El orégano, conocido en nuestra región como orégano, es una hierba anual que se encuentra en el Mediterráneo y Europa. En la traducción, orégano significa "decoración de montaña", que era conocido por los antiguos griegos, quienes apreciaban el sabor y el aroma de una planta silvestre, después de lo cual comenzaron a cultivarla activamente.
El orégano es un arbusto con varios tallos ramificados cubiertos de hojas ovaladas de color verde grisáceo y pequeñas flores blancas o rosadas. El orégano no solo es una planta hermosa, sino también sin pretensiones que crece maravillosamente en casi cualquier área abierta y soleada. El orégano solo necesita riego durante períodos muy secos, y en inviernos severos es mejor cubrir la planta.
El orégano se usa mucho en la cocina como especia que realza y realza el sabor de los alimentos. Además, el orégano le permite mantener la frescura y el aroma de varios platos durante mucho tiempo. A veces, esta planta se usa en la medicina popular para tratar muchas enfermedades.
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Beneficios del orégano y sus usos
Orégano rico en varios aceites esenciales, que le dan al condimento un rico aroma y un regusto amargo intenso. La composición de estos aceites incluye una gran cantidad de las siguientes sustancias curativas:
timol (tiene propiedades antisépticas y analgésicas);- carvacrol (tiene efectos antiinflamatorios y antioxidantes);
- sesquiterpeno (es un agente antihelmíntico);
- vitaminas A, C, E, K;
- varias vitaminas B;
- taninos (ayudan a limpiar rápida y eficazmente el cuerpo de toxinas y toxinas);
- ácido ascórbico (tiene propiedades tónicas);
- colina (normaliza los niveles de colesterol y el metabolismo de las grasas, tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso).
El orégano también contiene cimeno, ácido rosmarínico, flavonoides, terpenos y acetato de geranilo, que juntos haz que esta maravillosa planta sea aún más útil... En general, el orégano tiene una amplia gama de acciones:
- fortalecimiento;
- diurético;
- estimulante;
- bactericida
- expectorante;
- sedante;
- diaforético;
- inmunomodulador;
- desinfectante.
Áreas de uso
Medicina alternativa
Durante mucho tiempo, el orégano se utiliza principalmente como hierba medicinal que tiene un efecto beneficioso en el cuerpo femenino. El orégano en forma de infusión o té ordinario restaura la regularidad del ciclo menstrual, estimula y tonifica los músculos del útero y reduce el dolor menstrual. También en la antigüedad, los curanderos usaban el orégano como abortivo, por lo tanto esta planta está contraindicada para mujeres embarazadas... Las hembras lactantes pueden usar orégano para aumentar la lactancia.
El orégano tiene un efecto calmante durante la menopausia con un estado mental deprimido. En algunos casos, esta planta puede incluso prevenir la menopausia precoz y prematura, así como prolongar el trabajo productivo de los ovarios.
El orégano calma y tiene un leve efecto hipnótico en los niños, ayuda a aliviar eficazmente el síndrome de resaca.
Grande el orégano tiene un efecto positivo en el sistema digestivo cuerpo humano:
aumenta el tono;- mejora la digestión;
- mejora la peristalsis;
- aumenta el apetito;
- mejora la función secretora de los intestinos.
Según los médicos, el orégano puede reemplazar incluso a los antibióticos más efectivos, ya que el consumo regular de esta planta elimina muchas infecciones existentes y ayuda a prevenir nuevos. El orégano también es una excelente fuente de fibra, que ayuda a eliminar las toxinas cancerígenas y las sales biliares. Por lo tanto, el cuerpo es más eficaz para destruir el colesterol y produce más sales biliares.
Cocinando
Los botones florales y las hojas de orégano secas o frescas son muy populares en la cocina. Esta especia es más a menudo utilizado para la preparación de varios refrescos, kvas, cerveza y salazón de verduras. Las propiedades conservantes del orégano son las más apreciadas, ya que los taninos que forman parte de la composición confieren a los encurtidos un aroma inusualmente agradable.
El orégano se combina mejor con diversas salsas de pescado, jamón, ensaladas, papas al horno y sopas de carne.
Cosmetología
Orégano en gran parte mejora la lipólisis de las células grasas, durante el cual hay una rápida descomposición de la grasa y, como resultado, se elimina la celulitis. Es por eso que se usa una mezcla de aceite vegetal y aceite esencial de orégano para masajear las áreas problemáticas del cuerpo femenino.
El extracto de orégano se agrega a las mascarillas, exfoliantes y cremas. Dichos fondos son bastante fáciles de preparar con sus propias manos y disfrutan del sorprendente efecto de su uso durante mucho tiempo. El orégano ayuda a cerrar los poros, elimina el brillo graso y, en consecuencia, le da a la piel un aspecto más fresco y saludable. Además, el orégano desinfecta y calma perfectamente la superficie de la piel irritada.
El orégano también es ideal para enjuagar el cabello. Un procedimiento similar usando una decocción hace que el cabello sea mucho más fuerte, elimina la caspa, lo hace sedoso y suave. Esencial El aceite de orégano también se puede agregar a un acondicionador o mascarilla para el cabello.que proporcionará un agradable aroma sutil y un brillo saludable adicional. Agregar unas gotas de aceite de orégano a un gel de ducha o exfoliante puede ayudar a limpiar las imperfecciones y reducir visiblemente la sudoración, los poros dilatados y la irritación.
Los nutricionistas también utilizan activamente el orégano para bajar de peso. Agregar esta especia a la comida no solo le permite reemplazar las salsas dañinas y le da al plato un sabor único, sino que también ayuda a consumir mucha menos sal. El orégano en dietética previene el proceso de deposición de grasas, acelera el proceso de digestión y asimilación de los alimentos.
Características de selección y almacenamiento.
Selección de orégano
Independientemente del propósito de usar la planta, es mejor elegir orégano fresco. El orégano fresco tiene un efecto mucho más fuerte en el sabor y el aroma de los alimentos, los cosméticos, etc. También cuando se compra en una tienda Es mejor dar preferencia a los condimentos para envases que no sean de fábrica.y orégano verde. En este caso, el orégano fresco tiene un aroma más pronunciado, ácido y picante, y las jugosas hojas de color verde brillante conservan su color y olor durante mucho tiempo, permanecen sin amarillear ni manchas oscuras.
Mantener el orégano
Inmediatamente después de comprar una planta fresca, debe envolverla en un paño húmedo sin perfume o un paño de cocina y luego colocarla en el refrigerador. Este sencillo procedimiento le permitirá almacenar el orégano durante mucho tiempo sin perder sus cualidades beneficiosas originales. Sale de El orégano también se puede congelar en cubitos de hielo especiales. o en bolsas selladas.En este caso, es mejor congelar hojas enteras y cortarlas justo antes de cocinarlas con esta especia.
Si aún tiene que usar orégano seco, también debe cuidar su almacenamiento adecuado con anticipación. Orégano seco debe verterse del embalaje de la tienda en cristalería limpia y secay luego poner en un lugar fresco. Luego, la hierba conservará sus propiedades y aroma únicos durante varios meses.
Conclusión
El orégano incluye una lista completa de propiedades útiles que se utilizan ampliamente en la cocina, la cosmetología, la medicina tradicional y popular.
Como saben, el orégano tiene un efecto normalizador y calmante, y también tiene un efecto beneficioso sobre el estado de la piel, el funcionamiento de los sistemas digestivo y nervioso. Recetas populares, de las que el orégano suele ser un ingrediente, ayuda con la depresión y las neurosis, dermatitis alérgica, epilepsia, hipertensión y trastornos genitales.
En la cocina, el orégano también se usa en todas partes, porque esta especia se usa para hacer sándwiches calientes, y en platos de frijoles, huevos y carne. Además, el orégano no solo complementa maravillosamente los platos de verduras y carne, sino también contribuye a la normalización del tracto digestivolo que, a su vez, ayuda a deshacerse rápidamente del exceso de peso.
