Le chou-fleur est cultivé depuis longtemps dans les pays méditerranéens. En Russie, cette culture maraîchère est apparue au 18ème siècle, mais ne s'est pas généralisée en raison des exigences accrues de conditions de croissance. Pendant ce temps, possédant un goût délicat, il est plusieurs fois plus nutritif que les autres types de chou. Pas étonnant que les nutritionnistes recommandent d'inclure des plats de chou-fleur pour les bébés et les aliments diététiques. Le légume est bien absorbé par l'organisme et en termes de teneur en vitamine C, il est 3 fois plus élevé que le look à tête blanche. L'utilisation d'inflorescences minimise le développement de carences en vitamines, intestinales et rhumes.
Teneur
Temps de semis pour le chou-fleur
Vous pouvez faire pousser du chou-fleur en utilisant des semis ou en semant directement dans le sol. La méthode des semis vous permet de raccourcir la saison de croissance de 1 à 2 semaines, ce qui est très important pour les régions du nord avec des étés courts.
La culture du chou-fleur à travers les semis vous permet d'obtenir la récolte plus tôt
Le chou-fleur est une plante annuelle appartenant à la famille des crucifères. Les têtes sont utilisées pour la nourriture - des inflorescences constituées de bourgeons bien pressés. Plus les inflorescences sont denses, plus la qualité du légume est élevée. Les têtes peuvent être non seulement blanches, mais aussi jaunes, vertes, violettes. Mais le nom du chou ne vient pas parce qu'il est coloré, mais du mot fleurs.
Les têtes de chou-fleur peuvent être non seulement blanches, mais aussi jaunes, violettes et vertes.
Les variétés précoces (Garantia, Rannyaya Gribovskaya 1355, Movir 44, Snezhok F1, Baldo F1, Alabaster F1) forment des têtes 85 à 110 jours après la germination complète. Les semis commencent à pousser au début du printemps, du début mars à la mi-avril. Le chou-fleur frais de votre jardin peut être consommé à la fin du premier mois d'été.
Dans la variété précoce Snow Globe, de belles têtes denses et blanches mûrissent 90 jours après la germination
Les variétés de mi-saison (Parizhanka, Ondine, Koza Dereza, Otechestvennaya, Dachnitsa, Classic F1, Shambord F1) mûrissent en 110–135 jours. Ils sont semés pour les semis après le dix avril au début mai. Le semis des variétés précoces et moyennes dans les serres est effectué immédiatement après la fonte des neiges, dans la deuxième décade d'avril.
La maturation à l'amiable de la variété moyenne Goza Dereza a lieu 57–70 jours après l'émergence des pousses
La saison de croissance du chou-fleur à maturation tardive (Sotchi, Autumn Giant, Cortes F1, Skywalker F1, Fortrose F1) est de 145 à 170 jours, il n'est donc cultivé que dans les régions du sud. Dans les régions du centre et du nord, le chou de ces variétés n'a pas le temps de former des têtes avant le début du froid automnal. Les semis sont effectués de fin mai à mi-juin.
La variété à maturation tardive Skywalker f1 est cultivée dans les jardins familiaux et les petites fermes des régions au climat chaud
Le facteur déterminant influençant le temps de semis du chou-fleur est la météo et les caractéristiques climatiques. Dans les régions du sud, le semis des variétés précoces et moyennes est effectué à la mi-avril et au début mai, le chou à maturation tardive est semé. Dans les régions du centre et du nord, les graines des variétés précoces et moyennes sont semées fin avril - début mai. Vous pouvez semer du chou dans le jardin jusqu'au dix juin, créant ainsi un véritable convoyeur de légumes.
Lors de la détermination des dates de semis spécifiques, ils sont guidés par des indicateurs de température - l'air doit se réchauffer à + 12-15 ° С. Plus la terre se réchauffe, plus tôt les pousses amicales apparaîtront: lorsqu'elles sont semées dans un sol à une température de + 10 ° C, les graines germent après 12 jours, à + 18 ° C déjà pendant 4 jours.
Vidéo: dates de semis du chou-fleur de l'Oural et de la Sibérie occidentale
Préparation du sol avant le semis
Le chou pousse bien sur un loam sableux meuble ou un sol limoneux avec un faible niveau d'acidité. Le sol de semis est facile à préparer à partir de terre de jardin avec l'ajout d'humus et de sable dans un rapport de 1: 1: 2. Un tel mélange de sol doit être désinfecté avec une solution de manganèse ou de Fitosporin (1-2 gouttes pour 1 litre d'eau). À titre préventif pour le développement des quilles, l'alcalinisation des sols acides est réalisée avec une infusion de cendres (15 g \ 1 l).
Pour réduire le niveau d'acidité, des cendres sont ajoutées au mélange de sol préparé.
Le sol prêt à l'emploi convient également à la culture de semis, qui peuvent être achetés dans n'importe quel magasin de jardinage. Il est basé sur un mélange de tourbe, de terre et de sable, complété par du vermicompost et des composants minéraux pour améliorer les propriétés nutritionnelles. Un tel sol n'a pas besoin d'être désinfecté.
Le sol biologique pour les semis de chou-fleur est complètement prêt à l'emploi
Un mélange de fibre de coco avec de la vermiculite (3: 1), des comprimés de tourbe, des bioconteneurs peut être utilisé comme substrat de sol pour les semis. Dans les substrats prêts à l'emploi, en raison de la présence de vitamines et d'éléments biologiquement actifs, l'énergie de croissance des plantes augmente et les agents pathogènes sont supprimés.
Les semis de chou-fleur sont cultivés dans des comprimés de tourbe, qui sont pré-trempés dans l'eau
Lorsque vous prévoyez de semer des graines directement dans le sol, vous devez observer la rotation des cultures et ne pas cultiver de chou dans la zone où les plantes crucifères ont poussé la saison dernière. Les meilleurs prédécesseurs sont les légumineuses vivaces, les pommes de terre et les plantes-racines.
Un lit pour chou-fleur est préparé à l'automne. Ils déterrent le sol, le débarrassent des mauvaises herbes, le remplissent d'humus (1 seau / m2) et de superphosphate (100 g / m2). Le Lime-Gumi liquide (1 l / 10 l / m2) est introduit dans un sol acide, ce qui non seulement réduit le niveau d'acidité, mais augmente également la fertilité. En début de saison, avant le semis, le sol est ameubli en ajoutant 30 g d'urée pour 1 m2, et renversé avec une solution de manganèse d'intensité moyenne.
Au printemps, le sol du jardin est ameubli avant de semer des graines de chou-fleur
Préparation des semences et semis
Les graines sous forme de pilules ou de graines traitées au plasma sont semées à sec sans trempage ni habillage. Des graines régulières doivent être préparées.
Les graines granulées ne nécessitent pas de prétraitement
Tout d'abord, ils sont placés pendant 10 minutes pour la désinfection dans un récipient avec une solution de peroxyde d'hydrogène à 2%, chauffée à +38 degrés, ou dans une solution de manganèse à 1%. Ensuite, après lavage à l'eau claire, ils sont soumis à un traitement hydrothermal - ils sont conservés dans de l'eau chaude (+ 50 ° C) pendant 15 minutes. À cette température, les spores fongiques meurent sans endommager les embryons de graines.
Les graines de chou-fleur non traitées doivent être désinfectées dans une solution de manganèse avant le semis
Les graines chauffées sont placées au réfrigérateur pendant une journée (+ 1–2 ° С). En raison de l'exposition des graines à des températures contrastées, les plants se durcissent et s'adaptent rapidement aux conditions environnementales. Ensuite, les graines sont trempées pendant 2 heures dans une solution du biostimulant Epin (2 gouttes \ 100 ml), Gumi (1 goutte \ 100 ml), séchez-les et commencez à semer.
Après trempage dans une solution stimulant la croissance, les graines de chou-fleur sont séchées et semées
Points à considérer lors du semis de chou-fleur à l'extérieur
Le chou-fleur est une culture thermophile qui nécessite un certain régime de température pour mûrir. La tête de chou ne se forme que dans des conditions de chaleur stable de + 16 ° C à + 25 ° C. En cas de chaleur intense supérieure à + 28 ° C, seule la croissance de la masse verte se produit. La température élevée de l'air est la raison de l'ouverture précoce des inflorescences et de leur transformation en pousses fleuries. Une vague de froid importante affecte également négativement la culture: à des températures inférieures à + 5 ° C, la période de germination des graines est retardée, le développement des plantes ralentit, et même lorsque de petites gelées de -1-2 ° C se produisent, les têtes sont sensibles au froid se couvrir de taches vitreuses et de pourriture.
L'énergie de germination des graines de chou-fleur sera plus élevée si le semis a été effectué dans un sol bien chauffé.
Le chou-fleur a également des besoins d'arrosage accrus. Pour que les têtes mûres soient grandes, il est nécessaire de fournir à la culture une humidité régulière tout au long de la saison de croissance.
Sur la crête préparée, les rangs sont marqués avec un intervalle de 40 cm et les graines sont disposées sur un sol humidifié à une profondeur de 1 cm tous les 5 cm.Les cultures sont isolées avec un film ou une serre temporaire est réalisée en tirant sur l'agrofibre des arcs. Après la germination des graines, les plantules doivent être ventilées pendant la journée et couvertes la nuit. Les cultures denses sont éclaircies deux fois, en conséquence, les plantes les plus fortes sont laissées sur le lit de jardin avec une distance de 60–70 cm entre elles.
Les graines de chou-fleur sont disposées le long des rainures sur une profondeur de 1 cm
Les bouteilles en plastique protègent de manière fiable les cultures de l'hypothermie
La culture du chou-fleur sans semis présente un certain nombre d'avantages: vous n'avez pas besoin de passer du temps et des efforts à prendre soin des semis, les plants n'ont pas besoin d'être replantés, en conséquence, ils forment de solides racines pivotantes qui pénètrent plus profondément dans le sol. et fournir aux plantes la nutrition et l'humidité nécessaires. Avec la méthode des semis, les plants transplantés ont un système racinaire fibreux et se développent dans la couche superficielle de la terre.
Planter des plants
Le semis des plants est effectué dans un récipient commun ou dans des tasses séparées. Les boîtes sont remplies du substrat préparé, les barbes sont marquées à des intervalles de 3 cm et les graines sont disposées à une distance de 1 cm les unes des autres sur une profondeur de 1 cm. Lors du semis, 2-3 graines sont placées dans pots chacun.
Placez 2-3 graines dans chaque cellule
Légèrement saupoudrées de terre, les cultures sont aspergées d'eau tiède et recouvertes d'un film. Pour la germination des graines, la température doit être maintenue à + 20–23 ° С. Dans un environnement chaud et humide, les semis apparaissent au jour 4. Les semis dans des récipients communs doivent être éclaircis, en augmentant leur surface d'alimentation à 2 cm, et couper les pousses faibles dans un pot, laissant l'une des plus fortes.
Les cultures sont placées dans une serre avant la germination
Après avoir retiré le film, les plants sont transférés dans un endroit lumineux mais plus frais - abaisser la température à + 10-12 ° C aidera à éviter l'étirement et l'amincissement des germes. Une semaine plus tard, les plants sont à nouveau transférés dans une pièce chaude (+ 20-22 ° C) et dans la phase de 2-3 vraies feuilles de la boîte commune, ils plongent dans des conteneurs séparés.
À partir d'une boîte commune, le chou en phase 2 de vraies feuilles est transplanté dans des cellules séparées
Il est nécessaire d'humidifier régulièrement les plantes et de les nourrir trois fois pendant la période des semis. Les additifs nutritifs sont appliqués sous la racine ou lors de la pulvérisation dans la première phase foliaire, une semaine après la première alimentation et avant le repiquage au jardin. Une semaine avant la plantation, les plants commencent à durcir, augmentant progressivement le temps passé d'abord sur la véranda, puis à ciel ouvert. Les plantes non durcies ne s'enracinent pas bien et peuvent mourir même avec une légère vague de froid.
Vidéo: plants de chou-fleur - les subtilités du processus
Dates de plantation des plants
Lorsque la chaleur prolongée est établie à l'extérieur, vous pouvez transplanter les plants dans un endroit permanent. Dans les régions du sud, où le sol est déjà bien réchauffé au début du printemps, les semis peuvent être plantés à la mi-avril, dans les régions du centre et du nord - une semaine ou deux plus tard. La période de semis des variétés à maturation précoce se termine dans 35 à 40 jours et du 25 avril à la mi-mai, les plantes sont plantées. Ensuite, du 15 mai vers un nouveau lieu de résidence, les plants de chou de mi-saison se déplacent. La greffe peut être effectuée jusqu'à la mi-juin. Les variétés à maturation tardive sont transplantées dans la plate-bande 30–35 jours après le semis, à la fin juin - mi-juillet.
Les semis de chou-fleur sont transplantés dans le sol à l'âge de 30 à 40 jours
Le schéma de plantation de chou-fleur dans le sol
Les lits de chou doivent être placés dans un endroit bien éclairé. Même un peu d'ombrage peut entraîner un développement lent de la plante, un feuillage lent et la tête ne se liera pas du tout.
A la veille de la plantation, les plantes sont bien hydratées. La plantation est effectuée tôt le matin ou le soir, ombrageant nécessairement les jeunes plantations dans un premier temps à l'aide d'un matériau non tissé. Des puits sont faits sur le lit de jardin et 15 g de superphosphate ou une poignée de cendres sont ajoutés à chacun, mélangés avec de la terre et humidifiés avec 500 ml d'eau.
Un plant de chou, avec un morceau de terre, est abaissé dans un trou préparé
La plante est retirée d'un récipient avec une motte de terre, abaissée dans un trou, saupoudrée et compactée. Le schéma de plantation optimal pour les variétés précoces qui ne forment pas de très grosses têtes est de 40x50 cm. Pour les variétés moyennes et tardives, une plantation plus clairsemée est nécessaire - 50x70 cm. Dans ces conditions, les plantes reçoivent la quantité requise de lumière, d'humidité et de nutrition et forment de grandes têtes.
Lors de la plantation dans le sol, il reste suffisamment d'espace entre les plantes - seulement dans ce cas, de grandes têtes se formeront
Vidéo: planter des plants de chou-fleur dans le sol
Quartier avec d'autres cultures
Le chou-fleur s'entend bien avec de nombreuses cultures dans le même jardin. Vous pouvez planter des carottes, des haricots, des haricots, des betteraves, des concombres, des oignons, des épinards, de la laitue à côté. La plantation conjointe avec d'autres plantes a non seulement un effet bénéfique sur le goût, mais aide également à résister à de nombreux ravageurs. L'aneth, planté dans les allées, améliore le goût du chou et protège contre l'infestation de pucerons. Un excellent partenaire pour le céleri-chou, acquérant un arôme supplémentaire et chassant les coléoptères blancs des lits de papillons. En compactant la plantation de chou avec des oignons, vous pouvez vous débarrasser de la mouche du chou. Il a un bon effet sur le chou et l'herbe de concombre, effrayant les escargots aux feuilles velues. Pour le chou, la proximité de la laitue est également favorable, ce qui le protège de la puce crucifère.
La plantation conjointe améliore non seulement le goût des légumes, mais protège également des ravageurs
Les meilleurs voisins du chou-fleur sont les herbes aromatiques. La sauge, le thym, l'hysope, la menthe, la camomille, avec leur forte odeur, chassent les insectes nuisibles du légume qui pondent les larves dans les feuilles de chou.
Un potager peut être une véritable décoration du jardin
La parcelle de chou peut également être placée parmi les plantes hautes, y compris près des arbres fruitiers, mais planifiez la plantation de manière à ne pas ombrager le chou-fleur. Elle doit recevoir beaucoup de lumière, sinon ses têtes seront indescriptibles et petites. Mais sa culture en commun avec des tomates, des fraises et des raisins est indésirable. En choisissant le bon endroit et les bons voisins dans le jardin, vous pouvez obtenir une bonne récolte de chou-fleur.
Les bons voisins dans le jardin pour le chou-fleur vous permettront de faire pousser des plantes saines qui forment de grandes têtes
Commentaires
Je cultive d'abord des semis de fleurs et du brocoli, puis je les plante dans le sol. Je ne fais rien de spécial avec, je l'arrose et je le nourris périodiquement.Je le plante, l'arrose immédiatement avec une solution faible de manganèse, puis après une semaine avec de l'urée. J'ai également acheté de l'engrais spécialement pour le chou Agricola et je les ai nourris deux fois pendant toute la saison de croissance. J'ai planté du "Movir 74" coloré, et du brocoli "Tonus" ... Ces variétés sont restées avec des graines de l'année dernière, et je les ai aussi achetées - Coquette, Snowball 123, Snowflake ... maintenant ça suffit, il y en aura plus. Je plante un peu, seulement 25 à 30 plantes chacune.
Tout le succès dans la culture du c / k repose sur les «trois baleines». Bon pansement biologique, sol neutre (à proximité) et introduction (obligatoire) d'engrais micronutriments bore-molybdène. La première fois lors de la culture de semis, puis après l'enracinement. Avant d'attacher un capitule, une fleur doit rassembler une puissante rosette de feuilles ... Par conséquent, il ne faut pas oublier qu'elle est le leader dans l'élimination des nutriments des légumes, surpasse même le chou en la matière, et elle doit être nourrie en conséquence. J'ai moi-même cultivé des plants dans le pays. Semer des graines dans une mini-serre sous des arcs était de 7,04. Ensuite, dans la phase de 1-2 feuilles, je dois effectuer une procédure ennuyeuse - cueillir tous les plants dans des tasses de 0,5 litre. Et après cela, les plants sont placés dans des boîtes dans une serre stationnaire, dans mon cas une serre de raisin. Il y a encore assez de lumière et modérément frais en ce moment. Je prépare le sol en automne sur la base de tourbe de haute lande achetée et d'humus de 2-3 ans, avec l'ajout (en automne) de dolomite. Après enracinement à résidence permanente, j'ajoute des cendres aux lits (avec découplage), et avant de nouer, j'ajoute une macro complexe avec du micro (pour le chou) aux lits.Le bore et le molybdène sont forcément parmi les micro. Lorsque vous coupez la tête, si la souche n'a pas de vides dans la coupe, le bore était avec modération. Sinon, la tête ne sera même pas attachée ou elle sera moche et fleurira rapidement. Avec une carence en molybdène, les jeunes feuilles sont minces et longues, comme des queues, et il y aura également des problèmes de liage.
... nous aimons beaucoup la couleur. Ici aussi, je conseille à tout le monde de planter. Dès les premiers temps, Snowball F1 et Vinson F1 sont bons, bons pour geler Frost. Et cette année je veux essayer l'hybride Yarik F1, il n'a pas besoin de traitement thermique, on peut le manger cru, les hybrides hollandais sont bons, il y en a un assez grand choix. Et nous faisons cuire ce chou simplement - nous le faisons frire dans de l'huile végétale seule ou avec un œuf. Délicieux!
Je plante Malimba depuis de nombreuses années, Fremont. Je réalise définitivement 2 pansements avec Solution, il contient à la fois du bore et du molybdène. Je plante du céleri à proximité d'une mouche du chou et lors de la plantation de semis, j'arrose le sol autour de la plante avec de la terre ou une initiative. Le chou pousse intact et a de grandes têtes.
J'essaye de faire pousser du chou-fleur depuis plusieurs années. Les semis ont été plantés dans le jardin début mai, recouverts de bouteilles en plastique de 5 litres. Lorsque le temps le permettait, je les ai enlevés. Les variétés ont été plantées tôt, je ne me souviens plus du nom. Lorsque les têtes ont commencé à se former, j'ai cassé les feuilles supérieures pour les cacher du soleil. Mais quand même, les têtes se sont révélées lâches et de couleur gris-vert. En général, sur les 15 pièces plantées, seulement 2-3 pièces ont poussé, le reste était inutilisable.
Je sème du début à la mi-juin avec une transplantation ultérieure en résidence permanente. Souvent, je plante le chou cultivé au début des crêtes de pommes de terre, juste au moment de la plantation, il n'y a pas assez d'espace et après la récolte des pommes de terre, le chou est cher.
Je sème tous les choux sans tremper les graines à la mi-fin avril dans une serre. Ils poussent magnifiquement. Quand ils grandissent, je les transplante dans les lits. Le seul problème: je le recouvre de lutrasil au début, car J'ai une puce crucifère sur mon site.
… De nombreux rapports indiquent qu'il n'est pas possible de cultiver du chou-fleur, du brocoli. D'après ma propre expérience, je vous conseille de faire attention aux éléments suivants lors de leur culture. Complètement "fossé" le chou-fleur dans l'ordre d'influence décroissante: 1. Forte carence dans le sol en oligo-éléments tels que le bore et le molybdène. 2. Compléter «peu profond» en termes de disponibilité des éléments nutritifs de base (N-P-K) dans le sol. 3. Endroit fortement ombragé ou temps sec et chaud prolongé (plus de +25) pendant la phase d'attache de la tête. Toutes les autres causes, y compris les maladies et les ravageurs, ne peuvent que réduire le rendement, bien que dans certains cas de manière très significative. Habituellement, la raison de l'échec sur le premier élément, et surtout à cause du bore. La carence en bore s'observe plus souvent sur les sols corbonates ou marécageux, sur les sols acides elle se manifeste principalement après chaulage et par temps sec. Et le chou-fleur est particulièrement sensible à sa carence (tout comme les betteraves et les tomates). Dans ce cas, il ne se forme pas, et si c'est le cas, il s'assombrit et prend une couleur brune. La tige (tige) dans la partie supérieure près de la tête devient creuse. Les feuilles sont déformées, surtout sur les bords, perdant leur couleur verte. Avec une carence en molybdène, les feuilles sont léthargiques, laides courbes, étroites (comme des «queues»), la chlorose se produit entre les veines.
Le chou-fleur est plus exigeant que les espèces de chou blanc en termes de nutrition, d'humidité du sol et d'air. Mais sous réserve de la technologie agricole, en utilisant des variétés zonées et en tenant compte de la période de maturation, il est tout à fait possible d'obtenir une récolte décente d'un légume délicat et très nutritif sur votre propre parcelle personnelle.
