Анасонът е един от представителите на едногодишни растения, принадлежащи към семейството на чадърите. Тъй като близките му роднини са копър, копър и кимион, той има много подобни свойства.
В процеса на развитие анасонът образува право стъбло, на височина може да достигне 70 см. Растението има набраздена, закръглена форма, в горната част образува много клони.
Листата, разположени отдолу, имат назъбена, назъбена, дългочерешеста форма... Понякога листата им са кръгло-сърцевидни, от които две са разположени на къси дръжки, а още една на по-дълга. Средните листа растат на къси дръжки и са обратно клиновидни. Листата, разположени в горната част, се състоят от ланцетно-линейни лобове. Те обикновено са твърди или тристранни.
На етапа на цъфтеж анасонът образува малки, скучни цветя, които растат в краищата на клоните, образувайки сложен чадър, достигащ диаметър 6 см. Самият чадър съдържа 5-15 прости лъча. Те могат да имат еднолистно, нишковидно покритие, в някои случаи то може да отсъства напълно. С нарастването на венчелистчетата те побеляват, достигайки 1,5 мм дължина. Те имат ресничести ръбове, върхът е увит навътре. Анасонът е кръстосано опрашвано растение, цъфти от юни до юли.
На етапа на техническа зрялост образува плод от две семена, наподобяващ яйце. Обичайната му боя може да варира от кафява до зелено-сива. Дължината на плодовете е 3-4 мм, а диаметърът е 1-2 мм. Етапи плодът достига зрялост през август... Впоследствие тя се отваря и от нея се появяват два полуплода, от които се излъчва ароматна, пикантна миризма. Има сладникав вкус.
Образуването на кореновата система се случва през цялото развитие на растението, самият корен има кран, веретенообразна форма, може да достигне 50-60 см в дълбочина. В обикновените хора анасонът е известен като сладък кимион, хляб семена, гълъб анасон.
Съдържание
Разпределение и отглеждане
Анасонът принадлежи към групата на онези редки подправки, които са започнали да се отглеждат преди много векове. В същото време досега учените не са успели да открият къде точно е родното място на това растение. Сред хипотезите такива места се наричат Близкия изток и Средиземно море. Още в древността хората са се запознавали с лечебните свойства на анасон обикновен. Тази информация се появява в трудовете на древногръцките лекари Теофраст, Хипократ, Диоскорид. Също така има препратки към него сред древните египтяни.
В древен Рим анасон семена са били използвани като лекарство... Те са били използвани като декорация за спални, които с присъствието си са допринесли за създаването на атмосфера на здравословен сън. В тази връзка е уместно да си припомним думите на Плиний, според които анасонът има подмладяващ ефект и поддържа дъха свеж. Често семената на това растение се използват при производството на специални сладкиши, което подобрява процеса на храносмилане.
Хербариите от Средновековието съдържат информация за полезните свойства на това растение, които помагат за справяне с много заболявания.По това време анасонът, подобно на повечето други подправки, беше рядко растение, поради което беше много скъп. Можете да разберете колко ценна е била тази култура от факта, че е оставена наравно с подправки като кориандър, кимион и копър.
Отглеждането на анасон беше трудоемко начинание, тъй като той се нуждаеше не само от силно плодородна почва, но и от редовно поливане и топъл микроклимат. Тази култура може да цъфти само при топло, ясно време. Обикновено от момента на засяване на семената трябваше да изчакам около 115 дниза да получите първите плодове. Оптималната температура за покълване на семената е 3-4 градуса по Целзий. Семената покълват след 16 дни.
Днес анасонът е широко разпространен на различни места на нашата планета, така че може да се намери не само в бившия СССР, но и в Индия, европейските страни, както и в Северна Африка, Азия и Америка.
Набавяне, събиране и сушене на анасон
Снимка на тази култура не предоставя пълна информация за нейните характеристики. Най-ценните за лечебни цели са плодовете от анасон. За тяхната подготовка е важно да изберете благоприятен момент - обикновено това се прави рано сутрин или вечер, при условие, че денят е сух и ясен. Необходимо е постоянно следете състоянието на чадърите и по време на узряването те започват да режат. Признак, че семената са узрели, е придобиването на твърда черупка и кафеникав цвят. След събирането чадърите трябва да се изсушат, за което се поставят в добре проветриво помещение. След това те се вършат.
Предварително избраният посадъчен материал трябва да се изсуши отново и след това допълнително да се пресее върху сито, което ще помогне за изчистването му от отломки. Процесът на сушене на семената може да се извършва в естествени и изкуствени условия. В първия случай те се поставят на открито, а във втория се използва сушилня, в която е необходимо да се настрои температурно състояние 50-60 градуса по Целзий... Семената остават жизнеспособни в продължение на три години, при условие че се държат в плътно затворен съд на проветриво и сухо място.
Качествените екземпляри могат да бъдат идентифицирани по техния аромат и светлокафяв цвят. Ако семената имат тъмен нюанс, тогава най-вероятно е минало много време, откакто са събрани или са събрани в неподходящо време.
Полезни свойства и състав
Правилно изсушените плодове от анасон съдържат до 6% етерично масло, 16-28% мастно масло и до 19% протеинови вещества. Те също така съдържат захар и мастни киселини - кафе, хлорогенни.
Етеричното масло е много богато на анетол, делът на който може да бъде 90%, останалата част от състава е метил хавикол. Освен това в него присъстват и други вещества: алдехид, кетон, алкохол, пинен и др. Технологията на производството на етерично масло се състои в парна дестилация на семена.
Сред положителните свойства на лекарствата, които могат да бъдат направени от растителни семена, си струва да се подчертае антисептичният, противовъзпалителен, анестетичен, отхрачващ, стимулиращ, спазмолитичен ефект. Също така, анасоновите продукти имат карминативно и слабително действие. Употребата на плодове подобрява двигателните и секреторните функции на храносмилането, има също положителен ефект върху функцията на жлезистия апарат на бронхите и спомага за намаляване на спазмите при стомашни и чревни колики. Допълнителен положителен ефект е свързан с подобрена двигателна функция на матката и повишена секреция на млечните жлези. Полезно е да приемате това растение при хладност и импотентност.
Приложение
В съчиненията на древни писатели често можете да намерите препоръки за дъвчене на плодовете на растението анасон. Има лечебен ефект върху устната кухина, който прави зъбите по-силни и по-привлекателниа също така поддържа приятна миризма в устата. Също така плодовете на растението са полезни при парализа и епилепсия.Когато се приготвят, те са ефективни при меланхолия и лоши сънища. Лечебен чай може да се приготви от анасонови семена, като се комбинира с кимион и копър. Положителният ефект от използването му е при укрепване на нервната система.
- ефективно средство за борба с изгарянията е мехлем, който се прави на базата на смес от смлени анасонови семена и яйчен белтък;
- За да помогнете за премахване на главоболието, невралгията и за поддържане на свеж дъх, можете често да дъвчете семена от анасон. Полезно е да се използват растителни семена за мъже с увредена потентност;
- Много бонбони за кашлица и смеси за инхалация съдържат етерично масло от анасон, наред с други основни съставки. Наличието на разтвор на масло в алкохол ви позволява ефективно да унищожите въшки, кърлежи и бълхи;
- Анасоновото масло може да помогне на хората с бронхит, тъй като има отхрачващо действие. Също така стимулира функционирането на храносмилателния тракт и млечните жлези. Приемането на масло предполага спазване на следната схема: две или три капки масло се разреждат в една лъжица топла вода, консумирана 4 пъти на ден.
Също и масло получено приложение в козметологията: редовното нанасяне върху кожата я прави стегната и младежка, има положителен ефект върху общия тонус. Също така е полезно да изплакнете очите с растение, което ви позволява да се отървете от много заболявания на зрението. Тинктурата от анасон с шафран във вино може да помогне за справяне с възпалението на очите.
Отвара
Отвара от анасонови семена може да облекчи състоянието на човек за различни заболявания.
За хора, които имат отслабено сексуално желание и имат месечни закъснения, е полезно да приемат следната отвара: добавете 4 супени лъжици семена към една чаша вода, поставете на огън и кипете 5 минути. След настояване трябва да се филтрира. Вземете 2 супени лъжици 3 пъти на ден.- Също така, бульонът има силен диуретичен ефект. За да направите това, трябва да запарите 2 чаени лъжички от плодовете с чаша преварена вода. След това сместа се поставя на водна баня и се държи половин час. Прецедете студения бульон. След това добавете една супена лъжица захар към бульона. Вземете 2 супени лъжици 3-4 пъти на ден преди всяко хранене.
- Отварата от анасонови семена е полезна като потогонно и отхрачващо средство. За да направите това, вземете една чаена лъжичка смлени семена, добавете 1 чаша вода, поставете на котлона и варете в продължение на 20 минути. Прецедете студения бульон. Вземете 1/4 чаша 3-4 пъти на ден преди всяко хранене.
Инфузия
За да го приготвите, вземете една чаена лъжичка от плодовете, запарете с една чаша вряща вода и оставете да се вари половин час. Филтрирайте студена инфузия, приемайте по 1/4 чаша 3 пъти на ден преди всяко хранене.
Това лекарство е полезно при следните заболявания:
- заболявания на матката, дискомфорт, свързан с менструация, и като средство за увеличаване на производството на мляко при кърмачки;
- като диуретично, антипиретично и спазмолитично средство;
- при много настинки: кашлица, коклюш, бронхопневмония и др .;
- като лекарство, което може да премахне токсичните вещества от тялото.
Заключение
За много домашни градинари, анасон изглежда екзотично растение, за свойствата, за които само малцина са наясно. Следователно за мнозина тя все още остава непозната градинарска култура. Всъщност това растение е много полезно, тъй като още в древността е било известно за лечебните свойства на анасона. В много древни писания има препратки към това растение, което може да помогне при различни болести и заболявания.
И това да не говорим за факта, че анасонът е доста често срещана подправка. Независимо от ползите, които това растение може да донесе, то може да се приема само след консултация със специалист. Защото дори полезното растение може да бъде вредно, ако се приема неправилно.
