Chervil on vuotuinen kasvi, joka on sekä gastronomisia että lääketieteellisiä. Tällä pensaalla on hienovarainen aniksen tuoksu, ja sen herkät lehdet muistuttavat hyvin persiljaa.
Luonnollisissa olosuhteissa kirsikka kasvaa maamme eteläisillä alueilla, mieluummin rinteitä ja kevyitä metsiä sekä hyvin valutettua ja kevyttä maaperää. Yleensä tätä laitosta kutsutaan "openwork chervil". Tarkastelemme sitä tarkemmin.
Kasvava ohut kirsikka siemenistä
Tämä kasvi on melko vaatimaton, varhaisen kypsymisen, kylmänkestävä. Mieluummin varjoa, joten sitä kasvatetaan yleensä hedelmäpuiden alla.
Se leviää siemenillä... Riittämättömän kosteuden vuoksi kirsikka kukkii hyvin nopeasti, kun taas vihreistä tulee karkeita ja erittäin epämiellyttäviä maulle.
Siemenviljely tapahtuu alkukeväällä sängyissä, joihin istutetaan muita mausteisia, vihreitä tai juurikasveja: retiisi, anis jne.
Koska siemenet itävät pitkään, ne on suositeltavaa liottaa kaksi päivää kasvun stimulaattorissa "Zirkon". Kylvä ne 1–1,5 cm: n syvyyteen. Siemenet alkavat itää 2-3 viikkoa istutuksen jälkeen.
Kylvö voi olla hajallaan tai rivillä. Jos siemenet istutetaan riviin, niiden välisen etäisyyden tulisi olla 20 cm, ja heti kun taimet kasvavat 5 cm korkeiksi, ne ohenevat.
Vihreiden saamiseksi tämä kasvi kylvetään useita kertoja 20 päivän välein. Tuoton lisäämiseksi on tarpeen poistaa kukkivat varret ajoissa. Kirveliä on helppo hoitaa - löysää maaperää, rikkaruohoa ja vettä kohtuudella.
Yläpukeutuminen suoritetaan kerran sellaisilla valmisteilla kuin:
- mullein-liuos;
- infuusiota tuhkaa.
Vihreät korjataan, kun kirsikka kasvaa 20 cm: iin, vihreitä ei katkaista uudelleen, koska ne kasvavat hitaasti ja laatu heikkenee paljon. Muutama vihreät pensaat jätetään yleensä siemenille.
Kasvi kukkii 4-6 viikkoa itämisen jälkeen. Heti kun kivekset muuttuvat ruskeaksi, ne tarvitsevat leikkaa ja ripustaa varjossa... Siementen itävyys kestää 3-4 vuotta. Ne tulisi säilyttää paperipusseissa.
Missä kirsikka levitetään
Vitamiinien suuren määrän ja hienon aniksen aromin vuoksi tämä kasvi tunnustetaan arvokkaaksi mausteksi, laajalti käytetty ruoanlaittoon.
Aniksen, persiljan ja rakuunan muistiinpanojen yhdistelmän ansiosta kirsikka on erinomainen mauste kaloille, liharuokille, salaateille, juustotahnalle, samalla kun se lisää astian muita mausteita.
Nuoret lehdet alkavat yleensä kuluttaa alkukeväästä, koska tänä aikana suurin osa vitamiineista ja kivennäisaineista keskittyy niihin.
Ne ovat hyviä eliminoimaan sellaiset vitamiinipuutoksen seuraukset kuin apatia ja letargia. Kiitos tämän kasvin tuoreista lehdistä peräisin olevasta teestä mieliala nousee, sävy nouseemasennus poistuu.
Tämän kasvin lehtien kuivaamista ei suositella, koska sen vuoksi ne alkavat nopeasti menettää arominsa ja maunsa. Jotkut kotiäidit pitävät heitä pakastimessa.
Ruoanlaitto reseptit
Tätä maustetta käytetään usein erilaisten kastikkeiden valmistamiseen.Chervil sopii hyvin myös raejuuston ja pehmeiden juustojen kanssa. Jos sekoitat vihreitä ja raejuustoa, se osoittautuu loistava vitamiiniaamiainen... Tämä seos levitetään leivälle tai kulutetaan itsenäisesti.
Kirsikkaa käytetään parhaiten seuraavasti: lisätään juuri korjatut lehdet mausteena erilaisia ruokia muutama minuutti ennen kuin ne ovat valmiita, koska kuumennettaessa tuoksu häviää nopeasti.
Tämä kasvi yhdistyy erittäin hyvin:
- Sipulilla.
- Rakuuna.
- Persilja.
Ei ole kuitenkaan toivottavaa sekoittaa sitä yrtteihin, kuten timjamiin ja neilikkaan. Kirsikkaa voidaan käyttää vihannesten ja munien kanssa, joten sitä lisätään usein kasvissalaatit ja munakas... Kasvien kokonaiset oksat asetetaan voileipille, joissa on makkaraa, kalaa, juustoa, kinkkua.
Chervilia käytetään usein ja kotona: se on loistava taistelemaan erilaisia hyönteisiä vastaan. Tätä varten kasvien oksat asetetaan kasaantumispaikkoihin ja odota, kunnes ei-toivotut vieraat lähtevät.
Chervil-mausteen hyödylliset ominaisuudet
Korkean C-vitamiinipitoisuutensa vuoksi kirsikkaa käytetään usein tuoreena. Tätä laitosta käytetään diureettina ja tonikina.
Hän parantaa ruoansulatusta, ja jos on hengitysteiden sairauksia, sillä on anti-inflammatorinen vaikutus.
Lisäksi tämän lääkekasvin valmisteet auttavat viipyvää yskää, koska ne poistavat tehokkaasti limaa hengitysteistä. Kaikissa tällaisen kasvin osissa sisältää eteeristä öljyä, jonka pääosat ovat:
- Mineraalit.
- Anetol.
- Glykosidit.
- C-vitamiini.
Rikkaan mineraalikoostumuksensa vuoksi käytetään usein kirsikkaliemiä kihti ja maksasairaus, ja käytetään myös silmien pesuun. Tuoremehua voidaan antaa pikkulapsille, jos imusolmukkeet ovat suurentuneet.
Se on hyödyllinen myös ihovaurioille ja mustelmille. Näissä tapauksissa kasvin mehu levitetään haavan pinnalle ja tuoreita lehtiä levitetään paiseisiin, joita esiintyy furunkuloosin yhteydessä.
Provitamiini A voi alentaa erittäin korkeaa verenpainetta. Lisäksi kasvien sisältämä foolihappo vaikuttaa siihen terveiden solujen suojaaminen syöpäsolujen vaurioista ja hyökkäyksistä. Siksi on välttämätöntä, että pienet lapset ja raskaana olevat naiset ottavat sen.
Kirsikan bakterisidisten ominaisuuksien vuoksi sitä käytetään suuontelon puhdistamiseen ja desinfiointiin. Lisäksi korkea B-vitamiinipitoisuus vaikuttaa siihen hermoston normalisoituminen... Tämän kasvin infuusio on erinomainen työkalu niille, jotka haluavat laihtua nopeasti.
Siten kävi selväksi, mikä kirsikka on, koska harvat tietävät tästä kasvista. Se on ainutlaatuinen pensas, jota voidaan käyttää ruoanlaitossa erilaisten ruokien maustamiseen. Ja kiitos sisällön eri vitamiineja ja ravinteita sitä käytetään perinteisessä lääketieteessä lukuisten sairauksien hoitoon.
