Ei ole mikään salaisuus, että ihmiskunta on viljellyt sellaista tuotetta kuin perunat useita tuhansia vuosia. Mutta Euroopan mantereella se ilmestyi vasta 1500-luvulla, ja espanjalainen maantieteilijä Cieza de Leon toi sen Etelä-Amerikasta vuonna 1551 palattuaan tutkimusmatkalta Peruun.
Perunahistoria
Ensimmäiset perunoiden maininnat kirjattiin 9-7 tuhatta vuotta sitten, ja Etelä-Amerikkaa pidetään kasvin syntymäpaikkana. Muinaiset intialaiset kasvattivat perunoita nykypäivän Bolivian alueella, ja itse tuotetta käytettiin paitsi kulinaarisiin tarkoituksiin myös epäjumalana, jota palvottiin ja pidettiin animoituna olentona.
Historiallisesti vuorokaudenajan määrittämiseen käytettiin yhtä perunalajiketta. Inkojen heimo käytti astian valmistamiseen kulunutta aikaa mittapuuna. Ihannetapauksessa tämä on täsmälleen yksi tunti.
Perunoiden käytöstä Euroopassa ensimmäinen todellinen tosiasia todettiin Espanjassa vuonna 1573. Lyhyessä ajassa kulttuuri on saavuttanut suuren suosion muissa maanosan maissa. Alun perin laitosta pidettiin koristeellisena, mutta pian myrkyllisenä.
Vitamiinipitoisten ja arvokkaiden hivenaineiden sisältävien perunoiden hyödyllisyys ja erinomaiset ravitsemukselliset ominaisuudet on lopulta osoitettu. Ranskalainen agronomi Antoine-Auguste Parmante... Tämän miehen lausuntojen jälkeen perunoita alettiin käyttää Ranskassa.
Pian vuoro tuli Venäjälle. Tuotteen ulkonäkö valtion alueella liittyy Pietariin I, joka toi mukulakassin Hollannista viljelyyn tietyissä maakunnissa. Aluksi perunoita tarjoillaan astiana vain aristokraattisissa taloissa. Talonpoikaisväestö kohteli kasvia äärimmäisen varovaisesti pitäen sitä "pirun omenana".
Tällä hetkellä perunat muodostavat suuren osan kaikkien planeetan asukkaiden ruokavaliosta ja niillä on valtava rooli monien maiden taloudessa.
Perunakoostumus
Perunat sisältävät suuren määrän aminohapot ja hivenaineetjoita löytyy muista kasveista. Keitettyjen perunoiden päivittäinen normi (noin 300 grammaa päivässä) antaa keholle mahdollisuuden toimittaa kaikki tarvittavat hiilihydraatit, kalium ja fosfori. Vain 100 grammaa nuorta tuotetta voi kyllästää kehon 20 mg: lla C-vitamiinia. Mutta pitkäaikaisessa varastoinnissa tämän vitamiinin määrä vähenee merkittävästi. Siksi kevääseen mennessä vain 1/3 aiemmasta C-vitamiinipitoisuudesta voi jäädä mukuloihin.
Perunoita pidetään erinomaisena mineraalien lähteenä, jotka ovat kalium- ja fosforisuoloja. Se sisältää myös paljon natriumia, kalsiumia, rautaa ja klooria.
Perunan käyttö
Erilaisia perunalajikkeita on löydetty laajalti sovellettaviksi ihmiselämän eri aloilla. Mukulat ovat käytössä ruoanlaitossa, lääketieteessä ja jopa kosmetologiassa.
Kasvava peruna
Nykyään melkein kaikki puutarhurit harjoittavat perunanviljelyä, eikä tähän tarvita erillisiä taitoja tai mukautuksia. Perunoiden ei tiedetä olevan erityisen nirsoita alueellisista tai ilmastollisista olosuhteista. Se juurtuu vapaasti millä tahansa alueella ja missä tahansa maaperässä eikä vaadi tehohoitoa.Mutta ennen kuin aloitat itsesi kasvamisen, sinun on perehdyttävä yksittäisten lajikkeiden valokuviin ja kuvauksiin sekä neuvoteltava kokeneen agronomin kanssa. Tosiasia on, että jokainen lajike perunoita on omat ominaisuutensase tulisi ottaa huomioon laskeutuessa. Jos valitset hyvän lajikkeen ja osaat myös hoitaa sitä, iso sato ei vie sinua odottamaan.
Romano-lajike. Kuvaus
Hollantilaiset perunalajikkeet ovat aina olleet erittäin suosittuja. Tämä ei ole yllättävää. Tämä johtuu siitä, että heillä on taipumus tuottaa suuri sato ja juurtua eri olosuhteissa. Ja Romano-tyyppinen perunalajike, jonka kuvaukset ja valokuvat löytyvät vapaasti Internetistä, on yksi viljeltyjen kasvien yleisimmistä ja suosituimmista lajikkeista.
Ensimmäiset tämän lajikkeen kuvaukset ja valokuvat Venäjän federaation valtion jalostustuotteiden rekisterissä ilmestyivät vuonna 1994.
Romano-lajikkeen ominaisuudet
Romano-lajike kuuluu keskivarhaisiin ruokaloihin... Perunat kasvavat 80-90 päivässä ja niissä on mukuloita. Lajike erottuu houkuttelevasta ulkonäöstä, sileästä rakenteesta ja vaaleanpunaisesta väristä.
Kasvin varsi on pystyssä ja sen korkeus vaihtelee keski- ja korkeiden lajikkeiden välillä.
Puutarhuri voi korjata jopa 700-800 grammaa Romanoa jokaisesta pensaasta. Jokainen peruna pystyy saavuttamaan suuret koot, ja yhdessä pensaassa on jopa 8-9 kappaletta. Romano-lajikkeen makuominaisuudet pysyvät yksinkertaisesti uskomattomina, mikä ei ole yllättävää. Koko salaisuus on siinä, että tämä lajike sisältää suuren määrän tärkkelystä. Mutta tuotteen maku ei riipu pelkästään siitä, vaan myös sen ravitsemuksellisista ominaisuuksista.
Tämän lajikkeen perunamuusit ovat erilaisia erityinen pehmeys ja arkuus... Tuote ei kiehua, ja perunamuusia valmistetaan ilman kokkareita.
Mutta perunamuusin lisäksi tätä tuotetta voidaan käyttää muiden kulinaaristen mestariteosten luomiseen. Esimerkiksi Romano sopii erinomaisesti uunissa paistamiseen tai perunoiden ja sirujen valmistamiseen. Ainoa asia, joka voi aiheuttaa kokille useita vaikeuksia, on tuotteen uskomattoman karkea ja paksu kuori. Totta, hyvin teroitettu keittiöveitsi ratkaisee tämän ongelman nopeasti. Kuorimana toimivan vahvan kuoren ansiosta Romano sietää täydellisesti kuljetusta ja voi makaa yhdessä paikassa pitkään.
On huomattava, että Romano-lajikkeen pienet mukulat ovat todellinen harvinaisuus. Merkittävä osa perunoista saavuttaa suuret koot.
Tämän kasvin saanto on aina erittäin korkea, eikä se käytännössä riipu sen alueen maantieteellisistä tai ilmastollisista ominaisuuksista, jossa viljely tapahtuu. Lajike ei ole altis itävyydelle, ja mitä tahansa maaperää voidaan käyttää istutukseen.
Kuinka lisätä Romanon tuottavia lajikkeita
Kokeneilla agronomeilla on useita temppuja, joita he voivat käyttää Romanon tuoton lisäämiseen. Aluksi kannattaa valita korkealaatuinen lajikemateriaali. Sitten seuraa seuraavat ehdot:
ihanteelliset lämpötilaindikaattorit. Istutuksen aikana maaperän lämpötilan tulisi olla 15-20 astetta;- Jos aiot leikata mukuloita, sinun on tehtävä tämä juuri ennen istutusta, kun olet aikaisemmin käsitellyt veitsen kaliumpermanganaattiliuoksella;
- latvat on leikattava viikkoa ennen sadon kaivamista, koska tämä vahvistaa ihoa.
Kasvi erottuu erinomaisesta vastustuskyvystä tuholaisia ja sairauksia vastaan. Seuraavat Romano-lajikkeen edut:
- erinomainen vastustuskyky myöhäisrokotukselle;
- hyvä vastustuskyky syy- ja virustaudeille;
- vastustuskyky Coloradon perunakuoriaiselle;
Romano on todella yksi suosituimmista ja tuottavimmista lajikkeista kaikille tunnetusta kulttuurista, jota käytetään laajalti paitsi Euroopassa, myös kotimaisessa maataloudessa.
