La uva Sphinx es una uva de mesa que apenas se destaca para bien o para mal de la amplia lista de otras variedades modernas. La Esfinge no está mal porque es fácil de cultivar y, por lo tanto, recomendada para viñedos principiantes. Su rendimiento es alto, las bayas son sabrosas, pero hay inconvenientes y algunos importantes.
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La historia de la creación y descripción de la variedad de uva Sphinx.
La Esfinge fue criada a principios del siglo XXI por un criador aficionado V.V. Zagorulko, que vive en Zaporozhye. El creador de la variedad no es un agrario profesional, su especialidad es el ingeniero mecánico, pero su pasión por la juventud le llevó a que dedicó toda su vida al desarrollo de nuevas variedades de uva, y un número importante de ellas se hizo ampliamente conocido. .
Las peculiaridades de los intereses del criador están en la cría de variedades de mesa autofértiles que den frutos del bosque sabrosos, bien transportados y con buena presentación. En este sentido, la Esfinge no encaja del todo en la estrategia general, y el propio autor de la variedad no la considera muy exitosa, señalando ciertas deficiencias importantes. La Sphinx se obtuvo por hibridación de las conocidas variedades strashensky y Timur. Straseni es una variedad de uva de mesa de Moldavia destinada al consumo en fresco, con frutos negros elegantes y sabrosos. La uva Timur de maduración temprana es una de las variedades blancas resistentes a las heladas.
Strashensky no es muy guapo; Desafortunadamente, esto pasó a la Esfinge.
La Esfinge obtenida por cruzamiento nació oscura, de alto rendimiento y fructificó en una fecha temprana. Sin embargo, los expertos señalan que heredó de sus padres no solo aspectos positivos, sino también negativos. Al mismo tiempo, es fácil de cuidar y goza de cierta popularidad entre los viticultores novatos en las regiones del sur de Rusia e incluso Bielorrusia. También se cultiva en otras repúblicas de la ex URSS.
La Esfinge tiene grandes arbustos que crecen rápidamente y la vid madura casi al 100%. Las hojas también son grandes. Resistencia a las heladas a -23 sobreC, la variedad también tolera un clima muy caluroso. Le teme a las corrientes de aire, lo que no lo distingue para mejor y requiere una selección cuidadosa de un lugar para plantar. La resistencia a las principales enfermedades de la uva es media; se requiere una fumigación preventiva obligatoria contra el mildiú y el mildiú polvoriento.
Video: Arbustos de esfinge en el momento de la cosecha.
Las flores y la Esfinge son bisexuales, lo que permite prescindir de plantar otras variedades para la polinización y es una de las ventajas, especialmente para los veraneantes con áreas pequeñas. Las flores florecen tarde, el peligro de congelación durante las heladas de regreso en mayo es mínimo. La variedad se considera temprana, pero el momento específico de la preparación de la cosecha depende en gran medida del clima de la región y del tiempo actual; por lo general, la maduración completa de las bayas cae en los segundos diez días o finales de agosto.
Los racimos tienen una forma cercana a la cónica, su peso habitual es un poco menos de un kilogramo, los poseedores del récord alcanzan los 1,5 kg. Las bayas no son muy hermosas.Pueden ser perfectamente redondos o ligeramente ovalados, relativamente grandes, con un peso de hasta 10 g, azul oscuro. Una gran desventaja es que la maduración se alarga y los racimos maduros deben retirarse inmediatamente: no se almacenan en los arbustos, se marchitan y se vuelven inutilizables. La piel queda firme, crujiente al ser mordida. La pulpa es jugosa, densa, con el habitual sabor a uva. Los expertos hablan del peculiar aroma de las bayas que se siente cuando se comen.
No se puede reconocer a la Esfinge como un hombre guapo, lo que ralentiza su promoción en el mercado.
En buenas temporadas, la acumulación de azúcar es alta: hasta un 25%, pero en años fríos puede detenerse en un 17%. La acidez total no supera los 6 g / l. Variedad versátil, pero utilizada principalmente para comer frutos rojos frescos.
Características de plantar uvas y cuidarlas.
En términos de reglas de plantación y cultivo, la Sphinx no es muy diferente de la mayoría de las variedades de uva. Esta es una uva temprana común, que requiere refugio durante el invierno. Es incluso algo más fácil de cuidar que muchas otras variedades. La tasa de enraizamiento de la Esfinge es muy alta, por lo que la plántula se puede cultivar por sí sola, adquiriendo esquejes lignificados en alguna parte.
No es nada difícil cultivar una plántula Sphinx por su cuenta en casa.
Al plantar con esquejes o plántulas, se debe recordar la peculiaridad de la variedad, que prohíbe plantarla en áreas sopladas por el viento. La Esfinge tiene tanto miedo a las corrientes de aire que a menudo se utiliza incluso para el cultivo en invernadero. Sin embargo, la mayoría de las uvas se plantan, sin embargo, en campo abierto, y aquí hay que intentar elegir un lugar. Es recomendable no solo plantarlo contra la pared que protege de los vientos del norte, sino también plantar arbustos altos o árboles frutales en los lados oeste y este. Como último recurso, construya barreras de viento artificiales. En este sentido, aunque la resistencia a las heladas de la Esfinge es alta, tenemos que admitir que es más adecuada para el cultivo en las regiones del sur. La Sphinx es capaz de crecer en cualquier suelo, pero la mejor opción es ligera y transpirable.
Al elegir un lugar, se debe tener en cuenta que en el segundo año se convertirá en un arbusto bastante grande e incluso dará la primera cosecha.
Es mejor plantar uvas en abril, pero en el sur también puede hacerlo en octubre. La siembra es habitual, como para otras variedades: en el otoño, se excava una parcela y se prepara un gran pozo de siembra. Es imperativo colocar un drenaje de piedra triturada en el fondo en una capa de 15-20 cm de espesor, especialmente en suelos arcillosos. Arriba hay una capa de suelo bien fertilizado y no debe haber fertilizante en la zona de la raíz de la plántula. Es aconsejable colocar la tubería de riego hasta el fondo del pozo.
Si se planta más de un arbusto, la distancia entre ellos debe ser de unos 2 metros. Al plantar en abril, solo uno o dos brotes salen a la superficie, la plántula está bien regada y el suelo está cubierto de mantillo.
El cuidado es simple: riego periódico (especialmente durante el llenado de bayas y antes del invierno), fertilización con fertilizantes orgánicos y minerales, fumigación preventiva, poda cuidadosa. La ceniza de madera común es muy buena como fertilizante y la alimentación foliar es útil durante la temporada de crecimiento. Se realizan rociando las hojas con soluciones débiles de fertilizantes complejos. La fumigación como profilaxis de enfermedades se realiza a principios de primavera (con vitriolo de hierro) y al comienzo de la temporada de crecimiento (con Ridomil gold).
La poda también se puede hacer en primavera, pero solo antes de que los brotes comiencen a hincharse. En el verano, los brotes e hijastros sobrantes se eliminan mientras aún están verdes, y en el otoño, inmediatamente frente al refugio de invierno, cortan cuidadosamente el exceso que no se notó en el verano. Se cortan las vides, dejando 4-6 ojos en los brotes.
Las "operaciones verdes" en las uvas son muy eficaces para combatir el espesamiento
El refugio de la Esfinge durante el invierno es obligatorio, excepto en las regiones del sur. No es necesario enterrar las uvas en el suelo, basta con esparcir las cepas en el suelo y atarlas en racimos, cubrirlas con ramas de abeto o con materiales no tejidos. Lo principal es que no hay heladas severas antes de que caiga una cantidad suficiente de nieve.En la primavera puede parecer que los brotes están congelados, pero esto puede ser una impresión engañosa. La Esfinge no se despierta muy temprano, pero, habiendo comenzado la temporada de crecimiento, florece y crece muy rápidamente.
Video: cosecha de uva Sphinx en los arbustos.
Ventajas y desventajas de las uvas Sphinx.
Entre las variedades de uva tempranas, la Sphinx no es la mejor y en muchos aspectos es inferior a variedades tan famosas como, por ejemplo, Arcadia, Livia o Victor. Pero su cuidado es muy modesto, lo cual es muy valioso. Sus principales ventajas son:
- entrada temprana en fructificación;
- buena productividad;
- falta de guisantes (las bayas están alineadas en racimos);
- sabor decente a bayas;
- suficiente resistencia a las heladas;
- resistencia a las heladas primaverales;
- facilidad de cuidado.
La lista de deficiencias tampoco es muy pequeña, y se reconocen las principales:
- tipo de racimos de mercado bajo;
- deterioro de las bayas en tiempo lluvioso;
- mala seguridad de las bayas no recogidas a tiempo;
- no muy buena transportabilidad;
- no muy alta resistencia a las enfermedades más peligrosas;
- alto grado de destrucción de bayas por avispas.
Por lo tanto, la Esfinge no es muy adecuada para plantar en granjas comerciales, pero como variedad para casas de verano, especialmente para jardineros novatos, es bastante adecuada.
Reseñas de jardineros
Personalmente, no me gustó su sabor, Codryanka madura no mucho más tarde, pero lleva con su rendimiento (hasta 50 kg por arbusto) y lo supera en sabor, así que me despedí de la Esfinge este año.
La Esfinge es una de las pocas formas de Zagorulko que no crea problemas. Duele un poco, no se agrieta, se cuelga durante mucho tiempo, no se pudre. El tamaño de la baya ciertamente no es gigantesco, pero es bastante digno de su duración.
Ya que estamos hablando de la Esfinge, me gustó la forma ... injertada en Kober. Primera fructificación. Tiré 2 enormes inflorescencias para el rodaje. No se ve afectado por las heladas primaverales. Florecieron juntos y al mismo tiempo. Y al día siguiente me atrapó un aguacero con el viento. Por lo tanto, la polinización está en "3", pero ahora ha comenzado a manchar y debido al tamaño de las bayas los racimos se ven bien. Algo recordó al respecto Denal. Un arbusto joven de Richelieu crece cerca, por lo que siguen el color y el conjunto del azúcar "cabeza a cabeza". En cualquier caso, están muy por delante de los vikingos.
GF Sphinx se ve bien, la forma está injertada en el regalo a Zaporozhye, ha estado dando frutos durante cuatro años. Vigorosa, la cepa madura perfectamente, con buena resistencia a enfermedades y temperaturas. Si muchas formas en la última temporada apenas se fueron después de las heladas, entonces la Esfinge dio una cosecha decente. Los racimos pesaron hasta 1 kg, maduraron en el Kuban entre el 5 y el 8 de agosto, nada mal: tenemos pocas variedades negras en este momento. Nos gustó mucho el sabor de las bayas: sin regusto, pero agradablemente refrescante. La pulpa es densa, jugosa y crujiente. Las bayas colgaron durante dos semanas después de su completa maduración, no perdieron ni sabor ni presentación. No tuve suficiente paciencia para más, se lo comieron. No se han visto avispas cerca de los racimos de la Esfinge. Al cultivar los arbustos de Sphinx GF, me gusta el hecho de que casi no hay racimos de hijastros y la vid madura muy temprano hasta las puntas.
La uva temprana Sphinx es una variedad de mesa cultivada con éxito en jardines privados debido a sus condiciones de cultivo poco exigentes, rendimiento y buen sabor a frutos rojos. Sin embargo, el aspecto impresentable de los racimos no permite recomendar la variedad a la venta para grandes explotaciones. La Sphinx es una de las variedades ideales para el cultivador novato.
