L'uva Sphinx è un'uva da tavola che difficilmente si distingue in meglio o in peggio dal vasto elenco di altre varietà moderne. La Sfinge non è male perché è facile da coltivare e quindi consigliata per i vigneti alle prime armi. La sua resa è alta, le bacche sono gustose, ma ci sono inconvenienti e significativi.
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La storia della creazione e descrizione del vitigno Sphinx
La Sfinge è stata allevata all'inizio del XXI secolo da un allevatore dilettante V.V. Zagorulko, che vive a Zaporozhye. L'ideatore della varietà non è un agrario professionista, la sua specialità è un ingegnere meccanico, ma la sua passione per la giovinezza ha portato al fatto che ha dedicato tutta la sua vita all'allevamento di nuovi vitigni e un numero significativo di questi è diventato ampiamente conosciuto.
Le peculiarità degli interessi dell'allevatore sono nell'allevamento di varietà da tavola autofertili che danno bacche gustose, ben trasportate e di buona presentazione. A questo proposito, la Sfinge non si adatta perfettamente alla strategia generale e lo stesso autore della varietà non la considera di grande successo, notando alcune carenze significative. La Sfinge è stata ottenuta per ibridazione dalle famose varietà strashensky e Timur. Straseni è un vitigno da tavola moldavo destinato al consumo fresco, fruttificante con bacche scure eleganti e saporite. L'uva a maturazione precoce Timur è una delle varietà bianche resistenti al gelo.
Strashensky non è molto bello; purtroppo questo è stato trasmesso alla Sfinge
La Sfinge ottenuta per incrocio è nata scura, ad alto rendimento, fruttificante in una data precoce. Tuttavia, gli esperti notano che ha ereditato dai suoi genitori non solo aspetti positivi, ma anche negativi. Allo stesso tempo, è facile da curare e gode di una certa popolarità tra i viticoltori alle prime armi nelle regioni meridionali della Russia e persino in Bielorussia. Viene coltivato anche in altre repubbliche dell'ex Unione Sovietica.
La Sfinge ha grandi cespugli che crescono rapidamente e la vite matura quasi al 100%. Anche le foglie sono grandi. Resistenza al gelo a -23 diC, la varietà tollera anche il clima molto caldo. Ha paura delle correnti d'aria, il che lo distingue non in meglio e richiede un'attenta selezione di un luogo per la semina. La resistenza alle principali malattie dell'uva è nella media; è richiesta l'irrorazione preventiva obbligatoria contro peronospora e oidio.
Video: cespugli di Sfinge al momento del raccolto
I fiori e la Sfinge sono bisessuali, il che consente di fare a meno di piantare altre varietà per l'impollinazione ed è uno dei vantaggi, soprattutto per i residenti estivi con piccole aree. I fiori sbocciano tardi, il pericolo di gelate durante le gelate di ritorno di maggio è minimo. La varietà è considerata precoce, ma il momento specifico della prontezza del raccolto dipende fortemente dal clima della regione e dalle condizioni meteorologiche attuali; di solito la piena maturazione degli acini cade nella seconda decade o fine agosto.
I grappoli hanno una forma quasi conica, il loro peso abituale è di poco inferiore al chilogrammo, i detentori del record raggiungono 1,5 kg. Le bacche non sono molto belle.Possono essere perfettamente rotondi o leggermente ovali, relativamente grandi, fino a 10 g di peso, blu scuro. Un enorme svantaggio è che la maturazione è allungata e i grappoli maturi devono essere raccolti immediatamente: non vengono immagazzinati sui cespugli, appassiscono e diventano inutilizzabili. La pelle è soda, croccante quando viene morsa. La polpa è succosa, densa, con il solito sapore d'uva. Gli esperti parlano del peculiare aroma delle bacche, percepito quando vengono mangiate.
Non puoi riconoscere la Sfinge come un bell'uomo, il che rallenta la sua promozione sul mercato
Nelle buone stagioni l'accumulo di zuccheri è elevato: fino al 25%, ma nelle annate fredde può fermarsi al 17%. L'acidità totale non supera i 6 g / l. Una varietà versatile, ma utilizzata principalmente per mangiare frutti di bosco freschi.
Caratteristiche di piantare uva e prendersi cura di loro
In termini di regole di impianto e coltivazione, la Sfinge non è molto diversa dalla maggior parte dei vitigni. Questa è un'uva precoce comune, che richiede riparo per l'inverno. È anche un po 'più facile prendersene cura che per molte altre varietà. Il tasso di radicazione della Sfinge è molto alto, quindi la piantina può essere coltivata da sola, acquisendo talee lignificate da qualche parte.
Non è affatto difficile coltivare una piantina della Sfinge da soli a casa.
Quando si pianta con talee o piantine, è necessario ricordare la particolarità della varietà, che vieta di piantarla in aree portate dal vento. La Sfinge ha così paura delle correnti d'aria che viene spesso utilizzata anche per la coltivazione in serra. Tuttavia, la maggior parte dell'uva viene piantata, tuttavia, in campo aperto, e qui devi provare a scegliere un posto. Si consiglia non solo di piantarlo contro il muro che protegge dai venti settentrionali, ma anche di piantare alti cespugli o alberi da frutto sui lati occidentale e orientale. Come ultima risorsa, costruisci barriere artificiali per il vento. A questo proposito, sebbene la resistenza al gelo della Sfinge sia elevata, dobbiamo ammettere che è più adatta alla coltivazione nelle regioni meridionali. La Sfinge è in grado di crescere su qualsiasi terreno, ma l'opzione migliore è leggera e traspirante.
Quando si sceglie un luogo, si deve tener conto che nel secondo anno crescerà in un cespuglio piuttosto grande e darà persino il primo raccolto.
È meglio piantare l'uva ad aprile, ma al sud puoi anche ad ottobre. La semina è normale, come per altre varietà: in autunno viene scavato un appezzamento e viene preparata una grande fossa di semina. È imperativo posizionare un drenaggio di pietrisco sul fondo in uno strato di 15-20 cm di spessore, specialmente su terreni argillosi. Sopra c'è uno strato di terreno ben fertilizzato e non dovrebbe esserci fertilizzante nella zona della radice della piantina. Si consiglia di far scorrere il tubo di irrigazione fino al fondo della fossa.
Se viene piantato più di un cespuglio, la distanza tra loro dovrebbe essere di circa 2 metri. Quando si pianta ad aprile, vengono portati in superficie solo uno o due germogli, la piantina è ben irrigata e il terreno viene triturato.
La cura è semplice: annaffiature periodiche (soprattutto durante il riempimento dei frutti di bosco e prima dell'inverno), condimento superiore con fertilizzanti organici e minerali, irrorazione preventiva, potatura attenta. La normale cenere di legno è molto buona come fertilizzante e l'alimentazione fogliare è utile durante la stagione di crescita. Vengono eseguiti spruzzando le foglie con soluzioni deboli di fertilizzanti complessi. L'irrorazione come profilassi delle malattie viene eseguita all'inizio della primavera (con vetriolo di ferro) e all'inizio della stagione di crescita (con oro Ridomil).
La potatura può essere eseguita anche in primavera, ma solo prima che le gemme inizino a gonfiarsi. In estate si eliminano germogli e figliastri in eccesso mentre sono ancora verdi, e in autunno, subito davanti al ricovero invernale, si taglia con cura l'eccesso che in estate non si notava. Le viti vengono tagliate, lasciando 4-6 occhi sui germogli.
Le "operazioni verdi" sull'uva sono molto efficaci per contrastare gli ispessimenti
Il rifugio della Sfinge per l'inverno è obbligatorio, tranne nelle regioni meridionali. Non è necessario seppellire le uve nel terreno, è sufficiente stendere le viti a terra e legarle a grappoli, ricoprirle con rami di abete o materiale non tessuto. La cosa principale è che non ci sono forti gelate prima che cada una quantità sufficiente di neve.In primavera può sembrare che i germogli siano congelati, ma questa può essere un'impressione fuorviante. La Sfinge non si sveglia molto presto, ma, avendo iniziato la stagione di crescita, fiorisce e cresce molto rapidamente.
Video: raccolta dell'uva Sfinge sui cespugli
Vantaggi e svantaggi dell'uva Sphinx
Tra i vitigni precoci, la Sfinge non è il migliore e per molti aspetti è inferiore a varietà famose come, ad esempio, Arcadia, Livia o Victor. Ma è molto modesto nelle cure, il che è molto prezioso. I suoi principali vantaggi sono:
- entrata precoce nella fruttificazione;
- buona produttività;
- mancanza di piselli (le bacche in mazzi sono allineate);
- gusto di bacche decente;
- sufficiente resistenza al gelo;
- resistenza alle gelate primaverili;
- facilità di cura.
Anche l'elenco delle carenze non è molto piccolo e vengono riconosciuti i principali:
- grappoli di bassa commercializzazione;
- deterioramento delle bacche in caso di pioggia;
- scarsa sicurezza delle bacche non raccolte in tempo;
- trasportabilità non molto buona;
- resistenza non molto elevata alle malattie più pericolose;
- alto grado di distruzione delle bacche da parte delle vespe.
Pertanto, la Sfinge non è molto adatta per la semina nelle fattorie commerciali, ma come varietà per i cottage estivi, specialmente per i giardinieri alle prime armi, è abbastanza adatta.
Recensioni dei giardinieri
Personalmente, non mi è piaciuto il suo sapore, Codryanka matura non molto più tardi, ma prende con la sua resa (fino a 50 kg per cespuglio) e lo supera nel gusto, quindi ho salutato la Sfinge quest'anno.
La Sfinge è una delle poche forme di Zagorulko che non crea problemi. Fa un po 'male, non si spezza, si blocca a lungo, non marcisce. La dimensione dell'acino non è certo gigantesca, ma abbastanza degna per la sua durata.
Dato che stiamo parlando della Sfinge, allora mi è piaciuta la forma ... Innestata su Kober. Prima fruttificazione. Ho buttato fuori 2 enormi infiorescenze per le riprese. Non risente delle gelate primaverili. Fiorirono insieme e allo stesso tempo. E il giorno dopo sono stato preso da un acquazzone con il vento. L'impollinazione è quindi a "3", ma ora ha cominciato a colorarsi e per via delle dimensioni degli acini i grappoli hanno un bell'aspetto. Qualcosa ha ricordato a questo proposito Denal. Un giovane cespuglio di Richelieu cresce nelle vicinanze, quindi seguono il colore e l'insieme dello zucchero "testa a testa". In ogni caso, sono molto più avanti del vichingo.
GF Sphinx ha un bell'aspetto La forma è innestata sul Dono a Zaporozhye, ha dato i suoi frutti per quattro anni. Vigoroso, la vite matura perfettamente, con buona resistenza alle malattie e alle temperature. Se molte forme nell'ultima stagione si sono allontanate a malapena dopo le gelate, la Sfinge ha dato un raccolto decente. I grappoli erano fino a 1 kg, maturati nel Kuban tra il 5 e l'8 agosto - non male: abbiamo poche varietà nere in questo momento. Ci è piaciuto molto il gusto dei frutti di bosco: senza retrogusto, ma piacevolmente rinfrescante. La polpa è densa, succosa, con uno scricchiolio. Le bacche sono appese per due settimane dopo la piena maturazione, non hanno perso né gusto né presentazione. Non ho avuto abbastanza pazienza per di più - l'hanno mangiato. Non sono state viste vespe vicino ai grappoli della Sfinge. Quando coltivo i cespugli della Sfinge GF, mi piace il fatto che non ci siano quasi grappoli di figliastro e la vite matura molto presto fino alle punte.
L'uva Sphinx precoce è una varietà da tavola coltivata con successo in giardini privati grazie alle sue condizioni di crescita poco impegnative, alla resa e al buon gusto di bacche. Tuttavia, l'aspetto impresentabile dei grappoli rende impossibile consigliare la varietà in vendita per le grandi aziende. La Sfinge è una delle varietà ideali per il viticoltore alle prime armi.
