מתכון גורמה: בזיליקום טרי בבית כל השנה

בזיליקום הוא תיבול מצוין למנות רבות עם ריח מדהים. עם זאת, באקלים הממוזג שלנו אנו יכולים להתפנק רק עם העלים הטריים של עשב זה בעונה החמה. אבל עם מאמץ, אתה יכול לשמר את פיסת הקיץ והחורף הזו אם תגדל בזיליקום בבית.

איך אפשר לגדל בזיליקום

בזיליקום יכול לצמוח היטב בבית, זה לא תובעני לטפל, נראה טוב על אדן החלון ויש לו ריח נעים מאוד. לפני שתתחיל ליצור מיני גן בבית, עליך להחליט על שיטת גידול. יש כמה מהם:

• גידול מזרעים מבלי לקטוף צמחים.
• באמצעות בחירה.
• קבלת שתילי בזיליקום מגזרי הצמח הבוגר.
• השתלת יורה צעירה מאדמה פתוחה.

שיטות אלה נבדלות בעוצמת העבודה, אך חשוב לדעת שרק כאשר מגדלים מזרעים יש לבזיליקום את עונת הגידול הארוכה ביותר לפני הפריחה.

הכנת המיכל לשתילת בזיליקום

בעת בחירת מיכל לשתילה, יש לזכור כי מערכת השורשים של הבזיליקום מפותחת היטב, ולכן המרחק בין צמחים בוגרים צריך להיות לפחות 10 ס"מ, וגובה שכבת האדמה צריך להיות כ 12 ס"מ. מיכלים ארוכים יותר קומפקטיים יותר, אך ניתן להשתמש בעציצים רגילים עם 3 צמחים כל אחד. על כל מיכל להיות בעל חורי ניקוז.

איך מכינים את האדמה לבזיליקום

לגידול צמחים עשבוניים בבית, עדיף אדמה פורייה קלה, אותה תוכלו להכין בעצמכם, ולא לקנות. זה כולל:

• חול חלק אחד;
• חלק אחד של אדמת סודה (כדי להשיג אותה, שכבת הסודה נמחצת וננפה במסננת כדי להסיר פיסות צמחים);
• 3 חלקים חומוס או אדמה עלים.

הכל מעורבב עד לקבלת מסה הומוגנית.

נוהל הכנת אדמה לבזיליקום:

1. בתחתית המיכל מונח תחילה חומר ניקוז: חלוקי נחל קטנים, חימר מורחב, לבנים שבורות או שברי כלים קרמיים. שכבה זו צריכה להיות כ -3 ס"מ.
   

   מניחים ניקוז בתחתית סיר הבזיליקום

2. לאחר מכן, המכולה מלאה באדמה, ולא מגיעה כמה סנטימטרים לקצה.
   

   את תערובת האדמה המוכנה יוצקים לסיר ומשאירים כמה סנטימטרים לקצה

3. האדמה מושקה בשפע במים. אתר הנחיתה מוכן.

בחירת והכנת זרעים

זרעים טובים הם אחד התנאים העיקריים לקציר. כל סוג של בזיליקום מתאים לשתילה, אך עדיף לתת עדיפות לזנים נמוכים עם עלים קטנים, מכיוון שהם מתאימים יותר לגידול ביתי. זנים אלה כוללים:

• בזיליסק (מריח כמו ציפורן ופלפל);
• ריח ציפורן;
• גורמה אניס;
• מנטה גורמה;
• קומפאטו (עם ארומה פלפלית);
• טריות (בעלת ניחוח לימון).

גלריית תמונות: זנים של בזיליקום לגידול בבית

נטיעת זרעים וקבלת הצילומים הראשונים

כדי לשפר את הנביטה, מומלץ לחטא ולהשרות את הזרעים, אם כי אין זה הכרחי.

לאחר שטיפחתי ירקות שנים רבות, אני לא אוהב לחטא זרעים. אם אתה עושה זאת בתמיסה של אשלגן פרמנגנט, קל לטעות ביחס הנכון של הרכיבים (אשר בדרך כלל נקבע על ידי העין, על פי צבע התמיסה) או עם משך הזמן שבו הזרעים נשמרים. הפיתרון, וזה ישפיע רק לרעה על איכותם. לכן, עדיף לרכוש זרעים בחנות מתמחה, תוך ניסיון לבחור מוצר מיצרן מהימן. זרעים איכותיים כבר עוברים חיטוי, זה ייכתב על האריזה.

זרעי בזיליקום, כמו צמחים רבים אחרים, מצופים בשכבה דקה של שמנים אתרים המגנה עליהם מפני התייבשות. אך בשל נוכחותו של סרט כזה, בזיליקום לעתים קרובות יש נביטה לקויה. כדי להפחית את הגורם השלילי הזה, הזרעים ספוגים. בשביל זה אתה צריך:

1. קח בד כותנה (אתה יכול להשתמש בכריות כותנה) ועוטף בו את הזרעים.
   

   יש להניח זרעי בזיליקום על בד או כרית כותנה

2. ואז שופכים מים חמים על הכל (כ + 60 מעלות צלזיוס).
3. עוטפים את הזרעים בצלופן ומשאירים במקום חמים למשך שעה. הזרעים מוכנים לשתילה.

אתה יכול לזרוע זרעים יבשים. אבל לאחר השתילה, יש לשפוך את האדמה במים חמים, לכסות אותה בנייר כסף ולהניח אותה במקום חם.

בעת השתילה יש לכסות את הזרעים באדמה בכ1-1.5 ס"מ. כאשר מגדלים בזיליקום באמצעות שתילים, הזרעים נזרעים בעציצי כבול כך שבמהלך הצלילה מערכת השורשים לא נפגעת, והצמח מסתגל במהירות. צלילת הבזיליקום מתבצעת לאחר הופעתם של 2 עלים אמיתיים.

בעת צלילה חשוב לא לפגוע במערכת שורש הבזיליקום

היתרון בשימוש בשתילים הוא שבחודש הראשון המיני-גינה שלכם תהיה קומפקטית יותר, אך שתילה מחדש והבאת הצמח למקום חדש יכולים להאריך את התקופה לקבלת ירקות מוכנים.

וידאו: אנחנו מגדלים בזיליקום על אדן החלון

גידול בזיליקום מגזרי

אחד המאפיינים של בזיליקום הוא שהוא מתפשט על ידי ייחורים. זה מספיק כדי לקחת יורה קטן או לחתוך את החלק העליון של שיח מבוגר ולשים אותו במים במשך 1-2 שבועות. כאשר לחיתוך יש שורשים, ניתן להשתיל אותו לסיר. אך אורך חייו של צמח שגדל בדרך זו קצר מעט מהרגיל - כארבעה חודשים.

ייחורי בזיליקום משתרשים תוך 1.5 שבועות בלבד

דואג לבזיליקום בבית

הגורמים העיקריים המשפיעים על צמיחת הבזיליקום בבית הם:

• רִוּוּי;
• טֶמפֶּרָטוּרָה;
• תְאוּרָה;
• דישון בדשנים מינרליים.

רִוּוּי

תדירות השקיית הבזיליקום תלויה במשטר הטמפרטורה, בתקופת הסתיו-חורף מומלץ להשקות אותו 1-2 פעמים בשבוע. אבל אם הדירה שלך חמה מאוד, אתה יכול לבצע את ההליך בתדירות גבוהה יותר: האדמה במיכל לא אמורה להתייבש, אך לחות אדמה מוגזמת גם אינה רצויה. בזיליקום גם לוקח ריסוס טוב.

גם צמחי השקיה וגם ריסוס זקוקים למים בטמפרטורת החדר או לחמם מעט יותר. אם אתה משתמש במי ברז, מומלץ לתת להם לעמוד כדי להפחית את כמות הכלור המומס.

מים מתאדים הרבה פחות בלילה, ולכן עדיף להשקות בבוקר כדי להפחית את הסיכון לספיגת מים. לאחר השקיה, הקרקע מעט מתרופפת.

יצירת התנאים הדרושים לגידול בזיליקום

בזיליקום הוא צמח חד-שנתי דרומי ממשפחת קליי, שמקורו באזורים הממוזגים הטרופיים והחמים של אירואסיה, ולכן הוא צומח בחוץ ברוסיה רק ​​במזג אוויר קיצי מבוסס. בבית קל יותר להבטיח טמפרטורת סביבה מתאימה (זו טמפרטורת החדר של + 20 ... 25 ° C). בטמפרטורות נמוכות יותר, הצמח מאבד את הארומה ומאט את הצמיחה.

בזיליקום גם זקוק ליום אור ארוך - כ- 14 שעות ביום. זה הכרחי לצמיחתו הפעילה ולעבור תהליכים פוטוסינתטיים. לכן, עדיף להניח בזיליקום על אדני החלונות של החלונות הפונים דרומה או דרום-מזרח. אבל בחורף זה אולי לא מספיק, צמחים יזדקקו לתאורה מלאכותית עם פיטולמפ. אתה יכול להשתמש באפשרות זולה יותר - מנורות פלורסנט עם אור לבן. ולמרות שמנורות כאלה אינן מתחממות במהלך הפעולה, עדיף למקם אותן לא יותר מ- 15 ס"מ מהבזיליקום להארה אחידה יותר.

תאורה מלאכותית מאריכה את שעות האור

איך ומה להאכיל בזיליקום

אם השתמשו באדמה פורייה לשתילת הבזיליקום, הצמח אינו זקוק להאכלה. אם הוא נשתל באדמת גן רגילה, יש צורך לדשן בנוסף את האדמה. זה מספיק להשקות אחת לחודש בתוספת מינרלים.

בבחירת דשן, יש לזכור כי בזיליקום גדל למסה ירוקה, ולכן חנקן צריך להיות המרכיב החשוב ביותר בתת-המין. לדוגמא, ניתן להשתמש בדשן נוזלי אורגני-מינרלי ביוהומוס לצמחים ושתילים מקורה.

ביוהומוס מתאים להזנת הבזיליקום

איך לגזום בזיליקום כמו שצריך

ניתן לחתוך את עלי הבזיליקום הראשונים כאשר ישנם לפחות 6 מהם (כחודש לאחר הנביטה).

ואז להיווצרות נכונה של השיח, יש להצמיד את הבזיליקום: הסר את הירי הפסגה. במקרה זה, הצמח מגדל ענפי צד, שבגללם התשואה תהיה גבוהה יותר. הליך זה מתבצע כל 2-3 שבועות. בנוסף, כאשר מופיעים פדונלים, יש להסיר אותם יחד עם 2 העלים התחתונים.

גם לצבוט וגם לקחת עלים לאכילה כדאי לעשות במספריים ולא בידיים. בדרך זו לא תפגעו במערכת השורשים.

הסרת הבדון מהבזיליקום צריכה להיעשות במספריים

הגנה על בזיליקום מפני מחלות ומזיקים

בזיליקום הוא צמח עמיד למחלות שנפגע לעתים רחוקות ממזיקים. מניעה היא חיטוי האדמה לפני השתילה. אך נגיעות כנימות מצמחים שכנים יכולה להתרחש. סימני כנימות:

• דפורמציה, סיבוב עלים;
• עצירת צמיחת השיחים.
  

  בזיליקום יכול לתקוף כנימות

כדי להשמיד מזיקים אלה, הם מרוססים בדקיס (1 גרם לכל 5 ליטר) או בעירוי טבק. כדי להכין אותו, 20 גרם עלי טבק יבשים מוזגים ל 0.5 ליטר מים ומוחדרים למשך יומיים. לאחר מכן, העירוי מסונן ומדלל באותו נפח מים.

הסכנה לבזיליקום כאשר הוא גדל בבית היא מחלת הפטרייה ברגל השחורה, בה נפגע צווארון השורש של הצמח. הסיבה העיקרית להופעת מחלה זו היא עודף לחות באדמה ושתילה מעובה מדי.

הרגל השחורה משפיעה על צווארון השורש של הצמח

כאשר מתגלים הסימנים הראשונים, יש לנקוט בערכת אמצעים:

• שנה את מערכת ההשקיה.
• שחרר את האדמה בתדירות גבוהה יותר. האוורור שלה מפחית תחלואה.
• הסר את העלים המושחרים ובמידת הצורך את הצמח כולו. בעת חפירת דגימה חולה, יש צורך ללכוד את האדמה שמסביב ואז להוסיף אדמה חדשה. יש לטפל בקרקע בתמיסה של אשלגן פרמנגנט.

במקום אשלגן permanganate, אתה יכול להשתמש Fitosporin.

כדי להילחם ברגל שחורה, אתה יכול להשתמש ב- Fitosporin

גידול בזיליקום בבית אינו משימה קלה.חשוב לבחור את זן הצמחים המתאים, להכין את האדמה והזרעים ואז ליצור את התנאים הדרושים. אך עבודתך תתוגמל בהזדמנות שתמיד יהיה על השולחן תבלין בריא וארומטי.

ערכים קשורים:

בזיליקום: איך לגדל תבלין רויאל

כיצד להכין זרעי עגבניות לזריעת שתילים

תפוחי אדמה זרעים: כיצד לגדל יבול עלית-על