A tököt Kr. E. Évezredek óta ismerik. Oroszország területén ez a zöldség a 16. században terjedt el. Ma a sütőtök nemcsak értékes természetes termék, hanem hatékony terápiás és kozmetikai termékként is használják. Magjai különleges előnyös tulajdonságokkal rendelkeznek. Kiegészítő terápiaként különféle betegségek kezelésére, valamint a bőr, a haj és a körmök helyreállítására használják őket. De az egészség és a megjelenés javítása érdekében tudnia kell a tökmag előnyeiről és veszélyeiről.
Tartalom
A tökmag összetétele és előnyei
Hatalmas mennyiségű vitamin, ásványi anyag, sav és biológiailag aktív anyag koncentrálódik a tökmagban. A termék fontos jellemzője, hogy nem halmoz fel mérgező anyagokat.
Kémiai összetétel és KBZhU
A tökmag vitaminok és tápanyagok raktára, amelyekre a testnek szüksége van.
A kerek tök magjai hasznosabbak, mint a dinnyére emlékeztető hosszúkás tök.
A termék hasznos tulajdonságai
Gazdag kémiai összetételük miatt a tökmagnak a következő előnyös tulajdonságai vannak:
- gyulladáscsökkentő;
- féreghajtó;
- megnyugtató;
- megerősítő;
- vízhajtók;
- koleretikus;
- tisztítás;
- antioxidáns;
- sebgyógyulás;
- anti-szklerotikus;
- antiallergiás;
- öregedésgátló.
A magok fenti tulajdonságai és az ellenjavallatok minimális száma miatt felnőttek és gyermekek számára egyaránt hasznos termék. Ennek a terméknek az élelmiszerekben történő rendszeres alkalmazásával normalizálódik a szív- és érrendszeri és idegrendszeri aktivitás, javul az agy és a gyomor-bél traktus munkája, stimulálódik a vérképzés és erősödik az immunitás.
A tökmag segítségével a teljesítmény gyorsan növekszik, és a hormontermelés szabályozott
A tökmag készítményeket a következők kezelésére használják:
- hörghurut;
- székrekedés;
- anémia;
- csontritkulás;
- magas vérnyomás;
- angina pectoris;
- álmatlanság;
- diabetes mellitus;
- a pajzsmirigy betegségei.
Előnyök a nők számára
A nők számára a termék segít megállítani a kalcium kimosódását a testből, amely gyakran felnőttkorban fordul elő. Aktívan küzdenek az urogenitális rendszer betegségei ellen. Nagyon előnyös a tökmag fogyasztása menopauza idején, mivel ezek elegendő mennyiségű fitoösztrogént tartalmaznak. Ezek a növényi hormonok csökkentik a hőhullámok kényelmetlen érzéseit, kiküszöbölik a depressziós állapotokat és javítják az alvást. A magokban lévő nagy mennyiségű triptofán segít enyhíteni a fejfájást és az ízületi fájdalmat.
A tökmag segít a bőr életkorral kapcsolatos változásainak leküzdésében, helyreállítja rugalmasságát és egyenletes színét, valamint a sima ráncokat. Helyesen alkalmazva, mind belsőleg, mind külsőleg magalapú készítmények esetén a bőr sima és felfrissül.
A tökmag házi gyógymódjai javítják a köröm egészségét, erősítik a hajgyökereket, megszüntetik a korpásodást és a viszketést
Előnyök a férfiak számára
Javasolt a tökmag rendszeres fogyasztása a férfiak számára is, különösen negyven év után. A bennük lévő cink és lignin magas tartalma segít megelőzni a prosztata adenoma kialakulását és a nemi szervek különböző gyulladásait. A magok növelik a tesztoszteron szintet, ami javítja a hatékonyságot és a spermiumok minőségét. Ezért gyakran kiegészítő terápiaként alkalmazzák őket a férfiak meddőségének kezelésében.
Jelenleg nagyszámú férfi szenved atherosclerosisban, ami szívrohamok és stroke kialakulásához vezet. A tökmagban található nagy mennyiségű aminosav segít leküzdeni ezeket a betegségeket. Az erősebb nem képviselőinek, akik kopaszodást tapasztalnak, ajánlott a tökmagon alapuló házi készítésű hajmaszkokat használni.
A sütőtökmag előnyei és ártalmai a hőkezelés és a főzési módszerek során
Annak érdekében, hogy a tökmag az összes hasznos anyagot maximálisan megtarthassa, megfelelő módon kell beszerezni és tárolni. Ez így történik.
- A magokat el kell távolítani a tökből, meg kell tisztítani az erektől és jól le kell öblíteni.
- A vetőmagokat vékony rétegben terítse ki egy tepsibe, és napos helyen szárítsa meg, időnként megkeverve. A sütőtök magjának betakarítására szolgáló sütő vagy szárító nem alkalmas, mivel a szárítási folyamat során az értékes elemek (vitaminok, enzimek, enzimek) nagy része elpusztul.
- Miután a maghéjak megszáradtak és törékenyek voltak, terítsük fedeles szövetzacskókba vagy üvegedényekbe.
A kész alapanyagokat egész évben hűvös és száraz helyiségben kell tárolni.
Nem kívánatos a tökmagot műanyag zacskóban tárolni
Nyers
Ha a tökmagot gyógyításra használják, akkor nyersnek kell lennie. Szárítják, egészben és zúzva is használják. Célszerű a saját termésének magjait használni. Egy bolti termék különféle adalékokat tartalmazhat.
Sült
A pörkölt magvak nem ajánlottak gyógyászati célokra. Leggyakrabban különféle kulináris ételek elkészítésére használják eredeti fűszerként. Sütés közben a termék íze fokozódik, de nagy mennyiségű tápanyag veszít. Ezenkívül a sült napraforgómag jelentős mennyiségben tartalmaz oxidált zsírokat, különféle peroxidokat és aldehideket. Ezért gyakori használatuk nem csak nem jár egészségügyi előnyökkel, hanem káros is lehet.
A sült tökmag kalóriatartalma (kb. 610 kcal) egyenértékű a sertés kebab adagjával
Szárított
A legjobb, ha szárított tökmagot használunk: hasznosabbak és jobban felszívódnak a szervezetben. Hámozva kell fogyasztani, míg a gabonafélékhez, húsételekhez, pékárukhoz, házi kenyérhez stb.
Megtisztítva
Ha hámozott tökmagra van szükség az élelmiszerekhez vagy a gyógyszerek elkészítéséhez, akkor ajánlott közvetlenül használat előtt meghámozni őket. A héj megvédi a magot a külső hatásoktól. A tárolás során a hámozott magok gyorsan oxidálódnak, és nemcsak ízlésük szerint kellemetlenek, hanem egészségre is veszélyesek. Ezenkívül a héj és az alatta lévő film lényegesen több tápanyagot tartalmaz, mint maguk a szemek.
A kezelés hatásának fokozása érdekében vagy egész tökmagot kell jól megrágni, vagy ételt készíteni belőlük, kávédarálóban őrölve.A betegségtől függően és a recept szerint keverhető nyers tojásokba, mézbe, tejbe és egyéb összetevőkbe. A tökmag alapos őrlése elősegíti az értékes elemek jobb felszívódását.
Csírázott
A kihajtott tökmagnak van a legnagyobb gyógyító hatása. Ehhez egy sekély edényben lévő ruhára kell fektetni őket, és meg kell tölteni kevés vízzel. A tartályt jól megvilágított és meleg helyen kell elhelyezni. Például a búzával ellentétben nem szabad a tökmagra számítani a hajtásokra. Az áztatás után már 12 órával felhasználhatja őket. Az ízlési preferenciáktól függően a csírázási folyamat akár három napig is folytatható. Ebben az esetben naponta többször ki kell öblítenie a magokat, és friss vízzel kell megtöltenie őket. A kihajtott alapanyagokat turmixgéppel turmixolni lehet. Biológiailag aktív termék, amely nagyon emészthető.
A tökmag-zabkása anyagai jobban felszívódnak, mint a száraz magokból
Tökmagolaj
A tökmagot olaj előállításához is használják. Magasabb tápanyag-koncentrációban van, mint maguk a magok, emellett könnyen használható. Kulináris, gyógyászati és kozmetikai célokra egyaránt használható. Zöldesbarna színű és jellegzetes diós íze van.
A leghatékonyabb a hidegen sajtolt tökolaj. A választáskor figyelnie kell annak költségére. Egy jó minőségű terméknek nem lehet alacsony ára, mivel egy liter olaj előállításához három kilogramm mag szükséges. Célszerű sötét üveg csomagolást is vásárolni, amely megakadályozza az oxidációs folyamatokat.
A tökmagolaj lágyítószerként használható, széltől vagy hidegtől védve, valamint repedezett és repedezett bőrre
Tökmag tej
Egészségügyi célokra tejet kaphat a termékből. Finom és egészséges ital, amelyet otthon könnyű elkészíteni. Ehhez vegye be a következő összetevőket:
- tökmag - 1 pohár;
- víz - 350 ml;
- dátumok - 5-7 darab;
- fahéj ízlés szerint.
Főzés módja:
- A tökmagot 2-3 órán át áztassa a héjban.
- Kombinálja az áztatott magokat vízzel, görgessen egy turmixgépben és szűrje le.
- A kapott tejet hámozott datolyával és fahéjjal felverjük.
Ez az ital nemcsak számos betegség kezelésében segít, hanem javítja a megjelenését is. Az italokat napi egy héten át reggeli helyett kell bevenni. Ezt követően 5 napig szünetet kell tartania, és újra el kell kezdenie a tejet.
A tej segítségével megszabadulhat néhány parazitától
Ellenjavallatok és lehetséges károk
A gyógyászati tulajdonságok mellett a tökmagnak van néhány ellenjavallata. Nem szabad fogyasztani, ha:
- a gyomor-bél traktus betegségei az akut stádiumban;
- urolithiasis és kolelithiasis;
- epehólyag-gyulladás;
- hasnyálmirigy-gyulladás;
- hasmenés;
- allergiás reakció;
- egyéni intolerancia.
Mivel a tökmagokban magas a kalóriatartalom, az ajánlott napi adag meghaladása súlygyarapodáshoz vezethet. A terméket óvatosan kell alkalmazni, alacsony savtartalmú gyomornedv esetén. Ha problémái vannak a gyomorral vagy a belekkel, azonnal hagyja abba a magok használatát. A tökmagokat sem kattintani, hanem előzőleg meg kell hámozni. Ez segít megőrizni a fogzománcot.
Hogyan kell használni: napidíj
Ellenjavallatok hiányában a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a felnőttek naponta legfeljebb 300 g tökmagot fogyasszanak. Az 5 évesnél fiatalabb gyermekek számára 75 g elegendő, és az 5-10 éves korig - 150 g termék. A tökmagok önmagukban fogyaszthatók, vagy levesek, köretek, saláták, harapnivalók, szószok és krémek összetevőjeként használhatók.A különféle pékárukhoz és italokhoz magokat is adnak.
A terhesség alatti használat árnyalatai
A tökmag hasznos lehet a nők számára a terhesség bármely szakaszában. Nagyon jól küzdenek a toxikózis ellen, amely gyakran kényelmetlenséget okoz az első trimeszterben. A jövőben a magok segítenek megbirkózni a székrekedéssel és a duzzanattal. Kiegyensúlyozott kémiai összetételük lehetővé teszi a belek természetes tisztítását és a felesleges folyadék eltávolítását.
Annak érdekében, hogy egy nő jól érezze magát terhesség alatt, elegendő a szárított tökmagot a héjjal együtt ledarálni, és a nap folyamán 50 g port vízzel vagy tejjel bevenni. Ízlés szerint különféle kulináris ételekhez vagy italokhoz is hozzáadhatja.
Minden mértékkel jó, ezért elegendő, ha a kismama naponta körülbelül 100 g szárított magot fogyaszt. A magas kalóriatartalom miatt este sem ajánlott enni.
A tökmag rendszeres fogyasztása elegendő mennyiségű vitaminnal és ásványi anyaggal telíti a kismama és a magzat testét
Szoptatáskor
A tökmag szoptatás közbeni fogyasztása serkenti a tejtermelést. De ugyanakkor figyelemmel kell kísérnie a gyermek reakcióját. Ha nincsenek mellékhatások, akkor napi 50-100 g szárított magot vagy ételt fogyaszthat.
Kiegészítő ételekhez
A kiegészítő etetéshez a szárított tökmagokat ajánlott az egyéves korú gyermekek étrendjébe felvenni. Ehhez megpucoljuk, porrá őröljük, és kis mennyiségben hozzáadjuk a gabonafélékhez és a növényi pürékhez. Miután a gyermek fogai kitörnek és megerősödnek, több teljes kiőrlésű gabonát adhat neki héj nélkül.
Tökmag gyógyszeres receptek
Különböző tökmag-betegségek kezelésére a következő recepteket használhatja:
- Hasnyálmirigy-gyulladás Ennél a betegségnél elegendő körülbelül 30 tök zúzott magot megenni héja nélkül fél órával a reggeli előtt. Segítenek normalizálni a hasnyálmirigy munkáját és helyreállítani a gyomor nyálkahártyáját. Ebben az esetben a betegségnek nem lehet akut stádiumban. A mag nem lehet sült, sós vagy édes. Ez a helyzet csak súlyosbíthatja a betegség lefolyását. Célszerű tökmagot friss zöldségekkel fogyasztani, ami javítja az emésztést.
- Cukorbetegség. A tökmag segít fenntartani a megfelelő vércukorszintet. Ebben az esetben a termék glikémiás indexe 25. Diabetes mellitus esetén 2 evőkanál. l. tökmaglisztet 500 ml forrásban lévő vízben főzünk, egy órán át infúzióban tartjuk, szűrjük és naponta kétszer, 200 ml-t veszünk fel. A tanfolyam egy hónapig tart. Ezt követően kéthetes szünetet kell tartania, és ha szükséges, meg kell ismételnie a kezelést.
- Giardiasis. A paraziták eltávolításához 300 g hámozott tökmagot kell porrá őrölni, és össze kell kapcsolni 50 ml vízzel és 100 g mézzel. A kapott keveréket alaposan keverje össze, és reggelenként 1 órával enni kis adagokban. A kezelés egy hétig tart.
- BPH. Tök-méz golyókat ajánlott használni mind a betegség kezelésében, mind a betegség megelőzésében. Ehhez őröljön meg egy pohár hámozott tökmagot, keverje össze 150 ml mézzel és alaposan keverje össze. Ezt követően a kapott keverékből kis gömböket kell kialakítani és hűtőszekrényben tárolni. Vegyen egy darabot fél órával a reggeli előtt egy hónapig. A tanfolyam végén 10 napos szünetet kell tartania, majd folytatnia kell a kezelést.
A mézzel ellátott tökmagvak a prosztatagyulladás megelőzésére évente egyszer csökkenti a krónikus lefolyás exacerbációinak előfordulását
- Polipok a gyomorban. A probléma kiküszöbölése érdekében 2 csirketojást össze kell kapcsolni 2 evőkanállal. l. olívaolaj és 2 ek. tökmagliszt. A kapott keveréket alaposan felverjük, fél órán át pároljuk vízfürdőben, lehűtjük, üvegedénybe öntjük és hűtőszekrénybe küldjük. Egyél 1 teáskanál.kompozíció fél órával reggeli előtt egy hónapig. A gyógyszer szedésének 5 napját 5 nap szabadsággal kell felváltania.
Karcsúsító
A tökmag magas kalóriatartalma ellenére fogyáshoz használhatók. A magokat rágcsálnivalóként kell felhasználni, ami segít megtölteni a gyomrot és csökkenti az étvágyat. Ebben az esetben az ajánlott napi bevitelt felére kell csökkenteni.
A tökmag értékes élelmiszer. Alkalmazhatók különféle betegségek kezelésében és a vonzó megjelenés helyreállításában is. De mivel meglehetősen aktív hatással vannak a testre, és számos súlyos ellenjavallattal rendelkeznek, használatuk előtt szakemberrel kell konzultálnia, és ha szükséges, megfelelő vizsgálaton kell átesnie.
