Το Zest είναι μια άλλη υβριδική μορφή γύρω από την οποία συζητούν ενεργά οι κηπουροί και οι αγρότες. Μερικοί άνθρωποι αρέσουν στην ποικιλία, χάρη στα πλεονεκτήματά της, είναι έτοιμοι να ανταποκριθούν στις αδυναμίες και να ξέρουν πώς να τις αντιμετωπίσουν. Άλλοι βλέπουν πάρα πολλά μειονεκτήματα σε αυτό το σταφύλι και είναι έτοιμοι να το χωρίσουν. Το αν μια ποικιλία θα γίνει τιμωρία ή ένα αποκορύφωμα του κήπου εξαρτάται από την αφοσίωση του καλλιεργητή, την ικανότητά του και, φυσικά, τις κλιματολογικές συνθήκες. Αυτό το υβρίδιο, παρά την αρχική του περίοδο ωρίμανσης, είναι αληθινό νότιο.
Περιεχόμενο
Προέλευση της υβριδικής μορφής Zest
Οι συγγραφείς της ποικιλίας είναι ειδικοί από το Magarach Research Institute. Αυτό το ερευνητικό κέντρο σταφυλιών και κρασιών ιδρύθηκε το 1828. Τώρα τα διοικητικά κτίρια του ινστιτούτου βρίσκονται στη Γιάλτα, και η ίδια η αγροτική εταιρεία βρίσκεται στο χωριό αστικού τύπου Vilino (Δημοκρατία της Κριμαίας).
Σταφύλια με εκτροφή στο Εθνικό Ινστιτούτο Σταφυλιών και Κρασί "Magarach"
Η υβριδική μορφή σταφίδας λαμβάνεται διασχίζοντας τις ποικιλίες Cardinal και Chaush. Η ποικιλία δεν περιλαμβάνεται στο ρωσικό κρατικό μητρώο και δεν έχει ακόμη ταξινομηθεί για τις περιοχές μας. Σήμερα καλλιεργείται με επιτυχία στην Ουκρανία, τη Μολδαβία, το Αζερμπαϊτζάν, το Καζακστάν και τη νότια Ρωσία.
Περιγραφή της ποικιλίας
Όταν επιλέγουμε φυτά, ενδιαφερόμαστε πρωτίστως για το ποια θα είναι τα φρούτα. Από αυτή την άποψη, λίγες ποικιλίες μπορούν να ανταγωνιστούν τη σταφίδα. Τα μούρα του είναι ελκυστικά, επιμήκη, μήκους 3-4 cm, διαμέτρου έως 2 cm. Το χρώμα είναι επίσης ευχάριστο στο μάτι: έντονο ροζ, κόκκινο, μοβ σε πλήρη ωριμότητα. Η γεύση είναι επιδόρπιο, κάποιοι το αποκαλούν συνηθισμένο, άλλοι μιλούν για την παρουσία φρουτώδους ή λουλουδιών.
Οι σταφίδες μούρων έχουν ένα ελκυστικό σχήμα και χρώμα
Η ιδιαιτερότητα του Zest είναι τραγανός και ζουμερός πολτός. Οι αμπελοκαλλιεργητές λένε: όταν τρώγονται, τσακίζει σαν αγγούρι. Οι δέσμες μεγαλώνουν σε μερίδες - 400-600 γρ. Το καθένα. Χάρη σε όλες αυτές τις ιδιότητες, η ποικιλία εξαντλείται γρήγορα στην αγορά. Είναι καλά αποθηκευμένο και μεταφέρεται. Αλλά η χαμηλή απόδοση του εμποδίζει το Zest να γίνει πραγματικά εμπορικό. Παρόλο που στο αγρόκτημα αυτό το μείον πληρώνεται από την ευκαιρία να ορίσει μια υψηλότερη τιμή για ένα τόσο όμορφο και νόστιμο σταφύλι.
Τσαμπιά σταφυλιών Το ξύσμα δεν είναι μεγάλο, δεν δένεται σε κάθε βλαστό, επομένως η απόδοση της ποικιλίας είναι χαμηλή
Οι μέτριες αποδόσεις είναι μόνο ένα από τα πολλά μειονεκτήματα, αλλά τα πιο αισθητά. Οι θάμνοι αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς 2-3 χρόνια μετά τη φύτευση με ένα δενδρύλλιο. Ενώ πολλές ποικιλίες δίνουν συστάδες σημάτων τον επόμενο χρόνο. Η απόδοση των θάμνων 3-4 ετών δεν μπορεί να υπερβαίνει τα 10 κιλά, αλλά ξεκινώντας από το έκτο έτος θα αυξηθεί. Ο λόγος είναι ότι δεν είναι γόνιμη κάθε βλαστός της σταφίδας, επομένως υπάρχουν συχνά προβλήματα με το φορτίο του θάμνου.
Βίντεο: για την έλλειψη σταφίδας - υπερφόρτωση
Ταυτόχρονα, ο θάμνος αναπτύσσεται πολύ ισχυρός, συχνά παχαίνει σε βάρος των καρπών. Λουλούδια γυναικείου τύπου, είναι απαραίτητη η παρουσία ενός κοντινού επικονιαστή άλλης ποικιλίας. Στα μειονεκτήματα προστέθηκε η αδύναμη αντίσταση στις μυκητιασικές ασθένειες και η χαμηλή αντοχή του χειμώνα - έως -12 ... -17 ⁰C Αυτές οι αδυναμίες του Zest δεν αποτελούν πρόβλημα για τους έμπειρους αμπελουργούς του νότου, μπορούν εύκολα να προσαρμόσουν τη γεωργική τεχνική. Και για αρχάριους, η υβριδική μορφή θα φαίνεται πολύ ιδιότροπη και περίπλοκη.
Έμπειροι καλλιεργητές και με προβληματικό Zest επιτυγχάνουν καλά αποτελέσματα
Εκτός από την ομορφιά των μούρων, η ποικιλία έχει και άλλα πλεονεκτήματα. Η περίοδος ωρίμανσης είναι πολύ μικρή - 100-110 ημέρες. Τα μούρα δεν σπάσουν ακόμη και μετά από 2-3 βροχερές ημέρες στη σειρά. Πλήρως ώριμο μπορεί να κρέμεται στα αμπέλια για μεγάλο χρονικό διάστημα, να μην αλλοιώνεται, αλλά μαραίνεται, μετατρέπεται σε σταφίδες, εξ ου και το όνομα. Ωστόσο, υπάρχουν κριτικές, σύμφωνα με τις οποίες, το Zest αποθηκεύεται ελάχιστα τόσο στον θάμνο όσο και μετά το κόψιμο.
Φύτευση σταφυλιών
Ο θάμνος αυτής της ποικιλίας μεγαλώνει, εξαπλώνεται. Για να δώσετε ένα καλό φορτίο, στο μέλλον θα πρέπει να αφήσετε μακριά αμπέλια, οπότε το μοτίβο φύτευσης πρέπει να είναι τουλάχιστον 1,5x3 m. Εάν σκοπεύετε να εγκαταστήσετε τη σταφίδα στον αμπελώνα σας για πολλά χρόνια και όχι για δοκιμή, τότε αφήστε μεταξύ οι θάμνοι σε σειρά 3 μέτρων. Το μέγεθος του λάκκου φύτευσης εξαρτάται από τη δομή και τη γονιμότητα του εδάφους:
- σε πηλό και αμμώδη - 90x90 cm.
- σε αργιλώδη, αμμώδη αργαλειό - 60x60 cm.
- σε μαύρο χώμα, αρκεί να σκάψουμε μια τρύπα ανάλογα με το μέγεθος των ριζών.
Η αποστράγγιση στο λάκκο φύτευσης απαιτείται μόνο σε πήλινα εδάφη που δεν απορροφούν καλά το νερό. Σε όλα τα άλλα εδάφη, ειδικά σε αμμώδη, είναι άχρηστο.
Βίντεο: κόλπα φύτευσης σταφυλιών
Οι μεγάλες τρύπες φύτευσης παραδοσιακά γεμίζουν με χούμο ή άλλες οργανικές ύλες αναμεμιγμένες με τέφρα ξύλου (έως 1 κιλό ανά θάμνο) κατά το ένα τρίτο ή το μισό. Αντί για τέφρα, μπορείτε να προσθέσετε 40 g υπερφωσφορικού και 25 g θειικού καλίου. Ένα στρώμα συνηθισμένης γης δημιουργείται πάνω από το θρεπτικό μαξιλάρι και τα σταφύλια φυτεύονται. Τα δενδρύλλια των σταφυλιών που καλλιεργούνται σε μορφή κάλυψης εμβαθύνονται στον πρώτο πλευρικό κλάδο. Τα πηγάδια είναι καλά ποτισμένα και στρώματα.
Χαρακτηριστικά φροντίδας
Η ποικιλία απαιτεί μη τυπική φροντίδα. Μόνο το πότισμα παραμένει παραδοσιακό. Η ιδανική επιλογή είναι να τοποθετήσετε ένα σύστημα στάγδην. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, ποτίστε τον αμπελώνα μία φορά το μήνα, αλλά άφθονα, εμποτίζοντας το στρώμα του εδάφους σε βάθος 1 μ. Διατηρήστε το έδαφος κάτω από σάπια στρώματα, γεγονός που αποτρέπει την εξάτμιση της υγρασίας και προστατεύει τις ρίζες από τα καθημερινά ακραία θερμοκρασίες. Σταματήστε το πότισμα στην αρχή του χρωματισμού των μούρων. Το φθινόπωρο, χρειάζεστε καλή άρδευση φόρτισης νερού.
Για να μην εξαπλωθεί το νερό κατά τη διάρκεια της άρδευσης, αλλά πηγαίνει στις ρίζες, σκάβονται χαρακώματα κατά μήκος του θάμνου
Ένας ισχυρός θάμνος απαιτεί κορυφαίο ντύσιμο, αλλά το άζωτο, το οποίο προκαλεί την ανάπτυξη των βλαστών, πρέπει να ελαχιστοποιηθεί. Αρκεί νωρίς την άνοιξη, μόλις ξεπαγώσει το έδαφος, ή αργά το φθινόπωρο, διασκορπίστε 1-2 κουβάδες χούμου κάτω από τον θάμνο και ανακατέψτε με το ανώτερο στρώμα εδάφους. Κατά τη διάρκεια της περιόδου εκκόλαψης, δώστε λίπανση που περιέχει κάλιο, φώσφορο και ιχνοστοιχεία. Μπορείτε να αγοράσετε ένα έτοιμο μείγμα για σταφύλια (καθαρό φύλλο, Fertika, κ.λπ.) ή να χρησιμοποιήσετε τέφρα (2 ποτήρια κάτω από έναν θάμνο), να σκονίσετε τη γη μαζί της, να τη χαλαρώσετε και να την ποτίσετε. Επαναλάβετε τη σίτιση κατά την ανθοφορία και στην αρχή της ανάπτυξης μούρων. Το φθινόπωρο, κάτω από το θάμνο, προσθέστε 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. υπερφωσφορικό και θειικό κάλιο.
Για κορυφαία σάλτσα χρησιμοποιήστε ειδικά λιπάσματα με μακρο- και μικροστοιχεία
Το πιο δύσκολο, αλλά και δημιουργικό έργο στην ανάπτυξη μιας σταφίδας είναι ο σχηματισμός του. Εσείς οι ίδιοι πρέπει να μάθετε πειραματικά: πόσες βλαστούς και τσαμπιά πρέπει να αφήσετε σε αυτό το απρόβλεπτο και έντονο σταφύλι. Υπάρχουν μόνο γενικές συστάσεις:
- Κατά το πρώτο έτος μετά τη φύτευση, μην κόβετε καθόλου το θάμνο, αφήστε τους βλαστούς στο μέγιστο.Οποιαδήποτε περικοπή της σταφίδας οδηγεί σε ακόμη πιο ενεργή ανάπτυξη της πράσινης μάζας.
- Μορφή μανίκια πιο κοντά στο έδαφος για ένα άνετο καταφύγιο για το χειμώνα. Ακόμη και σε νότιες περιοχές και χώρες, αυτή η λεπτή ποικιλία παγώνει σε ακάλυπτη μορφή.
- Τα αμπέλια σχηματίζονται μακρά, με μεγάλο αριθμό ματιών. Υπάρχει μια εμπειρία καλλιέργειας στην οποία απομένουν περισσότεροι από 200 βλαστοί και μετά την απομάκρυνση στείρων - 60, το καθένα με 1-2 δέσμες. Το Zest αντιμετωπίζει ένα τέτοιο φορτίο με αξιοπρέπεια.
Βίντεο: Σταφίδα με φορτίο 60 βλαστών
Η αντίσταση στις ασθένειες σύντομα θα σταματήσει να αποτελεί σοβαρό μειονέκτημα και ανησυχητικό αμπελουργό. Σήμερα, παράγονται πολλά σύγχρονα και αποτελεσματικά μυκητοκτόνα (Topaz, Skor, Ridomil, Arcerid, HOM κ.λπ.), παλιά, για παράδειγμα, υγρό Bordeaux (1% ανά φύλλα), βοηθούν επίσης καλά. Το αποκορύφωμα είναι άρρωστο μόνο σε εκείνους τους αμπελουργούς που ξεχνούν να κάνουν προληπτικές θεραπείες. Συνήθως τα σταφύλια ψεκάζονται δύο φορές: στα ανθισμένα φύλλα και ξανά μετά από 10-14 ημέρες.
Το μείγμα Bordeaux είναι ένα παλιό και αποτελεσματικό φάρμακο για μια ολόκληρη σειρά μυκητιασικών ασθενειών
Είναι απίθανο ότι μετά από έναν υψηλής ποιότητας ψεκασμό με αποδεδειγμένο μυκητοκτόνο, θα εμφανιστούν σημάδια ασθένειας στους θάμνους, αλλά εάν συμβεί αυτό, τότε θεραπεύστε το για τρίτη φορά πριν από την ανθοφορία ή αμέσως μετά από αυτό. Οι ασθενείς ρίχνουν και κόβουν και καίνε βλαστούς. Οι ιδιοκτήτες του Izuminka λένε ότι σε ξηρά χρόνια αυτή η ποικιλία δεν μπορεί να υποστεί επεξεργασία καθόλου, δεν αρρωσταίνει.
Το φθινόπωρο, όταν τα φύλλα μαραθούν, φροντίστε να αφαιρέσετε τα αμπέλια από τις πέργκολες και να τα βάλετε στο έδαφος. Καλύψτε με καλάμια, σανό, κλαδιά ερυθρελάτης ή άλλα αναπνέοντα υλικά για προστασία από τον παγετό. Πολλοί κηπουροί καλύπτουν τα σταφύλια με λινάτσα και τα πασπαλίζουν με γη στην κορυφή. Και έτσι ώστε η υγρασία να μην μπει μέσα στο καταφύγιο, οι βλαστοί να μην σαπίσουν και να μην μύτισαν, να χτίσουν στην κορυφή ένα είδος σήραγγας ή καλύβας από μια μεμβράνη, υλικό στέγης, σχιστόλιθο κ.λπ.
Συγκομιδή και χρήση της καλλιέργειας
Το Zest - επιτραπέζια σταφύλια, θα συμπληρώσει τη διατροφή σας με βιταμίνες και μέταλλα που περιέχονται σε φρέσκα μούρα. Διατροφική αξία αυτού του βαθμού: 16-18% σάκχαρα και 4-5 g / dm³ οργανικών οξέων.
Το Zest είναι μια ποικιλία επιτραπέζιων σταφυλιών που δημιουργήθηκε για φρέσκια κατανάλωση
Τα σταφύλια μπορούν να αποθηκευτούν φρέσκα στη σοφίτα ή στο υπόγειο σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους +4 ⁰C, και μπορούν επίσης να καταψυχθούν και να στεγνώσουν. Ωστόσο, υπάρχουν σπόροι μέσα στον καρπό, επομένως είναι καλύτερα να επιλέξετε άλλες ποικιλίες για την παραγωγή σταφίδων. Εάν μεγαλώσετε ένα Zest για την αγορά ή σκοπεύετε να το μεταφέρετε και να το αποθηκεύσετε, τότε κόψτε τα σμήνη, προσπαθώντας να μην καταστρέψετε την επικάλυψη κεριού στα μούρα.
Βίντεο: η πρώτη συγκομιδή από νεαρούς θάμνους σταφυλιών Zest
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας (πίνακας)
| Πλεονεκτήματα | μειονεκτήματα |
| Πρώιμη ωρίμανση | Χαμηλή απόδοση |
| Όμορφα και νόστιμα μούρα | Χαμηλή αντοχή στον παγετό, που καλλιεργείται μόνο σε μορφή κάλυψης |
| Καλή ποιότητα διατήρησης και δυνατότητα μεταφοράς | Χρειάζεται ποικιλία επικονιαστών |
| Δεν είναι επιρρεπείς σε σπασίματα μούρων | Ανθεκτικό στις ασθένειες |
| Ένας έντονος θάμνος καταλαμβάνει πολύ χώρο στον ιστότοπο | |
| Δεν είναι κάθε καρποφόρος βλάστηση, που προκαλεί προβλήματα με το φορτίο του θάμνου |
Κριτικές για τους αμπελουργούς
Σύμφωνα με τον Zest: η απόδοση δεν είναι πραγματικά υψηλή (για να το θέσουμε ήπια), όχι μόνο ότι δεν είναι όλοι οι βλαστοί καρποφόροι, έτσι και για τα φρούτα. ο πυροβολισμός είναι μόνο 1-2 ταξιανθίες (τουλάχιστον για δύο καρποφόρα, δεν το έχω ξαναδεί). ΑΛΛΑ!!! Εάν δεν είστε επιχειρηματίας, αλλά για τον εαυτό σας, τότε αξίζει να φυτέψετε. Η γεύση είναι πολύ καλή, η σάρκα είναι τραγανή και, το πιο σημαντικό, η υπέροχη εμφάνιση των μούρων. Σκεφτείτε ότι ο «φρύνος» έχει ήδη έρθει στους γείτονες
Θέλω να υπερασπιστώ το Zest! Στον ιστότοπό μας, συμπεριφέρεται, θα μπορούσε κανείς να πει, περίπου. Ακόμα και για ασθένειες με 1-2 ψεκασμό (συχνά δεν έχουμε χρόνο) είναι σχεδόν καθαρή. Η αντοχή της ανάπτυξης είναι πάνω από τον μέσο όρο, θα έλεγα ακόμη και ισχυρή. Βούρτσες 500– 600, δεν ταιριάζουμε, το συναίσθημα ότι αντιμετωπίζει αυτό μόνη της. Και ότι η απόδοση είναι χαμηλότερη σε σύγκριση με άλλους, αποδίδει περισσότερα από την τιμή στην αγορά, συλλέγουν ακόμη και σχισμένα μούρα!
Για μια απόλαυση πάλεψα για πολύ καιρό. Είτε τα ποντίκια έτρωγαν τον θάμνο, είτε δεν ήθελαν να μεγαλώσουν. Τέλος, μεγάλωσε την περασμένη σεζόν, αλλά δεν παρήγαγε ούτε ένα σωρό. Τον απείλησα ότι θα την εμβολιάσω, γι 'αυτό το έκανε καλύτερα φέτος: έδωσε δύο τσαμπιά για να ξεφύγει, αν και έπιασε το οίδιο, αλλά αυτό ήταν δικό μου λάθος. Όλα είναι ώριμα, όλα πωλούνται στις 5 Σεπτεμβρίου.
Το αποκορύφωμα είναι η ποικιλία Magarach, αφού εξέτασα τα δηλωμένα χαρακτηριστικά της, φύτεψα αρκετούς θάμνους. Αλλά δεν είχαμε κανονικές συστάδες στην κύρια καλλιέργεια (για τέσσερις εποχές) - μπιζέλια. Τα τσαμπιά στα θετικά παιδιά είναι όμορφα και ομοιόμορφα είναι τεράστιο - συνεχώς πάχυνση λόγω υπερφόρτωσης, οπότε τη δεύτερη φορά δεν είμαι ο γιος μου.
Το ξύσμα είναι ένα πολύπλοκο αλλά ενδιαφέρον σταφύλι που μεγαλώνει. Η ποικιλία είναι πολύ αγαπητή από τους αμπελουργούς-φυσιολάτρες. Σε τελική ανάλυση, αυτό είναι ένα τεράστιο κίνητρο για την επίτευξη αυτού που οι άλλοι δεν μπορούσαν. Δηλαδή: μια μεγάλη καλλιέργεια με υβριδική μορφή, η οποία έχει ήδη αποδείξει τη φήμη της κακής συγκομιδής. Εάν βρείτε μια προσέγγιση για το Zest, τότε δεν θα σας απογοητεύσει, αλλά θα σας περιποιηθούν με όμορφα και νόστιμα μούρα, ο αριθμός των τσαμπιών αυξάνεται μόνο κάθε χρόνο.
