Kaikentyyppiset kaalit: kuvaus, parhaat lajikkeet ja siementuottajat

Kaali on hyödyllisin vihannes, jota on viljelty muinaisista ajoista lähtien. Arkeologit väittävät, että kivikauden ihmisten ruokavalio sisälsi jo ruokia luonnonkaalista. Muinaiset egyptiläiset, kreikkalaiset ja roomalaiset kunnioittivat häntä, slaavilaisten joukossa hänelle annettiin myös kunniapaikka. Kuitenkin tämän vihanneksen lajikkeita oli tuolloin vain korkeintaan 30. Todellinen kaali kukkii alkoi viime vuosisadalla. Kasvattajat ovat kehittäneet lajikkeita, joita voidaan kasvattaa menestyksekkäästi eri ilmastovyöhykkeillä. Ja herkulliset ja terveellisen ruokavalion kannattajat voivat valita kaalia jokaiseen makuun.

Kaalilajikkeet: lyhyt kuvaus, ominaisuudet, parhaat lajikkeet

Mikään puutarhakasvi ei voi ylpeillä sellaisella lajikkeella kuin kaali. Suuren perheen edustajat eivät kuitenkaan näytä lainkaan lähisukulaisilta, mutta tuntemattomilta toisilleen. Henkilö, joka on kaukana vihannesten viljelystä, ei löydä yleisiä merkkejä kyssäkaalista, parsakaalista, ruusukaaleista ja Pekingin kaalista. Mutta silti nämä ovat erilaisia ​​vihanneksia.

Kaalilla on monia lajikkeita, jotka eivät ole samanlaisia ​​toistensa kanssa.

Kaikki kaali-lajikkeet ovat hyviä ihmisille. Vähäkalorinen mehukas massa sisältää laajan multivitamiinisarjan: retinoli, karoteeni, tiamiini, pyridoksiini, foolihappo ja askorbiinihapot, rutiini, K-, U-vitamiinit ja muut. Kaali on erinomainen rikin, kalsiumin ja kaliumin, fosforin ja luonnon sokerien toimittaja.Tämä vihannes sisältää runsaasti kuitua, joten se on ihanteellinen taistelemaan ylipainoa vastaan.

Jos sinulla on ongelmia ruoansulatuksessa, sinun on oltava varovainen: karkeat kasvikuidut voivat ärsyttää ruoansulatuskanavaa ja pahentaa sairauksia. Vaikka kukkakaalikuitu on niin herkkä, että kaikille suositellaan poikkeuksetta syödä sitä.

Kaikenlaiset kaalit sisältävät ihmisille hyödyllisiä aineita

Venäjän federaation valtionrekisterissä on 13 kaali-lajiketta. Ja vain rehu on esitetty yhdessä kappaleessa, loput - kymmenissä tai jopa satoissa lajikkeissa.

Ristikkäiset kasvit (mukaan lukien kaikentyyppiset kaalit) eivät voi seistä toisiaan. Tiesin, että oli mahdotonta istuttaa tätä vihannesta samalle tontille kaksi vuotta peräkkäin. Mutta olin yllättävän yllättynyt, kun kaali kieltäytyi kasvamasta puutarhassa, jossa aiemmin oli sekoitus salaatteja. Sitten tajusin, että en pidä valkoisesta: seoksessa oli rucola-lajikkeita. Ja tämä hyödyllinen yrtti kuuluu myös ristikukkaiseen.

Kaali ei pidä ristikkäisistä kasveista edeltäjiään puutarhassa.

Valkopää

Venäjällä ei ole juurikaan kasvipuutarhaa, jota ei koristelisi mehukkaista lehdistä valmistetuilla vihertävänvalkoisilla koloboksilla. Kaalipäätä hallitsevat paitsi dachamme ja yksityiset tonttimme myös keittiöt. Tätä vihannesta syödään tuoreena, keitettynä, paistettuna, paistettuna, haudutettuna, fermentoituna ja peitattuna, liha on kääritty lehtiin.

Venäjällä valkoipäiset vihannekset istutetaan hehtaareina

Valkokaali on tunnettu kulttuuri. Mutta joillekin on löytö, että tämä on kasvi, jonka elinikä on kaksi vuotta. Kaali päät korjataan ensimmäisenä vuonna, mutta talvehtinut kaali kukkii ja antaa palkoja siemenillä.

Kuuluisa matkustaja James Cook ylisti hapankaalia. Hänen mukaansa hän pelasti merimiehien elämän terveyden pitkällä matkalla. Aluksilla on aina ollut varastossa tätä arvokasta tuotetta.

Valkokaalin juuri on vahva kuin varsi. Varsi on suora, mehukas, paksu. Siinä on meheviä ja tiheitä lehtiä. Aluksi ne ovat harvinaisia, mutta ajan mittaan ne kerääntyvät tiukkaan pallomaiseen kaalinpäähän. Ulkopuolella lehdet ovat vihreänharmaita tai kirkkaan vihreitä, sisällä ovat kermanvärisiä keltaisia ​​ja valkoisia.

Venäläinen keittiö ei voi tehdä ilman valkoista kaalia

Askorbiinihappopitoisuus valkokaalissa on korkeampi kuin sitrushedelmissä, eikä se aiheuta allergioita, kuten mandariinit. Glukoosin suhteen kaali on omenoiden ja appelsiinien, fruktoosi perunoiden ja porkkanoiden edellä.

Varhainen kaali korjataan kesä-heinäkuussa. Se tuottaa keskikokoisia kaalia, joissa on herkät, ohuet lehdet. He tekevät herkullisia vitamiinisalaatteja. Borschilla ja kaalikeitolla, jossa on nuorta kaalia, on herkkä aromi. Mutta sitä ei säilytetä kauan, sitä ei kannata säilyttää tai käydä. Varhaisen tunnistamisen lajikkeet:

• Malakiitti on nopeasti kasvava ja kosteutta rakastava kasvi, joka muodostaa elastiset kaaliotsat enintään 2 kg;
• Rinda on yksi varhaisimmista lajikkeista, se voi säilyttää tuoreena noin 4 kuukautta, pään paino on 3,2–3,7 kg;
• Kasakka - hyvin varhaisessa vaiheessa kypsyvä kaali, mutta kaalinpä on pieni, noin 1 kg;
• Kesäkuu - suosittu lajike, sato on valmis kahdessa kuukaudessa, kaalien paino on enintään 2 kg;
• Dumas - tämä kaali tuottaa jatkuvasti suuren saannon, tiheä istutus on sallittua;
• Tobia on varhainen, mutta suurihedelmäinen hybridi (5 kg), massa on erittäin mehukas, herkän maun.

Kuvagalleria: varhaisen valkoisen kaalin lajikkeet

Keskikypsät lajikkeet varastoidaan pidempään kuin varhaiset lajikkeet. Ne soveltuvat salaatteihin ja ruoanlaittoon, ja niitä käytetään usein säilykkeisiin ja peittaukseen. Todistetut keskikypsät lajikkeet:

• Dobrovolskaya - kaali, jossa on suuret (5–8 kg) kaaliotsat, joita varastoidaan enintään 5 kuukautta;
• Megaton on Alankomaista peräisin oleva hybridi, jolla on korkeat sadot (pään paino enintään 15 kg)
• Krautman on lajike, joka on osoittanut vastustuskyvyn murtumiselle ja taudeille, kaaliotsat painavat noin 5 kg;
• Slava on yksi vanhimmista lajikkeista, päät ovat litistyneet (5 kg kukin), massa on joustava, hyvä hapantaikalle;
• Kauppiaan vaimo on kaali, jossa on pieniä (2–2,5 kg) hedelmiä ja joka voi säilyttää korkean maun useita kuukausia.

Kuvagalleria: keskikypsiä lajikkeita

Hapankaiseen ja talven korjuuseen sopivin vaihtoehto on myöhäinen kaali. Kerää se syksyllä, aina pakkasiin asti. Näiden lajikkeiden lehdet ovat karkeampia ja hieman kuivempia kuin varhaisen ja keskikauden lehdet. Ja kaalikaalit ovat vahvemmat, asianmukaisella varastoinnilla ne voivat odottaa uutta varhaiskaalin satoa. Parhaat myöhäiset lajikkeet:

• Geneve on yksi varhaisimmista lajikkeista, sato korjataan alkusyksystä, tiheitä kaali-päitä varastoidaan pitkään;
• Moskovan myöhäinen muoto muodostaa erittäin suuret (10 kg) elastiset hedelmät, jotka eivät pelkää sairauksia ja pakkasia -5 asti^noinAlkaen;
• Midor on hybridilajike, joka tuottaa keskikokoisia kaalia, joka soveltuu säilykkeisiin ja juurikkaisiin;
• Atria - kaali, jossa on pienet tiukka kaali (2-3 kg), sen kansi lähtee vahamaisella kerroksella, kanto on pieni, lajike antaa suuria satoja;
• Agressori tunnustetaan yhdeksi parhaista myöhäisistä hybridistä, kasvi on vaatimaton, vastustuskykyinen sairauksille ja hedelmällinen;
• Mara on valikoima Valkovenäjän valintoja, se ei pelkää sairauksia, ei halkeile, hapankaalissa tämä kaali on erityisen maukasta;
• Lumikki on herkän maun omaava lajike (suositeltava lasten ruokavalioon), kaali päät säilyvät yli kuusi kuukautta.

Kuvagalleria: myöhäiset valkoisen kaalin lajikkeet

Vihannesten viljelijöiden arvostelut valkoisesta kaalista

Kaali itsessään on ollut nokea vuosia. Olen kokeillut monia lajeja, jotkut on hylätty heti huonojen satojen ja kukinnan vuoksi. Viime vuonna istutin Rindan, kaali-lajike on jo vanha ja todistanut itsensä, pidän siitä erittäin paljon, sato oli korkealla: he söivät itseään ja etanoita oli tarpeeksi silmille)))) Pidän myös todella Kolobok - tämä on myöhäisistä lajikkeista, syömme edelleen.

Kokeilin erilaisia ​​valkokaali-lajikkeita: SB-3, Megaton, anoppi, Rinda F1 jne. Pidin eniten Rinda F1: stä (hollantilainen sarja) ja varhaisesta Nozomi F1: stä (japanilainen sarja). On parempi olla ottamatta kotimaisia ​​näiden hybridien siemeniä, ne eivät itäneet minulta (Altai-siemenet, Euroseeds). Kasvatan taimia laatikossa: kaksi lokia maassa ja laatikko puutarhamaalla tukkeissa. Noin 5-6 litran vesipullot lämpökompensointia varten. Ennen itämistä, jos se on viileää, laatikko suljetaan päältä lasilla. Suljen sen kaksinkertaisella vanhalla spunbondilla yöllä.

Istutin Atrian viime vuonna. Vähimmäishoito ja enimmäiskoko, 8-10 kiloa kasvoi ja niin tarkalleen. Kaikki kaalikaalit, yksi yhteen, ovat komeat. Minusta se tuntui hieman ankaralta ja kuivalta, ja lehdet ovat riittävän paksuja, eivät katkeria. Se on hyvä säilytykseen. Syömme edelleen kvasilaa tuoreena.

Tobio F1 -kaali on hyvä, sitä on testattu useita vuosia, Agros-myymälöissämme kaikki pyytävät sitä keväällä, mikä tarkoittaa, että paitsi minä pidin siitä. Kaalipää on pieni, mutta tiheä, kuten 6–7 kg pikkukivi. Ihana suolaa varten, paljon sokereita, raaka makea lehti.Säilytetään viime vuoden huhtikuuhun asti (jauhettu liidulla ja kääritty tiukasti elintarvikekalvoon).

Video: kuinka kasvattaa laadukasta valkoista kaalia

Punapää

Punainen-violetti kaali on hyvin samanlainen kuin valkopää sukulainen, vaikka se ylittää sen hyödyllisyyden: C-vitamiinia on lähes kaksi kertaa enemmän, A-vitamiinia (karoteenia) on neljä kertaa enemmän. Sydämelle ja verisuonille hyvä kaliumpitoisuus on myös korkea. Mutta punakaalin lehdet ovat vähemmän mehukkaita.

On huomattu, että punakaali estää tuberkuloosin kehittymisen ja auttaa säteilysairauksien hoidossa.

Valkoinen ja punainen kaali eroavat vain väriltään, ja jopa punakaalit ovat hieman kovempia ja kuivempia

Punakaalia syödään parhaiten tuoreena. Näiden rivien kirjoittaja oli itse vakuuttunut siitä, että lämpökäsittely on haitallista kirkkaille väreille. Se näyttää "haalistuvan", jolloin se ei ole kovin herkullinen sävy. Haudutuksen jälkeen valkoinen kaali muuttuu kellertäväksi, punainen kaali likainen vaaleanpunaiseksi. Tomaattikastike voi pelastaa tilanteen. Tässä kaalissa ei ole tarpeeksi mehua käymiseksi. Mutta voit lisätä raastettuja punajuuria, se vahvistaa väriä ja antaa mehua. Jos juurikas lisätään valkoiseen kaaliin, se osoittautuu myös kauniisti ja maukkaaksi.

Kasvitieteellisestä näkökulmasta punakaalit ovat kaksosia vihreällä ja valkoisella. Niillä on täsmälleen sama rakenne. Vain lehtien väri eroaa. Se tulee violetista pigmentistä antosyaniinista.

Punakaali on valinta. Se tuotiin Eurooppaan keskiajalla. Venäläiset maanviljelijät tutustuivat uuteen vihannesten 1600-luvulla. He kutsuivat sitä aluksi siniseksi.

Punainen kaali toimii hyvin salaateille

Venäjän maaperällä testatut 43 punakaalilajiketta on kirjattu valtion rekisteriin. Kypsymisajan mukaan ne on jaettu kolmeen ryhmään.

Parhaat varhaiset lajikkeet ovat:

• Esimerkki - hybridi, joka kasvattaa halkeilua kestäviä 4 kg kaalikaaleja;
• Benefis on lajike, jossa on pieniä (1,5 kg) hedelmiä, mikä tuottaa suuria satoja;
• Voroks - runsaskaali, kaalien paino 3 kg;
• Lyudmila on monipuolinen venäläinen valikoima, jolla on runsas maku, mutta keskikokoiset hedelmät (2 kg);
• Reball on hollantilainen hybridi, pieni (1,5 kg) pitkänomainen kaali, maukas liha.

Kuvagalleria: punakaalin varhaiset lajikkeet

Kannattavimmat keskikauden lajikkeet:

• Kalibos on lajike, joka tuottaa korkean tuoton myös epäsuotuisissa olosuhteissa;
• Mars MC on uusi hybridi, jonka tšekkiläiset kasvattajat ovat saaneet; tasaiset pienet (2,5 kg) kaaliotsat eivät halkeile;
• Rubin MC on toinen korkean tuoton lajike Tsekin tasavallasta, kestää helposti kuljetusta;
• Firebird - lajike yhtiöltä "Aelita", 3 kg: n kaali päätä voidaan säilyttää pitkään;
• Rebecca on hollantilainen hybridi, joka tuottaa keskikokoisia hedelmiä, sato ei ole niin korkea, mutta vakaa;
• Redma P3 on saksalainen lajike, jota suositellaan viljelijöille, kaali tuottaa hyvän sadon, kaali päät makaavat.

Kuvagalleria: punakaalia kauden puolivälissä

Myöhäinen punakaali kerätään 4-5 kuukautta siementen kylvämisen jälkeen. Näiden lajikkeiden kaali päät säilytetään pidempään kuin muut. Suosituimmat ovat:

• Gako - lajike, joka tunnetaan vuodesta 1943, sen päät eivät halkeile, säilyvät hyvin yli 6 kuukautta;
• Juno on uusi venäläinen lajike, jonka etuna on vakaa sato ja lehtien harmoninen maku;
• Rodima on hollantilainen hybridi, joka tuottaa merkittävän tuoton, hedelmät eivät halkeile;
• Fuego on ranskalainen lajike, pitkänomaisilla purppuraisilla kaalipäillä on erinomainen maku ja ne pidetään hyvin.

Kuvagalleria: myöhään punakaalia

Arvostelut punakaalista

Minkälaista punertavaa en ole kokeillut (lähinnä pyöreillä kaalipäillä) ja melkein aina karkea. Ja Kalibosilla on epätavallinen muoto ja kaunis sänky, ja samalla se on erittäin herkkä. Koko perheeni rakastui häneen.

Istutin Kalibosin ja myös Fabergen - ne ovat paljon makeampi ja mehukkaampia kuin pyöreä punainen kaali. Vaikka luin, että nyt on myös pyöreä mehukas lajike punakaalia, mutta en ole vielä kokeillut sitä. Ainoa asia on, että pehmeä punapäinen kaali varastoidaan huonommin kuin valkoinen ja punapäinen kaali. Pidin osan kaalista parvekkeella (eristetyllä), joten punaiset piti heittää ulos, ja valkoiset leikattiin irti ja laitettiin jääkaappiin.

Video: punakaalin kasvun salaisuus

Lehti (ulosteet)

Collard vihreät kutsutaan myös lehtikaali (tai lehtikaali). Tätä kulttuuria tunnetaan edelleen vähän Venäjällä. Vuotuinen kasvi ei muodosta päätä tai päätä. Pitkät varret, joissa on taitettu lehtilevy, sijaitsevat lyhyellä varrella. Sen väri voi olla smaragdi, hopeanvihreä, punertava violetti. Ne ovat pitkiä (noin 1 m) ja näyttäviä, joten lehtikaalia kasvatetaan puutarhan koristeena.

Collard-vihreät ovat vasta alkaneet saada viljelijöiden huomion

Mutta koriste-lehdet ovat syötäviä ja myös hyödyllisiä. Ne sisältävät monia proteiiniyhdisteitä. On aminohappoja, mukaan lukien Omega-3, vitamiinit ja mineraalit:

• kupari,
• magnesium,
• rauta,
• kalium,
• fosfori,
• natriumia.

Kale on kalsiumin toimittaja, se imeytyy jopa paremmin kuin meijeri. Tämän vihanneksen annokset auttavat alentamaan kolesterolia. Collard-vihreitä ei lisätä vain salaatteihin, sen kanssa valmistetaan keittoja ja muhennoksia. Tuoreet lehdet eivät kestä liian kauan, mutta ne voidaan pakastaa.

Eurooppalaiset vihannesten viljelijät kasvattavat lehtikaalia teollisessa mittakaavassa

Toistaiseksi vain kaksi collard-vihreän lajiketta on sisällytetty valtion rekisteriin:

• Reflex on hollantilainen hybridi, joka tuottaa satoa kesän loppuun mennessä, lähes metrin korkeuden kasvi, jolla on kauniit hopeanvihreät lehdet;
• Redbor on toinen hollantilainen lajike, joka erottuu sen suuresta kasvusta (jopa 1,5 m) ja kiharaisista punavioleteista lehdistä.

Lajikkeita, joita ei ole virallisesti tunnustettu Venäjällä, mutta niiden siemeniä voi ostaa:

• Musta Toscana - kaali, jossa tummanvihreät voimakkaasti aaltoilevat lehdet;
• Sininen kääpiö on alamittainen varhainen lajike, lehdet ovat sinivihreitä ja kiharaisia.

Kuvagalleria: Collard Greens

Arvostelut lehtikaalasta

Kasvoin ulosteita viime vuonna koristeena, syksyllä se kasvoi metrin pituiseksi. Mieheni ja minä kokeilimme nuorten lehtien salaattia - katkera ja sitkeä ... ja muhennosta vihannesten kanssa - katkeruus ei häviä, vain tukkii kesäkurpitsa, paprika, tomaatti ... herkkuja - tämä on itsestään lippu, samalla menestyksellä voit syödä quinoa voikukkailla - hyödyllinen, mutta todella mauton. Mutta teen joskus suolaisia ​​siruja punakaalista ja savoysta, oluen kanssa vieraille ...

Kale istutettiin ensimmäisen kerran viime vuonna, vaikka olen katsonut tarkkaan pitkään. Tosiasia on, että emme myy tämän kaalin siemeniä (löysin sen verkosta). Salaattikaali, ilman kaalia, on hyvin koristeellinen, joskus vihreä ja puna-sininen (harmaan, vihreän sävyjä). Sillä on hyödyllisiä ominaisuuksia, periaatteessa, kuten muun tyyppisiä kaalia, sitä pidetään kaikkien kaali-lajikkeiden esi-isänä. Hän kylvi siemenillä, koska ulosteet eivät pidä elinsiirroista, ne itävät ystävällisesti, he rakastavat vettä kuin kaikki kaalit. Leikkaamisen jälkeen (on tarpeen katkaista 3-5 cm kannot), juurelle muodostuu enemmän lehtiä. He söivät salaateissa (varsinkin keväällä) ja haudutettiin.Pata on makultaan samanlainen kuin pinaatti ja kaali. Hän teki piirakoita, minun piti siitä. Yleensä ulosteita on paljon - kihara, toscanalainen, pääministeri, siperialainen, ruoko jne., Vain siementen saaminen, kuten sanoin, on melko ongelmallista. Pensas kasvaa riittävän suureksi, eikä ole järkevää istuttaa enempää kuin 3 kasvia. Se voidaan myös jäädyttää eikä menetä makua.

Video: kylvämisestä ruoanlaittoon - kaikkea lehtikaalia

Koriste

Tätä kaali-lajiketta ei arvosteta maun, vaan kauneuden vuoksi. Sen aallotettujen, kaksinkertaisten, herkkien ja yksinkertaisesti aaltoilevien lehtien ruusukkeet kilpailevat todellisten kukkien kanssa. Ne ovat lumivalkoisia, smaragdeja, tummanvihreitä, kermanvärisiä keltaisia, vaaleanpunaisia, viininpunainen, lila ja violetteja, ja joskus ne yhdistävät useita sävyjä. Ja tämä "maalaus" miellyttää silmiä pakkasiin asti. Lämpötilan laskiessa värit vain kirkastuvat.

Koristekaali näyttää kukalta

Kaalipeti näyttää hyvältä ja sitä on helppo hoitaa. Leviävät "kukat" ovat niin suuria, että rikkaruohoilla ei ole missään kasvaa. Kun he eivät olleet kuulleet koristekaalista, kirjoittaja oli jo yrittänyt koristaa puutarhaa käytettävissä olevilla lajikkeilla. Istutettu punainen, värillinen ja parsakaali, joka on kehystetty kirkkaanvärisellä salaatilla, näyttää upealta.

Mutta tätä vihannesta suositellaan myös kasvatettavaksi kulinaarisiin tarkoituksiin. Lehdet ovat hieman katkera maku, runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja kuituja, kuten muut kaali tyypit. Yleensä nuoret lehdet kerätään salaatteja varten. Kasvun aikana ne karkeavat ja menettävät mehunsa, koristelevat ruokia, lisäävät säilykkeisiin ja jäätyvät.

Koristekaali yllättää paitsi värillään myös lehtien muodolla

Koristekaali tuli Venäjän federaation valtion rekisteriin vasta 2000-luvulla. Nyt siinä on 12 lajiketta, kaikki venäläiset, Moskovan alueelta. Tässä on joitain niistä:

• Carmensita - lajike, jossa on hopeanvihreät lehdet vadelma-suonilla, 1 m² kerätään yli 4 kg vihreitä;
• Kimallus muodostaa ruusukkeen kokonaan 4 kuukaudessa, lehdet leikataan, segmenttien väri on violetista punaisesta harmaanvihreään;
• Syksyn valssi on kompakti lajike, ruusuke koostuu vihreän violetista pyöreistä lehdistä, sato on korkea - jopa 17 kg / m².

Lajikkeista, jotka eivät ole vielä tulleet valtiorekisteriin, Tokion japanilainen hybridisarja ansaitsee huomion. Se on lyhyt (30 cm) kaali, jolla on pyöreät lehdet. Alareunassa ne ovat vihreitä ja violetti hehku. Ja ruusukkeen keskellä on valkoinen (Tokyo White), vaaleanpunainen (Tokyo Pink) tai scarlet (Tokyo Red).

Japanilaiset hybridit yhdistävät useita sävyjä yhdessä kasvissa

Arvostelut koristekaalia

Koristekaali tuskin ilmenee kesällä, kun kaikki yksivuotiset kukkivat. Mutta kun ne kaikki ovat haalistuneet, kun kukkapenkit muuttuvat kaljuiksi ja rumaiksi, tästä kaalista tulee puutarhan koriste! Ja on vaikea löytää yhtäläisyyttä hänen kanssaan tällä hetkellä. Hän näyttää hyvältä jopa lumen alla. Se sopii hyvin krysanteemien kanssa.

Koristekaali kasvaa hyvin, ja todennäköisesti, koska meillä on edelleen viileä ilmasto, ja hän rakastaa sitä! Kaikki "Nagoya" ovat matalia, ne kasvavat niin kauniissa "kakkuissa", tärkeintä on jättää kunnollinen etäisyys niiden välille, hyvin, noin 30-40 cm, muuten ne murskaavat toisiaan. Mutta "Dove", "Heron", "Sunrise" ovat korkeita, mutta myös kaikilla on eri korkeudet. Huomasin muuten, että osittain varjossa - ne ovat korkeammalla, kirkkaammassa paikassa tai auringossa - matalammat. Muuten, korkeista kaalista tein kauniita kukkakimppuja ystäville ja perheelle syntymäpäivälapsille. Poistat alemmat lehdet jättäen kaali-ruusun yläosaan, lisäät muita kukkia, gypsophilaa näihin "ruusuihin" ja teit sen auringonkukilla - ihmiset olivat iloisia ja monet eivät voineet ymmärtää, millaisia ​​"ruusuja" he olivat. Se (kaali) seisoo täydellisesti vedessä, mutta on suositeltavaa vaihtaa vettä useammin. Ja alemmat "terälehdet", jos ne kuivuvat, yksinkertaisesti poista. No, hyvin kaunis - kokeile! Muuten, monet "valaisemattomat" ihmiset ajattelevat, että tämä on jotain keinotekoista.Minulla on yksi "ystävä", puhuu toisen kanssa, keskustellessani kesämökkikuvistani, sanoi: "Voi, sinun ei tarvitse paljon mieltä keinotekoisten kukkien kiinnittämiseksi maahan!" Muuten, se on periaatteessa syötävä, mutta en ole kokeillut sitä! Mutta voit koristella ruokia sillä!

Video: syötävät kaali "kukat"

Kyssäkaali

Puutarhureidemme tulisi kiinnittää enemmän huomiota kyssäkaalaan. Tämä kasvi ei vaadi paljon vaivaa, mutta se antaa sinulle aina maukkaan ja terveellisen sadon.

On parempi kerätä kyssäkaali nuoria, sinun ei pitäisi jahtaa kokoa. Jos kaali istuu maahan, se voi karkeutua. Jotenkin halusin kasvattaa jättiläisen kannon. Koko osoittautui vaikuttavaksi, noin 3 kg. Mutta ihon alle muodostui kuituinen kova kerros, ja liha menetti mehukkuuden.

Kohlrabi on suuri kanto

Kohlrabi on erityisen suosittu niille, jotka haluavat syödä kantoa. Loppujen lopuksi tämä kaali on hypertrofoitu varsi, vain makeampi. Tieteellisesti ottaen se muodostaa pallomaisen varren, vihreän tai lila. Vaikka muutama lehti voi ja pitäisi syödä myös. Heillä on enemmän vitamiineja kuin varsi. Mutta se on paljon maukkaampaa.

Jos verrataan kyssäkaalia valkoapäiseen sisareen, kanto voittaa. Se sisältää enemmän askorbiinihappoa, vitamiineja, rautaa, fosforia, kaliumia ja kalsiumia.

Makea kyssäkaalipallo voidaan viipaloida tai raastaa salaattia varten, paahtaa tai lisätä keittoon. Lämpötilavaikutus on kuitenkin tuhoisa ravinteille. Siksi on parempi syödä vihannes tuoreena. Kolarabin ainoa haittapuoli on sen lyhyt säilyvyysaika. Jopa myöhäiset lajikkeet eivät kestä yli 2 kuukautta.

Kohlrabikaali näyttää kuin nauris, joka ryömi maasta

Venäjällä on testattu 26 kyssäkaalilajiketta, jotka on merkitty jalostustavoitteiden rekisteriin. Heidän joukossaan on vanhimpia ja uusia tulokkaita, esimerkiksi Dobrynya sai siinä oleskeluluvan vuonna 2017. Suosituimmat ovat:

• Vienna White on varhainen lajike, joka ilmestyi vuonna 1965, taimien istuttamisesta varren kypsymiseen kuluu kuukausi;
• Violetta on myöhään pakkasenkestävä lajike; kirkkaan purppuraisilla hedelmillä on valkoinen liha;
• Jättiläinen erottuu erittäin suurista (jopa 20 cm) "nauriista", ne kypsyvät 3 kuukauden ajan, lajike sietää helposti lämpöä ja kuivuutta;
• Corist on hollantilainen lajike, hedelmät ovat pehmeitä, eivät karkeita pitkään.

Kuvagalleria: kyssäkaalilajikkeet

Arvostelut kyssäkaalista

Rakastan kyssäkaalia! Lajikkeita ei ole niin paljon, eikä todellakaan ole tarpeen kasvattaa sitä enimmäiskokoon - syntyy kovia kuituja, siitä tulee vähemmän mehukas. Jotenkin pidän sinisistä lajikkeista enemmän. Kohlrabi on erittäin hyödyllinen, se sisältää paljon piitä. Mutta hinnat kaupoissa ovat julmat!

Istutin Elcomilta KORIST F1 -kylmää. Erittäin mehukas, söi kuin omena. Mutta tärkein etu on, että se ei kasva ulos ja karkeita kuituja ei muodostu. Tänä vuonna istutan sen uudelleen kahdessa vaiheessa taimet keväällä ja kesällä.

Video: kasvavan kyssäkaalan monimutkaisuus

Värillinen

Tämä on kaali-perheen arvoisin edustaja. Siinä on enemmän proteiinia ja C-vitamiinia kuin valkoista kaalia. Massa on paljon pehmeämpi kuin muu kaali. Vihannes on erityisen hyödyllinen ruoansulatus- ja sappieritysongelmissa, maksa-, sydän- ja verisuonitauteissa sekä heikossa immuniteetissa. Viime aikoina tutkijat ovat havainneet, että kukkakaali auttaa pysäyttämään kasvainten kasvun.

Kukkakaali voi olla paitsi valkoinen, myös vihreä, keltainen, violetti

Tässä yksivuotisessa kasvissa on vahva sauvamainen varsi (enintään 0,7 m). Soikeat lehdet ovat kohtisuorassa tai hieman ylöspäin. Kypsymisen aikaan varren yläosaan muodostuu lumivalkoinen, kellertävä, vaaleanvihreä tai violetti-vaaleanpunainen syötävä pää. Sen muodostavat kehittymättömät varret.Kun satoa ei korjata ajoissa, pää vapauttaa paniikin, jossa on keltaisia ​​kukkia. Sitten ilmestyy siemeniä.

Lyhyen ja kostean kesän ilmastossa vain varhaisia ​​vihanneksia voidaan kasvattaa ulkona. Ne tuottavat hyvät sadot, mutta päät eivät ole suuria, 1 kg tai vähemmän. Luotettavimmat lajikkeet:

• Movir 74 - vaatimaton kukkakaali, joka tunnetaan Neuvostoliitossa, tuottaa 3 kg / m²;
• Movir 2009 - uusi lajike, jonka päät ovat suuremmat kuin nimimies ja parempi taudinkestävyys;
• Alfa - kaali kaavoitettu Moskovan alueelle ja pohjoisille alueille;
• Express MS - lajikkeen suositellaan kasvavan keskuspiirissä;
• Vuohi-Dereza on Leningradin alueella kasvatettu hybridi;
• Lumipallo 123 on ranskalainen lajike, jota on viljelty Venäjällä kahden vuosikymmenen ajan.

Kuvagalleria: kukkakaalin varhaiset lajikkeet

Keskikypsä kukkakaali sopii eteläisille alueille, se tarvitsee lämpimän (vähintään 20^noinC) sää. Pohjoisessa sitä kasvatetaan kasvihuoneissa. Vahvistetut lajikkeet:

• Kesäasukas - Poiskin agrofirmin hybridi pitkittyneellä kypsymisellä;
• Pariisilainen - lajike muodostaa tiheät 2 kg: n päät;
• Purple - kirkas kaali, jonka ovat luoneet Gavrish-yrityksen vihannestenviljelijät;
• Lila pallo on erilainen Aelitan maatalousyritys, kaunis ja maukas kaali.

Kuvagalleria: keskikypsät kukkakaali-lajikkeet

Violetit kukkakaalin päät ovat erittäin hyviä puutarhapenkeissä. Mutta tämä kauneus on epävakaa. Ruoanlaitto, erityisesti pitkään, tuhoaa kirkkaan värin. Tämän tekstin kirjoittaja on löytänyt käsittelymenetelmiä, joiden avulla voit säilyttää purppurakaalin houkuttelevan ulkonäön. Pää on purettava pieniksi osiksi ja paistettava hyvin nopeasti korkealla lämmöllä. Väri säilyy myös paistettaessa ja keitettäessä rasvakeittimessä. Tällaisen kaalin säilyke on epäonnistunut idea. Aluksi tölkkien sisältö miellyttää mehukkaita värejä, ja sitten väri muuttuu marinadiksi.

Myöhäiset kukkakaali-lajikkeet voivat miellyttää painavia hedelmiä

Myöhäinen kukkakaali on varaa vain etelässä asuville puutarhureille. Siemenet istutetaan usein avoimeen maahan ennen talvea. Myöhäiset lajikkeet:

• Cortes - hybridi Hollannista, hedelmällisellä maaperällä, saanto on vakaa;
• Amerigo - tämä hedelmällinen kaali ei pelkää pakkasta;
• Vihreä lumihiutale - uusi koriste (smaragdinväriset päät) ja herkullinen kaali;
• Claran korallit ovat kirkas uutuus Gavrish-yhtiöltä, heidän päänsä ovat pieniä (250 g), samanlaisia ​​kuin eksoottiset kukat.

Kuvagalleria: myöhäisen kukkakaalin lajikkeet

Arvostelut kukkakaalia

Ashanista ostin joka päivä pussin lumipallo 123 kukkakaalin siementä ruplalle ja vähän valkoiseen pussiin. Siementen tuottaja oli Venäjän puutarha. Siemenet päättyivät viime vuoden joulukuussa. Päätin käyttää Ashanov-siemeniä joka tapauksessa. Katso, mikä kasvaa. Kummallista, mutta siementen itävyys huhtikuussa oli melkein 100%, vaikka varastointiaika päättyi joulukuussa. Tämän seurauksena he syövät juuri tätä kaalia. Hän ei sairastunut, kaali päät olivat riittävän suuret, sivukerroksiin muodostui kukintoja. Laitos itsessään on kompakti. Ota se osittain varjossa. Kaalien pääpäät painavat noin 300-500 grammaa. Jotkut olivat suurempia. Kaali voidaan pakastaa. Makuominaisuudet eivät häviä. Pidin lajikkeesta erittäin paljon.

Joka kerta keväällä, kesällä ja syksyllä on omat johtajansa. Vinson ja Brunel ovat jossain välissä. Minulle nämä ovat vain erittäin käteviä lajikkeita. Mitä enemmän lehtiä on, sitä helpommin se selviää auringosta. Jos lehtiä ei ole tarpeeksi, rahan kuminauhat auttavat. Ja selviydymme tällaisesta alueesta yksinkertaisesti kello 6.00, taivutettuna 20.00, taivuttamattomat - ja niin edelleen 4-5 päivää.

Ja istutin varhaisen Goodman-kukkakaalin, sinun ei tarvitse rikkoa sen lehtiä, kaiken antoi luonto. Kaalien päät osoittautuivat valkoisiksi, tärkeintä on olla ylivalottamatta pensaita. Monet tällaiset hybridilajikkeet ovat ilmestyneet markkinoille.

Romanesco

Italialaiset vihannesten viljelijät kasvattivat viime vuosisadan lopulla kukkakaalin ja parsakaalin hybridin, nimeltään Romanesco. Tämä vihannes näyttää eksoottiselta. Pyöristettyjen päiden sijaan se muodostaa eräänlaisen veistoksen kartioista, joka muistuttaa simpukkaa. Ja maku on erittäin herkkä, sitä verrataan pähkinäiseen ja kermaiseen.

Romanesco muistuttaa eksoottisia hedelmiä tai simpukoita

Valtion rekisterissä Romanesco-lajike on osoitettu kukkakaalille. Luettelossa on helmi, Emerald Cup venäläisistä kasvattajista ja Puntoverde hollantilaisista.

Video: kokemus kukkakaalin kasvattamisesta

Parsakaali

Parsakaali ei ole lainkaan kuin kaali-sisaret, mutta lähinnä värillistä. Mutta sen väri on vain vihreä, ja pää ei ole niin tiheä, mutta hieman löysä. Se koostuu herkimmistä avaamattomista silmuista.

Kun parsakaali unohdetaan, se voi kukkia

Jos viivytät parsakaalin sadonkorjuussa, saat vihreän keltaisen kukkapenkin. Se tapahtui minulle. Kerran menimme levätä pari viikkoa. Ja palattuamme näimme rehevän kukkivan parsakaalin. Mutta kukat olivat myös syötäviä. Pidän myös parsakaalista sen kyvystä uusiutua. Se kasvaa, kuten liskon pyrstö, uudet sivuvarret varret, joissa yläosa on katkaistu.

Venäjän maaperällä tämä herkkä kasvi kukoistaa. Kasvua varten hän tarvitsee lämpötilan 17^noinAlkaen 25^noinKorkea kosteus hyödyttää vain parsakaalia. Ja jos katkaiset yläosan, kasville kehittyy sivuvarsi.

Parsakaali voidaan korjata koko kesän ja syksyn, sivuvarret tuottavat myös satoja

Tällä kaali-lajikkeella on ennätys ristikkäispuiden joukossa retinolipitoisuuden (A-vitamiini) suhteen. Se sisältää myös muita vitamiineja ja kivennäisaineita.

Esimerkiksi 100 g keitettyä parsakaalia sisältää enemmän kalsiumia kuin sama määrä maitoa. Askorbiinihappo on melkein päivittäinen vaatimus.

Venäjän valtion rekisterissä on 37 parsakaalin lajiketta. Seuraavat puutarhurit ovat ansainneet parhaat arvostelut:

• Batavia on lajike, jolla on suuret päät;
• Fiesta on hybridi, jonka keskimääräinen kypsymisaika ei käytännössä sairastu;
• Kihara pää - lajike, jossa on joustavat päät, jotka varastoidaan pitkään;
• Linda - tämä parsakaali tuottaa pääasiallisen lisäksi jopa 7 sivuvertaa;
• Lord on myöhään kypsyvä lajike, mutta päät ovat suuret (1,2 kg);
• Monaco - myöhäinen hybridi, saanto - yli 4 kg / m².

Kuvagalleria: parsakaalin lajikkeet

Arvostelut parsakaalista

Istutin lajikkeet Laser, Corvette, Emperor ja Comanche, ne kaikki ovat F1-hybrideja, hyvin varhaisessa vaiheessa kypsyvät ja kestävät matalia lämpötiloja, ainoa asia on erittäin kova ja tiheä pää, se voi makaa jääkaapissa yli viikon ja ei kuihdu. On myös toinen viileä hybridi kukkakaali ja parsakaali nimeltä Amphora. Istutin sen vuosi sitten, mutta vain 2 päätä kasvoi pakkauksesta. Kaikki kaalikaalit ovat käpristyneet kuin vihreät kuoret. Se maistuu tavalliselta kaalilta, ja ulkoasu, kun purat sen pieniksi kaalipäiksi, on hyvin eksoottinen. Voit turvallisesti laittaa juhlapöydälle.

Istutin tonuksen. Kaksi vuotta epäonnistumista ja pettymystä. Kaalien päät ovat pieniä, ja minulla ei ollut aikaa tarttua niihin, ne muuttuivat nopeasti väreiksi.Paljon istutettiin, mutta syödä ei ollut mahdollista. Mutta toukat kaikkialta alueelta indeksoivat puutarhaani. En pitänyt tästä Tonusista.

Video: kuinka saada parsakaali

Bryssel

Kaali, joka on nimetty Brysselin kaupungin mukaan, on harvinainen vieras puutarhassamme. Mutta se on erittäin hyödyllinen: se ylläpitää näöntarkkuutta, alentaa kolesterolia, parantaa ruoansulatusta, parantaa immuniteettia ja suojaa syöpää vastaan.

Ruusukaali - kasvi, jolla on eksoottinen ulkonäkö

Pitkä varsi, jonka päällä on lehtivihreä, on täynnä pieniä kaali-päitä. Niiden paino on 15–20 g, määrä voi olla jopa 100 kappaletta. Rakenteessa ne toistavat tarkalleen valkoiset.

Pikkukaali maistuu herkältä, pähkinän maulla. Sitä syödään tuoreena, haudutettuna, paistettuna, jäädytettynä ja purkitettuna.

Pienet kaalikaalit erotetaan herkällä maulla

Venäjällä annetaan kasvaa 12 ruusukaali-lajiketta. Ne eroavat myös kypsymisen suhteen. Parhaat arvostelut ansaitsevat:

• Franklin on erittäin varhainen lajike, yhdessä kasvissa jopa 70 kaali-päätä;
• Rosella muodostaa pienet (13 g) munanmäiset kaalikaalit, sato kypsyy yhdessä;
• Casio on lajike, jolla on erinomainen maku, kylvämisestä sadonkorjuuun kestää melkein kuusi kuukautta;
• Hercules - myöhäinen kaali, joka tunnetaan Venäjällä yli 50 vuoden ajan, ei melkein sairastu, sietää pakkasta hyvin;
• Iloinen yritys - "Aelita" -yrityksen kasvattajien työn tulos, lajike tuottaa 2,5 kg / m tuoton².

Kuvagalleria: ruusukaali-lajikkeita

Arviot ruusukaaleista

Istutin ruusukaalia kaksi vuodenaikaa, ensimmäistä kertaa naapuri antoi valmiita taimia, en tiedä lajiketta, se kasvoi varsin hyvältä, toisen kylvin kasvihuoneessa 30. maaliskuuta, "Friendly Family" -lajikkeen, päät osoittautuivat pienemmiksi ja vaikutelma oli, että hänellä ei ollut tarpeeksi aikaa. Huomasin, että kaikki lajikkeet ovat keskiviivästyneitä, varhaisia ​​ei ole, ostin tänä vuonna Hercules 1342: n siemenet satunnaisesti, kylvin ne jo ikkunaan turvetableteiksi, ne itivät yhdessä. Yritys kasvattaa kaalin taimia ikkunassa viime vuonna päättyi epäonnistumiseen, kaikki nousi yhteen, sitten se putosi myös. Mitä voin sanoa enemmän ruusukaaleista, se kasvaa ilman ongelmia ja tuholaisia, maku on - no, ei meidän, kaverit, jonkinlainen epätavallinen, kiehuu hieman vedessä, purista valkosipulia, mausta kasviöljyllä ja sano vakavasti itsellesi, se on erittäin hyödyllinen.

Olemme kasvaneet ruusukaalia monien vuosien ajan. Hän on suosikkimme. Brysselin versojen pitkän kasvukauden takia päädyimme varhaisen Franklin F1 -hybridi.

Video: Ruusukaali Venäjällä

Peking

Pekingin kaalia idässä on viljelty yli 1500 vuotta. Vihannes tuli Venäjälle äskettäin, mutta on jo tullut suosittu. Herkät Pekingin lehdet ovat hyvä vaihtoehto salaattivihreille. Tätä kaalia käytetään harvemmin kuumissa astioissa.

Kiinankaalissa alemmat lehdet ovat vaakasuorassa ja kaalin pää on pitkänomainen

Mehukas kaali on todellinen löytö niille, jotka taistelevat harmonian puolesta. Voit syödä sitä niin paljon kuin haluat, pelkäämättä kuvaa. 100 grammassa kiinankaalia on vain 15 kcal. Mutta proteiinien, kuitujen, vitamiinien, mineraalien ja muun hyödyllisyyden sisältö on runsaasti.

Pekingin kaali muodostaa löysän vihreän kaalin pään, joka on pitkänomainen, kuten lasi, muotoinen. Sisemmät lehdet ovat vaalean keltaisia. Kunkin näytteen paino saavuttaa 2-3 kg. Pikarikasvit näyttävät erittäin vaikuttavilta sängyissä.

Talvella mehukas kiinankaali on yksi vihannesten tärkeimmistä toimittajista

Huolimatta siitä, että Peking on aloittelija vihannesten viljelijöillemme, 50 kasvin lajiketta löytyy jo valtion rekisteristä. Monet kasvatettiin Venäjällä (SeDeK-yritys menestyi erityisen hyvin), mikä tarkoittaa, että ne kasvavat hyvin:

• Naina - SeDeK-yrityksen varhainen lajike, suuret kaaliotsat erinomaisella maulla;
• Kevätjade on saman jalostajan myöhäinen hybridi, sato on jatkuvasti korkea;
• Richie - ranskalainen kaali, joka muodostaa tiheät, mutta pienet (0,8 kg) kaaliotsat;
• Granaattiomena - Venäjällä saatu lajike, päät ovat keskikokoisia, maukkaita;
• Hydra on toinen kotimainen lajike, sato ei ole suurin, mutta tämä kaali ei ole altis geneerisille sairauksille;
• Syksyn kauneus on venäläinen lajike, jonka keskimääräinen kypsymisaika on 1 m² kerää jopa 10 kg kaalia.

Kuvagalleria: Pekingin kaalin lajikkeet

Arvostelut kiinankaalista

Kylvimme aikaisin kypsyvää Pekingiä, lajiketta kutsuttiin Champion F1: ksi. Sitä voidaan kasvattaa sekä ulkona että muovin alla. Tämän lajikkeen Pekingin kaali kestää hyvin ulkoisia tekijöitä. Muuten, kuka ei tiedä: Pekingin ruokia suositellaan erittäin voimakkaasti päänsäryn ja hermoston häiriöiden yhteydessä.

Lajikkeemme on nimeltään Vesnyanka. Poistamme kuukauden versojen syntymisen jälkeen. Erittäin maukas ja mehukas varhaiskypsä lajike, mutta kooltaan ei suuri, noin 300 grammaa kaalia.

Video: virheitä kiinankaalia kasvatettaessa

Kiinalainen

Tämä kaali on Pekingin kaalin lähin sukulainen, mutta se on täysin erilainen kuin se. "Kiinalainen nainen" ei muodosta kaali- tai juurikasvia. Se muodostaa suuren (enintään 2 kg) tummanvihreän tai lila-ruusukkeen mehukkaista soikeista lehdistä leveille ja paksuille varret.

Sitä kutsutaan myös petiolate sekä pak-choy tai bok-choy.

Petioles on arvostettu kiinankaalissa

Vaikka tämä eksoottinen kasvi tunnetaan harvoille puutarhureille. Ja sen kasvattaminen on hyvin yksinkertaista: tarvitset vain kohtalaisen ravitsevaa, löysää ja neutraalia maata, lämmintä (yli 20^noinC) sää- ja laadukkaat siemenet. Etelässä vitamiinivihreiden sato voidaan korjata 2-3 kertaa vuodessa.

Viime aikoihin asti bok choja kasvatettiin vain kiinalaisista siemenistä. Mutta jo 17 lajiketta on sisällytetty Venäjän federaation valtion rekisteriin, ja melkein kaikki niistä ovat venäläisiä. Kuuluisin:

• Pava on Pekingin ja kiinankaalin risteytys, lajike tuottaa hedelmää nopeasti, vihreiden saanto on jopa 10 kg / m²;
• Alyonushka on varhainen hedelmällinen uutuus, jossa on pieniä lehtiä ja suuria varret;
• Joutsen on toinen venäläinen petioled-lajike;
• Vesnyanka - kaali, jolla on suuremmat lehdet, ensimmäiset vihreät korjataan kuukauden kuluttua kylvämisestä;
• Päästö kerää nopeasti erittäin massiivisen ruusukkeen (enintään 3 kg).

Kiinankaalin ruusuke voi olla melko massiivinen

Arvostelut kiinankaalista

Toukokuussa istutettiin kaksi kiinankaali-hybridiä: "Ritchie F1" ja "Yuki F1". Yksi meni kukkavarsiin, 100%, minun piti repeytyä impotentissa vihassa ja heittää kaikki nämä keltaiset kukkivat latvat kompostin kasaan. Loput ovat yllättävän hyviä. Maku on erinomainen. Koko on normaali. Salaateissa, joissa on omat tomaatit ja kurkut, se tuhoutuu kulhoissa, joissa vaaditaan lisäaineita.

Viime kaudella hän kasvatti Prima-lajikkeen pak choy-kiinalaisia ​​collard-vihreitä. Se on arvostettu sen lihavista varret. Kylvetty aikaisin keväällä salaattien ja pinaatin kanssa. Olin erittäin tyytyväinen tähän ensimmäiseen vihreään. Varret ovat erittäin mehukkaita, sopivat sekä haudutukseen (ne maistuvat valkokaalilta) että komponentteina retiinejä, pinaattia ja ensimmäisiä yrttejä sisältäville salaateille. Ja nämä petioles muistuttavat hyvin chard petioleja ja ovat myös täydellisesti yhdistetty niihin. Voit täyttää sen maun mukaan - majoneesi, smetana, kasviöljy - missä tahansa muodossa se on erittäin maukasta.

Video: pak choy -kaalin eduista

Japani (mizuna)

Japanilainen kaali näyttää tyylikkäältä, etkä uskalla syödä avoimia lehtiä heti. Hieman katkeran vihreän ravintoarvo on kuitenkin erinomainen. Fosfori, rauta, kalsium ja muut mineraalit, vitamiinit, arvokkaat öljyt tekevät tästä sadosta lääkekasvin. Japanilaiset kaalisalaatit ovat erityisen hyödyllisiä ihmisille, joilla on anemia.

Japanilainen kaali on lähinnä salaatteja

Kasvi muodostaa suuren ruusukkeen (noin 1,5 kg) 1,5–2 kuukaudessa. Aikuisten lehtien leikkaamisen jälkeen samalle varrelle ilmestyy uusia. Joten riittää, että kaali istutetaan kerran vuodessa sadonkorjuuseen.

Venäjän valtionrekisterissä on vain 5 japanilaista kaali-lajiketta, joista 4 on kotimaista. Jotkut heistä:

• Pieni merenneito on venäläinen-japanilainen lajike, jossa on massiivisia (noin 1,5 kg) ruusukkeita;
• Dude on lajike, jolla on soikeita höyhenlehtiä, niitä on jopa 100 ulostulossa, ja vehreys voidaan kerätä 4 kg / m²;
• Smaragdikuvio erottuu herkullisista lipeänmuotoisista lehdistä, joista jokainen kasvi saa painoa jopa 600 g.

"Japanilaisen naisen" litteät lehdet tulisi kerätä nuorina, varttuessaan, he saavat katkeruutta

Arviot japanilaisesta kaalista

Kylvin japanilaista kaalia keväällä 20. huhtikuuta jälkeen pieneen kasvihuoneeseen yhdessä muun kaalin kanssa taimia varten. Hän kylvi koko rivin. Hän nousi hyvin, kasvoi nopeasti. Käytin sitä salaattien sijaan - ne vain kasvoivat tuskin. Ja hän vain veti hänet peräkkäin, missä se oli paksu. Ja niin he söivät melkein kaiken jo ennen kuin salaatit ovat myyntikelpoisia. Se ei vastannut väriä, lehtiä oli paljon. Minulla on yksi lajike - ruskehtavilla lehdillä. Muutama oli jäljellä peräkkäin, ja jo salaatit tulivat esiin, enkä edes halunnut kaalia. Ja ajan myötä nämä jäljellä olevat kasvit kukkasivat. Holkeista tuli suuria, värejä on paljon, ja sitten palot. Kun ne alkoivat kellastua, repäisin pensaat - niitä oli 4, kuivatin nämä pensaat keltaisiksi paloiksi ja keräsin siemenet. Ensi vuonna istutan omista siemenistäni. Toinen olisi saada vihreää mizunaa.

Tämä on toinen vuosi keväällä kasvihuoneessa, pidän siitä todella. Herkät vihreät, kasvavat nopeammin kuin salaatti. Punainen maistuu mausteisemmalta, pidin siitä paremmin. Siihen mennessä, kun tomaatit istutettiin, Mitsunan jäänteet kukkivat, eivät odottaneet siemeniä, poistivat ne. Joten tämä kulttuuri on saanut pysyvän oleskeluluvan puutarhassa.

Pidän eniten vihreästä, merenneito-lajikkeesta. Istutan sen jo syksyllä. Viime vuonna hän varttui kasvihuoneessani melkein joulukuuhun asti.

Video: Aasian kaalit Venäjän maaperällä

Savoy

Savoyn ja valkoisen kaalin suhde on heti havaittavissa. Ne ovat rakenteeltaan kaksosia. Mutta Savoyssä tummanvihreät lehdet näyttävät olevan vaahdotettuja, ne ovat herkempiä, kiharaisempia tai kuplivia.

Savoy-kaali lähtee kuin vaahdotettu

Tämän kaalin ravintoarvo on korkea. Tavallisten ravintosisältöjen lisäksi se sisältää paljon glutationia (ilman sitä henkilö vanhenee nopeasti). Savoy-kaalin käyttö viivästyttää nuoria.

Mutta vihannesta varastoidaan lyhyen aikaa, enintään 3 kuukautta. Et voi käydä tai säilyttää sissyä. Muuten Savoy-kaali ei ole vaivaa. Se kasvaa nopeasti, se on vaatimaton hoitaa.

Savoy-kaali on löysämpää ja mehukkaampaa kuin valkoinen kaali

Venäjällä on hyväksytty 22 Savoy-kaali-lajiketta. Merkittävimmät:

• Petrovna - uusi varhainen lajike, lehdet maistuvat erittäin miellyttäviltä;
• Pie - toinen varhain kypsyvä kaali, joka soveltuu kuumille ruokille;
• Melissa on hollantilainen hybridi, tuottaa 3 kg kaalia, sairastuu harvoin;
• Pallo - lajike Tšekistä, saavuttaa kypsyyden 3 kuukaudessa, hedelmät ovat suuria, eivät halkeile;
• Vertu 1340 on tunnettu lajike; 2 kg kaalia voidaan säilyttää yli 2 kuukautta.

Savoy-kaalin arvostelut

Olen kasvanut Savoy-kaalia monta vuotta. Jostain syystä hänen siemenensä menettävät nopeasti itävyytensä, sinun on etsittävä niitä myynnissä vuosittain. Istutan vain varhaisia ​​lajikkeita, en pidä myöhään kypsyvästä Savoy-kaalista - se on karkea. Siemenet voidaan kylvää suoraan maahan huhtikuussa, kasvatan taimia. Kylvettäessä sen siemeniä on yksi temppu: kastele maaperä kiehuvalla vedellä ja kylvä siemenet heti, kun se on lämmin. Tällaisen kaalin taimet ovat pakkasenkestäviä, joten taimet voidaan istuttaa hyvin aikaisin. Rakastaa kastelua.Sellaisesta kaalista kerään useita satoja: katkaisin varovasti kaalin pään ja pian varrelle muodostuu useita munasarjoja, katkaisen kaikki paitsi yksi - siitä kasvaa toinen kaali.

Myynnissämme esiintyvistä asioista (ja törmäämme siihen vähän, tunnustetaan) suosittelen lämpimästi Melissa-hybridiä. Jos löydät sen myynnistä, muista ostaa se. Ihana kaali! Riittävä, suuri, ei koskaan murtunut missään, eikä hänelle tapahtunut mitään pahaa, ei viime vuoden villissä kuumuudessa eikä tämän vuoden kosteudessa. Ja kaalinpä on ennen kaikkea niin tiheä, että se tuntuu yksinkertaisesti epärealistiselta Savoyardille.

Video: kilpailija valkoisille päille - savokaali

Mitkä yritykset tuottavat laadukkaita kaalinsiemeniä

Kun valitset kaalinsiemeniä, kiinnitä huomiota valmistajaan. Ulkomaiset siemenet eivät välttämättä tuota toivottua tulosta Venäjän maaperällä. Takuu korkeasta ja laadukkaasta sadosta - kotimaisten vihannesten viljelijöiden tai ulkomaisten lajikkeiden siemenet, mutta sopeutuneet Venäjälle. Ne kaikki ovat valtion rekisterissä.

Kaali miellyttää satoa, sinun on valittava oikea lajike ja luotettavat siemenet.

Luotettavimpia siemeniä pidetään kasvattajalta, jolla on oma koetila, esimerkiksi:

• "SeDeK",
• "Aelita",
• "Hae",
• "Gavrish".

Näiden yritysten asiantuntijoista tuli monien kaalilajikkeiden kirjoittajia.

On myyjiä, jotka tekevät yhteistyötä maatalousyritysten kanssa, joten heidän tuotteisiinsa voi luottaa. Kesäasukkaiden ja maanviljelijöiden mukaan yritys "Russian Garden" on osoittautunut hyväksi. Pietarilainen "Sortsemovoshch" (tuotemerkki "House of Seeds") tarjoaa kasvien siemeniä, jotka on kaavoitettu pohjoisilla alueilla.

Nyt voit kasvattaa menestyksekkäästi mitä tahansa kaali-lajikkeita.

Ihmisarvoista istutusmateriaalia voi ostaa myös ulkomaisilta yrityksiltä. Mutta tässä tapauksessa on tarpeen verrata istutuksen ja korjuun ajoitusta paikalliseen ilmastoon, säätää kaalin hoitoa.

Siemenyritysten arvostelut

Vihannesten siemenet Suosittelen ostamaan siemeniä Sedekiltä. Itävyys on aina kunnollista, enkä ole vielä tavannut yhtään epäjohdonmukaisuutta kuvan kanssa ja kasvanut.

Otan siemeniä ulkomaisilta yrityksiltä: Bejo, Kitano, Nickerson Tswan. Olemme tyytyväisiä tuotteiden ja palvelujen laatuun. En ole ottanut pitkään aikaan mitään ukrainaksi, en voi sanoa mitään. Olin vain pettynyt kerran, en halua.

Ostimme vihanneksia 3 yrityksestä SeDeK, Aelita, Gavrish. Valitettavasti Aelita-yritys ei siedä kritiikkiä, itävyys on heikkoa, kukat eivät itäneet lainkaan. Pidin Sedekin siemenistä, etenkin kiinalaisista kurkkuista ja Sedekin varhaisista tomaateista, sain niin suuren sadon, että jaan nyt sukulaisille. Gavrish-kurkut ovat kasvaneet, mutta ei kuvassa olevia, jotain ei mene hyvin tämän yrityksen kanssa laadulla. Pakkauksissa on maalattu kauniita jopa kurkkuja, mutta itse asiassa kummajaiset ovat kasvaneet.

Ja henkilökohtaisen kokemukseni mukaan Aelitan kohdalla kaikki ei ole niin huono, joskus joskus he eivät ehkä edes laita siementä, itävyys voi olla lonkaa jonnekin (mutta on poikkeamia), hyvin harvoin (hyvin) tapahtuu, että sellaista on kuvassa ja nimessä, mutta kasvaa hieman eri tavalla.

Tänä vuonna kylvin siemeniä lähinnä "hausta", yleensä olen tyytyväinen sekä itävyyteen että kasvun vastaavuuteen. Biotekhnikan siemenet osoittautuivat varsin hyviksi.

Asun venäläisen puutarhan lastentarhan vieressä ja käyn siksi siellä useimmiten. Siemenet eivät ole melkein mitään, mikä vedetään, se kasvaa, itävyys on hyvä ja loput riippuvat maataloustekniikasta. Taimet ja taimet ovat myös hyvälaatuisia, mutta sinun on valittava huolellisesti, kuten muualla, - on myös sairaita kasveja. Aiemmin näyttelyissä ostin Gavrishin (en pidä siitä todella), Searchista (normaalilaatuinen).

Muinaiset kreikkalaiset väittivät, että kaali auttaa vastustamaan alkoholia ja lievittää krapulaa. Roomalaiset hoitivat tätä vihannespäänsärkyä, kuulon heikkenemistä, unihäiriöitä ja ruoansulatuskanavan sairauksia. Muinaisen roomalaisen runoilijan Cato väitti, että hänen maanmiehensä velkaa hyvää kaalia kaalilta. Ja matemaatikko Pythagoras osallistui kaalin valintaan. Hän kirjoitti, että suosikki vihannes lisää voimaa, rauhoittaa ja piristää henkeä. Komentaja Aleksanteri Suuri olisi samaa mieltä hänen kanssaan. Ennen taistelua hänen armeijansa oli väkevöity kaali-annoksilla. Hänellä ei ollut vähemmän kunnioitusta idässä. Hyvät perinteet ovat jatkamisen arvoisia. Tarjoamme satoja lajikkeita kaalia jokaiseen makuun.

Liittyvät merkinnät:

Atrian valkoinen kaali - tuottava hollantilainen hybridi

Kesäkuun valkoinen kaali - aikatestattu erittäin varhainen lajike

Kukkakaali: parhaat lajikkeet eri alueille, luotettavat siementuottajat