אין זה סוד שמוצר כזה כמו תפוחי אדמה מעובד על ידי האנושות כבר כמה אלפי שנים. אך ביבשת אירופה היא הופיעה רק במאה ה -16 והובאה מדרום אמריקה בשנת 1551 על ידי הגאוגרף הספרדי סיזה דה לאון בשובו משלחת לפרו.
היסטוריית תפוחי אדמה
האזכורים הראשונים של תפוחי אדמה תועדו לפני 9-7 אלף שנה, ודרום אמריקה נחשבת כמקום הולדתו של הצמח. ההודים הקדומים גידלו תפוחי אדמה בשטחה של בוליביה של ימינו, והמוצר עצמו שימש לא רק למטרות קולינריות, אלא גם כאליל, שסגדו אותו ונחשב ליצור מונפש.
היסטורית, נעשה שימוש בזן תפוחי אדמה יחיד לקביעת השעה ביום. שבט האינקה ניצל את הזמן שלקח לבשל את המנה כמדד. באופן אידיאלי, זו בדיוק שעה.
באשר לשימוש בתפוחי אדמה באירופה, העובדה האמיתית הראשונה נרשמה בספרד בשנת 1573. בפרק זמן קצר התרבות צברה פופולריות רבה במדינות אחרות ביבשת. בתחילה, הצמח נחשב דקורטיבי, אך עד מהרה רעיל.
סוף סוף הוכחו התועלת של תפוחי אדמה, עשירים בוויטמינים ומיקרו-אלמנטים יקרי ערך, ותכונות תזונה מצוינות. האגרונום הצרפתי אנטואן-אוגוסט פרמנטה... לאחר הצהרותיו של האיש הזה, החלו להשתמש בתפוחי אדמה בצרפת.
עד מהרה הגיע התור לרוסיה. הופעת המוצר בשטח המדינה קשורה לפיטר הראשון, שהביא שקית פקעות מהולנד לגידול במחוזות מסוימים. בתחילה הוגשו תפוחי אדמה כמנה רק בבתים אריסטוקרטיים. אוכלוסיית האיכרים התייחסה לצמח בזהירות רבה, ורואה בו "תפוח ארור".
נכון לעכשיו, תפוחי אדמה מהווים חלק גדול מהתזונה של כל תושבי כדור הארץ וממלאים תפקיד עצום בכלכלת מדינות רבות.
הרכב תפוחי אדמה
תפוחי אדמה מכילים כמות גדולה של חומצות אמינו ויסודות קורטשנמצאים בצמחים אחרים. הנורמה היומית של תפוחי אדמה מבושלים (כ -300 גרם ליום) מאפשרת לגוף לספק את כל הפחמימות הדרושות, אשלגן וזרחן. רק 100 גרם של מוצר צעיר יכולים להרוות את הגוף ב- 20 מ"ג ויטמין C. אך עם אחסון ארוך טווח, נפח ויטמין זה פוחת משמעותית. לכן, עד האביב, רק 1/3 מתכולת ויטמין C הקודמת עשויה להישאר בפקעות.
תפוחי אדמה נחשבים למקור מצוין של מינרלים, שהם מלחי אשלגן וזרחן. הוא מכיל גם הרבה נתרן, סידן, ברזל וכלור.
יישום תפוחי אדמה
זנים שונים של תפוחי אדמה מצאו שימוש נרחב בתחומים שונים של חיי האדם. משתמשים בפקעות בבישול, ברפואה ואפילו בקוסמטיקה.
גידול תפוחי אדמה
כיום, כמעט כל הגננות עוסקות בגידול תפוחי אדמה, ולשם כך אין צורך במיומנויות או הסתגלות נפרדות. לא ידוע שתפוחי אדמה הם בררנים במיוחד בנוגע לתנאים אזוריים או אקלימיים. הוא משתרש בחופשיות בכל אזור ובכל אדמה, ואינו דורש טיפול אינטנסיבי.אך לפני שתתחיל לגדל את עצמך, עליך להכיר את התמונות והתיאורים של זנים בודדים, וכן להתייעץ עם אגרונום מנוסה. העובדה היא שכל מגוון תפוחי אדמה בעל מאפיינים משלושיש לקחת בחשבון בעת הנחיתה. אם תבחרו מגוון טוב ותדעו לטפל בו, קציר גדול לא ימתין לכם.
מגוון רומנו. תיאור
זני תפוחי אדמה הולנדים תמיד היו פופולריים מאוד. זה לא מפתיע. הסיבה לכך היא שהם נוטים להביא קציר גדול ולהשתרש בתנאים שונים. זן תפוחי אדמה כמו רומנו, שתאורים ותמונות שלו ניתן למצוא באופן חופשי באינטרנט, הוא אחד הזנים הנפוצים והפופולאריים ביותר של צמח מעובד.
התיאורים והתמונות הראשונים של מגוון זה במרשם המדינה להישגי הרבייה של הפדרציה הרוסית הופיעו בשנת 1994.
מאפייני זן רומנו
מגוון רומנו שייך למזונות אמצע מוקדמים... תפוחי אדמה גדלים תוך 80-90 יום ויש להם פקעות. המגוון נבדל על ידי מראה אטרקטיבי, מבנה חלק וצבע ורוד בהיר.
גזע הצמח זקוף וגובהו משתנה בין זנים בינוניים וגבוהים.
הגנן יכול לקצור עד 700-800 גרם רומנו מכל שיח. כל תפוח אדמה מסוגל להגיע למידות גדולות, ובשיח אחד יש עד 8-9 חתיכות. איכויות הטעם של הזן רומנו נותרות פשוט מדהימות, וזה לא מפתיע. כל הסוד טמון בעובדה שזן זה מכיל כמות גדולה של עמילן. אך לא רק טעמו של המוצר תלוי בכך, אלא גם תכונותיו התזונתיות.
פירה של מגוון זה שונה רכות ועדינות מיוחדת... המוצר לא מתבשל, ואת הפירה מכינים ללא גושים.
אך מלבד פירה, ניתן להשתמש במוצר זה ליצירת יצירות מופת קולינריות אחרות. לדוגמא, רומנו מעולה לאפייה בתנור או להכנת צ'יפס וצ'יפס. הדבר היחיד שיכול ליצור מספר קשיים עבור הטבח הוא הקליפה המחוספסת והעבה להפליא של המוצר. נכון, סכין מטבח מושחזת היטב פותרת את הבעיה הזו. אף על פי כן, בשל הקליפה החזקה, המשמשת כקליפה, רומנו סובל באופן מושלם תחבורה ויכול לשכב במקום אחד לאורך זמן.
יש לציין כי פקעות קטנות מזן רומנו הן דבר נדיר של ממש. חלק נכבד מתפוחי האדמה מגיע למידות גדולות.
התשואה של צמח זה תמיד נותרה גבוהה מאוד, והיא למעשה אינה תלויה במאפיינים הגיאוגרפיים או האקלימיים של האזור בו מתרחש הגידול. הזן אינו מועד לנביטה וכל אדמה יכולה לשמש לשתילה.
כיצד להגדיל את הזנים היצרניים של רומנו
לאגרונומים מנוסים יש מספר טריקים שהם יכולים להשתמש בהם כדי להגדיל את התשואה של רומנו. ראשית עליכם לבחור בחומר זני איכותי. אחר כך לספק את התנאים הבאים:
מחווני טמפרטורה אידיאליים. בזמן השתילה, טמפרטורת הקרקע צריכה להיות 15-20 מעלות צלזיוס;- אם אתה מתכנן לחתוך פקעות, עליך לעשות זאת רגע לפני השתילה, לאחר שעיבדת בעבר את הסכין עם תמיסת אשלגן פרמנגנט;
- יש לכסח את הצמרות שבוע לפני שחופרים את היבול, כי זה יחזק את העור.
הצמח מובחן על ידי עמידות מצוינת למזיקים ומחלות. הבאים היתרונות של מגוון רומנו:
- עמידות מצוינת לדלקת מאוחרת;
- עמידות טובה נגד גרדת ומחלות נגיפיות;
- עמידות לחיפושית תפוחי האדמה של קולורדו;
רומנו הוא באמת אחד הזנים הפופולריים והפוריים ביותר של תרבות ידועה לכל, אשר נעשה שימוש נרחב לא רק באירופה, אלא גם בתחום החקלאי המקומי.
