L'innesto di alberi da frutto è stato effettuato per così tanto tempo e con successo che non solleva dubbi. E molti non hanno nemmeno sentito parlare di innesto dell'uva, anche se non è affatto difficile farlo. Inoltre, l'uva può essere innestata in un modo o nell'altro quasi in qualsiasi periodo dell'anno, anche in inverno. Ma ogni tecnica ha il suo tempo.
Soddisfare
Termini di innesto d'uva
L'inoculazione è intesa come un'operazione volta a fondere parti di due organismi diversi: un rampollo e un portainnesto. Gli obiettivi di un'operazione del genere possono essere diversi, ma se avrà successo, il nuovo impianto avrà tutte le caratteristiche del "genitore" da cui è stato prelevato l'innesto. E il ruolo del portainnesto è fornire nutrienti e umidità al nuovo cespuglio.
Il collegamento della marza con il ceppo può essere effettuato in vari modi, ma i più comuni sono le tecniche di copulazione e germogliamento. Nel primo caso, sul ceppo viene innestato un taglio, cioè un pezzo di germoglio con più gemme.
Schemi di innesto per talea: migliore copulazione (1), dietro la corteccia (2), nella fessura (3)
Nel secondo, un rene preso separatamente con un piccolo pezzo (scudo) attorno ad esso.
Il germogliamento è l'introduzione di una gemma con uno scudo nel germoglio del portainnesto
Una classificazione così semplice non limita tutti i metodi di innesto, ma dà un'idea di cosa occorre prendere da quella preziosa pianta, le cui caratteristiche vorrei ottenere in un organismo di nuova creazione: metodi "per il corteccia "," per spaccare "e altri non sono formalmente copulazione, ma anche effettuati utilizzando un taglio.
In viticoltura viene utilizzato anche l'innesto invernale, che viene effettuato non in giardino, ma a casa, proprio sul tavolo, motivo per cui si chiama desktop. Considereremo molto brevemente quei metodi che possono essere utilizzati direttamente sul sito, cioè le tecniche di innesto in un cespuglio di uva in crescita. Si tratta di inoculazioni nel fusto della boscaglia (e sono presenti anche innesti in radice), che di solito si effettuano con metodo "a spacco" in primavera, prima della rottura del germoglio, e inoculazioni "verdi", effettuate in periodo, durante la stagione di crescita del cespuglio d'uva. L'innesto può essere verde (vegetativo) o lignificato, cioè una talea tagliata dalla vite dell'anno scorso.
Una delle classificazioni, tenendo conto del grado di maturità delle parti giuntate, prevede le seguenti opzioni.
- "Da nero a nero" - quando sia il rampollo che il ceppo sono in uno stato "mezzo addormentato". Questa vaccinazione viene effettuata all'inizio della primavera. Come rampollo vengono utilizzate le talee raccolte la scorsa stagione e conservate in cantina.
- "Dal nero al verde". Le talee con gemme che iniziano a fiorire vengono innestate su un cespuglio, i cui germogli sono già in crescita, ma non ancora lignificati. Uno stelo dell'anno scorso è stato innestato sulla giovane vite verde di quest'anno. Questo metodo, utilizzato in estate, è il meno affidabile.
- "Dal verde al verde". Sia la marza che il portainnesto sono immaturi, compaiono solo nell'anno in corso. Eseguito in estate e all'inizio dell'autunno (prima della caduta delle foglie).
Per qualsiasi opzione di vaccinazione, è necessario osservare rigorosamente i termini associati alle fasi di sviluppo del cespuglio dell'uva (inizio del flusso di linfa, vegetazione attiva, lignificazione della vite, ecc.), Altrimenti l'idea di inoculazione verrà essere condannato al fallimento.
Tempistica della vaccinazione nero su nero
Poiché un tale innesto comporta la fusione di una talea lignificata della varietà desiderata con un germoglio lignificato di un cespuglio in crescita, la sua tempistica dovrebbe essere tale che immediatamente dopo il completamento della procedura inizi la fusione delle parti da unire. Ed è possibile se il succo è già passato attraverso la vite. Nella maggior parte delle regioni, ciò avviene dalla fine di aprile. Dopo l'inizio del flusso di linfa, dopo un paio di settimane, i boccioli possono iniziare a fiorire e per una tale vaccinazione dovrebbero essere solo gonfi. Non c'è quindi molto tempo per la vaccinazione nero su nero; entro metà maggio il lavoro dovrebbe essere completato.
Quando vengono innestate da nero a nero, entrambe le parti impiombate sono in uno stato prossimo al risveglio
Tale inoculazione viene eseguita con metodi di copulazione semplice o migliorata (con una lingua). È necessario selezionare talee che siano idealmente adatte allo spessore del materiale del portinnesto, immergerle in acqua, eseguire tagli obliqui su entrambi i partecipanti alla vaccinazione, collegare e legare saldamente il sito di innesto. La vaccinazione deve essere eseguita con tempo nuvoloso o la sera, tutte le operazioni devono essere eseguite il più rapidamente e correttamente possibile in modo che le sezioni non si secchino.
Prendersi cura dell'uva innestata consiste nel rimuovere la crescita eccessiva e l'emergere di germogli extra. La benda deve essere allentata man mano che il nuovo germoglio cresce e quando la fusione è completa, rimuoverla. Quando i germogli innestati raggiungono una lunghezza di 25-30 cm, vengono pizzicati. Se compaiono infiorescenze, vengono rimosse.
Video: innesto dal nero al nero
Tempi di vaccinazione nero su verde
L'innesto combinato da nero a verde viene eseguito con talee lignificate su una partita di caccia verde. Questa operazione può essere eseguita per tutta l'estate, mentre la giovane vite è ancora in forte crescita. Ma le talee dell'anno scorso sono difficili da conservare fino all'estate, quindi vengono cerate. Per prima cosa, in primavera, vengono messi a bagno in acqua, tenuti in stimolanti della crescita, essiccati, tagliati a pezzi con 2 gemme e immersi in paraffina liquida. Questo può essere fatto a una temperatura della paraffina di 80 ° C, dopodiché le talee devono essere immediatamente immerse in acqua fredda. Tali talee "in scatola" in un sacchetto di plastica sono ben conservate in cantina.
L'inoculo viene effettuato con il metodo "clivaggio". Per fare questo, il taglio nella parte inferiore viene tagliato in un cuneo, immerso e in una vite verde su un cespuglio in crescita, viene praticata una spaccatura nel posto giusto. Il "punto desiderato" è solitamente sopra il terzo nodo dalla base del tiro. Taglia le riprese in questo punto, dividile al centro, inserisci il gambo nella fessura, legalo con una striscia di pellicola. Man mano che il germoglio cresce, l'imbracatura viene allentata e rimossa in autunno.
Quando innestato con "nero in verde", il taglio dell'anno scorso viene introdotto nel germoglio in crescita
Alla fine di maggio, quando i giovani germogli sono ancora difficili da spaccare a causa della loro debolezza, l'innesto è possibile anche con un semplice metodo di copulazione ("nel sedere"). Non è difficile farlo, ma alcuni giorni prima della vaccinazione, tutti i germogli dei giovani germogli devono essere accecati e le foglie devono essere strappate in modo che le ferite possano asciugarsi prima della procedura. Questa vaccinazione viene eseguita in modo completamente identico alla vaccinazione nero su nero.
Tempistica dell'innesto in un fusto di cespuglio
Infatti, l'innesto nel fusto di un cespuglio d'uva, eseguito su una pianta da frutto, può essere classificato anche come "nero a nero". Allo stesso tempo, l'intera parte fuori terra viene completamente rimossa e rimangono solo le vecchie radici che alimentano il nuovo cespuglio.
Questo innesto viene effettuato quando il cespuglio è dormiente, cioè da metà autunno all'inizio della primavera. Ma, poiché è estremamente difficile farlo in inverno, i termini reali dell'operazione sono limitati nel tardo autunno (indicativamente da metà ottobre, a seconda della regione) e all'inizio della primavera (indicativamente fino a metà aprile, a partire dal momento quando passano forti gelate notturne).È un po 'più facile farlo in primavera, perché dopo la vaccinazione invernale, il cespuglio deve essere molto ben coperto per l'inverno e in primavera è sufficiente una copertura preventiva con materiale non tessuto.
La variante più comune di tale operazione è la vaccinazione sotterranea. Per eseguirlo, una temperatura dell'aria nella zona delle radici di circa 10 diC, ma il flusso di linfa in questo momento dovrebbe solo iniziare, senza arrivare al cosiddetto pianto. La situazione ottimale è gemme gonfie sulla marza e uno stato di completo riposo delle gemme sul portainnesto.
Per effettuare l'innesto ad una profondità di 10-15 cm, il vecchio cespuglio viene completamente abbattuto e le talee vengono innestate nella restante parte del tronco con metodo “a spacco”, effettuando la spaccatura ad una profondità di 3 cm. le talee vengono prelevate in modo che dopo l'innesto rimanga completamente sottoterra. Se il bolo sotto terra è così piegato da rendere impossibile l'inoculazione nella fessura, viene eseguito l'innesto nel sedere.
Per l'innesto in un tronco, devi tagliare l'intera parte aerea e scavare il terreno fino alle radici
Date di germogliamento
Il germogliamento, o innesto renale, viene eseguito su una vite verde che è cresciuta quest'anno. Tale inoculazione viene effettuata in estate: da fine maggio a luglio (a volte si possono catturare anche i primi giorni di agosto). Gli innesti a maggio - all'inizio di giugno possono essere prelevati dai germogli lignificati dell'anno scorso e, successivamente - dai germogli di quest'anno. Tuttavia, l'uso di gemme erbacee riduce il tasso di innesto. Le viti del portinnesto durante il germogliamento dovrebbero essere in uno stato di crescita attiva.
A seconda della durata della vaccinazione, anche i suoi ricevimenti differiscono. E se la tecnica del germogliamento è la stessa, agiscono in modo diverso con la vite del portainnesto. In caso di vaccinazioni precoci (fine maggio - fine giugno) sopra il sito di vaccinazione, le riprese vengono completamente interrotte in modo che il rene innestato nell'anno in corso non solo attecchisca, ma fiorisca anche, dia un nuovo germoglio. Con il germogliamento successivo, viene affrontato il problema opposto: il rene innestato deve rimanere dormiente fino alla primavera del prossimo anno.
Sembra una gemma, "legata" a un germoglio in crescita
L'oculazione viene eseguita in vari modi: dietro la corteccia in tagli a forma di T o longitudinali, nei lembi, nella fessura, nel sedere, ma queste differenze sono insignificanti. In ogni caso, è necessario garantire un contatto almeno minimo tra gli strati cambiali dello scutello con la gemma della marza e il germoglio verde del portainnesto. Il sito di inoculo deve essere adeguatamente avvolto con un foglio, lasciando aperto il rene innestato. L'imbracatura viene rimossa dopo 30–40 giorni. I germogli che sono cresciuti dalle gemme del rampollo sono legati a supporti: un traliccio o appositamente martellati in pioli.
Video: innesto con una gemma
Termini di innesto d'uva nelle regioni
In generale, i suddetti termini di innesto dell'uva differiscono poco a seconda della regione; le differenze possono essere non più di 2-3 settimane, ma la fase di sviluppo del cespuglio d'uva dovrebbe essere quella necessaria in ogni variante della vaccinazione.
Ad esempio, in Crimea, la tecnica tradizionale consiste nell'innesto con le talee dell'anno scorso nella vite verde di quest'anno, e il momento migliore per questo è dal 5 maggio al 15 maggio. Durante questo periodo in Crimea, puoi già usare talee verdi. A maggio, nelle condizioni della penisola, la vite verde non è più abbastanza erbacea, quindi è abbastanza adatta per l'inoculazione in essa, soprattutto per copulazione, compresa la copulazione migliorata. I migliori risultati si ottengono innestando sui germogli verdi di cespugli di 2-3 anni di vigorosi vitigni.
Nelle regioni più settentrionali del nostro paese e nelle repubbliche vicine, le date possono essere leggermente spostate, ma devo dire che nelle condizioni della Russia centrale e in Bielorussia, l'innesto dell'uva non è generalmente così comune come nel sud. Ciò è collegato, ovviamente, a condizioni più gravi e l'innesto non sempre aumenta la resistenza al gelo delle piante.
In Ucraina, approssimativamente alla latitudine di Kiev o Dnepropetrovsk, le vaccinazioni nero su nero vengono eseguite più spesso e la tempistica di tale operazione va dalla fine di marzo alla fine di aprile.Un'altra opzione - con talee verdi in un giovane germoglio verde - viene utilizzata nella seconda metà di maggio, terminando tali vaccinazioni all'inizio dell'estate.
Video: tempi di innesto dell'uva
L'innesto dell'uva è un'operazione molto comune nelle regioni viticole, ma nel nord del nostro Paese e nella corsia centrale, dove l'uva non è ancora considerata una coltura comune, l'innesto è raramente utilizzato. I viticoltori conoscono una varietà di tecniche per questa operazione e diverse opzioni possono essere applicate sia in estate che in altri periodi dell'anno.
