Οι αρχάριοι κηπουροί στη Σιβηρία είναι ύποπτοι για την αμπελουργία. Ωστόσο, το θέμα αξίζει τον κόπο, ειδικά υπό την προϋπόθεση ότι οι ποικιλίες αυτής της καλλιέργειας επιλέγονται σωστά και τηρείται η τεχνολογία καλλιέργειας. Όχι πολύ καιρό πριν, η επιλογή των ποικιλιών σταφυλιών για σκληρά κλίματα δεν ήταν τόσο μεγάλη. Σήμερα υπάρχουν νέα ονόματα σταφυλιών που είναι απόλυτα προσαρμοσμένα στην καλλιέργεια σε κρύες περιοχές, και με κάποια προσπάθεια στη Σιβηρία, μπορείτε να πάρετε μια καλή συγκομιδή μούρων κρασιού.
Περιεχόμενο
Η ιστορία της καλλιέργειας σταφυλιών στη Σιβηρία
Η επιτυχία στην καλλιέργεια σταφυλιών σε ένα σκληρό κλίμα δεν ήρθε αμέσως. Οι κηπουροί, όταν προσπαθούσαν να καλλιεργήσουν μια καλλιέργεια γλυκών μούρων, είχαν ορισμένες δυσκολίες:
- τα φυτά δεν μπορούσαν να αντισταθούν στον σκληρό καιρό και να παγώσουν.
- απροσδόκητοι παγετοί την άνοιξη θα μπορούσαν να προκύψουν μετά την αφαίρεση του καταφυγίου από τον αμπελώνα και την έναρξη του ανοίγματος των μπουμπουκιών και να καταστρέψουν ολόκληρη την καλλιέργεια.
- υπό την επήρεια των παγετώνων, η ανάπτυξη του καλοκαιριού χάθηκε το φθινόπωρο.
Επιπλέον, ένας από τους κύριους παράγοντες αποτυχίας ήταν η έλλειψη εμπειρίας μεταξύ των κηπουρών: χρησιμοποίησαν εν αγνοία τους γεωργικές τεχνικές που χρησιμοποιήθηκαν στις νότιες περιοχές και ήταν εντελώς ακατάλληλες για τη Σιβηρία. Η πολυαναμενόμενη επιτυχία στη Σιβηρική αμπελουργία ήρθε στον αγρότη Altai V.K. Nedin, ο οποίος έλαβε μια αρκετά υψηλής ποιότητας συγκομιδή σταφυλιών, όχι κατώτερη από το νότιο αντίστοιχο της. Η επακόλουθη επιτυχία συνοδεύτηκε από τους αμπελουργούς της πόλης Biysk. Ως αποτέλεσμα, δημιουργήθηκαν πειραματικά σύγχρονα συστήματα αμπελουργίας της Σιβηρίας. Περιλαμβάνουν όλα τα στάδια εργασίας με μια καλλιέργεια - από την καλλιέργεια φυτωρίων έως την αποθήκευση καλλιεργειών.
Αναπαραγωγή και φύτευση σταφυλιών στη Σιβηρία
Είναι δυνατόν να αναπτυχθούν φυτά σταφυλιών και να πολλαπλασιαστεί το φυτό στο κλίμα της Σιβηρίας με εμβολιασμό. Και εάν στις νότιες περιοχές τα σταφύλια εμβολιάζονται για να απαλλαγούν από τη φυλλοξήρα (ένα έντομο από την οικογένεια αφίδων), στη Σιβηρία, όπου δεν υπάρχει φυλλοξήρα, η ανάγκη για εμβολιασμένη καλλιέργεια προκαλείται από το πάγωμα του εδάφους.Οι παγετοί του χειμώνα εδώ φτάνουν τους -50 ° C και τα εδάφη, ειδικά τα αμμώδη, παγώνουν σημαντικά κατά τη διάρκεια του χειμώνα με λίγο χιόνι. Ωστόσο, η ανάγκη εμβολιασμού εξαρτάται από το πάχος του χιονιού. Σε εκείνες τις περιοχές της Σιβηρίας, όπου υπάρχουν μικρά δάση και ισχυροί άνεμοι, το χιόνι φυσάει και τα μη εμβολιασμένα σταφύλια μπορούν να παγώσουν - απαιτείται εμβολιασμός. Σε περιοχές όπου το χιόνι είναι σταθερό, τα σταφύλια μπορούν να καλλιεργηθούν και να πολλαπλασιαστούν στις δικές τους ρίζες.
Οι πρώιμες θερμόφιλες ποικιλίες χρησιμοποιούνται ως scion (ένα φυτό, μέρος του οποίου εμβολιάζεται σε άλλο για να του δώσει νέες ιδιότητες), και οι ανθεκτικές στο κρύο ποικιλίες Amur ή American χρησιμοποιούνται ως απόθεμα (ένα φυτό που θα εμβολιαστεί) - στις ρίζες τους , και ο εμβολιασμός γίνεται. Οι χειμωνιάτικες ανθεκτικές ποικιλίες σταφυλιών εκτρέφονται μέσω μοσχευμάτων δικής τους ρίζας (μοσχεύματα ή ρίζες που λαμβάνονται με ριζοβολία).
Τα φυτά που λαμβάνονται με εμβολιασμό αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς νωρίτερα από τα δικά τους ριζωμένα: τα μούρα τους εμφανίζονται ήδη κατά το τρίτο έτος καλλιέργειας.
Πού να πάρετε ένα δενδρύλλιο
Είναι πολύ δύσκολο για έναν αρχάριο να προετοιμάσει μόνος του ένα μοσχευμένο φυτάρι. Σε αυτό το πλαίσιο, συνιστάται η αγορά έτοιμου υλικού φύτευσης σε αποδεδειγμένα φυτώρια.
Εάν τα δενδρύλλια αγοράζονται εκ των προτέρων, καλλιεργούνται σε μια ηλιόλουστη περιοχή, υπόκειται σε σκλήρυνση. Τα φυτά σπάνια ποτίζονται, αλλά άφθονα, προσπαθώντας να μην πλημμυρίσουν το έδαφος σε γλάστρες. Μετά τη φύτευση σε μόνιμο μέρος, τα φυτά προστατεύονται από το φως του ήλιου για 5-7 ημέρες.
Πολλαπλασιασμός σταφυλιών με μοσχεύματα, χαρακτηριστικά τεχνικής και μεθόδου:https://flowers.bigbadmole.com/el/yagody/vinograd/kak-razmnozhit-vinograd-cherenkami.html
Πώς να φυλάσσετε τα φυτά σταφυλιών
Ριζωμένα μοσχεύματα με τουλάχιστον 4 μπουμπούκια - αυτό είναι το υλικό φύτευσης που χρησιμοποιείται συνήθως από τους καλλιεργητές της Σιβηρίας. Ένα τέτοιο δενδρύλλιο έχει συνήθως ένα κλειστό ριζικό σύστημα σε ένα πλαστικό δοχείο ή το ριζικό σύστημα βρίσκεται σε ένα κομμένο χώμα. Τα φυτά ενός ή δύο ετών αγοράζονται εκ των προτέρων την άνοιξη. Επιπλέον, ενεργούν ανάλογα με την ηλικία του φυτού:
- ένα δενδρύλλιο ενός έτους τοποθετείται σε ένα ευρύχωρο δοχείο μεταφέροντάς το για να μεγαλώσει έως ένα έτος. Η φύτευση σταφυλιών αποθηκεύεται σε θερμαινόμενα, αλλά χωρίς παγετό δωμάτια.
- μια κατσαρόλα με δύο ετών δενδρύλλιο φυλάσσεται σε περβάζι, κλειστό μπαλκόνι ή σε θερμοκήπιο μέχρι το τέλος του παγετού.
Πώς να προετοιμάσετε φυτά για φύτευση
Τα φυτά αρχίζουν να προετοιμάζονται για φύτευση την άνοιξη πριν από το σπάσιμο των οφθαλμών. Η διαδικασία έχει ως εξής:
- Πρώτον, εξετάζονται για βλάβες από ασθένειες. Συνήθως, κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, τα μοσχεύματα μπορεί να επηρεαστούν από γκρίζα σήψη, μαύρη κηλίδα, κηλίδες νέκρωση. Αυτές οι ασθένειες μπορούν ακόμη και να οδηγήσουν στο θάνατο του υλικού φύτευσης. Η μαύρη κηλίδα είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη - προκαλεί νέκρωση ζωντανών ιστών μοσχευμάτων και αποχρωματίζει τον φλοιό.
- Τα άρρωστα μοσχεύματα απορρίπτονται και σε υγιή μοσχεύματα, το εναέριο τμήμα του θάμνου μειώνεται, διατηρώντας 5-6 μπουμπούκια πάνω του.
- Με την έναρξη των ζεστών ημερών (θερμοκρασίες αέρα από +18 ° C και άνω), τα φυτά αρχίζουν να σκληραίνουν - βγαίνουν στον δρόμο κάτω από τον ανοιχτό ουρανό. Η διάρκεια μιας τέτοιας διαδικασίας είναι στην πρώτη 1 ώρα, σταδιακά ο χρόνος σκλήρυνσης αυξάνεται κατά μια περίοδο ίση με τις ώρες της ημέρας. Τη νύχτα, τα μοσχεύματα μπαίνουν σε ένα ζεστό δωμάτιο.
- Μια μέρα πριν από τη φύτευση, τα φυτά σε γλάστρες χύνονται καλά με νερό. Εάν το δενδρύλλιο έχει ανοιχτό ριζικό σύστημα, πριν από τη φύτευση, οι ρίζες του βυθίζονται σε πηλό πολτό, το οποίο είναι μείγμα μουλεϊνών (1 μέρος) και πηλού (2 μέρη).Μια τέτοια προ-φύτευση θεραπεία των ριζών του δενδρυλλίου έχει ευεργετική επίδραση στον ρυθμό ρίζας του φυτού και γενικά στην ανάπτυξή του.
Τι μέρος να επιλέξετε για σταφύλια στον ιστότοπο, λαμβάνοντας υπόψη τους προκατόχους
Τα σταφύλια καλλιεργούνται σε ζεστά, προστατευμένα από τον άνεμο και τα ηλιόλουστα μέρη. Το χειμώνα, σε μια τέτοια περιοχή, το χιόνι πρέπει να συσσωρεύεται στον απαιτούμενο όγκο και με την άφιξη της άνοιξης, δεν πρέπει να πλημμυρίζει με νερά πλημμύρας. Τα πεδινά δεν είναι κατάλληλα για φύτευση σταφυλιών: συλλέγεται κρύος και υγρός αέρας σε αυτά, κάτι που είναι επιζήμιο για τη νότια κουλτούρα.
Τεχνικές για τη βελτίωση της ωρίμανσης της αμπέλου και της ωρίμανσης των μούρων:
- διατίθενται θέσεις για τον αμπελώνα από τις νότιες επιφάνειες: τοίχοι κτιρίων, φράχτες. Σε αυτήν την περίπτωση, οι φράκτες, για παράδειγμα, είναι ειδικά βαμμένοι σε λευκό χρώμα, το οποίο συμβάλλει στην ανάκλαση του φωτός.
- Χρησιμοποιήστε προσωρινά καταφύγια από διαφορετικά υλικά (ταινίες, spunbond και άλλα).
- για καλύτερη θέρμανση του εδάφους, είναι στρώσιμο με σκούρα υλικά.
Οι καλύτεροι πρόδρομοι για τα σταφύλια είναι τα όσπρια (μπιζέλια, φασόλια, φασόλια), σκουός και κολοκύθες, κρεμμύδια, σκόρδο, ραπανάκια και ραπανάκια και μαϊντανός. Μην φυτεύετε σταφύλια μετά ή κοντά σε λάχανο.
Ίσως το πιο άβολο στην καλλιέργεια είναι μόνο καταφύγιο για το χειμώνα, διαφορετικά η καλλιέργεια σταφυλιών δεν παρουσιάζει ιδιαίτερα προβλήματα:https://flowers.bigbadmole.com/el/yagody/vinograd/vinograd-na-dache.html
Πώς να προετοιμάσετε ένα λάκκο προσγείωσης
Τα σταφύλια δεν επιβάλλουν αυξημένες απαιτήσεις στο έδαφος, αλλά δεν χρειάζεται να φυτεύονται σε αλατούχα εδάφη και όπου τα υπόγεια ύδατα ανεβαίνουν ψηλά. Για τη Σιβηρία, προτιμάται η βαθιά φύτευση σταφυλιών, για την οποία οι κοιλότητες / τάφροι για φύτευση σχίζονται σε βάθος έως και ένα μέτρο. Διαστάσεις:
- λάκκος προσγείωσης - 1 m (βάθος) × 80 cm (διάμετρος).
- η απόσταση μεταξύ των λάκκων είναι 2 m.
- απόσταση γραμμής - μέσα σε 2-3 μέτρα.
Κάνουν ένα λάκκο προσγείωσης με αυτόν τον τρόπο:
- Ο πυθμένας του λάκκου είναι εξοπλισμένος με αποστράγγιση (15 cm), καλυμμένος με λιπάσματα (οργανικά και σύνθετα). Τα λιπάσματα είναι ιδιαίτερα απαραίτητα όταν τα εδάφη στο χώρο είναι εξαντλημένα - αμμώδη ή με επικράτηση πηλού.
- Μετά το στρώμα αποστράγγισης (χαλίκι), βάλτε χούμο ή κομπόστ. Σε αυτό - ένα μείγμα χώματος κήπου, άμμου και χούμου, κολλημένο. Σε αυτήν την περίπτωση, το πάνω μέρος του λάκκου (15 cm) αφήνεται γεμάτο με μείγμα εδάφους, καθώς ο θάμνος πρέπει να αναπτυχθεί σε μια μικρή κατάθλιψη. Ένα τέτοιο μέτρο στο μέλλον θα διευκολύνει τη φροντίδα, ιδίως, την προστασία των βλαστών σε περίπτωση κρύου καιρού.
Βίντεο: προετοιμασία ενός λάκκου και χώματος για φύτευση σταφυλιών
Πώς να φυτέψετε ένα σπορόφυτο σταφυλιών
Όταν ο αέρας στην περιοχή της Σιβηρίας θερμαίνεται στους +18 ° C την άνοιξη, αρχίζουν να φυτεύουν φυτά σταφυλιών στην περιοχή. Οι χειμερινές ανθεκτικές ποικιλίες φυτεύονται το φθινόπωρο.
Η μεταφύτευση ενός δενδρυλλίου από ένα δοχείο σε ένα λάκκο έχει ως εξής:
- Το φυτό απομακρύνεται προσεκτικά από το δοχείο με ένα κομμάτι γης, προσπαθώντας να μην κουνήσει τη γη από τις ρίζες.
- Στην οπή, το φυτό τοποθετείται λοξά στην πλευρά στην οποία ο θάμνος θα κυλήσει το φθινόπωρο για τοποθέτηση και κάλυψη πριν από το χειμώνα.
- Το δενδρύλλιο εμβαθύνει στους πρώτους πράσινους μίσχους (καλύψτε ολόκληρο το λιγνιτισμένο τμήμα) και πασπαλίστε το με γη.
- Νερό με ρυθμό 1-2 κουβάδες για σπορόφυτο.
- Το χώμα είναι σπασμένο στον κύκλο κοντά στο στέλεχος.
Βίντεο: φύτευση ενός σποροφύτου Σιβηρίας
Φροντίδα σταφυλιών στη Σιβηρία
Τα φρούτα σταφύλια στην περιοχή της Σιβηρίας πρέπει να περάσουν από μια σκληρή σχολή εκπαίδευσης, που περιλαμβάνει την προμήθεια τροφίμων και ποτών σε μικρές δόσεις. Σε άλλες συνθήκες, απλά δεν θα είναι σε θέση να ριζώσει και να αναπτυχθεί σε αυτό το κλίμα.
Ένα αδιαμφισβήτητο πλεονέκτημα στην καλλιέργεια ενός αμπελώνα στη Σιβηρία είναι ότι τα περισσότερα από τα παράσιτα και τις ασθένειες που χαρακτηρίζουν τις νότιες ποικιλίες απουσιάζουν εδώ και δεν επηρεάζουν τα φυτά. Εξαιτίας αυτού, η φροντίδα για φυτεύσεις σταφυλιών είναι κάπως ευκολότερη.
Τι και πότε να ταΐσετε το αμπέλι
Εάν το δενδρύλλιο φυτεύτηκε σε μια τρύπα, η οποία γονιμοποιήθηκε με χούμο, ο θάμνος μπορεί να κάνει χωρίς σίτιση για τρία χρόνια. Και μόνο το τέταρτο έτος της ζωής την άνοιξη, ένας κάδος κοπριάς ή χούμου τοποθετείται κάτω από το φυτό. Ποσοστό συχνότητας οργανικών επιδέσμων - μία φορά το χρόνο. Τα ορυκτά λιπάσματα τρέφονται συχνότερα:
- μετά το άνοιγμα των θάμνων την άνοιξη.
- μετά το άνοιγμα των ματιών
- πριν και μετά την ανθοφορία.
- κατά την ωρίμανση των μούρων.
- και την τελευταία φορά - μετά την πτώση των φύλλων.
Μέχρι να ανθίσει το λάχανο, συνιστάται η επεξεργασία του αμπέλου με βορικό οξύ σε συνδυασμό με αλάτι ψευδαργύρου, που λαμβάνεται σε ίσες αναλογίες (5 g το καθένα) ανά κάδο νερού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε θειικό κάλιο για σταφύλια, συνθέσεις από την εταιρεία Kemir. Παρουσιάζοντας σύνθετα επιθέματα μετάλλων, θα πρέπει σταδιακά να μειώσετε το ποσοστό αζώτου σε αυτά για μέγιστη ωρίμανση της αμπέλου.
Πρόγραμμα άρδευσης
Ο όγκος και η ποσότητα της άρδευσης καθορίζονται από τον τύπο του εδάφους κάτω από τη σοδειά. Εάν τα σταφύλια φυτεύονται σε εξωτερικούς χώρους, πιστεύεται ότι σε κρύα κλίματα 4-5 ποτίσματα ανά εποχή είναι αρκετά για αυτά.
Το φθινόπωρο, απαιτείται φόρτιση νερού. Τον Οκτώβριο, ο αμπελώνας ποτίζεται, καταναλώνει 50-80 λίτρα νερού ανά τετραγωνικό μέτρο για νέα ανάπτυξη και 100-150 λίτρα για θάμνους ηλικίας. Μετά από τέτοια άρδευση, τα βαθιά στρώματα του εδάφους είναι κορεσμένα με υγρασία, γεγονός που αποτρέπει τον κίνδυνο κατάψυξης των ριζών των σταφυλιών.
Κλάδεμα σταφυλιών
Τα σταφύλια της Σιβηρίας κλαδεύονται με έναν ειδικό τρόπο: σχηματίζουν έναν κοντόχονδρο θάμνο με βραχύτερα χέρια (πολυετή κλαδιά που αναπτύσσονται καθ 'όλη τη διάρκεια ζωής της αμπέλου και μεγαλώνουν κάθε χρόνο λόγω των βλαστών που αφήνονται κατά το κλάδεμα) Ο αριθμός των αποθηκευμένων μανικιών εξαρτάται από την ποικιλία του φυτού. Για ζωηρούς θάμνους, αυτός ο αριθμός είναι 5-8 τεμάχια, για μέσο ύψος φυτού - 2 τεμάχια.
Φθινόπωρο κλάδεμα σταφυλιών στη Σιβηρία θεωρείται προτιμότερο από την άνοιξη. Αποτελείται από δύο στάδια.
Το πρώτο στάδιο του κλάδεμα
Έχοντας αφαιρέσει τη συγκομιδή, αναθεωρούν τους βλαστούς. Ταυτόχρονα, πρέπει να αφαιρεθούν τα παλιά, κατεστραμμένα, άγουρα, γόνιμα. Ξεφορτωθείτε τις κορυφές και τα θετριά. Οι θάμνοι που φυτεύτηκαν την τρέχουσα σεζόν δεν κλαδεύονται.
Βίντεο: απομάκρυνση των θετριών από σταφύλια του δεύτερου έτους της ζωής
Ένα ώριμο αμπέλι είναι ένα κλαδί με πράσινο πυρήνα. Είναι έτοιμη να ξεχειμωνιάσει. Σε ένα άγουρο αμπέλι, η μέση είναι λευκή · ένα τέτοιο αμπέλι αφαιρείται.
Ο αριθμός των βλαστών που διατηρούνται σε έναν θάμνο εξαρτάται από την ηλικία του:
- για ένα νεαρό φυτό (3-5 ετών), διατηρούνται 2-3 μανίκια.
- για ένα εξάχρονο - 4 βλαστούς.
- για επτά χρόνια και άνω - 6-8 μανίκια.
Δεύτερο στάδιο κλάδεμα
Πριν από το χειμερινό καταφύγιο, ξεκινούν το δεύτερο βήμα κλαδέματος, σχηματίζοντας βέλη φρούτων (αμπέλια). Ένα βέλος διατηρείται στο μανίκι, δημιουργώντας 4 μπουμπούκια από αυτό. Ένα νεφρό αφήνεται στα στεπόνια. Για τα μανίκια μιας παλιάς αμπέλου με έντονα κατάφυτα βέλη, διατηρούνται 2 βέλη από διαφορετικούς οφθαλμούς και σε άνισο ύψος από τη ρίζα.
Μετά τους παγετούς της άνοιξης, οι θάμνοι σταφυλιών δένονται και το φορτίο για κάθε φυτό προσδιορίζεται αμέσως. Σε ένα νεαρό φυτό, απομένουν 3-5 μεγάλες βούρτσες με ταξιανθίες, σε ένα φυτό ηλικίας - περίπου 10 με μικρά φρούτα. Οι συστάδες μένουν από κάτω, οι κορυφές σχίζονται.
Κατά τον πρώτο χρόνο, συνιστάται να αποσπάσετε όλα τα λουλούδια, στη δεύτερη σεζόν - εξοικονομήστε έως και 5 κομμάτια, στην 3η - έως και 10 (5 κιλά συγκομιδής), στο 4ο - 20 κομμάτια, στο 5ο - 40 ταξιανθίες (έως 20 κιλά συγκομιδής).
Βίντεο: κλάδεμα θάμνων ηλικίας στη Σιβηρία
Προετοιμασία του αμπελώνα για το χειμώνα
Το φθινόπωρο, όλα τα πεσμένα φύλλα καθαρίζονται από τα χαρακώματα του αμπελώνα, πραγματοποιείται άρδευση φόρτισης νερού, το χώμα και το αμπέλι ψεκάζονται με διαλυμένο σίδηρο vitriol για την αποφυγή σήψης. Ο καλύτερος τρόπος για να δημιουργήσετε ένα καταφύγιο για έναν αμπελώνα στη Σιβηρία είναι μια στεγνή στον αέρα μέθοδο στην οποία το καταφύγιο δεν αγγίζει τα αμπέλια. Αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:
- Τα μανίκια και τα βέλη κάμπτονται στο έδαφος μέσω λυγισμένων ράβδων σύρματος σε ύψος 20 εκ. Εάν είναι αδύνατο να αποκλειστεί το περίβλημα που αγγίζει το έδαφος, κάτω από αυτό είναι κάτω από το πολυαιθυλένιο.
- Στη συνέχεια, εισάγονται τόξα σχήματος U, τα οποία είναι επίσης σχεδιασμένα για να τραβούν το φυτό πιο κοντά στην επιφάνεια του εδάφους, με ένα βήμα 65 cm.
- Αφού τα δέσετε με σπάγγο, καλύψτε τα αμπέλια με διπλό πάχος.
- Ένα στρώμα από αφρώδες ελαστικό (ή οποιοδήποτε μονωτικό υλικό) τοποθετείται πάνω από το πολυαιθυλένιο, και το υλικό στέγης τοποθετείται πάνω στο αφρώδες ελαστικό σε ένα διπλό στρώμα.
- Οι παράγοντες στάθμισης (για παράδειγμα, τούβλα) τοποθετούνται στις άκρες ενός τέτοιου «σάντουιτς».
Βίντεο: δημιουργία καταφυγίου για αμπέλια πριν το χειμώνα
Είναι απαράδεκτο να πασπαλίζουμε το αμπέλι με άχυρο, ξηρό φύλλωμα, πριονίδι ή κομπόστ - τέτοιο υλικό, θέρμανση, χαλάει ξύλο και μάτια, προσελκύει ποντίκια.
Κατά τη φθινοπωρινή προετοιμασία του αμπελώνα, παρέχονται επίσης μέσα συγκράτησης χιονιού (παλιά πλάκα, σανίδες από σανίδες, κόντρα πλακέ).
Ο σκοπός του καταφυγίου του αμπελώνα είναι να διατηρήσει τα εναέρια μέρη του φυτού και τις ρίζες από το πάγωμα. Εάν το πάγωμα της αμπέλου μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια της επερχόμενης συγκομιδής, τότε η ζημιά από τις ρίζες του παγετού απειλεί το θάνατο ολόκληρου του θάμνου. Είναι απαραίτητο να προστατέψετε τα οινοποιεία όχι μόνο από το κρύο του χειμώνα, αλλά και από τους επαναλαμβανόμενους παγετούς της άνοιξης:https://flowers.bigbadmole.com/el/yagody/vinograd/kak-ukryvat-vinograd-na-zimu.html
Μέθοδοι καλλιέργειας σταφυλιών στη Σιβηρία, συμπεριλαμβανομένου του ανοιχτού πεδίου: χαρακτηριστικά για αρχάριους
Η καλλιέργεια σταφυλιών σε ανοιχτό έδαφος στο κλίμα της Σιβηρίας προκαλεί πολλά προβλήματα για τους αρχάριους αμπελουργούς, και ως εκ τούτου αρνούνται να καλλιεργήσουν σταφύλια σε μη προστατευμένο έδαφος, επιλέγοντας την επιλογή της καλλιέργειας θερμοκηπίου. Ωστόσο, η γεωργική τεχνολογία ενός αμπελώνα σε εξωτερικούς χώρους σε κρύες περιοχές είναι αρκετά απλή, αρκετά:
- φύτευση ζιζανίων από ζιζάνια,
- νερό περιστασιακά,
- φτιάξε κορυφαία σάλτσα,
- κρατήστε τους διαδρόμους σε τάξη (κόβετε περιοδικά το γρασίδι).
Δεν υπάρχουν θεραπείες για παράσιτα, καθώς σχεδόν δεν παρατηρούνται στη Σιβηρία.
Σε ένα μακρύ αμπέλι
Τα σταφύλια φυτεύονται σε σειρές, ο προσανατολισμός των σειρών είναι από βορρά προς νότο. Για να αναπτυχθούν σταφύλια σε ένα μακρύ αμπέλι, είναι απαραίτητο να υπάρχουν στηρίγματα, για τα οποία οι στύλοι (ύψους περίπου 2,5 μέτρων) οδηγούνται στο έδαφος και ένα σύρμα τραβιέται μεταξύ τους σε διαφορετικά ύψη.
Στο θερμοκήπιο
Σε συνθήκες προστατευμένου εδάφους, η άμπελος αναπτύσσεται καλά, μεγαλώνει καλά, ευχαριστεί με εξαιρετική συγκομιδή. Τεχνολογικά, η καλλιέργεια μιας κουλτούρας θερμοκηπίου είναι κάπως διαφορετική από ό, τι στον ανοιχτό χώρο.
Απαιτείται μάλλον υψηλή δομή θερμοκηπίου για σταφύλια - τουλάχιστον τρία μέτρα. Είναι καλό εάν είναι μια συμπαγής κατασκευή με συσκευές θέρμανσης και φωτισμού.
Όταν καλλιεργείτε σταφύλια σε θερμαινόμενο θερμοκήπιο, πρέπει να λάβετε υπόψη την ανάγκη αυτής της καλλιέργειας για ζεστασιά σε διαφορετικές φάσεις της καλλιεργητικής περιόδου, έτσι ώστε τα φυτά να μην αισθάνονται άγχος και να δίνουν τη μέγιστη απόδοση. Το καθεστώς θερμοκρασίας στο εσωτερικό του θερμοκηπίου ρυθμίζεται με θέρμανση και εξαερισμό. Οι βέλτιστοι δείκτες θερμοκρασίας για τα σταφύλια δεν είναι οι ίδιοι σε διαφορετικά στάδια ανάπτυξης:
- κατά τη διάρκεια της φάσης εκκόλαψης την άνοιξη, το αμπέλι χρειάζεται ζεστασιά εντός + 10–20 ° C κατά τη διάρκεια της ημέρας και πάνω από +8 ° C τη νύχτα.
- κατά τη φάση εμφάνισης ταξιανθιών, η στήλη στο θερμόμετρο θα πρέπει να αυξηθεί ήδη: έως +25 ° C κατά τη διάρκεια της ημέρας και +15 ° C τη νύχτα.
- Θα πρέπει να είναι ακόμη πιο ζεστό στο θερμοκήπιο κατά τη διάρκεια της φάσης καρποφορίας: έως +30 ° C κατά τη διάρκεια της ημέρας και έως + 18–20 ° C τη νύχτα.
Ακόμα και αν φυτεύονται ποικιλίες προσαρμοσμένες σε θερμοκήπια, τα φυτά πρέπει να επικονιάζονται με το χέρι εγκαίρως.
Το ζήτημα της αφαίρεσης των φύλλων που σκιάζουν τα τσαμπιά, καθώς και της ανάγλυφης βλάστησης (αφαίρεση του άνω μέρους του αναπτυσσόμενου βλαστού με φύλλα) αποφασίζεται ξεχωριστά σε κάθε περίπτωση. Το έδαφος στο θερμοκήπιο πρέπει να εμπλουτιστεί εγκαίρως με θρεπτικά συστατικά. Το πότισμα είναι άφθονο.
Με τον συστηματικό αερισμό του θερμοκηπίου, δημιουργείται ένα μάλλον ξηρό κλίμα μέσα στο οποίο τα σταφύλια δεν φοβούνται ασθένειες. Για προληπτικούς σκοπούς, η θεραπεία πραγματοποιείται με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή μέσω συστημικών φαρμάκων.
Στην πέργκολα
Κατά την καλλιέργεια σταφυλιών σε πέργκολα, είναι δυνατές δύο επιλογές:
- Κοντά στα τείχη, οι σειρές προσγείωσης είναι προσανατολισμένες από δυτικά προς ανατολικά και η πέργκολα είναι κατασκευασμένη σε ένα επίπεδο.
- σε ελεύθερο χώρο, η προσγείωση προσανατολίζεται από βορρά προς νότο, η πέργκολα σε αυτήν την κατάσταση είναι χτισμένη σε δύο επίπεδα, σχήματος V.
Για να έχετε τη μέγιστη απόδοση στις συνθήκες της περιοχής της Σιβηρίας, ο θάμνος σταφυλιού σχηματίζεται κάθετα πάνω σε συρματόπλεγμα, δίνοντάς του σχήμα καρδιάς.
Σε βαρέλια
Η ιδιαιτερότητα της καλλιέργειας βαρελιών σταφυλιών είναι ότι ο τόπος ανάπτυξης ενός δενδρυλλίου δεν είναι περιοχή κήπου, αλλά περιορισμένος χώρος. Σε αυτήν την περίπτωση, το βαρέλι είναι εγκατεστημένο σε οποιοδήποτε μέρος της περιοχής του κήπου. Για ένα δροσερό κλίμα, η καλλιέργεια αμπέλου σε βαρέλι είναι η καλύτερη εφαρμογή, καθώς το χειμώνα οι φυτείες είναι ζεστές και προστατεύονται πλήρως από τον παγετό. Τα αμπέλια προστατεύονται το χειμώνα με έναν από τους δύο τρόπους:
- θαμμένη γη σε μια τάφρο, ένα βαρέλι με αμπέλι τοποθετημένο λοξά.
- μεταφέρετε το δοχείο με το φυτό σε ένα μη θερμαινόμενο (αλλά όχι παγωμένο) δωμάτιο.
Με την έναρξη των ζεστών ημερών τον Απρίλιο, τα βαρέλια απομακρύνονται από το κελάρι και μεταφέρονται στο θερμοκήπιο. Τον Μάιο, τα σταφύλια ανθίζουν, και τον Ιούνιο, τα βαρέλια μαζί τους μεταφέρονται από το θερμοκήπιο στο δρόμο και εγκαθίστανται στη νότια πλευρά του κτηρίου.
Είναι σημαντικό να δοθεί στα φυτά κάποια σκιά, έτσι ώστε οι ρίζες των σταφυλιών να μην μεγαλώνουν πολύ έντονα. Εάν το δενδρύλλιο έχει ξεπεράσει με επιτυχία και εισέλθει σε έναν νέο κύκλο της βλαστικής του ανάπτυξης και ο κηπουρός πληρούσε όλες τις παραπάνω προϋποθέσεις, τότε τον Ιούλιο είναι ήδη δυνατό να περιμένετε την πρώτη συγκομιδή.
Είναι καλύτερο εάν ο όγκος του βαρελιού είναι 65-70 λίτρα. Τέτοιες παράμετροι δοχείου είναι κατάλληλες για πλήρωση με 50 λίτρα μείγματος εδάφους. Μετά από 8-10 χρόνια, τα βαρέλια μπορούν να αποσυναρμολογηθούν και τα σταφύλια μπορούν να φυτευτούν σε ανοιχτό έδαφος.
Πριν από τη φύτευση, το δοχείο προετοιμάζεται:
- Κατ 'αρχάς, περίπου 40 οπές με διάμετρο 10 mm τρυπιούνται στο κάτω μέρος.
- Το πρώτο είναι το στρώμα αποστράγγισης (τσιπ από τούβλα, διογκωμένος πηλός).
- Γόνιμο έδαφος χύνεται πάνω του.
Σε έντονη ζέστη από το δεύτερο μισό του Ιουλίου, τα βαρέλια καλύπτονται από τον ήλιο για να αποφευχθεί η υπερθέρμανση και η καταπίεση της ρίζας των σταφυλιών. Μετά από τρία χρόνια, τα φυτά βαρελιού τροφοδοτούνται με πολύπλοκα μέταλλα και προστίθεται το έδαφος. Το πότισμα γίνεται μία φορά την εβδομάδα.
Αυτή η μέθοδος, εκτός από τα προφανή πλεονεκτήματα, έχει επίσης μειονεκτήματα:
- επίπονη διαδικασία (μεταφορά ενός βαρέου βαρελιού από τόπο σε τόπο, τακτική εκσκαφή σε περίπτωση εκσκαφής βαρελιών για το χειμώνα) ·
- την ανάγκη για προϊόντα σκίασης φυτών ·
- τη δυνατότητα φύτευσης μόνο ποικιλιών χαμηλής ανάπτυξης σε ένα δοχείο.
Σε δοχεία
Τα εμπορευματοκιβώτια είναι κατασκευασμένα σαν χαρακώματα, με μία μόνο διαφορά - τα πρώτα τοποθετούνται πάνω από το έδαφος. Τα τοιχώματα του δοχείου είναι μονωμένα με διάλυμα αργίλου για να αποφευχθεί το πάγωμα των ριζών κατά τη διάρκεια παγετώνων. Σε δοχεία, η περίοδος καλλιέργειας σταφυλιών ξεκινά 10-12 ημέρες νωρίτερα. Είναι βολικό να χρησιμοποιείτε αυτήν τη μέθοδο κατά τη φύτευση σταφυλιών σε θερμοκήπιο.Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε πλαστικά δοχεία χωρητικότητας 5-20 λίτρων.
Την άνοιξη, το δοχείο με σταφύλια τοποθετείται στο θερμοκήπιο μέχρι να περάσει η απειλή του υποτροπιάζοντος παγετού. Μετά την έναρξη της ζεστασιάς, τα φυτά μεταφέρονται στα θερμότερα και ελαφρύτερα μέρη του κήπου. Για το χειμώνα, τα δοχεία θάβονται μέσα, και το αμπέλι είναι καλυμμένο.
Απεριόριστος ανεμιστήρας που σχηματίζει σταφύλια
Τα τυπικά σταφύλια συνήθως δεν καλλιεργούνται σε κρύα κλίματα. Για τη Σιβηρία, ο σχηματισμός σταφυλιών σε μορφή χωρίς τυποποίηση είναι χαρακτηριστικός - με τη μορφή ανεμιστήρα. Είναι πιο εύκολο να φροντίζετε έναν τέτοιο θάμνο, είναι ευκολότερο να το τοποθετήσετε στο έδαφος για να δημιουργήσετε ένα προστατευτικό καταφύγιο.
Η διαδικασία για τον σχηματισμό ενός θάμνου σταφυλιών σε τυπική μορφή χωρίς ανεμιστήρα είναι η εξής:
- Ένας νεαρός θάμνος που φυτεύτηκε στην τρέχουσα σεζόν καλύπτεται το φθινόπωρο, αφήνοντας όλους τους βλαστούς πάνω του, δηλαδή, δεν πραγματοποιείται κλάδεμα.
- Το κλάδεμα πραγματοποιείται την επόμενη άνοιξη στη φάση του ανοίγματος των οφθαλμών. Κόψτε τον κεντρικό κορμό και αφήστε 2 μανίκια στο κάτω μέρος.
- Στα δύο κάτω μανίκια, αφήνονται 2 μπουμπούκια από τον κορμό σε κάθε ένα, τα υπόλοιπα κόβονται. Αποδεικνύεται 2 κόμβοι με 4 νεφρά.
- Το φθινόπωρο, ο θάμνος του δεύτερου έτους της ζωής δεν κόβεται, καλύπτοντας για το χειμώνα με δύο ή τέσσερα χέρια.
- Στο τρίτο έτος της ζωής την άνοιξη, όλοι οι βλαστοί του θάμνου κόβονται σε 5-6 μπουμπούκια. Το μήκος του κόμβου θα εξαρτηθεί από το μήκος των εσωτερικών ενδιάμεσων - κάπου περίπου 55-70 εκ. Δέστε το κάτω καλώδιο, σχηματίζοντας έναν ανεμιστήρα 4 βραχιόνων.
- Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, 3 νεαρά κλαδιά καλλιεργούνται σε κάθε χέρι, τα υπόλοιπα απορρίπτονται. Επιπλέον, διατηρούν ένα κάτω κλαδί έξω από τον θάμνο (25-30 cm από τη βάση), και τα άλλα δύο από μέσα στον θάμνο.
- Το καλοκαίρι, στο τρίτο έτος της ζωής του θάμνου, συγκομίζονται τα πρώτα μούρα. Για να το κάνετε αυτό, αφήστε 1 ταξιανθία στον πυροβολισμό από κάτω.
- Μετά την ολοκλήρωση της καρποφορίας, ο θάμνος κόβεται το φθινόπωρο του τρίτου έτους, δημιουργώντας μια σύνδεση φρούτων από κάθε μανίκι.
Σύμφωνα με αυτό το σχήμα, ένας θάμνος σχηματίζεται σε σχήμα ανεμιστήρα. Σε αυτήν την περίπτωση, ένα φυτό σχηματίζεται με βραχίονες που εκτείνονται από τη βάση (κεφαλή) του θάμνου. Έτσι, για πέργκολα δύο επιπέδων σχήματος V και περιοχή τροφοδοσίας 2–2,5 m, η διαμόρφωση πραγματοποιείται σε 6-8 μανίκια και για κάθετη πέργκολα ενός επιπέδου με 3-4 επίπεδα (ύψος 180 cm) και μια περιοχή προσγείωσης 1,5 m σε έναν θάμνο διατηρεί 2-4 μανίκια.
Καλλιέργεια διαφορετικών ποικιλιών σταφυλιών σε συνθήκες της Σιβηρίας: χαρακτηριστικά για αρχάριους
Εάν μια θερμοφιλική ποικιλία φυτευτεί στη Σιβηρία, θα σταματήσει, θα αρρωστήσει, θα αναπτυχθεί άσχημα ξύλο και θα ωριμάσει ανεπαρκώς, παρόλο που το καλοκαίρι οι δείκτες θερμοκρασίας στα γεωγραφικά πλάτη της Σιβηρίας δεν διαφέρουν πολύ από το Κρασνοντάρ.
Η Δυτική Σιβηρία χαρακτηρίζεται από υψηλό ηπειρωτικό κλίμα, και στην Ανατολική Σιβηρία, το ανάγλυφο της περιοχής έχει μεγάλη επιρροή στο κλίμα. Ο χειμώνας διαρκεί εδώ και το καλοκαίρι είναι σύντομο.
Ποικιλίες σταφυλιών φρούτων
Ωστόσο, οι πρώιμες και μερικές μεσοί ώριμες ποικιλίες σταφυλιών είναι σε θέση να προσφέρουν μια συγκομιδή στους κηπουρούς της Σιβηρίας, υπό την προϋπόθεση ότι χρησιμοποιούνται διάφορες μέθοδοι προστασίας.
Απόλαυση
Επιτραπέζια σταφύλια πρώιμης ωρίμανσης. Τα μούρα του έχουν σχήμα αυγού, είναι μεγάλα, ανοιχτά, ροζ ή κοκκινωπά, με σαρκώδη πολτό και λεπτό δέρμα. Έχουν αρμονική και ευχάριστη γεύση. Βούρτσες βάρους έως 830 g. Η ποικιλία είναι αρκετά ανθεκτική στον παγετό - έως -25 ° C, ανθεκτική σε ασθένειες.
Τουκάι
Η επιτραπέζια ποικιλία των σταφυλιών διακρίνεται από έντονα κυλινδρικά κωνικά σμήνη, φτάνοντας σε βάρος 800 γραμ. Τα μούρα είναι στρογγυλά, λευκά και έχουν σπόρους. Η ποικιλία έχει κακή αντοχή στις ασθένειες. Αλλά η αντίσταση στον παγετό είναι η ίδια με αυτή του Rapture.
Ομορφιά του Βορρά
Αυτό είναι ένα υβρίδιο, οι μητρικές του ποικιλίες είναι η Zarya Severa και η Taifi ροζ. Οι δέσμες ωριμάζουν νωρίς, το βάρος τους είναι έως 300 g, είναι κωνικά ή διακλαδισμένα. Τα μούρα έχουν ωοειδές σχήμα, με λευκή-ροζ απόχρωση. Σημειώνεται καλή αντίσταση της ποικιλίας σε γκρίζα σήψη. Εξαιρετική αντοχή στον παγετό - έως –28 ° C.
Αίνιγμα
Μια πρώιμη ποικιλία με περίοδο ωρίμανσης 110 ημερών (στο θερμοκήπιο ωριμάζει δύο εβδομάδες νωρίτερα). Το αίνιγμα αναγνωρίζεται ως η καλύτερη ποικιλία για καλλιέργεια στις σκληρές συνθήκες της Σιβηρίας. Και για έναν λόγο: το βάρος μιας βούρτσας είναι περίπου 900 g (μερικές φορές 1,7 kg), υψηλή αντοχή στον παγετό - έως –25 ° C. Τα μούρα στο Riddle είναι μεσαίου μεγέθους και έχουν σκούρο μπλε φλοιό με ζουμερό πολτό.
Φωτογραφίες: ποικιλίες σταφυλιών για τη Σιβηρία
Επιπλέον, οι ακόλουθες ποικιλίες σταφυλιών ονομάζονται πολλά υποσχόμενες για καλλιέργεια στη Σιβηρία:
- Πολύ νωρίς κομψό?
- Χάρολντ;
- Νέο δώρο στον Zaporozhye.
- Codryanka;
- Ομορφιά της Νικόπολης;
- Amethyst Novocherkassky;
- Pink Timur;
- Γκαλαάντ.
Κατά την επιλογή μιας από τις προτεινόμενες ποικιλίες, είναι πιθανό ότι το αμπέλι που καλλιεργείται το κοντό καλοκαίρι της Σιβηρίας θα έχει χρόνο να ωριμάσει και να προετοιμαστεί για τον επερχόμενο χειμώνα.
Παρθενικά σταφύλια
Το παρθενικό σταφύλι είναι μια ξυλώδης λιάνα με όμορφο φύλλωμα και γαλαζοπράσινα φρούτα. Αυτή η ποικιλία σταφυλιών είναι αρκετά ανθεκτική το χειμώνα. Ωστόσο, δεν οφείλεται στα μούρα που προσπαθούν να έχουν αυτά τα σταφύλια στον ιστότοπο, καθώς δεν είναι βρώσιμα για αυτόν. Η ανάγκη να φυτέψετε παρθενικά σταφύλια προκύπτει όταν ο κηπουρός πρέπει να μεταμφιέσει κρυμμένα αντικείμενα.
Μέσα από αυτό, μπορείτε να διακοσμήσετε κιόσκι, μπαλκόνι, ανοιχτή βεράντα. Το φυτό δημιουργεί σκιά και χρησιμεύει ως πρόσθετη προστασία από τις κακές καιρικές συνθήκες - βροχή και γεμάτους ανέμους. Το φθινόπωρο, το φύλλωμα των παρθενικών σταφυλιών ξαναβάφεται με κόκκινες και πορτοκαλιές αποχρώσεις, ευχάριστο στο μάτι και αυξάνοντας τη διάθεση. Επιπλέον, αυτό το είδος επαινείται για το γρήγορο ποσοστό επιβίωσής του μετά τη φύτευση.
Υπάρχουν ποικιλίες παρθενικών σταφυλιών:
- παρθένο (πέντε φύλλα) - τα φύλλα αυτής της ποικιλίας μοιάζουν με φύλλα καστανιάς, το αμπέλι μεγαλώνει έως και 15 μέτρα ύψος.
- κισσός - καλλιεργείται οριζόντια (στο έδαφος) και κάθετα.
Η ποικιλία της Βιρτζίνια βρίσκεται στη φύση στη Βόρεια Αμερική. Η εξαιρετική αντοχή στον παγετό καθιστά δυνατή την καλλιέργειά της ακόμη και σε εδάφη που βρίσκονται στη Δυτική Σιβηρία. Η ποικιλία Don Juan είναι πολύτιμη εδώ, με ύψος έως και 20 μέτρα.
Οι ανθεκτικές στο κρύο ποικιλίες που καλλιεργούνται στη Σιβηρία δεν είναι επιλεκτικοί για τη φροντίδα (τουλάχιστον πότισμα, σάλτσα, επεξεργασία), αλλά δεν μπορούν να το κάνουν χωρίς ένα αξιόπιστο καταφύγιο για το χειμώνα. Τα σταφύλια σε αυτήν την περιοχή είναι ευκολότερα στην καλλιέργεια από κάποιες άλλες καλλιέργειες. Και ο όγκος των μούρων μπορεί να είναι πολύ μεγαλύτερος από κάθε παραδοσιακό μούρο.