Gracias a los logros de los criadores, los jardineros tienen la oportunidad de elegir entre una gran cantidad de variedades resistentes e híbridos de uvas la que se adapte a las condiciones climáticas y se adapte a su gusto. Las nuevas formas de uva están avanzando hacia las variedades de fondo que se obtuvieron anteriormente, que son menos resistentes a las enfermedades y las heladas. Mucha gente considera que las uvas Rizamat son una exhibición tan olvidada, llamándola “el día de ayer de la viticultura”. ¿Pero vale la pena dejar de lado los clásicos? Intentemos resolverlo en este artículo.
Contenido
Descripción y características de la variedad de uva Rizamat
La variedad de uva Rizamat fue criada por un grupo de autores en Samarkand NPO SViV que lleva el nombre de R.R. Schroeder. La pareja parental son las variedades de uva Katta-Kurgan y Parkent.
Rizamat es un arbusto parecido a una liana, muy vigoroso, que se distingue por su especial fuerza y tasa de crecimiento. Hrones y frutas tienen una presentación atractiva. El puntaje de degustación es alto: 9.1 puntos.
El racimo de Rizamata se compone de bayas grandes del mismo tamaño y puede pesar hasta 2,5 kg.
El aspecto de la uva tiene una serie de rasgos distintivos, presentados en la mesa.
Tabla: signos externos de las uvas Rizamat
| Sale de | mediano, redondeado, de cinco lóbulos, ligeramente disecado, glabra por debajo |
| Racimos | grandes, cónicos, ramificados, de densidad media. La masa del racimo es de 800-2500 g. |
| Bayas | muy grande, cilíndrico, rosa, con un cuerpo de color más intenso, cubierto con una capa de cera de densidad media. |
| Características gustativas: | contenido de azúcar de las bayas - 18-21 g / 100 ml. Acidez - 5-6 g / l. |
Las bayas de Rizamat son muy grandes, el peso mínimo es de 12 g, el peso máximo es de 20 g
Las uvas Rizamat tienen las siguientes características:
- Se considera una variedad de pasas de mesa. Los frutos se pueden consumir frescos, son aptos para cocinar compotas y conservas, como resultado de su secado se obtienen pasas negras grandes con alto contenido de azúcar.
El sabor de las pasas de uva de Rizamat supera incluso a las pasas de uva pasas
- La piel de las bayas es fina, casi imperceptible cuando se comen. El sabor es armonioso.
Las bayas de Rizamata tienen una pulpa firme y crujiente y 3-4 semillas
- Se refiere a variedades de período de maduración medio temprano: 140-150 días. La cosecha ya se puede recolectar a finales de agosto o mediados de septiembre (dependiendo del clima).
- La productividad alcanza - 20-25 t / ha. Los racimos deben cortarse a medida que maduran. Cuando cuelga de un arbusto, pierde su sabor.
Para garantizar una fructificación completa, Rizamat requiere racionamiento. Se recomienda dejar un racimo para un brote fructífero.
- La floración de esta variedad es bisexual, por lo que no es necesario plantar variedades polinizadoras cercanas. La polinización es buena, no se requiere polinización artificial.
Rizamat florece a mediados de junio, sin embargo, las fechas específicas dependen de la cantidad de temperaturas activas en el período
- Resistentes a las enfermedades.
- Tiene una débil resistencia a las heladas - de -15 a -180C. Requiere un refugio confiable para el invierno.
- Para una maduración temprana y completa de los frutos, se requiere mucho calor (la suma óptima de temperaturas activas es 2800-3000 ° C).
La uva Rizamat recibió su nombre en honor al famoso viticultor uzbeko Rizamat Musamukhamedov.
Video: variedad de uva Rizamat
Video: características de las uvas Rizamat.
Características de plantar un arbusto.
Las uvas Rizamat se propagan mejor plantando plántulas. Se lleva a cabo de manera estándar, sin embargo, al elegir un lugar para el aterrizaje, se deben tener en cuenta algunos matices:
- la vid requiere una mayor área de alimentación, por lo que es difícil que tolere la proximidad de otros arbustos (se recomienda observar una distancia mínima entre ellos de 2,5–3 m);
- para la maduración completa de frutas y vides, el arbusto necesita una gran cantidad de calor;
- las corrientes de aire y el viento tienen un efecto perjudicial sobre las uvas;
- el arbusto no tolera el agua estancada.
Esto significa que el lugar de aterrizaje ideal es el lado sur y soleado del lugar, protegido del viento con agua subterránea profunda. La distancia mínima desde los edificios y las cercas es de 1 m. Una sola plantación de un foso de aterrizaje preparado con anticipación (no antes de 2 semanas) se considera óptima.
El pozo de siembra se prepara, por regla general, en el otoño: se cava un pozo, se organiza el drenaje, se aplican fertilizantes orgánicos
Los tamaños de pozo recomendados dependen de las características del suelo:
- para suelo negro - 60x60x60 cm;
- para marga - 80x80x80 cm;
- para arena 100x100x100 cm.
Después de plantar, la plántula se cubre con mantillo, se ata a un soporte y se riega con agua tibia.
Secretos del cuidado de la uva Rizamat
Las uvas Rizamat se consideran bastante caprichosas y exigentes en cuanto a cuidados. Si no se siguen las reglas de la tecnología agrícola, aparecen los guisantes, la polinización depende del clima, las fluctuaciones de humedad provocan el agrietamiento, etc. Qué condiciones se deben crear para que las uvas Rizamat se sientan cómodas, las consideraremos a continuación.
Regando
Para las uvas Rizamat, el riego adecuado es uno de los valores más importantes. En primer lugar, en ausencia de riego, las bayas se vuelven más pequeñas, aparecen signos de guisantes. En segundo lugar, el riego debe ser regular, ya que con saltos bruscos en el nivel de humedad en el suelo, las bayas se agrietan fuertemente.
El riego por goteo le permite mantener un nivel constante de humedad debajo del arbusto, sin cambios bruscos
La frecuencia de riego depende del tipo de suelo del sitio y de las condiciones climáticas de la región. Existe controversia sobre este tema entre los fanáticos de Rizamata. Algunos argumentan que 1-2 riego abundante por mes es suficiente para el arbusto. Otros (y son la mayoría) que el suelo debajo de Rizamat debe mantenerse constantemente húmedo, es decir, regar cada 3-5 días, y durante el período de coloración de las bayas (agosto) se recomienda reducir el riego a una vez por semana. .
Rizamat prefiere el riego por drenaje, categóricamente no le gusta el riego por surcos. En el segundo caso, es frecuente la infección por moho.
Hola. Después de la ruptura con la cosecha hace cinco años, cuando no solo el rizamat, sino también el cardenal fueron a alimentar a las moscas, comenzó a regarlo cada 3-5 días. Resultado: 1-2 por ciento de las bayas se partieron. A partir del año siguiente, comencé a regarlo una vez cada 2-3 días. Resultado: el año pasado, el año anterior al último, no se partió una sola baya. No medí el agua en litros, en una zanja. Durante 40 años creció en la arena, pero aquí quedó atrapado en la arcilla, hay que tener en cuenta el suelo.
Forma de arbusto
Al elegir el tipo de enrejado y el método para formar un arbusto de la variedad Rizamat, se deben tener en cuenta varias características:
- arbusto vigoroso: ocupa mucho espacio;
- esta variedad no produce inflorescencias al comienzo de la flecha, por lo tanto, le gustan las formaciones largas;
- para una fructificación normal, la planta requiere una gran cantidad de madera perenne;
- el arbusto requiere refugio para el invierno.
Por lo tanto, los tipos de formación en abanico, cordón y arco son adecuados para Rizamat. La elección de un sistema particular depende de las condiciones climáticas de crecimiento y del espacio asignado por el jardinero para un arbusto.
Galería de fotos: métodos óptimos para formar uvas Rizamat
-
- Las ventajas del moldeado en abanico incluyen compacidad, facilidad de formación y conveniencia en un refugio de invierno.
-
- Las ventajas de un cordón horizontal de dos brazos incluyen una gran cantidad de madera perenne, lo que permite cultivar un arbusto muy poderoso con un gran potencial frutal.
-
- La moldura arqueada o de árbol se considera la más poderosa y productiva, pero laboriosa en cuanto a mantenimiento y formación.
Video: formando un corte de uva en el primer año
Poda
Como la mayoría de las variedades de Asia Central, Rizamat prefiere una poda larga con 12-14 ojos. Esto se debe principalmente al hecho de que los primeros 5-6 ojos de la flecha del fruto son estériles. Sin embargo, la mayoría de los viticultores prefieren cortar de 16 a 18 ojos en el otoño, y casi todos los estériles en la primavera. La carga en un arbusto adulto es de aproximadamente 60 ojos (y con una formación arqueada es 3-4 veces más).
La distancia mínima entre las cepas en espaldera para Rizamata es de 50 cm, el resto está recortado. Por lo general, se deja un racimo en cada vid.
Las operaciones verdes también son importantes para la fructificación completa: pellizcar y perseguir. Los hijastros deben eliminarse mientras aún se encuentran en estado herbáceo, dejando 1-2 hojas. En ausencia de pellizcos, los brotes fructíferos pueden subdesarrollarse.
La acuñación debe realizarse cuando los brotes superen la parte superior del enrejado, dejando 12-15 hojas por encima del racimo. Este procedimiento se lleva a cabo a fines de julio y principios de agosto y promueve una maduración más rápida del cultivo y las vides.
Para dar a las bayas un color más intenso, se recomienda quitar 1-2 hojas cerca de los racimos durante el período de maduración de las bayas.
Fertilizante
Las uvas Rizamat, debido a su fertilidad, necesitan una alimentación regular adicional. Se utilizan como fertilizantes de materia orgánica, cenizas de madera y fosfato de potasio. Inicialmente, es mejor introducir estas sustancias al organizar un pozo de plantación y, posteriormente, al regar.
La prevención de enfermedades
Dado que las uvas Rizamat no son resistentes a las enfermedades, la planta debe rociarse regularmente contra las enfermedades.
La prevención de la aparición de enfermedades fúngicas permite el tratamiento del arbusto con sulfato de cobre o líquido de Burdeos 4-6 veces durante la temporada de crecimiento, según el clima. La prevención integral de enfermedades también incluye medidas para atar brotes, pellizcar y controlar las malas hierbas (para una mejor ventilación del arbusto).
Sin embargo, las medidas preventivas no siempre lo salvan de la infección. Con la detección oportuna de la enfermedad y el uso inmediato de fungicidas modernos, el cultivo se puede salvar con bajas pérdidas.
Los principales síntomas del daño causado por el moho en las uvas es el daño a todas las partes verdes de la vid: hojas, brotes, inflorescencias, bayas y zarcillos. En particular:
- en las hojas tiernas de las uvas, la enfermedad causa manchas aceitosas de color verde pálido o amarillo, ligeramente transparentes, características de diversas formas y tamaños;
- aparecen manchas marrones deprimidas longitudinales en brotes verdes, antenas y crestas;
- las inflorescencias verdes y las bayas se vuelven marrones y mueren.
Los primeros signos de moho se encuentran precisamente en las hojas.La propagación del hongo está indicada por rastros aceitosos en su superficie superior y una capa blanquecina discreta en la parte posterior de la placa de la hoja.
Puede salvar la planta y el cultivo del moho tratando el arbusto (especialmente con cuidado la parte inferior de las hojas) con preparaciones sistémicas que contienen cobre (Ordan, Ridomil, Polykhom, Oksikh, Silk, etc.)
Si nota que las hojas han comenzado a rizarse, han aparecido manchas grisáceas en ellas, hay moho en los procesos y manchas marrones se están extendiendo en la vid, estos son signos de oidio. La planta se puede curar con azufre coloidal o con Bayleton, Topaz, Skor, etc.
Sin un tratamiento complejo, el oidio puede destruir no solo el cultivo, sino todo el arbusto de la uva.
Control de plagas
Las dulces y jugosas bayas de Rizamata son deliciosas no solo para los humanos, sino también para las aves y las avispas. Estas plagas pueden destruir una parte importante del cultivo y estropear la presentación de los racimos. Por lo tanto, la lucha contra ellos es una parte integral del cuidado de las plantas.
Hay varias formas de proteger las uvas de las aves:
- el uso de redes de nailon;
La red protege bien los racimos elegantes de Rizamat de los pájaros, pero tiene un gran inconveniente: enredados en las redes, los pájaros pueden morir.
- el uso de varios sonajeros, espantapájaros, objetos brillantes;
Los viticultores suelen utilizar discos de computadora para ahuyentar a los pájaros, en particular, este diseño proyecta "rayos de sol" durante todo el día.
- construcción de paraguas sobre cada manojo.
Tal paraguas hecho con respaldo laminado no solo ahuyenta a los pájaros, sino que también sirve como protección contra la lluvia y el sol abrasador.
Las avispas son atraídas por el aroma de la fruta dañada por los pájaros o que posteriormente se agrieta. Bolsas protectoras especiales, trampas caseras o pesticidas ayudan a combatir la invasión de estos insectos.
Galería de fotos: formas de proteger las uvas de las avispas
-
- Las bolsas de malla que se usan en cada racimo de uvas son la forma más segura y confiable de protegerse contra las avispas
-
- Puede llenar una trampa de avispas artesanal con puré, cerveza con azúcar o kvas de pan, pero una solución de miel o jarabe dulce puede atraer y destruir abejas beneficiosas.
-
- Los racimos y arbustos se pueden rociar con productos químicos disuasorios, pero cuando se comen, estas uvas deben lavarse a fondo.
Uno de los remedios caseros para proteger las uvas de las avispas es rociarlas con vino o vinagre de mesa. No es tóxico, se lava fácilmente con la lluvia y conserva su efecto disuasorio durante varios días o semanas.
Refugio para el invierno
Rizamat es una variedad de cobertura. Las medidas para proteger el arbusto de las heladas causan muchos problemas a los viticultores debido a su fuerza de crecimiento. A finales de otoño, a medida que madura la vid, es necesario:
- Retire la parte superior de la vid del enrejado o arco.
- Realice la poda.
- Ajústelo al fondo del arbusto.
- Envuelva con un paño grueso (por ejemplo, arpillera), la segunda capa es de polietileno con orificios para ventilación y nuevamente un paño grueso.
- En condiciones de inviernos muy helados (más de -20), es necesario rociarlo con tierra.
Dicho refugio funciona como un termo, proporcionando un régimen de temperatura constante y evitando que la vid se retuerza en caso de deshielo.
Tómese su tiempo para abrir el arbusto Rizamata a principios de la primavera, incluso cuando haya un calentamiento temporal. Las heladas nocturnas pueden causarle daños importantes. Puede regar la capa superior de la tela con agua, enfriando así el arbusto y suspendiendo la brotación prematura.
Ventajas y desventajas de la variedad.
Entonces, habiendo considerado las principales características y características del cultivo de uvas Rizamat, podemos notar sus fortalezas y debilidades en comparación con otras variedades medias tempranas y formas híbridas.
Tabla: ventajas y desventajas de la variedad de uva Rizamat
| Ventajas de la variedad | Debilidades de la variedad |
|
|
Vídeo: Variedad de uva Rizamat: puntos fuertes y débiles
Reseñas
Buen día. Me gustaría compartir información sobre cómo se comporta Rizamat en las estepas del Volga, es decir, en un clima marcadamente continental ... El arbusto ya tiene cinco años, el crecimiento de la vid es muy poderoso ... No diré eso Rizamat es una variedad muy caprichosa ... Bueno, los hijastros tienen que desprenderse sí ... Tengo un mínimo de tratamientos químicos, lo mismo que para otras variedades ... Lo único es que tengo que juguetear con abrigo para el invierno ... lo cubro con tierra, porque de lo contrario los ratones roerán toda la vid ... Pero estos costos laborales se pagan completamente, ya que en términos de la belleza y el tamaño de los racimos, aquí, en mi opinión, hay no era ningún tipo ... Cuando pones un montón de "Rizamat" en la mesa festiva, los labios de todos cuelgan hasta el suelo ...
Una variedad con mayúscula Rizamat fue, es y seguirá siendo, y también sigue siendo una cultura de un lugar que no le conviene. Vivo a 100 km de Cherkasy, mi arbusto crece desde el lado noroeste de la casa, en sombra parcial (aprox. 30%) e incluso así, con protección estándar, madura anualmente en el momento de Arcadia. El único problema en mis condiciones es el crujido de las bayas durante el período de maduración, pero gradualmente elimino este inconveniente, este año solo se parten bayas individuales. Los guisantes pequeños ocurren todos los años, primero los corté, luego los paré; lo uso como indicador; los guisantes son de color; puede cortarlos con seguridad, especialmente porque no se echa a perder. la apariencia del racimo en absoluto, sino que es el sello distintivo de la variedad.
Buenas tardes! En la foto de uva variedad Rizamat. Los arbustos son vigorosos, productivos, la cepa madura bien. Los racimos son grandes, ramificados, de densidad media. La baya es muy grande, la piel es fina, la pulpa densa, crujiente. Respetuosamente.
¡Buen día a todos! Mi Rizamat (sexta temporada de cultivo) tuvo su quinta fructificación esta temporada. El verano fue fresco, el retraso en todas las variedades fue de hasta diez días. Pero sucedió que Rizamat logró deslizarse por el período más “ruidoso” con pérdidas mínimas y en septiembre para ganar buen azúcar y sabor. Como resultado, casi todos fueron a buscar comida, siendo aislados a principios de octubre ante la amenaza de fuertes heladas. Y las avispas de este verano, se podría decir, no lo fueron, lo aman. La vid maduró hasta el alambre superior y, bastante temprano, el oidio no tuvo tiempo de sentarse en ella. Espero que vuelva a gustarle la próxima temporada. Lo sigo sosteniendo (2 arbustos), a pesar de algunos problemas con el crujido de las bayas.
en mi opinión, rizamat es un clásico que durará más que muchos artículos nuevos. en cuanto a mí una de las variedades más deliciosas. en cuanto a ti mismo vale la pena retocarlo ... para que por decenas de arbustos de rizamata atraiga demasiada atención sobre sí mismo .. y un par de arbustos vale la pena !!! por el sabor! Este año, por primera vez en 6 años, le vi el rudimento del odium. En junio llovió bien. Seguí con un coro y una semana después Shavit + Topaz por 8 litros. El resultado es positivo. y mi ventilación es pobre debido al ajuste apretado.
Entonces, a pesar del hecho de que las uvas Rizamat requieren condiciones de cultivo especiales, todas sus deficiencias se nivelan con altos rendimientos, una vista increíble de los racimos y un excelente sabor a frutos del bosque. No en vano, entre los viticultores experimentados hasta el día de hoy existe un gran número de conocedores de esta variedad, que son capaces de experimentar e invertir su trabajo y su alma en el cultivo de la cepa Rizamata.
