הנסיכה היא צמח רב שנתי השייך לסוג רובוס ממשפחת הוורודים. הוא נושא פרי עם פירות יער שנראים כמו פטל, אך שונה בטעמם. ומכיוון שהנסיך נמצא בעיקר באזורי הצפון, הוא נקרא גם פטל הארקטי. בקרב האנשים יש לה שמות רבים אחרים: ממורה, פטל, ח'וקלושקה, צהריים. זהו ברי נדיר אך בריא מאוד. הודות למגדלים, גידלו זנים הזמינים לגידול באזורים עם אקלים חם יותר. למרות זאת, פירות יער כאלה אינם נפוצים במיוחד בקרב גננים.
תוֹכֶן
מהי הנסיכה: צילום פירות יער ותיאורם
בכל סתיו חלק הקרקע של הנסיכה גווע, ובאביב נוצרים יורה טרייה מניצני השנה שעברה. לצמח מערכת שורשים מסועפת השוכנת קרוב לפני השטח ומעניקה צמיחה בשפע. אך בניגוד לפטל, הנסיך אינו נותן לשפמו. יש לה עלים משולשים מגולפים בצבע אזמרגד. נכון, הם הופכים לארגמן בסתיו. הגובה הסטנדרטי של השיחים הוא 35-40 ס"מ.
הנסיכה פורחת יותר מחודש (מסוף מאי) עם תפרחות מרהיבות של לילך-ורוד. במקרה זה, היווצרות סימולטנית של פירות מתרחשת. כשהם בשלים, הם אדומים בוהקים ומבריקים. טעמם של פירות היער מוזר למדי - חמוץ מתוק עם ניחוחות אננס ותות. נקצרים בדרך כלל מאוגוסט עד ספטמבר, מכיוון שההבשלה אינה קרובה.
ישנם שיחי נסיכות הפורחים ונושאים פרי בעת ובעונה אחת
אפשר בהחלט לגדל נסיכה בארץ אם תיצרו לה תנאים שקרובים ככל האפשר לטבעיים. מכיוון שהצמח זקוק להאבקה צולבת, מומלץ לשתול בקרבת מקום לפחות שני זנים.
את נסיכת הבר ניתן למצוא באזורים בחצי הכדור הצפוני, ברוסיה באוראל ובמזרח הרחוק, כמו גם במונגוליה, יפן ואמריקה. הוא גדל בביצות, לאורך חופי האגם, בטונדרה וביערות. הצמח מעדיף הצללה קלה, קרירות ואדמה לחה מספיק.
לעתים קרובות הנסיך מבולבל עם גרגרי יער אחרים - עצם. זה יהיה שימושי עבור גננים להיות מסוגלים להבחין ביניהם.
טבלה: מה ההבדלים בין עצמות לנסיכים
| ברי | פרי | פרחים | גוֹבַה | טַעַם |
| נסיכה | הגרגרים דומים לפטל. הם תלויים על הגבעולים וקשה להפריד ביניהם. | גוון ורוד-לילך, בודד, נוצר בראש יורה | עד 50 ס"מ | חמוץ מתוק עם נגיעה של פטל, אננס, אפרסק |
| דרופה | הפירות מכוונים כלפי מעלה ומורכבים מכדורים רבים שקל להסיר | בצורת מגן וקומפקטי, לבן | 150–300 | חָמוּץ |
בשל הטעם יוצא הדופן, קינוחים ותכשירים שונים מהנסיכה הם ארומטיים יותר מאשר מהעצם.
גרגרי היער של הנסיכה הם כמו פטל בר
אזור התפוצה של מוח העצם הוא המזרח הרחוק, אוראל וסיביר. הוא גדל בעיקר ביערות עם דומיננטיות של צמחייה מחטנית או נשירה, בקרחות ושוממות.זה נראה כמו חבורה של גרגרי יער בודדים, חלקם משווים את הפירות במראה שלהם עם ויברנום.
בטפטוף, העובר מורכב מכדורים המפרידים באופן חופשי עם אבן בפנים
תכונות שימושיות של הנסיכה
השימוש בנסיכה ברפואה העממית נובע מהרכבה הביוכימי העשיר. יתר על כן, למטרות רפואיות משתמשים בכל מרכיבי הצמח. פירות היער מכילים הרבה ויטמין C. לכן מומלץ להשתמש בו כתרופה מונעת לקור. וגם הנסיכה מוצגת לאנשים הסובלים מראומטיות ומחלות כבד שונות. מרתח של פירות טריים או יבשים משמש לשטוף את הפה והגרון בגלל הבעיות הבאות:
- תהליכים דלקתיים;
- לְהִשְׁתַעֵל;
- אסתמה בסימפונות;
- קטרקט של דרכי הנשימה.
לחליטת פירות יער יש תכונות נגד חום, טוניק וחיסון חיסוני... ניתן להכין קומפרסים מעלים טריים, התורמים לריפוי מהיר של נגעי העור.
אין שום התוויות נגד לשימוש בנסיכה. הדבר היחיד הוא שלא מומלץ לאכול אותו אם יש אי סבילות אישית לרכיבים בודדים בהרכב.
וידאו: מה השימוש בנסיכה
מהם הזנים: הפופולריים יותר בתמונה
היברידיות הנסיכות שמגדלים על ידי רבייה עם מאפיינים משופרים מאפשרים כיום לגדל יבול כזה לא רק בצפון. בסך הכל ישנם 100 חמולות של הנסיכה וכ -3,000 מינים.
הזנים הפופולריים ביותר:
- אסטר - בנציג זה גובה השיחים הוא כ- 25 ס"מ. בחודש יולי מבשילים פירות יער של דובדבן או צבע ארגמן עמוק, במשקל של עד 2 גרם. כלפי חוץ הפירות דומים לאוכמניות.
בזן אסטר, הפרחים הם דו מיניים, נוצרים בראש יורה ונאספים במברשת
- הילה היא הכלאה של דרופים ונסיכות עם יורה בגובה של עד 1 מ '. צמח לא יומרני שמשתרש בהצלחה לאחר ההשתלה. פירות יער בצבע אדום בוהק במשקל 2-3 גרם. הם מוזגים בנפרד, מספטמבר עד אוקטובר.
זהו זן מניב בעל עמידות נמוכה יותר מכפור של נסיכת הבר
- אנה היא דגימה עם שיחים קומפקטיים נמוכים עד 15 ס"מ. יש לו עלים מקומטים עם שני תנורים. הפריחה מתרחשת ביוני, הפרי בספטמבר. הפירות דומים למראהם וטעמם לפטל.
פירות יער של הנסיכה אנה טעימים וארומטיים
- סופיה היא נסיכה עם שיחים קטנים, שגובהם אינו עולה על 15 ס"מ. גרגרי היער באותו גודל כמו תות בר. יבול זה גדל בצורה הטובה ביותר באזורים מוארים היטב. הוא פורח מיוני עד סוף יולי עם ניצנים ורודים בסנטימטר וחצי. בחודש אוגוסט קצרו פירות יער אדומים מעוגלים גדולים.
נציג זה בולט עם עלים מקומטים בצבע ירוק ארגמן
- הביטה היא הכלאה בשלה מוקדמת עד לגובה של 30 ס"מ. יש לה פירות גדולים במשקל של כ -2-2.5 גרם. בסוף מאי היא פורחת בצורת ניצנים סגולים יפהפיים. פירות יער מזן זה מתוקים ומתאימים לכל קציר.
לזן ביטא יש גוון בורדו עשיר
- מספי הוא זן עם יורה זקוף בגובה של עד 20 ס"מ ופירות גדולים שמבשילים מוקדם יותר מזנים אחרים. צבעם משתנה בהתאם למקום צמיחתו של הצמח: מתחת לשמש - ארגמן בוהק, בצל - צהוב עם סומק ארגמן.
הזן מובחן בתקופת הבשלה מוקדמת.
- לינדה היא הכלאה מוקדמת שמתבגרת מוקדמת. יש לו עלים משולשים המחוברים ליורה עם עלי כותרת מתבגרים ארוכים. פרחים עם עלי כותרת ורודים פורחים בראש הגבעולים בסוף יוני. הבשלת פירות יער נופלת בסוף יולי. יש להם טעם אננס מובהק.
לזן זה יש פירות יער סגולים, לפעמים עם גוון כחלחל.
- סוזנה היא הכלאה מניבה גבוהה המיוצרת על ידי מגדלים פינים. פירות ביולי-אוגוסט עם פירות יער מתוקים גדולים. הצמח לא יומרני, ולכן הוא זמין לגידול בכל תנאי.
הנסיכה סוזאנה נושאת פרי עם גרגרי יער מתוקים גדולים
- OLPEE הוא כלאיים חדשים בעלי קשיי תנובה עתירי חורף עם עמידות מוגברת לפרונוספורוזיס.זהו שיח שגובהו אינו עולה על 35 ס"מ עם קנה שורש ארוך זוחל. הוא פורח ביוני, ובאוגוסט אתה יכול לקטוף פירות יער אדומים-אדמדמים גדולים.
הכלאה מפותחת חדשה עם עמידות גבוהה בפני כפור
- צוף הוא צלב בין פטל "הייז" לנסיכים, שהושג על ידי הפינים. הצמח גבוה למדי - עד 1.5 מ 'גובה. פירות מוזגים בנפרד, עם מרווח של שבועיים.
לנציג זה יש פירות יער שנראים כמו פטל, אך לטעמם נסיכה
מה מכינים מהנסיכה
פירות יער ועלי נסיכה צעירים משמשים לבישול... פירות טריים נצרכים עם חלב או שמנת. וגם מהפירות מכינים:
- ריבה;
- ריבות;
- מַרמֵלָדָה;
- ג'לי;
- מיצים ומשקאות פירות;
- מאפים (כמילוי).
משקאות שונים מתובלים בעלים: קומפוט, תמיסות, ליקרים, ליקרים, ג'לי. תה ארומטי נרקח מהעלווה (מתאים ויבש מתאים).
גרגרי היער, הטחונים בסוכר, שומרים לחלוטין על הרכבם השימושי.
לקראת החורף הנסיכה קפואה. ראשית הוא נשטף ומיובש, ולאחר מכן הוא מונח בשקיות מנות ומונח במקפיא.
צילום: אילו מנות ניתן להכין מגרגרים
-
- לקבלת ריבה, גרגרי יער, סוכר ומים מעורבבים בפרופורציות שוות, ואז מונחים בצנצנות ומפוסטרים
-
- הוסף נסיכה טרייה לבצק הפאי
-
- אם מוסיפים ג'לטין לסירופ מהנסיכה ומבשלים, אז הג'לי יוצא
-
- קומפוט ריחני מתקבל מהנסיכה
-
- אם טוחנים את הגרגרים, מוסיפים מים ומרתיחים את התערובת לאורך זמן, מקבלים ריבה
-
- סוחטים את פירות היער דרך גבינה, מערבבים עם סוכר ומביאים לרתיחה - כך מכינים את הסירופ.
ביקורות על פירות יער
אספנו ואכלנו את הגרגרים הטעימים האלה בילדותנו הרחוקה, כשגרתי בצ'וקוטקה, באזור החוף של שפך האנאדיר.
בבלארוס החלטתי לשתול אותה. השתרש בצורה מושלמת. בשנה השנייה כבר ניסיתי כמה פירות יער. שתלתי אותו במקום מוצל למחצה. השנה אני מרוצה מקציר טוב.
הנסיך הוא ברי נפלא. יש לה טעם מקורי וריח מדהים. הארומה של הנסיכה עולה על הארומה של "ויקטוריה" ואפילו תותי בר בעושר מרכיביה.
הנסיכה גדלה גם לקישוט חלקת גן, זאת בשל פריחתה היפה. מומלץ לשתול את הצמח לאורך שבילים ומשוכות.
