Attica je popularno rano sazrijevajuće grožđe bez sjemena. Podjednako dobro ga uzgajaju vlasnici malih parcela i poljoprivrednici koji se bave vinogradarstvom u industrijskim razmjerima. Što ih toliko privlači Atiku i kako bez velike muke iz nje dobiti obilnu žetvu?
Sadržaj
Povijest uzgoja i opis sorte grožđa Attica
Grožđe Attica dobio je grčki uzgajivač Mihos Vassilos hibridizacijom sorti Alphonse Lavalle i Kishmish black. Datum rođenja Atike je 1979. Tijekom posljednjih desetljeća sorta je postala raširena u mnogim zemljama svijeta.
Kod nas se Attica pojavila tek početkom 2000-ih. Unatoč tako kratkom vremenskom razdoblju, danas ga uzgajaju mnogi vinogradari. Sortu Attica posebno cijene poljoprivrednici koji uzgajaju grožđe u industrijskim razmjerima.
Sorta Attica kombinira najbolje osobine matičnih sorti: Alphonse Lavalle i Black Kishmish
Attica je rano zrelo stolno grožđe bez sjemenki. Njegove bobice dosežu uklonjivu zrelost 118–120 dana nakon što lišće procvjeta. U regiji Rostova to razdoblje obično pada na drugo desetljeće kolovoza, u sjevernijim regijama - početkom rujna.
Snaga rasta grmova Attice iznad je prosjeka. Njihovi izbojci dobro sazrijevaju, a dvospolni cvjetovi savršeno se oprašuju i za lošeg vremena. Među prednostima sorte je visoka kompatibilnost sa svim uobičajenim podlogama.
Okrugle, velike ljubičaste bobice Atike sakupljaju se u cilindrične, ponekad s krilima, grozdovima dugim do 30 cm i težine 600-900 g. Meso je čvrsto, hrskavo. Koža je debela, ali lako se jede. Okus je ugodan, nije trpak, bez izražene arome. Prema vinogradarima, to se značajno poboljšava kada su grozdovi preeksponirani na grmu. Rudimenti sjemena u plodovima su rijetki. Sadržaj šećera u ovoj sorti je oko 18%, a kiselost je manja od 5%.
Prosječna težina Attica bobica je 4-5 g
Prosječni prinos u Atici kreće se od 25 do 30 tona po hektaru. Njezini se plodovi odlikuju dobrom transportnošću i kvalitetom. Čak i uz dulje čuvanje, na njih ne utječe truljenje i praktički ne mršave, a grebeni grozdova mijenjaju boju tek u drugom tjednu nakon sakupljanja. Bobice ove sorte najčešće se jedu svježe, ali neki uzgajivači koriste ih za sušenje i pripremu vina.
Atika ne podnosi mrazove ispod -15-18 ° C. Prilično je otporan na sivu trulež ploda, ali na njega utječu druge gljivične bolesti na razini standardnih sorti grožđa.
Video: pregled sorte Attica
Značajke uzgoja
Agrotehnologija grožđa Attica malo se razlikuje od aktivnosti koje se provode u uzgoju ostalih sorti grožđa. Sadnja, zalijevanje, prihrana i oblikovanje grmlja provodi se prema standardnim obrascima usjeva. Ali još uvijek postoje neke značajke u brizi za sortu Attica.
- Za cijepljenje reznica Atike preporučuje se odabir visokih podloga.
Snažna podloga poput Kobera 5BB pomoći će Attici da ostvari svoj puni potencijal
- Kao i svaka visoko rodna sorta, Attica treba racioniranje usjeva. Kako bi se izbjeglo pogoršanje komercijalnih kvaliteta bobica i općenito slabljenje grma, na svakom se izdanku ostavlja 1-2 grozda, a ostatak uklanja odmah nakon cvatnje i oprašivanja.
- Prosječna otpornost Atike na gljivične infekcije prisiljava vinogradare da redovito tretiraju njezine zasade fungicidima (bordoška tekućina, bakreni sulfat, Kuprozan, Fundazol). Za prevenciju su obično dovoljna 2 spreja u sezoni.
Dvostruki tretman Bordeaux tekućinom zaštitit će Atticu od zaraze gljivičnim infekcijama
- Grožđe Attica često pati od napada osa koje ne propuštaju priliku počastiti se slatkim bobicama. Zaštita usjeva najlakša je s vrećicama s finom mrežicom koje se nose preko grozdova za lijevanje. Zamke za ose također su vrlo učinkovite. Prilično ih je lako napraviti sami. Dovoljno je odrezati gornji dio i umetnuti ga natrag u donji. Zatim se dobivena posuda napuni otopinom meda, šećernog sirupa ili piva i ostavi pored grmlja grožđa.
Privučeni slatkim mirisom, ose spremno lete unutar zamke, ali ne mogu izaći i oštetiti berbu grožđa.
- Zbog niske otpornosti na mraz u gotovo svim regijama Rusije, s izuzetkom najjužnijih, grožđe Atike pokriveno je zimi. Za to se izbojci uklanjaju s nosača, vežu i polažu na tlo. Odozgo, biljke su izolirane bilo kojim materijalom koji omogućuje da zrak dobro prolazi. Uzgajivači najčešće koriste grane smreke, slamu ili vreću. Za sklonište je pogodan i takozvani netkani materijal (lutrasil ili spunbod).
Pod okriljem, grožđe Attica može preživjeti čak i jake mrazove.
Prednosti i nedostaci grožđa Attica u usporedbi s drugim sortama bez sjemena
Attica je daleko od jedinog crnoplodnog grožđa bez sjemena s ranim razdobljem zrenja. Da ne bismo bili razočarani izborom usjeva za našu stranicu, usporedimo glavne karakteristike sličnih sorti.
Tablica: Popularne crnoplodne sorte grožđa bez sjemenki bez ramena
| Naziv sorte | Razdoblje zrenja (dani od početka vegetacijske sezone) | Prinos | Zimska čvrstoća (° C) | Otpornost na bolesti | Težina hrpe (g) | Prosječna težina bobica (g) | Okus bobica | Sadržaj šećera |
| Attica | 118–120 | 250-300 c / ha | -15–18 | Otporan na sivu plijesan, osjetljivost na druge gljivične bolesti - na razini standardnih sorti | 600–900 | 4–5 | Neutralno, ugodno | 16–18 |
| Crni smaragd (Kishmish Black Emerald) | 95–105 | Visoko | -23 | Loše otporan na gljivične bolesti, može patiti od pucanja plodova | Do 500 | 3–5 | Skladan | 18 |
| Venera | 120 | 200-250 c / ha | -26 | Otporan na pepelnicu (2 boda), plijesan (2,5 boda) i pucanje plodova, ali na njega može utjecati siva plijesan. | od 200 | 2–3 | Skladan, s laganom aromom jagode i muškatnog oraščića | 18–20 |
| Memorija Dombkovskaya (Crna zimska tvrda bez sjemenki) | 110–115 | 87,3 c / ha | -28 | Povećana | od 200 do 500 (ponekad i više od 1 kg) | Do 2,5 | Običan | 18,6 |
| Kishmish Black Sultan | 115–120 | -25 | Relativno otporan na plijesan, pepelnicu i sivu plijesan | 300 (ponekad i do 700) | 2,2–2,8 | Ugodan, lagane voćne arome | 18–24 | |
| Jupiter | 101 | 200–250 | -27 | Srednje otporan na gljivične infekcije, praktički ne pati od pucanja bobica | 200–250 | 4–5 | Dobro, s složenom aromom jagode i muškatnog oraščića | Do 21 |
Fotogalerija: sorte grožđa po kvaliteti slične Attici
-
- Duljina grožđa crnog smaragda može biti do 20 cm
-
- Grožđe Venera razvijeno je u Sjedinjenim Državama krajem 70-ih.
-
- Sjećanje na Dombkovskaya zimski je otporna sorta ruske selekcije
-
- Na jugu Rusije Kishmish Black Sultan sazrijeva sredinom kolovoza
-
- Sorta grožđa Jupiter dobro uspijeva i donosi plodove u regijama s hladnom klimom
Kao što se može vidjeti iz tablice, Attica je inferiorna u odnosu na mnoge sorte crnoplodnog grožđa bez sjemena u pogledu otpornosti na mraz i gljivične infekcije. Niti posjeduje izvanredan ukus. Ali što se tiče uroda, kao i veličine grozdova i bobica, Attica nema premca. Te osobine čine sortu prilično popularnom među vinogradarima u mnogim zemljama.
Recenzije iskusnih vinogradara iz različitih regija o sorti Attica
Izvještaj o prvom plodovanju Atike u vrijeme sazrijevanja. Grm je star 2 godine, opterećenje je 4 grozda od 0,5-0,6 kg. 19. kolovoza postigla je uklonjivu zrelost, ali za razvoj okusa mislim da još uvijek mora visjeti.Borica, kako se očekuje, teži do 5,4 grama, glavnina bobica teži oko 4 grama. Sve bobice težine do 4 grama su bez sjemenki (rudimenti se uopće ne osjećaju), ali one veće koje ispadaju s rudimentima, prosječna težina jednog rudimenta od velikih bobica je 25 mg. Kad se ugrize, rudimenti imaju malo gorak okus, ali žvakani. Da vidimo, dok su zelene i mekane, odjednom počinju smeđe?
Možda okus nije baš dobar za Spets, ali za mene je čak i vrlo dobar. Sada su sva tržišta u Krasnodarskom kraju ispunjena Aticom - prosječna cijena je 100 rubalja. Njegova je popularnost ove godine ista kao i Pleven, ali je skuplja od Arcadije. I ono što je zanimljivo, onaj koji se prije prodavao doista nije bio baš jednostavnog okusa - a trenutni koji se prodaje u rujnu vrlo je ukusan. I kažu da je Attica bolje cijepljena. Posadit ću ga za sebe - dobre tamne, velike grožđice!
Danas je izrezana prva manja skupina Atike, ima ih ukupno 3, prva plod, raste u polugotovom stakleniku. Prekrasan quiche-mis, nema kostiju, nailaze mekani rudimenti, koža je gusta, ne puca, mesnata, slatka, ali kiselog, vrlo ugodnog okusa. Na štetu dugotrajnog skladištenja, ne znam, nisam ga čuvao, ali činilo mi se da će neko vrijeme ležati. Bobica ne otpada s grozda, čvrsto se drži i ponekad se otkine s mesom. Oni. teško će se raspasti. Volio sam. Želim imati još jedan grm i od njega napraviti grožđice.
Vino s Atike ispada loše, čak je i prodano na izložbi, uzeli su bocu iz interesa. Kuće su probale i bile zadovoljne.
Danas sam probao grožđice od grožđica s Atike. U ovom obliku svidio mi se više nego svjež. Normul! Naravno, ne možemo se natjecati s južnim grožđicama! Ali ovo je tvoje.
Atika je dala prvu žetvu - iz grma starog 3 godine odsjekao je 2 kante ... Očito malo preopterećen, sazrio do 10. rujna. Jučer sam uzeo zadnja 2 grozda. Maksimalna težina bobica je 6,1 g. Okus nije izvanredan, ali vrlo bogat (kako vinari kažu - puno tijela). Nakon 2x profesionalnih tretmana plijesni - sve je čisto.
Unatoč mediteranskim korijenima, grožđe Attica uspješno se ukorijenilo u Rusiji i Ukrajini. Naravno, zbog niske zimske čvrstoće u mnogim regijama, Attica treba sklonište za zimu, ali to ne odvraća ljubitelje ukusnih i zdravih bobica lijepe tamnoljubičaste boje.
