Los criadores de uvas modernos suelen utilizar variedades y formas creadas por colegas de otros países para obtener el resultado deseado. Como resultado, obtienen nuevas variedades de uva con el máximo número de características positivas. Un ejemplo de tal interacción es la uva Platovsky.
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Para el deleite de los viticultores
La variedad de uva Platovsky fue criada por empleados del Instituto de Viticultura y Enología Novocherkassk que lleva el nombre de Ya. I. Potapenko, cruzando las uvas húngaras del Dand Hall con el Gift of Magarach recibido por los residentes de Yalta.
Galería de fotos: uvas Platovsky y sus formas parentales.
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- La variedad de uva Platovsky se obtuvo cruzando la Zala Dend y la Gift of Magarach
En 2002, los empleados del instituto presentaron una solicitud ante la "Comisión Estatal de la Federación de Rusia para la Prueba y Protección de Logros de Reproducción" para incluir Platovsky en el Registro Estatal de Logros de Reproducción. En 2003, esta uva recibió el estatus de variedad y se zonificó para su cultivo en Crimea y el norte del Cáucaso.
La variedad de uva Platovsky se anunció como técnica, es decir, destinada a la producción de vinos y jugos. Sin embargo, cuando se cultiva para consumo personal, se consume fresco como mesa. La plántula comienza a dar los primeros frutos ya en el segundo año de crecimiento en el sitio.
Para un período corto de maduración de las bayas (110-115 días), los jardineros llaman a esta variedad Early Dawn.
Los arbustos de Platovsky no crecen muy rápido, especialmente en los primeros años. Los brotes jóvenes maduran bien, alrededor del 80%. Las flores de Platovsky son bisexuales y, por lo tanto, se convierten en un excelente polinizador para otras variedades.
Los racimos pequeños que pesan alrededor de 200 g tienen forma cilíndrica. Las bayas pequeñas, redondas y jugosas, que pesan alrededor de 2 g cada una, son bastante densas en racimos. Cuando están maduros, son de color amarillo ámbar claro, se vuelven rosados al sol. Las bayas son agridulces al gusto, la piel de las uvas es fina. El azúcar en las bayas acumula más del 20% y los ácidos contienen 8.5-9 g por litro de jugo. El vino seco, obtenido de las bayas de Platovsky, recibió 7,4 puntos de los catadores.
Pequeños racimos de uvas Platovsky que pesan alrededor de 200 g tienen una forma cilíndrica
La variedad da altos rendimientos: en promedio, se cosechan más de 37 toneladas de uva de una hectárea, el rendimiento máximo puede alcanzar las 48,9 t / ha. Los jardineros privados eliminan 5-6 kg de bayas del arbusto y más. Los racimos maduros, sin perder sabor, sin desmoronarse ni agrietarse, incluso con mal tiempo, pueden permanecer en la viña hasta un mes.
Platovskiy muestra una resistencia muy alta al frío invernal (hasta -29 ºС) ya las enfermedades del mildiú real y velloso, el moho gris. Es tolerante a la filoxera, es decir, es capaz de producir cosechas incluso con una fuerte infección de la vid por insectos.
Video: variedad de uva Platovsky.
Cultivamos Platovsky
Como todas las variedades técnicas, Platovsky es poco exigente de cuidar, pero todavía hay algunos matices en el cultivo de esta uva:
- la formación óptima para esta variedad es un cordón horizontal de doble cara en un tronco alto de hasta 1,2 m;
La formación óptima para las uvas Platovsky se considera un cordón horizontal de dos brazos en un tronco de hasta 1,2 m de altura.
- la vid de la fruta se corta, dejando de 3 a 4 ojos. La carga máxima permitida en un arbusto es de 60 a 80 yemas;
- durante la temporada en Platovsky, todos los brotes infértiles y débiles, los hijastros ciertamente se eliminan. Esto es necesario, dado que la fuerza de crecimiento de esta variedad no es muy grande, no debe desperdiciar energía y nutrientes sin rumbo fijo, sino dirigirlos hacia la maduración de las bayas;
En Platovsky, los hijastros deben eliminarse durante la temporada para que el arbusto gaste toda su fuerza en la formación de bayas.
- Al propagar a Platovsky por injerto, la cepa para él se elige para que tenga un gran vigor. Esto mejorará el crecimiento de brotes en el vástago y, en consecuencia, aumentará el rendimiento. La mayoría de las veces, para este propósito, usan (si es posible) la variedad Kober 5BB;
El mejor stock de uvas Platovsky es Kober 5BB
- Para acumular azúcar de manera más activa, durante la maduración de los racimos de la vid, retire todas las hojas que dan sombra a las bayas.
Compara Platovsky con variedades similares.
Los aspectos positivos y negativos de la uva se pueden identificar comparándola con variedades y formas similares que tienen un período de maduración similar. Los competidores de Platovsky pueden tomar variedades como Crystal y Citron Magaracha.
Tabla: comparación de uvas Platovsky con variedades similares.
| Características comparadas | Platovsky | Cristal | Citron Magaracha |
| Cita | Técnico | Técnico | Técnico |
| Desde el comienzo de la temporada de crecimiento hasta la cosecha. | 110–115 | 110–115 | 125–135 |
| Peso del racimo, kg | 0,2 | 0,17–0,2 | 0,3–04 |
| Peso de la baya, g | 2 | 1,5–2,1 | 5–7 |
| Contenido de azúcar,% | 20,2 | 17–18 | 25–27 |
| La cantidad de ácido en un litro de jugo, g | 8,9 | 6–7 | 6–7 |
| Resistencia a las heladas, ° С | –29 | –29 | –25 |
Resistencia a enfermedades y plagas, puntos:
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La información sobre las variedades recopilada en Internet muestra claramente que Platovsky supera a Citronny Magarach en términos de velocidad de maduración del cultivo y resistencia a las heladas, pero inferior a él en otras características. Con Crystal, las características de Platovsky están muy cerca. El primero tiene superioridad solo en que no se daña por la podredumbre gris.
Reseñas de jardineros sobre las uvas Platovsky.
Mi arbusto Platovsky tiene tres años. Pasé el invierno en un enrejado desde el primer año. La conservación del riñón es casi del 100%. También sobrevivió bien a las heladas de abril de 2014. La temporada pasada dio su primera cosecha después de la señal. Por supuesto, no hice vino con eso, solo lo comí. Parecía muy agradable al paladar, de alguna manera refrescante. Plantado para intentar hacer brandy. Mi fuerza de crecimiento está por encima del promedio (bueno, esta es mi evaluación subjetiva). Crece en mi enrejado en forma de L, cuya parte vertical tiene 2,5 m de altura, el hombro está en el primer cable (a 50 cm del suelo), las mangas en el segundo cable (a 40 cm del primero). En el tercer año de vida, los brotes anuales crecieron hasta la longitud total del enrejado vertical, hasta un dosel (unos 50 cm) y todavía colgaban, es decir, más de dos metros. Pero la vid perenne es delgada. Algo como eso. Sí, no está enfermo, incluso el verano pasado estaba absolutamente limpio.
No soy un gourmet, o quizás aún no soy muy mimado. Me gustó el sabor, no sentí la "hierba", pero las uvas son más versátiles que el vino. Hay pulpa. Con forma de abanico de vino de tres brazos. Esta variedad perdona muchos errores.
Platovsky es mi sexto año. Satisfecho con la variedad: temprano, estable, sabroso. Los primeros 2-3 años se debilitaron, ahora apresurados. En un enrejado de un solo plano, lo cubrí solo con polietileno de lluvia, prácticamente no lo normalizo (quito el tercer cepillo, donde hay, generalmente claramente dos).Comido del monte, delicioso. La vid está creciendo bien, hoy mide 1,5 m, el grosor es medio. No sobrecarga, los cepillos coinciden con la descripción. Este año, el arbusto tomó 5 m de enrejado para correr, hubo tal oportunidad. Atado bien. Este año, tengo la intención de suministrar una de las galletas de Platov si no se la comen. Por cierto, crece 2 m al sur del manzano, cae claramente en el borde de la copa, oeste-este. Ahora que el arbusto ha ganado fuerza, justifica plenamente las expectativas, estoy satisfecho con él.
Platovsky, a juzgar por las críticas de los jardineros, es una variedad de uva muy atractiva con muchas características positivas, pero siente y muestra sus mejores cualidades en las zonas de cultivo más al sur.
