לאחרונה נקרא דומדמנית הענב הצפוני: זהו יבול עמיד בפני קור הגדל ברוב רוסיה. לאחרונה הופיעו זנים חדשים רבים, ביניהם ישנם חסרי חתיכים, אך "השומר הישן" עדיין נמצא בשירות. אחד הזנים הראויים שלא איבדו את משמעותם הוא המלכיט.
תוֹכֶן
ההיסטוריה של הרבייה ותיאור זן הדומדמניות מלכיט
אי אפשר לקרוא למלכיט דומדמניות טעים מאוד, אך הוא מתאים באופן מושלם לריקים שונים, וגידולו אינו קשה במיוחד.
ההיסטוריה של מלכיט הדומדמניות
דומדמניות היא תרבות מסורתית, ובמשך זמן רב לא הופיעו זנים חדשים רבים. העבודה על מלאכיט בוצעה עוד בשנות הארבעים, הזן נרשם במרשם הממלכתי של הפדרציה הרוסית בשנת 1959, לאחר ניסויי זנים רבים שנמשכו מאז 1950. מגודל במכון המחקר הכלכלי לגננות. IV Michurina על בסיס הזנים תמרים ונגוסים שחורים.
תאריך - אחד ה"הורים "של המלכיט
המגוון מומלץ לגידול באזורי האקלים ברוב ארצנו: צפון, מרכז, וולגו-ויאטקה, כדור הארץ השחור המרכזי, וולגה התיכונה, ניז'נבולז'סקי, אוראל, המזרח הרחוק. לפיכך, האקלים של אזור האמצע וקרוב אליו מתאים לו ביותר. מלאכיט סובל טמפרטורות נמוכות טוב מאוד, אך גרוע מכך - קיץ חם עם היעדרות ארוכה של גשם.
אם אתה קורא את הביקורות הרבות, מתברר שהן מנוגדות באופן קיצוני: מתלהבות לגנאי. כמובן, לאנשים יש טעמים שונים, אך העובדה שלמעלה מ 60 שנה לקיומו המגוון לא נעלם מגינות חובבים, מעידה על כך שיש לו יתרונות ללא ספק.
תיאור ומאפיינים כלליים של הזן
מלכיט שייך לזנים של הבשלה בינונית, לא כל פירות יער מבשילים בו זמנית. שיח בעל מרץ גבוה (עד 1.5 מ 'גובה), הנוטה להיווצרותם של יורה צעירים רבים מדי שנה, שרוע למחצה, עם ענפים צפופים זה בזה. הקוצים על הענפים אינם ממוקמים לעתים קרובות מאוד, הם דקים, יחידים, גודלם קטן, ואין קוצים כלל בחלקם העליון של הנורה. העלים הם בצבע ירוק כהה, גדולים, עם התבגרות דו צדדית.
התשואה היא ממוצעת, בדרך כלל לא יותר מ- 4-5 ק"ג לשיח מבוגר. פירות היער גדולים למדי, במשקל של 4 עד 7 גרם, עגולים או מוארכים מעט, ללא התבגרות ניכרת. צבעם יפה מאוד: גוון כללי בצבע ירוק בהיר עם גוון מלכיט. במצב של בגרות מלאה מופיע מעין "ענבר", ציפוי השעווה בא לידי ביטוי חלש. עור הגרגרים דק ושקוף. הזרעים קטנים ושופעים.
פירות יער מלאכיט שקופים: העור דק, כמעט זרעים נראים דרכו
בשר הגרגרים רך, אך אוהבים רבים מודים כי הטעם בינוני: דומדמניות טריות מהזן המלכיטי אינן גורמות להנאה רבה מכיוון שמורגשת עודף חומצה בגרגריה. החומציות הכוללת היא כ -2%, תכולת הסוכר היא עד 8.5%. הארומה חזקה. הזן מיועד לעיבוד, הגרגרים מכילים הרבה פקטין.
למלכיט יש קשיחות חורף גבוהה מאוד (עמיד בקלות בכפור עד -30 על אודותג) ועמידות בפני טחב אבקתי, עמידות למחלות אחרות היא בינונית עד נמוכה. המסור וגחליליות משפיעים מעט על הזן. ניתן להעביר את הגרגרים בקלות למרחקים ארוכים ונשמרים די לא מעובדים.
לפיכך, דומדמניות המלכית שונה בכך שהיא מסוגלת לגדול כמעט בכל אקלים, דורשת מקום רב בגן, אך התשואה שלה אינה יכולה להיחשב גבוהה בהשוואה לזנים מודרניים רבים. הוא מאופיין באופן דו משמעי: בהיותו זן טכני, הוא מתאים מאוד להכנת שימורים וריבות, בתוספת כמות גדולה של סוכר ניתן להכין ממנו יין דומדמניות, אך גרגרי יער טריים אינם יכולים להיחשב טעימים.
סרטון: דומדמניות מלאכית בגינה
תכונות של מלכיט דומדמניות חקלאית
כמו זנים רבים אחרים של דומדמניות, המלכיט הוא כבד ארוך: עם שתילה נכונה וטיפול נאות, הוא יכול להניב פירות בדרך כלל במשך 15 שנים לפחות, ולהביא את הגרגרים הראשונים בשנה השנייה לאחר השתילה, ובגיל חמש שנים בערך. נותן קציר מלא. אם אינך עוקב אחר מצבו של השיח, בעתיד התפוקה שלו פוחתת בחדות, אך טיפול הולם מאפשר לך לקטוף פירות יער לאורך זמן.
נְחִיתָה
כמו כל דומדמניות, המלכיט מרגיש הכי טוב במקומות שטופי שמש, בהיעדר מי תהום צמודים. הקרקעות הטובות ביותר הן בינוניות בהרכב חימר או בהיר, אפילו חול, אך פוריות למדי. החומציות לא משנה הרבה (ערך ה- pH לא אמור לרדת מתחת ל -5.5).
כל האזור סביב הבור העתידי נחפר הרבה לפני השתילה המיועדת, תוך בחירה והרס קפדני של קני שורש של עשבים רב שנתיים. בעת חפירה מוסיפים מנות קטנות של דשנים (עד דלי של חומוס טוב ופחית ליטר אפר עץ לכל 1 מ '2), היישום העיקרי מתבצע בבור השתילה.
בעת שתילת מספר שיחים מזן זה בו זמנית, יש לשמור על מרחקים של כ -1 מ 'ביניהם. שיח המלכית אמנם גבוה אך אינו גדל לרוחבו, אך היורה בבסיס השיח קומפקטיים. שתילה צפופה יותר תוביל להצללה והידרדרות באיכות הגרגרים, נדירה יותר, בנוכחות מקום פנוי, רצויה למדי. אם נטועים שיחים רבים בכמה שורות, הריווח בין השורות נשמר על 1.5-2 מ '.
בעת נטיעת מלכיט, יש לזכור שלמרות שהוא יתפוס מעט מקום בשכבת המשטח, הוא יצמח משמעותית כלפי מעלה.
נטיעה רצויה בסתיו: במקרה זה, שיעור ההישרדות של שתילים הוא כמעט 100%. אם אתה עושה זאת באביב, עליך להיות בזמן מוקדם ככל האפשר, רצוי שלא יאוחר מעשרת הימים הראשונים של אפריל. שתילת האביב שונה מזריעת הסתיו: באביב יש לשתול את דומדמניות בצורה אלכסונית, כמו דומדמניות, אך בסתיו אין להשתמש בהן. בנוסף, באביב, בעת השתילה, יורה מתקצרים מאוד ולא משאירים יותר מ 3-4 ניצנים על כל אחד מהם.
שתילת הסתיו מתבצעת 2-3 שבועות לפני כפור אמיתי. במקרה זה, לפני הכפור, לאדמה יש זמן להתיישב במתינות, שורשים קטנים צומחים, ובאביב, מיד לאחר שהאדמה מפשירה, ממשיכים בצמיחתה. שתיל אופטימלי צריך לכלול 2-4 יורה בריאה צעירה באורך של כ- 30 ס"מ ואונת שורשים מפותחת באורך של עד 20 ס"מ. טכניקת הנחיתה היא קונבנציונאלית.
- 2-3 שבועות לפני השתילה הם חופרים חור שתילה שמידותיו הן בעומק והן לצדדים של כ 0.5 מטר. מסירים את השכבה העקרות, ואת השכבה העליונה מערבבים עם דשנים שונים ומחזירים חזרה לבור. דשנים - 1.5 דליי חומוס, 30-40 גרם אשלגן גופרתי ו 100-250 גרם סופר פוספט. אם מזג האוויר יבש, מוזגים 1-2 דלי מים לבור.
את בור הדומדמניות מכינים בצורה הרגילה; הערך הממוצע שלו
- ישירות ביום השתילה מנותקים את האזורים הפגועים של שורשי השתיל, ולאחר מכן הם באבקת אפר, או יותר טוב, מונחים בארגז של חרסית וגללי פרות למשך מספר דקות. יורה מלכית לא מתקצרים בסתיו כמו באביב, אך לא כדאי להשאיר מעל 30 ס"מ.
בעת רכישת שתיל, אינך צריך לרדוף אחר יורה ארוכה: עדיף לשים לב לשורשים
- הוציאו מעט תערובת אדמה מהבור, כך שכל שורשי השתיל יתמקמו בקלות, ללא לחץ. הם מכניסים שיח דומדמניות לחור ומניחים אותו כך שצווארון השורש שלו יהיה 5-7 ס"מ מתחת לפני האדמה. יישר היטב את השורשים, מכסה אותם בהדרגה, דוחס את האדמה בהדרגה.
כשמניחים שתיל בבור, חובה לעמוד בהעמקת צווארון השורש
- לאחר מילוי השורשים העיקרי, יש להשקות את השתיל עם 1-2 דליי מים. לאחר ההשריה הוסיפו אדמה למעלה, צרו גליל סביב השתיל ואז בעדינות, כדי לא לטשטש את החור, שפכו עוד כמה ליטרים מים.
בעת השקיה עליכם להרטיב את האדמה עד לכל עומק בור השתילה
- בור שתילה עם שתיל מכוסה חומוס, כבול או אדמה יבשה. כעבור כמה ימים, השקו שוב את דומדמניות.
שיח המלכיט הנטוע בזמן בדרך כלל יסבול את החורף, ובאביב המוקדם ביותר הוא יתעורר ויתחיל לגדול.
וידאו: השתלת דומדמניות
לְטַפֵּל
הצעדים העיקריים לטיפול בדומדמניות מלאכית זהים לגידול שיחי פירות יער אחרים. זו השקיה, האכלה, הדברת עשבים שוטים, גיזום מעצב.
השקיה נדרשת לעיתים רחוקות, רק בהיעדר גשם לאורך זמן, ובמיוחד בתקופת מזיגת פירות היער. מים יכולים להיות בכל טמפרטורה, צריכה - עד שתי דליי לכל שיח. עדיף להשקות בשורש. כשהאדמה רטובה יחסית, היא מתרופפת תוך כדי עשבים שוטים. תוכנית האכלה האופטימלית היא שלוש פעמים בעונה, החל מהשנה השלישית לאחר השתילה.
ככלל, דומדמניות מוזנות לא בתמיסות, אלא בתכשירים יבשים: הוא אוהב ספיגה איטית של חומרים מזינים.
בתחילת האביב, אתה יכול אפילו לפזר חופן אוריאה או אמוניום חנקתי סביב השיח מעל השלג שלא נמס. אם השלג עדיין לא נמס, הדשן אפילו לא צריך להיות מוטבע באדמה, אם אחר כך, כדאי לעבוד קצת עם מעדר.
במהלך הפריחה, שיח מוזן עם אפר (צנצנת ליטר) וסופר פוספט (עד 40 גרם). אתה יכול לקחת Azofoska על פי ההוראות, במיוחד אם הצמיחה של יורה אינו מספיק, מה שעשוי להצביע על מחסור בחנקן. בסוף הסתיו מפזרים את השיח דלי חומוס, אולי עם חפירה רדודה של האדמה.
גיזום נכון של דומדמניות הוא ערובה לעמידותו ולתשואותיו הרגילות: אחרי הכל, מלכיט מסוגל לתת יותר מתריסר זריקות חדשות מדי שנה, מה שמסמיך מאוד את השיח. מטרת הגיזום השנתי היא שהשיח יהיה מואר יותר טוב על ידי השמש ויורה צעירה תצמח: עליהם נולד החלק העיקרי של גרגרי היער. גיזום יכול להיעשות בתחילת האביב, אבל זה הרבה יותר בטוח בסתיו.
ישנן תוכניות גיזום רבות, אך הדבר החשוב ביותר בהן הוא לא לחסוך ענפים ישנים.
יורה העתיק ביותר (מעל גיל 5 שנים), שכבר מסתעף חלש, וגידוליהם קטנים, נחתכים לחלוטין, ללא קנבוס. עדיף לכסות את החלקים הגדולים ביותר בגובה המגרש. היצרניים ביותר בזן המלכיט הם יורה שלא עולה על שנתיים או שלוש, כך שאינך צריך לרחם על הענפים הישנים, הם מעבים מאוד את השיח. יורה של השנה האחרונה בתחילת האביב צובט מעט כדי לשפר את הפריחה, וכורת את צמרותיהם (8-10 ס"מ).
מכיוון שענפי מלוכיט הדומדמניות ארוכים מאוד, הם נופלים מתחת למשקל היבול ודורשים תמיכה. הדרך הקלה ביותר היא לקשור שיח עם חוט חזק סביב אמצע הגובה, אך זהו רק חצי מידה. לכן, הם מנסים לגדר שיחים כאלה בתומכי עץ חזקים או מתכת בגובה כחצי מטר, כאשר לוחות או חישוק מתכת מחוברים לעמדות חזקות סביב היקף השיח.
אתה יכול גם להכין משהו כמו סורג, "לפזר" את הענפים כמעט שטוחים ולקשור אותם לתמיכה כזו.
גידול דומדמניות על גבי סורג כבר הופך אופנתי בהדרגה.
מלאכיט אינו זקוק למקלט חובה לחורף, אך גננים רבים מצטופפים בשיחים כך שבאביב, לאחר שיעמום, השורשים יהיו מעורבים במהרה בעבודה ויעניקו חיים לזריקות חדשות. כדי להשמיד את המזיקים שהתרדמו באזור השורש, לאחר פירוקו, תוכלו לשפוך אותו במים רותחים ולהקפיד לשחרר אותו.
המלכיט עמיד בפני טחב אבקתי, אך מחלות אחרות יכולות לבקר בו, לכן עליכם לעקוב בקפידה אחר מצב השיח. בחלקות אישיות, לעתים רחוקות מתבצע ריסוס מונע של שיחי דומדמניות, אך טיפול בתחילת האביב עם נוזל בורדו 1% ממחלות פטרייתיות לא יזיק.
קציר זן הדומדמניות הזה ברוב האזורים מתרחש בסוף יולי. הפלוס הוא שאין צורך למהר: גרגרי יער בשלים נשארים על הענפים זמן רב מבלי להתפורר. הקציר צריך להיעשות במזג אוויר יבש: פירות יער שנקטפו בגשם אינם מאוחסנים זמן רב. בזמן, היבול שנקצר נשמר בתנאים רגילים (לא בחום) עד שבוע, ובמצב בוסר - קצת יותר זמן.
יתרונות וחסרונות של המגוון בהשוואה לדומים
מלאכיט הוא זן זרדנים שנוי במחלוקת המאחד בין יתרונות וחסרונות, וגננים חובבים מתווכחים על מה שיש לו יותר. יתרונות המגוון כוללים:
- קשיחות חורף גבוהה מאוד;
- עמידות לנסורת, אש וטחב אבקתי;
- גדול-פירות;
- התארכות פרי;
- צביעה מרהיבה של פירות יער;
- יכולת הובלה טובה של היבול ובטיחותו בשיחים.
החסרונות הם:
- התפשטות ועיבוי שיחים;
- חוסר יציבות לאנתרקנוזה וספטוריה;
- רק טעם משביע רצון של פירות יער טריים;
- נוכחות קוצים דקים אך חדים;
- בינוני, לשיח גדול, תניב.
כמובן שהנאום על קוצים הגיע רק בעשורים האחרונים, כאשר הופיעו זנים רבים חסרי קוצים, כמו קולובוק, צ'רנומור או אפריקאי. אם אנו משווים את מלאכיט באמת עם זנים דומים, הרי שדקיקתו היא די ממוצעת. אי אפשר להשוות את זה עם זנים בעלי פירות מתוקים, כמו בריל או דבש: אלה זנים שמטרתם שונה לחלוטין. נכון לעכשיו, כמעט ואין זנים טכניים גרידא של דומדמניות, כך שמלכיט יכול להיחשב כ"דינוזאור ": הוא אינו הולך לאיבוד בקרב שלל הזנים האוניברסאליים המודרניים.
ביקורות
אני לא מסכים עם הטעם המוצהר של פירות היער. אולי הסיבה לפערים במיקום הטעימות. תהיה לנו יותר שמש וחום מאשר, למשל, באזור מוסקבה, ומכאן יותר סוכרים. פירות היער טעימים, כל מי שניסה אותה אוהב את זה. ומה שיותר נחמד, זה בולט בגודלו. כן, הקוצים גדולים, אך אין בהם "זדון" מיוחד. הם לא מפריעים לקטיף פירות יער.
יש לי מלכיט שגדל. אפילו שניים. פירות היער הם ממש גדולים, טעם חמוץ-מתוק, יפה, שקוף מעט. אבל השיח עצמו קוצני. הרמתי את הענף ביד כפפה, והרמתי אותו בזהירות ביד השנייה, ועדיין "סבלתי" מהצמח שלי. לא נעלבתי ממלכיה ואמשיך לאהוב אותו.
העובדה שיש לך דומדמניות פירותית גדולה אינה מקרית. הזנים הללו, בניגוד לזו הפירות קטנים, הם שניזוקים בעיקר מטחב אבקתי. אך חלקם עמידים בפני מחלות. במיוחד רוסית, מלאכית, אזמרגד, סמנה.
כמובן שאין מחלוקת לגבי הטעמים. אבל אני מציין שטעמו של פירות היער נקבע לא רק (אפילו הייתי אומר לא כל כך) נוכחות של סוכרים, אלא קומפלקס של סוכרים, חומצות וחומרים ארומטיים. לזן המלכיט מטרה טכנית. זה לבדו מדבר כרכים על טעמו. אני לא מסעיר לפחות נגד הזן, מכיוון שאני לא מתכוון למשוך אותו מהאוסף גם אחרי 20 שנות גידול. זה מצביע על כך שהזן הוא די תחרותי בהשוואה לזנים אחרים, אך רק לעיבוד טכני.
יש לי מלכיט באוסף שלי מעל 10 שנים.זה מפתיע לא רק את השתנות הטעם שלו בהתאם לזמן האיסוף, אלא גם את השינוי בצורת היער, בהתאם לתנאי הקרקע.
המלכיט הוא זן דומדמניות בעל היסטוריה ארוכה. בהיותו לא טעים במיוחד, הוא עדיין נהנה מפופולריות מסוימת בקרב גננים, מכיוון שמתקבלים ממנו עבודות עבודה טובות והמגוון אינו תובעני לתנאי גידול. המלכיט נפוץ בכל רחבי הארץ: הוא נבדל על ידי עמידותו הגבוהה בקור ויכולת ההובלה של היבול.
