Le brocoli est un type de chou méditerranéen qui se distingue de ses parents par sa simplicité. Ce produit était populaire même parmi les anciens Romains, qui l'utilisaient pour préparer divers plats il y a plus de 2000 ans. Les Américains ne l'ont pas ignoré non plus, en faisant un produit d'exportation.
Si vous apprenez à mieux connaître le brocoli, alors il a beaucoup de choses en commun avec le chou-fleur... Mais il y a encore des différences. Tout d'abord, il surpasse son homologue «coloré» en valeur nutritionnelle et en utilité. Il se distingue également par d'autres caractéristiques: goût, couleur, degré de densité, structure des têtes, etc. Bien qu'aujourd'hui ce légume sain puisse être acheté dans de nombreux magasins, le brocoli cultivé dans votre chalet d'été est beaucoup plus savoureux. Après tout, ce sera beaucoup plus bénéfique que nocif, car les engrais chimiques ne seront pas introduits dans le sol pendant le processus de culture.
Il est assez facile de faire pousser ce chou sur le site. L'essentiel est de respecter exactement les recommandations. Et n'abandonnez pas l'occasion d'essayer divers délicieux plats de brocoli, car tout jardinier peut cultiver ce légume, quelles que soient son expérience et ses compétences.
Teneur
Quelles variétés et hybrides de brocoli devriez-vous choisir?
L'une des variétés intéressantes est le brocoli Romanesco, qui se distingue par sa forme originale. Ce chou a l'apparence d'un cône jaune-vert, qui comprend de nombreux petits cônes qui disposé en spirale... En examinant de plus près le légume, vous pouvez voir que tous les autres cônes sont constitués de plus petits.
Cependant, ce n'est pas le seul type de brocoli qui peut être cultivé aujourd'hui. La variété Ganlan, est l'une des variétés les plus cultivées en Chine. Il ressemble à du brocoli ordinaire, mais la différence réside dans sa couleur bleue. Les Chinois apprécient également l'hybride japonais broccolini (Xilanhua 西兰 花). Sa principale caractéristique est qu'il comprend des grappes d'inflorescences situées sur de longues pousses. Ce produit est souvent utilisé par de nombreux restaurants. Les plats d'accompagnement chauds sont préparés sur sa base et peuvent également être servis crus en plus d'autres légumes.
Variétés à maturation précoce
Parmi les variétés de chou à maturité précoce Brocoli Certains des brocolis populaires qui atteignent assez rapidement le stade de la maturité technique sont les suivants:
- Vitamine. Il a des têtes plutôt petites, de densité moyenne et vertes;
- "Vyarus". Il pousse sous la forme d'une rosace horizontale, dans laquelle se trouvent des feuilles pétillantes de couleur gris-vert, tandis que les têtes elles-mêmes sont petites et ont un goût agréable;
- Germination verte. Ce légume se compose de têtes de densité moyenne;
- "Empereur" F1. Après 75 à 80 jours à partir du moment de la plantation, de grandes têtes vert foncé en forme de dôme commencent à se former;
- "Comanche". Comparé à d'autres variétés, ce brocoli est plus résistant à la floraison et résiste mieux aux températures basses et élevées;
- Corvent »F1.Cette variété est l'une des variétés très précoces, elle peut pousser dans des conditions de plantations épaissies, a de grandes têtes de couleur vert grisâtre;
- «Linda». En arrivant à maturité technique, il forme des têtes savoureuses de couleur vert foncé; il ne peut former plus de 6 têtes latérales.
Variétés de mi-saison
Ces variétés de brocoli sont abondantes. Parmi eux les éléments suivants méritent une attention particulière:
"Atlantique". En cours de développement, il acquiert une tige haute, forme une puissante rosette de feuilles, les têtes sont assez grandes;- Arcadia F1. Il appartient au nombre d'hybrides assez productifs, il y a une tige puissante qui atteint une grande hauteur, forme une tête de couleur vert foncé;
- Balboa F1. Cette variété a une grosse tête de couleur claire et un goût agréable;
- Gênes. Ce brocoli est idéal pour les plantations denses. En cours de croissance, il forme des têtes en forme de dôme, qui ne perdent pas leur goût pendant longtemps;
- "Gnome". La variété forme des feuilles ondulées et la tête a un goût agréable et une couleur gris-verdâtre;
- Ceinture verte. Au moment de la récolte, une tête à haute densité se forme, la tige elle-même est haute et puissante;
- Vert favori F1. C'est l'une des variétés de brocoli les plus productives.
Variétés à maturation tardive
Ces variétés de brocoli sont moins cultivées que les variétés de début et de mi-saison. Les hybrides intéressants comprennent:
- "Lucky" F1. Forme une tête de grande taille, haute densité, a un goût agréable;
- Marathon F1. Une plante adulte a une rosette de feuilles surélevée, la tête elle-même est verte et grande.
Cultiver des plants de brocoli
Si vous songez au meilleur moment pour semer des plants de brocoli, il est recommandé de planifier ce travail dans la première quinzaine de mars. Une pratique courante chez les jardiniers est de planter du brocoli par étapes. La date limite est généralement le 20 juin. À partir de mai, il est permis de semer sur un lit préparé.
Pour obtenir des plants solides et sains à partir de graines, il est nécessaire effectuer certaines activités pour leur traitement. La première priorité est le tri, après quoi seuls les spécimens les plus grands et les plus complets doivent rester. Ensuite, vous devez tremper dans une solution d'oligo-éléments. Les graines doivent y rester pendant 1 heure et après l'extraction, elles doivent avoir le temps de sécher. Vous pouvez les semer même lorsque les grains ne collent pas à vos doigts. Si vous n'avez pas beaucoup d'expérience dans le semis de plants de brocoli, il n'est pas recommandé d'utiliser des variétés à maturation tardive, car même les jardiniers plus expérimentés ne parviennent souvent pas à obtenir une bonne récolte de ces types de plantes.
Les graines doivent être enfouies à 1 cm dans le sol, des engrais riches en bore et en molybdène sont utilisés comme top dressing.
Quand les semis formera 4-5 feuilles, ils commencent à être transplantés dans le sol. Le moment le plus approprié pour cela est considéré comme la première décennie de mai. Avant d'envoyer les plants dans un endroit permanent, le lit doit être complètement jeté dans un état de «saleté».
Même si après avoir semé une vague de gelées printanières passe, cela ne nuira pas à vos plantations, car le brocoli est une culture résistante au froid. Si des gelées sévères sont prévues, vous devrez isoler les plants en les recouvrant de non-tissé ou d'un autre matériau.
Dans la première quinzaine de mai, le temps est suffisamment stable pour pouvoir semer du brocoli en pleine terre dans un endroit permanent. Lors du semis, il est nécessaire d'observer le schéma de placement correct des graines - 30 x 50 cm.
Prendre soin du chou brocoli
Les photos de ce légume permettent de comprendre à quel point il est beau au stade de la maturité technique.Cependant, avant cela, le jardinier devra faire beaucoup d'efforts pour résoudre de nombreux problèmes importants.
Sélection de siège... Il est recommandé de choisir une zone bien éclairée pour planter du brocoli. Il est permis de planter même entre les arbres, l'essentiel est que suffisamment de lumière y pénètre.
Le sol. Il est recommandé de planter du brocoli dans les zones à sol non acide. Pour réduire l'acidité, vous pouvez ajouter de la craie ou de la chaux lors du creusement. De bons résultats peuvent également être obtenus avec du compost et des cendres. L'introduction de superphosphate dans le sol à raison de 10 grammes pour 1 mètre carré améliore également sa fertilité.
Pour créer des conditions favorables à la croissance du brocoli, il est recommandé d'ameublir fréquemment le sol dans la zone racinaire. Cela aidera non seulement à fournir aux plantes la quantité d'oxygène nécessaire, mais également à éliminer les mauvaises herbes et à augmenter l'absorption des engrais. Le site choisi pour planter le brocoli doit être exempt de mauvaises herbes nuisibles, y compris les pissenlits. Hilling donne également de bons résultats.
Arrosage et alimentation... Arroser le brocoli est assez souvent nécessaire, mais en petites portions, sinon votre jardin ressemblera à un marais. Par temps chaud, la pulvérisation peut être effectuée pour une humidité supplémentaire.
Bien que la vinaigrette soit bonne pour le chou, elle doit être faite avec modération. Pour la première fois, une molène diluée est utilisée: une boîte de mayonnaise d'engrais doit être diluée dans un seau d'eau et 1 cuillère à café d'urée doit être ajoutée à ce mélange. Il est nécessaire d'appliquer cet engrais après la plantation de plants de chou dans un endroit permanent, en attendant le moment où les plants prennent racine. Cela prend généralement 2 semaines après la plantation. Dans les cas où la méthode de culture des graines directement en pleine terre est utilisée, la fertilisation dans ce cas n'est appliquée qu'après 3 semaines à partir du moment de la levée.
Chou seconde fois fertilisé au salpêtre... Il doit être appliqué deux à trois semaines après la première tétée. L'expérience populaire montre que le salpêtre est indispensable pour une bonne récolte de choux. Il est nécessaire de fertiliser les plantes au début de l'été: pour cela, le salpêtre est pris avec un volume correspondant à une boîte d'allumettes, et dilué dans un litre d'eau plein.
Lors des pansements d'été, il est conseillé d'éviter d'appliquer trop d'azote. Il est également nécessaire de fournir aux plantes du potassium et du phosphore, dont la carence peut affecter négativement la qualité de la culture.
Pour éviter un déséquilibre entre les engrais, il est recommandé d'utiliser des vinaigrettes de chou équilibrées. Ils peuvent être achetés dans n'importe quel magasin de jardinier.
Ravageurs et maladies... La plus grande menace pour le brocoli provient des chenilles affamées. Vous pouvez les supprimer à la main. Cependant, il existe une méthode moins laborieuse: pour cette plante, vous pouvez la protéger avec du lutrasil fin.
Pour que les ravageurs ne s'intéressent pas au brocoli dans votre région, il est utile de planter des cultures crucifères à proximité. Il est nécessaire de s'assurer qu'aucune mauvaise herbe nuisible, en particulier le viol, ne pousse. Le plus souvent, la cause de nombreuses maladies est le non-respect des règles de la technologie agricole.
Conditions supplémentaires. Pour obtenir une bonne récolte, il est nécessaire de créer des conditions de température favorables pour le brocoli: le mode optimal est de 16 à 24 degrés. Les plantes peuvent résister à des gelées à court terme ne dépassant pas -5 degrés. Si une vague de froid plus forte est attendue, il est recommandé de prendre des mesures pour réchauffer les plantations.
Conclusion
Il n'est pas si difficile de faire pousser du brocoli dans une maison d'été, car à bien des égards, il ne diffère pas de ses parents. Cependant, toujours là il y a des nuancescela doit être pris en compte par le jardinier. Tout d'abord, vous devez vous rappeler que ce légume est le moins résistant au froid de tous les types de chou. Par conséquent, il est nécessaire de surveiller en permanence les informations sur les possibles gelées et, si nécessaire, de couvrir les plantations.
Cependant, un rendement élevé ne peut être obtenu qu'avec une approche intégrée de la culture du brocoli. Par conséquent, il est nécessaire de faire attention non seulement au choix correct du lieu, mais également à créer des conditions favorables à la croissance du chou. Un pansement supérieur est également requis.
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