Suhteellisen äskettäin, Uralin ulkopuolella ja Siperiassa, salottisipulista on tullut suosittu puutarhureiden ominaisuuksista ja viljelyominaisuuksista johtuen. Euroopan maissa, lähialueilla, Kaukoidässä ja Kaukasuksella, sitä on rakastettu ja kasvatettu jo pitkään. Ensinnäkin salottisipulia rakastetaan niiden aromaattisten, vitamiini-, lempeiden ja mehukkaiden vihreiden, varhaisen kypsyyden ja talvikestävyyden vuoksi. Herkkä, makea, kyyneleetön ja nopeaa ja korkeaa tuottoa tuottava sipuli on jokaisen puutarhurin ja gourmetin unelma.
Sisältö
Salottisipulin kuvaus ja tärkeimmät edut
Se on monivuotinen yrtti sipulista. muodostaa "perhepesät"Siksi ihmiset kutsuvat sitä usein "perheeksi". Sen hieman pitkänomaiset sipulit painavat 20-50 grammaa ja ohuet asteikot. Salottisipulihöyhenet ovat herkkiä, ohuita ja alkavat karkeita hyvin myöhään.
Toisin kuin sipulit, salottisipulit sisältävät enemmän kuiva-ainetta, joten ne soveltuvat kuivattamiseen. Seuraavaan sadonkorjuuseen asti se voidaan säilyttää täydellisesti huoneen olosuhteissa.
Salottisipulin edut:
- Salottisipulit soveltuvat kasvattamiseen ikkunalaudalla, koska kasvien kompaktista nipusta saadaan paljon vehreyttä.
- Korkea saanto muodostuu 150-300 gramman pesän massasta, johon voi muodostua jopa 10 sipulia.
- Nopea ja lempeä tislaus.
- Säilytetään pitkään itämättä.
- Ei menetä ominaisuuksiaan 8-12 kuukauden kuluessa.
- Lehtien varhainen kuivuminen ja ikääntyminen suojaavat laitetta kohdunkaulan mätän ja peronosporoosin aiheuttamilta vaurioilta.
- Höyhenten ystävällinen sijoittaminen kesän lopussa antaa sinulle kypsät sipulit syksyllä.
- Sipulilla on lyhyt kasvukausi ja sen seurauksena varhainen kypsyminen.
Salottisipulin sipulit ja lehdet sisältävät monia hyödyllisiä aineita:
- mineraalit;
- askorbiinihappo;
- eteerinen öljy;
- raudan, fosfaatin, kalsiumin, kaliumin mineraalisuolat;
- B-vitamiinit;
- fytontidit;
- karotenoidit.
Salottisipulit erotetaan ravinnon ja joidenkin lääkkeiden ominaisuuksien perusteella. Sitä käytetään joidenkin vatsa- ja silmäsairauksien hoitoon.
Salottisipulit
Sipulilajikkeet eroavat toisistaan maun, haarautumisasteen, asteikon värin ja kypsymisajan mukaan.
Varhaisen kypsymisen salottisipuli
"Belozerets 94" - kasvi kypsyy 75–85 päivässä, sillä on pyöristetyt sipulit, joiden paino on 20–27 g, ja pistävä maku. Vaakojen väri on violetti, lila sävy. Lajiketta suositellaan viljelyyn Pohjois-Kaukasuksen alueilla.- "Vitamiinikori" - sipulilla on pistävä maku ja paino 30 grammaa. Tämän lajikkeen vihreä sulka kypsyy 18-22 päivässä, lehtien lasku alkaa 70 päivää itämisen jälkeen. Lajikkeen säilyvyys on korkea. Vihreiden höyhenten saamiseksi syksy-talvikaudella laitosta voidaan kasvattaa sisätiloissa.
- "Smaragdi" On hedelmällinen lajike, jolla on puoliterävä maku, valkoiset vaa'at ja pyöristetty sipuli. Pesässä kasvaa 3-4 päätä, kukin painaa jopa 22 grammaa. Lajiketta kasvatetaan kahden vuoden välein. Sitä voidaan varastoida ilman laadun menetystä jopa 10 kuukautta.
- "Perhe" -lajike erottuu pyöristetyistä sipulista enintään 4 pesää kohti, puoliterävä maku ja kelta-violetti asteikko. Jokainen pää painaa 18-25 grammaa. Kasvatettu kahden vuoden välein. Taudit eivät vaikuta.
- "Cascade" on mausteinen maku ja leveän soikeat sipulit, joissa on vaaleanpunertavia asteikkoja. Pesässä muodostuu 5-6 päätä, joista kukin voi painaa jopa 35 grammaa. Lajike kasvatetaan taimista kahden vuoden välein. Säilytetään pitkään menettämättä hyödyllisiä ominaisuuksia.
Mid-season-lajikkeet
- "Albik" - lajike, jonka kasvukausi on 62 päivää, korkea saanto ja säilyvyys. Poikittaiset eleptiset sipulit voivat painaa jopa 30 grammaa ja niillä voi olla keltaiset asteikot. Pesä sisältää yleensä 3-8 kappaletta päätä.
- Bonnila F 1 on puoliterävä maustettu lajike, jonka kasvukausi on 82-87 päivää. Pesässä kypsyy yli neljä päätä, joista jokaisen paino voi olla jopa 40 grammaa. Lajike antaa vakaat sipulien ja vihreiden sadot, säilyvät hyvin ja voivat kasvaa yhdessä paikassa jopa viisi vuotta.
- "Garant" on puoliterävä lajike, jossa on pyöristetyt litteät päät ja kasvukausi noin 50 päivää. Sipulien massa, jota pesässä on 3-10 kappaletta, voi nousta 32 grammaan. Suositellaan sisä- ja ulkoviljelyyn sipulien ja vehreyden saamiseksi.
- "Korvarengas" - erittäin tuottava hybridi, jonka kasvukausi on jopa 58 päivää. Pesässä muodostuu 4-10 pyöristettyä sipulia, joiden massa on 25-40 grammaa. Kulttuuria voidaan viljellä millä tahansa alueella. Lajike kestää mätää ja ampumista, hyvin pidetty ja soveltuu mekaaniseen korjuuseen.
- "Chapaevsky" on yleinen salottisipuli, jonka kasvukausi on 66 päivää. Pyöristetyt sipulit painavat noin 40 grammaa ja niissä on vaaleanpunaiset asteikot. Pistorasiaan on muodostettu 5-8 päätä. Lajikkeeseen vaikuttaa harvoin peronosporoosi, se on hyvin ja pitkään varastoituna, sopiva kasvatettavaksi Keski-Mustan maan alueella.
Puolivälissä myöhään salottisipuli
"Krepysh" - puoliterävä lajike, soikeat sipulit ja kasvukausi 80-95 päivää. Jopa 52 gramman painoisilla sipuleilla on vaaleanpunaiset asteikot, ne kestävät mätää ja ampumista. Korkealaatuinen lajike soveltuu talvikasvustoon. Suositellaan kasvattamiseen maan kaikilla alueilla.- "Siperian Amber" on kaksivuotias sato, joka soveltuu viljelyyn yksityisillä maatiloilla. Lajikkeen kasvukausi on 55-60 päivää. Pyöristetyt litteät sipulit painavat 28-30 grammaa ja niissä on keltainen-pronssivaaka. Pesässä on 6-8 sipulia.
- "Ural violetti" - puoliterävä lajike, punertavan violetilla asteikolla. Sopii naurisipulin kasvattamiseen. Jokainen pää painaa jopa 58 grammaa. Lajike lisääntyy vegetatiivisesti, se kestää mätää ja ampumista. Suositellaan kasvattamiseen maan kaikilla alueilla.
Kasvavan salottisipulin ominaisuudet
Sadon kasvattamiseen tarvitaan erittäin hedelmällisiä irtonaisia maaperöitä, joilla on neutraali reaktio. Kokeneet puutarhurit suosittelevat sipulien istuttamista kurkkujen, tomaattien, perunoiden, kaalin tai palkokasvien jälkeen.
Ennen sipulien istuttamista on suositeltavaa lajitella ja käsitellä ne fungisidinä. Tällöin erilaiset tuholaiset ja taudit vaikuttavat kasveihin vähemmän.
Riviväli riippuu istutusmateriaalin koosta:
- 20-30 cm suurille sipuleille;
- 15-18 - väliaineelle;
- 8-10 - pienille.
Useimmiten sipulia ei suositella istuttaa, koska tulevan sadon koko riippuu ruokinta-alueesta.
Ennen istutusmateriaalin istuttamista sängyt tehdään urat 5-6 cm syvätjotka vuotavat hyvin, mutta eivät tiivisty. Istutetut sipulit sirotellaan 2-3 senttimetrillä maata. Istutettaessa on muistettava, että voimakkaalla syventämisellä taimien syntyminen viivästyy.
Istutetaan sipulia keväällä
Salottisipuli istutetaan parhaiten alkukeväällä. Loppukeväällä tai syksyllä istutettu kulttuuri ei kypsy pitkään ja on huonosti varastoituna.
Istutukseen sopii parhaiten huhtikuun loppu - toukokuun alku.Tänä aikana maaperä on jo lämmennyt hyvin ja siinä on riittävästi kosteutta, jotta taimet juurtuvat. Taimet ilmestyvät noin 10-14 päivän kuluttua.
Kun istutetaan salottisipulia myöhään keväällä, kun maaperä on kuiva ja sen lämpötila on korkea, taimet voivat ilmestyä vasta 20-30 päivän kuluttua. Kuivassa maaperässä kuumalla säällä lehdet kasvavat nopeamminkuin juuret, valoperiodinen kasvujärjestelmä häiriintyy, minkä seurauksena sipulilla ei ole aikaa kypsyä.
Istutetaan sipulia syksyllä
Valitsemalla pakkasenkestävät lajikkeet, joiden ampumisprosentti on pienempi, syyskuun toisella tai kolmannella vuosikymmenellä voit istuttaa salottisipulia ennen talvea.
Syksyn istutuksen edut:
- taimiaineiston varastointia ei vaadita;
- kevätistutukseen verrattuna sipulit kypsyvät 10–12 päivää aikaisemmin;
- syksyllä juurtuneet kasvit käyttävät maaperän kevään kosteusvarantoja tehokkaammin;
- vihannesten korjuu on mahdollista kesäkuun ensimmäisellä puoliskolla.
Salottisipuli hoitaa
Viljelmä ei vaadi usein kastelua. Kuivalla säällä on välttämätöntä varmistaa, että sipuli kastellaan, kun ilmestyy massan versoja, toisin sanoen toukokuun lopussa. Keskimäärin enintään kolme kastelua tarvitaan vuodessa.
Rivien välisen aktiivisen kasvun aikana kitkeminen ja löysääminen... Kun lehdet kasvavat takaisin, tämä auttaa tappamaan sipulikärpän munat.
Shallot rakastaa pukeutumista, jota suositellaan kesäkuun puolivälissä. Voit tehdä tämän käyttämällä lintujen ulosteita (1:15), lannan infuusiota (1:10) tai mineraalilannoitteita (40 grammaa / 10 litraa vettä).
Sipulien suurentamiseksi pesät harvennetaan heinäkuun alussa, poistamalla kokonaan kaksi tai kolme versoajättäen kypsymään kolme tai neljä. Kasvien kastelua ja ruokintaa tänä aikana ei suositella. Ylimääräisen ravinnon ja kosteuden vuoksi kesän keskellä vain lehtien muodostuminen jatkuu, ja sipulit kypsyvät huonosti.
Kunnes nuolet ovat kasvaneet 10 senttimetriin, ne on irrotettava sinuksen ulostulosta. Muuten vain vihreät kasvavat edelleen.
Salottisipulin korjuu ja varastointi
Heinäkuun ensimmäisen vuosikymmenen lopussa aikaisin kypsyvissä lajikkeissa ja elokuun alussa kauden puolivälissä ja puolivälissä myöhässä olevissa salottisipulilajikkeissa lehdet alkavat laskea. Tämä on merkki sadonkorjuusta, jonka viivästyminen voi vähentää sipulien säilyvyyttä.
Varhaisten lajikkeiden sadonkorjuun tulisi olla heinäkuun toisen vuosikymmenen lopussa ja loput lajikkeista - elokuun ensimmäisellä vuosikymmenellä. Salottisipuli on herkkä kasvi, joten ei ole suositeltavaa jättää kaivettuja versoja avoimeen auringonvaloon. On parempi kuivata sato jonkinlainen katos.
Vuoden aikana sato säilyttää arvokkaat ominaisuutensa, kun sitä säilytetään suhteellisessa kosteudessa 60-70% ja lämpötiloissa 0–10 ° C... Istutusmateriaali tulisi varastoida korkeammassa lämpötilassa +20 ° C: seen.
Pienet, maukkaat sipulit ja varhaiset herkät vihannekset tekevät salottisipulista arvostettuja ympäri maailmaa. Lisäksi viljelmä erottuu korkeasta ruokavaliosta ja lääkinnällisistä ominaisuuksista, jotka ovat paljon enemmän kuin naurisipulia. Salottisipuli on suosikki mauste ranskalaisessa keittiössä. Sitä käytetään tuoreissa ja peitatuissa elintarvikkeissa sekä lihan, siipikarjan, keittojen, kastikkeiden ruokien maustamiseen.
