Viszonylag nemrégiben, az Uralon túl és Szibériában, a termesztés tulajdonságai és jellemzői miatt, a medvehagyma népszerűvé vált a kertészek körében. Európa országaiban, a közeli külföldön, a Távol-Keleten és a Kaukázusban már régóta szeretik és termesztik. Mindenekelőtt a medvehagymát szeretik aromás, vitamin-, gyengéd és lédús zöldjeik, korai érettségük és télállóságuk miatt. Finom, édes, könnymentes, gyors és magas hozamú hagyma minden kertész és ínyenc álma.
Tartalom
A medvehagyma leírása és fő előnyei
Hagymákból származó évelő növény. "családi fészket" alkotezért az emberek gyakran "családnak" hívják. Kissé hosszúkás izzók súlya 20-50 gramm, vékony pikkelyek. A mogyoróhagyma tollai finomak, vékonyak és nagyon későn kezdnek durvulni.
A hagymával ellentétben a mogyoróhagyma több szárazanyagot tartalmaz, ezért szárításra alkalmas. A következő szüretig szobahőmérsékleten tökéletesen megőrizhető.
A medvehagyma előnyei:
- A mogyoróhagyma alkalmas az ablakpárkányon történő termesztésre, mivel a növény kompakt csomójából sok zöld növény származik.
- Nagy hozam alakul ki a 150-300 grammos fészek tömegének köszönhetően, amelyben akár 10 hagyma is kialakulhat.
- Gyors és kíméletes desztilláció.
- Sokáig csírázás nélkül tárolták.
- Nem veszíti el tulajdonságait 8-12 hónapon belül.
- A levelek korai kiszáradása és öregedése megvédi a növényt a nyaki rothadás és a peronosporosis okozta károsodásoktól.
- A toll békés elhelyezése a nyár végén lehetővé teszi, hogy ősszel jól érett hagymákat szerezzen.
- A hagymák rövid tenyészidővel rendelkeznek, és ennek következtében korai érésűek.
Mogyoróhagyma izzók és levelek tartalmaznak sok hasznos anyag:
- ásványok;
- C-vitamin;
- illóolaj;
- vas, foszfát, kalcium, kálium ásványi sói;
- B-vitaminok;
- fitoncidek;
- karotinoidok.
A gyöngyhagymát diétás és egyes gyógyászati tulajdonságok különböztetik meg. Néhány gyomor- és szembetegség kezelésére szolgál.
Mogyoróhagyma
A hagymafajták ízében, elágazási fokában, pikkelyeinek színében és érési idejében különböznek egymástól.
Korán érő medvehagyma
"Belozerets 94" - a növény 75-85 nap alatt érik, lekerekített hagymái 20-27 g tömegűek és csípős ízűek. A mérleg színe lila, lila árnyalatú. A fajtát az észak-kaukázusi régiókban ajánlják termesztésre.- "Vitaminkosár" - az izzók csípős ízűek és 30 gramm súlyúak. Ennek a fajtának a zöld tolla 18-22 nap alatt érik meg, a levelek elszaporodása a csírázás után 70 nappal kezdődik. A fajta tartási minősége magas. Az őszi-téli időszakban a zöld tollak megszerzéséhez a növényt beltérben lehet termeszteni.
- "Smaragd" Gyümölcsöző fajta, félig éles ízű, fehér pikkelyekkel és lekerekített hagymával. A fészekben 3-4 fej nő, mindegyik súlya legfeljebb 22 gramm. A fajtát kétéves termésként termesztik. Minőségvesztés nélkül akár 10 hónapig is tárolható.
- A "családi" fajtát fészkenként 4-ig lekerekített hagymák, félig éles íz és sárga-lila pikkelyek különböztetik meg. Minden fej súlya 18-25 gramm. Kétéves termésként termesztik. A betegségeket ez nem érinti.
- A "Cascade" fűszeres ízű és széles tojásdad hagymák, rózsaszínű pikkelyekkel. A fészekben 5-6 fej képződik, amelyek mindegyike akár 35 grammot is nyomhat. A fajtát kétéves termésként palántákból termesztik. Hosszú ideig tárolva, hasznos tulajdonságok elvesztése nélkül.
Évközi fajták
- "Albik" - 62 napos tenyészidővel rendelkező, magas hozammal és tartási minőséggel rendelkező fajta. A keresztirányú eleptikus izzók súlya legfeljebb 30 gramm lehet, és sárga pikkelyekkel rendelkeznek. A fészek általában 3-8 darab fejet tartalmaz.
- A Bonnila F 1 félig éles ízű fajta, tenyészideje 82-87 nap. Több mint négy fej érik be a fészekben, amelyek súlya akár 40 gramm is lehet. A fajta stabil hagymás és zöld terméshozamot nyújt, jól megőrzi és akár öt évig is egy helyen nőhet.
- A "Garant" félig éles fajta, lekerekített lapos fejjel és körülbelül 50 napos tenyészidővel. Az izzók tömege, amelyekből 3–10 darab van egy fészekben, elérheti a 32 grammot. Beltéri és kültéri termesztéshez ajánlott az izzók és a zöldek megszerzéséhez.
- "Fülbevaló" - nagyon produktív hibrid, amelynek tenyészideje akár 58 nap is lehet. A fészekben 4-10 lekerekített, 25-40 gramm tömegű hagymát képeznek. A kultúra bármely régióban művelhető. A fajta ellenáll a rothadásnak és a lövöldözésnek, jól karbantartott és alkalmas mechanikai betakarításra.
- A "Chapaevsky" univerzális medvehagyma 66 napos tenyészidővel. A lekerekített izzók súlya körülbelül 40 gramm, halványlila pikkelyük van. 5-8 fej van kialakítva az aljzatban. A fajtát ritkán érinti a peronosporózis, jól és hosszú ideig tárolható, alkalmas a Közép-Fekete-Föld régió termesztésére.
Közepesen késő medvehagyma
"Krepysh" - félig éles fajta, ovális alakú hagymákkal és tenyészideje 80-95 nap. Az akár 52 gramm tömegű izzók rózsaszínűek, ellenállnak a rothadásnak és a lövöldözésnek. A kiváló tartási minőségű fajta alkalmas téli ültetésre. Az ország minden régiójában termesztésre ajánlott.- A "szibériai borostyán" kétéves növény, amely magángazdaságokban termesztésre alkalmas. A fajta tenyészideje 55-60 nap. A lekerekített lapos izzók súlya 28-30 gramm, sárga-bronz pikkelyük van. A fészekben 6–8 izzó van.
- "Ural ibolya" - félig éles fajta vöröses-lila pikkelyekkel. Fehérrépahagymák termesztésére alkalmas. Mindegyik fej súlya legfeljebb 58 gramm. A fajta vegetatív módon szaporodik, ellenáll a rothadásnak és a lövöldözésnek. Az ország minden régiójában termesztésre ajánlott.
A növekvő medvehagyma jellemzői
A növény termesztéséhez nagyon termékeny, laza talajra van szükség, semleges reakcióval. Tapasztalt kertészek javasolják a hagymák ültetését uborka, paradicsom, burgonya, káposzta vagy hüvelyesek után.
Az izzók ültetése előtt ajánlatos szétválogatni és fungicidben feldolgozni. Ebben az esetben a növényeket kevésbé érintik a különféle kártevők és betegségek.
Sorok közötti távolság az ültetési anyag méretétől függ:
- 20-30 cm nagy izzókhoz;
- 15-18 - közepes;
- 8-10 - kicsiknek.
Gyakrabban nem ajánlott hagymát ültetni, mivel a jövőbeni betakarítás nagysága az etetési területtől függ.
Ültetési anyag ültetése előtt az ágyakra készülnek barázdák 5-6 cm mélyekjól kiömlik, de nem sűrűsödik le. Az ültetett hagymákat 2-3 centiméter földdel szórják meg. Az ültetés során emlékezni kell arra, hogy erős elmélyüléssel a palánták megjelenése késik.
Hagyma ültetése tavasszal
A gyöngyhagymát legjobban kora tavasszal lehet ültetni. A késő tavasszal vagy ősszel ültetett kultúra sokáig nem érik meg, és rosszul tárolódik.
Április vége - május eleje a legalkalmasabb ültetésre.Ekkor a talaj már jól felmelegedett, és annyi nedvesség van benne, hogy a palánták meggyökeresedjenek. A palánták körülbelül 10-14 nap múlva jelennek meg.
A mogyoróhagyma késő tavaszi ültetésekor, amikor a talaj száraz és magas a hőmérséklete, a palánták csak 20-30 nap múlva jelenhetnek meg. Forró időben száraz talajban a levelek gyorsabban nőnekmint a gyökerek, megszakad a fotoperiodikus növekedési rendszer, aminek következtében a hagymáknak nincs ideje beérni.
Hagymát ültetni ősszel
Ha fagyálló fajtákat választ, csökkentett lövésszázalékkal, szeptember második vagy harmadik évtizedében tél elõtt ültetheti a medvehagymát.
Az őszi ültetés előnyei:
- ültetési anyag tárolása nem szükséges;
- a tavaszi ültetéshez képest az izzók 10-12 nappal korábban érnek;
- az ősszel gyökerező növények hatékonyabban használják fel a talaj tavaszi nedvességtartalmait;
- a növényzet betakarítása június első felében lehetséges.
Mogyoróhagyma érdekel
A tenyészet nem igényel gyakori öntözést. Száraz időben meg kell győződni arról, hogy a hagymát öntözik, amikor tömeges hajtások jelennek meg, vagyis május végén. Évente átlagosan legfeljebb három öntözés szükséges.
A sorok közötti aktív növekedés időszakában gyomlálás és lazítás... Amikor a levelek visszanőnek, ez segít elpusztítani a hagymalégy tojásokat.
Shallot szereti a felső öltözködést, amelyet június közepén ajánlanak. Ehhez használhat madárürüléket (1:15), trágya infúziót (1:10) vagy ásványi műtrágyát (40 gramm / 10 liter víz).
Az izzók nagyobbá tételéhez a fészkeket július elején ritkítják, teljesen két vagy három hajtást eltávolítvahárom vagy négy érésre hagyva. A növények öntözése és etetése ebben az időszakban nem ajánlott. A nyár közepén tapasztalható túlzott táplálékkal és nedvességgel csak a levélképződés folytatódik, a hagymák pedig rosszul érnek.
Amíg a nyilak 10 centiméterre nem nőnek, ki kell törni őket a sinus kijáratánál. Ellenkező esetben csak a zöldek nőnek tovább.
A medvehagyma betakarítása és tárolása
A korai érésű fajtákban július első évtizedének végén, a medvehagyma szezon közepi és közepes-késői fajtáiban augusztus elejére a levelek elkezdenek lerakódni. Ez egy jel a betakarításhoz, amelynek késése rövidebb eltarthatóságot eredményezhet.
A korai fajták betakarításának július második évtizedének végén, a többi fajtának pedig augusztus első évtizedében kell lennie. A mogyoróhagyma kényes növény, ezért nem ajánlott az ásott hajtásokat szabad napfényben hagyni. Jobb, ha a termést valamilyen lombkorona alatt szárítjuk.
Az év során a növény megőrzi értékes tulajdonságait, ha 60-70% és 0 ° C és + 10 ° C közötti hőmérsékleten... Az ültetési anyagokat magasabb hőmérsékleten kell tárolni, + 20 ° C-ig.
A kicsi, ízletes hagymából és a korai, gyengéd zöldekből a medvehagyma a világ minden táján értékes. Ezenkívül a kultúrát megkülönböztetik a magas étrendi tulajdonságok és a gyógyászati tulajdonságok, amelyek sokkal többek, mint a fehérrépa hagyma. A mogyoróhagyma a francia konyha egyik kedvenc fűszere. Friss és pácolt ételekben, valamint húsból, baromfiból, levesekből, szószokból készült ételek ízesítésére használják.
