אנה שפט היא זן שזיפים ישן וראוי, שנבדק על ידי יותר מדור אחד של גננים. וזה עדיין לא איבד את הפופולריות שלו, למרות העובדה שמגדלים מפתחים כל הזמן זנים חדשים. אנה שפט משלבת בהצלחה רבה יומרות כללית בטיפול ואי קפריזיות בנוגע לתנאי גידול עם תפוקה גבוהה באופן עקבי, פרי שנתי וטעם מעולה של פירות.
תוֹכֶן
תיאור התכונות של זני השזיפים אנה שפט
זן השזיפים אנה שפאט (aka Anna Späth and Anna Szpet, הידוע בכינוי החיבה "אנושקה") הופיע במרשם הממלכתי של רוסיה בשנת 1947. הומלץ לטפח בצפון הקווקז ובדרום אזור הוולגה, אך גננים החיים באזורים עם אקלים חמור יותר זכו להערכה מהתרבות במהירות. אנה שפט גדלה באופן פעיל באוקראינה, בלארוס, מולדובה, חצי האי קרים וחבל הוולגה.
אנה שפט היא זן שזיפים שכבר מזמן היה ידוע לגננים הרוסים.
באירופה, הזן ידוע מאז שנות ה -70 של המאה ה- XIX, תיאור מפורט ניתן בשנת 1881. הוא נקרא על שם בתו של הסופר, לודוויג שפט. למרבה הפלא, שזיף הוא "תוצר לוואי" של פעילויות המגדל הזה, שהתמחה בפיתוח זנים חדשים של לילך. הזן החדש הוא תוצאה של האבקה ספונטנית של שתיל לא ידוע. עד כה לא ידוע דבר על "הוריה" של אנה שפט.
אחד היתרונות הרבים של שזיף אנה שפט הוא התשואה הגבוהה שלו; הפירות ממש נדבקים סביב הענפים
אנה שפט היא שזיף מאוחר. היבול נקטף רק בימים האחרונים של ספטמבר. פירות נמשכים לעתים קרובות עד אמצע אוקטובר. זה לא יכול להיקרא עמיד כפור במיוחד (הוא יכול לעמוד בטמפרטורות קרות עד -20 מעלות צלזיוס); כאשר הוא גדל באקלים ממוזג, העץ דורש הכנה איכותית לחורף. אך גם אם הוא סבל מכפור, יכולות ההתחדשות של הזן נמצאות בשיא. עץ וניצני גידול מתאוששים היטב. וניתן להגביר את עמידות הכפור על ידי השתלת זנים המיועדים באזורים עם אקלים ממוזג. שזיף פורח באמצע אפריל, ולכן לעתים רחוקות הוא נכנס לכפור חוזר. העץ הפורח נראה דקורטיבי מאוד - הפרחים הלבנים כשלג ממש נדבקים סביב הענפים.
שזיף אנה שפט לא רק מניב פרי בשפע ובקביעות, אלא גם פורח יפה מאוד ומקשט את הגן באביב
מגוון זה סובל בצורת היטב, אפילו טיפול ארוך טווח, לא יומרני. בפרט, היא מרגישה טוב בערבות קובאן. לאנה שפט יכולת להסתגל למגוון רחב של תנאי אקלים ומזג אוויר.
העץ אינו שונה בקצב הצמיחה, אך לאנה שפט יש תקופה ארוכה למדי של חיים יצרניים - 40-45 שנים. במהלך תקופה זו הוא מצליח להימתח בגובה 4.5–5 מ 'מה שמסבך משמעותית את הקציר. הכתר מעובה, הצורה משתנה בין עגולה-פירמידה לכמעט כדורית. הזריקות עבות, זקופות, אך העץ רופף למדי, אנה שפט נשברת לעתים קרובות מהרוח.
ניתן לצפות למסיק הראשון 3-5 שנים לאחר שתילת השתיל במקום קבוע. עץ בוגר (בן חמש ומעלה) בשנים מוצלחות במיוחד מביא 130–140 ק"ג שזיפים. עצים צעירים הם גם פוריים - עד 60-80 ק"ג. לאחר 20 שנה, נתון זה יורד בהדרגה, אך הוא עדיין הגון מאוד. כמובן, ערכים כאלה ניתנים להשגה רק באקלים דרומי חם. במקום בו קר יותר, אנה שפט לא מציגה כל כך טוב. הפירות הם שנתיים, ללא הפרעה.
התשואה של השזיף אנה שפאט מצוינת, מבחינת פרי ניתן לסמוך על עץ זה מדי שנה
הזן עמיד די טוב בפני מונליוזיס, שאר המחלות האופייניות לתרבות - ברמה הסטנדרטית. "עקב אכילס" של אנה שפט הוא פוליסטיגמוזיס. כלורוזיס מתפתח כמעט בהכרח כאשר הוא גדל באדמה אלקליין. גם מזיקים ומכרסמים קטנים אוהבים את זה.
שזיף אנה שפט ממוקם כפורייה עצמית חלקית. אך נוכחותם של מספר מאביקים של 2-3 זנים שונים מגדילה משמעותית את התשואה. עדיף להשתמש באקטרינה, ויקטוריה, וושינגטון, קירקה, הונגרית איטלקית, אפרסק, צימוק-אריק בתפקיד זה. כל הזנים של רנקלוד הופכים את הטעם של אנה שפט לחזק יותר. המרחק האופטימלי בין עצים הוא 3–3.5 מ '.
כאשר נטועים ליד אנה שפט, שזיף מזן רנקלוד אלטנה, טעמו משופר עוד יותר
הזן שייך לקטגוריית הקינוח. פירות שזיפים גדולים מאוד, ומשקלם 40-50 גרם. הצורה היא אליפטית כמעט רגילה עד ביצית. התפר האורכי רחב, אך שטחי, לא בולט. העור חלק, צפוף, בעוד שהוא לא מחוספס, דק. הוא צבוע בצבע כחול-סגול עבה (מרחוק נראה שחור) ומכוסה בשכבה עבה של פריחה כחלחלה-אפורה, שנעלמת עם הבשלת הפרי. נקודות אפרפרות מרובות על פני הפרי וגוון עור חום או אדמדם הם תקינים.
העיסה שקופה, בצבע זהוב-ירקרק. זה מאוד עסיסי ונימוח, עם סיבים קלים, ממש נמס בפה. הטעם הרמוני, מתוק דבש עם חמיצות נעימה קלה. תכולת הסוכר והחומצה היא 9.9% לעומת 0.73%. השזיפים המתוקים נקצרים מאוחר, כאשר העור כבר מתחיל להתקמט. האבן אינה גדולה (במשקל של עד 1.5 גרם), היא נפרדת בקלות מהעיסה. אפילו פירות בשלים לחלוטין מוחזקים היטב על הענפים, אינם מתפוררים. עם זאת, במזג אוויר גשום, שזיפים לעיתים קרובות נסדקים ומתחילים להירקב. זאת בשל עסיסיות מוגברת של הפרי.
עיסת השזיפים אנה שפט רכה מאוד, האבן מופרדת ממנה ללא מאמץ
שזיף אנה שפעט משמש בעיקר טרי, מתאים להכנת קומפוטים, שימורים, ריבות. המגוון אינו מועיל בהקפאה, גם פירות יבשים לא יעבדו. לאחר עיבוד כזה, שזיפים מאבדים כמעט לחלוטין את טעמם ומתיקותם. הפירות נבדלים על ידי איכות שמירה טובה וניידות. בתנאים מתאימים או במקרר, הניקוז יימשך כחודש.
שזיף אנה שפית מתאים לא רק לצריכה טרייה, אלא גם לשימורים ביתיים, אך הוא לא יעבוד להקפאתו
וידאו: איך נראה מגוון שזיפים אנה שפט
ניואנסים חשובים בנוגע לשתילת עץ ונהלי הכנה
שזיף אנה שפט הוא תרמופילי, ולכן נבחרה לה עלילה פתוחה, מחוממת היטב על ידי השמש. אך יחד עם זאת, יש לאתר מחסום בקרבת מקום, המגן על העץ מפני משבי רוח פתאומיים ומטיחות קרות. אחרי הכל, זה יכול בקלות להישבר. האפשרות הטובה ביותר היא לשתול עץ בצד הדרומי, ליד גדר או בבית.
רוב הגננים שותלים את השזיף הזה בסתיו, במחצית הראשונה של ספטמבר. אבל שום דבר לא מונע שתילת אביב. באזורים עם האקלים המתאים ביותר לתרבות, אין צורך לחשוש שהשתיל ייפול בכפור חזרה פתאומי או שהחורף יגיע פתאום.
אנה שפט לא מתיימרת לאיכות האדמה. יש לה רק שלוש דרישות - האדמה חייבת להיות רופפת ובעלת איזון חומצה-בסיסי ניטראלי. ניתן ליישר את ה"עוני "של המצע בקלות על ידי יישום קבוע של דשנים מתאימים, ה"כבדות" - על ידי חול נהר גס. קמח דולומיט, ליים פרוש, קליפת ביצה טחונה מתמודדים עם חומציות יתר. התנאי האחרון הוא מי תהום הנמצאים עמוק מתחת לפני האדמה. אם הם מתקרבים אליו משני מטרים, וותרו על הרעיון להציב את הכיור במקום זה. אם אין אלטרנטיבה, תצטרך לבנות גבעה בגובה 70 ס"מ לפחות.
קמח דולומיט הוא מסיר חמצן טבעי בקרקע; אם אינך חורג מהמינון המומלץ, זה בטוח לחלוטין לאנשים וצמחים
חומר שתילה איכותי הוא המפתח למסיק שופע בעתיד. לכן, רכשו שתילים רק מספקים מהימנים. שזיפים בני שנתיים, שנרכשו באותו אזור בו נמצאת חלקת הגן, שורשים בצורה הטובה ביותר.
בבחירת חומר השתילה, היזהר ובררן מאוד - זה חל על כל גידולי גן
לצמח מערכת שורשים מפותחת, ולכן חור השתילה נחפר לעומק 65-70 ס"מ. מרגע זה צריכים לעבור לפחות שלושה שבועות לפני שאנה שפט נטועה באדמה. בתחתית נדרשת שכבת ניקוז על מנת שמים לא יסתיימו בשורשים. דשנים מוחדרים לבור - 10 ק"ג חומוס או זבל רקוב, 100 גרם אשלגן גופרתי ו -140 גרם סופר-פוספט פשוט. שזיף מגיב היטב לדשנים טבעיים. אפר עץ הוא מקור טבעי לאשלגן וזרחן (מספיקים כ -3 ליטר). הקפידו לתקוע יתד בתחתית הבור כדי לקשור את השתיל. אם תעשה זאת לאחר שהשזיף כבר נשתל, אתה יכול לפצוע את השורשים.
נדרש ניקוז בתחתית בור השתילה לשזיפים של אנה שפט - ניתן להרחיב חימר, שבבי לבנים, רסיסי חרס קטנים, אבן כתוש וכן הלאה.
הם מתחילים להכין את העץ לשתילה כיממה לפני ההליך. השורשים ספוגים במשך 6-8 שעות בתמיסה של כל חומר ביו-ממריץ, ומוסיפים כמה גבישים של אשלגן פרמנגנט לחיטוי. ואז הם מצופים בתערובת של גללי פרות טריים ואבקת חימר. המסה צריכה להתייבש, אם הצמח נשאר בשמש זה לוקח 4-5 שעות.
Epin הוא אחד מממריצי הביו הפופולריים ביותר; תכשירים כאלה משפרים את חסינות הצמח ומאפשרים התאמתו לסביבה החדשה לאחר ההשתלה למקום קבוע
אנה שפעט נטועה ויוצרת תל קטן בתחתית בור השתילה. העיקר לא להעמיק את צווארון השורש בתהליך. כאשר החור מתמלא לחלוטין, עליו להיות בגובה 5-7 ס"מ מעל פני הקרקע. השתיל מושקה, צורך 25-30 ליטר מים, האדמה מולקעת.
יום חם, שטוף שמש, רגוע נבחר לשתילה. בהנחת גן שלם נותרים כ -2-2.5 מ 'בין העצים הסמוכים, מרווח השורות הוא 3 מ'.
וידאו: הליך שתילת שתיל שזיף באדמה
המלצות לטכנולוגיה חקלאית
אנה שפט נחשבת ראויה לאחת השזיפים הכי יומרניים לטפל בהם. אבל אם אתה רוצה לקצור באופן קבוע, אתה עדיין צריך להקדיש לזה מינימום זמן ומאמץ. מהגנן לא נדרש שום דבר על טבעי. יש צורך לשמור על עיגול העץ נקי, להשקות ולעשן את העץ בזמן, לגזום באופן קבוע ולהכין אותו כראוי לחורף.
אנה שפט סובלת היטב בצורת. במהלך העונה, מספיקים להשקות הרבה בעץ - בזמן תחילת עונת הגידול הפעילה, כאשר הפירות מתחילים להיווצר, ו 2-3 שבועות לאחר הקציר. יש להשרות את האדמה עד לעומק 25-30 ס"מ. ההשקיה האחרונה (מה שמכונה טעינת מים) חשובה במיוחד. בלעדיו העץ לא יוכל להתכונן כראוי לחורף. השיעור הרגיל של עץ מבוגר (45-50 ליטר) מוגבר פעם וחצי עד פעמיים.
שזיף זה יהיה אסיר תודה לגנן על כל דישון, אורגני או מינרלי. עדיף להחליף אותם.ברגע שהאדמה מפשירה מספיק, מוסיפים לחוג הגזע חומוס או קומפוסט רקוב כדי לשמור על פוריות הקרקע. לאחר מספר שבועות, אנה שפט מושקה בתמיסה של כל דשן המכיל חנקן.
חומוס מוחדר למעגל גזע העץ של אנה שפאט מדי שנה, אם המצע אינו פורה במיוחד
יתר על כן, הצמח זקוק רק לזרחן ואשלגן. רוטב מתאים מיושם בזמן היווצרות שחלות הפרי ובתום הקציר. אם השזיף בפיגור נותר מאחור בצמיחה והתפתחות, התנובה פוחתת, מרססים אותו 2-3 פעמים בעונת הגידול עם תמיסה של כל דשן מינרלי מורכב לעצי פרי או אשלגן הומאט (כל הזנים בעלי הפירות הגדולים במיוחד זקוקים למקרונוטריאנט זה. ).
אשלגן הוא מרכיב מקרו הכרחי להבשלה רגילה של פירות, בהתאמה, עצים בעלי פירות גדולים זקוקים לו במינונים מוגברים.
וידאו: ניואנסים חשובים של טיפול בשזיפים
באשר לגיזום, האופציה הטבעית ביותר עבור אנה שפט והאפשרות הכי פחות גוזלת לגנן היא כתר דליל. קערה ללא מוליך מרכזי מובהק מתאימה גם היא, ומאפשרת להוריד מעט את גובה העץ ולספק תאורה אחידה של הפרי. מגוון שזיפים זה מועד לעיבוי הכתר ולהיווצרות שופעת של שורשי שורש. שניהם חייבים להתמודד במהלך עונת הצמיחה. למרות שגידול שורשים הוא לא תמיד שלילי. בהחלט לא יהיו בעיות בהעתקה של זן זה. אל תיסחף יותר מדי עם גיזום. אתה יכול להסיר לא יותר מרבע מהמסה הירוקה בכל פעם.
הכתר בצורת כוס אינו מספק נוכחות של מוליך מרכזי
בפריחה הראשונה, לא משנה כמה תרצו לנסות את הקציר בהקדם האפשרי, חתכו 70-80% מהניצנים שנוצרו. עץ צעיר של אנה שפט אינו מסוגל "להאכיל" מספר רב של פירות.
וידאו: היווצרות כתר כוסות עץ עץ פרי
כדי למנוע התפתחות של מחלות פטרייתיות, יש צורך במניעה. לפני ואחרי תום עונת הגידול הפעילה, כמו גם מיד לפני הפריחה, אנה שפט והאדמה במעגל הגזע הקרוב מרוססים בתמיסה של כל קוטל פטריות. רצוי לבחור בתרופות שמקורן ביולוגי. הם יעילים כמו כימיקלים, אך אינם פוגעים בבריאות האדם, בבעלי החיים ובסביבה.
המחלה המסוכנת ביותר לתרבית היא פוליסטיגמוזיס. הוא מתפתח כמעט באופן בלתי נמנע ביוני, אם יש גשמים עזים בסוף האביב. כתמים ירוקים-צהובים מופיעים על העלים, ומשנים את צבעם בהדרגה לכתום ואדום בהיר והופכים ל"כריות ". כתוצאה מכך העלווה מאנה שפאט נופלת באמצע הקיץ. אם לא נוקטים אמצעים, העץ כמעט מפסיק לצמוח, היורה הופכים דקים יותר, ולכן ההתנגדות לקור נמוך מופחתת עוד יותר. כדי למנוע את השזיף ואת האדמה שתחתיו, בתחילת חודש אפריל הם מרוססים בתמיסה של 2% של ניטרפן. אותו טיפול חוזר על עצמו חודש לאחר הקציר. העץ הדהוי מותז בנוזל בורדו 1%.
פוליסטיגמוזיס עצמו לא יהרוג את עץ השזיף, אלא יחליש אותו עד כדי כך שהקור החורפי יעשה זאת בשבילו
לקראת החורף, ראשית כל, עליך לנקות את מעגל הגזע כמעט ולחדש את שכבת האלומיניום על ידי הוספת תלולית של חומוס או פירורי כבול בגובה 25-30 ס"מ בבסיס תא המטען. תא המטען סייד לפני מזלג ראשון והענפים הנמוכים ביותר. זה יגן עליהם מפני מכרסמים שאוהבים להתענג על העץ הריחני של אנה שפט בחורף. בנוסף, ניתן לעטוף את תא המטען בחומר קירוי או גרביונים מניילון, ומניח ענפי אשוח ביניהם. אם המידות מאפשרות, יש לכסות עצים צעירים לחלוטין בקופסאות קרטון, לאחר שקשרתם בעבר את הענפים. חל איסור מוחלט להשתמש בחומרים סינתטיים למקלט לחורף. עמידות הכפור הנמוכה של אנה שפט, יחד עם חימום מראש של צווארון השורש, פירושה מותו כמעט בלתי נמנע של העץ.
וידאו: הכנת שזיפים לחורף
ביקורות גננים
אנה שפט מגדלת ומניבה פרי כבר עשר שנים, אנחנו מאוד מרוצים ממנה! יש כמעט כמה יתרונות - פוריים, טעימים, העצם משתרכת מאחור, עמידה בפני מחלות ומזיקים, תלויה על עץ לאורך זמן והופכת למתוקה עוד יותר. השנה הענפים התכופפו מתחת לקציר, הם נאלצו לתמוך! עמיד בפני חורף וכפור, אף פעם לא קפא אפילו. אם אסיר זנים ישנים אחרים אז אנה שפט - לעולם לא !!!
יש לי משקל ממוצע של הפירות של אנה שפט הוא 50-60 גרם. בין היתרונות אני מייחס עמידות נסבלת לפיצוח בעונה הגשומה. נכון, לשם כך מומלץ להשקות את העץ בתקופת ההבשלה. אני מסכים עם העובדה שהוא לא באמת יכול להבשיל יתר על המידה, כי הוא נהיה מתוק עוד יותר, במיוחד באוקטובר, כשהעור קצת נבול. בנוסף לטעם הרענן המעולה, אני רוצה לציין את הטעם המעולה של שזיפים מיובשים. ליתר דיוק, מיובש. אני חותך אותו לחצאים ומייבש היטב במייבש חשמלי. שזיפים מיובשים ששמים בצנצנות מאוחסנים בצורה מושלמת. אני מטפל במונליוזיס ומזיקים באופן שווה עם פירות אבן אחרים. לא הבחנתי בתוצאות שליליות (8 שנים), אם כי, כמובן, יש מוניליזיס בגן.
אני רואה באנה שפט זן השזיפים הכי טעים בכלל. אם יש לך שני זנים באתר - אנה שפט ורנקלוד אלטנה, אז שום דבר אחר לא נחוץ בשביל האושר. בנוסף לעמידות לקויה למחלות, למגוון יש גם חסרונות שמומלץ לדעת עליהם מראש: כתר פירמידה גבוה (כאשר העץ גדל, היבול כולו יהיה מחוץ לאזור הנגיש סביר ואין שום דרך בלי סולם טוב); עץ חלש ורופף (לפני כמה שנים אנה שפט שלי הועפה לצד אחד ברוח חזקה, למרבה הצער, לאחר שנתלשה חלק מהשורשים, כך שאם יש לך הוריקנים מעת לעת, אז שקול זאת כמתכלה); הפירות אינם מתאימים לחלוטין להקפאה (לאחר ההפשרה, הטעם מתדרדר בצורה חדה, העיסה הופכת למסה ג'לטינית - במובן זה, אנה שפט אינה מתחרה אפילו בשזיף דובדבן או לפת חסר שורש). אין טעם לדבר על סטריליות חלקית, מכיוון שעדיף לא לשתול שזיף ללא אבקה כלל. אגב, רנקלוד אלטנה בדרך כלל סטרילית, אבל יחד עם אנה שפט הם מאביקים זה את זה.
לי יש לי עכשיו: רנקלוד אלטנה, ענקית, אנה שפט. העצים הם בני 5-6 שנים. אנה שפט יכולה רק למחוא כפיים: היא תלד בשנה השלישית, כולה זרועים פירות, כל הכבוד. שזיפים טעימים. אבל אחר כך. רנקלוד אלטנה וענקית נסערים. הם פורחים היטב, הקרם נקשר, אך נושר במהירות. לא הכל, אבל הקציר הוא הצנוע ביותר בהשוואה לאנה שפט.
למשל, יש לי את אנה שפט שזורקת את כל היבול במשך שנה ברציפות. אף שזיף לא מבשיל.
יש לי שלושה סוגים של שזיפים - מדובקה, אנה שפט ורנקלוד אלטנה. כל אחד טוב בדרכו שלו. אבל הפינוק הגדול מכולם הוא אלטנה.
אנה שפט היא שזיף המתאים מאוד לגננים מתחילים. היא תסבול כל "בריונות" של עצמה, ובאקלים מתאים תתן גם יבול טוב. היתרונות של המגוון נראים פנטסטיים, אך הם אושרו על ידי כמה דורות של גננים, החסרונות ידועים גם כן. לכן, ברור מראש למה צריך לשים לב במיוחד בטיפוח. לא ניתן לקרוא למגוון אוניברסלי בשל קשיחות חורף לא מספקת, אך באופן כללי הוא מסתגל בהצלחה לתנאי גידול לא אופטימליים לחלוטין, ולא תובעני לאיכות האדמה.
