Molti residenti estivi apprezzano lo scalogno per il loro gusto piacevole e delicato e l'aroma delicato. Questo ortaggio non causa lacrime. Per queste qualità, lo scalogno veniva anche chiamato "aristocratico" tra le altre varietà di cipolle. Spesso i residenti estivi chiedono come coltivare correttamente questa cipolla e quali condizioni sono necessarie per essa.
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Proprietà e descrizione dello scalogno
Il nome Alium ascalonicum ha ottenuto questo ortaggio da una città non poco conosciuta della Palestina: Ascalon. Per la prima volta questa cultura risale al 1260. Oggi lo scalogno viene coltivato in molti paesi d'Europa, Asia, America, nella maggior parte delle regioni della Russia e dei paesi vicini.
Gli scalogni sono una varietà di cipolle, oltre che nelle sue qualità e caratteristiche, praticamente non ne differisce, oltre al fatto che non ha bulbi così grandi e persiste più a lungo, senza germogliare. Gli scalogni sono molte cipolle nidificanti, da un seme possono apparire 4-25 bulbi, ognuno di essi può pesare 20-50 grammi. I germogli verdi della pianta con un'ombra cerosa sono più stretti e più arrotondati, a differenza di altre varietà di questo ortaggio.
I bulbi di questa specie sono piccoli (circa 60 grammi) e leggermente allungati. Il sapore è morbido, succoso e completamente non amaro, anche a volte sembra dolce. Viene utilizzato per preparare un'ampia varietà di piatti. A causa della grande quantità di sostanza secca, questo ortaggio è adatto per l'essiccazione, può essere marinato o caramellato.
Gli scalogni hanno molte proprietà e vantaggi preziosi:
le piume hanno la capacità di sdraiarsi rapidamente, il che ha un effetto positivo sulla maturazione del raccolto e semplifica il processo di raccolta;- Grazie all'elevato numero di bulbi per seme, la resa sarà sempre ottima. Ogni singolo nido può sopportare da 5 a 15, e spesso anche fino a 25 frutti per un peso complessivo di 200-350 grammi;
- a causa di una breve stagione di crescita, questo raccolto matura prima di chiunque altro. Previene anche la sconfitta delle piume per carie cervicale e peronosporosi;
- piantare cipolle è abbastanza semplice, senza problemi;
- la vendemmia è buona e conservata a lungo, quasi un anno intero, non scocca frecce e non è soggetta a decomposizione.
Varietà di cipolle
Come altri tipi di cipolle, lo scalogno è a maturazione tardiva, a media maturazione e precoce. Spesso, residenti estivi si dividono in 2 tipologie generali:
- antico - il tempo di crescita per questa specie può essere successivo o precedente. Questo tipo di cipolla ha grandi bulbi di colore rosso-giallo e bucce marroni;
- I cespugli sono una varietà precoce e multiprimordiale. Questa specie include specie con frutti piccoli e densi con scaglie gialle essiccate. L'efficienza del seme della varietà è piuttosto bassa, ma è caratterizzata da una lunga conservazione.
Inoltre, questa cultura è divisa in specie dolci, speziate e affilate al pene. Ci sono alcune varietà di questa pianta da coltivare oggi, ma tra queste si possono distinguere le più popolari.
Specie a maturazione precoce:
- vitamina: una piuma verde può essere raccolta entro 3 settimane dall'inizio della germinazione. La stagione di crescita dura 3 mesi. Un nido separato contiene fino a 15 lampadine del peso di circa 35 grammi;
- belozerets - la stagione di crescita dura 3-4 mesi. La verdura ha una forma ovale che pesa fino a 35 grammi. Il sapore è pungente, ma non amaro. Germina meglio nel Caucaso.
Specie di mezza stagione:
andreyka - adatto per la semina nei cottage estivi. Un ortaggio oblungo, che pesa fino a 25 grammi, la resa può arrivare fino a 2 kg per metro;- albic sono bulbi allungati che pesano fino a 35 grammi. ciascuno, da un cespuglio puoi prendere fino a 9 pezzi. Albik mostra un buon raccolto - fino a 30 tonnellate per ettaro. Si conserva bene, la stagione di crescita dura 2 mesi. Può essere piantato prima dell'inverno;
- ayrat: adatto per la semina nei cottage estivi. Da un cespuglio, puoi prendere fino a 7 lampadine arrotondate del peso di 17 grammi e fino a 1,7 kg vengono raccolti da un metro.
Specie a maturazione tardiva:
- Ambra siberiana: la stagione di crescita dura fino a 2 mesi. Le lampadine sono rotonde, leggermente appiattite, con un peso fino a 35 grammi. La varietà è adatta alla piantumazione in rustici estivi, si possono raccogliere fino a 22 quintali per ettaro, è indicata per la semina nella maggior parte delle zone di coltivazione della cipolla;
- Viola degli Urali - rappresentato da bulbi molto grandi fino a 70 gr. È caratterizzato da un alto rendimento - 16 tonnellate per ettaro, cresce bene in molte aree di coltivazione della cipolla.
Come coltivare lo scalogno?
Questa cultura non forma spesso frecce, quindi la sua coltivazione dai semi è più adatta agli specialisti. Tuttavia, ciò non significa che, se lo desiderano, anche i residenti estivi non possano farlo nei loro giardini. È abbastanza difficile raccogliere i semi da soli, ma possono essere acquistati da reparti specializzati. E se hai ancora il coraggio prendi i semi di questa cipolla te stesso, devi procedere come segue:
- È necessario scegliere le lampadine della migliore qualità, il loro tempo di conservazione dovrebbe essere di almeno 3 mesi con una temperatura di + 5 / 11C.
- Le cipolle vengono piantate in piena terra alla fine di aprile. Dopo questa vernalizzazione, gli scalogni lanceranno rapidamente frecce con infiorescenze e da esse verranno raccolti i semi.
- La condizione principale per questo processo è non piantare scalogni vicino ad altri tipi di cipolle, in modo che non vi sia impollinazione incrociata.
Sito e preparazione del terreno
Gli scalogni hanno alcune caratteristiche di coltivazione, vengono piantati sia per le penne che per i bulbi stessi. Per avere un raccolto eccellente, devi farlo con competenza scegli un sito di riconsegna e prepara bene il terreno per questo:
Molta attenzione deve essere prestata alla preparazione del terreno. Questo ortaggio preferisce il terreno fertile non acido e sciolto. Il terreno acido non è assolutamente adatto per la coltivazione di cipolle. Su di loro, la pianta trasformerà rapidamente le piume gialle e di conseguenza i bulbi si seccheranno. Nei luoghi in cui l'acqua sotterranea è vicina al suolo, l'ortaggio dovrebbe essere coltivato con pre-drenato.- Gli scalogni amano le aree aperte e ben illuminate, non ombreggiate dal fogliame degli alberi. Quando si sceglie un sito di atterraggio, è necessario tenerne conto.
- Prima di piantare, il terreno deve essere scavato e accuratamente fertilizzato con minerali e materia organica.
- È necessario scoprire quali predecessori erano presenti, che ora è previsto per lo scalogno. È meglio piantare dopo qualsiasi varietà di cavoli, patate, fagioli, zucca, zucchine, cetrioli e pomodori. Evita di piantare lo scalogno dove sono presenti mais, girasoli, carote, barbabietole e aglio. Nel quartiere con le cipolle, è consigliabile raccogliere qualsiasi varietà di insalate, carote, fragole, ravanelli, cetrioli. Tutte queste culture si aiutano a vicenda. Ad esempio, una carota può scacciare una mosca di cipolla con un odore, per il quale lo scalogno ringrazierà la carota allo stesso modo - non lascerà che la mosca della carota si sieda sulla verdura.
- Non è desiderabile coltivare scalogni dai semi in un posto per più di 3 anni.
Piantare scalogni per piume verdi
Questo ortaggio è perfetto per piantare su piume verdi grazie alla sua rapida maturazione. Le piume non sono inclini a formare frecce, per molto tempo rimani morbido e tenero... Per raccogliere la quantità massima di piume verdi devi fare quanto segue:
Puoi piantare cipolle su una piuma in piena terra, o in serra, così come sui balconi in vasi di fiori.- Se coltivi un ortaggio a casa, devi piantarlo all'inizio di marzo. Puoi raccogliere il raccolto in 30 giorni.
- Dopo il taglio, la lampadina può essere riutilizzata. Deve essere rimosso da terra, tagliato a metà e rimesso a terra. Dopo un altro mese, puoi ottenere un nuovo raccolto.
- In piena terra, le cipolle vengono piantate all'inizio di maggio. Il primo raccolto può essere raccolto in 30 giorni, quando la dimensione delle piume sarà di 22-24 cm, soprattutto in primavera, quando il corpo manca di vitamine.
Piantare scalogni in primavera
Piantagione di cipollotti fatto sia per la vegetazione che per la frutta stessa. L'intera procedura prevede le seguenti fasi:
- L'ortaggio viene seminato nella 3a decade di aprile, ma è necessario preparare il terreno per la semina in autunno. Per questo, il sito viene ripulito dalle erbacce, scavato, quindi fertilizzato: sarà necessario compost o humus nella quantità di 6 kg per metro quadrato e perfosfato 60 gr. per mq Puoi versare un po 'di cenere. Quindi è necessario formare letti con una distanza di 25 cm Tra di loro, dovranno solo essere completamente allentati in primavera e fertilizzati di nuovo con preparati di azoto nella quantità di 30 grammi. per mq
- I semi devono essere preparati in anticipo per la semina. Perché vengono posti in una garza o in una benda, che viene avvolta e immersa in un contenitore con acqua. Il contenitore deve essere chiuso in modo che i semi non si secchino. In questa forma, dovrebbero essere a una temperatura di 21-24 ° C per circa due giorni. I semi vanno lavati sott'acqua ogni 7 ore, quindi riposti in un contenitore con acqua fresca.
- Immediatamente prima della semina, i semi devono essere leggermente essiccati all'aria aperta, quindi vengono seminati sui letti e ricoperti di terra. Dall'alto, è meglio coprire i letti con humus o torba.
- I letti di semina devono essere annaffiati accuratamente.
- In un mese, con tempo favorevole e cure adeguate, puoi ottenere il primo raccolto di piume.
- Nel primo anno, i semi formano un bulbo, che sarà composto da 4 piccoli bulbi, nei quali, dopo l'essiccazione, si disintegrerà. Questi bulbi vengono piantati nella stagione successiva per ottenere raccolti numerosi e più grandi, i nuovi bulbi saranno adatti alla successiva propagazione per non più di 4 anni. Quindi lo stock di semina viene rinnovato di nuovo per mantenere il grado.
Piantare scalogni per l'inverno
Nonostante l'eccellente resistenza di questa cultura alle forti gelate, è meglio piantarla prima dell'inverno nelle regioni meridionali. Nella corsia centrale la resa non sarà superiore al 55-65%... L'ortaggio viene seminato in autunno in modo da ottenere le piume verdi già con l'inizio della primavera e iniziare questa procedura da ottobre in modo che la cipolla si indurisca nel terreno, ma non possa formare germogli fino alle prime gelate:
Il luogo selezionato per la semina viene pulito dall'erba secca.- Alla terra scavata viene aggiunto del terriccio o dell'humus marcio e vengono realizzati i letti con una distanza di almeno 25 cm tra loro.
- I semi non hanno bisogno di essere preparati, vengono semplicemente seminati nei letti fatti e sepolti nel terreno.
- Per l'inverno, l'area di semina viene ricoperta di polietilene in modo che i semi non si congelino.
Come prendersi cura delle cipolle
Questo ortaggio dopo lo sbarco ha bisogno di cure dietro di sé, costituito dalle seguenti fasi:
- Inizialmente, le colture necessitano di annaffiature periodiche durante l'intera stagione di crescita. Un mese prima della raccolta, l'idratazione può essere completata, in modo che le piume abbiano il tempo di asciugarsi e appassire.
- Il costante allentamento e diserbo della terra è considerato una condizione indispensabile. L'erba cresce rapidamente, intasando i raccolti di cipolla.
- Quando la coltura inizia a germogliare i primi germogli, può essere fertilizzata con azoto, humus o urea. I frutti che iniziano a formarsi avranno bisogno di potassio, cenere e escrementi.
- Se hai bisogno di far crescere una cipolla più grande, devi diluirla. All'inizio di luglio, è necessario rimuovere con attenzione i piccoli bulbi insieme alle piume, lasciando circa 4 bulbi grandi nel foro.Le piume tagliate sono adatte per cucinare.
- Le cipolle non sono spesso soggette a malattie, ma questo accade quando il clima è freddo e umido per molto tempo fuori. In questi casi, le cipolle infette vengono semplicemente raccolte e interi cespugli vengono immersi in composti antifungini. Quando una cipolla viene infettata da vermi, i frutti vengono trattati con una soluzione acquosa salina. Puoi sbarazzarti delle mosche della cipolla spruzzando cenere sui raccolti.
- La vendemmia avviene ai primi di agosto. A questo punto, le lampadine saranno già piene.
Lo scalogno in crescita nel cortile è disponibile per chiunque, ma, ahimè, questa cultura non è ancora entrata nella lista dei rappresentanti più cresciuti di questo gruppo. Ma alto tasso di maturazione, resistenza allo sparo, che permette di preservare il raccolto, e un gusto eccellente indicano che lo scalogno troverà sicuramente i suoi intenditori tra i giardinieri entusiasti.
