Une richesse d'espèces et de variétés de groseilles: noir, rouge, blanc, doré, bordeaux et vert

En Russie, les raisins de Corinthe sont cultivés depuis des temps immémoriaux. Avec les groseilles à maquereau et les framboises, cette baie ne se démode jamais. Il est sans prétention dans les soins, fructueux, bon à la fois frais et transformé. L'un des premiers raisins de Corinthe est planté dans des parcelles lors de la pose d'un nouveau jardin. Maintenant, il existe un grand choix de variétés pour chaque couleur et chaque goût: blanc, rouge, vert, noir et aussi jaune, qui peuvent également être avec des baies rouges ou noires. Comment donner un sens à cette diversité? Comment choisir la variété exacte qui vous ravira, vous et vos proches, avec une baie savoureuse et saine pendant de nombreuses années? Dans cet article, nous essaierons de vous aider.

Un peu sur les groseilles sauvages

Dans la nature, on trouve des cassis rouges et noirs en Sibérie et en Europe du Nord. Toutes les variétés que nous connaissons sont sélectionnées à partir de ces plantes. Le plus parfumé est le cassis aux baies noires, et en raison de la grande quantité d'huiles essentielles, toutes les parties de la plante ont une odeur caractéristique. Des bourgeons, de minces morceaux de pousses sont ajoutés au thé, les feuilles sont utilisées comme ajout épicé aux marinades, aux cornichons et pour aromatiser les boissons. Ils peuvent être fermentés comme une feuille de thé pour un délicieux thé décaféiné.

La groseille aux fruits noirs est la plus parfumée

Critères pour choisir une variété de raisins de Corinthe

Actuellement, on connaît un grand nombre de variétés de sélection nationale et étrangère qui peuvent être cultivées dans diverses régions. Lors du choix d'une variété, divers facteurs sont pris en compte:

• résistance au gel - la capacité d'une plante à supporter des températures basses pendant une longue période est un facteur génétique;
• résistance à la sécheresse - capacité des plantes à tolérer un manque d'humidité avec des pertes de rendement minimales. C'est l'un des facteurs importants lorsqu'il est cultivé dans les régions arides, où les températures estivales élevées et les précipitations occasionnelles sont courantes en été, car les groseilles sont une plante qui aime l'humidité;
• la taille des baies est prise en compte non des moindres. Auparavant, les plantes à baies pesant 1,5 à 2 g étaient considérées comme à gros fruits. Actuellement, il existe des variétés de groseilles à baies pesant de 4 à 5,5 g (variétés de cassis Lucia (3,6 à 5,5 g), Treasure (2 à 4 g) ), Exotiques (3,5–5 g) Les baies de groseille sont plus petites (par exemple, la variété Natalie pèse 1 g et la Jonker Van Tets - 1,5 g).

Si vous traitez le choix des plants de cette culture de manière responsable, des groseilliers pousseront sur votre site, fournissez des baies vitaminées à votre table pendant plus d'un an:https://flowers.bigbadmole.com/fr/yagody/smorodina/posadka-smorodinyi-vesnoy-sazhentsami.html

Vous pouvez trouver des annonces de vente de groseilles remontantes. Existe-t-il de telles variétés ou s'agit-il d'un coup publicitaire?

Remontant (du français remontant - ressusciter, fleurir à nouveau) - la capacité des plantes à fleurir et à porter des fruits de manière répétée ou répétée au cours d'une saison de croissance. La réparabilité peut être observée dans les cultures d'agrumes, les arbustes ornementaux (rosiers remontants, hybrides de thé et autres, certains types de spirée), les baies (certaines variétés de framboises, fraises) et les plantes herbacées (bégonia, ageratum, lobelia, etc. .

Actuellement, il n'existe pas de variétés officiellement enregistrées de cassis remontant.

Variétés de groseilles

Lors du choix d'une plante à planter, les jardiniers choisissent le plus souvent des groseilles noires ou rouges, moins souvent du jaune ou du blanc. Et peu de gens connaissent les raisins de Corinthe aux baies vertes. Il est impossible de dire en détail toutes les variétés connues dans un seul article, considérez-en quelques-unes.

Cassis

Dans l'ancien temps, on l'appelait "gorgé d'eau", car il aime la terre humide et n'aime pas le soleil, il pousse bien dans un peu d'ombre. Cependant, avec trop d'humidité, la plante est attaquée par un champignon. Il existe maintenant de nombreuses variétés résistantes auxmaladies du cassis.

Tableau: quelques variétés de cassis

Galerie de photos: variétés populaires de cassis

groseille

Ce type de cassis se distingue par sa simplicité et sa fiabilité dans la fructification. Il pousse bien et apporte de bons rendements stables dans les régions de Mourmansk et d'Arkhangelsk. Les fleurs de cassis peuvent tolérer une baisse de température à court terme jusqu'à moins trois degrés. Le buisson n'a pas une forte odeur caractéristique.

Tableau: quelques variétés de groseille rouge

L'une des variétés les plus connues de groseilles rouges est loin d'être la nouvelle Early Sweet:https://flowers.bigbadmole.com/fr/yagody/smorodina/krasnaya-smorodina-rannyaya-sladkaya-opisanie-sorta.html

Galerie de photos: variétés populaires de groseille rouge

Groseille blanche

Le cassis blanc est un type de rouge. Les baies sont de couleur laiteuse à crème, plus sucrées que le rouge ou le noir. Ne provoquez pas de réactions allergiques. A un arôme délicat. Le rendement est élevé. Les baies restent longtemps sur les branches. N'aime pas les sols très humides. Dans les zones ensoleillées, il porte mieux ses fruits et à l'ombre, les baies deviennent plus acides.

Tableau: quelques variétés de cassis

Galerie de photos: variétés populaires de cassis blanc

Groseille jaune ou dorée

Les gens l'appellent parfois "crandal", mais ce n'est pas un nom général, mais l'une des variétés avec lesquelles IV Michurin a travaillé. La couleur des baies de cassis jaune peut être différente: la variété Safran a des baies jaunes, Violet - brun-violet, Ondine - noir. Naturellement, les raisins de Corinthe se trouvent en Amérique du Nord. Il est connu en Europe depuis le 18ème siècle, d'abord comme culture décorative.

Il n'existe pas de grande variété de variétés de cassis doré. Cette variété est sans prétention et peut pousser dans toutes les conditions. Les raisins de Corinthe sont capables de résister à de fortes gelées, sans arrosage pendant longtemps. Il vous ravira avec la récolte, même s'il pousse à l'ombre, où d'autres variétés de groseilles ne portent pratiquement pas de fruits.

Tableau: quelques variétés de cassis doré

Galerie de photos: variétés de cassis doré

Groseille de Bourgogne

Cette variété comprend des raisins de Corinthe avec des baies de grenade ou de cerise. Il peut être rouge ou doré.

Tableau: quelques variétés de cassis de Bourgogne

Galerie de photos: variétés populaires de cassis de Bourgogne

Groseille verte

Le cassis aux baies vertes a été obtenu en Russie dans les années 30 du XXe siècle. Une telle plante n'a pas suscité d'intérêt parmi les sélectionneurs et n'a pas eu de demande parmi les jardiniers. La variété a été oubliée en toute sécurité. Cependant, en Europe, une plante avec une couleur inhabituelle de baies mûres a attiré l'attention. Des éleveurs allemands et finlandais ont commencé à travailler avec lui. De nouvelles variétés sont apparues. Le plus célèbre des étrangers est Vertti. Dans le registre national des réalisations d'élevage de la Fédération de Russie, il existe des variétés enregistrées d'élevage russe - collier d'émeraude, or des Incas, larme d'Isis et autres.

Pourquoi les groseilles aux baies vertes sont-elles attrayantes? Tout d'abord, par sa productivité et sa simplicité. En termes de composition en vitamines et micro-éléments, il n'est pas inférieur aux groseilles rouges et noires, et le goût est plus sucré. Mûrit tardivement, vers la fin du mois d'août, quand il y a déjà peu d'autres baies. Il n'a pas d'odeur caractéristique forte, ne provoque pas de réactions allergiques. De plus, les groseilles vertes ne sont pratiquement pas affectées par les maladies fongiques et résistent aux ravageurs.

Tableau: quelques variétés de groseilles vertes

Galerie de photos: variétés populaires de groseilles vertes

Variétés résistantes aux maladies et aux ravageurs

Les plantes cultivées sont plus sensibles aux maladies que leurs homologues sauvages. Le travail des sélectionneurs vise non seulement à améliorer la quantité et la qualité des baies, mais également à augmenter la résistance des plantes aux agents pathogènes de diverses maladies et ravageurs. Les maladies fongiques telles que l'anthracnose (affecte les feuilles), l'oïdium (les feuilles et les baies souffrent), la rouille (se manifeste sur les feuilles) causent de gros dégâts aux plantations de groseilles. Sur les groseilles rouges et blanches, le champignon provoque le dessèchement des pousses. En plus des maladies fongiques, les plantes peuvent être affectées par des virus (par exemple, les doubles feuilles).

L'oïdium affecte souvent les cassis

Les ravageurs ne contournent pas non plus les raisins de Corinthe. Les pucerons biliaires, les mouches du feu ou les tétranyques ne refusent pas cette plante.

Les variétés résistantes aux maladies et aux ravageurs vous permettent d'obtenir de gros rendements sans dépenser beaucoup d'efforts pour les entretenir:

• cassis - Binar, résident d'été, Titania, Cypriana, mémoire de Vavilov, tentation, raisin sec, sirène;
• groseille rouge - Serpentine, Natalie, Sucre, Marmelade, Valentinovka, Ilyinka;
• groseille blanche - toutes les variétés sauf Versailles;
• groseilles jaunes et vertes - toutes les variétés sont très résistantes.

Variétés de cassis pour différentes régions

Lors du choix d'une variété pour la plantation, vous devez tout d'abord prendre en compte les caractéristiques climatiques de votre région. Mieux vaut opter pour des plantes adaptées aux conditions de votre région. Un grand choix de variétés zonées vous permet de le faire.

Technologie de culture des raisins de Corinthe, caractéristiques de la plantation et du soin des arbustes dans différentes régions:https://flowers.bigbadmole.com/fr/yagody/smorodina/uhod-za-smorodinoy-vesnoy-borba-s-vreditelyami.html

Régions du sud de la Russie

Dans les régions de Volgograd et d'Astrakhan, l'hiver commence fin novembre. Le mois le plus froid est janvier (-10 ^{à propos de}DE). Abaisser la température à -25 ^{à propos de}C et plus sont fréquents, mais à court terme. Les jours froids sont souvent suivis de dégels. De telles fluctuations entraînent la formation d'une croûte de glace non seulement à la surface de la terre, mais également sur les branches. Cela cause beaucoup de tort aux plantes. Les bourgeons gèlent, les branches se brisent sous le poids de la glace. Le manteau neigeux n'est pas conservé partout et son épaisseur est insuffisante pour un bon hivernage des plantes.

Le printemps est court, fin avril et en mai la température peut souvent monter jusqu'à + 22-25 ^{à propos de}C. Les étés sont chauds avec des précipitations minimes. Les sécheresses arrivent ici avec une constance enviable. Température de l'air à l'ombre + 35-40 ^{à propos de}C est également un phénomène courant.

Les pluies d'automne ne sont pas toujours suffisantes. Cependant, malgré les difficultés climatiques, les cultures de fruits et de baies peuvent être cultivées avec succès ici. Les variétés de groseilles suivantes ont fait leurs preuves:

• noir - Gulliver, bonbon biélorusse, Titania, Vologda;
• rouge - Marmelade, Natalie, Detvan, bien-aimée;
• blanc - Viksne, Boulogne, Wonderful, Versailles blanc;
• jaune et vert - toutes les variétés conviennent, car elles résistent à la sécheresse.

Dans les régions arides, beaucoup d'arrosage est nécessaire

Zone médiane de la Russie

La région de Moscou, la Russie centrale et la région de la Terre noire se caractérisent par des hivers doux avec une bonne couverture de neige. Température moyenne -8-13 ^{à propos de}C, gelées à -30 ^{à propos de}C ne sont pas fréquents. Les étés sont modérément humides. La chaleur extrême est rare et de courte durée. Température estivale moyenne + 22-26 ^{à propos de}C est le plus respectueux des plantes. L'automne est chaud et humide. Bien qu'il soit recommandé planter des groseilles en automne, cela vaut la peine de considérer que beaucoup de pluies à cette période de l'année peuvent provoquer des maladies fongiques. Pour cette région, les variétés de groseilles les plus adaptées, résistantes aux maladies, résistance moyenne au gel:

• noir - Detskoselskaya, Moscou, Nara, Belorusskaya doux, Nestor Kozin;
• rouge - Cher, Yonker Van Tets, Natalie, Rosetta;
• blanc - Smolyaninovskaya, Bayana, crème, diamant (fée blanche), Versailles;
• jaune et vert - toutes les variétés conviennent.

Nord de la Russie

Dans le nord-ouest de la Russie et dans la région de Leningrad, la couverture neigeuse peut durer jusqu'à 200 jours par an. Gel en moyenne environ -20-25 ^{à propos de}C, des réductions importantes sont possibles, mais pas pour longtemps. Une grande quantité de neige permet aux groseilles de supporter l'hiver, même avec une légère résistance au gel. Les gelées de retour sont fréquentes au printemps.

En été, la température est comprise entre + 15 et 20 ^{à propos de}C.Jours chauds (jusqu'à +30 ^{à propos de}C) sont rares. D'avril à octobre, jusqu'à 70% des précipitations annuelles tombent. Dans de telles conditions, la préférence était auparavant donnée à des groseilles rouges plus fiables et sans prétention, car les cassis à forte humidité étaient souvent affectés par des maladies.

Pour cette région, il vaut mieux privilégier les variétés de groseilles précoces et mi-saison résistantes aux maladies:

• noir - Ajouré, Vénus, Vologda, géant de Leningrad, Gulliver, femme de Pétersbourg;
• rouge - Don de l'été, Viksne, Rosa, Jüterborg, Roland;
• blanc - Smolyaninovskaya, Versailles;
• jaune et vert - toutes les variétés.
  

  Dans les régions aux étés pluvieux et froids, les groseilles peuvent être affectées par l'anthracnose

Biélorussie

Les hivers sont doux en Biélorussie. La température moyenne pendant cette période est de -5-10 ^{à propos de}C. Il y a une couverture de neige pratiquement sur tout le territoire. Les étés sont chauds, sans changements brusques de température (en moyenne + 17-23 ^{à propos de}C), avec des pluies fréquentes. L'automne est humide, mais plutôt chaud. Le cassis est l'une des cultures de baies préférées ici, un grand nombre de variétés sont cultivées.

Les plantes à faible résistance au gel et à haute résistance aux maladies prospèrent dans le climat biélorusse. Les variétés à maturation tardive mûrissent bien. Par conséquent, nous pouvons recommander en toute sécurité les variétés de groseilles suivantes:

• noir - Sweet biélorusse, héritière, jour d'ouverture, Golubichka, sorcière, Katyusha;
• rouge - Yonker Wat Tets, Rosetta, Natalie, Detvan, bien-aimée;
• blanc - Belyana, Rose Hollande, Saut, Krynichka;
• jaune et vert - toutes les variétés.

Oural

La région de l'Oural s'étend du nord au sud. Pour cette raison, en été, la différence de température est très importante: de + 6-8 ^{à propos de}De jusqu'à + 22-24 ^{à propos de}C respectivement. En hiver, cette différence n'est pas si importante. Les gelées de retour au printemps sont courantes, en particulier dans les régions du nord de la région. Les variétés sont sélectionnées en tenant compte de ces caractéristiques:

• pour le nord de l'Oural, des variétés résistantes au gel, aux maladies et à maturation précoce conviennent;
• dans la partie sud de la région, des variétés à maturation moyenne et tardive mûrissent.

Il est préférable de sélectionner des plantes avec des périodes de floraison différentes, de sorte que la probabilité de dommages à toutes les plantations par des gelées récurrentes sera moindre. Les variétés de groseilles les plus appropriées seront:

• noir - Dashkovskaya, Sibylla, Nina, Don à Kuzior, Atlas, Vénus;
• rouge - beauté de l'Oural, rose hollandais, bien-aimé;
• blanc - Blanc de l'Oural, Versailles, Belyana, Primus;
• jaune et vert - toutes les variétés.

Sibérie

En Sibérie, les hivers sont glaciaux et neigeux. Il n'y a pas de sauts de température importants. La durée de l'hiver ici est de 5 à 7 mois. L'été n'est pas très chaud, les précipitations sont abondantes. Les plantes sans prétention et résistantes au gel sont mieux adaptées à cette région. Les variétés précoces et à mi-maturation conviendront mieux, bien que dans le sud de la région, les groseilles tardives aient suffisamment de temps pour mûrir. Les variétés suivantes conviennent:

• cassis - Hercule, Lucia, Riddle, Altaï tardif;
• groseille rouge - Généreuse, bien-aimée, Sarah, Rosetta;
• cassis blanc - Minusinskaya blanc, Potapenko blanc;
• jaune et vert - toutes les variétés.

Ukraine

En Ukraine, le mois le plus froid est janvier (-10 ^{à propos de}C), dans les régions du sud en hiver, des températures supérieures à zéro peuvent être maintenues. L'été est chaud à partir de +22 ^{à propos de}De à +25 ^{à propos de}S. Les précipitations tombent davantage dans les régions montagneuses (Carpates), mais elles sont suffisantes dans le reste du territoire.Des sols fertiles, un climat doux, des pluies fréquentes sont propices à la culture d'un grand nombre de variétés:

• cassis - Sofievskaya, Zhemchuzhina, Yubileynaya Kopanya, Krasa Lvova, Kernel;
• rouge - Darnitsa, Enchanteresse, Valentinovka, beauté de l'Oural;
• blanc - Belyana, blanc hollandais, Versailles, blanc Ural;
• jaune et vert - toutes les variétés.

Commentaires

Cette année, j'ai beaucoup aimé la valse Orlov de cassis. Grand et doux. Elle est ma deuxième année, a porté ses fruits pour la première fois. J'adore le géant de Leningrad et le bonbon biélorusse. C'est dommage que j'ai perdu ces variétés

Je voudrais recommander une autre variété de cassis - Lazy. Mon buisson a trois ans, le "test de variété" a réussi cette année, dans le passé, les baies étaient plus petites et très peu nombreuses. Tard, avec de grosses baies sucrées, j'ai enlevé la récolte aujourd'hui et j'ai été agréablement surpris par le goût. Je le recommande à tous les amateurs de cassis du centre de la Russie.

Avantages: couleur de baie inhabituelle, baie saine, douce, fruit bien. Les groseilles blanches sont en fait une variété de groseilles rouges, elles sont donc tout aussi utiles qu'elles sont chimiquement similaires. Pour moi personnellement, les groseilles blanches sont les plus délicieuses lorsque vous choisissez entre le rouge, le noir et le blanc. Il n'est pas acide, donc lorsqu'il est frais, vous pouvez le manger sans craindre de vous faire mal aux dents. Une baie douce et délicate, résistante aux changements climatiques, et portant également ses fruits jusqu'à l'automne!

Je cultive des raisins de Corinthe depuis plusieurs années. Résistant au gel, à la sécheresse et aux maladies. La femme aime vraiment la baie à son goût et l'a donc planté. Le buisson est un peu haut et vous devez l'attacher pour que les branches ne se plient pas. Une condition préalable - vous ne devez planter que des raisins de Corinthe de variété, et non de culture sauvage - la différence de goût et de taille des baies est significative.

L'histoire de la culture des raisins de Corinthe remonte à plus de cent ans. Une grande variété de variétés avec différentes périodes de maturation, goût et couleur des baies, résistance au gel et résistance aux maladies vous permet de choisir une plante pour tous les goûts et pour toutes les régions. Pour vos soins, la groseille vous présentera généreusement une baie savoureuse et saine.

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