Tarragon (εστραγκόν): φύτευση, ανάπτυξη και αναπαραγωγή "βρώσιμης αψιθιάς"

Το Tarragon, γνωστότερο ως εστραγκόν, επιστημονικά γνωστό ως τραχούρι wormwood (Artemísia dracúnculus), είναι ένα πικάντικο ποώδες πολυετές, το οποίο είναι ο στενότερος συγγενής του συνηθισμένου wormwood και ανήκει στην οικογένεια Asteraceae (Asteraceae). Στην άγρια ​​φύση, αναπτύσσεται στη Βόρεια Αμερική (από το Μεξικό έως τον Καναδά), στην Ανατολική Ευρώπη, στην Κεντρική και Νοτιοανατολική Ασία. Στην επικράτεια της χώρας μας, βρίσκεται στην Άπω Ανατολή, στα δυτικά και νότια της Ανατολικής Σιβηρίας, καθώς και σε ευρωπαϊκές περιοχές. Το φυτό προτιμά να κατοικεί σε ανοιχτές περιοχές σε πετρώδεις ξηρές πλαγιές, βότσαλα και περιστασιακά σε καλλιεργημένα χωράφια ως ζιζάνιο.

Καλλιεργημένες ποικιλίες εστραγκόν

Το Tarragon είναι ένας κοντός θάμνος από 0,4 έως 1,2 μ., Με λίγα ίσια, δυνατά στελέχη κιτρινωπού-καφέ χρώματος. Σκούρο πράσινο ή λαμπερό πέταλο φύλλων μήκους 3-4 cm και πλάτους όχι περισσότερο από 0,4-0,7 cm έχουν επιμήκη σχήμα λογχοειδή με μυτερά άκρα. Μικρά πρασινωπά ή ανοιχτοκίτρινα λουλούδια, που συλλέγονται σε ταξιανθίες πανικού ή καλαθιού, ανοιχτά στις αρχές του καλοκαιριού Στη θέση τους, προς τα τέλη Οκτωβρίου, ωριμάζουν μικρά επιμήκη αχένια, γεμάτα με πολύ μικρούς σκούρους καφέ-καφέ σπόρους. Το ρίζωμα είναι περίπλοκο, πυκνό και ξυλώδες. Το φυτό χειμώνει καλά στο έδαφος, ακόμη και σε χειμώνες με λίγο χιόνι, επιβιώνει εύκολα από σοβαρούς παγετούς.

Το Tarhun είναι ένας χαμηλός ποώδης θάμνος με στενά φύλλα

Το πράσινο έδαφος του εστραγκόν περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και μέταλλα:

• φλαβονοειδή
• αλκαλοειδή;
• ρητίνες, αιθέρια έλαια
• καροτίνη;
• κουμαρίνες;
• βιταμίνες (C, A, PP, ομάδα Β);
• ιχνοστοιχεία (Ca, Na, Fe, K, Mg, P, I).

Η πλούσια χημική σύνθεση καθορίζει τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του φυτού, οι οποίες καθιστούν δυνατή τη επιτυχημένη χρήση του στη λαϊκή ιατρική. Ο Tarhun ενεργεί ως εξής:

• ενισχύει το σκελετικό σύστημα.
• ενισχύει τη σεξουαλική λειτουργία.
• ενισχύει την ασυλία.
• ανακουφίζει από το άγχος και το υπερβολικό άγχος.
• ομαλοποιεί τη λειτουργία των νεφρών.
• μειώνει την πίεση
• έχει ανθελμινθικό αποτέλεσμα.
• βοηθά με κρυολογήματα και γρίπη
• διεγείρει την όρεξη και βελτιώνει την πέψη.
• ρυθμίζει τον εμμηνορροϊκό κύκλο.

Το Tarragon είναι ένα εξαιρετικό πικάντικο καρύκευμα για διάφορα πιάτα.

Εκτός από τις φαρμακευτικές ιδιότητες, το εστραγκόν έχει εξαιρετική γεύση και χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό στο μαγείρεμα.... Η πικάντικη, αναζωογονητική και ελαφρώς πικάντικη γεύση του με νότες μέντας και γλυκάνισου είναι κατάλληλη ως πρωτότυπο καρύκευμα για πρώτη και δεύτερη σειρά (κρέας και ψάρι), σε σαλάτες, σάλτσες και σούπες, για κονσερβοποίηση φρούτων, διάφορα μούρα, λαχανικά και μανιτάρια, όπως καθώς και για την παρασκευή ορισμένων αλκοολούχων ποτών. Το αρωματικό αιθέριο έλαιο χρησιμοποιείται ενεργά στην κοσμετολογία και την αρωματοθεραπεία.

Το αιθέριο έλαιο Tarragon χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς, καθώς και στην κοσμετολογία και την αρωματοθεραπεία

Ο Tarragon ήρθε στην Ευρώπη τον 17ο αιώνα. Οι Γάλλοι ήταν οι πρώτοι που χρησιμοποίησαν αυτό το μπαχαρικό στα τρόφιμα.

Στην κουλτούρα, καλλιεργούνται δύο ποικιλίες εστραγκόν:

• Γαλλική γλώσσα. Ένα θαμνώδες φυτό με λεπτά στελέχη και μικρά στενά φύλλα, το οποίο έχει ένα λεπτό εκλεπτυσμένο άρωμα με πικρία. Χρησιμοποιείται ευρέως από μάγειρες σε φρέσκια και αποξηραμένη μορφή.
• Ρωσική. Ψηλότερο γρασίδι με μεγαλύτερα φύλλα και κλαδιά. Μυρίζει πικάντικη και τρυφερή, αλλά μάλλον αχνή, μόλις αντιληπτή. Το φρέσκο ​​χρησιμοποιείται συχνά στα τρόφιμα.

Η γνωριμία μου με το εστραγκόν συνέβη στην παιδική ηλικία, απεικονίστηκε στην ετικέτα του γλυκού και πολύ νόστιμου ανθρακούχου ποτού "Tarhun". Μόνο για κάποιο λόγο δεν υπήρχε σχέση μεταξύ της θαμνώδους χλόης που μεγαλώνει στη ντάκα και τη σόδα των γονέων.

Αυξανόμενο εστραγκόν στο ανοιχτό πεδίο

Για εστραγκόν, θα πρέπει να πάρετε ξεχωριστό κρεβάτι ή χώρο σε καλά φωτισμένο, ηλιόλουστο μέρος... Η καλλιέργεια αναπτύσσεται καλύτερα σε χαλαρά, μέτρια εύφορα και στραγγισμένα εδάφη με επίπεδο οξύτητας κοντά στο ουδέτερο (pH 6,5-7). Δεν ανέχεται καθόλου υγρασία και υπερβολική υγρασία, το ρίζωμα μπορεί να σαπίσει. Σε ένα μέρος, ο θάμνος εστραγκόν μεγαλώνει έως και 15 χρόνια, αλλά κάθε χρόνο τα χόρτα του χοντρών και χάνουν το άρωμά τους. Επομένως, συνιστάται η αναζωογόνηση του βοτάνου μετά από 4-5 χρόνια

Το πιο ηλιόλουστο μέρος επιλέγεται για το εστραγκόν

Πώς να φυτέψετε εστραγκόν

Ο ιστότοπος στον οποίο σχεδιάζεται να φυτέψει εστραγκόν πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων.... Ακόμα και το φθινόπωρο, η γη πρέπει να σκάβεται σε βάθος τουλάχιστον 25-30 cm, επιλέγοντας τις ρίζες των πολυετών ζιζανίων και ταυτόχρονα να προσθέσει 1 m²:

• καλά σάπια κοπριά ή χούμο - 5-6 κιλά.
• υπερφωσφορικό - 50–55 g;
• χλωριούχο κάλιο - 25-30 g

Τα όξινα εδάφη πρέπει να αλκαλοποιούνται με αλεύρι δολομίτη, ασβέστη ή κιμωλία (25-30 g ανά 1 m2). Στο μέλλον, 100 g ξύλου τέφρας χύνονται κάτω από κάθε φυτό ετησίως. Σε βαριά πήλινα εδάφη προστίθενται άμμος (9–10 kg), σάπια πριονίδι (5–6 kg) ή τύρφη (5–6 kg).

Το μέρος για εστραγκόν προετοιμάζεται εκ των προτέρων

Την άνοιξη, κατά τη φύτευση εστραγκόν, 10-15 γραμμάρια αζωτούχων λιπασμάτων (ουρία, νιτρικό αμμώνιο, κ.λπ.) χύνονται απευθείας σε κάθε τρύπα.

Το φυτικό υλικό λαμβάνεται με διάφορους τρόπους:

• από σπόρους ·
• μοσχεύματα;
• απορροφητές ρίζας
• ρίζωμα.

Μέθοδος σπόρου

Σε ανοιχτό έδαφος, η σπορά μπορεί να γίνει στις αρχές της άνοιξης, μόλις λιώσει το χιόνι ή το φθινόπωρο πριν από το χειμώνα, καθώς η καλλιέργεια διακρίνεται από την αξιοζήλευτη αντίσταση στο κρύο.

Η τεχνολογία έχει ως εξής:

1. Οι σπόροι προ-εμποτίζονται για 10-12 ώρες σε διάλυμα οποιουδήποτε βιολογικού διεγερτικού σχηματισμού ριζών (Epin, Heteroauxin κ.λπ.). Χρησιμοποιούν μόνο κόκκους που έχουν πέσει στο κάτω μέρος, τα αιωρούμενα κενά δείγματα δεν είναι κατάλληλα για σπορά και απορρίπτονται.
2. Στη συνέχεια, ο σπόρος ξηραίνεται και αναμιγνύεται με άμμο για να εξασφαλιστεί η ομοιομορφία των σποροφύτων, επειδή οι σπόροι εστραγκόν είναι πολύ μικροί.
3. Στο προετοιμασμένο κρεβάτι, παράλληλες ρηχές αυλακώσεις (1,5-2 cm) γίνονται σε απόσταση 0,6-0,7 m μεταξύ τους και είναι καλά υγραμένες.
4. Σπέρνετε τους σπόρους όσο πιο ομοιόμορφα γίνεται. Από ψηλά, δεν χρειάζεται να κοιμηθείτε με τη γη, καθώς αυτό μειώνει σημαντικά τη βλάστηση.
5. Οι πρώτοι βλαστοί εμφανίζονται μετά από 15-20 ημέρες. Η βέλτιστη θερμοκρασία για την ανάπτυξή τους θεωρείται περίπου + 18 ... + 20 ° C.
6. Όταν σχηματίζονται δύο ζεύγη αληθινών φύλλων, τα φυτά αραιώνονται, αφήνοντας 10-15 cm μεταξύ τους.

Η μέθοδος φύτευσης εστραγκόν δεν είναι πάντα αποτελεσματική, σε ορισμένες περιπτώσεις οι σπόροι μπορεί να μην βλαστήσουν καθόλου. Δεν είναι κατάλληλο για όλες τις περιοχές, ειδικά για περιοχές με ψυχρές κλιματολογικές συνθήκες (Σιβηρία, Ουράλια κ.λπ.). Δεν κατάφερα ποτέ να καλλιεργήσω αυτό το μπαχαρικό με αυτόν τον τρόπο. Τα λάχανα απλά δεν ήθελαν να εμφανιστούν.

Τις περισσότερες φορές, το εστραγκόν από τους σπόρους καλλιεργείται σε φυτά.

Τις περισσότερες φορές, το εστραγκόν καλλιεργείται μέσω δενδρυλλίων, η σπορά πραγματοποιείται τον Μάρτιο:

1. Το παρασκευασμένο υλικό σπόρου απλώνεται ομοιόμορφα στην επιφάνεια του υγρού εδάφους με το οποίο γεμίζεται το δοχείο φύτευσης.
2. Το δοχείο καλύπτεται με διαφανές γυαλί ή πλαστικό περιτύλιγμα για τη δημιουργία μίνι-θερμοκηπίου.
3. Βάλτε το σε ένα πολύ ζεστό περβάζι (μπορείτε να πάτε σε ένα θερμοκήπιο).
4. Το καταφύγιο αφαιρείται κατά καιρούς για εξαερισμό, αφαιρείται η συμπύκνωση.
5. Αρχικά, πριν από την εμφάνιση των δενδρυλλίων, η θερμοκρασία διατηρείται στους + 22 ... + 24 ° C και μετά μειώνεται στους + 17 ... + 19 ° C.
6. Όταν εμφανίζονται οι βλαστοί (μετά από 2-3 εβδομάδες), το καταφύγιο αφαιρείται.
7. Τα παχιά φυτά αραιώνονται. Τα σπορόφυτα βουτούν μετά την απελευθέρωση 2-3 αληθινών φύλλων.
8. Τα φυτά Tarragon φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος στο τέλος της άνοιξης ή στις αρχές του καλοκαιριού, αφήνοντας τουλάχιστον 30-60 cm μεταξύ μεμονωμένων φυτών.

Ο Tarhun έχει μια εξαιρετικά αρνητική στάση απέναντι στην υπερχείλιση, οπότε πρέπει να ποτίζετε τα φυτά πολύ προσεκτικά και μέτρια.

Βίντεο: σπέρνετε εστραγκόν

Μοσχεύματα

Το φυτικό υλικό κόβεται στα τέλη Μαΐου, αρχές Ιουνίου ή Αυγούστου... Η κάτω κοπή συνήθως γίνεται λοξή ώστε να μην μπερδεύεται. Θα πρέπει να είναι 3-4 cm κάτω από το τελευταίο ζευγάρι φύλλων.Το μήκος των μοσχευμάτων είναι περίπου 10-15 cm.

Η περαιτέρω ακολουθία ενεργειών έχει ως εξής:

1. Tarragon μοσχεύματα με λοξότμητο κάτω άκρο βυθίζονται για 24 ώρες σε ένα διάλυμα που διεγείρει την ανάπτυξη του ριζικού συστήματος.
2. Φυτεύονται, εμβαθύνουν 3-5 cm, σε ένα μείγμα χώματος κήπου, χούμου και άμμου, λαμβανόμενα σε ίσα μέρη.
3. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο για να δημιουργήσετε ένα φαινόμενο θερμοκηπίου.
4. Αερίζετε τακτικά, διατηρείτε το έδαφος ελαφρώς υγρό.
5. Μετά από ένα μήνα, όταν το ριζικό σύστημα των δενδρυλλίων είναι καλά σχηματισμένο, μεταμοσχεύονται στο σωστό μέρος.

Το Tarragon μπορεί να πολλαπλασιαστεί χρησιμοποιώντας μοσχεύματα

Αρχικά, τα νεαρά φυτά εστραγκόν πρέπει να σκιάζονται.

Ρίζα απόγονος

Το ερπυστικό ρίζωμα του εστραγκόν παράγει ένα μεγάλο αριθμό ρουστικών απορροφητικών. Οι βλαστοί διαχωρίζονται από το μητρικό φυτό, είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό στις αρχές του καλοκαιριού, ώστε τα φυτά να έχουν χρόνο να αναπτυχθούν και στη συνέχεια φυτεύονται στον επιλεγμένο ιστότοπο. Ταυτόχρονα, το κολάρο ρίζας τοποθετείται 5-6 cm κάτω από το επίπεδο του εδάφους, το τμήμα του εδάφους κόβεται στα 15-20 cm. Τα φυτά ποτίζονται άφθονα.

Το Tarragon αναπαράγεται πιο εύκολα από ρουκέτες.

Για την ερασιτεχνική αναπαραγωγή, αυτή η μέθοδος είναι η πλέον κατάλληλη, καθώς δεν παρουσιάζει καμία δυσκολία.

Διαίρεση του θάμνου

Ένα φυτό που έχει φθάσει την ηλικία των 4-5 ετών σβήνεται στις αρχές της άνοιξης ή στα τέλη του καλοκαιριού. Η γη απομακρύνεται από τον θάμνο και μετά κόβονται τα καμπύλα και νοσούντα μέρη της ρίζας. Το ρίζωμα χωρίζεται προσεκτικά με ένα αιχμηρό εργαλείο (μαχαίρι, κλαδέμα κ.λπ.) ή απλά με το χέρι στον απαιτούμενο αριθμό μερών, καθένα από τα οποία πρέπει να έχει 2-3 μπουμπούκια, ισχυρό και υγιές. Στη συνέχεια, τα μοσχεύματα φυτεύονται σε προετοιμασμένο μέρος.

Κατά τη διαίρεση ενός θάμνου, ανανεώνεται ταυτόχρονα

Για καλύτερη ριζοβολία, συνιστάται να διατηρείτε τα ριζώματα των διαχωρισμένων φυτών στο διάλυμα διεγερτικής ανάπτυξης (2-3 ώρες).

Πώς να φροντίζετε για εστραγκόν σε εξωτερικούς χώρους

Το γρασίδι Tarragon δεν απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή, γιατί είναι εντελώς ανεπιτήδευτο.

Η αγροτεχνολογία αποτελείται από τις ακόλουθες δραστηριότητες:

• Πότισμα. Μια πικάντικη καλλιέργεια δεν του αρέσει η υπερβολική υγρασία, επομένως, ακόμη και σε μια καυτή περίοδο, το εστραγκόν ποτίζεται συχνότερα από μία φορά κάθε 10-15 ημέρες... Αλλά το πότισμα πρέπει να είναι άφθονο, ώστε το έδαφος να είναι κορεσμένο σε βάθος 40 εκ. Εάν ο καιρός είναι υγρός και βροχερός, τότε το γρασίδι θα έχει αρκετή βροχόπτωση. Μετά την άρδευση, η γη κάτω από τους θάμνους πρέπει να χαλαρώσει.
• Βοτάνισμα. Τα ζιζάνια απομακρύνονται μόνο την πρώτη σεζόν μετά τη φύτευση, όταν τα φυτά είναι ακόμη μικρά. Στο μέλλον, το ίδιο το εστραγκόν εκτοπίζει όλους τους άλλους πολιτισμούς που αναπτύσσονται στη γειτονιά. Συνιστάται ακόμη και να περιοριστεί η εξάπλωση των ερπυστικών ριζωμάτων σκάβοντας φράχτες σχιστόλιθου, κομμάτια σιδήρου κ.λπ. στο έδαφος. Ακόμα και ένας παλιός κάδος ή μια δεξαμενή χωρίς βυθό θα κάνει.
• Λίπασμα επιφάνειας. Την άνοιξη πριν από την ανθοφορία φυτά γονιμοποιούνται με ένα μείγμα υπερφωσφορικού (25-30 g), άλατος καλίου (10-15 g), νιτρικού αμμωνίου (15-20 g) ανά 1 m²... Οι κόκκοι κατανέμονται ομοιόμορφα κάτω από τους θάμνους και ενσωματώνονται ρηχά στο έδαφος με τσουγκράνα.Μετά από κάθε περικοπή, χρησιμοποιείται οργανική ύλη (για 1 θάμνο 3-4 λίτρα):
  • έγχυση mullein (1: 8)
  • έγχυση περιττωμάτων πουλιών (1:15).
  • φυτική έγχυση (1: 8)
  • τέφρα ξύλου (100-150 g), μπορείτε να την αραιώσετε σε νερό.

Ορυκτά λιπάσματα για εστραγκόν εφαρμόζονται μόνο την άνοιξη πριν από την ανθοφορία

Δεν πρέπει να εφαρμόζονται υπερβολικά λιπάσματα που περιέχουν άζωτο, καθώς το εστραγκόν είναι επιρρεπές σε συσσώρευση νιτρικών στο έδαφος, το οποίο θα αναπτυχθεί εξαιρετικά ενεργά και βίαια, αλλά ταυτόχρονα θα χάσει το πικάντικο άρωμά του.

Βίντεο: αναπτυσσόμενο εστραγκόν

Ασθένειες και παράσιτα

Το Tarragon έχει μερικές εντομοκτόνες ιδιότητες λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε αλκαλοειδή και αιθέρια έλαια, τρομάζοντας τα παράσιτα, επομένως σπάνια επηρεάζεται από αυτά. Αλλά περιστασιακά το εστραγκόν μπορεί να επιτεθεί:

• Ψείρα των φυτών. Τα φυτά ψεκάζονται με εντομοκτόνα φυτικά εγχύματα (tansy, yarrow, calendula, φλοιό κρεμμυδιού κ.λπ.), σε σκόνη με σκόνη καπνού ή τέφρα.
• Πένκα τσίκαρα. Οι θάμνοι επικονιάζονται με ασβέστη χνουδιού, ζιζανίων εγκαίρως.
• Σκουλήκι. Θα βοηθηθεί η έγκαιρη βαθιά χαλάρωση και ασβέστη της γης, καθώς και η φύτευση σιδεριτών (λευκή μουστάρδα) κοντά.

Δεν συνιστάται ιδιαίτερα η χρήση χημικών παρασκευασμάτων για την καταπολέμηση επιβλαβών εντόμων. Σε ακραίες περιπτώσεις, χρησιμοποιούνται βιοεντομοκτόνα (Verticillin, Bitoxibacillin, Nembakt κ.λπ.), τα οποία χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία όχι μόνο των ίδιων των φυτών, αλλά και του εδάφους κάτω από αυτά.

Το Tarragon είναι εξαιρετικά σπάνιο επειδή έχει εξαιρετικό ανοσοποιητικό σύστημα.. Η μόνη εξαίρεση είναι η σκουριά των φύλλων, στην οποία πολλά ροζ-καφέ μαξιλάρια (φλύκταινες) εμφανίζονται στην μπροστινή πλευρά της λεπίδας των φύλλων και το εσωτερικό καλύπτεται πλήρως με πορτοκαλί-ελαστικό επίστρωμα. Τα κατεστραμμένα φύλλα στεγνώνουν σταδιακά και πέφτουν. Η υπερβολική πάχυνση των φυτεύσεων και η περίσσεια επιδέσμων που περιέχουν άζωτο μπορούν να προκαλέσουν ένα ξέσπασμα της νόσου. Όλα τα μολυσμένα μέρη πρέπει να σκίζονται και να καίγονται αμέσως.

Η σκουριά είναι μια μυκητιακή ασθένεια που χαρακτηρίζεται από την εμφάνιση κίτρινων-καφέ φλυκταινών

Για θεραπεία, χρησιμοποιήστε ένα διάλυμα παρασκευασμένο από φυτικό έλαιο, σόδα ψησίματος και οποιοδήποτε υγρό απορρυπαντικό πιάτων (15 ml το καθένα), νερό (4 λίτρα) και ασπιρίνη (1 τραπέζι). Ψεκάστε μία φορά την εβδομάδα. Σε προχωρημένες περιπτώσεις, επιτρέπεται η χρήση βιολογικών προϊόντων (Fitosporin κ.λπ.).

Tarragon: συλλογή και αποθήκευση

Τα χόρτα Tarragon συγκομίζονται 2-3 φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, ξεκινώντας τον Απρίλιο και τελειώνοντας τον Σεπτέμβριο. Τα στελέχη κόβονται, αφήνοντας 10-15 cm από το επίπεδο του εδάφους... Η κοπή γίνεται καλύτερα το πρωί ή το βράδυ, πάντα σε ξηρό καιρό.

Η υψηλότερη περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια στο αλεσμένο πράσινο μέρος του καλαμποκιού εστραγκόν παρατηρείται κατά την περίοδο της εκκόλαψης και της καρποφορίας.

Το Tarragon μπορεί να συλλεχθεί και να αποθηκευτεί με τους ακόλουθους τρόπους:

• Ξήρανση. Τα κομμένα στελέχη ξηραίνονται σε βύθισμα, στη σκιά (χωρίς άμεσο ηλιακό φως), η θερμοκρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει τους +35 ° C. Τοποθετείται για αποθήκευση σε σφιχτά κλειστό κεραμικό ή γυάλινο δοχείο, καθώς και υφασμάτινες σακούλες ή χάρτινες σακούλες... Κρατήστε στο σκοτάδι και δροσερό.
  

  Είναι πιο βολικό να στεγνώνετε βότανα κρεμώντας τα σε τσαμπιά

• Αλάτισμα. Τα συλλεχθέντα πράσινα εστραγκόν πλένονται καλά, στεγνώνουν, στη συνέχεια ψιλοκομμένα, ψεκάζονται με χοντρό αλάτι σε αναλογία 5: 1 και τοποθετούνται σφιχτά σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα. Βάλτε στο ψυγείο (κελάρι), σφιχτά κλειστό με καπάκια.
  

  Τα ψιλοκομμένα χόρτα πασπαλίζονται με αλάτι σε γυάλινο βάζο και καλύπτονται με καπάκι

• Πάγωμα. Η αποξηραμένη πράσινη μάζα (νεαροί βλαστοί και φύλλα) συσκευάζεται σε μικρούς ατομικούς σάκους ή πλαστικά δοχεία και τοποθετείται στον καταψύκτη.
  

  Τα ψιλοκομμένα χόρτα τοποθετούνται σε μικρές σακούλες και τοποθετούνται στον καταψύκτη.

• Αποθήκευση σε λάδι. Τα έτοιμα και ψιλοκομμένα χόρτα αλατίζονται έντονα, αναμιγνύονται και απλώνονται σε γυάλινα βάζα και στη συνέχεια χύνονται με οποιοδήποτε φυτικό λάδι (ελιά, ηλίανθος, κ.λπ.).Αποθηκεύστε δροσερό κάτω από ένα καλά βιδωμένο καπάκι.

Το νεαρό εστραγκόν τον πρώτο χρόνο της ζωής δεν χρησιμοποιείται για φαγητό, καθώς δεν έχει ακόμα έντονο άρωμα. Επιπλέον, οι νέοι πρέπει να έχουν την ευκαιρία να αυξήσουν τη μάζα του εδάφους.

Βίντεο: όλα σχετικά με το γρασίδι εστραγκόν

Δεν είναι καθόλου δύσκολο να καλλιεργήσετε εστραγκόν στον ιστότοπο με τα χέρια σας. Τηρώντας μερικούς απλούς κανόνες και μερικές χρήσιμες προτάσεις, θα μπορείτε να πάρετε αρωματικά πικάντικα βότανα για τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Σχετικές εγγραφές:

Απλός και περίπλοκος στρεπτόκαρπος: καλλιέργεια και φροντίδα ενός λουλουδιού στο σπίτι

Φράουλες και φράουλες: ομοιότητες και διαφορές στις μεθόδους φύτευσης και στις τεχνικές φροντίδας

Βασιλικός: Πώς να μεγαλώσετε το βασιλικό μπαχαρικό