La albahaca es un condimento excelente para muchos platos con un olor increíble. Sin embargo, en nuestro clima templado, solo podemos disfrutar de las hojas frescas de esta hierba durante la estación cálida. Pero con un esfuerzo, puede salvar este trozo de verano e invierno si cultiva albahaca en casa.
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¿Cómo puedes cultivar albahaca?
La albahaca puede crecer bien en casa, es poco exigente de cuidar, se ve bien en el alféizar de la ventana y tiene un olor muy agradable. Antes de comenzar a crear un mini jardín en casa, debe decidir un método de cultivo. Hay muchos de ellos:
- Creciendo a partir de semillas sin recoger plantas.
- Usando un pico.
- Obtener plántulas de albahaca de los esquejes de una planta adulta.
- Trasplante de un brote joven de campo abierto.
Estos métodos difieren en la intensidad del trabajo, pero es importante saber que solo cuando se cultiva a partir de semillas, la albahaca tiene la temporada de crecimiento más larga antes de la floración.
Preparando el recipiente para plantar albahaca.
Al elegir un recipiente para plantar, debe tenerse en cuenta que el sistema de raíces de la albahaca está bien desarrollado, por lo tanto, la distancia entre las plantas adultas debe ser de al menos 10 cm y la altura de la capa de suelo debe ser de unos 12 cm. Los contenedores más largos son más compactos, pero se pueden usar macetas normales con 3 plantas cada una. Cualquier contenedor debe tener orificios de drenaje.
Cómo preparar el suelo para la albahaca.
Para cultivar plantas herbáceas en casa, es mejor un suelo ligero y fértil, que puede preparar usted mismo, en lugar de comprar. Incluye:
- 1 parte de arena;
- 1 parte de tierra de césped (para obtenerla, la capa de césped se tritura y se tamiza con un tamiz para quitar trozos de plantas);
- 3 partes de humus o suelo frondoso.
Todo se mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Procedimiento para preparar suelo para albahaca:
- En el fondo del recipiente, primero se coloca material de drenaje: guijarros pequeños, arcilla expandida, ladrillos rotos o fragmentos de platos de cerámica. Esta capa debe tener unos 3 cm.
El drenaje se coloca en el fondo de la olla de albahaca.
- A continuación, se llena el recipiente con tierra, sin llegar unos centímetros al borde.
La mezcla de tierra preparada se vierte en una maceta, dejando unos centímetros hasta el borde.
- El suelo se riega abundantemente con agua. El lugar de aterrizaje está listo.
Selección y preparación de semillas
Las buenas semillas son una de las principales condiciones para una cosecha. Cualquier tipo de albahaca es adecuada para plantar, pero es mejor dar preferencia a variedades bajas con hojas pequeñas, ya que son más adecuadas para el cultivo doméstico. Estas variedades incluyen:
- Basilisco (huele a clavo y pimienta);
- Aroma de clavo;
- Anís gourmet;
- Menta gourmet;
- Compatto (con aroma a pimienta);
- Frescura (tiene olor a limón).
Galería de fotos: variedades de albahaca para cultivar en casa.
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- Basil Basilisk huele a clavo y pimienta
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- El anís Basil Gourmet tiene sabor a anís
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- La menta gourmet de albahaca huele a menta
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- Aroma de albahaca Aroma fresco a limón
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- El aroma de Basil Clove hace honor a su nombre
Plantar semillas y conseguir los primeros brotes
Para mejorar la germinación, se recomienda desinfectar y remojar las semillas, aunque esto no es necesario.
Las semillas de albahaca, como muchas otras plantas, están cubiertas con una fina capa de aceites esenciales que las protege de la desecación. Pero debido a la presencia de dicha película, la albahaca a menudo tiene una mala germinación. Para reducir este factor negativo, se remojan las semillas. Para esto necesitas:
- Tome un paño de algodón (se pueden usar almohadillas de algodón) y envuelva las semillas en él.
Las semillas de albahaca deben colocarse sobre un paño o algodón.
- Luego vierta agua caliente sobre todo (aproximadamente + 60 ° C).
- Envuelva las semillas en celofán y déjelas en un lugar cálido durante una hora. Las semillas están listas para plantar.
Puedes sembrar semillas secas. Pero después de plantar, el suelo debe derramarse con agua caliente, cubrirse con papel de aluminio y colocarse en un lugar cálido.
Al plantar, las semillas deben cubrirse con tierra entre 1 y 1,5 cm. Cuando se cultiva albahaca con plántulas, las semillas se siembran en macetas de turba para que durante la inmersión no se dañe el sistema de raíces y la planta se adapte rápidamente. La inmersión de albahaca se realiza después de que aparezcan 2 hojas verdaderas.
Al bucear, es importante no dañar el sistema de raíces de albahaca.
La ventaja de usar plántulas es que el primer mes su mini-jardín será más compacto, pero replantar y llevar la planta a un nuevo lugar puede alargar el período para obtener verduras listas para usar.
Video: cultivamos albahaca en el alféizar de la ventana.
Cultivo de albahaca a partir de esquejes.
Una de las características de la albahaca es que se propaga por esquejes. Basta con tomar un brote pequeño o cortar la parte superior de un arbusto adulto y ponerlo en agua durante 1-2 semanas. Cuando el esqueje tenga raíces, se puede trasplantar a una maceta. Pero la vida útil de una planta cultivada de esta manera es un poco más corta de lo habitual, aproximadamente 4 meses.
Los esquejes de albahaca echan raíces en solo 1,5 semanas
Cuidar la albahaca en casa
Los principales factores que influyen en el crecimiento de la albahaca en casa son:
- riego
- la temperatura;
- iluminación;
- fertilizando con fertilizantes minerales.
Regando
La frecuencia de riego de la albahaca depende del régimen de temperatura, en el período otoño-invierno se recomienda regarla 1-2 veces por semana. Pero si su apartamento es muy cálido, puede realizar el procedimiento con más frecuencia: el suelo en el contenedor no debe secarse, pero la humedad excesiva del suelo tampoco es deseable. La albahaca también se rocía bien.
Tanto las plantas de riego como de aspersión necesitan agua a temperatura ambiente o un poco más caliente. Si está usando agua del grifo, es recomendable dejarla reposar para reducir la cantidad de cloro disuelto.
El agua se evapora mucho menos por la noche, por lo que es mejor regar por la mañana para reducir el riesgo de encharcamiento. Después de regar, el suelo se afloja ligeramente.
Creando las condiciones necesarias para cultivar albahaca.
La albahaca es una planta anual del sur de la familia Clay, originaria de las regiones tropicales y templadas cálidas de Eurasia, por lo tanto, crece bien al aire libre en Rusia solo en un clima de verano establecido. En casa, es más fácil garantizar una temperatura ambiente adecuada (esta es una temperatura ambiente de + 20 ... 25 ° C). A temperaturas más bajas, la planta pierde su aroma y ralentiza el crecimiento.
La albahaca también necesita un largo día de luz, alrededor de 14 horas al día. Esto es necesario para su crecimiento activo y el paso de procesos fotosintéticos. Por lo tanto, es mejor colocar albahaca en los alféizares de las ventanas orientadas al sur o al sureste. Pero en invierno esto puede no ser suficiente, las plantas necesitarán iluminación artificial con un phytolamp. Puede usar una opción más barata: lámparas fluorescentes con luz blanca. Y aunque tales lámparas no se calientan durante el funcionamiento, es mejor colocarlas a no menos de 15 cm de la albahaca para una iluminación más uniforme.
La iluminación artificial te permite alargar las horas de luz
Como y que alimentar con albahaca.
Si se utilizó suelo fértil para plantar la albahaca, la planta no necesita alimentación. Si se plantó en un suelo de jardín ordinario, es necesario fertilizar adicionalmente el suelo. Basta con regar una vez al mes con la adición de minerales.
Al elegir un fertilizante, tenga en cuenta que la albahaca se cultiva para obtener una masa verde, por lo que el nitrógeno debe ser el componente más importante de la subcorteza. Por ejemplo, puede utilizar el fertilizante líquido orgánico-mineral Biohumus para plantas de interior y plántulas.
Biohumus es adecuado para alimentar la albahaca.
Cómo podar la albahaca correctamente
Las primeras hojas de albahaca se pueden cortar cuando hay al menos 6 de ellas (aproximadamente un mes después de la germinación).
Y luego, para la correcta formación del arbusto, la albahaca debe estar clavada: retire el brote apical. En este caso, la planta crece ramas laterales, por lo que el rendimiento será mayor. Este procedimiento se realiza cada 2-3 semanas. Además, cuando aparecen los pedúnculos hay que retirarlos junto con las 2 hojas inferiores.
Tanto pellizcar como tomar hojas para comer se hace mejor con tijeras, no con las manos. De esta forma no dañarás el sistema raíz.
La extracción del pedúnculo de la albahaca debe hacerse con tijeras.
Protección de la albahaca de enfermedades y plagas
La albahaca es una planta resistente a enfermedades que rara vez se ve afectada por plagas. La desinfección del suelo antes de plantar sirve como medida preventiva. Pero puede ocurrir una infestación de áfidos de plantas vecinas. Signos de pulgones:
- deformación, torsión de hojas;
- detener el crecimiento de arbustos.
La albahaca puede atacar a los pulgones
Para destruir estas plagas, se rocían con Decis (1 g por 5 l) o infusión de tabaco. Para su preparación, se vierten 20 g de hojas de tabaco secas en 0,5 l de agua y se infunden durante 2 días. A continuación, la infusión se filtra y se diluye con el mismo volumen de agua.
El peligro para la albahaca cuando se cultiva en la casa es la enfermedad fúngica de la pata negra, en la que se ve afectado el cuello de la raíz de la planta. La principal razón de la aparición de esta enfermedad es un exceso de humedad en el suelo y una plantación demasiado espesa.
La pata negra afecta el cuello de la raíz de la planta.
Cuando se encuentran los primeros signos, se deben tomar una serie de medidas:
- Cambie el sistema de riego.
- Afloja la tierra con más frecuencia. Su aireación reduce la morbilidad.
- Retire las hojas ennegrecidas y, si es necesario, toda la planta. Al desenterrar una muestra enferma, es necesario capturar el suelo circundante y luego agregar tierra nueva. El suelo debe tratarse con una solución de permanganato de potasio.
En lugar de permanganato de potasio, puede usar Fitosporin.
Para combatir la pierna negra, puedes usar Fitosporin
Cultivar albahaca en casa no es una tarea fácil.Es importante elegir la variedad de planta adecuada, preparar el suelo y las semillas y, posteriormente, crear las condiciones necesarias. Pero tu trabajo se verá recompensado con la oportunidad de tener siempre una especia sana y aromática en tu mesa.
