Η υβριδική μορφή της Σόφιας κατακτά τις καρδιές των αμπελουργών με βαριά τσαμπιά από μεγάλα ροζ μούρα με άρωμα μοσχοκάρυδου. Ωστόσο, η ποικιλία έχει ήδη χαρακτηριστεί ιδιότροπη και απαιτεί μη τυπική φροντίδα. Υπάρχουν μειονεκτήματα που πρέπει να αντιμετωπίσετε για μια μεγάλη συγκομιδή νόστιμων και όμορφων σταφυλιών.
Περιεχόμενο
Ιστορία και περιγραφή της ποικιλίας της Σόφιας
Η Σόφια είναι ένα σταφύλι ερασιτεχνικής επιλογής, δημιουργήθηκε από τον Ουκρανό αμπελουργό Vitaly Vladimirovich Zagorulko. Είναι επίσης ο συγγραφέας υβριδικών μορφών όπως: Bozena, Livia, Lily of the Valley, Veles, Mavr, Furshetny, Sphinx κ.λπ.
Ο συγγραφέας της ποικιλίας, ερασιτέχνης αμπελουργός V.V. Zagorulko
Η εμφάνιση της Σόφιας προκάλεσε αναβίωση στα φόρουμ των αμπελουργών. Κάποιοι ονειρεύτηκαν και δεν μπορούσαν να αγοράσουν φυτά, ενώ άλλοι είχαν ήδη αποκτήσει σπάνιο υλικό φύτευσης και μόλις άρχισαν να το δοκιμάζουν στα οικόπεδά τους. Η ποικιλία έχει πραγματικά πολλές θετικές ιδιότητες και αξίζει προσοχή:
- Ο θάμνος έχει μεγάλη δύναμη: τα αμπέλια είναι παχιά, τα φύλλα είναι μεγάλα και ελαφρώς τεμαχισμένα.
- Τα δενδρύλλια ριζώνουν καλά, τα μοσχεύματα μεγαλώνουν γρήγορα ρίζες και τα μοσχεύματα μεγαλώνουν εύκολα μαζί.
- Οι δέσμες ωριμάζουν σε 110–115 ημέρες, πολύ μεγάλες - έως 3 κιλά, μέσο βάρος - 1,5–2 κιλά.
- Τα μούρα είναι ροζ, το καθένα ζυγίζει 10-20 γραμμάρια. Ο πολτός είναι ζουμερός, σαρκώδης, νόστιμος, με λεπτό μοσχοκάρυδο. Η φλούδα δεν γίνεται αισθητή όταν τρώγεται, τα οστά είναι μικρά, 1-2 ανά μούρο.
Σταφύλια της Σόφιας - ροζ, μεγάλα, συλλέγονται σε βαριές και πυκνές συστάδες
Έχουν περάσει περίπου 10 χρόνια από τότε που οι κηπουροί άρχισαν να μεγαλώνουν τη Σόφια στους κήπους τους και να εξοικειωθούν με αυτήν την υβριδική μορφή. Τώρα τα σπορόφυτά της δεν έχουν έλλειψη. Εξαπλώθηκαν σε όλη τη Ρωσία. Τα ριζωμένα μοσχεύματα πωλούνται ακόμη και σε καταστήματα κηπουρικής στη Σιβηρία.
Χωρίς αραίωση, τα τσαμπιά της Σόφιας αναπτύσσονται πολύ πυκνά, τα μούρα συνθλίβονται το ένα το άλλο, εκρήγνυνται και επηρεάζονται από γκρίζα σήψη
Οι θετικές ιδιότητες επιβεβαιώθηκαν. Η Σόφια ονομάζεται πολλά υποσχόμενη εμπορική ποικιλία · όμορφα τσαμπιά σταφυλιών εξαντλούνται γρήγορα στην αγορά. Στις νότιες περιοχές με ευνοϊκό καλοκαίρι, ωριμάζουν έως και 30 δέσμες σε έναν ενήλικο θάμνο. Ακόμα κι αν πολλαπλασιαστεί με το μέσο βάρος μιας βούρτσας, τότε η απόδοση του θάμνου θα είναι 45-60 κιλά. Στο Βόλγκογκραντ, με επιδέξια φροντίδα, η Σόφια δίνει πάνω από 10 κιλά μούρα από έναν θάμνο (6 τσαμπιά) ήδη το δεύτερο έτος. Αναπτύσσεται καλά σε άξονες και πέργκολα.
Ωστόσο, δεν υπάρχει περισσότερος ενθουσιασμός γύρω από την ποικιλία. Ως αποτέλεσμα δοκιμών σε ερασιτεχνικά και αγροτεμάχια, η Σόφια έδειξε όλες τις αρνητικές της πλευρές. Εάν βρέξει κατά τη διάρκεια της περιόδου ωρίμανσης, τα μούρα θα σπάσουν, θα μολυνθούν με γκρίζα σήψη ή θα προσβληθούν από σφήκες. Ένα άλλο σημαντικό μειονέκτημα είναι τα πολύ πυκνά σμήνη, σε μερικά χρόνια είναι παρόμοια με τα καλαμπόκια. Λόγω της στεγανότητας, τα μούρα πνίγονται μέσα, η βούρτσα αρχίζει να σαπίζει από μέσα.
Παρά την πρώιμη περίοδο ωρίμανσης, η Σόφια δεν ωριμάζει στη μεσαία ζώνη, και ακόμη περισσότερο στη Σιβηρία. Σε αυτές τις περιοχές, τα μεγάλα φρούτα σταφύλια απλώς στερούνται ζεστασιάς. Στις νότιες περιοχές αρχίζει να ωριμάζει στις αρχές Αυγούστου και το δυσμενές καλοκαίρι η συγκομιδή αλλάζει κατά 2-3 εβδομάδες. Η ποικιλία απαιτεί προληπτικές θεραπείες για μυκητιασικές ασθένειες. Το χειμώνα μπορεί να αντέξει τους παγετούς στους -21 ⁰C. Λουλούδια σε υβριδική μορφή Σοφία γυναικείου τύπου. Πολύ καλά επικονιασμένο εάν άλλες ποικιλίες μεγαλώνουν κοντά. Η Αρκαδία θεωρείται ο καλύτερος επικονιαστής.
Γνωρίζοντας τα μειονεκτήματα των σταφυλιών, είναι πολύ πιο εύκολο να το καλλιεργήσετε. Αξίζει να αξιοποιήσετε μόνο την εμπειρία των ήδη καθιερωμένων κατόχων αυτής της υβριδικής φόρμας. Παρεμπιπτόντως, είναι στην ευχάριστη θέση να δώσουν ιδιαίτερη προσοχή στη Σοφία, επειδή η ποικιλία είναι πολύ ευαίσθητη στη φροντίδα και γενναιόδωρα ευχαριστώ γι 'αυτήν.
Βίντεο: επισκόπηση των σταφυλιών της Σόφιας
Χαρακτηριστικά φύτευσης και φροντίδας
Όταν επιλέγετε ένα μέρος, λάβετε υπόψη ότι η Σόφια μεγαλώνει ως ένας ισχυρός θάμνος. Αφήστε την απόσταση μεταξύ των δενδρυλλίων 3-4 μέτρα. Τα σταφύλια χρειάζονται πολύ ήλιο και ζεστασιά, ωστόσο, τα ίδια παρέχουν μια ισχυρή σκιά. Επομένως, μια λογική λύση θα ήταν να το φυτέψετε στη νότια πλευρά του κτιρίου ή να το μεγαλώσετε σε μορφή κιόσκι.
Ο εξαπλωμένος θάμνος της Sophia με παχιά αμπέλια και μεγάλα φύλλα θα καταλάβει πολύ χώρο στον κήπο σας
Ένα λάκκο για τη Σόφια πρέπει να σκάψει μεγάλο: με βάθος και πλάτος 80 εκ. Βάλτε 2-3 κουβάδες οργανικής ύλης (χούμους, κομπόστ) στο κάτω μέρος, φτιάξτε ένα στρώμα συνηθισμένης γης και φυτικών σταφυλιών. Μετά τη φύτευση, ρίξτε 1-2 κουβάδες νερού στην τρύπα και το στρώμα. Κατά το πρώτο έτος, οι αυξανόμενοι βλαστοί μπορούν να συνδεθούν με πονταρίσματα, αλλά μέχρι τις επόμενες εποχές, φροντίστε να δημιουργήσετε αξιόπιστα στηρίγματα.
Βίντεο: για τα προβλήματα της καλλιέργειας της Σόφιας
Πότισμα και σίτιση
Μια ιδανική επιλογή για τη Σόφια θα ήταν η στάγδην άρδευση και το έδαφος θα είναι συνεχώς υγρό. Κατά την εργασία με αυτές τις ποικιλίες, δεν πρέπει να επιτρέπονται αιχμηρές σταγόνες, όταν δεν ποτίζουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, υπάρχει ξηρασία και στη συνέχεια υπάρχει νεροποντή ή άφθονη άρδευση. Εάν αυτό συμβεί κατά την περίοδο ωρίμανσης, τότε τα μούρα σπάσουν και σαπίσουν. Τον Αύγουστο, το πότισμα πρέπει να αποκλειστεί εντελώς. Και πριν από την επερχόμενη βροχή, βάλτε υλικό στέγης ή φύλλα σχιστόλιθου κάτω από τον θάμνο, έτσι ώστε το νερό να μην πέσει στη ρίζα, αλλά να ρέει κάτω από τις πλευρές.
Λόγω της πτώσης της υγρασίας, του υπερβολικού νερού στη γη, τα σταφύλια της Σόφιας σπάνε
Υπάρχουν επίσης ιδιαιτερότητες στην εφαρμογή επιδέσμων. Μια έντονα αναπτυσσόμενη ποικιλία δεν χρειάζεται αφθονία λιπασμάτων αζώτου. Αρκεί στα τέλη του φθινοπώρου ή της άνοιξης να διασκορπιστούν 1-2 κουβάδες χούμου κάτω από τον θάμνο και να το χαλαρώσετε. Απορρίψτε τις εγχύσεις και τα περιττώματα mullein, είναι καλύτερα να αγοράσετε πολύπλοκα μείγματα με μικρο- και μακροστοιχεία στο κατάστημα. Πρέπει να περιέχουν λιγότερο άζωτο από το κάλιο και το φώσφορο. Κάντε αυτό δύο φορές: κατά την ανάπτυξη των πράσινων βλαστών και κατά την ανθοφορία.
Σχηματισμός Μπους
Στον ιστότοπο του συγγραφέα της ποικιλίας, V. V. Zagorulko, συνιστάται να κόψετε τα καρποφόρα αμπέλια της Σόφιας σε 4-8 μπουμπούκια. Ωστόσο, οι περιγραφές και οι μέθοδοι καλλιέργειας δίνονται για περιοχές με ευνοϊκές συνθήκες για την αμπελουργία. Συγκεκριμένα, η Σόφια εκτράφηκε και εμφανίζεται καλά στην Ουκρανία, στο Ζαπορόζιε. Στα ρωσικά εδάφη, πρέπει να αναζητήσετε ανεξάρτητα μια προσέγγιση σε αυτήν την ποικιλία και να ανακαλύψετε πειραματικά: πόσα μανίκια πρέπει να σχηματιστούν, πόσο καιρό πρέπει να είναι τα αμπέλια, πώς να τρώτε τη συγκομιδή έτσι ώστε όλες οι δέσμες να έχουν χρόνο να ωριμάσουν. Επιπλέον, η υπερφόρτωση για τη Σόφια είναι εξίσου απαράδεκτη με την υπερφόρτωση.
Βίντεο: πώς να κόψετε σταφύλια σε αψίδα (κιόσκι)
Κατανομή, αραίωση τσαμπιών
Πολλοί ιδιοκτήτες της Σόφιας αντιμετώπισαν το πρόβλημα των πολύ πυκνών τσαμπιών. Τα μούρα συσσωρεύονται μεταξύ τους, συμπιέζονται στη βάση, όπως οι πυρήνες του καλαμποκιού, συνεχίζουν να χύνουν, εκρήγνυνται και σαπίζουν. Αλλά μια τέτοια ενόχληση δεν συμβαίνει κάθε χρόνο. Αυτός ο παράγοντας επηρεάζεται από τις καιρικές συνθήκες, είναι πιθανό και από την υπερφόρτωση του θάμνου, δηλαδή, όλοι οι χυμοί πηγαίνουν σε μερικές δέσμες.
Γνωρίζοντας την τάση της Sophia, μπορείτε να κάνετε πρόληψη - αραιώστε τα μούρα στη βούρτσα. Η εκδήλωση συνιστάται να πραγματοποιηθεί σε 2 στάδια:
- Στο στάδιο που μόλις σχηματίστηκαν οι ωοθήκες, έχουν μέγεθος μπιζελιού, πάρουν ψαλίδι και κόβουν όλα τα μούρα κατά μήκος του μίσχου στη μία πλευρά. Μπορείτε να κάνετε το ίχνος πλάτος 1-2 cm ή να κόψετε ολόκληρη την αριστερή ή τη δεξιά πλευρά. Όταν γεμίσουν, τα μούρα θα γεμίσουν το κενό, η βούρτσα θα μεγαλώσει ομοιόμορφα.
Χρησιμοποιήστε ψαλίδι κατά μήκος του μίσχου για να κόψετε τα μούρα για να σχηματίσετε ένα μονοπάτι
- Όταν τα μούρα έχουν φτάσει στο μισό τους μέγεθος, μπορεί να γίνει μια δεύτερη αραίωση κόβοντας μεμονωμένα φρούτα από διαφορετικά μέρη στο σύμπλεγμα. Αλλά αυτό είναι απαραίτητο μόνο εάν, μετά την πρώτη αραίωση, τα μούρα έχουν μεγαλώσει τόσο πολύ ώστε να βρίσκονται και πάλι το ένα κοντά στο άλλο.
Επιλεκτική αραίωση: τα μούρα κόβονται από διαφορετικά μέρη της δέσμης
Κατά μέσο όρο, κατά την τυποποίηση των τσαμπιών της Σόφιας, το 30-40% των μούρων αφαιρούνται. Αλλά υπάρχει μια εμπειρία αφαίρεσης περισσότερων από το ήμισυ των ωοθηκών σε δύο βήματα, η δέσμη μετά από αυτό εξακολουθεί να μεγαλώνει γεμάτη με μεγάλα μούρα.
Βίντεο: αραίωση των δεσμών της Σόφιας
Πρόληψη ασθενείας
Η Σόφια επηρεάζεται από ωίδιο και ωίδιο, αλλά η τυπική θεραπεία αρκεί για την προστασία από αυτές τις ασθένειες. Αποτελείται από δύο ελατήρια ψεκασμού:
- το πρώτο - στα ανθισμένα φύλλα.
- το δεύτερο - 10-14 ημέρες μετά το προηγούμενο.
Όλες οι μυκητιακές ασθένειες των σταφυλιών αντιμετωπίζονται με τα ίδια μυκητοκτόνα. Τα πιο δημοφιλή μεταξύ αυτών είναι τα υγρά Bordeaux, Topaz, Quadris, HOM, Skor κ.λπ.
Καταφύγιο για το χειμώνα
Σε νότιες περιοχές με ήπιους χειμώνες, η Σόφια μπορεί να καλλιεργηθεί ακάλυπτη. Ωστόσο, ακόμα και εκεί οι καλλιεργητές προτιμούν να βάζουν τα αμπέλια στο έδαφος και να τα καλύψουν με καλάμια για να τα προστατεύσουν από τις παγωμένες βροχές. Σε περιοχές με παγωμένο και χιονισμένο χειμώνα, αρκεί να τοποθετήσετε τα σταφύλια σε ξηρό κρεβάτι και να πασπαλίζετε με χαλαρή γη.
Εάν υπάρχει λίγο χιόνι, υπάρχουν παγετοί και ξεπαγώματα, τότε χρειάζεστε ένα καλύτερο καταφύγιο:
- χτίστε ένα κουτί γύρω από το θάμνο?
- Βάλτε ξηρό στρώμα στο κάτω μέρος του, και βλαστούς σταφυλιών πάνω του.
- καλύψτε με αναπνεύσιμη μόνωση (αγροΐνες, κλαδιά ερυθρελάτης, σανό κ.λπ.).
- στεφάνη ολόκληρης της κατασκευής με στέγη από αδιάβροχο υλικό (φιλμ, σχιστόλιθος, μουσαμάς, υλικό στέγης).
Η μέθοδος του καταφυγίου εξαρτάται από τα χαρακτηριστικά του χειμώνα στην αναπτυσσόμενη περιοχή, σε κάθε περίπτωση, τα σταφύλια πρέπει να προστατεύονται από την υγρασία και τον παγετό
Η συγκομιδή σταφυλιών Σόφια, ο σκοπός της
Η συγκομιδή πρέπει να συγκομίζεται καθώς ωριμάζει. Οι απόψεις των καλλιεργητών σχετικά με τα υπερβολικά εκτεθειμένα τσαμπιά στο αμπέλι διαφέρουν. Μερικοί λένε ότι με την πάροδο του χρόνου, το άρωμα εντείνεται μόνο, τα σάκχαρα συσσωρεύονται, σε άλλους, τα υπερβολικά μούρα φαίνονται υδαρή, το άρωμα, αντίθετα, χάνεται. Και πρέπει επίσης να μάθετε εμπειρικά. Η γεύση εξαρτάται πολύ από τη δομή του εδάφους και τον καιρό κατά την ωρίμανση. Σε κατακλυσμένη γη, με έλλειψη ιχνοστοιχείων και έλλειψη του ήλιου, τα φρούτα μπορεί να είναι άγευστα. Εάν ωριμάσουν στη ζέστη, με έλλειψη νερού, τότε η συγκέντρωση σακχάρων, εστέρων και άλλων στοιχείων που επηρεάζουν τη γεύση θα είναι υψηλότερη.
Τα σταφύλια περιέχουν φυσικά σάκχαρα, βιταμίνες Α, C, E, ομάδα Β, οργανικά οξέα, πηκτίνες, καθώς και μαγνήσιο, ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, σίδηρο και άλλα μακρο- και μικροστοιχεία.
Είναι καλύτερα να μην υπερθέσετε τα τσαμπιά της Σόφιας στους θάμνους, τα ώριμα μούρα μπορούν να χαλάσουν: τον καυτό ήλιο, βροχές, πουλιά, σφήκες και σήψη. Για την αγορά, η μακροχρόνια αποθήκευση, μεταφορά, κόψτε τα τσαμπιά χωρίς να αγγίξετε τα μούρα, ώστε να μην σβήσει το κερί επικάλυψης πάνω τους. Πρόκειται για μια επιτραπέζια ποικιλία σταφυλιών, που σημαίνει ότι ο κύριος σκοπός της είναι η φρέσκια κατανάλωση. Ωστόσο, χάρη στη ζουμερότητα των μούρων και την παρουσία του αρώματος μοσχοκάρυδου, η Σόφια χρησιμοποιείται επίσης στην οινοποίηση, τόσο σόλο όσο και σε μίγματα με άλλες ποικιλίες.
Βίντεο: πώς να διατηρείτε φρέσκα σταφύλια πριν από το νέο έτος
Κριτικές για τους αμπελουργούς
Η Σόφια έχει έναν λειτουργικό-θηλυκό τύπο λουλουδιού, αλλά είναι τέλεια επικονιασμένη, ακόμη και πέρα από το μέτρο, και ως εκ τούτου είτε εργάζεται με ψαλίδι είτε θεραπεία με διεγερτικά. Δεν είμαι υποστηρικτής της χρήσης του HA, επομένως στο στάδιο του μπιζελιού έκοψα ένα διαδρομή κατά μήκος της δέσμης (έως 1 cm) στις συνθήκες μου, αυτό αρκεί ώστε οι βούρτσες να μην είναι πολύ πυκνές και το μούρο να μην πνιγεί.Όταν είναι πλήρως ώριμο, το μούρο είναι νόστιμο, γλυκό με σαρκώδη πολτό και μοσχοκάρυδο, η οικογένειά μας λατρεύει τη γεύση του. Χρωματίζει άσχημα την κύρια συγκομιδή και ο γιος του έχει πολύ όμορφο χρώμα.
Άφησε το σήμα της Σόφιας να κρέμεται, ως αποτέλεσμα: το μούρο έχασε την προηγούμενη γεύση και συνέπεια του, το δέρμα είναι παχύ και η σάρκα είναι υδαρή, οι τόνοι μοσχοκάρυδου εξαφανίστηκαν στη γεύση. Η Σοφία δεν πρέπει ποτέ να υπερεκφράζεται.
Εάν σε ορισμένες ποικιλίες η ρωγμή φαίνεται να είναι υπερβολική, τότε στη Σόφια τα ριχτά μούρα αρχίζουν να σαπίζουν. Ειδικά αυτά που έβαλα σε τούλι. Δεν είναι κλειστό παράδεισος για μέλισσες και κάθε είδους έντομα.
Η Σόφια και ο Κίσμις ακτινοβολούν στο ανοιχτό έδαφος, το αμπέλι μας δεν ωριμάζει καθόλου, αλλά σε θερμοκήπια ωριμάζει καλά.
Η ποικιλία εξακολουθεί να είναι ιδιότροπη - απαιτεί ομαλοποίηση με ψαλίδι, είναι επιρρεπής σε γκρίζα σήψη και σπάσιμο από το όδιο. Συμπέρασμα - βασισμένο στον δικό σας θάμνο και δύο από έναν γείτονα.
Τα σταφύλια της Σόφιας απαιτούν μια ειδική προσέγγιση. Είναι απαραίτητο: για να δώσετε σύνθετη λίπανση, να διατηρείτε το έδαφος συνεχώς υγρό, να ομαλοποιήσετε τα τσαμπιά. Οι ιδιοκτήτες πρέπει να επιλέξουν ανεξάρτητα τον βαθμό φόρτωσης του θάμνου, που αντιστοιχεί στις κλιματολογικές συνθήκες της αναπτυσσόμενης περιοχής. Αλλά η ειδική φροντίδα αποδίδει με μια καλή συγκομιδή μούρων ποιότητας.
