כחול כהה, כמעט שחור, מכוסה בפריחה לבנה בהירה, אוכמניות עסיסיות, חמוצות מתוקות אהובות על רבים, יש להן תכונות שימושיות רבות המשפיעות על תפקוד האיברים הפנימיים של כל הגוף. זהו פירות היער הטריים, המכילים את הכמות הגדולה ביותר של ויטמינים ומיקרו אלמנטים חשובים, המוערכים על ידי תזונאים בכל רחבי העולם.
אוכמניות מגנות על הלב וכלי הדם, מווסתות את עבודת הלבלב והמעיים, מאטות באופן משמעותי את הזדקנות תאי העצב, וכתוצאה מכך, קליפת המוח, מחזירות את הראייה, משפרות את התכונות הרפואיות של תרופות, מזרזות את חילוף החומרים ו מוריד את רמת הסוכר בדם.
בנוסף, פירות יער יכולים להפחית את הסיכון לקרינה רדיואקטיבית, הם שימושיים ליתר לחץ דם, ראומטיזם, טרשת עורקים, עשירים בנוגדי חמצון, מה שיכול להפחית את הסיכון לסרטן, ומסוגלים לתמוך ולהפעיל את החיוניות של אפילו אורגניזם קשיש. לא רק פירות יער נחשבים שימושיים, אלא גם עלי אוכמניות. את המרק מומלץ לקחת במקרה של מחלת לב.
אין זה מפתיע שרבים כיום רוצים לשתול את גרגרי הפלא על חלקותיהם. למרבה הצער, לא ניתן לביית אוכמניות יער, אך מגוון עצום של זנים ביתיים זמין לגננים, אשר את שתיליהם ניתן לרכוש בחנויות ולשתול באתרם. אולי, זני גינה של פירות יער אינם עשירים בוויטמינים כמו בני דודיהם ליער, אבל הם לתת יותר קציר, פירות יער גדולים יותר ועמידים בפני סוגים רבים של מחלות ומזיקים. כמובן, זה לא אומר שאוכמניות לא צריכות טיפול. גידול האוכמניות אינו מיועד לעצלנים, שיחיו גחמניים ודורשים שתילה נכונה ופיקוח זהיר ושקדני.
תוֹכֶן
יתרונות והבדלים בין זני גינה לאוכמניות בר
כפי שאמרנו, אוכמניות לגינה מכילות פחות ויטמינים מאשר פירות יער בר. אך ההבדל ביניהם הוא מינימלי, על פי מחקרים המשווים זנים שונים של פירות יער אלה, ההרכב הכימי הבסיסי שלהם זהה.- כמובן שלכל זני הגן יש פירות יער גדולים ובשרניים, שהם נדירים ביותר באופיים. כמו כן, בניגוד לשיחי בר, קוטג'ים בקיץ נותנים תשואה גדולה בהרבה, הגבעולים מכוסים בשפע בפירות יער כחולים בהירים.
- שיח אוכמניות הגן גבוה בהרבה מזה של הבר והוא מסוגל להניב פירות כבר בשנה השנייה או השלישית לאחר השתילה באדמה. בטבע זה בלתי אפשרי מכיוון שזני הבר מתחילים לשאת פרי לא לפני השנה החמש עשרה לאחר צמיחה ארוכה, התחזקות והתפתחות.
זני אוכמניות לגינה
עד היום גידלו מגדלים מגוון עצום של זני אוכמניות, שונים בתכונותיהם ובמאפייניהם. בואו ניקח בחשבון את הפופולריים ביותר.
ביצה או ביצה
אוכמניות בר ניתן למצוא בכל אזור בחצי הכדור הצפוני; ברוסיה הוא גדל לרוב במזרח הרחוק, באוראל ובסיביר. אוכמניות הביצות מאוד יומרניות, אוהבות אקלים קר קל וגדלות בטונדרה, בביצות וביצות, לרוב ביערות ביצות ולאורך נחלים. גובה השיחים הוא בדרך כלל לא יותר מ -30 ס"מ, יכול להניב פירות עד 80-100 שנה, אך הגרגרים הראשונים והנדירים נותנים רק בגיל 11-18.
זנים מוקדמים
תוכלו ליהנות מגרגרי היער של זנים אלה כבר באמצע הקיץ.
אוכמנית דוּכָּס (דוכס) נותן תפוקה גבוהה עם גרגרי יער תכלת גדולים מאוד גדולים וקוטרם 17 מ"מ. אבל לפירות היער יש טעם עדין, שמשתפר רק מעט לאחר הקירור, מועבר ומאוחסן בצורה גרועה. הזן אינו סובל אדמה לחה מאוד.- סטנלי (סטנלי) מייצר גרגרי יער גדולים כחולים בהירים שאינם נסדקים לאחר ההבשלה ובעלי טעם בהיר, אך לא יותר מ -5 ק"ג. מהשיח.
- ארליבלו (Earliblue) תפוקה גבוהה, ומייצרת עד 7 ק"ג. משיח, אך טעמם של גרגרי היער אינו מודגש והובלה תגרום לצרות רבות עקב אחסון לקוי של היבול.
זני אמצע העונה
הם משמחים את הגננים עם הקציר עד סוף יולי.
- אליזבת (אליזבת) זן זה יספק לך תשואה מעולה (עד 6 ק"ג לשיח), גרגרי יער ריחניים מאוד, טעימים וגדולים מאוד (עד 16 מ"מ), אך הם מניבים פרי רק החל מה -1 באוגוסט, ולכן הפירות לא הספיקו להבשיל בקיץ קר ורטוב.
- פַּטרִיוֹט (פטריוט) תספק לכם פירות יער כחולים בהירים (עד 19 מ"מ) החל מה- 21 ביולי, אך הם אינם טעימים מספיק.
- בלוז (עורבני כחול). זן מצוין ללא פגמים. שיח גבוה ועוצמתי מאמצע יולי מניב פירות בשפע עם גרגרי יער בינוניים, אך צפופים מאוד, ללא טעם. בונוס נוסף - לשיח יש תשואה גבוהה (עד 6 ק"ג) והגרגרים מועברים היטב.
זני אוכמניות מאוחרים
הם משמחים את הגננים עם יבול עד סוף אוגוסט ותחילת ספטמבר.
אליוט (אליוט) פירות יער קטנים עד בינוניים מזן זה בעלי ארומה רכה, עדינה, נעימה, הם חזקים מספיק ומכסים את השיח בשפע למדי, אך השיח עצמו אינו סובל היטב את החורף.- איבנהוה (איוונהו) שיח גבוה ועוצמתי, מכוסה בשפע בפירות יער גדולים וצפופים עם ארומה וטעם טובים. אך בשל מאפייני הזן שלהם, השיחים עשויים לייצר יבולים באופן לא סדיר.
- ג'רזי (ג'רזי) השיח העמיד בחורף נותן יבול עשיר (עד 6 ק"ג) מגרגרי יער צפופים וטעימים מאוד באיכות טובה, אשר יתר על כן אינם דחוסים, מה שמספק לבעליהם תנאים מצוינים לאחסון ושינוע. מבין המינוסים, אולי, אפשר למנות רק את גודל הגרגרים הלא מספיק מספיק, אך זה מחוויר בהשוואה ליתרונותיהם.
זני אוכמניות אידיאליים לשתילה בשדות שונים
לפני רכישת זן האוכמניות הגינה האהוב עליכם, עליכם להכיר את יתרונותיו וחסרונותיו, מכיוון שזנים שונים מתאימים לתכונות אקלים שונות של אזור מסוים. ישנם זני אוכמניות המביאים יבול טוב ואינם יומרניים לאווירה ולסביבת הגידול, ויש זנים עדינים מאוד שאינם סובלים שינויים פתאומיים בטמפרטורה.
הגורם העיקרי בבחירת זן אוכמניות מסוים צריך להיות המאפיינים האקלימיים של האזור שלך.
באקלים הקשה בסיביר ובאוראל, מומלץ לשתול זנים יציבים ונמוכים, אשר בשל קומתם הקטנה שורדים בקלות כפור מתחת לקרום שלג. שיחים גבוהים יותר צריכים להיות כפופים לקרקע ומכוסים לחורף. באקלים הצפוני הקשה, אוכמניות איסקייבסקאיה, דיבניה וירקובסקאיה משתרשות ונושאות פרי היטב.
בפרברים החמים מומלץ לשתול זנים אמריקאים כמו Bluecrop, Northland, Patriot. שיחים גבוהים עם פירות יער מוקדמים משגשגים באקלים זה.
שותלים ויוצאים
הכנת קרקע
לשתילת אוכמניות, קודם כל למצוא מקום שטוף שמש מתאיםמוגן היטב מפני הרוח. שימו לב מיוחדת לתאורה: אם השיח נטוע בצל, היבול שלכם יהיה קטן, חסר טעם ומעט במספרו. ערכו בדיקה של האדמה כדי לגלות את רמת החומציות שלה - אוכמניות גדלות רק באדמה חומצית. מדד החומציות האידיאלי הוא pH 3.5-4.5. כמו כן, העלילה שעליה אתה הולך לגדל אוכמניות חייבת להיות טרייה לחלוטין, מעולם לא עובדה. לפחות, האדמה שלפני השתילה צריכה לבלות כמה שנים "בחורש".
זמן השנה לשתילה
שתילת אוכמניות באדמה אפשרי באביב ובסתיו, אך שתיל שנשתל באביב מצליח להתחזק במהלך הקיץ, כך שיהיה לו קל יותר לסבול חורף.
שתילת אביב
יש צורך לשתול אוכמניות באדמה לפני שהניצנים יספיקו להתנפח. בבחירת שתיל, העדיפו את אלו הנמכרים בעציצים או במיכלים. לפני השתילה טבלו את הסיר בכלי מים עמוק למשך חצי שעה, הוציאו את השתיל ונסו בעדינות רבה ליישר את השורשים ולנקותם מאדמת החנות.
לשתילת שתילים, חפרו חורים באזור מתאים בעומק של חצי מטר במרחק של חצי מטר אחד מהשני (לזנים הצומחים נמוך), או מטר (לגדולים). שחררו את תחתית החורים וצרו בהם תנאים חומציים כך שהאוכמניות יוכלו לצמוח בנוחות בקרקע. לזה לשים כבול מעורבב עם מחטי אורן בתחתית, נסורת והוסיפו 50 גר '. גופרית, מערבבים את כל המצע ביסודיות וקומפקטיות. כעת הניחו שתיל בחור, פרשו אליו בעדינות את השורשים וכסו באדמה, במים וכסו בתערובת של נסורת מחטניים וכבול.
לאחר השתילה מושקים את השתילים אחת לשבועיים, ומעשירים כל 5 ליטר מים ב -20 גרם. חומצת לימון או חומץ תפוחים.
נחיתת סתיו
נחיתת סתיו חוזרת לחלוטין על כל הפעולות מהפסקה הקודמת. אך לאחר שתילה בשתיל בן שנה, יש צורך להסיר את כל הענפים החלשים והחלשים בעזרת מפזרים, ולקצר את כל הענפים החזקים לחצי. שימו לב כי גיזום אינו מתבצע בשתילים בני שנתיים.
טיפול באוכמניות בגינה
צמחים זרים ליד שיח האוכמניות סותמים את המיקרו-נקבוביות באדמה המספקות תזונה למערכת השורשים. לכן, הכלל העיקרי לתושב קיץ שמחליט להתחיל לגדל אוכמניות הוא עישוב תכוף וקבוע עם סילוק כל העשבים. בנוסף, התחזוקה כוללת התרת קרקע מספר פעמים במהלך העונה. מכיוון שהחלק העיקרי של שורשי האוכמניות מתפתח בעומק של 20 ס"מ, ההתרופפות מתבצעת לא יותר מ -10 ס"מ.
גם במזג אוויר גשום, השקיה מתבצעת כל שבועיים, ובחום, בבוקר ובערב, בעוד שאין קרני שמש בוערות, מרססים את השיח בנוסף במים חמים. השקיה מתבצעת פעמיים ביום - בבוקר ובערב דלי מים לכל שיח... אל תזניחו את האחריות הזו, מכיוון שמהירות ההתפתחות והצמיחה של התרבות תלויה במים.
ריבוי אוכמניות אפשרי בשלוש דרכים עיקריות:
- זריעת זרעים היא הדרך הארוכה והמדוקדקת ביותר, בה ניתן לצפות למסיק מלא במשך 10 שנים
- צמחוני. אחד הענפים מכופף לקרקע ומכוסה אדמה ליצירת מערכת שורשים.
- התפשטות על ידי ייחורים. ככלל, הייחורים הם ענפים שנותרו לאחר הגיזום המתוכנן של השיח.
הלבשה עליונה
אוכמניות הן יומרניות ובררניות מאוד, אך מגיבות להזנה בתודה. יש להכניס דשנים בתחילת האביב, כאשר הניצנים מתחילים להתנפח ותנועת המיצים מופעלת. ההלבשה העליונה מתבצעת רק עם דשנים מינרליים עם תגובה חומצית, חומר אורגני לאוכמניות הוא הרסני. הדשנים המינרליים הטובים ביותר המוטמעים באוכמניות ותורמים לצמיחתם והתפתחותם - סופר פוספט, אמוניום סולפט, אבץ סולפט, אשלגן גופרתי, מגנזיום גופרתי.כל דשני החנקן (אמוניום סולפט) מוצגים בשלושה שלבים: בתקופת נפיחות הקרקע, בתחילת מאי ובתחילת יוני. ככל שהשיח ישן יותר, כך הוא זקוק לדשן רב יותר.
אוכמניות יגידו לך איזה סוג של האכלה הם צריכים. לכן, אם העלים שלה הופכים לאדומים באביב, היא זקוקה לפוספטים, ואם העלווה הפכה רדודה ודהויה, השיח מופרה בחנקן, השחרת העלים העליונים מעידה על מחסור באשלגן בקרקע, והצהבה מציינת. חוסר בורון.
גיזום והכנות לקראת החורף
כדי לחגוג אוכמניות עסיסיות רכות מדי שנה, באביב, עוד לפני שהניצנים מתנפחים, יש לכרות את השיח. עם זאת, ניתן וצריך לחתוך ענפים חשודים וחולים גם בקיץ וגם בסתיו. הסר פרחים משיחי השנה הראשונה. כדי ששיחים צעירים במהלך הפרי לא יישברו מתחת למשקל הקציר העשיר שלהם, בשיחים בגיל 2-4 שנים ענפים נחתכים בהכרח באביב, כך תוכלו להשיג שלד צמחי עמיד וחזק. בשיחים מעל גיל ארבע, כל הענפים מעל גיל חמש מוסרים.
גידול אוכמניות באזור מוסקבה
כשבוחרים זן לדאצ'ה ליד מוסקבה, שימו לב למינים גבוהים שגדלים בקלות בתנאים קשים ומעניקים יבול נדיב ושופע של פירות יער מתוקים וצפופים. זנים אמריקאים של אוכמניות גן הם אופטימליים לאקלים ליד מוסקבה. אם יש מכוורת עם דבורים ליד הדאצ'ה, העדיפו מינים לא היברידיים של זני אוכמניות אמריקאיים - לאחר האבקה הם לתת יבול עשיר וגדול יותר.
כמו כן, היתרון של זנים אלה הוא שאחרי שהגרגרים מבשילים, הם מסוגלים לשמור עליהם בשל על הענפים עד שלושה שבועות.
לטובת זנים אלה באקלים של אזור מוסקבה תעיד גם העובדה שהם מסוגלים לעמוד בטמפרטורות נמוכות תחת כיסוי שלג. כמובן שלפני תחילת מזג האוויר הקר, יש להוריד את הענפים לקרקע ולכסות אותם.
ביקורות על גידול אוכמניות גן באזור מוסקבה
קנינו את הזן הכחול בחדר הילדים, בעת השתילה הם שפכו תערובת כבול לבורות השתילה (הם הביאו אותו במיוחד מהיער). בשנה שעברה נלקח הקציר הראשון - פירות יער עם מטבע של 5 רובל, טעימים באופן לא מציאותי.
אוכמניות ליד מוסקבה אמיתיות !!! שתלתי 5 זנים שונים, הגרגרים יצאו בשרניים, מתוקים מאוד, לכל זן יש טעם משלו. אי אפשר להשוות את זה עם אוכמניות, הרבה יותר טעים. חשוב - ללא חומר אורגני, לשתול באדמה חומצית.
שתלתי רק שיח אחד ואני מצטער מאוד, כי זה לא מספיק. אני יעצבן עוד 2 שיחים בשנה הבאה.
