Βασίλειος: Πώς να μεγαλώσετε το βασιλικό μπαχαρικό

Οι άνθρωποι γνωρίζουν για τις ευεργετικές ιδιότητες του βασιλικού και την ικανότητά του να δίνει τροφή μια μοναδική γεύση για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό το μπαχαρικό είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στην Ανατολή. Ο πληθυσμός της Ευρώπης έμαθε για τη βασιλική χάρη στις εκστρατείες του Μεγάλου Αλεξάνδρου, αλλά για κάποιο χρονικό διάστημα αντιμετώπισαν το άγνωστο φυτό με δυσπιστία. Εκατοντάδες χρόνια έχουν περάσει, και τώρα σε σχεδόν κάθε ιδιωτικό σπίτι ή ντάκα σίγουρα θα υπάρχει ένα μικρό παρτέρι με πικάντικα βότανα, μεταξύ των οποίων ο βασιλικός παίρνει μια τιμή.

Περιγραφή Βασιλικής

Υπάρχουν πολλοί τρόποι αντιμετώπισης των τροφίμων. Κάποιος μαγειρεύει βιαστικά, απλώς για να πνίξει το αίσθημα της πείνας, κάποιος προσπαθεί να το κάνει αυτό, αλλά ελλείψει φαντασίας, τα πιάτα αποδεικνύονται συνηθισμένα, ανόητα. Και μετά τη δουλειά, κάποιος μετατρέπεται σε καλή νεράιδα ή μάγισσα στην κουζίνα, που μπορεί να δημιουργήσει ένα πραγματικό θαύμα από ένα ελάχιστο σετ φαγητού. Αλλά τα επιδέξια χέρια από μόνα τους δεν θα είναι αρκετά για να προετοιμάσουν ένα αριστούργημα. Κάθε νεράιδα έχει ένα μαγικό ραβδί και μια πραγματική νοικοκυρά στην κουζίνα έχει πάντα ένα μαγικό συστατικό - ένα πικάντικο βότανο. Ο φοίνικας ανάμεσα στα αρωματικά βότανα ανήκει, φυσικά, στο βασιλικό.

Ο βασιλικός είναι ίσως το πιο δημοφιλές βότανο στη μαγειρική

Ο Βασίλειος μεταφράζεται από τα αρχαία ελληνικά ως "βασιλιάς, βασιλικός, βασιλικός". Τα συνώνυμα του είναι: αρωματικά κενταύριο, κόκκινα κενταύριο, αγάπη. Στο Αζερμπαϊτζάν, ο βασιλικός ονομάζεται Reagan, στο Ουζμπεκιστάν - Raykhon, στην Αρμενία είναι γνωστός ως Rean. Αυτή η ποικιλία ονομάτων δείχνει μόνο ένα πράγμα: ο βασιλικός είναι ένα απίστευτα δημοφιλές βότανο σε πολλές χώρες του κόσμου.

Η Αφρική πιστεύεται ότι είναι η πατρίδα αυτού του μαγικού φυτού. Ο βασιλικός βρίσκεται άγριος στην Ινδία, την Κίνα και το Ιράν. Σήμερα, αυτό το αρωματικό βότανο καλλιεργείται με επιτυχία σχεδόν σε όλο τον κόσμο.

Ο βασιλικός βρίσκεται σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο, αλλά η Αφρική θεωρείται η πατρίδα της

Ο γλυκός βασιλικός, ή κοινός, είναι ένα ετήσιο βότανο με ίσιο τετραεδρικό και καλά φυλλώδες στέλεχος. Ύψος από 50 έως 70 εκ. Ο θάμνος φαίνεται πλούσιος λόγω της έντονης διακλάδωσης του στελέχους. Τα φύλλα είναι επιμήκη ωοειδή, που βρίσκονται σε κοντούς μίσχους. Η επιφάνεια της πλάκας διαφέρει ανάλογα με το είδος - σε μερικά είναι σχεδόν λεία, ενώ άλλες έχουν μια αφρώδη επιφάνεια. Ο βασιλικός μπορεί να έχει τα πιο ποικίλα χρώματα - ανοιχτό πράσινο, βαθύ μοβ ή με σκιά κόκκινου χρώματος. Οι άκρες της πλάκας των φύλλων είναι διάστικτες με σπάνια οδοντοστοιχίες.

Το στέλεχος, τα φύλλα και τα θραύσματα πολλών τύπων βασιλικού καλύπτονται με αραιές τρίχες, γεγονός που κάνει το φυτό να φαίνεται τραχύ όταν αγγίζεται με το χέρι σας.

Τα λουλούδια είναι κυρίως λευκά ή ανοιχτό ροζ, μερικές φορές μοβ. Οι ταξιανθίες είναι παρόμοιες με τις φούντες. Το corolla έχει δομή με δύο χείλη, που καθιστά το βασιλικό μέλος της οικογένειας αρνιών ή λιποκύτταρα. Τα λουλούδια εμφανίζονται στους άξονες των άνω φύλλων.

Ο ανθισμένος βασιλικός είναι ένα εξαιρετικό φυτό μελιού.

Ο ανθισμένος βασιλικός είναι ένα εξαιρετικό φυτό μελιού

Εφαρμογή και αντενδείξεις

Ο Βασίλειος κέρδισε μεγάλη δημοτικότητα και φήμη ακριβώς ως μπαχαρικό που χρησιμοποιείται στη μαγειρική. Τα φύλλα και τα στελέχη χρησιμοποιούνται τόσο φρέσκα όσο και αποξηραμένα. Συλλέξτε τα πριν από την ανθοφορία. Ο Βασίλειος έχει ένα μοναδικό άρωμα και γεύση που δεν μπορεί να συγχέεται με τίποτα. Είναι η ποικιλία των αρωμάτων που καθορίζει ποιο πιάτο είναι κατάλληλο για έναν συγκεκριμένο τύπο βασιλικού. Τα φυτά που μυρίζουν καραμέλα, λεμόνι, κανέλα ή βανίλια χρησιμοποιούνται συχνότερα για την παρασκευή επιδορπίων. Η μυρωδιά του γαρίφαλου είναι καλή για πιάτα με κρέας, γλυκάνισο - για πιάτα με ψάρι. Τα πικάντικα βότανα αποτελούν αναπόσπαστο μέρος των αναζωογονητικών σαλάτας λαχανικών και φρούτων, πατέ, μαρινάδες, σάλτσες, σούπες, προετοιμασίες για το χειμώνα, ποτά τσαγιού.

Ο βασιλικός δίνει στα σπιτικά προϊόντα μια μοναδική γεύση και άρωμα

Προσθέστε βασιλικό στο τέλος του μαγειρέματος για να διατηρήσετε τη μοναδική του γεύση. Αλλά πρόσεχε!

Αλλά η χρήση του βασιλικού δεν περιορίζεται μόνο στο μαγείρεμα. Αποδεικνύεται ότι το φυτό είναι πολύ χρήσιμο για την υγεία και, αφού εμφανίστηκε στη Ρωσία τον 18ο αιώνα, στην αρχή χρησιμοποιήθηκε αποκλειστικά ως φάρμακο. Για μεγάλο χρονικό διάστημα, η αντισηπτική και αντιβακτηριακή δράση του βασιλικού έχει παρατηρηθεί. Αλλά έχει επίσης τις ακόλουθες ενέργειες στο σώμα:

• διαφορητικός,
• αντιπυρετικός,
• στυπτικός,
• ενίσχυση των νεύρων,
• αντισπασμωδικό.

Ο βασιλικός είναι εξίσου καλός τόσο φρέσκος όσο και ξηρός

Αλλά λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αιθέρια έλαια, υπάρχουν επίσης αντενδείξεις. Ο βασιλικός δεν είναι κατάλληλος για άτομα με στεφανιαία νόσο, εγκεφαλικό επεισόδιο και επιληψία. Είναι επίσης απαραίτητο να περιοριστεί η κατανάλωσή του στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• Διαβήτης,
• υπέρταση,
• θρομβοφλεβίτιδα,
• ατομική δυσανεξία,
• ηλικία έως 7 ετών,
• εγκυμοσύνη.

Για πολύ καιρό, ο βασιλικός ήταν γνωστός τόσο ως φαρμακευτικό όσο και ως καλλυντικό προϊόν.

Αυτό το φυτό χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στην κοσμετολογία. Ο βασιλικός αναζωογονεί τέλεια, αναζωογονεί και τονώνει το δέρμα του προσώπου. Ενεργοποιεί τα θυλάκια των τριχών, έτσι ώστε τα μαλλιά να αρχίζουν να μεγαλώνουν γρηγορότερα και να λαμπερά. Εξαιρετικό για προβληματικό δέρμα, καθώς είναι αντιβακτηριακός παράγοντας.

Τύποι και ποικιλίες

Στην εποχή μας, έχουν ταξινομηθεί περισσότερες από 150 ποικιλίες του αρωματικού φυτού. Αλλά η βάση για την αναπαραγωγική εργασία ήταν οι τύποι βασιλικού με πράσινα και μοβ φύλλα. Μια μεγάλη ποικιλία ποικιλιών σάς επιτρέπει να προσφέρετε διαφορετικές αποχρώσεις γεύσης σε έτοιμα πιάτα, να πειραματιστείτε με οικεία προϊόντα. Φυσικά, κάθε νοικοκυρά επιλέγει ένα μπαχαρικό με βάση τις προτιμήσεις της. Επομένως, πρέπει να γνωρίζετε ότι κάθε τύπος και ποικιλία βασιλικού έχει τη δική του μοναδική γεύση και άρωμα.

1. Φύλλο σάντουιτς. Μυρίζει σαν γαρίφαλα. Χρησιμοποιείται ως αρωματικό πρόσθετο σε μαγειρικά πιάτα, φρέσκα και αποξηραμένα. Χρησιμοποιείται για συντήρηση. Η καταλληλότητα για κατανάλωση εμφανίζεται την 47-51η ημέρα από την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Το φυτό είναι ψηλό, όρθιο, έντονα φυλλώδες. Η λεπίδα των φύλλων είναι χυμώδης πράσινη, αρκετά μεγάλη, ωοειδής. Έχει χτενισμένο άκρο και λεία επιφάνεια. Τα λουλούδια είναι λευκά. Βάρος φυτού 170-210 g.
   

   Βασιλικές ποικιλίες Το φύλλο σάντουιτς έχει υπέροχη γεύση γαρίφαλου

2. Άρωμα γλυκάνισου. Το όνομα μιλάει για το πικάντικο άρωμά του. Χρησιμοποιείται για την προσθήκη αρώματος σε διάφορα έτοιμα πιάτα και σάλτσες. Καλό τόσο φρέσκο ​​όσο και αποξηραμένο. Αναπτύσσεται ως ημι-απλωμένος θάμνος ύψους έως 60 εκ. Είναι καλά φυλλώδες.Η λεπίδα των φύλλων είναι ελαφρώς αφρώδης, πράσινη. Βάρος φυτού 185-250 g.
   

   Βασιλικές ποικιλίες Το άρωμα γλυκάνισου χρησιμοποιείται ως αρωματικό πρόσθετο στα πιάτα

3. Θαύμα λεμονιού. Είναι σε θέση να εμπλουτίσει το πιάτο με νότες λεμονιού-μέντας, επομένως χρησιμοποιείται συχνά στο μαγείρεμα στο σπίτι και στη συντήρηση ως αρωματικό πρόσθετο. Εγκαταστάσεις μεσαίου ύψους, ενδιάμεσο. Μέσος φυλλώδης. Ένα ελλειπτικό πράσινο φύλλο είναι μεσαίου μεγέθους. Η επιφάνεια της πλάκας είναι ελαφρώς αφρώδης, οι άκρες είναι οδοντωτές. Τα λουλούδια είναι ροζ. Βάρος φυτού 300–320 g. Η περίοδος από την πλήρη βλάστηση έως την αρχή της οικονομικής ζωής είναι 45–53 ημέρες.
   

   Ο βασιλικός της ποικιλίας Lemon Miracle δίνει φρεσκάδα στα πιάτα χάρη στο άρωμα λεμονιού-μέντας

4. Άρωμα βανίλιας. Το αρωματικό βότανο χρησιμοποιείται ως αρωματικό πρόσθετο στην οικιακή μαγειρική. Επίσης κατάλληλο για κονσερβοποιημένα προϊόντα. Τα φύλλα του φυτού μπορούν να καταναλωθούν την 50-60η ημέρα μετά την πλήρη βλάστηση. Ο θάμνος είναι μικρού μεγέθους, όρθιου, μεσαίας πυκνότητας. Τα φύλλα είναι ωοειδή και έχουν λεπτή οδοντωτή άκρη. Η επιφάνεια της πλάκας είναι ελαφρώς αφρώδης, κοίλη. Δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου στιλπνότητα. Ανθίζει σε μωβ.
   

   Βασιλικές ποικιλίες Το άρωμα ταιριάζει καλά με τα γλυκά

5. Ρώσος ήρωας. Έχει πικάντικο γαρύφαλλο-πιπέρι άρωμα. Χρησιμοποιείται ως αρωματικό πρόσθετο στη διαδικασία κονσερβοποίησης και μαγειρέματος. Χρησιμοποιείται φρέσκο ​​και αποξηραμένο. Κατάλληλο για χρήση σε 48-50 ημέρες μετά τη βλάστηση. Ο θάμνος είναι όρθιος, ψηλός. Το φύλλο είναι μεγάλο, ωοειδές, πράσινο χρώμα. Η επιφάνεια της πλάκας είναι μέτρια φουσκάλες. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, ρίχνει λευκές ταξιανθίες. Βάρος φυτού 170-210 g.
   

   Ο βασιλικός της ποικιλίας Russkiy Bogatyr χρησιμοποιείται επιτυχώς φρέσκος και ξηρός

6. Μωβ λάμψη. Το άρωμα είναι καμφορά-γαρίφαλο. Καλό φρέσκο ​​και αποξηραμένο για οικιακή μαγειρική και συντήρηση ως αρωματικό παράγοντα. Ο μεσαίου μεγέθους θάμνος μεγαλώνει ευθεία και έχει έντονη φυλλώδη όψη. Το φύλλο είναι ωοειδές, σκούρο μοβ, μεσαίου μεγέθους. Η επιφάνεια της πλάκας είναι λεία, η άκρη είναι οδοντωτή. Τα λουλούδια είναι ροζ. Κατάλληλο για φαγητό 30–35 ημέρες μετά τη βλάστηση. Το φυτό είναι αρκετά βαρύ, το βάρος του φτάνει τα 470 g.
   

   Ο βασιλικός της ποικιλίας Violet Shine είναι καλός φρέσκος και ξηρός

7. Μαλαχίτης. Έχει ευχάριστη μυρωδιά καραμέλας-μέντας. Χρησιμοποιείται στο σπίτι για μαγείρεμα και κονσερβοποίηση. Ο θάμνος είναι ψηλός. Μεγαλώνει όρθια, ελαφρώς χαλαρή. Μέσος φυλλώδης. Το σκούρο πράσινο φύλλο είναι μεσαίου μεγέθους και ελλειπτικό σε σχήμα. Η επιφάνεια της πλάκας είναι ελαφρώς αφρώδης, η άκρη είναι οδοντωτή. Το χρώμα των λουλουδιών είναι ροζ. Έτοιμο για χρήση 40-53 ημέρες μετά τη βλάστηση. Βάρος φυτού 300-320 g.
   

   Ο Βασιλικός Μαλαχίτης έχει έντονη γεύση καραμέλας-μέντας

8. Αγαπημένη. Ωραία γεύση και άρωμα καραμέλας. Ανήκει στις ποικιλίες μεσαίας περιόδου, η οικονομική καταλληλότητα εμφανίζεται σε 50-55 ημέρες από την αρχή της βλάστησης. Η μάζα ενός φυτού είναι 400-450 γρ. Χρησιμοποιείται ως αρωματικός παράγοντας και αρωματικό πρόσθετο σε κονσέρβες και στο μαγείρεμα. Το φρέσκο ​​είναι καλό ως χόρτα σαλάτας. Ο ψηλός, όρθιος θάμνος έχει μέτρια φυλλώδη όψη. Τα φύλλα είναι ανοιχτό πράσινο, ελλειπτικά. Τα λουλούδια είναι ροζ.
   

   Η ποικιλία βασιλικού Pet είναι ιδιαίτερα καλή στις σαλάτες

9. Μοσχοκάρυδο σμέουρων Έχει φωτεινή γεύση και άρωμα μοσχοκάρυδου. Δυνατότητα να προσθέσετε πικάντικες νότες και να ενισχύσετε το άρωμα των έτοιμων πιάτων και σάλτσας. Χρησιμοποιείται φρέσκο ​​ή αποξηραμένο. Μεσαίο, ενδιάμεσο και χαλαρό θάμνο. Το μεσαίου μεγέθους φύλλο έχει χρωματισμό ανθοκυανίνης. Τα λουλούδια είναι σκούρα μοβ. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σύμφωνα με τις οδηγίες 45-48 ημέρες μετά την πλήρη βλάστηση. Ο θάμνος ζυγίζει κατά μέσο όρο 180-200 g.
   

   Το Basil Raspberry μοσχοκάρυδο προσθέτει μια πικάντικη πινελιά στα έτοιμα γεύματα

Μέθοδοι αναπαραγωγής

Είτε καλλιεργείτε βασιλικό σε εξωτερικούς χώρους, σε θερμοκήπιο ή στο σπίτι σε ένα περβάζι, υπάρχουν μόνο 2 τρόποι για να διαδώσετε αυτό το φυτό.

1. Σπερματικός. Αυτή η μέθοδος είναι απλή, αν και απαιτεί λίγη προετοιμασία σπόρων.Διαποτίζονται σε διεγερτικό διάλυμα, όπως το Epin, για 8 ή 10 ώρες. Στη συνέχεια στεγνώνει απλώνοντας το στο ύφασμα. Οι ξηροί σπόροι σπέρνονται σε ανοιχτό έδαφος, καλύπτονται με πλαστικό περιτύλιγμα. Με έγκαιρο πότισμα, οι πρώτοι βλαστοί θα εμφανιστούν σε 1,5-2 εβδομάδες.
2. Μοσχεύματα. Εάν έχετε ήδη έναν βασιλικό θάμνο για ενήλικες, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ταχύτερη και πιο βολική μέθοδο. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε μερικούς βλαστούς ή την κορυφή του φυτού και τοποθετήστε τα μοσχεύματα σε ένα δοχείο νερού. Οι ρίζες θα εμφανιστούν πολύ γρήγορα - μετά από 1, το πολύ 2 εβδομάδες.

Εξωτερική φροντίδα βασιλικού

Τα φυτά βασιλικού φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος όχι νωρίτερα από το δεύτερο μισό του Μαΐου, όταν έχει περάσει η απειλή επιστροφής παγετών και η θερμοκρασία της ημέρας είναι σταθερά πάνω από 20 ^{σχετικά με}Γ. Αλλά σε κάθε περιοχή αυτή η περίοδος πρέπει να επιλέγεται ξεχωριστά - σε πιο δροσερές περιοχές, η φύτευση ξεκινά στις αρχές Ιουνίου. Στις νότιες περιοχές, μπορείτε όχι μόνο να φυτέψετε φυτά, αλλά και να σπείρετε σπόρους απευθείας σε ανοιχτό έδαφος.

Για ανοιχτό έδαφος, προτιμάται η φύτευση φυτών βασιλικού

Τα όσπρια, οι κολοκύθες και οι νυχτερινές σκάλες είναι καλοί πρόδρομοι για το βασιλικό.

Αυξανόμενες συνθήκες

Ο βασιλικός είναι θερμοφιλικός, επομένως, για την επιτυχή καλλιέργειά του, πρέπει να επιλέξετε την πιο φωτισμένη περιοχή, προστατευμένη από ισχυρούς ανέμους και ρεύματα.

Οι έμπειροι κηπουροί φυτεύουν συχνά το βότανο κάτω από νεαρά δέντρα. Δεν είναι ακόμη σε θέση να δώσουν πολύ σκιά και δεν παρεμβαίνουν στην απόλαυση του βασιλικού από τις ακτίνες του ήλιου. Με τη σειρά του, ο έντονος μυρωδιάς θάμνος απομακρύνει επιβλαβή έντομα από τα φυτά. Αυτή είναι μια φυσική αμοιβαία συνδρομή.

Ο Βασίλειος λατρεύει το ελαφρύ έδαφος πλούσιο σε χούμο, το κύριο πλεονέκτημα του οποίου είναι η καλή διαπερατότητα του νερού. Η τοποθεσία πρέπει να προετοιμάζεται ένα μήνα πριν από τη φύτευση. Απομακρύνεται από υπολείμματα βλάστησης, πέτρες και σκάβεται με οργανική ύλη - χούμους, λίπασμα ή τύρφη. Σε ελαφρούς αφρούς, αρκεί να προσθέσετε 2 κιλά οργανικής ύλης ανά 1 m²... Η ίδια η προσγείωση γίνεται καλύτερα σε μια συννεφιασμένη μέρα ή το βράδυ.

Ο βασιλικός αναπτύσσεται καλά σε συνθήκες ανοιχτού χωραφιού

Συχνότητα ποτίσματος

Το λεπτό αρωματικό φυτό λατρεύει την υγρασία. Το επαρκές πότισμα βοηθά τον βασιλικό να αναπτύξει ενεργά νεαρά φύλλα. Όμως το πότισμα πρέπει να γίνεται μόνο αφού στεγνώσει το έδαφος. Η υπερβολική υγρασία, όπως και η έλλειψή της, επηρεάζει αρνητικά την ανάπτυξη του φυτού. Επομένως, η φυσική βροχόπτωση ή η αυξημένη θερμοκρασία αέρα προσαρμόζουν σημαντικά τη συχνότητα άρδευσης προς τη μία ή την άλλη κατεύθυνση.

Μην ρίχνετε κρύο νερό στο βασιλικό. Πριν από την υγρασία, το υγρό πρέπει να υπερασπιστεί τουλάχιστον μια ημέρα σε ένα μεγάλο δοχείο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το νερό θα έχει χρόνο να ζεσταθεί σωστά.

Για να αφήσετε το υγρό να θερμανθεί επαρκώς, τοποθετήστε το δοχείο για την καθίζηση του νερού σε ένα ανοιχτό, ηλιόλουστο μέρος.

Ο βασιλικός είναι ιδανικός για στάγδην άρδευση

Λίπασμα επιφάνειας

Για να τονώσετε την ανάπτυξη της μάζας των φύλλων, θα πρέπει να ταΐζετε το βασιλικό τουλάχιστον 1 φορά το μήνα. Τα λιπάσματα μπορεί να είναι οργανικά ή ανόργανα. Αλλά είναι προτιμότερο να πραγματοποιείτε μικτή σίτιση.

Πίνακας: τύποι επιδέσμων για βασιλικό

Εάν τα θρεπτικά συστατικά εισήχθησαν στο έδαφος πριν από τη φύτευση, τότε ο πρώτος επίδεσμος κορυφής πραγματοποιείται 10-12 ημέρες μετά τη φύτευση.

Για να αυξηθεί η μάζα φύλλων βιταμινών του βασιλικού, απαιτείται επιπλέον τροφή

Κοπή και διαμόρφωση

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του βασιλικού είναι η εξαιρετική του ικανότητα διακλάδωσης. Για να επιτύχετε τη μέγιστη λαμπρότητα του θάμνου, πρέπει να αφαιρέσετε εγκαίρως τους εμφανιζόμενους μίσχους στα ενήλικα φυτά. Τσιμπήστε νεαρό βασιλικό πάνω από 5-6 φύλλα.Αυτή η διαδικασία ενεργοποιεί την ανάπτυξη πλευρικών βλαστών και ο πικάντικος θάμνος αναπτύσσεται σε πλάτος, αντί να τεντώνεται σε ύψος.

Περικοπώντας περιοδικά φρέσκα βότανα, βοηθάτε το βασιλικό να διατηρεί το φύλλωμά του ζουμερό καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν. Εάν οι ταξιανθίες δεν αφαιρεθούν, τότε τα φύλλα αρχίζουν να έχουν πικρή γεύση και τα χαμηλότερα γρήγορα κιτρινίζουν και στεγνώνουν.

Το τσίμπημα του βασιλικού διεγείρει την ανάπτυξη των πλευρικών βλαστών

Αυξανόμενος βασιλικός σε θερμοκήπιο

Το θερμοκήπιο προστατεύει αξιόπιστα τα φυτά από τον παγετό. Το μικροκλίμα χωρίς έντονες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας σε διαφορετικές ώρες της ημέρας και με σταθερό επίπεδο υγρασίας σας επιτρέπει να παίρνετε χόρτα πολύ νωρίτερα από ό, τι στο ανοιχτό πεδίο.

Αυξανόμενα χαρακτηριστικά

Η καλλιέργεια βασιλικού σε συνθήκες θερμοκηπίου είναι αρκετά απλή και κερδοφόρα. Οι εσωτερικοί χώροι έχουν πολλά πλεονεκτήματα, όπως:

• νωρίς χόρτα,
• αξιόπιστη προστασία από κακές καιρικές συνθήκες,
• ελάχιστη ζημιά από παράσιτα και ασθένειες.

Το θερμοκήπιο καθιστά δυνατή την καλλιέργεια ενός προϊόντος βιταμινών όχι μόνο κατά τη διάρκεια της σεζόν, αλλά και όλο το χρόνο. Είναι αλήθεια, για αυτό πρέπει να έχετε ένα θερμαινόμενο δωμάτιο για να διατηρήσετε τη θερμοκρασία του αέρα στους 22-28 ^{σχετικά με}Γ. Προκειμένου τα φυτά να μην υποφέρουν από έλλειψη φωτισμού, πρέπει να προτιμώνται τα ανθεκτικά και διαφανή υλικά, για παράδειγμα, γυαλί ή πολυανθρακικό, και στο εσωτερικό είναι απαραίτητο να υπάρχει επιπλέον φωτισμός. Μια άλλη απαίτηση για θερμοκήπια είναι η παρουσία αεραγωγών για εξαερισμό.

Οι συνθήκες του θερμοκηπίου παρέχουν εξαιρετικές ευκαιρίες για καλλιέργεια βασιλικού όλο το χρόνο

Πώς να καλλιεργήσετε βασιλικό σε θερμοκήπιο

Σε ένα θερμοκήπιο, ο βασιλικός μπορεί να καλλιεργηθεί με επιτυχία με σπόρους ή φυτά. Σε μία ή την άλλη περίπτωση, η προσγείωση πραγματοποιείται νωρίτερα από ό, τι στο ανοιχτό πεδίο. Οι σπόροι σπέρνονται στις αρχές Μαρτίου ή Απριλίου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο ανοιξιάτικος ήλιος έχει χρόνο να ζεσταθεί το θερμοκήπιο. Τα σπορόφυτα στις νότιες περιοχές μπορούν να φυτευτούν στα μέσα ή στα τέλη Μαρτίου. Σε μέρη με πιο δροσερά κλίματα, πρέπει να περιμένετε λίγο με αυτή τη δουλειά.

Φύτευση σπόρων

Οι σπόροι φυτεύονται σε καλά υγραμένο έδαφος σε βάθος όχι μεγαλύτερο από 1 εκ. Οι καλλιέργειες καλύπτονται με πλαστική μεμβράνη. Οι πρώτοι βλαστοί εμφανίζονται συνήθως μετά από 10 ημέρες. Όταν όλοι οι σπόροι φυτρώνουν μαζί, φροντίστε να αραιώσουν. Η απόσταση μεταξύ των θάμνων στη σειρά πρέπει να είναι 20-25 cm, ανάλογα με τους ρυθμούς ανάπτυξης της ποικιλίας που φυτεύεται. Αφήστε τουλάχιστον 30 cm στο διάδρομο.

Βίντεο: πώς να φυτέψετε σπόρους βασιλικού

https://youtube.com/watch?v=3T0Uq2Snqyk

Φύτευση δενδρυλλίων

Τα σπορόφυτα καλλιεργούνται σε ειδικά δοχεία. Οι σπόροι πηγαίνουν μισό εκατοστό βάθος στο βρεγμένο έδαφος, η απόσταση μεταξύ τους είναι 3 εκ. Για να μπορέσουν τα φυτά να βλαστήσουν με επιτυχία, το δοχείο καλύπτεται με γυάλινο ή πλαστικό περιτύλιγμα. Ένα τέτοιο καταφύγιο θα βοηθήσει στη διατήρηση θερμοκρασίας 25 ^{σχετικά με}Γ. Εάν τα φυτά είναι αδύναμα, τότε μετά την εμφάνιση του πρώτου πραγματικού φυλλαδίου, πρέπει να τρέφονται με θρεπτικό διάλυμα. Για να γίνει αυτό, αναμίξτε λιπάσματα φωσφόρου, ποτάσας και αζώτου σε αναλογία 5: 3: 2 με 10 λίτρα νερού. Η επιλογή γίνεται όταν εμφανιστούν 2 φύλλα στα φυτά. Τα σπορόφυτα μεταμοσχεύονται στο έδαφος όταν τα φυτά έχουν τουλάχιστον 4-5 φύλλα.

Απαιτήσεις εδάφους

Κατά κανόνα, για την άνοιξη, το θερμοκήπιο αρχίζει να προετοιμάζεται το φθινόπωρο. Αφαιρείται ένα στρώμα γης πάχους έως 25 cm και οι εκκενωμένες περιοχές γεμίζουν με ένα μείγμα χώματος κήπου με χούμο ή τύρφη, με την προσθήκη άμμου για να το κάνει εύθρυπτο. Μπορείτε να πάτε αντίθετα - απλά σκάψτε το έδαφος, προηγουμένως ομοιόμορφα διασκορπίζοντας λίπασμα πάνω από την επιφάνεια. Για κάθε μ² Είναι απαραίτητο να προσθέσετε από 3 έως 5 kg οργανικής ύλης, 25 g υπερφωσφορικού και 15 g άλατος καλίου.

Εάν για κάποιο λόγο δεν μπορούσατε να προετοιμάσετε τη γη το φθινόπωρο, κάντε το αργότερο 2 εβδομάδες πριν από την έναρξη της εργασίας.

Πότισμα

Το πρόγραμμα άρδευσης για την ανάπτυξη βασιλικού σε θερμοκήπιο δεν υφίσταται δραματικές αλλαγές λόγω των σταθερών εσωτερικών συνθηκών. Νερό πιο συχνά και γενναιόδωρα τον πρώτο μήνα μετά τη φύτευση.Στη συνέχεια, μειώστε τη συχνότητα της υγρασίας έτσι ώστε η υπερβολική υγρασία να μην οδηγήσει σε ασθένεια. Ποτίστε ένα ώριμο φυτό όταν το ανώτερο έδαφος είναι αρκετά στεγνό.

Κατά κανόνα, το πότισμα του βασιλικού μία φορά την εβδομάδα αρκεί στο θερμοκήπιο. Αλλά εάν αλλάξουν οι συνθήκες του μικροκλίματος στο εσωτερικό, τότε το πρόγραμμα υγρασίας θα αλλάξει επίσης.

Το πότισμα πρέπει να γίνεται με ζεστό νερό. Για τη διαδικασία, θα χρειαστείτε ένα ποτιστήρι με ακροφύσιο με τη μορφή πλατύς ψεκασμού. Η στάγδην άρδευση έχει επίσης αποδειχθεί καλά.

Για να διατηρηθεί η φυσιολογική υγρασία στο εσωτερικό, είναι απαραίτητο να πραγματοποιείται περιοδικός αερισμός. Η συσσωρευμένη συμπύκνωση στο γυαλί πρέπει να αφαιρεθεί. Κατά τον αέρα, ο χρόνος του οποίου σχετίζεται με τις καιρικές συνθήκες, προσπαθήστε να αποφύγετε τα ρεύματα.

Ο Βασίλειος απαιτεί υγρασία, αλλά στο θερμοκήπιο πρέπει να ελέγχετε αυστηρά το επίπεδο υγρασίας

Κορυφαία σάλτσα και κλάδεμα

Αυτές οι διαδικασίες πραγματοποιούνται με τον ίδιο τρόπο όπως για την καλλιέργεια βασιλικού σε εξωτερικούς χώρους.

Βίντεο: καλλιέργεια βασιλικού σε θερμοκήπιο

Μεγαλώνει στο σπίτι

Αν σας αρέσει ο βασιλικός και θέλετε να έχετε αυτά τα αρωματικά χόρτα στο τραπέζι σας κάθε μέρα, δοκιμάστε να τα μεγαλώσετε στο σπίτι. Το μάθημα είναι διασκεδαστικό και εύκολο. Υπάρχει όμως ένα μικρό μυστικό. Οι ποικιλίες βασιλικού με χαμηλές καλλιέργειες έχουν αποδειχθεί καλά ως γλάστρες. Υπάρχει μια μεγάλη λίστα με αυτά, αλλά ακόμα θα προσφέρουμε μερικά από αυτά:

• Νάνος,
• Βασιλίσκος,
• Γίγας,
• Μαρκήσιος,
• Φιλόσοφος,
• Compatto.

Η ανάπτυξη του βασιλικού ως φυτό εσωτερικού χώρου ήταν μια δημοφιλής δραστηριότητα στην αρχαία Ρώμη. Πίστευαν ότι το αρωματικό βότανο φέρνει αγάπη, ευτυχία και καλή τύχη. Παρεμπιπτόντως, στις χώρες της Μεσογείου εξακολουθούν να το πιστεύουν. Επομένως, σχεδόν κάθε μπαλκόνι υπάρχει διακοσμημένο με αυτό το πικάντικο φυτό.

Στο σπίτι, ο βασιλικός καλλιεργείται με τους ίδιους τρόπους - από σπόρους και φυτά. Αλλά πρώτα πρέπει να επιλέξετε το σωστό μείγμα εδάφους - πρέπει να είναι ελαφρύ και διαπερατό. Φροντίστε να τοποθετήσετε την αποχέτευση στο κάτω μέρος του δοχείου, καθώς το στάσιμο νερό στις ρίζες θα οδηγήσει στο θάνατο του φυτού. Και φυσικά, παρατηρήστε το θερμικό καθεστώς. Ο βασιλικός μεγαλώνει καλά σε ένα ζεστό ηλιόλουστο παράθυρο, μακριά από ρεύματα.

Ο Βασίλειος είναι δημοφιλής ως φυτό εσωτερικού χώρου από την αρχαία Ρώμη.

Βασιλική συμβατότητα με άλλα φυτά

Όπως γνωρίζετε, στις δύσκολες συνθήκες των μικρών κήπων, πολλοί καλοκαιρινοί κάτοικοι καταφεύγουν σε τεχνάσματα - συμβατές ή συμπαγείς φυτεύσεις. Η ίδια μέθοδος χρησιμοποιείται συχνά σε θερμοκήπια. Για να μην καταπιέζονται τα φυτά, αλλά, αντίθετα, βοηθούν στην ανάπτυξη, πρέπει να επιλέξετε τους σωστούς γείτονες. Ο βασιλικός από αυτή την άποψη είναι ένα βολικό φυτό. Αναπτύσσεται καλά περιτριγυρισμένο από πολλές φυτικές καλλιέργειες.

• Για τα όσπρια, ο βασιλικός δεν είναι μόνο μεγάλος γείτονας, αλλά και προστάτης. Το έντονο άρωμά του απωθεί το φασόλι.
• Βελτιώνει τη γεύση των φυλλώδεις και κεφαλές σαλάτες, ντομάτες.
• Ταιριάζει καλά με γογγύλι, πιπέρι, καλαμπόκι, κολοκύθια, σπαράγγια.

Υπάρχουν όμως λαχανικά και έντονα μυρωδικά φυτά με τα οποία ο βασιλικός δεν προστίθεται. Καταπιέζουν ο ένας τον άλλον, επομένως δεν συνιστάται η φύτευση βασιλικού δίπλα στις ακόλουθες καλλιέργειες:

• αγγούρια,
• λάχανο,
• ραπανάκι,
• κατιφές,
• μαντζουράνα,
• δενδρολίβανο.

Ο Βασίλειος είναι ένας μεγάλος γείτονας για πολλές φυτικές καλλιέργειες

Ασθένειες

Παρά την εμφανή τρυφερότητα και ευθραυστότητα, ο βασιλικός είναι αρκετά ανθεκτικός στις ασθένειες. Ωστόσο, η έναρξη των ασθενειών είναι δυνατή με έναν συνδυασμό δυσμενών παραγόντων, δηλαδή:

• υψηλή υγρασία,
• μείωση ή αύξηση της θερμοκρασίας,
• πάχυνση των φυτεύσεων,
• λάθος καθεστώς ποτίσματος.

Οι πιο επικίνδυνες ασθένειες για το βασιλικό είναι μυκητιακές ασθένειες:

1. Απατεώνας. Τις περισσότερες φορές, τα νεαρά φυτά πάσχουν από την ασθένεια. Μύκητες, που διεισδύουν στο κολάρο της ρίζας, φράζουν τα αγγεία από τα οποία ρέει η τροφή. Σε ένα άρρωστο φυτό, το στέλεχος γίνεται λεπτό και μαυρίζει, τότε τα φύλλα γίνονται κίτρινα και ο βασιλικός πεθαίνει. Η αιτία της νόσου έγκειται στο υπερβολικά υγρό έδαφος, στο οποίο οι ρίζες δεν λαμβάνουν αρκετό οξυγόνο. Ένας άλλος λόγος μπορεί να είναι η αυξημένη οξύτητα του εδάφους.
   

   Το μαύρο πόδι επηρεάζει τα φυτά βασιλικού

2. Fusarium. Τόσο τα φυτά όσο και τα ενήλικα φυτά υποφέρουν. Τα μυκητιακά σπόρια μολύνουν τα αιμοφόρα αγγεία. Οι τοξίνες εισέρχονται στους θρεπτικούς χυμούς, οι οποίοι διανέμονται σε όλο το φυτό, με αποτέλεσμα οι βασιλικοί να μαραίνονται και να πεθαίνουν. Η ασθένεια μπορεί να αναγνωριστεί από διάφορα σημεία. Σε ένα νεαρό φυτό, το στέλεχος γίνεται λεπτότερο και γίνεται καφέ. Σε έναν ενήλικα, οι κορυφαίες βλαστοί στεγνώνουν πρώτα και στη συνέχεια ολόκληρο το φυτό μαραίνεται. Η ανάπτυξη της νόσου διευκολύνεται από την αύξηση των θερμοκρασιών, καθώς και από την υψηλή υγρασία του αέρα και του εδάφους.
   

   Το Fusarium επηρεάζει νεαρά και ενήλικα φυτά βασιλικού

3. Γκρι σήψη. Τα φυτά του θερμοκηπίου υποφέρουν συχνά από αυτό. Η ασθένεια εκδηλώνεται στα κάτω φύλλα που πεθαίνουν και μετά περνά στο στέλεχος. Η πληγείσα περιοχή εμφανίζεται αρχικά ως ξηρά, ανοικτά καφέ κηλίδες. Στη συνέχεια γίνονται υδατώδεις και καλύπτονται με ένα ελαφρύ χνούδι. Η αιτία των μυκήτων είναι τα υπολείμματα φυτών και η συμπύκνωση που συσσωρεύεται σε αυτά.
   

   Γκρίζα σήψη εμφανίζεται στα κάτω φύλλα του βασιλικού, καλύπτοντας σταδιακά ολόκληρο το φυτό

Θεραπεία

Εάν η ασθένεια μόλις εκδηλώθηκε, ο ψεκασμός με έγχυση φλοιού κρεμμυδιού θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση της εξάπλωσης του μύκητα: 1 μέρος του θρυμματισμένου φλοιού χύνεται με 4 μέρη βραστό νερό. Εγχύεται για μια μέρα σε ζεστό μέρος και φιλτράρεται. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε θειικό χαλκό - 1 κουταλάκι του γλυκού. για 2 λίτρα νερού.

Εάν ο μύκητας έχει εξαπλωθεί στα περισσότερα φυτά, τότε δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς τη χρήση μυκητοκτόνων. Τα χημικά χρησιμοποιούνται για επεξεργασία, για παράδειγμα:

• Τοπάζι,
• Φουνταζόλη,
• Φιτοσπορίνη.

Κάθε πακέτο περιέχει οδηγίες και πρέπει να τηρείται αυστηρά.

Η θεραπεία φυτών από ασθένειες πρέπει να γίνεται σε συννεφιά και το βράδυ

Πρόληψη

Όπως γνωρίζετε, η πρόληψη είναι ο καλύτερος τρόπος για την καταπολέμηση οποιασδήποτε ασθένειας. Για να μην καταφύγετε και πάλι στη χημεία, θα πρέπει να εκτελέσετε διάφορες δραστηριότητες.

• Αποφύγετε την πάχυνση των φυτεύσεων.
• Σκουπίστε το έδαφος με στάχτη από φυλλοβόλα δέντρα κάθε 5-7 ημέρες.
• Ζιζανίζετε και χαλαρώνετε συχνά το χώμα στα κρεβάτια του βασιλικού και ανάμεσα στις σειρές.
• Ρυθμίστε το πότισμα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, είναι προτιμότερο να μην συμπληρώνετε από την υπερχείλιση.
• Φροντίστε να αερίζετε τα θερμοκήπια και να απαλλαγείτε από τη συμπύκνωση.
• Αφαιρέστε το άρρωστο φυτό μαζί με ένα κομμάτι γης και χύστε την τρύπα με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
• Προσπαθήστε να μην μεγαλώσετε βασιλικό σε ένα μέρος για περισσότερα από δύο συνεχόμενα χρόνια.

Κατά τη φύτευση βασιλικού, μην ξεχνάτε ότι τα πυκνά φυτεύματα μπορούν να οδηγήσουν σε ασθένειες.

Παράσιτα

Ο βασιλικός είναι επίσης ανθεκτικός στα παράσιτα. Το έντονο άρωμα μπορεί να τρομάξει τα περισσότερα από αυτά. Κατά κανόνα, δεν παρατηρείται μαζική καταστροφή φυτεύσεων από επιβλαβή έντομα. Ωστόσο, τα νεαρά και τα εξασθενημένα φυτά μπορεί να υποφέρουν από αφίδες ή από λιβάδια. Τα παράσιτα που απορροφούν τρέφονται με το χυμό των φυτών, γεγονός που οδηγεί σε επιβράδυνση της ανάπτυξής τους και στη συνέχεια στην ξήρανση των φύλλων.

Η συμμόρφωση με τα προληπτικά μέτρα που περιγράφονται παραπάνω θα βοηθήσει στην αποφυγή των μη προσκεκλημένων επισκεπτών. Λοιπόν, εάν εμφανιστούν, οι λαϊκές θεραπείες θα βοηθήσουν στην αντιμετώπιση σε πρώιμο στάδιο. Τα παράσιτα φοβούνται τα αφέψημα των βοτάνων:

• θηρανθεμίς,
• πίκρα,
• πικρό πιπέρι
• Λουκά,
• πικραλίδα,
• σκόρδο.

Η επεξεργασία πραγματοποιείται πολλές φορές σε εβδομαδιαία διαστήματα. Μια λύση τέφρας θα κάνει εξαιρετική δουλειά - ρίξτε 300 g τέφρας με βραστό νερό, σιγοβράστε για μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά, δροσερή και στραγγίστε. Αραιώστε τον προκύπτον όγκο με νερό στα 10 λίτρα.

Εάν δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς χημικές ουσίες, χρησιμοποιήστε το Karbofos, το Actellik ή το Akarin.

Το λιβάδι δεν φοβάται έντονα αρώματα, οπότε μπορεί να επισκεφτεί τον κήπο του βασιλικού

Αυξανόμενα προβλήματα

Αν και ο βασιλικός δεν είναι ένα λεπτό φυτό, μπορεί μερικές φορές να έχει προβλήματα στην ανάπτυξή του. Τις περισσότερες φορές αυτό μπορεί να συμβεί στο σπίτι ή όταν καλλιεργείται σε θερμοκήπιο.

Πίνακας: προβλήματα που αντιμετωπίστηκαν και πώς να τα διορθώσετε

Για να αποφευχθεί το πικρό των φύλλων βασιλικού, οι ταξιανθίες πρέπει να κοπούν

Αυξανόμενα μυστικά

Εάν αποφασίσατε για πρώτη φορά να καλλιεργήσετε αυτό το χρήσιμο φυτό στον κήπο, πρώτα μελετήστε προσεκτικά όλα τα μυστικά για την επιτυχή καλλιέργειά του:

• Για τη βασιλική, επιλέξτε το πιο ηλιόλουστο μέρος. Δεν είναι κακό αν το κρεβάτι προστατεύεται από το βορρά από πυκνές φυτεύσεις άλλων φυτών.
• Στις νότιες περιοχές, σπέρνετε σπόρους ή φυτεύετε φυτά μόνο σε καλά θερμαινόμενο έδαφος. Εάν ζείτε σε κρύα κλίματα, πρέπει να μεγαλώσετε βασιλικό είτε σε θερμοκήπια είτε σε ένα δωμάτιο σε ένα περβάζι.
• Σπάστε ή κόψτε τις προκύπτουσες ταξιανθίες στο χρόνο. Αυτό διεγείρει την διακλάδωση και την ανάπτυξη ευαίσθητων βιταμινών.
• Ο Βασίλειος λατρεύει έναν καθαρό κήπο, οπότε το βοτάνισμα και η χαλάρωση πρέπει να γίνονται τουλάχιστον 7 φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.
• Εάν φυτέψετε βασιλικό με πιπεριές ή ντομάτες, τότε φροντίστε το πικάντικο βότανο πολύ πιο εύκολο. Όταν φροντίζετε λαχανικά, προσέχετε ταυτόχρονα το βασιλικό.

Συλλογή και αποθήκευση του βασιλικού

Για να χρησιμοποιήσετε το βασιλικό ως αρωματικό πρόσθετο στα τρόφιμα, μπορείτε να διαλέξετε τα φύλλα ή την κορυφή του βλαστού όταν το φυτό έχει ύψος 15 cm. Κάντε το προσεκτικά για να μην τραβήξετε κατά λάθος ολόκληρο τον θάμνο.

Μέχρι την αρχή της ανθοφορίας, και αυτό είναι περίπου το τέλος Ιουλίου-αρχές Αυγούστου, τα φύλλα έχουν ήδη συσσωρεύσει επαρκή ποσότητα αιθέριων ελαίων. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι απαραίτητη η συλλογή μάζας φύλλων για συγκομιδή για μελλοντική χρήση. Μπορείτε να αποθηκεύσετε βιταμίνη χόρτα με διαφορετικούς τρόπους:

• να παγώσει,
• άλας,
• διατηρώ.

Ο παγωμένος βασιλικός δεν χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες

Αλλά ο πιο συνηθισμένος τρόπος αποθήκευσης βιταμινών βοτάνων είναι το στέγνωμα. Είναι πολύ απλό να προετοιμάσετε βασιλικό με αυτόν τον τρόπο:

1. Βγάλτε ή κόψτε τους βλαστούς του φυτού.
2. Συλλέξτε 5-6 κλαδιά σε μικρά τσαμπιά.
3. Κρεμάστε ανάποδα σε μια καλά αεριζόμενη σκοτεινή περιοχή.
4. Μετά από μερικές εβδομάδες, τα φύλλα θα χάσουν φυσικά την υγρασία.
5. Αποθηκεύστε το τελικό προϊόν σε γυάλινο βάζο με σφιχτό καπάκι.

Ο βασιλικός μπορεί επίσης να στεγνώσει με φούρνο μικροκυμάτων, ηλεκτρικό στεγνωτήριο και φούρνο.

Όπως κάθε αρωματικό βότανο, ο βασιλικός στεγνώνει εύκολα με φυσικό τρόπο

Κριτικές Βασιλική

Λατρεύω το βασιλικό σε οποιαδήποτε μορφή, σπέρνω πολλές φορές. Σπέρνω την πρώτη σπορά στη μέση ενός αγγουριού, κάτω από μια μεμβράνη, έως ότου τα αγγούρια σηκωθούν και αρχίσουν να σκιάζουν, συνήθως τρώγεται Η επόμενη σπορά βρίσκεται ήδη στα καυσαέρια. Οι ποικιλίες είναι διαφορετικές, όχι πολύ καλές. Μου αρέσει το γλυκάνισο, τα υπόλοιπα είναι όλα καλά, αρκετά για φρέσκια κατανάλωση και για ξήρανση για το χειμώνα.

Και φυτεύω μοβ βασιλικό διασκορπισμένο με πράσινο, σπόρους από το Αζερμπαϊτζάν, για μένα αυτή είναι η κλασική γεύση του βασιλικού. Κόβω και στεγνώνω τα φύλλα για το χειμώνα, και τα λουλούδια στεγνώνουν επίσης, βοηθούν από το βήχα. Φέτος σπέρνα λεμόνι.

Συνήθιζα να σπέρνω μόνο μωβ, μου αρέσει να χρησιμοποιώ τα φύλλα του όταν μαρινάρω τα κεμπάπ και σε σούπα μπιζελιού. Τώρα ήθελα να διαφοροποιήσω τα καρυκεύματα με διαφορετικά γούστα.

Ο βασιλικός κόβεται πολύ γρήγορα και καλά. Υπάρχουν φυτικές ποικιλίες, τις οδηγώ σε μοσχεύματα, αφαιρώ τα λουλούδια.

Ο Βασίλειος είναι το αγαπημένο μου καρύκευμα. Το μεγαλώνω σε μπαλκόνι που δεν είναι τζάμι. Λένε ότι ο βασιλικός είναι ένα θερμόφιλο φυτό, αλλά ... ακόμη και στο κρύο κλίμα μας, δεδομένου ότι το περασμένο καλοκαίρι περάσαμε σχεδόν 2,5 μήνες με μπουφάν, μεγαλώνει καλά. Το σπέρνω κάπου στις 20 Μαΐου και το καλύπτω με γυαλί ή ταινία. Ο ήλιος αρχίζει να ψήνει και εμφανίζονται φιλικοί βλαστοί. Κατά καιρούς βγάζω το καταφύγιο, το μεταφέρω, μετά τις 12 Ιουνίου το αφαιρώ εντελώς. Και μόλις μεγαλώνει, οι κορυφές πηγαίνουν για κοπή και απλά μαζεύω τα φύλλα. Καταφέρω ακόμη και να στεγνώσω περίπου 1 λίτρο για το χειμώνα. Shoyu διαφορετικό και πράσινο και μοβ.

Ο αυξανόμενος υγιής βασιλικός έχει πλέον γίνει μοντέρνος. Το μπαχαρικό δεν καταναλώνεται μόνο στα τρόφιμα, αλλά επίσης παρασκευάζεται από αυτό φαρμακευτικά φάρμακα και χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία. Και χρησιμοποιείται επίσης ως διακόσμηση του ιστότοπου. Σε τελική ανάλυση, ο καλά περιποιημένος βασιλικός έχει όμορφη εμφάνιση, μυρίζει καλά και απωθεί τα κουνούπια. Επομένως, στο μπαλκόνι ή τη βεράντα, όπου μεγαλώνει αυτό το αρωματικό φυτό, μπορείτε να απολαύσετε τον καθαρό αέρα μέχρι το πρωί χωρίς να αποσπάται η προσοχή από ενοχλητικά έντομα.

Σχετικές εγγραφές:

Μια σύγχρονη ποικιλία ποικιλιών βατόμουρου: πώς να επιλέξετε τα καλύτερα, χαρακτηριστικά, φωτογραφίες

Απλός και περίπλοκος στρεπτόκαρπος: καλλιέργεια και φροντίδα ενός λουλουδιού στο σπίτι

Γκουρμέ συνταγή: φρέσκος βασιλικός στο σπίτι όλο το χρόνο