La calabaza se conoce desde hace varios milenios antes de Cristo. En el territorio de Rusia, este vegetal se generalizó en el siglo XVI. Hoy en día, la calabaza no solo es un producto natural valioso, sino que también se utiliza como un producto cosmético y medicinal eficaz. Sus semillas tienen propiedades beneficiosas especiales. Como terapia complementaria, se utilizan para tratar diversas enfermedades, así como para restaurar piel, cabello y uñas. Pero para mejorar la salud y la apariencia, debe conocer los beneficios y peligros de las semillas de calabaza.
Contenido
Composición y beneficios de las semillas de calabaza.
En las semillas de calabaza se concentran una gran cantidad de vitaminas, minerales, ácidos y sustancias biológicamente activas. Una característica importante del producto es que no acumula sustancias tóxicas.
Composición química y KBZhU
Las semillas de calabaza son un depósito de vitaminas y nutrientes que el cuerpo necesita.
Las semillas de una calabaza redonda son más útiles, en lugar de una oblonga, con forma de melón.
Propiedades útiles del producto
Debido a su rica composición química, las semillas de calabaza tienen las siguientes propiedades beneficiosas:
- antiinflamatorio;
- vermífugo;
- calmante;
- fortificante
- diuréticos;
- colerético
- limpieza
- antioxidante
- cicatrización de la herida;
- anti-esclerótico;
- anti alergico;
- anti-envejecimiento.
Las cualidades anteriores de las semillas y el número mínimo de contraindicaciones las convierten en un producto útil tanto para adultos como para niños. Con el uso regular de este producto en los alimentos, se normaliza la actividad de los sistemas cardiovascular y nervioso, mejora el funcionamiento del cerebro y el tracto gastrointestinal, se estimula la hematopoyesis y se fortalece la inmunidad.
Con la ayuda de las semillas de calabaza, la eficiencia aumenta rápidamente y se regula la producción de hormonas.
Las formulaciones de semillas de calabaza se utilizan para tratar:
- bronquitis;
- estreñimiento;
- anemia;
- osteoporosis;
- hipertensión;
- angina de pecho;
- insomnio;
- diabetes mellitus;
- enfermedades de la glándula tiroides.
Beneficios para las mujeres
Para las mujeres, el producto ayuda a detener el proceso de lixiviación de calcio del cuerpo, que a menudo se encuentra en la edad adulta. Luchan activamente contra las enfermedades del sistema genitourinario. Es muy beneficioso consumir semillas de calabaza durante la menopausia, ya que contienen una cantidad suficiente de fitoestrógenos. Estas hormonas vegetales reducen las molestias durante los sofocos, eliminan las condiciones depresivas y mejoran el sueño. La gran cantidad de triptófano en las semillas ayuda a aliviar los dolores de cabeza y articulaciones.
Las semillas de calabaza ayudan a combatir los cambios en la piel relacionados con la edad, ayudan a restaurar su elasticidad e incluso color, así como a suavizar las arrugas. Cuando se aplica correctamente, tanto interna como externamente en formulaciones a base de semillas, la piel se vuelve suave y fresca.
Los remedios caseros con semillas de calabaza mejoran la salud de las uñas, fortalecen las raíces del cabello y eliminan la caspa y la picazón
Beneficios para los hombres
También se recomienda consumir semillas de calabaza con regularidad para los hombres, especialmente después de los cuarenta años. El alto contenido de zinc y lignina en ellos ayuda a prevenir el desarrollo de adenoma de próstata y diversas inflamaciones de los órganos genitales. Las semillas aumentan los niveles de testosterona, lo que mejora la potencia y la calidad del esperma. Por lo tanto, a menudo se utilizan como terapia complementaria en el tratamiento de la infertilidad masculina.
Actualmente, una gran cantidad de hombres padecen aterosclerosis, lo que conduce al desarrollo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. La gran cantidad de aminoácidos en las semillas de calabaza ayuda a combatir estas enfermedades. Para aquellos representantes del sexo fuerte que experimentan calvicie, se recomienda utilizar mascarillas capilares caseras a base de semillas de calabaza.
Los beneficios y daños de las semillas de calabaza durante el tratamiento térmico y los métodos de cocción.
Para que las semillas de calabaza retengan todas las sustancias útiles en la cantidad máxima, deben adquirirse y almacenarse adecuadamente. Esto se hace así.
- Las semillas deben retirarse de la calabaza, limpiarse de venas y enjuagarse bien.
- Extienda las semillas en una capa delgada sobre una bandeja para hornear y seque en un lugar soleado, revolviendo ocasionalmente. Un horno o secador para cosechar semillas de calabaza no es adecuado, ya que durante el proceso de secado se destruyen la mayoría de los elementos valiosos (vitaminas, enzimas, enzimas).
- Una vez que las pieles de las semillas estén secas y quebradizas, extiéndalas en bolsas de tela o frascos de vidrio con tapa.
El almacenamiento de materias primas terminadas debe llevarse a cabo en una habitación fresca y seca durante todo el año.
No es deseable almacenar semillas de calabaza en bolsas de plástico.
Crudo
Si se usan semillas de calabaza para curar, deben estar crudas. Se secan y se utilizan tanto enteros como triturados. Es aconsejable utilizar las semillas de su propia cosecha. Un producto comprado en una tienda puede contener varios aditivos.
Frito
Las semillas tostadas no se recomiendan con fines medicinales. Se utilizan con mayor frecuencia para preparar varios platos culinarios como condimento original. Durante la fritura se realza el sabor del producto, pero se pierde una gran cantidad de nutrientes. Además, las semillas de girasol tostadas contienen una cantidad significativa de grasas oxidadas, diversos peróxidos y aldehídos. Por tanto, su uso frecuente no solo no aporta beneficios para la salud, sino que también puede resultar perjudicial.
El contenido calórico de las semillas de calabaza fritas (aproximadamente 610 kcal) se puede equiparar a una porción de kebab de cerdo
Seco
Lo mejor es usar semillas de calabaza secas: son más útiles y se absorben bien en el cuerpo. Deben comerse peladas, mientras que puedes añadir semillas a cereales, platos de carne, repostería, pan casero, etc.
Purificado
Si se requieren semillas de calabaza peladas para la alimentación o para la preparación de medicamentos, se recomienda pelarlas inmediatamente antes de su uso. La cáscara protege la semilla de influencias externas. Durante el almacenamiento, las semillas peladas se oxidan rápidamente y se vuelven no solo de sabor desagradable, sino también peligrosas para la salud. Además, la cáscara y la película debajo contienen significativamente más nutrientes que los propios granos.
Para mejorar el efecto del tratamiento, debe masticar bien las semillas de calabaza enteras o hacer una harina con ellas y molerlas en un molinillo de café.Dependiendo de la enfermedad y de acuerdo con la receta, se puede mezclar con huevos crudos, miel, leche y otros ingredientes. La molienda completa de las semillas de calabaza promueve una mejor absorción de elementos valiosos.
Germinado
Las semillas de calabaza germinadas tienen el mayor efecto curativo. Para ello, conviene extenderlas sobre telas en un plato poco profundo y llenarlas con un poco de agua. El recipiente debe colocarse en un lugar cálido y bien iluminado. A diferencia, por ejemplo, del trigo, no debe esperar brotes de semillas de calabaza. Se pueden consumir 12 horas después del remojo. Dependiendo de las preferencias de sabor, el proceso de germinación se puede continuar hasta por tres días. En este caso, debe enjuagar las semillas varias veces al día y llenarlas con agua fresca. Las materias primas germinadas se pueden triturar en una papilla con una licuadora. Es un producto biológicamente activo y bien digerido.
Las sustancias contenidas en las gachas de semillas de calabaza se absorben mejor que las semillas secas
Aceite de semilla de calabaza
Las semillas de calabaza también se utilizan para producir aceite. Tiene una mayor concentración de nutrientes que las propias semillas y también es fácil de usar. Se puede utilizar tanto con fines culinarios como medicinales y cosméticos. Tiene un color marrón verdoso y un distintivo sabor a nuez.
El más eficaz es el aceite de semilla de calabaza prensado en frío. Al elegir, debe prestar atención a su costo. Un producto de alta calidad no puede tener un precio bajo, ya que se necesitan tres kilogramos de semillas para obtener un litro de aceite. También es recomendable adquirir envases de vidrio oscuro, que evita los procesos de oxidación.
El aceite de semilla de calabaza se puede usar como emoliente, para proteger del viento o el frío y para la piel agrietada o agrietada.
Leche de pepitas de calabaza
Por motivos de salud, puede obtener leche del producto. Es una bebida deliciosa y saludable que es fácil de hacer en casa. Para hacer esto, debe tomar los siguientes ingredientes:
- semillas de calabaza - 1 vaso;
- agua - 350 ml;
- fechas - 5-7 piezas;
- canela al gusto.
Metodo de cocinar:
- Remoje las semillas de calabaza en la cáscara durante 2-3 horas.
- Combine las semillas remojadas con agua, desplácese en una licuadora y cuele.
- Batir la leche resultante con los dátiles pelados y la canela.
Esta bebida no solo ayuda en el tratamiento de muchas enfermedades, sino que también mejora la apariencia. Las bebidas deben tomarse diariamente en lugar del desayuno durante una semana. Después de eso, debe tomar un descanso durante 5 días y comenzar a beber leche nuevamente.
Con la ayuda de la leche puedes deshacerte de algunos parásitos.
Contraindicaciones y posibles daños.
Además de las propiedades medicinales, las semillas de calabaza tienen algunas contraindicaciones. No deben usarse si tiene:
- enfermedades del tracto gastrointestinal en la etapa aguda;
- urolitiasis y colelitiasis;
- colecistitis;
- pancreatitis;
- Diarrea;
- reacción alérgica;
- intolerancia individual.
Dado que las semillas de calabaza son ricas en calorías, exceder la cantidad diaria recomendada puede provocar un aumento de peso. El producto debe usarse con precaución en caso de baja acidez del jugo gástrico. Si tiene problemas de estómago o intestinos, debe dejar de usar las semillas inmediatamente. Además, no es necesario hacer clic en las semillas de calabaza, sino pelarlas de antemano. Esto ayudará a preservar el esmalte dental.
Modo de empleo: asignación diaria
En ausencia de contraindicaciones, los nutricionistas recomiendan que los adultos no consuman más de 300 g de semillas de calabaza por día. Para niños menores de 5 años, 75 g es suficiente, y de 5 a 10 años, 150 g del producto. Las semillas de calabaza se pueden consumir como producto independiente o como ingrediente en sopas, guarniciones, ensaladas, aperitivos, salsas y cremas.Las semillas también se agregan a varios productos horneados y bebidas.
Matices de uso durante el embarazo.
Las semillas de calabaza serán útiles para las mujeres en cualquier etapa del embarazo. Luchan muy bien contra la toxicosis, que suele provocar malestar en el primer trimestre. En el futuro, las semillas ayudarán a hacer frente al estreñimiento y la hinchazón. Su composición química equilibrada hace posible la limpieza natural de los intestinos y la eliminación del exceso de líquido.
Para que una mujer se sienta cómoda durante el embarazo, basta con moler semillas de calabaza secas junto con la cáscara y tomar 50 g del polvo durante el día con agua o leche. También puedes agregarlo a una variedad de platos culinarios o bebidas a tu gusto.
Todo está bien con moderación, por lo que es suficiente que la futura madre coma unos 100 g de semillas secas por día. Tampoco se recomienda comerlos por la noche debido a su alto contenido calórico.
El consumo regular de semillas de calabaza satura el cuerpo de la futura madre y el feto con una cantidad suficiente de vitaminas y minerales.
Al amamantar
Comer semillas de calabaza durante la lactancia estimula la producción de leche. Pero al mismo tiempo, debe controlar la reacción del niño. Si no hay efectos secundarios, puede consumir de 50 a 100 g de semillas secas o comida por día.
Para alimentos complementarios
Para la alimentación complementaria, se recomienda incluir semillas de calabaza secas en la dieta de un niño a partir de un año. Para hacer esto, se pelan, se muelen en polvo y se agregan en pequeñas cantidades a los cereales y purés de verduras. Después de que los dientes del niño salgan y se fortalezcan, puede darle varios granos integrales sin cáscara.
Recetas de medicamentos con semillas de calabaza
Para el tratamiento de diversas enfermedades con semillas de calabaza, puede utilizar las siguientes recetas:
- Pancreatitis Con esta enfermedad, es suficiente comer unas 30 semillas de calabaza trituradas sin pelar media hora antes del desayuno. Ayudarán a normalizar el trabajo del páncreas y restaurar la mucosa gástrica. En este caso, la enfermedad no debería estar en la etapa aguda. Las semillas no deben estar fritas, saladas o dulces. Esta situación solo puede agravar el curso de la enfermedad. Es recomendable consumir pepitas de calabaza con verduras frescas, que mejorarán la digestión.
- Diabetes. Las semillas de calabaza ayudan a mantener niveles adecuados de glucosa en sangre. En este caso, el índice glucémico del producto es 25. Con diabetes mellitus 2 cucharadas. l. La harina de semillas de calabaza se elabora en 500 ml de agua hirviendo, se infunde durante una hora, se filtra y se toma dos veces al día, 200 ml. El curso tiene una duración de un mes. Después de eso, debe tomar un descanso de dos semanas y, si es necesario, repetir el tratamiento.
- Giardiasis. Para eliminar los parásitos, debe moler 300 g de semillas de calabaza peladas en polvo y combinarlas con 50 ml de agua y 100 g de miel. Mezclar bien la mezcla resultante y comer en porciones pequeñas 1 hora antes del desayuno. El tratamiento dura una semana.
- HPB. Se recomienda utilizar bolas de calabaza y miel tanto para el tratamiento como para la prevención de la enfermedad. Para hacer esto, muele un vaso de semillas de calabaza peladas, combine con 150 ml de miel y mezcle bien. Después de eso, se deben formar bolitas a partir de la mezcla resultante y almacenarlas en el refrigerador. Tome una pieza media hora antes del desayuno durante un mes. Al final del curso, debe tomar un descanso durante 10 días y luego reanudar el tratamiento.
El uso de semillas de calabaza con miel para la prevención de la prostatitis reduce la incidencia de exacerbaciones del curso crónico a una vez al año.
- Pólipos en el estómago. Para eliminar este problema, debe combinar 2 huevos de gallina con 2 cucharadas. l. aceite de oliva y 2 cucharaditas. harina de semillas de calabaza. Batir bien la mezcla resultante, hervir a fuego lento durante media hora en un baño de agua, enfriar, verter en un frasco de vidrio y enviar al refrigerador. Come 1 cucharadita.composición media hora antes del desayuno durante un mes. Debe alternar 5 días de tomar el medicamento con 5 días de descanso.
Adelgazar
A pesar del alto contenido calórico de las semillas de calabaza, se pueden utilizar para bajar de peso. Las semillas deben usarse como bocadillo, lo que ayudará a llenar el estómago y reducirá el apetito. En este caso, la ingesta diaria recomendada debe reducirse a la mitad.
Las semillas de calabaza son un producto alimenticio valioso. También se pueden utilizar en el tratamiento de diversas enfermedades y para restaurar una apariencia atractiva. Pero dado que tienen un efecto bastante activo en el cuerpo y tienen una serie de contraindicaciones graves, antes de usarlos, debe consultar a un especialista y, si es necesario, someterse a un examen adecuado.
