Melitopol black est une variété de cerise, zonée pour le sud de la Russie. Le rendement moyen d'un arbre de 16 ans est d'environ 80 kg. Les fruits sont savoureux et sucrés, ils peuvent être ramassés et transportés par des machines.
Teneur
L'origine de la variété Melitopol noir
La cerise douce a été élevée dans la ville ukrainienne de Melitopol, où l'été dure plus de 120 jours: du début mai à la mi-septembre. Le climat est continental tempéré: avec des étés secs et peu de neige en hivers. La température moyenne en hiver peut atteindre -4,5 ° C, en été - jusqu'à +23,5 ° C. C'est dans ces conditions que le Melitopol noir pousse et porte généreusement ses fruits.
Les premiers plants ont été obtenus à la station expérimentale de l'Institut d'horticulture irriguée d'Ukraine à la suite de la pollinisation libre du noir français. Dès les premiers jours, les jeunes plants se sont adaptés aux conditions climatiques du Melitopol. Le mélitopol noir est entré dans les essais de variétés en 1958 et, en 1974, la variété a été inscrite au registre national de la Fédération de Russie. Aujourd'hui, il est recommandé pour la culture dans la région du Caucase du Nord.
Le registre national de l'Ukraine comprend 3 variétés sélectionnées à l'Institut d'horticulture irriguée: Melitopol noir (enregistré en 1969), Melitopol early (1976, obtenu par croisement des variétés Franz Joseph et Early Mark) et Melitopol red (1996). Les cerises douces diffèrent par leur apparence et leur temps de maturation.
Description de la variété
Melitopol noir - un arbre avec une couronne dense et étalée, à croissance rapide et peut atteindre 6 mètres de hauteur. La fructification commence dès la 4e année après la plantation. Une autre différence importante est que la variété est résistante au principal ennemi de toutes les cultures de fruits à noyau - la moniliose. Sinon, c'est une cerise du sud classique avec des fruits très gros, beaux et savoureux. Les baies noires de Melitopol sont bien stockées et transportées. Par conséquent, en Ukraine, la variété a été cultivée à l'échelle industrielle, la récolte a été mécanisée et envoyée dans des cartons dans toute l'Union.
Les fruits mûrs du Melitopol black sont rouge foncé, presque noirs, recouverts de subtiles taches grises
Dans les conditions de Melitopol, la récolte commence à mûrir à la mi-juin. Le goût de cette cerise est très bon, doux, avec une agréable acidité. La pulpe contient plus de 13% de sucre. Les fruits sont gros, avec un poids moyen de 6 à 8 g, mais il existe des spécimens de 11 à 12 g chacun. La séparation du pédoncule est sèche, la peau est fine mais dense. Les baies mûres restent accrochées aux branches pendant un mois, ne s'effritent pas et ne pourrissent pas. La pierre n'est pas grande, elle se sépare facilement. La pulpe est dense, rouge foncé, le jus est riche, bordeaux.
Les cerises ont également des inconvénients: elles sont autofertiles et, bien sûr, le sudiste ne tolère pas bien les basses températures. En hiver, à -25 ° C, 40% des boutons floraux gèlent. Avec les gelées printanières, plus de 50% des pistils meurent pendant la floraison. Mais cet inconvénient n'est pas si important si vous cultivez Melitopol noir dans les zones auxquelles il est destiné.
Vidéo: la récolte du Melitopol Black est mûre
Planter des cerises
Les semis à système racinaire fermé peuvent être transplantés par transbordement toute l'année, et avec un système ouvert - uniquement pendant la période de dormance: avant le débourrement au printemps ou à l'automne après la chute des feuilles. Pour les cerises, choisissez un emplacement ensoleillé, de préférence dans la partie sud du jardin, à l'abri du vent. Les eaux de pluie et de fonte ne doivent pas stagner sur le site.
Pour la pollinisation croisée, d'autres cerises ou cerises sont nécessaires. Ils peuvent pousser à la fois sur les vôtres et sur les parcelles voisines à une distance allant jusqu'à 50-60 m L'essentiel est que les arbres pollinisateurs fleurissent à la même période que Melitopol noir.
Les meilleurs pollinisateurs pour Melitopol black: Dyber black, Large-fruited, Kurortnaya, Cosmic, Surprise.
Pour planter, reculez de 4,5 à 5 mètres des bâtiments, des clôtures et des autres arbres les plus proches. Le cerisier aime le limon sableux léger ou le sol limoneux, perméable et fertile. L'argile, la tourbe et le sable doivent être améliorés en creusant un trou de plantation à l'avance et en le remplissant:
- compost ou humus (1: 1 avec de la terre);
- engrais: 350 g de nitroammofoska pour la plantation de printemps ou 50 g de sulfate de potassium et 100 g de superphosphate - pour l'automne;
- 400 ml de farine de dolomite si le sol est acide.
Creusez un trou de 80 cm de diamètre et 60 cm de profondeur Pour compléter le mélange de sol, prenez le sol de la couche supérieure, le sol des 30 cm inférieurs est impropre à la plantation, il doit être enlevé du site.
Le trou de plantation doit être rempli d'un mélange de sol fertile.
Étapes de plantation des cerises:
- Placer un plant avec un système racinaire ouvert dans l'eau pendant au moins 2 heures, maximum pour une journée.
- Coupez la tige à une hauteur de 60 cm, la coupe doit être verte. S'il est sec (brun), coupez-le pour qu'il soit sain. Il est important qu'au moins une souche avec 3-4 bourgeons reste au-dessus de l'inoculation.
- Installez une cheville dans un trou de plantation pré-préparé et faites un trou sur le côté sud en fonction de la taille des racines.
- Écartez les racines pour qu'il n'y ait pas de torsions et de courbes. Placer le plant de façon à ce que le collet soit au niveau du sol et que le greffon soit quelques centimètres plus haut.
Le semis est placé dans la fosse de plantation de sorte que le collet soit situé au niveau du sol
- Saupoudrer les racines de terre fertilisée, tasser légèrement, faire un trou d'irrigation avec des côtés.
- Arrosez avec 1 à 2 seaux d'eau, paillez avec du foin, de l'herbe coupée ou saupoudrez simplement de terre sèche et meuble.
Formation de cerises comme un buisson espagnol
Depuis l'époque soviétique, la formation de cerises douces a été pratiquée sous forme de couronne à plusieurs niveaux - il s'agit d'un arbre dans un tronc de 5 à 7 mètres de haut. La fructification commence tardivement et, au fil des ans, atteint le sommet et la périphérie de la couronne. Dans les jardins modernes, ils ont déjà appris à contenir la croissance exubérante du bois inutile et de la masse verte et à diriger leurs forces vers la formation de la culture. Maintenant, la formation du type de la brousse espagnole est très populaire. En conséquence, les cerises atteignent une hauteur de 2,5 à 3 m, vous pouvez cueillir des baies sans escalier et il est également plus facile de cacher une telle plante aux oiseaux. Le schéma convient à toutes les variétés: naines et grandes.
La méthode Spanish Bush ressemble à Spanish Bush en anglais. Cette formation est largement utilisée en Espagne, mais ne convient pas, par exemple, à la Pologne avec ses conditions météorologiques changeantes. Sur les cerises de brousse, les boutons floraux ne se forment pas très haut au-dessus du sol et souffrent grandement des gelées récurrentes, tandis que dans la partie supérieure de la couronne des arbres, ils resteraient intacts.
Le noir de mélitopol, à la fois sur le lieu de croissance (sud de la Russie) et sous la forme de la couronne, semble être créé pour une telle formation. Le fait est que dans d'autres cerises la première année, les branches principales doivent être pliées jusqu'à 60 ° par rapport au tronc à l'aide de poids ou de chevilles. Et les caractéristiques botaniques du Melitopol noir vous libéreront de cette pratique agricole. L'angle de départ de ses branches squelettiques du tronc est de 54–62 °.
Vidéo: taille comme un buisson espagnol
Schéma de taille des cerises:
- Première année.
- Au printemps, coupez le plant à une hauteur de 30 cm, maximum 70 cm si les bourgeons inférieurs sont morts.
- Les pousses latérales commenceront à pousser en été.Laissez quatre, situés dans la partie supérieure et orientés dans des directions différentes, et cueillez le reste encore vert.
- Lorsque les pousses squelettiques laissées sur place atteignent une longueur de 50 cm, coupez-les au même niveau, comme si vous utilisiez une règle. Dans ce cas, les pousses supérieures seront plus courtes que les inférieures (environ 25-30 cm), mais les sommets des quatre doivent être au même niveau et former une ligne droite. Il est impossible d'être en retard avec le raccourcissement, pendant la saison les pousses du second ordre doivent avoir le temps de grandir et de mûrir.
- À la suite d'une telle taille, les sommets (pousses verticales) commenceront à se développer activement, ils doivent être constamment découpés.
- Deuxième année. Le buisson noir de Melitopol sera composé d'une tige courte, quatre branches squelettiques avec 3-4 longues pousses du second ordre sur chacune. Maintenant, vous devez former un bol.
- Au printemps, lorsque les branches deviennent flexibles, mais toujours avant le débourrement, placez les pousses du second ordre les plus basses sur chaque branche squelettique horizontalement et fixez-les avec des piquets. En conséquence, les pousses principales s'inclineront et se dérouleront également.
- Pendant la floraison, raccourcissez toutes les autres rameaux du second ordre à 30 cm, en les coupant à nouveau au même niveau, comme dans une règle.
- Au milieu de l'été, lorsque des croissances de troisième ordre apparaissent et atteignent une longueur de 50 cm, la procédure consistant à tirer les plus basses en position horizontale et à couper le reste à une hauteur de 30 cm de la base est répétée, mais avec un troisième -ordonner des pousses.
- Troisième et toutes les années suivantes. Le buisson espagnol est formé.
- Effectuer un éclaircissage; raccourcir toutes les pousses au-delà de la taille de la cime (2,5 m de hauteur); couper les branches poussant vers l'intérieur et verticalement vers le haut.
- Rajeunissez le buisson. Lorsque les principales branches du squelette sont exposées, commencez à en couper une à la fois. En même temps, laissez une section (souche) à 30 cm du tronc. Plusieurs pousses pousseront à partir des bourgeons restants, choisissez les plus puissantes et correctement situées pour les remplacer.
Le buisson espagnol a la forme d'un bol: les pousses de chaque niveau sont coupées le long d'une ligne, les excroissances latérales les plus basses sont pliées en position horizontale
Taillez toujours les pousses au-dessus du bourgeon extérieur, pas vers l'intérieur.
Arroser et nourrir les cerises
Un jeune plant n'a pas besoin de top dressing avant d'entrer en fructification, il suffit de ce qui est introduit dans la fosse de plantation. Mais vous devez arroser le jeune arbre régulièrement, à une telle fréquence que le sol est toujours humide. Le taux d'arrosage est de 2-3 seaux par mètre carré du cercle du tronc, qui croîtra proportionnellement à la couronne avec l'âge de l'arbre. Dès l'année d'entrée en fructification, commencez à fertiliser.
Combinez la vinaigrette avec de l'eau. Ces deux pratiques agricoles peuvent augmenter les rendements. Arroser les cerises:
- pendant la période de bourgeonnement;
- pendant la croissance des ovaires, lorsqu'ils atteignent la taille d'un pois;
- à l'automne, avant le gel.
Si le temps est chaud et sec pendant plus d'une semaine, organisez un arrosage supplémentaire. Arrosez les arbres matures dans une rainure jusqu'à 20 cm de profondeur, ce qui doit être fait autour de la circonférence de la couronne.
Vidéo: arrosage des cerises dans la rainure
Combinez le premier et le dernier arrosage avec le top dressing. Saupoudrez 200 à 300 g d'urée le long de la rainure au printemps et 400 g de superphosphate et 200 g de sel de potassium à l'automne. Avant l'arrivée du froid, recouvrez le cercle du tronc d'une couche d'humus ou de compost (5 à 10 cm). Les racines de cerisier recevront une protection contre le froid et la nutrition, qu'elles commenceront à assimiler au printemps. De plus, une fois tous les 5 ans, vous devez désoxyder le sol en ajoutant de la chaux en flocons ou de la farine de dolomite. Les tarifs dépendent de l'acidité du sol et sont inscrits sur l'emballage.
Les indicateurs pour déterminer l'acidité du sol peuvent être achetés dans les pharmacies, les animaleries, les départements de réactifs chimiques, etc. solution. Comparez la couleur avec la barre indicatrice, qui devrait être dans le kit.
À propos des maladies et des ravageurs du Melitopol Black
Melitopol Black ne souffre pas de moniliose, elle n'a pas peur de la pourriture grise. Le fruit est plus susceptible de se dessécher sur les branches et de se transformer en fruit séché que de pourrir. Toutes les maladies fongiques se développent dans des conditions de forte humidité et le sud de la Russie est célèbre pour ses étés chauds et secs. Par conséquent, il n'est pas surprenant que les maladies ne soient pas mentionnées dans les critiques des jardiniers. Mais beaucoup de gens se plaignent des oiseaux qui gâchent jusqu'à 40% de la récolte et plus.
Il existe deux moyens efficaces de se protéger contre les ravageurs à plumes:
- Maille ou matériau de revêtement. Les cerises doivent être enveloppées entières, les oiseaux intelligents peuvent voler par le bas et dans n'importe quelle crevasse.
- Mûre. Plantez cet arbre sur un terrain ou derrière une clôture. Les oiseaux ne seront pas intéressés par les cerises tant qu'ils n'auront pas mangé les mûres.
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Récolte et transformation
Le but de cette cerise est universel. Il est cultivé à la fois pour le marché et pour soi, ils mangent des baies fraîches et font des préparations. Le noir de Melitopol peut être congelé, après décongélation, il conserve sa forme et ne coule pas. Si les fruits doivent être transportés et stockés, cueillez-les avec les tiges le matin, lorsque la rosée est déjà sèche, mais que les baies n'ont pas encore été réchauffées par le soleil. Au réfrigérateur, les cerises se conservent au frais jusqu'à deux semaines.
Melitopol noir est si fructueux que vous aurez suffisamment de baies pour de nombreuses préparations différentes. Ils feront d'excellents fruits secs, garnitures et décorations pour la pâtisserie, conserves et compotes, confitures et marmelades, fruits confits et bonbons. Le jus de cette cerise est très beau et aromatique, et s'il fermente, vous obtiendrez une excellente matière première pour le vin de fruits ou le brandy.
Vidéo: cerises marinées pour viande et salades
Avis sur Melitopol Black
Melitopol noir pousse chez les parents. L'arbre est grand, environ 6 mètres, il est irréaliste de déchirer le sommet. Ainsi, les baies les plus mûres et les plus belles sont picorées par les oiseaux. L'arbre n'est pas coupé ou traité par quoi que ce soit. Les baies sont très savoureuses, noires et grosses.
Je ne me souviens pas combien d'années on m'a présenté la variété noire Melitopol, cette année les fruits ont déjà commencé, j'ai hâte de l'essayer, ils ont dit que c'était incroyablement savoureux.
Douce cerise, le meilleur, Melitopol. Également énorme aigre-doux. Il a été envoyé par avion jusqu'à Vorkuta. Tout le reste est de la connerie, il est impossible de comparer.
Melitopol noir - cerise douce avec un inconvénient. L'arbre pousse très rapidement et forme une énorme couronne. Par conséquent, la difficulté à cultiver cette beauté fructueuse est également une seule: une taille correcte, qui limitera la croissance des pousses inutiles et enverra tout le jus à la ponte de la récolte.
