Basilico: come coltivare la spezia reale

Da tempo si conoscono le proprietà benefiche del basilico e la sua capacità di conferire agli alimenti un gusto unico. Questa spezia è particolarmente apprezzata in Oriente. La popolazione europea venne a conoscenza della basilica grazie alle campagne di Alessandro Magno, ma per qualche tempo trattò con diffidenza la pianta sconosciuta. Sono passati centinaia di anni e ora in quasi ogni casa privata o dacia ci sarà sicuramente una piccola aiuola con erbe aromatiche, tra le quali il basilico occupa un posto d'onore.

Descrizione della Basilica

Esistono molti modi per trattare il cibo. Qualcuno cucina in fretta, solo per soffocare la sensazione di fame, qualcuno fa uno sforzo per questo, ma in assenza di immaginazione, i piatti risultano essere ordinari, insipidi. E dopo il lavoro, qualcuno si trasforma in una buona fata o strega in cucina, che può creare un vero miracolo da un set di cibo minimo. Ma le mani abili da sole non saranno sufficienti per preparare un capolavoro. Ogni fata ha una bacchetta magica e una vera casalinga in cucina ha sempre un ingrediente magico: un'erba speziata. La palma tra le erbe aromatiche appartiene, ovviamente, al basilico.

Il basilico è forse l'erba più popolare in cucina

Basilio è tradotto dal greco antico come "re, reale, reale". I suoi sinonimi sono: fiordalisi profumati, fiordalisi rossi, cari. In Azerbaijan, il basilico si chiama Reagan, in Uzbekistan - Raykhon, in Armenia è noto come Rean. Questa varietà di nomi indica solo una cosa: il basilico è un'erba incredibilmente popolare in molti paesi del mondo.

Si ritiene che l'Africa sia la patria di questa pianta magica. Il basilico si trova selvatico in India, Cina e Iran. Al giorno d'oggi, questa erba aromatica viene coltivata con successo in quasi tutto il mondo.

Il basilico si trova in molti paesi del mondo, ma l'Africa è considerata la sua patria

Il basilico dolce, o comune, è un'erba annuale con un gambo tetraedrico diritto e ben frondoso. Altezza da 50 a 70 cm Il cespuglio sembra rigoglioso a causa della forte ramificazione del fusto. Le foglie sono oblungo-ovate, situate su brevi piccioli. La superficie del piatto varia a seconda della specie: in alcuni è quasi liscia, mentre in altri ha una superficie fogliare frizzante. Il basilico può essere dei colori più vari: verde chiaro, viola intenso o con una sfumatura di rosso. I bordi del piatto fogliare sono punteggiati da rari denticoli.

Il gambo, le foglie e le brattee di molti tipi di basilico sono ricoperti da peli radi, che fanno sembrare la pianta ruvida quando viene toccata con la mano.

I fiori sono per lo più bianchi o rosa pallido, a volte viola. Le infiorescenze sono come i pennelli. La corolla ha una struttura a due labbra, il che rende il basilico un membro della famiglia dell'Agnello, o Labbra. I fiori compaiono nelle ascelle delle foglie superiori.

Il basilico in fiore è un'eccellente pianta di miele.

Il basilico in fiore è un'eccellente pianta di miele

Applicazione e controindicazioni

Il basilico ha guadagnato grande popolarità e fama proprio come spezia usata in cucina. Foglie e steli vengono utilizzati sia freschi che essiccati. Raccoglili prima della fioritura. Il basilico ha un aroma e un gusto unici che non possono essere confusi con nulla. È la varietà di aromi che determina quale piatto è adatto per un particolare tipo di basilico. Le piante che odorano di caramello, limone, cannella o vaniglia sono spesso utilizzate per preparare i dessert. L'odore di chiodi di garofano è buono per i piatti di carne, semi di anice - per i piatti di pesce. Le erbe aromatiche sono parte integrante di rinfrescanti macedonie di frutta e verdura, patè, marinate, salse, zuppe, preparazioni per l'inverno, tisane.

Il basilico conferisce ai prodotti fatti in casa un gusto e un aroma unici

Aggiungere il basilico a fine cottura per mantenere il suo sapore unico. Ma fa attenzione!

Ma l'uso del basilico non si limita alla sola cucina. Si scopre che la pianta è molto utile per la salute e, essendo apparsa in Russia nel XVIII secolo, inizialmente era usata esclusivamente come medicinale. L'effetto antisettico e antibatterico del basilico è stato notato da molto tempo. Ma ha anche le seguenti azioni sul corpo:

• diaforetico,
• antipiretico,
• astringente,
• rafforzare i nervi,
• antispasmodico.

Il basilico è altrettanto buono sia fresco che essiccato

Ma a causa dell'alto contenuto di oli essenziali, ci sono anche controindicazioni. Il basilico non è adatto a persone con malattia coronarica, ictus ed epilessia. È inoltre necessario limitarne il consumo nei seguenti casi:

• diabete,
• ipertensione,
• tromboflebite,
• intolleranza individuale,
• età fino a 7 anni,
• gravidanza.

Da tempo il basilico è conosciuto sia come medicinale che come prodotto cosmetico.

Questa pianta è anche ampiamente utilizzata in cosmetologia. Il basilico ringiovanisce perfettamente, rigenera e tonifica la pelle del viso. Attiva i follicoli piliferi, in modo che i capelli inizino a crescere più velocemente e diventino lucenti. Ottimo per la pelle problematica, poiché è un agente antibatterico.

Tipi e varietà

Ai nostri giorni sono state classificate più di 150 varietà della pianta profumata. Ma la base per il lavoro di allevamento erano i tipi di basilico con foglie verdi e viola. Una grande varietà varietale consente di dare diverse sfumature di gusto a piatti pronti, di sperimentare prodotti familiari. Ovviamente ogni casalinga sceglie una spezia in base alle sue preferenze. Pertanto, dovresti sapere che ogni tipo e varietà di basilico ha il suo gusto e aroma unici.

1. Foglia di sandwich. Odora di chiodi di garofano. È usato come additivo aromatizzante per piatti culinari, freschi e secchi. Usato per la conservazione. L'idoneità al consumo si verifica nel 47-51 ° giorno dalla comparsa dei primi scatti. La pianta è alta, eretta, fortemente frondosa. La lama fogliare è verde succosa, piuttosto grande, ovoidale. Ha un bordo smerlato e una superficie liscia. I fiori sono bianchi. Peso della pianta 170-210 g.
   

   Varietà di basilico La foglia di sandwich ha un meraviglioso sapore di chiodi di garofano

2. Aroma di anice. Il nome parla del suo aroma speziato. Viene utilizzato per insaporire vari piatti e salse pronte. Buono sia fresco che essiccato. Cresce come un cespuglio semi-espanso alto fino a 60 cm, è ben frondoso.La lama della foglia è leggermente frizzante, verde. Peso della pianta 185–250 g.
   

   Varietà di basilico L'aroma di anice è usato come additivo aromatizzato ai piatti

3. Miracolo al limone. È in grado di arricchire il piatto con note di limone-menta, per questo viene spesso utilizzato nella cucina casalinga e nella conservazione come additivo aromatizzante. Pianta di media altezza, intermedia. Fogliame medio. Una foglia verde ellittica è di media grandezza. La superficie del piatto è leggermente frizzante, i bordi sono finemente dentati. I fiori sono rosa. Peso della pianta 300–320 g Il periodo dalla piena germinazione all'inizio della durata di conservazione economica è di 45–53 giorni.
   

   Il basilico della varietà Lemon Miracle dona freschezza ai piatti grazie al suo aroma di limone e menta

4. Aroma di vaniglia. L'erba profumata alla vaniglia è usata come additivo aromatizzante nella cucina casalinga. Adatto anche per prodotti in scatola. Le foglie della pianta possono essere mangiate il 50-60 ° giorno dopo la piena germinazione. Il cespuglio è sottodimensionato, eretto, di media densità. Le foglie sono ovoidali e hanno un bordo finemente dentato. La superficie del piatto è leggermente frizzante, concava. Non c'è praticamente lucentezza. Fiorisce in viola.
   

   Varietà di basilico Aroma si sposa bene con i dessert

5. Eroe russo. Ha un aroma piccante di chiodi di garofano pepato. È usato come additivo aromatizzante nel processo di inscatolamento e cottura. Si usa fresco ed essiccato. Adatto per l'uso in 48-50 giorni dopo la germinazione. Il cespuglio è eretto, alto. La foglia è grande, ovoidale, di colore verde. La superficie della piastra è di media vescica. Durante il periodo di fioritura, getta infiorescenze bianche. Peso della pianta 170-210 g.
   

   Il basilico della varietà Russkiy Bogatyr viene utilizzato con successo fresco ed essiccato

6. Glitter viola. L'aroma è di spicchio di canfora. Buono fresco ed essiccato per la cucina casalinga e la conservazione come aromatizzante. L'arbusto di medie dimensioni cresce diritto e ha una forte frondosità. La foglia è ovoidale, viola scuro, di media grandezza. La superficie della piastra è liscia, il bordo è finemente dentato. I fiori sono rosa. Adatto al cibo 30–35 giorni dopo la germinazione. La pianta è abbastanza pesante, il suo peso raggiunge i 470 g.
   

   Il basilico della varietà Violet Shine è buono fresco ed essiccato

7. Malachite. Ha un gradevole odore di menta caramellata. Utilizzato nella cucina casalinga e nell'inscatolamento. Il cespuglio è alto. Crescere in posizione verticale, leggermente allentato. Fogliame medio. La foglia verde scuro è di media grandezza e di forma ellittica. La superficie del piatto è leggermente frizzante, il bordo è finemente dentato. Il colore dei fiori è rosa. Pronto per l'uso 40–53 giorni dopo la germinazione. Peso della pianta 300-320 g.
   

   Il basilico malachite ha un pronunciato sapore di menta caramello

8. Preferito. Buon gusto e aroma di caramello. Appartiene alle varietà di mezza stagione, l'idoneità economica si verifica in 50-55 giorni dall'inizio della germinazione. La massa di una pianta è di 400-450 g ed è usata come agente aromatizzante e additivo per aromatizzare le spezie per inscatolare e cucinare. Fresco è buono come insalata. Il cespuglio alto e eretto ha una foglia media. Le foglie sono di colore verde chiaro, ellittiche. I fiori sono rosa.
   

   Varietà di basilico L'animale domestico è particolarmente buono nelle insalate

9. Noce moscata ai lamponi. Ha un gusto e un aroma brillante di noce moscata. Capace di aggiungere note speziate ed esaltare l'aroma di piatti pronti e salse. Usato fresco o essiccato. Cespuglio medio, intermedio e sciolto. La foglia di media grandezza ha una colorazione antocianica. I fiori sono viola scuro. Puoi usarlo come indicato 45-48 giorni dopo la piena germinazione. Il cespuglio pesa in media 180-200 g.
   

   La noce moscata del basilico lampone aggiunge un tocco piccante ai piatti pronti

Metodi di riproduzione

Che tu coltivi il basilico all'aperto, in una serra oa casa sul davanzale di una finestra, ci sono solo 2 modi per propagare questa pianta.

1. Seminale. Questo metodo è semplice, sebbene richieda poca preparazione dei semi.Sono immersi in una soluzione stimolante, come Epin, per 8 o 10 ore. Quindi si asciuga stendendolo sul tessuto. I semi secchi vengono seminati in piena terra, coperti con pellicola trasparente. Con un'irrigazione tempestiva, i primi scatti appariranno in 1,5–2 settimane.
2. Talee. Se hai già un cespuglio di basilico adulto, puoi utilizzare il metodo più veloce e conveniente. Per fare questo, tagliare alcuni germogli o la parte superiore della pianta e posizionare le talee in un contenitore d'acqua. Le radici appariranno molto rapidamente - dopo 1, massimo 2 settimane.

Cura del basilico all'aperto

Le piantine di basilico vengono piantate in piena terra non prima della seconda metà di maggio, quando è passata la minaccia di gelate di ritorno e la temperatura diurna è stabilmente superiore a 20 ^diC. Ma in ogni regione questo periodo dovrebbe essere scelto individualmente: nelle zone più fresche, la semina inizia all'inizio di giugno. Nelle regioni meridionali, non solo puoi piantare piantine, ma anche seminare semi direttamente in piena terra.

Per i terreni aperti, è preferibile piantare piantine di basilico

Legumi, cucurbitacee e belladonne sono ottimi precursori del basilico.

Condizioni di crescita

Il basilico è termofilo, quindi per la sua coltivazione di successo, è necessario scegliere l'area più illuminata, protetta da forti venti e correnti d'aria.

I giardinieri esperti piantano spesso l'erba sotto i giovani alberi. Non sono ancora in grado di fornire molta ombra e non interferiscono con il godimento dei raggi del sole da parte del basilico. A sua volta, il cespuglio dall'odore forte allontana gli insetti dannosi dalle piantine. Questa è un'assistenza reciproca così naturale.

Il basilico ama i terreni leggeri e ricchi di humus, il cui principale vantaggio è una buona permeabilità all'acqua. Il sito dovrebbe essere preparato un mese prima della semina. Viene ripulito dai residui di vegetazione, pietre e scavato con materia organica: humus, compost o torba. Su argille leggere, sarà sufficiente aggiungere 2 kg di materia organica per 1 m²... L'atterraggio stesso è meglio farlo in una giornata nuvolosa o di sera.

Il basilico cresce bene in campo aperto

Frequenza d'irrigazione

La delicata pianta aromatica è molto amante dell'umidità. Un'irrigazione sufficiente aiuta il basilico a far crescere attivamente le foglie giovani. Ma l'irrigazione dovrebbe essere fatta solo dopo che il terreno si è asciugato. L'umidità in eccesso, come la sua mancanza, influisce negativamente sullo sviluppo della pianta. Pertanto, le precipitazioni naturali o l'aumento della temperatura dell'aria regolano in modo significativo la frequenza dell'irrigazione in una direzione o nell'altra.

Non versare acqua fredda sul basilico. Prima di inumidire, il liquido deve essere difeso per almeno un giorno in un ampio contenitore. Durante questo periodo, l'acqua avrà il tempo di riscaldarsi correttamente.

Per consentire al liquido di riscaldarsi sufficientemente, posizionare il contenitore per la sedimentazione dell'acqua in un luogo aperto e soleggiato.

Il basilico è ottimo per l'irrigazione a goccia

Top vestirsi

Per stimolare la crescita della massa fogliare, dovresti nutrire il basilico almeno 1 volta al mese. I fertilizzanti possono essere organici o minerali. Ma è preferibile effettuare l'alimentazione mista.

Tabella: tipi di condimenti per il basilico

Se i nutrienti sono stati introdotti nel terreno prima della semina, la prima medicazione superiore viene eseguita 10-12 giorni dopo la semina.

Affinché la massa fogliare vitaminica del basilico cresca, è necessaria un'alimentazione aggiuntiva

Rifinitura e modellatura

Una particolarità del basilico è la sua eccellente capacità di ramificazione. Per ottenere il massimo splendore del cespuglio, è necessario rimuovere i peduncoli apparsi nelle piante adulte nel tempo. Pizzica il basilico giovane su 5-6 foglie.Questa procedura attiva la crescita dei germogli laterali e il cespuglio speziato cresce in larghezza, piuttosto che allungarsi in altezza.

Potando periodicamente le erbe fresche, aiuti il ​​basilico a mantenere il suo fogliame succoso per tutta la stagione. Se le infiorescenze non vengono rimosse, le foglie iniziano ad avere un sapore amaro e quelle inferiori diventano rapidamente gialle e secche.

Pizzicare il basilico stimola la crescita dei germogli laterali

Basilico in crescita in una serra

La serra protegge in modo affidabile le piante dal gelo. Il microclima senza brusche fluttuazioni di temperatura in diversi momenti della giornata e con un livello costante di umidità consente di ottenere i verdi molto prima che in campo aperto.

Funzionalità in crescita

Coltivare il basilico in condizioni di serra è abbastanza semplice e redditizio. Gli spazi interni hanno molti vantaggi, tra cui:

• ottenere primi verdi,
• protezione affidabile dalle intemperie,
• danni minimi da parassiti e malattie.

La serra consente di coltivare un prodotto vitaminico non solo durante la stagione, ma tutto l'anno. È vero, per questo è necessario disporre di una stanza riscaldata per mantenere la temperatura dell'aria a 22-28 ^diC. Affinché le piante non soffrano di mancanza di illuminazione, è necessario dare la preferenza a materiali durevoli e trasparenti, ad esempio vetro o policarbonato, e all'interno è necessario disporre di un'illuminazione aggiuntiva. Un altro requisito per le serre è la presenza di prese d'aria per la ventilazione.

Le condizioni della serra offrono eccellenti opportunità per la coltivazione del basilico tutto l'anno

Come coltivare il basilico in una serra

In una serra, il basilico può essere coltivato con successo da seme o piantine. In un caso o nell'altro, l'atterraggio viene effettuato prima che in campo aperto. I semi vengono seminati all'inizio di marzo o aprile. Durante questo periodo, il sole primaverile ha il tempo di riscaldare la serra. Le piantine nelle regioni meridionali possono essere piantate a metà o fine marzo. In luoghi con climi più freddi, devi aspettare un po 'con questo lavoro.

Piantagione di semi

I semi vengono piantati in un terreno ben umido a una profondità non superiore a 1 cm Le colture sono coperte con pellicola trasparente. I primi scatti di solito compaiono dopo 10 giorni. Quando tutti i semi germogliano insieme, assicurati di diradare. La distanza tra i cespugli di fila dovrebbe essere di 20–25 cm, a seconda dei tassi di crescita della varietà piantata. Lasciare almeno 30 cm nella distanza tra le file.

Video: come piantare i semi di basilico

https://youtube.com/watch?v=3T0Uq2Snqyk

Piantare piantine

Le piantine vengono coltivate in contenitori speciali. I semi vanno a una profondità di mezzo centimetro nel terreno inumidito, la distanza tra loro è di 3 cm Affinché le piantine possano germogliare con successo, il contenitore è coperto con pellicola di vetro o plastica. Un tale rifugio aiuterà a mantenere una temperatura di 25 ^diC. Se le piantine sono deboli, dopo la comparsa del primo vero volantino, devono essere nutrite con una soluzione nutritiva. Per fare questo, mescolare fertilizzanti fosforo, potassio e azoto in un rapporto di 5: 3: 2 con 10 litri di acqua. Una raccolta viene eseguita quando 2 foglie sono apparse sulle piantine. Le piantine vengono trapiantate nel terreno quando le piante hanno almeno 4-5 foglie.

Requisiti del suolo

Di norma, per la semina primaverile, la serra inizia a essere preparata in autunno. Si asporta uno strato di terra fino a 25 cm di spessore e si riempiono le aree sgomberate con una miscela di terriccio da giardino con humus o torba, con l'aggiunta di sabbia per renderlo friabile. Puoi andare dall'altra parte: basta scavare il terreno, avendo precedentemente distribuito il fertilizzante uniformemente sulla superficie. Per ogni m² è necessario aggiungere da 3 a 5 kg di sostanza organica, 25 g di perfosfato e 15 g di sale di potassio.

Se per qualche motivo non puoi preparare il terreno in autunno, fallo entro e non oltre 2 settimane prima dell'inizio dei lavori.

Irrigazione

Il programma di irrigazione per la coltivazione del basilico in una serra non subisce cambiamenti radicali a causa delle condizioni interne stabili. Innaffia più spesso e generosamente nel primo mese dopo la semina.Quindi ridurre la frequenza di umidificazione in modo che l'umidità in eccesso non porti a malattie. Innaffia una pianta matura quando il terriccio è abbastanza asciutto.

Di norma, annaffiare il basilico una volta alla settimana è sufficiente nella serra. Ma se le condizioni del microclima all'interno cambiano, cambierà anche il programma di umidificazione.

L'irrigazione dovrebbe essere fatta con acqua calda. Per la procedura, avrai bisogno di un annaffiatoio con un ugello a forma di spray largo. Anche l'irrigazione a goccia si è dimostrata efficace.

Per mantenere la normale umidità all'interno, è necessario effettuare una ventilazione periodica. La condensa accumulata sul vetro deve essere rimossa. Durante la messa in onda, il cui tempo è correlato alle condizioni meteorologiche, cerca di non creare correnti d'aria.

Il basilico richiede umidità, ma nella serra è necessario controllare rigorosamente il livello di umidità

Top condimento e potatura

Queste procedure vengono eseguite allo stesso modo della coltivazione del basilico all'aperto.

Video: coltivazione del basilico in una serra

Crescere a casa

Se ami il basilico e vuoi avere queste verdure profumate sulla tua tavola ogni giorno, prova a coltivarle a casa. La lezione è divertente e facile. Ma c'è un piccolo segreto. Le varietà di basilico a bassa crescita si sono dimostrate utili come pianta da vaso. Ce n'è un lungo elenco, ma ne offriremo comunque alcuni:

• Nano,
• Basilisco,
• Troll,
• Marchese,
• Filosofo,
• Compatto.

Coltivare il basilico come pianta d'appartamento era un'attività popolare nell'antica Roma. Credevano che l'erba aromatica portasse amore, felicità e buona fortuna. A proposito, nei paesi del Mediterraneo ci credono ancora. Pertanto, quasi tutti i balconi sono decorati con questa pianta speziata.

A casa, il basilico viene coltivato allo stesso modo: da semi e piantine. Ma prima devi scegliere la giusta miscela di terreno: deve essere leggera e permeabile. Assicurati di posizionare il drenaggio sul fondo della pentola, poiché l'acqua stagnante nelle radici porterà alla morte della pianta. E, naturalmente, osserva il regime termico. Il basilico cresce bene in una finestra calda e soleggiata, lontano dalle correnti d'aria.

Il basilico è stato popolare come pianta d'appartamento sin dall'antica Roma.

Compatibilità del basilico con altre piante

Come sapete, nelle condizioni anguste dei piccoli giardini, molti residenti estivi ricorrono a trucchi: piantagioni compatibili o compattate. Lo stesso metodo viene spesso utilizzato nelle serre. Affinché le piante non si opprimano a vicenda, ma, al contrario, aiutino a svilupparsi, è necessario scegliere i vicini giusti. Il basilico a questo proposito è una pianta conveniente. Cresce bene circondato da molte colture orticole.

• Per i legumi, il basilico non è solo un grande vicino, ma anche un protettore. Il suo aroma luminoso respinge il tonchio dei fagioli.
• Migliora il gusto di insalate a foglia e di testa, pomodori.
• Si sposa bene con cavolo rapa, pepe, mais, zucchine, asparagi.

Ma ci sono verdure e piante dall'odore intenso con cui il basilico non fa i conti. Si opprimono a vicenda, quindi non è consigliabile piantare il basilico accanto alle seguenti colture:

• cetrioli,
• cavolo,
• ravanello,
• calendule,
• Maggiorana,
• rosmarino.

Il basilico è un ottimo vicino per molte colture orticole

Malattie

Nonostante l'apparente tenerezza e fragilità, il basilico è abbastanza resistente alle malattie. Ma l'insorgenza di malattie è possibile con una combinazione di fattori avversi, vale a dire:

• alta umidità,
• diminuzione o aumento della temperatura,
• ispessimento delle piantagioni,
• regime di irrigazione errato.

Le malattie più pericolose per il basilico sono le malattie fungine:

1. Blackleg. Molto spesso, le giovani piantine soffrono della malattia. I funghi, penetrando nel colletto della radice, intasano i vasi attraverso i quali scorre il cibo. In una pianta malata, il gambo diventa sottile e annerisce, quindi le foglie ingialliscono e il basilico muore. La causa della malattia risiede nel terreno eccessivamente umido, in cui le radici non ricevono abbastanza ossigeno. Un altro motivo potrebbe essere l'aumento dell'acidità del terreno.
   

   La gamba nera colpisce le piantine di basilico

2. Fusarium. Sia le piantine che le piante adulte soffrono. Le spore fungine infettano i vasi sanguigni. Le tossine entrano nei succhi nutrienti, che vengono distribuiti in tutta la pianta, a seguito della quale il basilico appassisce e muore. La malattia può essere riconosciuta da una serie di segni. In una pianta giovane, il gambo diventa più sottile e diventa marrone. In un adulto, i germogli apicali prima si seccano e poi l'intera pianta appassisce. Lo sviluppo della malattia è facilitato da un aumento delle temperature, nonché da un'elevata umidità dell'aria e del suolo.
   

   Fusarium colpisce piante di basilico giovani e adulte

3. Marciume grigio. Le piante da serra spesso ne soffrono. La malattia si manifesta sulle foglie morenti inferiori, quindi passa allo stelo. L'area interessata appare inizialmente come macchie secche e marrone chiaro. Quindi diventano acquosi e ricoperti da una leggera lanugine. La causa dei funghi sono i residui vegetali e la condensa accumulata su di essi.
   

   Il marciume grigio appare sulle foglie inferiori del basilico, coprendo gradualmente l'intera pianta

Trattamento

Se la malattia si è appena manifestata, spruzzare con l'infuso di buccia di cipolla aiuterà a far fronte alla diffusione del fungo: 1 parte della buccia schiacciata viene versata con 4 parti di acqua bollente. Viene infuso per un giorno in un luogo caldo e filtrato. Puoi usare solfato di rame - 1 cucchiaino. per 2 litri d'acqua.

Se il fungo si è diffuso alla maggior parte delle piante, non puoi fare a meno dell'uso di fungicidi. I prodotti chimici sono utilizzati per la lavorazione, ad esempio:

• Topazio,
• Fundazol,
• Fitosporina.

Ogni confezione contiene istruzioni e deve essere rigorosamente seguita.

Il trattamento delle piante dalle malattie deve essere effettuato con tempo nuvoloso o di sera

Prevenzione

Come sapete, la prevenzione è il modo migliore per combattere qualsiasi malattia. Per non ricorrere ancora alla chimica, dovrai svolgere una serie di attività.

• Evita piantagioni ispessite.
• Spolvera il terreno con la cenere degli alberi decidui ogni 5-7 giorni.
• Elimina le erbacce e allenta il terreno frequentemente nelle aiuole di basilico e tra i filari.
• Regola l'irrigazione. In alcuni casi è meglio non rabboccare che traboccare.
• Assicurati di ventilare le serre e di eliminare la condensa.
• Rimuovi la pianta malata insieme a un pezzo di terra e versa il buco con una soluzione debole di permanganato di potassio.
• Cerca di non coltivare il basilico in un posto per più di due anni consecutivi.

Quando si pianta il basilico, non dimenticare che le piantagioni ispessite possono portare a malattie.

Parassiti

Il basilico è anche resistente ai parassiti. Il forte profumo può spaventare la maggior parte di loro. Di norma, la distruzione di massa delle piantagioni da parte di insetti nocivi non viene osservata. Ma le piante giovani e indebolite possono soffrire di afidi o insetti dei prati (campo). I parassiti succhiatori si nutrono della linfa cellulare delle piante, che porta a un rallentamento della loro crescita e quindi all'essiccazione delle foglie.

Il rispetto delle misure preventive sopra descritte aiuterà a prevenire ospiti non invitati. Bene, se compaiono, i rimedi popolari aiuteranno a far fronte in una fase iniziale. I parassiti sono spaventati dai decotti alle erbe:

• tanaceto,
• assenzio,
• pepe amaro
• Luca,
• dente di leone,
• aglio.

L'elaborazione viene eseguita più volte a intervalli settimanali. La soluzione di cenere farà un ottimo lavoro: versare 300 g di cenere con acqua bollente, cuocere a fuoco lento per mezz'ora a fuoco basso, raffreddare e filtrare. Diluire il volume risultante con acqua a 10 litri.

Se non puoi fare a meno dei prodotti chimici, usa Karbofos, Actellik o Akarin.

L'insetto dei prati non ha paura degli aromi forti, quindi può visitare il giardino del basilico

Problemi crescenti

Sebbene il basilico non sia una pianta schizzinosa, a volte può avere problemi a coltivarlo. Molto spesso questo può accadere a casa o se coltivato in serra.

Tabella: problemi riscontrati e come risolverli

Per evitare che le foglie di basilico siano amare, è necessario tagliare le infiorescenze

Segreti in crescita

Se decidi per la prima volta di coltivare questa pianta utile in giardino, prima studia attentamente tutti i segreti per una coltivazione di successo:

• Per la basilica, scegli il luogo più soleggiato. Non è male se il letto è protetto da nord da fitte piantagioni di altre piante.
• Nelle regioni meridionali, seminare semi o piantine di piante solo in terreno ben riscaldato. Se vivi in ​​climi freddi, devi coltivare il basilico in serra o in una stanza su un davanzale.
• Rompere o tagliare le infiorescenze risultanti nel tempo. Questo stimola la ramificazione e la crescita di delicate verdure vitaminiche.
• Il basilico ama un giardino pulito, quindi il diserbo e l'allentamento dovrebbero essere eseguiti almeno 7 volte durante la stagione di crescita.
• Se pianti il ​​basilico con peperoni o pomodori, prenditi cura dell'erba piccante molto più facilmente. Quando ti prendi cura delle verdure, fai attenzione allo stesso tempo al basilico.

Raccolta e conservazione del basilico

Per usare il basilico come additivo aromatizzante al cibo, puoi staccare le foglie o la parte superiore del germoglio quando la pianta è alta 15 cm. Fallo con attenzione in modo da non estrarre accidentalmente l'intera boccola.

Al momento dell'inizio della fioritura, e questa è all'incirca tra la fine di luglio e l'inizio di agosto, le foglie hanno già accumulato una quantità sufficiente di oli essenziali. È durante questo periodo che è necessario raccogliere la massa del foglio per la raccolta per un uso futuro. Puoi risparmiare vitamine verdi in diversi modi:

• congelare,
• sale,
• conserva.

Il basilico congelato non perde le sue qualità benefiche

Ma il modo più comune per conservare le erbe vitaminiche è l'essiccazione. È molto semplice preparare il basilico in questo modo:

1. Cogli o taglia i germogli della pianta.
2. Raccogli 5-6 ramoscelli in piccoli mazzi.
3. Appendi a testa in giù in una zona buia ben ventilata.
4. Dopo alcune settimane, le foglie perderanno naturalmente l'umidità.
5. Conserva il prodotto finito in un barattolo di vetro con un coperchio ermetico.

Il basilico può anche essere essiccato nel microonde, nell'asciugatrice elettrica e nel forno.

Come ogni erba aromatica, il basilico è facile da essiccare naturalmente

Recensioni Basilica

Amo il basilico in qualsiasi forma, semino parecchio, più volte. Semino la prima semina nel mezzo di un orto di cetrioli, sotto un film, finché i cetrioli non si alzano e iniziano a ombreggiarlo, di solito si mangia. La successiva semina è già nei gas di scarico. Le varietà sono diverse, non molto buone. L'anice mi piace, il resto è tutto buono, sufficiente per il consumo fresco e per l'essiccazione per l'inverno.

E io pianta il basilico viola intervallato dal verde, semi dell'Azerbaijan, per me questo è il gusto classico del basilico. Ho tagliato e asciugato le foglie per l'inverno, e anche i fiori si asciugano, aiutano dalla tosse. Quest'anno ho seminato il limone.

Ho seminato solo viola, mi piace usare le sue foglie quando si marinano gli spiedini e nella zuppa di piselli. Ora ho voluto diversificare i condimenti con gusti diversi.

Il basilico viene tagliato molto velocemente e bene. Ci sono varietà vegetative, le guido per talea, rimuovo le infiorescenze.

Il basilico è il mio condimento preferito. Lo coltivo su un balcone non vetrato. Dicono che il basilico sia una pianta termofila, ma ... anche nel nostro clima freddo, visto che l'estate dell'anno scorso abbiamo passato quasi 2,5 mesi in giacca, cresce bene. Lo semino da qualche parte il 20 maggio e lo copro con vetro o pellicola. Il sole inizia a infornare e compaiono germogli amichevoli. Di tanto in tanto tolgo il rifugio e lo arieggio, dopo il 12 giugno lo rimuovo completamente. E cresce, la parte superiore delle sue teste va tagliata e io raccolgo solo le foglie. Riesco persino ad asciugare circa 1 litro per l'inverno. Shoyu diverso e verde e viola.

Coltivare il basilico sano è ora diventato di moda. La spezia non è solo consumata nel cibo, ma anche ricavata da farmaci medicinali e utilizzata in cosmetologia. E utilizzato anche come decorazione del sito. Dopotutto, il basilico ben curato ha un bell'aspetto, ha un buon profumo e spaventa le zanzare. Pertanto, sul balcone o sul terrazzo dove cresce questa profumatissima pianta, potrete godervi l'aria fresca fino al mattino, senza farvi distrarre da fastidiosi insetti.

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