωστος (για επτά χρόνια δεν έχω ούτε ένα φύλλο που επηρεάζεται), ισχυρή ανάπτυξη, εξαιρετική ρίζα. Δεν υπάρχουν πρακτικά παιδιά, ο παγετός και η χειμωνιάτικη αντοχή είναι καλή. Δεν καταστρέφεται από τσιμπούρι, οι σφήκες και τα μυρμήγκια είναι σπάνια, μόνο αν σκάσουν (κάτι που είναι σπάνιο). Ένα μάτσο - ένα πρότυπο για φαγητό: 500-700 γρ., Καθίστε και φάτε!
Βίντεο: μια επισκόπηση της συγκομιδής σταφυλιών του Αυγουστίνου
Η απόκλιση στα ονόματα της ίδιας ποικιλίας σταφυλιών καθιστά απαραίτητη την απόκτησή της μόνο σε βρεφονηπιακούς σταθμούς. Και ακόμη κι αν ο Αυγουστίνος είναι η πρώτη σας εμπειρία στον τομέα της αμπελουργίας, θα δώσει μια καλή γλυκιά συγκομιδή.
