A tárkony, ismertebb nevén tárkony, tudományosan tárkonyos üröm (Artemísia dracúnculus), egy fűszeres lágyszárú évelő növény, amely a közönséges üröm legközelebbi rokona és az Asteraceae családba (Asteraceae) tartozik. A vadonban nő Észak-Amerikában (Mexikótól Kanadáig), Kelet-Európában, Közép- és Délkelet-Ázsiában. Hazánk területén megtalálható a Távol-Keleten, Kelet-Szibéria nyugati és déli részén, valamint az európai régiókban. A növény inkább köves, száraz lejtőkön, kavicsokon és alkalmanként a megművelt területeken, nyílt területeken lakik gyomként.
Tartalom
Tárkony termesztett fajtái
A tárkony rövid, 0,4–1,2 m közötti bokor, kevés egyenes, erős szárral, sárgásbarna színnel. 3-4 cm hosszú és legfeljebb 0,4-0,7 cm széles sötétzöld vagy mázas levélnyéllevelek hosszúkás lándzsás alakúak, hegyes hegyekkel. A pánikszerű vagy kosárszerű virágzatban összegyűjtött kis zöldes vagy világossárga virágok nyár elején nyílnak meg. Helyükön október vége felé kis hosszúkás érek érnek, amelyek nagyon kicsi, sötétbarnásbarna magokkal vannak tele. A rizóma bonyolultan kusza, vastag és fás. A növény jól telel a talajban, kevés havas télen is könnyen túléli a súlyos fagyokat.
A Tarhun alacsony lágyszárú cserje keskeny levelekkel
A tárkony őrölt zöld része sok tápanyagot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz:
- flavonoidok;
- alkaloidok;
- gyanták, illóolajok;
- karotin;
- kumarinok;
- vitaminok (C, A, PP, B csoport);
- nyomelemek (Ca, Na, Fe, K, Mg, P, I).
A gazdag kémiai összetétel meghatározza ennek a növénynek a jótékony tulajdonságait, amelyek lehetővé teszik a népi gyógyászatban történő sikeres alkalmazását. Tarhun a következőképpen jár el:
- erősíti a csontrendszert;
- fokozza a szexuális funkciókat;
- fokozza az immunitást;
- enyhíti a szorongást és a túlzott stresszt;
- normalizálja a veseműködést;
- csökkenti a nyomást;
- féreghajtó hatású;
- segít megfázás és influenza esetén;
- serkenti az étvágyat és javítja az emésztést;
- szabályozza a menstruációs ciklust.
A tárkony kiváló fűszeres ételízesítő különféle ételekhez.
A gyógyhatású tulajdonságok mellett a tárkonynak kiváló íze van, és régóta használják a főzésben.... Fűszeres, üdítő és enyhén csípős íze menta és ánizs emlékeivel eredeti fűszerként illik az első és a második fogáshoz (hús és hal), salátákba, szószokba és levesekbe, gyümölcsök, különféle bogyók, zöldségek és gombák konzerválogatására. valamint néhány alkoholos ital készítéséhez. Az aromás illóolajat aktívan használják a kozmetológiában és az aromaterápiában.
A tárkony illóolajat orvosi célokra, valamint kozmetológiában és aromaterápiában használják
A Tarragon a 17. században érkezett Európába. A franciák elsőként alkalmazták ezt a fűszert az ételekben.
A kultúrában a tarhonya két fajtáját termesztik:
- Francia. Bokros növény, vékony szárakkal és kis keskeny levelekkel, finom, finomított aromával, keserűséggel. A szakácsok széles körben használják friss és szárított formában.
- Orosz. Magasabb fű, nagyobb levelekkel és ágakkal. Fűszeres és gyengéd illatú, de inkább halvány, alig érzékelhető. A frisset gyakran használják az élelmiszerekben.
Tarhonya termesztése a nyílt terepen
A tárkonyhoz külön ágyat vagy területet kell elhelyezni jól megvilágított, napos helyen... A tenyészet a legjobban laza, közepesen termékeny és lecsapolt talajon fejlődik, amelynek savtartalma közel semleges (pH 6,5–7). Egyáltalán nem tűri a mocsarasságot és a felesleges nedvességet, a rizóma rothadhat. Egy helyen a tárkonybokor akár 15 évre is megnő, de zöldje minden évben durva és elveszíti aromáját. Ezért 4-5 év után ajánlott a gyógynövényt fiatalítani.
A tárgony számára a legnaposabb helyet választják ki
A tárkony ültetése
A tárkony ültetésének helyét előzetesen elő kell készíteni.... Még ősszel is legalább 25-30 cm mélyre kell ásni a földet, az évelő gyomok gyökereinek megválasztása mellett, ugyanakkor 1 m2:
- jól rothadt trágya vagy humusz - 5-6 kg;
- szuperfoszfát - 50–55 g;
- kálium-klorid - 25-30 g
A savas talajokat dolomitliszttel, bolyhos mésszel vagy krétával kell lúgosítani (25-30 g / 1 m2). A jövőben minden növény alá évente 100 g fahamu kerül. A nehéz agyagos talajhoz homokot (9–10 kg), korhadt fűrészport (5–6 kg) vagy tőzeget (5–6 kg) adnak.
Helyet tárkony elő van készítve
Tavasszal, a tárkony ültetése során 10-15 g nitrogéntartalmú műtrágyát (karbamid, ammónium-nitrát stb.) Öntenek közvetlenül az egyes lyukakba.
Az ültetési anyagot többféle módon nyerjük:
- magokból;
- dugványok;
- gyökérszívók;
- rizóma.
Mag módszer
A nyílt terepen történő vetés kora tavasszal végezhető, amint elolvad a hótakaró, vagy tél előtt ősszel, mivel a kultúrát irigylésre méltó hidegállóság jellemzi.
A technológia a következő:
- A magokat 10-12 órán át előzetesen áztatjuk bármilyen gyökérképződés-serkentő szer (Epin, Heteroauxin stb.) Oldatában. Csak az aljára hullott szemeket használják, a lebegő üres példányok vetésre nem alkalmasak, és kidobják őket.
- Ezután a magot megszárítják és homokkal összekeverik, hogy biztosítsák a palánták egyöntetűségét, mert a tárkonymag nagyon kicsi.
- Az előkészített ágyon párhuzamos, sekély barázdákat (1,5-2 cm) készítenek 0,6-0,7 m távolságban egymás között, és jól megnedvesítik.
- Vesse a magokat a lehető legegyenletesebben. Fentről nem kell elaludnod a földdel, mert ez nagymértékben csökkenti a csírázást.
- Az első hajtások 15–20 nap múlva jelennek meg. A fejlődésük optimális hőmérsékletét + 18 ... + 20 ° C körüli értéknek tartják.
- Amikor két pár igazi levél képződik, a palántákat elvékonyítják, 10-15 cm-t hagyva közöttük.
Leggyakrabban a magokból származó tárkonyot palántákban termesztik.
Leggyakrabban a tarhonyát palántákon keresztül termesztik, a vetés márciusban történik:
- Az előkészített maganyag egyenletesen eloszlik a nedvesített talaj felszínén, amellyel az ültetőedényt megtöltik.
- A tartályt átlátszó üveg vagy műanyag burkolat borítja, hogy mini üvegházat hozzon létre.
- Tegye egy nem túl forró ablakpárkányra (mehet üvegházba).
- A menedéket időről időre eltávolítják a szellőzés érdekében, a páralecsapódást eltávolítják.
- Eleinte, a palánták megjelenése előtt a hőmérsékletet + 22 ... + 24 ° C-on tartják, majd + 17 ... + 19 ° C-ra csökkentik.
- Amikor a hajtások megjelennek (2-3 hét múlva), a menedéket eltávolítják.
- A megvastagodott palántákat ritkítják. A palánták 2-3 igazi levél felszabadulása után merülnek el.
- Nyílt terepen a tárkony palántákat tavasz legvégén vagy nyár elején ültetik, az egyes növények között legalább 30-60 cm-t hagyva.
Tarhun rendkívül negatívan viszonyul a vizesedéshez, ezért nagyon óvatosan és mérsékelten kell öntöznie a palántákat.
Videó: tarhonya vetése
Dugványok
Az ültetési anyagot május végén, június elején vagy augusztusban vágják le... Az alsó vágást általában ferdén készítik, hogy ne keverjék össze. 3-4 cm-rel az utolsó levélpár alatt kell lennie, a dugványok hossza körülbelül 10-15 cm.
A további műveletsor a következő:
- A ferde alsó végű tárkonydarabokat 24 órán át mártjuk a gyökérzet növekedését serkentő oldatban.
- Ültetik, 3-5 cm mélységben, kerti talaj, humusz és homok keverékében, egyenlő részekben.
- Fóliával letakarva üvegházhatást kelt.
- Szellőztessen rendszeresen, tartsa a talajt kissé nedvesen.
- Egy hónap elteltével, amikor a palánták gyökérzete jól kialakult, átültetik őket a megfelelő helyre.
A tárkonyt dugványokkal lehet szaporítani
Eleinte a fiatal tárkonypalántákat árnyékolni kell.
Gyökér utódok
A tárkon kúszó rizómája nagyszámú gyökérszívót eredményez. A hajtásokat elkülönítik az anyanövénytől, ezt jobb nyár elején megtenni, hogy a növényeknek legyen ideje növekedni, majd elültetik őket a kiválasztott helyszínen. Ugyanakkor a gyökérgallért 5–6 cm-rel a talajszint alá helyezzük, a talajrészt 15–20 cm-re vágjuk, a palántákat bőségesen öntözzük.
A tárkonyt legkönnyebben a gyökérszívók szaporítják.
Amatőr tenyésztésre ez a módszer a legalkalmasabb, mivel nem jelent nehézséget.
A bokor megosztása
A 4-5 éves korú növényeket kora tavasszal vagy nyár végén ásják ki. A földet lerázzák a bokorról, majd levágják a gyökér görbe és beteg részeit. A rizómát egy éles szerszámmal (kés, metszőgép stb.), Vagy egyszerűen kézzel, gondosan fel kell osztani a szükséges számú részre, amelyek mindegyikének 2-3 rügye legyen, erős és egészséges. Ezután a dugványokat előkészített helyre ültetik.
Egy bokor felosztásakor egyszerre fiatalodik meg
A jobb gyökeresedés érdekében ajánlott az elválasztott növények rizómáit a növekedésserkentő oldatban tartani (2-3 óra).
Hogyan kell gondozni a tárkonyt a szabadban
A tárkonyfű nem igényel különösebb körültekintést, mert teljesen igénytelen.
Az agrotechnika a következő tevékenységekből áll:
- Locsolás. A fűszeres kultúra nem szereti a túlzott nedvességet, ezért még a forró időszakban is a tárkonyot öntözik gyakrabban, mint 10-15 naponta egyszer... De az öntözésnek bőségesnek kell lennie, hogy a talaj 40 cm mélységig telítődjön. Ha nedves és esős az idő, akkor a fűben elég csapadék lesz. Az öntözés után meg kell lazítani a bokrok alatti földet.
- Gyomlálás. A gyomokat csak az ültetés utáni első évszakban távolítják el, amikor a növények még kicsiek. A jövőben a tárkony kiszorítja az összes többi, a környéken növekvő kultúrát. Még a kúszó rizómák terjedését is ajánlott korlátozni palakerítések, vasdarabok stb. Földbe ásásával, akár egy régi vödör vagy fenék nélküli tartály is.
- Felső öltözködés. Tavasszal, virágzás előtt a növényeket 1 m-enként szuperfoszfát (25-30 g), káliumsó (10-15 g), ammónium-nitrát (15-20 g) keverékével trágyázzák2... A szemcsék egyenletesen oszlanak el a bokrok alatt, és gereblyével sekélyen beágyazódnak a talajba.Minden vágás után szerves anyagot használunk (1 bokorra 3-4 l):
- mullein infúziója (1: 8);
- madárürülék infúziója (1:15);
- gyógynövényes infúzió (1: 8);
- fahamu (100-150 g), vízben hígíthatja.
A tárkony ásványi műtrágyáit csak tavasszal, virágzás előtt alkalmazzák
Túl sok nitrogéntartalmú műtrágyát nem szabad kijuttatni, mivel a tárkony hajlamos a nitrátok felhalmozódására a földrészben, amelyek rendkívül aktívan és hevesen növekednek, ugyanakkor elveszítik fűszeres aromájukat.
Videó: növekvő tárkony
Betegségek és kártevők
A tárkonynak van néhány rovarölő tulajdonsága a magas alkaloid- és illóolajtartalom miatt, elriasztva a kártevőket, ezért ritkán érintik őket. De időnként a tárkony megtámadható:
- Levéltetű. A növényeket rovarölő növényi infúzióval (tansy, cickafark, körömvirág, hagymahéj stb.) Permetezik, dohányporral vagy hammal porítva.
- Penny kabóca. A bokrokat szöszmésszel beporozzák, időben gyomlálják.
- Drótféreg. A föld időszerű mély fellazulása és meszezése, valamint a közelben siderátok (fehér mustár) telepítése segít.
Nagyon nem ajánlott vegyszereket használni a káros rovarok leküzdésére. Szélsőséges esetekben bioinszekticideket használnak (Verticillin, Bitoxibacillin, Nembakt stb.), Amelyekkel nemcsak magukat a növényeket, hanem az alattuk lévő talajt is kezelik.
A tárkony rendkívül ritka, mert kiváló immunrendszerrel rendelkezik.. Az egyetlen kivétel a levélrozsda, amelyben a levéllemez elülső oldalán számos rózsaszínű-barna párna (pustula) jelenik meg, a hátsó oldalát pedig teljesen narancsvörös gyapjas bevonat borítja. A sérült levelek fokozatosan kiszáradnak és lehullanak. Az ültetvények túlzott megvastagodása és a nitrogéntartalmú kötszerek feleslege provokálhatja a betegség kitörését. Minden szennyezett részt le kell szakítani és azonnal meg kell égetni.
A rozsda gombás betegség, amelyet sárgásbarna pustulák megjelenése jellemez
A kezeléshez növényi olajból, szódabikarbónából és bármilyen folyékony mosogatószeres vízből (egyenként 15 ml), vízből (4 l) és aszpirinből (1 asztal) készített oldatot használjon. Spray hetente egyszer. Előrehaladott esetekben megengedett a biológiai termékek (Fitosporin stb.) Használata.
Tárkony: gyűjtés és tárolás
A tárkonyzöldet 2-3 alkalommal szüretelik a vegetációs időszakban, áprilisban kezdődik és szeptemberben ér véget. A szárakat levágjuk, a talajszinttől 10-15 cm-re hagyva... A vágást legjobb reggel vagy este, mindig száraz időben.
A tárkonyos üröm zöld földrészének legmagasabb illóolajtartalma a rügyezés és a termés időszakában figyelhető meg.
A tárkonyt a következő módon gyűjtheti be és tárolhatja:
- Szárítás. A vágott szárakat huzatban, árnyékban (közvetlen napfény nélkül) szárítják, a hőmérséklet nem haladhatja meg a +35 ° C-ot. A tároláshoz szorosan zárt kerámia vagy üvegtartályban, valamint szövetzacskókban vagy papírzacskókban helyezik el őket... Sötétben és hűvös helyen tartandó.
Kényelmesebb a gyógynövényeket fürtökbe akasztva szárítani
- Sózás. Az összegyűjtött tárkonyzöldeket alaposan megmossuk, szárítjuk, majd apróra vágjuk, durva sóval megszórjuk 5: 1 arányban, és szorosan sterilizált üvegedényekbe tesszük. Helyezze a hűtőszekrénybe (pincébe), fedéllel szorosan lezárva.
A finomra vágott zöldeket üvegedénybe sóval megszórjuk, és fedővel lefedjük
- Fagyasztó. A szárított zöld tömeget (fiatal hajtások és levelek) kis egyedi zacskókba vagy műanyag edényekbe csomagolják és a fagyasztóba teszik.
Az apróra vágott zöldeket kis zacskókba fektetjük és a fagyasztóba tesszük
- Olajban történő tárolás. Az elkészített és apróra vágott zöldeket erősen sózzuk, összekeverjük és üvegedényekbe rakjuk, majd bármilyen növényi olajjal (olíva, napraforgó stb.) Öntsük.Tárolja hűvösen egy szorosan csavart fedél alatt.
Az élet első évében élő fiatal tarhonyát nem használják étkezéshez, mivel még nincs kifejezett aromája. Ezenkívül meg kell adni a fiatal növekedés lehetőségét a talajtömeg növelésére.
Videó: minden a tárkonyfűről
Egyáltalán nem nehéz saját kezűleg tárkonyt termeszteni a helyszínen. Néhány egyszerű szabályt és néhány hasznos ajánlást betartva, illatos fűszeres gyógynövényeket szerezhet magának és szeretteinek.
