Sobre la variedad de uva Isabella: características, especialmente cultivo en diferentes regiones

La uva Isabella está firmemente asociada con el aromático vino tinto del mismo nombre. En cuanto a la planta en sí, dicen: crece como una mala hierba, no requiere cuidados, pero rinde todos los años, crece en todas las regiones de Rusia. De hecho, todo resulta ser diferente: la variedad es resistente al invierno, sin embargo, para que madure en Siberia o en el carril central, el jardinero debe probar. Al mismo tiempo, los sureños, mimados por las uvas, en su mayor parte tratan a Isabella con desdén, prefieren las formas híbridas modernas a ella.

Historia de la uva Isabella

Esta variedad legendaria y el vino elaborado con ella son conocidos por varias generaciones de rusos. Nos parece nativo, mientras que el lugar de nacimiento de las uvas es América. Isabella apareció como resultado de la hibridación natural de dos variedades: Vitis labrusca y Vitis vinifera, es decir, los arbustos crecieron cerca y, sin ninguna intervención humana, se polinizaron entre sí. Aparentemente, las bayas recibidas se quedaron sin atención, golpearon el suelo y dieron plántulas. Sorprendentemente, la naturaleza misma hizo que la selección no fuera peor que la de los criadores talentosos.

Uvas Isabella

La uva Isabella es el resultado de la hibridación natural

La variedad recibió excelentes propiedades: resistencia al invierno, resistencia a enfermedades fúngicas incluso en condiciones de alta humedad. Los arbustos no se ven afectados por la filoxera, las avispas y las abejas tienen poco interés en las bayas. Mientras tanto, los racimos de Isabella son increíblemente fragantes. Durante el período de su maduración, hay un olor tan fuerte en el jardín, como si las flores estuvieran fragantes. El sabor de las bayas también es inusual, recuerda a las fresas.

Según la leyenda presentada por los enólogos, esta uva fue descubierta en 1816 por el criador estadounidense William Price (según otras fuentes - Prince). Mientras caminaba por el jardín de la familia Gibbs, notó las enredaderas, colgadas con racimos casi negros, que exudaban un aroma brillante. La uva lleva el nombre del dueño del jardín, Isabella. En aquellos días, ella era una famosa belleza sureña y esposa de un amigo, William.

La variedad se conoce desde el siglo XVIII, fue traída a Europa como una salvación de la filoxera en el siglo XIX y llegó a la URSS a mediados del siglo XX. Isabella se ha convertido en una variedad comercial de éxito. Los vinos de la misma se exportaron a cientos de países. Los árboles jóvenes se extendieron rápidamente por todo el mundo, en cualquier clima crecieron activamente, no dañaron nada. Los jardineros y viticultores pudieron preparar su propio alcohol de alta calidad sin costo especial.

Video: reseña de la uva Isabella

Pero fue la calidad del vino lo que se puso en duda a finales del siglo pasado. Se encontró que la fermentación del jugo de Isobella y otras formas híbridas obtenidas del cultivar Vitis Labrusca produce metanol venenoso en una concentración que excede los límites permisibles.Los consumidores comenzaron a temer la ceguera y la esclerosis múltiple que pueden resultar de beber vino Isabella. La elaboración de vino a partir de esta variedad y sus análogos estaba prohibida en los EE. UU. Y la UE.

En Rusia, Isabella sigue creciendo y elaborando bebidas con ella. Sin embargo, muchos enólogos nacionales consideraron necesario enviar muestras de sus productos para su examen a fin de confirmar o negar información sobre un mayor contenido de metanol. La información sobre los resultados de la investigación se ha difundido en Internet: la concentración de metanol supera la norma por solo centésimas y, en algunos casos, incluso por debajo de la norma.

Vino Isabella

Isabella Wine: el poseedor del récord por la cantidad de opiniones contradictorias sobre sus peligros y beneficios

Los viticultores modernos se dividen en dos campos. Los representantes de uno consideran que la prohibición es correcta y condenan a quienes aún están criando a Isabella. Los representantes del otro ven un movimiento comercial bajo la prohibición de la UE. Después de todo, el vino Isabella compite con éxito con otras marcas, supera a muchas con su bouquet, mientras que es económico, ya que la variedad no presenta problemas en el cultivo.

Descripción de la variedad

El arbusto de Isabella tiene un gran vigor, forma enredaderas gruesas, en ellas crecen muchos hijastros. Período de maduración de las bayas: 150-180 días desde la brotación. La cosecha se suele recolectar en septiembre-octubre.

Arbusto de uva Isabella

El arbusto de uva Isabella consiste en vides gruesas y frondosas, forma muchos hijastros

Las bayas de Isabella se recolectan en racimos cilíndricos o cónicos de tamaño mediano con un peso promedio de 200 g. Los pinceles son sueltos o semifribles, las bayas son redondas y pequeñas (1-2 cm de diámetro), azul oscuro, casi negras, cubiertas con una capa cerosa espesa. Las uvas están mal almacenadas y transportadas, tienen una finalidad técnica, es decir, se utilizan para elaborar vinos, zumos, compotas.

Uvas Isabella

Las bayas de Isabella son casi negras, densamente cubiertas con una capa cerosa.

Mi relación con las uvas Isabella tuvo lugar en un hipermercado. Por algún milagro, esta variedad nos fue traída en Siberia y vendida como de costumbre en el departamento de frutas. Hasta entonces, conocía a Isabella únicamente por el vino. En nuestra región, las uvas, como una baya de una tienda, son algo común y, como cultivo, son exóticas. Por supuesto, no pude resistir y lo compré. Tenía muchas ganas de probar: ¿qué es ella? La verdadera Isabella, ¿sabrá la baya como un vino bien conocido para mí? Ya en la etapa de selección en la tienda, surgió un problema: casi todas las bayas se rompieron, pero encontré un cepillo, en el que había menos dañadas.

Mis esfuerzos fueron innecesarios. Cuando conseguí estas uvas en casa, resultó que todas las bayas restantes se habían reventado. Sin embargo, las ganas de probar no desaparecieron, lavé lo que traje y les cuento: fue una de mis impresiones de sabor más brillantes. Nunca antes había comido uvas así. Las bayas eran dulces, pero tenían un sabor tan rico y específico que me felicité por comprar solo un cepillo. La pulpa es muy densa, la piel se desliza cuando se come, los huesos apenas se separan de la pulpa y se sienten bien. El sabor es agradable, pero no me gustó la consistencia y, como resultado, las sensaciones al comer bayas. En general, quedé satisfecho con el experimento: las uvas tenían el mismo sabor que a mí me gustaba en vino. Entonces me di cuenta de mi propia experiencia que Isabella no es una variedad para comida, pero, como técnica, para vino y jugos, la plantaría.

Ventajas y desventajas

Ventajasdesventajas
Una variedad muy popular, con una reputación positiva que bordea una marcada negativa.Maduración tardía, no siempre y no en todas las regiones tiene tiempo para madurar y ganar azúcares
Sin pretensiones, puede elegir cualquier tipo de modelado, adecuado para principiantes.El sabor de las bayas frescas y su consistencia, como dicen, para un aficionado.
Las bayas tienen un rico sabor a fresa y aroma floral, ideal para la vinificación.Poca tolerancia a la sequía
No se enferma, no se ve afectado por la filoxera.Los racimos y las bayas que contienen son pequeños.
Tolera heladas hasta -30 ⁰C, en muchas regiones se cultiva sin cubrirEl vino y los jugos de una sola Isabella suelen ser muy amargos.
Crece bien incluso en tierras anegadas.

Plantación de uvas Isabella

Esta es una variedad tardía, así que elija un lugar soleado y elevado para ella, que es la primera en liberarse de la nieve en primavera. En la zona media y Siberia, para protegerse de los vientos del norte que prevalecen aquí, Isabella debe colocarse en el lado sur de la casa, al menos a 1 m de distancia de ella.La distancia entre las plántulas en una fila es de 1,5 m, entre filas - desde 2 m.

Uvas en la pared de la casa.

Plante uvas en el lado sur del edificio para protegerse de los vientos fríos.

Quiero refutar la recomendación de plantar uvas solo en otoño, porque en primavera se arraigan mal. Compré dos esquejes enraizados la primavera pasada, inmediatamente los trasplanté de tazas a macetas más grandes y los guardé en el alféizar de la ventana. Lo aterricé en campo abierto por transbordo cuando cesaron las heladas de regreso. Ambos árboles jóvenes se enraizaron bien, inmediatamente comenzaron a crecer, sacaron brotes de más de 2 m durante el verano, los brotes maduraron. Así que no tengas miedo de plantar en primavera y no tortures las plántulas hasta el otoño, guardándolas en baldes, como aconsejan algunos expertos.

El tamaño del pozo de plantación depende de la estructura del suelo en su área. En suelo negro, una profundidad de 50 cm es suficiente, en suelos arcillosos pobres y arenosos - 90 cm, para poder crear una gran cama nutritiva de humus, compost, estiércol o residuos vegetales.

Video: plantar una plántula de uva.

Isabella se planta según el principio clásico:

  1. Coloque de 1 a 3 cubos de materia orgánica en el fondo, la cantidad exacta depende del tamaño del pozo.
  2. Vierta una capa de tierra de su área sobre el fertilizante.
  3. Coloque una plántula en el centro del agujero, enderece las raíces. Se puede profundizar hasta la primera rama.
  4. Rellene con tierra extraída de los 30 cm superiores al cavar el hoyo. Las capas más profundas se consideran infértiles y no se pueden utilizar para plantar.
  5. Riegue mientras sostiene la plántula para que no se hunda en las profundidades del suelo que se hunde. Agregue más tierra si es necesario.
  6. Cubra los agujeros.
  7. En el lado norte, partiendo de la plántula 15-20 cm, coloque una estaca alta para una liga de brotes en crecimiento.

Creciendo Isabella a partir de esquejes.

Mis plántulas de uva cumplirán 1 año esta primavera. Han dado largos brotes durante el verano pasado. En el otoño no los corté, me arrepentí, los puse en el suelo por completo y los cubrí. En primavera, tan pronto como la nieve se derritió, retiré el refugio. Las uvas sobrevivieron perfectamente al invierno siberiano. Hasta que brotaron los capullos, me apresuré a podar, de lo contrario el llanto de la vid no escapará. Comenzando desde la base del arbusto, conté la cantidad de brotes que necesitaba, corté el resto. Y utilizo estas partes adicionales de los brotes para injertar. Creo que esta es la forma más fácil de cosechar esquejes. No necesita almacenar nada en el sótano o el sótano, cree condiciones especiales para que los brotes no se sequen y se pudran. Y los enraizaré de acuerdo con las recomendaciones de viticultores experimentados.

Los esquejes de uva, cortados en otoño, se tratan con una solución de sulfato de cobre al 3% y se envían a almacenamiento, donde la temperatura se mantiene dentro del rango: 0 ... + 4 ⁰C. Para evitar que se sequen, se dejan caer enteros con tierra suelta o se colocan verticalmente en aserrín húmedo o arena. La tercera opción es envolver los esquejes en una película y hacer pinchazos para el intercambio de aire.

El grosor óptimo de los esquejes es de 5-8 mm, cada uno debe tener tres yemas.

Esquejes de uva

Los esquejes de enraizamiento deben ser tan gruesos como un lápiz y tener tres yemas.

Las personas experimentadas dicen que solo se necesitan 4 semanas para germinar los esquejes de uva: en las dos primeras las hojas florecerán y después de otros 14 días crecerán las raíces. Los esquejes con raíces se pueden plantar en tazas para un buen enraizamiento, seguido de la transferencia al jardín. Otra opción es plantarlos inmediatamente en campo abierto, pero con la condición de que la temperatura del aire no descienda más de 0 ⁰C. Basándonos en esto, podemos concluir: la germinación debe iniciarse entre 4 y 6 semanas antes del día en que cesen las heladas de retorno en su región.

Una forma confiable de germinar esquejes:

  1. Coloque los esquejes completamente en agua, preferiblemente agua nevada. Este remojo debe durar dos días. Puede agregar miel, jugo de aloe, Epin y otros estimulantes al agua.

    Remojar esquejes de uva

    Sumerja los esquejes completamente en agua durante dos días.

  2. Retire los esquejes del agua, seque con una servilleta, sumerja el corte superior de cada uno en parafina o cera derretida (derrita una vela común). Como resultado, la herida se cerrará, la humedad no saldrá del corte a través de ella.

    Procesamiento del corte superior de esquejes con parafina

    Sumerja los esquejes con el corte superior en cera derretida

  3. Tome un frasco de tal tamaño que el brote promedio de cada esqueje colocado en él esté aproximadamente al nivel del cuello. Vierta unos 3 cm de agua en el fondo. Marque su nivel superior con un marcador. Durante el proceso de germinación, el agua se evaporará y será absorbida por los esquejes. La etiqueta ayudará a controlar el volumen de agua y a agregarla en la cantidad correcta. No es necesario cambiar el agua durante las primeras dos semanas.

    Marca bancaria

    Marque el nivel del agua en el frasco con un marcador.

  4. Coloca los esquejes en un frasco. La yema inferior debe estar debajo del agua y aproximadamente 1 a 2 cm del tallo por encima. Germinar en un océano claro. Coloque el frasco lejos del vaso. Coloque un trozo de poliestireno o una tabla debajo de él para que no haya contacto con el frío alféizar de la ventana y una fuerte caída de las temperaturas diurnas y nocturnas. Para una germinación temprana, la temperatura del agua debe ser + 25 ... + 27 ⁰C, y la temperatura del aire + 15 ... + 17 ⁰C.

    Frascos con esquejes de uva en la ventana.

    Coloque los frascos con esquejes en el borde del alféizar de la ventana, más cerca del calor, coloque un trozo de espuma

  5. Después de 2 semanas, las hojas florecerán en los esquejes. Sin embargo, Isabella es una variedad tardía, en este momento sus cogollos solo pueden hincharse y ponerse un poco verdes. No te enfades, cambia el agua y espera un poco más.

    Esquejes de diferentes variedades de uva.

    Los esquejes de las variedades de uva tempranas se despiertan más temprano, los más tardíos, más tarde

  6. Cuando las hojas y los brotes comienzan a crecer en los esquejes, debe eliminar el exceso. Los esquejes no tienen la fuerza suficiente para abrir todos los cogollos y dar raíces. Retire todos los esquejes del frasco y colóquelos sobre una toalla o servilleta. Rompa todos los brotes emergentes de cada uno, excepto uno, el más alto. Vuelva a colocar los esquejes en un frasco de agua limpia. Este procedimiento deberá repetirse varias veces durante la germinación, ya que antes de que aparezcan las raíces en los esquejes, las yemas pueden despertar de manera desigual.

    Quitar la yema del medio de los esquejes

    Retire la yema del medio de cada corte.

  7. Pueden crecer dos brotes de la yema superior, uno debe romperse. Pero hazlo cuando crezcan bien. Puede dañar los brotes recién aparecidos o romper el incorrecto.

    Dos brotes crecieron en los esquejes del brote superior.

    Debería haber un escape, pero para eliminar el extra, debes dejar que ambos crezcan

  8. Después de eliminar el exceso de brotes, el único restante comenzará a desarrollarse más rápido. A partir de este período, controle cuidadosamente el nivel del agua en el banco, disminuirá más rápido.

    Esquejes después de eliminar el exceso de brotes.

    Después de eliminar el exceso de brotes, el superior crecerá más rápido.

  9. Un mes después del inicio de la germinación, y en el caso de Isabella, quizás 1 o 2 semanas después, aparecerán raíces en los esquejes. Algunos cultivadores raspan la corteza desde el principio en la parte inferior de los esquejes para acelerar la formación de raíces, pero esta técnica no es necesaria.

    Los esquejes han echado raíces

    Después de aproximadamente un mes de germinación, aparecerán raíces en los esquejes.

  10. Hay un brote que crece bien y varias raíces, es hora de plantar los esquejes en tazas.

    Los esquejes han brotado

    Los brotes ya han crecido, han aparecido las raíces, es hora de plantar los esquejes en el suelo

  11. Use tierra suelta para plantar. Se puede obtener mezclando en proporciones iguales arena de río, suelo de su sitio, turba y humus (compost). Las copas deben tener orificios de drenaje. Vierta 3 cm de mezcla de tierra en la parte inferior, coloque el esqueje en el centro y cúbralo con tierra hasta aproximadamente el nivel de la yema del medio. Riegue y llene bien el suelo si cede.

    Plantar un esqueje

    La parte inferior del esqueje debe estar a unos 3 cm de la parte inferior de la taza, y la yema del medio debe estar por encima del nivel del suelo.

Cuando las raíces llenen todo el volumen de la copa, trasplante la plántula a un lugar permanente.

Características del cuidado de la uva Isabella.

Isabella tiene una excelente inmunidad a las enfermedades, no le teme al clima lluvioso ni a la tierra húmeda.Por lo tanto, sus propietarios están exentos de trabajos como la fumigación preventiva con fungicidas. Además, la variedad tiene un gran vigor. No necesita ser fertilizado y alimentado a menudo y mucho. Basta con hacer:

  1. En primavera o finales de otoño: 1-2 cubos de humus debajo del arbusto.
  2. En el verano, durante el período de brotación: fertilizante complejo listo para usar para uvas de la tienda (Meister agro, Chisty sheet, Florovit, etc.). Al elegir una mezcla, mire la composición. La presencia de oligoelementos es obligatoria, y el potasio y el fósforo deben ser más que el nitrógeno, por ejemplo, nitrógeno - 16%, potasio - 27%, fósforo - 20%.
  3. En el otoño, espolvoree 1.5 cucharadas. De manera uniforme en una ranura circular de 10 cm de profundidad l. superfosfato y sulfato de potasio, regar y nivelar el suelo.

Puede prescindir de la alimentación si coloca regularmente mantillo de pasto cortado y seco debajo de los arbustos. Esta basura se convierte gradualmente en humus con la ayuda de lombrices de tierra y bacterias y entra a las raíces en forma de nutrientes.

Video: sobre el mantillo y sus beneficios.

Isabella tolera la alta humedad, pero puede morir en la sequía. Por tanto, el riego por goteo será la mejor solución. Si no es posible usarlo, riegue los arbustos 1-2 veces al mes, pero abundantemente, para mojar toda la capa de suelo en la que se encuentran las raíces principales, es decir, a una profundidad de 80-100 cm. Deje de regar en septiembre, y después de la cosecha, dé el último. Su norma es 1,5 veces superior a la habitual.

Formación y adelgazamiento de arbustos.

Sin embargo, la modesta Isabella requerirá una atención especial de su parte, y consiste en el adelgazamiento regular de los arbustos. De lo contrario, se convertirán rápidamente en enredaderas con una gran cantidad de brotes y bayas pequeñas. Realiza podas formativas en otoño. La forma a elegir, de una, dos o más mangas, depende de la región. Entonces, en el sur puede dejar 4 brazos, en el carril central - 2, en Siberia - 1–2. El número de brotes y racimos en ellos también está regulado según las condiciones climáticas. Cuanto más cálido es el verano, más uvas pueden madurar en un arbusto.

Forma de uva de dos brazos

La forma más fácil de formar uvas es en dos mangas con nudos de repuesto.

Los principiantes deben comenzar con una forma estándar en dos mangas con 4-5 yemas en cada flecha de fruta. Si, con tal formación, todos los racimos maduran, entonces se puede aumentar el número de mangas y / o brotes en la vid. El aclareo de los arbustos de Isabella deberá realizarse durante la temporada cálida.

Etapas de raleo Isabella:

  1. Cuando crezcan brotes en las vides, átelos verticalmente. Después de que aparezcan los brotes, retire los brotes que no los tengan.

    Inflorescencia de uva

    Deje solo brotes con inflorescencias en el arbusto.

  2. Además, rompa o pellizque a los hijastros que crecen en los brotes fructíferos de las axilas de las hojas por encima de la segunda hoja.

    Hijastros de uva

    Los hijastros han crecido de las axilas de las hojas, deben romperse por completo o pellizcarse sobre la segunda hoja

  3. Isabella puede colocar racimos incluso en sus hijastros, asegúrese de eliminarlos, no tendrán tiempo de madurar.

    Inflorescencias de uva en hijastros.

    Se ha formado una inflorescencia en los hijastros, deben eliminarse.

  4. Después de la floración, cuando aparezcan los ovarios en los cepillos, pellizque la parte superior de los brotes en los que se encuentran. Entonces, redirige las fuerzas del arbusto al crecimiento y maduración de las bayas. Deben quedar al menos 10 a 12 hojas desde el cepillo hasta el punto de pellizco.

    Persiguiendo uvas

    Pellizca el punto de crecimiento de los brotes fructíferos.

En el sur, donde las diferentes variedades de uva crecen maravillosamente, Isabella no recibe tanta atención. La variedad se cultiva en forma de cenador descubierto con ramas secas cortadas en otoño. En las condiciones de un verano largo y caluroso, los racimos tienen tiempo de madurar sin formación.

Video: pellizcando las copas y los hijastros de las uvas.

Cómo cultivar uvas tardías en el carril central y Siberia.

Muchos jardineros de las regiones de agricultura extrema plantan Isabella en sus parcelas, ya que se distingue por su buena resistencia al invierno. Sin embargo, para que la cosecha madure, necesita una temporada cálida de 5 a 6 meses. En el carril central y Siberia, el verano es mucho más corto. Las heladas cesan a mediados de mayo o principios de junio y se reanudan a finales de agosto o principios de septiembre.

Nieve a finales de mayo

En las ciudades rusas, la nieve puede caer a finales de mayo

A una temperatura del aire de + 7 ... + 8 ⁰C, las uvas comienzan a fluir con savia, que se manifiesta en el llanto de la vid, a + 10 ... + 12 ⁰C florecen las yemas. Las hojas pueden dañar incluso las heladas ligeras hasta -1 ⁰C. Temperatura óptima para el crecimiento de la masa verde y la floración: + 20… + 25 ⁰C, a +14 ⁰C y debajo de los cogollos se desmoronan, el crecimiento de los brotes se ralentiza. Los botones florales del próximo año se colocan a + 25 ... + 30 ⁰C, en las mismas condiciones que las bayas deben cantar. Cuanto menor sea la temperatura, más tiempo madurará el cultivo. A +14 ⁰C, la síntesis de azúcares se detiene, las bayas no maduran, permanecen ácidas.

Soy tanto un siberiano como un viticultor novato. No me atreví a cultivar uvas de maduración tardía, elegí variedades tempranas, pero también les presto especial atención. Tan pronto como la nieve se derritió, quitó parte del refugio de invierno. Este año la nieve se derritió a mediados de abril. El refugio consistía en una caja improvisada con lados de ladrillo. En la parte inferior hay una película con enredaderas cubiertas con agrofibra. Se colocaron tablas en la parte superior de los lados para crear un espacio de aire. Toda la estructura se coronó con un estandarte ligero e impermeable a modo de techo.

A principios de la primavera, quité los materiales de cobertura, quería instalar los arcos, pero no funcionó. El suelo aún no se ha descongelado. Por eso, dejé la caja, no levanté las enredaderas ni las até. Ellos mismos están ubicados casi horizontalmente, las partes superiores están levantadas, no se encuentran en el suelo, pero no se elevan por encima de los lados, lo que se necesita. Pongo botellas de plástico oscuro con agua entre los arbustos, deben servir como acumuladores de calor y neutralizar las fluctuaciones diarias de temperatura. Cubrió la caja con agrofibra y la cubrió con una película. Las paredes de la caja vuelven a crear un espacio de aire y evitan que el material de cobertura toque las enredaderas. Aconsejaría a los siberianos que cultiven uvas, especialmente uvas tardías, en invernaderos altos o invernaderos de policarbonato, luego se reducirá el trabajo para proteger las vides de las heladas.

Tan pronto como el suelo se descongele, instalaré arcos y construiré un invernadero más alto. Ya en esta etapa, puede atar las vides horizontalmente a un nivel de 50 cm del suelo. Finalmente quitaré el refugio cuando nos quedemos sin heladas, a principios de junio.

Enredaderas de liga

En primavera, las enredaderas se amarran horizontalmente, los brotes apenas comienzan a crecer, los arbustos aún son compactos, se pueden cubrir

La peculiaridad de cuidar a Isabella en la zona media y Siberia es brindarle calidez:

  • Si se colocó mantillo en el otoño, retírelo en la primavera para que la tierra se caliente más rápido y las raíces se despierten. Luego cubra nuevamente con paja u otros materiales. Su capa mantendrá una temperatura constante del suelo, no permitirá que se enfríe mucho por la noche.
  • Desde principios de primavera hasta finales de otoño, mantenga acumuladores de calor (botellas de agua) debajo de los arbustos.
  • En el lado norte, puede colocar una pantalla de aluminio, se calentará al sol y reflejará su luz. Como resultado, las vides recibirán más energía solar.
  • Cuando las bayas estén maduras, corte las hojas que dan sombra. Pero no hagas esto en los días calurosos. Al sol, los racimos se hornearán, dejarán de crecer y madurar.
  • Al final del verano, en el otoño, nuevamente debe proteger las uvas del rocío frío y las heladas.

En las regiones del norte, con todos los esfuerzos, Isabella obtiene un 6-8% de azúcar, con excepciones de verano anormalmente caluroso para estos territorios. A modo de comparación: en Crimea, la proporción de azúcar en las bayas de esta variedad alcanza el 18-24%.

Procesamiento de la cosecha de Isabella

Isabella se hizo famosa como grado técnico. De él se elaboran hermosos jugos aromáticos y vinos. En la mayoría de las regiones de Rusia, las bayas de Isabella no obtienen azúcares, permanecen ácidas, pero a pesar de esto, se utilizan en la vinificación. Para amortiguar el ácido, muchos agregan más azúcar. Pero el problema no se resuelve, el vino resulta dulce y al mismo tiempo muy amargo. Los experimentados aconsejan que el jugo de Isabella se diluya con agua o jugo de otras uvas. Luego obtienes una deliciosa bebida y buenas materias primas para la elaboración del vino.

Video: Receta de vino Isabella

Opiniones de viticultores

Y cultivamos Isabella en el campo. Uvas muy sabrosas, y qué tipo de vino se elabora con ellas, mmm - un cuento de hadas.

Nikolaevna

http://forumsamogon.ru/topic/128-eto-pravda-chto-sort-izabella-vreden/

Los gustos cambian, hace unos 15 años también consideraba que Lydia e Isabella eran uvas deliciosas (el sabor de los asiáticos ya estaba olvidado, pero aún no estaba familiarizado con los nuevos híbridos de mesa), ahora paso con indiferencia, ni siquiera puedo recoger una baya.

Stepanov Alexander

En el patio el 1 de septiembre) y no hubo verano, mis uvas Isabella están descuidadas en un estado deplorable, los frutos son verdes, espesos matorrales y ya está.

Bulatik0099

http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=119115.100

Isabella ha estado cultivando en la casa de campo durante 15-16 años, la cosecha todos los años,

svetochka

http://frauflora.ru/viewtopic.php?t=9007

Considerando que Isabella es una variedad, no recomendaría plantarla. Primero, es poco probable que madures. Y en segundo lugar, el sabor de los zorros, a poca gente le gusta. La única ventaja de esta variedad es la resistencia al invierno.

marchell

https://forum.bestflowers.ru/t/vinograd-v-srednej-polose-i-severnee.65905/page-5

Tengo uvas Pearls Sabo e Isabella. Variedades muy ligeras y sencillas de cultivar.

El futuro

https://www.nn.ru/community/dom/dacha/?do=read&thread=1478580&topic_id=30881052

Las uvas Isabella son buenas para los principiantes porque no requieren cuidados especiales y toleran fácilmente los errores de formación. Se recupera rápidamente después de la poda cardinal o la congelación. En un sitio profesional, una variedad puede convertirse en una adicional, ocupando un nicho técnico. En las regiones del norte, Siberia, el carril central, Isabella se cultiva mejor en un invernadero. Para reponer la dieta con bayas frescas, plante otras variedades con frutas más grandes y sabrosas de una consistencia agradable.

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1 comentario

    1. AvatarValery Kushner

      En América se prohibió la variedad Alpha, y no Isabella, ya que tiene cualidades muy bajas. El híbrido natural Alpha también se ha extendido en la zona vitivinícola del norte. Ha descrito sus características en muchos lugares, y no las variedades Isabella. Isobella es una variedad antigua que no tolera las heladas del norte de 20 grados. Mi amigo tenía uno, por lo que se congelaba constantemente. La variedad Alpha tolera 30 grados de helada, o incluso menos.

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