לאחר שהוטלה החסימה על מרבית המוצרים ממדינות אירופה, תושבי מדינתנו החלו לשים לב יותר לגידול הירקות שלהם. חצילים הפכו פופולריים מאוד. הם עשירים ביסודות קורט, סיבים וויטמינים.
בנוסף מוצר דל קלוריות, ולכן הוא נכלל בתזונה של כל מי שמנהל אורח חיים פעיל. זנים רבים של תרבות ידועים בעולם, וזני החצילים הטובים ביותר לאדמה פתוחה נאספים ברשימה אחת, המתמלאת במינים חדשים.
צמח זה הוא רב שנתי, אך מאז זרעים נמכרים כל הזמן, אין צורך לגדל אותם לצורך גידול חומר שתילה.
תוֹכֶן
תכונות טיפול
ירק ממשפחת הלילה משתנה בצורתו, צבעו וטעמו. בבישול זה משמש להכנת קורסים שניים והכנות לחורף.
זמן זריעה
אם יש חממה מחוממת, הכל ברור, אחרת נדרש לחשב מראש את הזמן בו מזג האוויר יהיה ללא כפור... הגיל האופטימלי ביותר לשתילים הוא 60-70 יום. לפיכך, כאשר נטועים באדמה פתוחה, למשל, החל מה -10 ביוני, יש צורך לזרוע זרעים במחצית השנייה של חודש מרץ.
טיפול בזרעים
זרעי השנה שעברה נחשבים לטובים ביותר. צריך לחמם אותם בטמפרטורה של + 250 צלזיוס במשך כארבע שעות, ואז לא 40 דקות, הטמפרטורה עולה ל -400 צלזיוס. לאחר מכן, חומר השתילה מטופל בתמיסת מנגן, נשטף במים ונשלח לתמיסה ממריצים (אלוורה מומיה או אמצעים מיוחדים).
על מנת להפעיל את הזרעים לפני הזריעה, יש להניח אותם על גזה ספוגה במים ולהשאירם במשך כמה ימים. תזמון הזריעה תלוי במגוון.
הקרקע
חציל - תרבות מאוד תובענית... האדמה חייבת להיות מזינה ונושמת. יש להוסיף אליו דשנים מינרליים (אשלג, עליון, מלח), זבל וקומפוסט. על אדמה דלה הצמח יתפתח לאט מאוד. יש לזכור כי תרבות זו רגישה מדי למחלה "רגל שחורה", ועל כן, לפני הזריעה, מושקים את האדמה במים רותחים, מחוטאים או מציתים אותה על גבי נייר אפייה.
גידול שתילים
אפשר לזרוע חצילים בעציצים מיוחדים. זה ימנע פגיעה במערכת השורש במהלך ההשתלה... לאחר הופעת יורה, הירי החזק ביותר נותר, והשאר מוסר. כאשר מתכננים לבצע פיק, תוכלו לזרוע תחילה בקופסה משותפת, ואז לחלק את השתילים במיכלים אחרים.
השתלת חוץ
בגן אתה צריך למצוא אתר על גבעהשהוא מואר היטב. גם באדמה מצוינת מציגים לראשונה חול עם חומוס על מנת להרוות את האדמה בחומרי תזונה ולהבהיר אותה. שעתיים לפני השתילה מושקים את השתילים בשפע ואז הם מונחים אנכית בתלם ומפוזרים עליהם אדמה. המרחק בין השיחים צריך להיות לפחות 40 ס"מ.צריך להשקות אותם במים חמים כדי שהתרבות תשתרש טוב יותר.
זנים מוקדמים של חצילים
לתושבי מרכז רוסיה לשתילה באדמה פתוחה כדאי לבחור בתרבות של זנים מתבגרים מוקדמים, עמידים בפני כפור וחסין מפני מחלות של משפחת הלילה.
- רובין הוד הוא זן פורה מתבגר מוקדם. גובה הצמח הממוצע מגיע ל -1.5 מטר, ועונת הגידול נמשכת 95-100 יום. גרגרי יער קטנים גדלים עד 14 ס"מ, והם שוקלים 250-350 גרם. התשואה למטר אדמה פתוחה היא עד 19 ק"ג.
מלך הצפון F1 הוא זן היברידי עמיד בפני קור. התקופה הצמחונית נמשכת 95-100 יום. פירות גליליים באורך של 30 סנטימטרים. הצבע הוא סגול כהה. זן זה נותן תשואה מעולה, ולכן ניתן לקצור עד 15 ק"ג של חצילים מ -1 מ"ר.- נס סגול הוא זן שמבשיל לאחר השתילה ביום 100. הצללית הגלילית של הפרי מכוסה בעור סגול כהה ומבריק. העיסה לבנה-ירוקה ללא מרירות. פירות קטנים שוקלים עד 120 גרם. ניתן לקצור כ- 14 ק"ג של חצילים ממטר חלקה.
- הגמד הקוריאני הוא זן טוב, לא יומרני לגידול. ניתן לקצור את היבול הראשון 70 יום לאחר השתילה. שיחי הצמח אינם גבוהים - עד 45 ס"מ, והם יכולים לעמוד בפירות יער בצורת אגס במשקל של עד 500 גרם. הפרי בצבע סגול כהה, כמעט בצבע שחור ומתחת לעור עיסה בהירה נסתרת ללא מרירות.
בורז'ואה F1 - הכלאה מוקדמת להבשלה. פירותיו גדולים, צורתם שטוחה ועגולה. במשקל הם יכולים להגיע ל 500 גרם. עור כהה מבריק מסתיר בשר לבן. לזן תקופת פרי ארוכה.- ולנטינה היא זן חצילים עם מאפייני טעם טובים. גרגרי יער מאורכים בצבע סגול כהה. גודלו מגיע ל -25 ס"מ אורך. בשל פריו המעולה ועמידותו בפני מחלות, זכה המין לביקורות חיוביות רבות.
- נאה שחור הוא זן הבשלה מוקדם שמבשיל 78 יום לאחר השתילה. שיח התחתון של הגבר הנאה מגיע לגובה 60 ס"מ. פירות הצורה הגלילית הרגילה הם חומים-סגולים, וכל אחד מהם שוקל עד 260 גרם. התשואה הממוצעת היא 8 ק"ג למ"ר אדמה.
זני חצילים באמצע העונה
סוג זה של תרבות הקציר הראשון נותן 130 - 150 יום לאחר הזריעה. חצילים באמצע העונה, שאת התיאור שלהם נציג להלן, מבשילים זמן רב יותר, אולם הם סובלים יותר בהתמדה חום והשקיה בטרם עת.
- לב הבקר הוא הכלאה טובה שגובה השיח הוא 80 ס"מ. הפירות העגולים הסגלגלים הסגולים כהים שוקלים עד 0.5 ק"ג.
צ'רנומור - 110 יום עוברים מרגע הזריעה לפני הקציר. הפרי הוא גליל ארוך עד 25 ס"מ, במשקל של עד 300 גרם. הבשר לבן ללא מרירות, הוא רך.- מלך השוק הוא זן מניב, שהבציר הראשון שלו נקטף ביום 115. לחציל צורה גלילית ארוכה. העיסה הלבנה אינה מרה.
- מרציפן הוא זן החצילים הכי טעים. פירות הם מלבניים בצורת אורך בינוני. הבשר העסיסי מוסתר מתחת לעור של גוון סגול עמוק. עונת הגידול היא 125 יום.
זנים טובים של חצילים צבעוניים
לאחרונה חציל לבןתמונות שהוא אוכל באינטרנט נחשבו עבורנו לאקזוטיות. בהדרגה הם הפכו פופולריים בקרב גננים בשל עקביותם העדינה וטעמם המדהים. הזן הלבן אינו מר, אך טעמו כמו בשר עוף או פטריות, שזכה לביקורות נלהבות.
חצילי הלבקנים הבאים קיבלו את המינים הנפוצים ביותר ברוסיה: קרח, ברבור, פינג פונג, ביצה לבנה, שקנאי, ביבו.
זנים ירוקים
פירות עגולים קטנים בצבע ירוק עז הם פופולריים למדי במדינות דרום מזרח אסיה. גם מגדלים מקומיים גידלו מינים ירוקים טובים... לדוגמא, חציל "ירוק" מייצר פירות בצורת אגס במשקל של עד 300 גרם. בפירות כאלה העיסה אינה מרה והיא צבעה לבן עם גוון מעט ירוק.
"אמרלד" - זן הבשלה מוקדם, מעובד גם מתחת לסרט וגם בגינה. שיחים גדולים הם יומרניים ועמידים בפני מזג אוויר קר. פירות בעלי צורה מאורכת גלילית יכולים להגיע למשקל של עד 400 גרם, ועיסתם בצפיפות בינונית היא בצבע לבן שמנת. חציל משמח עם תשואה גבוהה.
צהוב, כתום ואדום
כמעט ולא ניתן למצוא סוגים אלה של חצילים בגנים שלנו.
נוף מעניין "ביצי זהב" - זן מדהים עם פירות בצורת אליפסה שמגדלים מגדלים מהולנד. העיסה מועשרת בקרוטן, ושאר מאפייני התרבות דומים למינים אחרים.
חציל טורקי מיניאטורי נבדלים בכך שצבע הפסים הכתום שלהם מופיע במהלך ההבשלה. הפרי הצעיר ירוק ובעל ארומה עשירה, אולם ככל שהצבע גדל, הם מתחילים לטעום מריר. פירות זן החצילים הזה מכילים ליקופן, המשמש למאבק בסרטן.
זנים אדומים דומים לעגבניות או לדלעות קטנות. בעיקר חצילים אלה גדלים למטרות דקורטיביות, מכיוון שהצמח יוצר שיח גדול ומתפשט. העלווה והגזע מכוסים בקוצים וצבועים בסגול או בורדו. פרי החצילים אכיל, אך בבגרות רוב הזנים מתחילים לטעום מריר.
הניואנסים העיקריים החשובים לחצילים
- האדמה משוחררת כל הזמן כדי למנוע דחיסה.
- השקיה צריכה להיות בשפע, והמים לשם כך מחוממים מראש בשמש.
- שיחי חצילים מוזנים שלוש פעמים במהלך העונה. לשם כך, עדיף להשתמש בדלי זבל או בזבל עוף.
- עשבים שוטים תמיד מעשבים עשבים ומוודאים שאין על המחלה מחלות.
- יש לקשור ולקשור שיחים.
- מעל מיטת הגן, כדאי להכין קשת סרט כדי למתוח את הסרט על הצמחים בלילה. זה ימנע היפותרמיה.
דעות הגננות
אני עובד בגינה הרבה זמן, אבל לא יכולתי להחליט לשתול חציל. לבסוף בחרתי במינים הבשלים המוקדמים "מלך הצפון", בחנתי את מאפייניו ויצאתי לעבודה. תאמינו או לא, לאחר טיפול ממושך וזהיר הצלחתי לקצור יבול חסר תקדים! בעלי ואני אכלנו הרבה פירות טריים, וגם הצלחנו לשמר אותם!
הבחירה שלי נפלה על מיני הצמחים באמצע העונה "מרציפן". אני רוצה לשתף את כולם - אלה חצילים טעימים להפליא! הצלחתי לקצור את היבול תוך 125 יום, כמתואר במאפיינים. הפירות צמחו כולם בצורה גלילית יפה "אחד לאחד". כל השכנים באו להתפעל מיופיי!
הרבה זמן שמעתי שיש חצילים רב צבעוניים, ועכשיו החלטתי לנסות לגדל אותם באזור שלי. התברר שזה לא קשה אם תעקוב אחר כל הדרישות לטיפול ותמלא אותן בזמן. קיבלתי שלושה צבעים שונים, ולכן הגינה שלי התבררה כעליזה ויוצאת דופן כשכל הפירות בשלים. טעמם של הפירות הללו אינו שונה מהרגיל, והתנובה גבוהה.
