לעיתים נדירות, לאיזה צמח מעובד יש שפע של שמות: Kochhova, Griot Podbelsky, השר Podbelsky, Podbelskaya, Kochs Ostheimer. אין ספק שלדובדבנים עם גרגרי היער הארומטיים שאין כמותם יש היסטוריה ארוכה שבאה לידי ביטוי בשם.
תוֹכֶן
ההיסטוריה של הופעתם של זני הדובדבן Podbelskaya
מקורות מצביעים על כך שהזן נוצר בסוף המאה התשע עשרה בגרמניה על ידי ק 'קוך. שרי פודבלסקאיה שהושג על ידי חציית גריוט אוסטהיימסקי עם דובדבן לוטובה, על שם שר החקלאות של פרוסיה בין השנים 1893 - 1897, ויקטור פון פודבלסקי.
עד עכשיו, על אדמת ברנדנבורג, בעיירה ברנטים, יש עץ דובדבן מזן פודבלסקאיה, בן 80 שנה. למרות גילו המכובד, העץ בריא ומייצר פירות טעימים, טריים משומשים, קומפוט, מאפים וכריבה. בגרמניה הזן נחשב לנדיר.
עץ הדובדבן פודבלסקאיה בן ה -80 עדיין נושא פרי
תיאור ומאפייני הזן
הזן נכלל במרשם המדינה בשנת 1947 באזור צפון הקווקז; הוא גדל גם באזור הוולגה התחתון. באוקראינה הזן נפוץ כמעט בכל האזורים. שרי פודבלסקאיה התאהבה במולדובה והיא מעובדת במרכז אסיה.
העץ גבוה, הכתר צפוף ומתפשט, מעוגל. הוא מאופיין בצמיחה אינטנסיבית. בשל גודל העצים הגדול, יש בעיות בטיפול ובקציר.
תא המטען מכוסה בקליפה אפורה-חומה, ענפי השלד כהים ועבים. יורה צעירה צומחת כלפי מעלה. העלים גדולים - אורך של יותר מ -10 ס"מ, אליפסה, מושחזת בחלקה העליון. לוח היריעה מט, ירוק כהה.
זני דובדבן של פודבלסקאיה פורחים מוקדם. הפרחים לבנים, גדולים, נאספים בתפרחות של שלוש או ארבע. הקורולה של הפרח היא יותר מ -3 ס"מ. שני יורה שנתי וגם יורה של בני שנתיים, שלוש וארבע מעורבים בפרי. ככל שהעץ מזדקן, פרי עובר לפריפריה של הכתר.
פרחים לבנים של דובדבן Podbelskaya הם גדולים מאוד, הקורולה שלהם היא יותר מ 3 ס"מ
דובדבן פודבלסקאיה שייך לזנים בעלי פירות גדולים. צורת הגרגרים היא עגולה או בצורת לב עגול, המשקל הממוצע הוא עד חמישה גרם. על פי מאפיינים ביולוגיים, הפירות מתוארים כהכלאה של דובדבן מתוק ודובדבן. המשפך רחב. ההפרדה מהגבעול יבשה ברובה. העור אדום כהה עד שחור, צפוף. העיסה אדומה מדם, צפופה, עסיסית, מתוקה עם חמיצות קלה וניחוח טארט מיוחד. האבן אליפסה, קטנה, מנותקת בקלות.
דובדבן פודבלסקאיה, הבשלה בינונית-מוקדמת. הפירות מבשילים בזמנים שונים, אך אינם נושרים. תלוי איפה שגדלים העצים, שיא הפרי מתרחש במחצית השנייה של יוני (חצי האי קרים, צפון הקווקז) או תחילת יולי (אזור הוולגה התחתון). בשל טעמם העשיר, הנהדר וגודל גדול, משמשים הגרגרים כקינוח להכנת גלידה, עוגות, ליקרים ויין. ניתן להקפיא דובדבנים, להכין, להכין הכנות: קומפוט, מיצים, ריבה.
גרגרי יער גדולים בצורת לב עגולה מזן הדובדבנים פודבלסקאיה עסיסיים, חמוצים ומתוקים, עם מרירות פיקנטית
המגוון אינו צומח במהירות. הפרי מתחיל בעצים בני שש עד שבע וגדל בהדרגה בעתיד. התשואה גבוהה. בטריטוריה של קרסנודר, עצי דובדבן מגיל שבע עד שבע עשרה נותנים 12-13 ק"ג פירות יער בממוצע. התשואה המקסימלית לדובדבנים בגיל זה הייתה כארבעים קילוגרם לעץ.
האקלים של חצי האי קרים מתאים ביותר לזן פודבלסקאיה. חורפים מתונים וחודשי קיץ לא יבשים מאוד משפיעים לטובה על היווצרות היבול. בחצי האי קרים, נקצרים בממוצע 75 ק"ג פירות יער מעץ אחד בן 20-30 שנה, והתפוקה המקסימאלית שתוארה הייתה כפולה מכך.
עמידות בפני פרוסט של מדיום הדובדבן של פודלסקה. ניצנים גנרטיים אינם סובלים קיצוניות בטמפרטורה, ובכפור קשה עצים סובלים מהפסקות כפור. אזורים דרומיים חמים עם חורפים מתונים ללא תנודות טמפרטורה קריטיות הם המתאימים ביותר לטיפוח הזן. מסדרון הטמפרטורה הנוח של הזן צר מאוד, שכן עמידות הבצורת ועמידות החום של דובדבן פודבלסקאיה נמוכות מהממוצע.
עמידות המחלות של הזן היא ממוצעת. טיפולים נגד פתוגנים הם קשים בגלל הצמיחה הגדולה של עצי דובדבן בוגרים. כל התכונות הללו מתקזזות יותר מהפרודוקטיביות הגבוהה של המגוון.
זני דובדבנים פודבלסקאיה ללא פרי. הזנים הבאים מתאימים ביותר כמאביקים: גריוט אוסטגיימסקי, לוטובאיה, אנאדולסקאיה, אנגליסקאיה מוקדם, מאי דוכס, כמו גם זני דובדבנים פורחים מוקדם.
תכונות של גידול וטיפול
לשתילת זני דובדבן פודבלסקאיה בחרו באזורים חמים בהירים, מוגנים מפני הרוחות. אין לשתול עצים בשפלה בה מים עומדים, כיוון שעודף לחות עלול להוביל לריקבון שורשים.
שתילים בני שנה או שנתיים נבחרים לשתילה. בקנייה יש לשים לב למצב חומר השתילה. הזרדים צריכים להיות גמישים, הניצנים עליהם חיים ונקיים מפגמים. עדיף לבחור בעצי מכולה. אם רק שתילים עם שורש פתוח נמכרים, בדקו את מצב השורשים. הם צריכים להיות מפותחים היטב, לחים מעט, ללא אזורי ריקבון או פציעה.
עדיף לשתול באביב. האדמה באזורים הדרומיים לרוב פורייה, קלה בהרכבה, עם תגובה מעט חומצית או קרובה לתגובה ניטראלית, שהכי נוחה לגידול דובדבנים. כדי להבטיח קציר פירות יער בעת שתילת דובדבנים של פודבלסקאיה, מוקצה מקום גם למאביקים עתידיים, תוך התחשבות בעובדה ששורשי העצים ממוקמים באזור הקרנת הכתר. כתר רחב ועוצמתי מתפתח בדובדבן של פודבלסקאיה, ולכן יש לספק את המרחק מהשתיל לפחות שלושה עד ארבעה מטרים.
תהליך השתילה מורכב ממספר שלבים עוקבים:
- חופרים חור בגודל 70x70x60 ס"מ.
- שכבת האדמה הפורייה העליונה מעורבת בכמות שווה של חומוס ודלי חול.
- יתד השתילה קבוע ותערובת האדמה מוזגת לשליש מעומק הבור.
- הניחו את השתיל כך שצווארון השורש יעלה מעל פני האדמה.
על שורשי השתיל להתפשט בזהירות על תלולית האדמה.
- הם ממלאים את האדמה ומהדקים היטב.
- צדי חור ההשקיה נוצרים והשתיל מושקה בשפע עד שהמים מפסיקים להיספג.
- שתיל נקשר ליתד עם חוט רך.
אין לקשור את השתיל בחוזקה ליתד, מכיוון שהאדמה תתיישב ועלולה לפגוע בשורשי העץ
- מעגל תא המטען מולבן בנסורת רקובה או בכבול יבש.
חיפוי שומר על הלחות בקרקע, ומונע היווצרות קרום יבש
בשלוש-ארבע השנים הבאות, השתיל אינו זקוק להאכלה. השקיה ניתנת באופן קבוע, אך על פי דרישה. לשם כך יש לבדוק את מצב האדמה מתחת לשכבת האלומיניום. חשוב לספק לצמחים השקיה 3 פעמים בעונה:
- במהלך פריחה והגדרת פירות.
- לאחר הקציר.
- בסתיו, שלושה עד ארבעה שבועות לפני שמגיעים לטמפרטורה נמוכה קבועה.
כדי למנוע מחלות פטרייתיות, נטיעות דובדבן מטופלות באביב בתמיסה של 1% גופרית נחושת או נוזל בורדו. בתחילת האביב והסתיו מתבצעת הלבנת תא המטען וענפי השלד העיקריים כדי להגן על הקליפה מפני שינויי טמפרטורה פתאומיים וכוויות שמש. במהלך הקיץ, עשב חתוך טרי מתווסף למעגל הגזע כדי להגן על השורשים מפני התחממות יתר ולדיכוי צמיחת העשבים סביב העץ.
היווצרות כתר
מיד לאחר השתילה קוצר הגבעול לגובה של 60-65 ס"מ. בעתיד, לאור הצמיחה האינטנסיבית של דובדבן פודבלסקאיה והנטייה לעבות את הכתר, הם מנסים להעניק לו צורה דלילה.
בשנה הרביעית או החמישית הכתר מוגבל בגובה 3.5-4 מ 'מהקרקע, ומסיר חלק מהמוליך המרכזי מעל ענף השלד האחרון. אם זה לא נעשה, העץ יגיע לגובה של יותר מחמישה מטרים, מה שיוביל לקשיי טיפול וקציר.
בעצים נמרצים נוצר כתר דליל, המבטיח את חוזק ענפי השלד ותאורה טובה.
בעצים מעל גיל חמש עד שש שנים, הגיזום מצטמצם לשמירה על הצורה והסרת ענפים חלשים, חולים, שבורים, חוצים, מתחככים בכתר. אך קשיי העזיבה משתלמים משפע ואיכות קציר פירות היער.
וידאו: גיזום דובדבנים
ביקורות על מגוון Podbelskaya
לאזור וולין עם לחות גבוהה, רק זנים עמידים למחלות מתאימים, אחרת לאחר coccomycosis התמונה מצערת. לדעתי זן הדובדבנים הטוב ביותר "פודבלסקאיה" - חסרון אחד, מגיע לפרי מלא בגיל 7, אך לפירות גדולים מאוד וטעים, בגיל 15 - תשואה של 40 ק"ג לעץ. גם עבור אוקראינה, זן מבטיח Nochka-1 (גודל וטעם, אני לא יודע על היציבות) כל הזנים המומלצים לרוסיה, עליהם יידון להלן, מתאימים גם הם.
יש לנו הרבה דובדבנים השנה. זן הדובדבנים של פודבלסקאיה הוא הטעים ביותר שאכלתי. הוא גדול, עסיסי, בצבע כהה ובעל טעם חמוץ מתוק. אני סוגר רק כמה פחיות של 0.5 ליטר לחורף במיץ שלי. אני גם פשוט מקפיא במקרר ואז מבשל כופתאות וקומפוטים. פעם הדובדבן הזה לא היה ואני הרמתי אותו וסגרתי את זן הדובדבנים שפנקה - ממש לא אהבתי - הוא היה חמצמץ מדי. יש צורך לקרוע בזהירות, רצוי מהמדרגות, רבים שוברים את הידיים והרגליים אם הם קורעים דובדבנים מעץ. יש לה עץ שביר.
הדובדבן המתוק היה מרוצה מהקציר, הם קנו אותו כזן דרוגן צהוב, אך הוא לא נראה כמוהו. סביר להניח שהמגוון רוך. גם לזן דילם היה יבול טוב.
שרי פודבלסקאיה היא הטעימה ביותר.
על פי VNIISPK. פודבלסקאיה. העץ נמרץ, מגיע לגובה של 5 מ 'ומעלה, יוצר כתר יפהפה, מעוגל, בעל עלים חזקים. עקרות עצמיות, המאביקים הטובים ביותר הם אנגלים מוקדמים, מאי דוכס, גריוט אוסטגיימסקי, לוטובאיה, אנאדולסקאיה, כמו גם זני דובדבן. פודבלסקאיה שלי צומחת כבר כמה שנים, אבל אין מאביקים את זה, ולכן התשואה נמוכה ביותר. הוא מעולם לא קפא (ואנחנו בצפון אוקראינה), הוא פורח נפלא, רק שהוא לא מניב פירות, אז השנה אני סוף סוף שותל לו מאביקים (אולי לא מוצלחים, שאנחנו צריכים - אנחנו לא, או לא לגדול). התייעץ מיד עם דובדבנים ומאביקי צמחים.
למרות המורכבות הנראית לכאורה, גידול דובדבני פודבלסקאיה בידי גננים אינו נחשב לעסק בעייתי. לא משנה אם זה באמת או שטעמם הטעים של פירות היער גובר על מורכבות הטיפול. העיקר שזן הדובדבן הישן של פודבלסקאיה שומר על ערכו לאחר מאה שנים וממשיך להתענג על טעם מעולה בעידן האינטרנט והחלליות.
