Obični kupac grožđe cijeni zbog velikih slatkih bobica, birajući grožđe ljubičaste, ružičaste ili žute boje koje voli. A naziv sorte, bez obzira na sve, preuzet je na vjeru s usta prodavača. Vrtlar, prije svega, obraća pažnju na raznolikost - utjelovljenje najatraktivnijih kvaliteta kulture. Jedna od sorti grožđa izvrsna za početnike je Augustin.
Sadržaj
Tajanstveno i jednostavno grožđe Augustin
Treba započeti razgovor o ovoj sorti, jer odmah počinje zbrka. Parafrazirajući revolucionarnog pjesnika V. Majakovskog, kad kažemo Augustin, mislimo na Pleven ili Plevensku staju, Fenomen, Prezentaciju ili V 25/20. Sve su to sinonimi koji za početnika vrtlara zavaraju. No, bilo koje od ovih imena upotrijebljeno, ono uvijek označava traženu sortu Augustin.
Nije poznato zašto je postojalo uporno oklijevanje da se stvari nazivaju vlastitim imenima. Možda je razlog u mnoštvu nekontroliranih domaćih uzgajivača koji svoje "izume" nazivaju kako Bog želi. Kupnjom različitih sorti grožđa za osobni vrt, s takvom zbrkom, umjesto nekoliko novih sorti, oni u osnovi dobivaju jednu, ali ponuđenu pod različitim "umacima".
Brzi obilazak genealogije
Roditeljski par Augustina je Pleven x Villard Blanc, koji je izdašno nagradio potomka vrijednim osobinama.
Augustinovi roditelji u svoj svojoj slavi
Bijela stolna sorta Pleven dobila je ime po bugarskom gradu Plevenu, gdje je i uzgajana. Vrlo rano razdoblje sazrijevanja, grozd je u prosjeku težak od 222 do 320 g, bobice su jantarne boje, duguljaste i teške 5 g, udio šećera 16%. Hibernira pod pokrovom, osjetljiv na gljivične bolesti.
Villard blanc (Montpellier, Francuska) hibrid je izravnih proizvođača koji se koriste za uzgoj sorti otpornih na biotske bolesti, štetnike i abiotske - vremenske čimbenike. Francuska sorta također se nalazi pod imenom Save Villar 12–375 i, usput rečeno, izravni je roditelj takvih poznatih sorti kao što su Kishmish Novocherkassky, Khadzhibey i Moldova. Villard blanc je srednje kasne zrelosti, ima snažnu otpornost protiv plijesni i lisne filoksere, visokih prinosa. Razina šećera u bobicama doseže 23%, ovalno jajaste bobice su bijele, ružičaste boje.
Sortne karakteristike
Svaka sorta ima specifična vanjska obilježja i specifična "unutarnja" svojstva koja je razlikuju od brojne "braće".
Razdoblje zrenja
Augustinovo grožđe rano dozrijeva s vegetativnim razdobljem od 115–120 dana, a u ranom toplom proljeću sazrijeva do sredine kolovoza.
Održivost
Biljka je relativno otporna na mraz, u rasponu od -22 ° C do -24 ° C. Iznad prosjeka otporan je na plijesni, pepelnicu, ali na njih može utjecati ključ za nokte, filoksera. Uz dugotrajne kiše povremeno je zahvaćena sivom truležom. Bez obzira koliko je stabilna bilo koja sorta grožđa, potrebni su preventivni tretmani.
List
Veliki - promjera 16–20 cm (na plodnim tlima list postaje veći, na siromašnim i kamenitim tlima - postaje manji), zaobljen sa slabom disekcijom, uglavnom s tri i pet režnja. Središnja oštrica je jasno vidljiva. Površina je blago naborana, odnosno smatra se glatkom. Pubescencija slaba paučina u obliku nitastih zamršenih dlačica koje pužu po površini lista. Zapravo je svaka dlaka mrtva tvorba na stanicama epiderme lista i vrši zaštitnu funkciju. Bliže na jesen, te dlake zalutaju u bjelkaste grudice i gotovo nestanu. Zubi uz rub lista su veliki, ravni (nalik na jednakokračni trokut). Peteljkasti usjek je lirastog oblika sa zaobljenim dnom.
Oblik lišća grožđa izuzetno je raznolik
Vinova loza
Odlikuje se izvrsnom silom rasta, što mu omogućuje upotrebu u krajobraznom dizajnu - koristi se za ukrašavanje pergola (tendi) i sjenica. Zrela loza crveno-smeđe ili terakote boje s tamnim malim "kanopushki".
Cvijet
Biseksualac, odnosno samooprašivač (među vinogradarima se šali da se i ova sorta grožđa može oprašiti u podrumu). Zahvaljujući toj sposobnosti, Augustin se koristi kao "donor" peludi, sadi među grmlje s funkcionalno ženskim cvjetovima.
Usput, ako informacije o vrsti cvijeta nisu vidljive u opisu sorte, tada je grožđe a priori biseksualno.
Mnogo
U prosjeku je duljina grozda 25-27 cm, a masa 400-700 g. Ali s ispravnim opterećenjem grma (regulacija broja očiju, izbojaka, četkica), grozd se osjetno povećava u veličini , a njegova težina često prelazi 1000 g. ostavite jedan da pobjegne. Gustoća grozda je umjerena, odnosno postoje praznine između bobica. Nekoliko labavosti pridonosi prozračivanju grozda, što značajno smanjuje rizik od gljivičnih bolesti, a ako bobica pukne, lako ju je ukloniti, a da ne ošteti susjedne. Oblik grozda je stožast, možda 1-2 krila.
Hrpa grožđa s dobro definiranim krilima
Možemo reći da je to apsolutno bez problema sorta. Otporan je na plijesan s 2-4 preventivna tretmana. Oidimum nije promatrao. Pulpa je mesnata, sočna, mekana (bez drobljenja). Slatko s blagom kiselkastom kiselinom, bez muškatnog oraščića. Stavio sam vreće za ose. Gomila ... do 700 g bez puno hranjenja. Obrezivanje 8 pupoljaka u 4 rukava. Obično 1 grozd po izdanku i 1/3 izbojka 2 grozda. Stoga nema potrebe za standardizacijom. Dozrijeva do 20. kolovoza.
Bobica
Prosječna veličina bobica - duljine 3 cm x promjera 2 cm s težinom od 5–8 g - omogućuje nam da je klasificiramo kao srednju kategoriju, dok će se za sjeverne regije činiti velikom. Imaju ovalni oblik, jednodimenzionalni su (iste veličine). Sjeme je veliko, maksimalan broj je do 6 komada. Grožđe ima lijepu boju koja varira od bijele do medene, ponekad s blagim rumenilom i malim pjegama sa strane. Pulpa je gusta, mesnata, podsjeća na marmeladu, bobica je dobro izrezana bez propuštanja soka. Kora je jaka, ali istodobno nježna, ne osjeća se pri jelu, a na svjetlosti kroz nju u bobici su vidljive kosti. Sazrijevanje je sporazumno. Bobice mogu ostati na grmu do dva tjedna bez gubitka prezentacije. Ako se ostave dulje da vise, bobice će uvenuti na suncu i postupno će se mrviti. Istodobno, grozdovi gotovo nikad ne sazrijevaju, pa se selektivno odrezuju škarama ili škarama po suhom vremenu. Tijekom rada nose platnene rukavice ili drže grozd za peteljku kako ne bi izbrisali suhu borovnicu (plavičasti cvat) s površine bobica, koja bobicu štiti od oštećenja.
Raspon boja grozdova Augustina
Pleven je najzahvalnija i nepretenciozna sorta na mojoj stranici i, kako mi se čini, nezasluženo zaboravljena! Osim toga, okus daleko nije jednostavan dok o njemu pišu, ali približava se skladnom! Na ljestvici od pet bodova stavio sam debelu četvorku !!!
Ukus
Nema spora oko okusa, ali jednostavni jezik ne okreće se imenovanju raspona okusa Augustina. Naravno, neće nadmašiti raskoš mirisa i slatkoće južnih sorti, ali ovo ima svoju draž. Nenametljiva aroma i neslada osvježavajuća slatkoća više su u skladu s karakterom središnjeg i sjevernog dijela naše zemlje, gdje su zvukovi dosadni, a boje nisu oštre. Količina šećera doseže 21%, što je brojka nešto ispod vinskog standarda, međutim, Augustin se jede uglavnom u prirodnom obliku.
Prinos
Godišnji prinos je stabilan i visok bez obzira na vremenske prilike. U uvjetima industrijskog uzgoja, prinos je 120–140 kg / ha, a na privatnom gospodarstvu - 50–60 kg po grmu.
Danas smo skinuli posljednju grozdnicu Augustina koja je raširena na sjenici 4x4 m. Kao početnik bio sam zadivljen žetvom. Iz jednog grma uklonjeno je 65 kg. Istina, izbojci su narasli samo metar, ili čak i manje, i stajali u rastu. Ali kažu da prijatelj Augustin oprašta i ne tako.
Ugovoreni sastanak
Stol, što znači za svježu konzumaciju, a ne za preradu, iako proizvodi podnošljivo lagano vino, kao i sok.
Pokazalo se da su grožđice iz Augustina vrlo dobre, ugodne kiselosti. Iako kostiju ima, ali zimi vjerujem da je ovo skladište vitamina.
Za i protiv Augustina
Sve se nauči usporedbom, pa se neke slabosti ove sorte mogu činiti kao mala smetnja u usporedbi s drugima.
Prednosti:
- Ako grm nije bilo moguće normalizirati s cvatovima, to neće utjecati na prinos, osim ako grozdovi ne budu manji;
- Bobice se ne gule, odnosno ostaju jednodimenzionalne s bilo kojim brojem grozdova;
- Ose ne jedu grožđe;
- Ima izvrstan afinitet - kompatibilnost sa dionicom;
- Podnosi djelomično zatamnjenje;
- Visoka prenosivost.
Mane:
- Tijekom dugotrajnog prijevoza može doći do prolijevanja bobica iz grozdova;
- Pri duljim kišama postoji opasnost od pucanja i propadanja bobica, pogoršanja okusa.
- Otpornost na gljivične bolesti je relativna, potrebni su tretmani.
Gdje Augustin može rasti
Iako je, prema Državnom registru, sorta zonirana za regiju Sjevernog Kavkaza, prilično se uspješno uzgaja u Srednjoj Rusiji, Ukrajini i Bjelorusiji. Augustin se također ukorijenio u Sibiru, unatoč nedovoljnom otporu lokalnim mrazovima, koji daleko premašuju mogućnosti ove kulture. Izumljeno je nekoliko načina za zimovanje grožđa:
- pokriva ga 20 cm zemlje, piljevine, slame;
- vinova loza savijena i učvršćena kukama prekrivena je zemljom u rovovima, gdje je izvorno uzgajana;
- od dasaka opremiti žlijeb visok 15–20 cm; u njih su položene loze, prekrivene drvenim štitovima, prekrivene folijom;
- grane su skrivene ispod zabatnih krovova izrađenih od drvenih ploča, koje su prekrivene folijom.
Za zimu se grožđe pokriva pomoću različitih improviziranih sredstava
Smatram da je sorta Augustin najbolja za sjever Ukrajine, kao i za druge regije. Raznolikost je san za ljetnog stanovnika! Nije bolestan (u sedam godina nemam niti jedan zahvaćen list), snažan rast, izvrsno ukorjenjivanje. Pastorka praktički nema, mraz i zimska čvrstoća su dobri. Ne oštećuje ga krpelj, ose i mravi su rijetki, samo ako puknu (što je rijetko). Hrpa je standard za hranu: 500-700 gr., Sjeli i jeli!
Video: pregled berbe grožđa Augustin
Odstupanje u nazivima iste sorte grožđa čini potrebnim stjecanje samo u rasadnicima. Pa čak i ako je Augustin vaše prvo iskustvo na polju vinogradarstva, dat će dobru slatku berbu.
