Anis on yksi sateenvarjo-perheeseen kuuluvien yksivuotisten kasvien edustajista. Koska sen lähisukulaiset ovat fenkoli, tilli ja kumina, sillä on monia samanlaisia ominaisuuksia.
Kehitysprosessissa anis muodostaa suoran varren, jonka korkeus voi olla 70 cm.Kasvilla on uritettu, pyöristetty muoto, yläosassa se muodostaa monia oksia.
Alareunassa sijaitsevilla lehdillä on rosoinen, lovinen, pitkävartinen muoto... Joskus niiden lehdet ovat pyöreitä sydämiä, joista kaksi sijaitsee lyhyillä varsiilla ja yksi vielä pidemmällä. Keskipitkät lehdet kasvavat lyhyillä varret ja ovat käänteisesti kiilan muotoisia. Lehdet, jotka sijaitsevat yläosassa, koostuvat lanceolate-lineaarisista lohkoista. Ne ovat yleensä kiinteitä tai kolmikantaisia.
Kukintavaiheessa anis muodostaa pieniä, tylsiä kukkia, jotka kasvavat oksien päissä muodostaen monimutkaisen sateenvarjon, jonka halkaisija on 6 cm.Sateenvarjo itsessään sisältää 5-15 yksinkertaista sädettä. Heillä voi olla yksilehti, filiforminen kansi, joissakin tapauksissa se voi olla kokonaan poissa. Kun terälehdet kasvavat, ne muuttuvat valkoisiksi, ja niiden pituus on 1,5 mm. Heillä on riputetut reunat, kärki kääritty sisäänpäin. Anis on ristipölytetty kasvi, joka kukkii kesäkuusta heinäkuuhun.
Teknisen kypsyyden vaiheessa se muodostaa hedelmän kahdesta siemenestä, joka muistuttaa munaa. Sen tavallinen maali voi vaihdella ruskeasta vihreään harmaaseen. Hedelmien pituus on 3-4 mm ja halkaisija 1-2 mm. Tasot hedelmä saavuttaa kypsyyden elokuussa... Myöhemmin se avautuu ja siitä ilmestyy kaksi puolihedelmää, joista tulee tuoksuva, mausteinen haju. On makea maku.
Juurijärjestelmän muodostuminen tapahtuu koko kasvin kehityksen ajan, juurella itsessään on hana, fusiform, se voi saavuttaa 50-60 cm syvyyden. Tavallisilla ihmisillä anis tunnetaan nimellä makea kumina, leipäsiemenet ja kyyhkysanis.
Sisältö
Jakelu ja viljely
Anis kuuluu niiden harvinaisten mausteiden ryhmään, joita alettiin viljellä monta vuosisataa sitten. Samaan aikaan tutkijat eivät ole toistaiseksi pystyneet selvittämään tarkalleen, missä tämän kasvin syntymäpaikka on. Hypoteesien joukossa tällaisia paikkoja kutsutaan Lähi-idäksi ja Välimereksi. Jopa muinaisina aikoina ihmiset tutustuivat tavallisen aniksen parantaviin ominaisuuksiin. Tämä tieto näkyy antiikin kreikkalaisten lääkäreiden Theophrastuksen, Hippokratesen, Dioscoridesin kirjoituksissa. Muinaisten egyptiläisten joukossa on myös viittauksia häneen.
Muinaisessa Roomassa aniksensiemeniä on käytetty lääkkeenä... Niitä käytettiin makuuhuoneiden koristeena, mikä läsnäolollaan vaikutti terveellisen unen ilmapiirin luomiseen. Tältä osin on aiheellista palauttaa mieleen Pliniusin sanat, joiden mukaan anisilla on nuorentava vaikutus ja se pitää hengityksen raikkaana. Usein tämän kasvin siemeniä käytettiin erityisten kakkujen valmistuksessa, mikä paransi ruoansulatusta.
Keskiajan herbaariot sisältävät tietoa tämän kasvin hyödyllisistä ominaisuuksista, jotka auttavat selviytymään monista sairauksista.Kuitenkin tuolloin anis, kuten useimmat muut mausteet, oli harvinainen kasvi, joten se oli erittäin kallista. Voit ymmärtää, kuinka arvokas tämä kulttuuri oli, sillä se jätettiin samalle tasolle mausteiden kuten korianterin, kuminan ja fenkolin kanssa.
Aniksen kasvattaminen oli työläs yritys, koska hän tarvitsi paitsi erittäin hedelmällistä maaperää myös säännöllistä kastelua ja lämmintä mikroilmastoa. Tämä kulttuuri voisi kukkia vain lämpimällä, kirkkaalla säällä. Yleensä siementen kylvämisestä piti odottaa noin 115 päivääsaada ensimmäiset hedelmät. Optimaalinen lämpötila siementen itävyydelle on 3-4 astetta. Siemenet itävät 16 päivän kuluttua.
Nykyään anista on tullut laajalle levinnyttä planeettamme eri paikoissa, joten sitä löytyy paitsi entisestä Neuvostoliitosta myös Intiasta, Euroopan maista sekä Pohjois-Afrikasta, Aasiasta ja Amerikasta.
Aniksen hankinta, kerääminen ja kuivaus
Valokuva tästä kulttuurista ei tarjoa täydellistä tietoa sen ominaisuuksista. Arvokkaimmat lääketieteellisiin tarkoituksiin ovat aniksen hedelmät. Niiden valmisteluun on tärkeää valita suotuisa hetki - yleensä tämä tehdään aikaisin aamulla tai illalla, jos päivä on kuiva ja kirkas. Se on välttämätöntä seurata jatkuvasti sateenvarjojen tilaa ja kypsymisen aikana he alkavat leikata. Merkki siementen kypsyydestä on kova kuori ja ruskehtava väri. Keräyksen jälkeen sateenvarjot on kuivattava, minkä vuoksi ne sijoitetaan hyvin ilmastoituun tilaan. Sen jälkeen heidät pujotaan.
Esivalittu istutusmateriaali on kuivattava uudelleen ja seulottava lisäksi seulalla, mikä auttaa puhdistamaan sen roskista. Siementen kuivausprosessi voidaan suorittaa luonnollisissa ja keinotekoisissa olosuhteissa. Ensimmäisessä tapauksessa ne sijoitetaan ulkoilmaan, ja toisessa käytetään kuivausrumpua, johon on tarpeen asettaa lämpötilaolosuhteet 50-60 astetta... Siemenet pysyvät elinkelpoisina kolmen vuoden ajan, jos ne pidetään tiiviisti suljetussa astiassa tuuletetussa, kuivassa paikassa.
Laadulliset näytteet voidaan tunnistaa niiden hajuisesta aromista ja vaaleanruskeasta väristä. Jos siemenillä on tumma sävy, on todennäköisesti kulunut paljon aikaa niiden keräämisestä tai ne on kerätty väärään aikaan.
Hyödylliset ominaisuudet ja koostumus
Asianmukaisesti kuivatut aniksen hedelmät sisältävät jopa 6% eteeristä öljyä, 16-28% rasvaöljyä ja jopa 19% proteiiniaineita. Ne sisältävät myös sokeria ja rasvahappoja - kahvia, klorogeenisiä.
Eteerinen öljy sisältää erittäin runsaasti anetolia, jonka osuus voi olla 90%, loput koostumuksesta on metyylikavikolia. Lisäksi siinä on muita aineita: aldehydi, ketoni, alkoholi, pineeni Eteerisen öljyn tuotantoteknologia koostuu siementen tislaamisesta höyryllä.
Kasvien siemenistä valmistettavien lääkkeiden positiivisista ominaisuuksista on syytä tuoda esiin antiseptinen, anti-inflammatorinen, anestesia, yskänlääke, stimuloiva, kouristuksia estävä vaikutus. Aniksilla on myös karsinoiva ja laksatiivinen vaikutus. Hedelmien käyttö parantaa ruoansulatuksen motorisia ja eritysfunktioita, sillä on myös positiivinen vaikutus keuhkoputkien rauhaslaitteiden toimintaan ja auttaa vähentämään mahalaukun ja suoliston koliikkien kouristuksia. Positiivinen lisävaikutus liittyy kohdun parantuneeseen motoriseen toimintaan ja maitorauhasten erityksen lisääntymiseen. On hyödyllistä ottaa tämä kasvi kylmyyden ja impotenssin suhteen.
Sovellus
Muinaisten kirjoittajien kirjoituksista löytyy usein suosituksia aniksekasvien hedelmien pureskelemiseksi. Sillä on parantava vaikutus suuonteloon, joka tekee hampaista vahvempia ja houkuttelevampiaja ylläpitää myös miellyttävää hajua suussa. Kasvin hedelmät ovat myös hyviä halvaukseen ja epilepsiaan.Kypsennettynä ne ovat tehokkaita melankoliaa ja pahaa unta varten. Parantavaa teetä voidaan valmistaa aniksen siemenistä yhdistämällä se kuminan siemeniin ja fenkoliin. Sen käytön positiivinen vaikutus on hermoston vahvistamisessa.
- tehokas lääke palovammojen torjunnassa on voide, joka valmistetaan jauhettujen aniksen siementen ja munanvalkuaisten seoksesta;
- Voit purkaa aniksensiemeniä usein päänsärkyjen, hermosärkyjen poistamiseksi ja raikkaan hengityksen ylläpitämiseksi. On hyödyllistä käyttää kasvien siemeniä miehille, joilla on heikentynyt teho;
- Monet yskäkarkit ja inhalaatioseokset sisältävät aniksen eteeristä öljyä muiden välttämättömien ainesosien lisäksi. Öljyliuoksen läsnäolo alkoholissa antaa sinulle mahdollisuuden tuhota tehokkaasti täitä, punkkeja ja kirppuja;
- Anis-öljy voi auttaa ihmisiä, joilla on keuhkoputkentulehdus, koska sillä on yskänlääke. Se stimuloi myös ruoansulatuskanavan ja maitorauhasen toimintaa. Öljyn vastaanotto edellyttää seuraavan järjestelmän noudattamista: kaksi tai kolme tippaa öljyä laimennetaan yhteen lusikkaan lämmintä vettä, kulutetaan 4 kertaa päivässä.
Myös öljyä vastaanotettu kosmetologihakemus: säännöllinen levittäminen iholle tekee siitä kiinteän ja nuorekkaan, vaikuttaa positiivisesti yleiseen sävyyn. On myös hyödyllistä huuhdella silmät kasvilla, jonka avulla voit päästä eroon monista näkövaivoista. Aniksitinktuuri sahramin kanssa viinissä voi auttaa selviytymään silmätulehduksesta.
Keittäminen
Aniksen siementen keittäminen voi lievittää henkilön tilaa erilaisten sairauksien hoitoon.
Ihmisille, joilla on heikentynyt sukupuolihalu ja joilla on kuukausittaisia viivästyksiä, on hyödyllistä ottaa seuraava keittäminen: lisää 4 rkl siemeniä yhteen lasilliseen vettä, aseta tuleen ja keitä 5 minuuttia. Vaatimisen jälkeen se on suodatettava. Ota 2 ruokalusikallista 3 kertaa päivässä.- Liemellä on myös voimakas diureettinen vaikutus. Tätä varten sinun on haudutettava 2 teelusikallista hedelmää lasilla kiehuvaa vettä. Sitten seos asetetaan vesihauteeseen ja pidetään puoli tuntia. Siivilöi kylmä liemi. Tämän jälkeen lisää yksi ruokalusikallinen sokeria liemeen. Ota 2 rkl 3-4 kertaa päivässä ennen jokaista ateriaa.
- Aniksen siementen keittäminen on hyödyllinen huokosia ja yskänlääkeinä. Tätä varten ota yksi teelusikallinen jauhettuja siemeniä, lisää 1 lasillinen vettä, laita liesi ja keitä 20 minuuttia. Siivilöi kylmä liemi. Ota 1/4 kuppia 3-4 kertaa päivässä ennen jokaista ateriaa.
Infuusio
Valmistele se ottamalla yksi teelusikallinen hedelmää, hautua yhdellä lasilla kiehuvaa vettä ja anna sen hautua puoli tuntia. Suodata kylmä infuusio, ota 1/4 kuppi 3 kertaa päivässä ennen jokaista ateriaa.
Tämä lääke on hyödyllinen seuraavissa sairauksissa:
- kohdun sairaudet, kuukautisiin liittyvä epämukavuus ja keinona lisätä maidontuotantoa imettävillä äideillä;
- diureettina, antipyreettisenä ja antispasmodisena aineena;
- monille vilustumisille: yskä, hinkuyskä, bronkopneumonia jne .;
- lääkkeenä, joka voi poistaa myrkyllisiä aineita kehosta.
Johtopäätös
Monille kotimaisille puutarhureille anis näyttää olevan eksoottinen kasvi, joiden ominaisuuksista vain harvat ovat tietoisia. Siksi monille se on edelleen tuntematon puutarhakulttuuri. Itse asiassa tämä kasvi on erittäin hyödyllinen, koska jo muinaisina aikoina se tunnettiin aniksen parantavista ominaisuuksista. Monissa muinaisissa kirjoituksissa on viitteitä tähän kasviin, mikä voi auttaa erilaisten sairauksien ja vaivojen hoidossa.
Eikä siitä puhumattakaan siitä, että anis on melko yleinen mauste. Huolimatta tämän laitoksen tuomista eduista, se voidaan ottaa vasta asiantuntijan kuulemisen jälkeen. Koska jopa hyödyllinen kasvi voi olla haitallinen, jos se otetaan väärin.
